Mận Volzhskaya Krasavitsa là một giống mận phổ biến, đặc biệt được ưa chuộng ở miền Trung nước Nga. Mận phát triển tốt trong điều kiện ấm áp và cho năng suất cao. Quả của nó là một món tráng miệng tươi ngon tuyệt hảo và hoàn hảo cho mọi loại chế biến.
Lựa chọn
Giống nho Volzhskaya Krasavitsa được tạo ra bởi nhà lai tạo nổi tiếng E. P. Finaev tại Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Kuibyshev vào giữa thế kỷ 20. Trong quá trình lai tạo, nhiều biến thể đã được thử nghiệm, cuối cùng chọn ra giống nho Krasnaya Skorospelka và Renklod Bove làm giống bố mẹ.
Nghiên cứu chọn lọc được tiến hành vào những năm 1930 và mãi đến năm 1965, giống nho Volga Beauty mới được chính thức đăng ký vào Sổ đăng ký nhà nước của Liên Xô.
Khái niệm về quả mận
Mận Volzhskaya Krasavitsa là một giống mận lai. Những cây mận này khỏe mạnh và cứng cáp, cho phép chúng phát triển nhanh sau khi trồng. Quả có thời hạn sử dụng trung bình, cho phép bảo quản trong 12-15 ngày trong điều kiện thuận lợi.
Sự xuất hiện của cây
Cây mận này nổi bật với kích thước và thể tích ấn tượng, khác biệt so với các giống mận khác. Cây có thể cao từ 600 đến 700 cm.
Ngoài ra còn có những đặc điểm khác của giống nho này:
- Tán lá có hình chóp lý tưởng, rất lý tưởng cho cây. Điều này cho phép tất cả các lá tham gia quang hợp đồng đều, đảm bảo hiệu suất năng lượng cao.
- Vỏ cây có bề mặt nhẵn và có tông màu nâu xám.
- Các cành cây ngắn lại nhưng khỏe và rộng, góp phần tạo nên sự ổn định cho cây.
- Lá của giống mận này to và rộng, hình dạng giống quả trứng, hơi hẹp ở một bên và hẹp đáng kể ở bên kia, trông giống như những giọt nước.
- Phiến lá được trang trí bằng nhiều nếp nhăn trông giống như gân lá. Màu sắc của lá gần như đồng đều, từ xanh vàng nhạt đến xanh đậm, tùy thuộc vào độ tuổi và môi trường sống của cây.
- Kết cấu mịn màng của lá, bất chấp những nếp nhăn, vẫn có một lớp bóng mờ tinh tế. Bề mặt lá được phủ một lớp lông tơ mỏng, càng làm tăng thêm vẻ đẹp quyến rũ. Mép lá hơi khía răng cưa, và cuống lá, có chức năng nâng đỡ lá, dày và chắc khỏe, đủ để đảm bảo tán lá đứng vững trước những cơn gió mạnh.
Trái cây và đặc điểm hương vị của chúng
Mận Volzhskaya Krasavitsa nặng khoảng 35 gram, một con số khá nặng đối với một quả mận. Hình dạng của chúng hơi khác so với mận thông thường: chúng thường hơi dài và dẹt, với đường khâu bụng rõ rệt, điều này hầu như không thể nhận thấy ở các giống mận khác có quả nhỏ hơn.
Các đặc điểm khác:
- Thân cây mận cũng như cuống lá đều khỏe nên ít bị rụng quả sớm.
- Quả mận có màu tím đậm, với sắc hồng và tím nhạt trên bề mặt, càng làm nổi bật những phẩm chất vượt trội của chúng. Luôn có một lớp sáp bảo vệ bên ngoài.
- Phần thịt quả mận là phần quý giá nhất của quả. Nó mềm mại và dịu nhẹ, với sự cân bằng tuyệt vời giữa các hương vị, khiến nó trở thành món ăn đáng nhớ cho những người yêu thích cả vị ngọt và vị chua (vỏ quả mận chứa nhiều axit hơn, vì vậy nếu bạn không muốn nếm thử, chỉ cần ăn phần thịt quả là đủ).
- Phần cùi của quả có màu vàng hồng, mặc dù nước quả tiết ra với số lượng lớn khi cắn hoặc bẻ ra không có màu này.
- Một trong những lợi ích bổ sung đặc biệt có giá trị đối với những người có ý định làm mứt hoặc hoa quả từ loại mận này là khả năng tách hạt khỏi phần cùi dễ dàng.
Một số lượng lớn các chuyên gia độc lập và người làm vườn chuyên nghiệp, trước đây chưa quen với giống cây này, đã đánh giá hương vị của giống cây này là 4,5/5 trong các cuộc thử nếm.
Về hình thức của quả, nhóm chuyên gia này đã đánh giá 4,8 điểm trên thang điểm năm, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người làm vườn để bán sau này.
Lợi ích sức khỏe
Quả của cây Volga Beauty chứa các thành phần sau:
- 22% – các chất không có nước;
- 10,35% – carbohydrate;
- 1,95% – axit hữu cơ;
- 11,78 mg/100 g – vitamin C.
Quả của loại cây này rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Dưới đây là một vài ví dụ về các đặc tính có lợi của chúng:
- Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiều loại nhiễm trùng khác nhau.
- Kali quan trọng trong việc điều hòa nhịp tim và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.
- Chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Khả năng chịu hạn, chịu sương giá
Cây có khả năng chịu hạn cao, thể hiện sự ưa nắng. Tuy nhiên, để đạt năng suất thu hoạch tốt nhất, nên tưới nước thường xuyên để tránh các vấn đề liên quan đến thiếu hụt độ ẩm trong đất.
Cây có khả năng chịu sương giá ở mức trung bình nhờ lớp vỏ dày. Trong thời tiết lạnh, nụ hoa của cây có thể bị đóng băng và rụng. Tuy nhiên, những cây này có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -35 độ C.
Tự thụ phấn và nhu cầu thụ phấn
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng kháng bệnh | Kích thước quả |
|---|---|---|---|
| Quả chín sớm màu đỏ | Sớm | Cao | Bé nhỏ |
| Kuibyshev blackthorn | Trung bình | Trung bình | Trung bình |
| Hoà bình | Muộn | Cao | Lớn |
| Zhiguli | Trung bình | Cao | Lớn |
Mận Volzhskaya Krasavitsa tự thụ phấn, nhưng để tăng khả năng thụ phấn, nên kết hợp với các giống mận khác cũng có chức năng thụ phấn. Những cây mận này nở hoa cùng lúc để đảm bảo thụ phấn chéo.
Những loại quả tốt nhất cho quả mận Volga Beauty bao gồm:
- Quả chín sớm màu đỏ.
- Cây mận gai Kuibyshev.
- Hoà bình.
- Zhiguli.
Khoảng cách giữa cây thụ phấn và mận Volzhskaya Krasavitsa nên từ 12 đến 20 mét. Khoảng cách quá hẹp có thể dẫn đến tình trạng tán cây khép lại, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây. Tuy nhiên, nếu khoảng cách vượt quá 20 mét, sự thụ phấn chéo có thể không xảy ra.
Năng suất, thời gian đậu quả và chín
Mận Volzhskaya chắc chắn là giống mận dẫn đầu về năng suất, với năng suất lên tới 12-15 kg/cây non. Năng suất tăng dần theo tuổi, và đến mười tuổi, cây đạt tối thiểu 25 kg. Mật độ năng suất đặc biệt cao trong suốt mùa vụ.
Giống nho này có đặc điểm là chín và ra hoa sớm, bắt đầu từ ngày 10 tháng 5 và kết trái vào ngày 10 tháng 8. Volzhskaya Krasavitsa cho thu hoạch hàng năm mà không nghỉ, điều này rất cần thiết cho canh tác thương mại.
Ứng dụng của quả mọng
Quả mọng có hàm lượng nước cao và lý tưởng để làm nhiều món tráng miệng. Hương vị của quả có thể thay đổi từ ngọt chua đến ngọt gắt, tùy thuộc vào độ chín.
Mận Volzhskaya Krasavitsa có thể được dùng để làm mứt tráng miệng, mứt Kissel, mứt, mứt bảo quản và nước sốt, cũng như làm nhân bánh nướng và bánh charlotte thơm ngon. Hơn nữa, giống mận này còn có chất lượng làm rượu vang tuyệt hảo.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, vùng trồng trọt
Cây Volga Beauty có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh. Điều quan trọng là phải nhớ bảo dưỡng phòng ngừa thường xuyên để duy trì sức khỏe và sự bảo vệ của cây.
Các khu vực trồng trọt được khuyến nghị bao gồm Hạ Volga, Trung Volga và Trung. Mặc dù diện tích trồng trọt hạn chế, loại mận này được trồng trên khắp nước Nga, từ miền nam Krasnodar đến vùng Ural lạnh giá.
Đặc điểm của hoạt động trồng trọt
Mặc dù cây mận có nhiều lợi ích, nhưng tiềm năng của nó chỉ được phát huy hết nếu tuân thủ đúng tất cả các quy tắc trồng trọt và chăm sóc cây đúng cách.
Khung thời gian được đề xuất
Thời điểm tốt nhất để cây mận Volga Beauty phát triển thành công từ cây con là mùa thu và mùa xuân:
- Nên thực hiện công việc mùa thu vào hai tuần cuối tháng 9.
- Thời điểm trồng cây vào mùa xuân lý tưởng nhất là từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 5.
Làm thế nào để chọn địa điểm trồng cây?
Vị trí gieo hạt tối ưu là chìa khóa để có được vụ mùa bội thu. Giống lai này lý tưởng để trồng trên các vùng đất bằng phẳng và sườn dốc thoai thoải.
Giống cây này ưa điều kiện ấm áp, vì vậy hãy chọn những khu vực có nhiều ánh sáng mặt trời, đồng thời tránh những nơi có gió mạnh.
Những loại cây trồng nào có thể và không thể trồng cạnh nhau?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giống lai này không hợp với các loại cây như lê, táo, việt quất và mâm xôi. Tuy nhiên, nó phát triển đặc biệt tốt gần cây phong và cây cơm cháy, những loại cây có khả năng chống lại rệp hiệu quả. Hơn nữa, các giống mận khác có thể là hàng xóm lý tưởng cho nó, vì chúng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình thụ phấn.
Lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng
Có thể tìm thấy nhiều loại cây giống khác nhau tại các cửa hàng chuyên dụng, vườn ươm và chợ, nhưng để mua được vật liệu chất lượng cao, tốt nhất nên chọn những nhà bán lẻ đáng tin cậy, nơi khả năng trộn lẫn các loại cây là cực kỳ thấp.
- ✓ Cây giống phải có hệ thống rễ khỏe mạnh, không có dấu hiệu thối rữa hoặc hư hại.
- ✓ Cây con có hệ thống rễ khép kín sẽ tốt hơn vì chúng ra rễ tốt hơn.
Tiêu chuẩn:
- Lựa chọn lý tưởng để trồng là cây con hai năm tuổi có rễ dài ít nhất 10 cm.
- Điều quan trọng là phải kiểm tra rễ cây cẩn thận: rễ phải hơi ẩm, không có cành khô và không có dấu hiệu hư hại trên vỏ cây.
Cần làm gì tiếp theo:
- Sau khi mua, điều quan trọng là phải bảo vệ bộ rễ cho đến khi cây sẵn sàng được vận chuyển về nhà. Vì vậy, bạn nên sử dụng khăn ẩm, và nên mang theo khăn này trước. Bạn cũng nên bọc cây trong màng bọc thực phẩm để giữ ẩm, đặc biệt là khi vận chuyển đường dài.
- Giống mận này không chịu được việc để đất ngoài trời quá lâu trước khi trồng. Do đó, nếu bạn chưa sẵn sàng quyết định vị trí trồng, hãy chôn tạm cây con xuống đất trong vườn nhà bạn.
Để làm điều này, trước tiên hãy đào một hố sâu khoảng 40-50 cm. Đặt cây con vào hố theo một góc nghiêng nhẹ, không đặt thẳng đứng. Sau đó, phủ đất cẩn thận lên bộ rễ và phần dưới thân cây, không nên nén quá chặt để dễ dàng nhổ bỏ sau này. - Vài tuần trước khi bắt đầu công việc chính (mặc dù tốt nhất nên làm trước 3-4 tháng), hãy chuẩn bị vườn. Để làm điều này, hãy đào đất, bổ sung thêm chất hữu cơ nếu cần (khoảng 8-12 kg/mét vuông).
Trình tự trồng
Việc trồng mận diễn ra theo thứ tự sau:
- Đào hố – kích thước hố sâu 50-60 cm và rộng 100-110 cm.
- Sau đó, trộn đất đào từ hố với phân trộn (nếu bổ sung chất hữu cơ vào mùa thu thì 5 kg là đủ, nếu không thì bổ sung 12-15 kg), 250-350 g supe lân, 350-450 g tro gỗ và 50-55 g kali clorua.
- Đặt một chiếc cọc vào giữa lỗ để giữ cây đứng vững.
- Sau đó, lấp đầy 2/3 hố bằng giá thể thu được. Đặt cây con vào giữa, đảm bảo cổ rễ cách mặt đất 5 cm. Đặt cây sao cho mặt bắc của cây hướng về phía cọc.
- Đổ hỗn hợp đất vào hố và nén nhẹ.
- Sau đó, cách thân cây 45-55 cm, đào rãnh hình vòng và đổ 30 lít nước vào đó.
- Sau đó, lấp đầy khoảng trống xung quanh hố trồng bằng phân hữu cơ, chẳng hạn như phân chuồng với mùn cưa hoặc đơn giản là đất mùn.
- Buộc chặt cây vào giá đỡ.
Làm thế nào để chăm sóc cây mận tốt hơn?
Để mận phát triển khỏe mạnh và cho thu hoạch bội thu, chúng cần đất đủ ẩm. Chúng cũng cần được chăm sóc cẩn thận, bao gồm sục khí đất thường xuyên và diệt cỏ dại.
Tưới nước và xới đất
Điều quan trọng là phải giữ cho đất xung quanh cây mận luôn được trộn đều, bằng cách xới tơi đất. Cần nhổ cỏ dại thường xuyên.
Vào những tháng ấm áp, đất cần được xới tơi đến độ sâu 10 cm sau khi tưới nước, và vào mùa thu, cần đào sâu đến độ sâu 20 cm để giúp chống lại các loại sâu bệnh xâm nhập vào đất trong mùa đông.
- • Đối với cây non, nên tưới nước 10-14 ngày một lần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
- • Sử dụng lớp phủ sẽ giúp giữ độ ẩm trong đất và giảm lượng nước tưới.
Trong mùa sinh trưởng, cây cần được tưới nước ít nhất năm lần, lần cuối cùng là vào tháng Mười. Để làm điều này, hãy đào một rãnh tròn sâu 10 cm xung quanh cây mận, theo đường viền của tán cây. Sau khi tưới nước, hãy trả đất về vị trí ban đầu, cẩn thận lấp đất xung quanh gốc cây và phủ một lớp mùn dày 15-18 cm lên trên.
Bón phân
Để đảm bảo cây của bạn ra quả nhiều mỗi năm, điều quan trọng là phải đảm bảo cây nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng hữu cơ và khoáng chất cần thiết. Nên sử dụng phân bón hỗn hợp (bổ sung hữu cơ và khoáng chất) để đạt được lợi ích tối đa cho cây.
Đặc điểm:
- Phân trộn và phân chuồng hoai mục thường được sử dụng làm hỗn hợp hữu cơ chính; 10-15 kg mỗi loại là đủ.
- Mận Volzhskaya ưa đất chua, vì vậy cần sử dụng nhiều loại phân bón khác nhau để cải thiện đặc tính của chúng: phấn, vôi tôi, bột dolomit và tro gỗ. Phân khoáng hiệu quả nhất là bột dolomit, giàu kali và magiê. Liều lượng khuyến nghị là 200-300 g bất kỳ chất nào đã đề cập ở trên, tùy thuộc vào kích thước của cây, bón ba năm một lần.
- Khi nói đến khoáng chất, hãy ưu tiên các loại phức hợp theo mùa, mua ở cửa hàng. Pha loãng chế phẩm theo đúng hướng dẫn.
Cắt tỉa tán cây
Đầu tiên, cây mận được tạo hình, bao gồm cả việc cắt tỉa. Nếu cây non một năm tuổi chưa có tán, một phần sẽ được cắt bỏ bắt đầu từ gốc. Nếu cây đã có tán, chồi chính sẽ được cắt tỉa sao cho cao hơn các cành khác 20 cm.
- × Không cắt tỉa trong thời kỳ nhựa cây chảy nhiều để tránh làm cây yếu đi.
- × Tránh cắt bỏ quá 1/3 tán cây cùng một lúc để tránh gây áp lực cho cây.
Khi chăm sóc cây mận hai năm tuổi, hãy cắt ngắn các cành bên đi một phần ba. Trong những năm tiếp theo, để duy trì hình dáng của cây mận, hãy cắt tỉa thường xuyên vào tháng Ba và tháng Mười.
Chuẩn bị cho mùa đông
Mận Volga Beauty có khả năng chịu sương giá, nhưng để đảm bảo bảo quản tối ưu trong thời tiết lạnh, cần tuân theo một số khuyến nghị sau:
- Khi lá đã rụng hoàn toàn, hãy dọn sạch đất xung quanh cây và dùng xẻng xới đất đến độ sâu từ 15 đến 20 cm.
- Những cây mận non chưa ra quả nên được bảo vệ khỏi giá lạnh bằng vải bố hoặc giấy dày. Không nên sử dụng màng bọc nilon.
- Trên những quả mận trưởng thành, bạn nên cẩn thận loại bỏ những phần chết, khô và những phần có nhiều vết sưng.
- Sau đó, cần phải cẩn thận quét vôi thân và cành cây hai lần để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.
- Trong trường hợp tổn thương nhỏ ở các mô khỏe mạnh, bạn nên xử lý vùng bị tổn thương bằng nhựa thông, một loại nhựa thông rất dễ tự làm.
Bảo vệ khỏi loài gặm nhấm
Vào mùa đông, động vật gặm nhấm thường gây hại cho thân và rễ cây. Để ngăn ngừa vấn đề này, nên bảo vệ cây mận. Có thể sử dụng rơm, tấm lợp mái, cành vân sam và cành bạc hà, cùng những mảnh vải tẩm creolin.
Phương pháp kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật và ký sinh trùng
Mặc dù có khả năng chống chịu hư hại, Volga Beauty vẫn có thể bị côn trùng tấn công và nhiễm trùng trong điều kiện bất lợi:
- Nhiễm nấm (bệnh túi, bệnh đốm lỗ, bệnh moniliosis). Để phòng bệnh, hãy phun dung dịch Bordeaux trước khi lá mọc. Nếu bệnh đã xuất hiện, hãy lặp lại việc xử lý hai tuần một lần cho đến khi cây hồi phục hoàn toàn.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng thuốc diệt nấm. - Con voi anh đào. Sâu bệnh gây hại nụ, bầu nhụy và quả, làm giảm năng suất. Nên xới đất trước khi trổ nụ và bón dung dịch malathion 10% sau khi cây ra hoa.
- Rệp mận. Côn trùng này làm lá quăn lại và khô héo. Việc xử lý phòng ngừa bằng Bitoxibacillin vào đầu mùa xuân có hiệu quả. Sau khi ra hoa, sử dụng Skor. Có thể sử dụng Zircon trong suốt mùa sinh trưởng.
Đặc điểm của việc thu hoạch và bảo quản cây trồng
Mận được thu hoạch vào thời tiết khô ráo, không mưa. Quả được xếp thành nhiều lớp trong thùng gỗ hoặc thùng nhựa, lót bằng giấy. Quả thu hoạch được bảo quản ở nhiệt độ 2-5°C và độ ẩm 85-90% trong hai tuần.
Để kéo dài thời hạn sử dụng của mận, bạn có thể đông lạnh chúng. Rửa sạch mận, lau khô và đặt lên khay gỗ trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó, bọc mận trong túi ni lông và cho vào ngăn đá.
Phương pháp sinh sản
Mận Volzhskaya Krasavitsa rất lý tưởng để người làm vườn nhân giống tại nhà, không cần đến vườn ươm chuyên dụng. Có một số phương pháp để đạt được điều này:
- Sử dụng rễ cây. Thông thường, những chồi như vậy sẽ bị loại bỏ, nhưng khi cần nhân giống một giống cây nào đó, phương pháp này là một trong những phương pháp đơn giản nhất.
- Phương pháp cắt. Chọn những chồi non dài 20-30 cm. Chúng được nảy mầm vào mùa đông và sau đó được trồng ngoài trời vào mùa xuân. Hoặc, chúng có thể được cấy trực tiếp vào vị trí cố định.
- Phương pháp phân lớp. Các cành thấp hơn được uốn cong về phía mặt đất và phủ đất. Sau khi các cành hình thành rễ, chúng được tách hoàn toàn khỏi cây chính.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Các chuyên gia tiến hành nghiên cứu về các giống cây bằng cách phỏng vấn những người làm vườn có kinh nghiệm đã từng làm việc với giống lai này, điều này cho phép họ tạo ra xếp hạng dựa trên phản hồi của họ, phản ánh ngắn gọn và rõ ràng tất cả ưu và nhược điểm.
Trong số những ưu điểm đáng chú ý sau đây:
Mặt tiêu cực:
Đánh giá
Mận Volzhskaya Krasavitsa là một lựa chọn tuyệt vời cho người làm vườn. Nó kết hợp hoàn hảo với các giống mận khác. Những quả mọng nước, màu tím biếc của nó không chỉ tô điểm cho khu vườn của bạn mà còn mang lại niềm vui trong mùa thu hoạch. Những món mứt và nhân bánh tuyệt hảo làm từ loại mận này hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm thú vị ngay cả trong những ngày đông lạnh giá.