Mận Golden Drop là một giống mận cổ xưa của châu Âu, được giới làm vườn ưa chuộng suốt 200 năm qua. Danh tiếng bền bỉ của giống mận này đến từ sự kết hợp giữa hương vị trái cây tuyệt vời và tính chất giản dị, bền bỉ.
Lịch sử nhân giống
Mận Golden Drop được phát triển tại Suffolk, Anh, hơn 200 năm trước bởi người làm vườn G. Coe. Giống mận này được tạo ra bằng cách lai hai giống mận - Egg Yellow và Recolor Green. Các từ đồng nghĩa của tên gọi này trong tiếng Anh bao gồm Golden Drop và Yellow Drop.
Giống mận này được phân vùng trồng trọt ở các nước châu Âu, cũng như ở nhiều nước cộng hòa thuộc Liên Xô cũ (Georgia, Moldova và các nước có khí hậu ôn hòa khác). Ở Nga, mận Zolotaya Kaplya sinh trưởng và cho quả thành công ở Crimea, Stavropol và Krasnodar Krai.
Mô tả về mận Golden Drop
Cây có kích thước trung bình và cho nhiều chồi. Chiều cao tối đa của cây là 6-7 m. Tán cây tròn, có nhiều chồi, màu xám tro pha chút đỏ.
Mô tả về trái cây
Quả hình bầu dục, kích thước trung bình, nặng khoảng 50-70 g. Quả màu vàng, có đường khâu dọc bụng. Cuống quả dày, vỏ mỏng và chắc. Trên nền vàng có những đốm đỏ nhỏ—xuất hiện ở mặt nắng. Bề mặt quả được bao phủ bởi một lớp sáp trắng. Hạt to và dẹt.
Hương vị và mục đích của trái cây
Mận Golden Drop rất mọng nước, với phần thịt màu vàng óng thơm ngon, mềm mại. Quả có vị ngọt thanh, dễ chịu, hơi chua ở phần hạt. Hàm lượng đường đạt 14,5%.
Giống mận này nổi bật với hàm lượng axit ascorbic cao, quả chín chứa 9,5 mg trên 100 g. Mận Zolotaya Kaplya cũng chứa nhiều vitamin B và K, cũng như beta-carotene. Ăn 100 g mận ngay lập tức cung cấp cho cơ thể lượng silic và boron cần thiết hàng ngày. Chúng cũng giàu kali, glucose và pectin. Giá trị calo là 48-50 kcal trên 100 g quả.
Đặc trưng
Giống mận này là giống mận thuần hóa và có thời gian chín muộn. Mận này có đặc điểm là chịu được mùa đông trung bình; cây giống ghép vào mận anh đào có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -35°C, trong khi cây tự nhiên có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -22°C. Năng suất cũng ở mức trung bình, mỗi cây cho khoảng 60 kg mận.
Ưu và nhược điểm
Không có gì ngạc nhiên khi mận Golden Drop vẫn được ưa chuộng trong suốt hai trăm năm qua. Nó có nhiều ưu điểm, nhưng lý do quan trọng nhất, tất nhiên, chính là hương vị tuyệt vời và vẻ đẹp của quả. Tuy nhiên, giống mận này cũng có một số nhược điểm cần tìm hiểu trước khi trồng.
Trồng cây mận
Việc trồng mận Golden Drop cần lưu ý đến các yêu cầu cụ thể của từng loại cây trồng và giống mận. Sự sinh trưởng và phát triển sau này của cây phụ thuộc vào việc trồng đúng cách.
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 6,0-7,0 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
- ✓ Độ sâu của hệ thống rễ yêu cầu khoảng cách tối thiểu 1,7 m đến mạch nước ngầm để tránh thối rễ.
Tính năng hạ cánh:
- Thời điểm trồng mận tốt nhất ở miền Nam là mùa thu, khoảng một tháng rưỡi trước khi thời tiết lạnh. Ở các vùng khác, nên trồng vào mùa xuân. Tùy thuộc vào khí hậu, việc trồng mận được thực hiện từ tháng 4 đến tháng 5.
- Khi trồng, chọn cây giống không quá 1-2 năm tuổi. Vỏ cây phải khỏe mạnh, nhẵn, không có khuyết tật hoặc hư hại, bộ rễ phải khỏe mạnh và phát triển tốt. Chiều cao ước tính của cây giống một năm tuổi là 130-160 cm.
- Vị trí trồng nên ở sườn dốc phía nam hoặc gần các tòa nhà hoặc hàng rào. Cây cần nhận được nhiều ánh sáng mặt trời.
- Đất trồng phải màu mỡ, tơi xốp và có độ pH trung tính. Mận phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát, đất thịt sét và đất chernozem giàu dinh dưỡng. Mực nước ngầm tối đa là 1,7 m.
- Cây con được trồng cách nhau 4-5 mét. Đào hố trồng cây có kích thước 50-60 x 80 cm. Đá dăm, đất sét nở và gạch vỡ được cho vào đáy hố để tạo thành lớp thoát nước. Sau đó, trộn đất màu mỡ với mùn (5-6 kg) và phân khoáng như supe lân (100 g) và kali sunfat (50 g) lên trên.
- Cây được đặt vào giữa hố, trên gò đất. Rễ được trải ra cẩn thận, sau đó phủ đất vườn lên sao cho vị trí ghép nằm trên mặt đất.
- Cây đã trồng được tưới bằng nước ấm, lắng (20-30 lít/cây). Sau khi cây hấp thụ hết nước, rắc mùn cưa, cỏ cắt, v.v. xung quanh gốc cây.
Làm thế nào để chăm sóc cây?
Việc chăm sóc mận Golden Drop khá tiêu chuẩn; để cây phát triển và ra quả, cây cần được tưới nước, bón phân và cắt tỉa thường xuyên.
Cách chăm sóc cây mận:
- Cây non được tưới nước hàng tuần, với liều lượng khuyến nghị hàng ngày là 20 lít. Cây trưởng thành được tưới nước không thường xuyên, chủ yếu vào thời kỳ hạn hán. Chúng cũng cần tăng cường độ ẩm trong thời kỳ quả chín.
- Phân bón được bón vào năm thứ hai sau khi trồng. Vào mùa xuân, bón phân hữu cơ (phân trộn, mùn, v.v.). Sau khi cây ra hoa xong, bón phân phức hợp khoáng cân đối. Sau khi thu hoạch, bón phân lân-kali (supe lân, kali sunfat, v.v.) để phục hồi sức sống cho cây.
- Việc cắt tỉa được thực hiện hai lần một mùa. Vào mùa xuân, trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, người làm vườn tập trung vào việc cắt tỉa vệ sinh và tạo hình tán cây. Vào mùa thu, việc cắt tỉa vệ sinh được lặp lại, loại bỏ tất cả các cành bị khuyết tật và tỉa thưa tán cây, vì cây có xu hướng trở nên rậm rạp.
Việc cắt tỉa vào mùa thu giúp cải thiện khả năng thông gió của tán cây và giảm nguy cơ mắc bệnh nấm. Cây mận chỉ được cắt tỉa sau khi lá đã rụng. - Sau khi mưa và tưới nước, khu vực thân cây được xới tơi để tránh hình thành lớp đất cứng. Đồng thời, cần nhổ bỏ cỏ dại. Để giảm tần suất làm cỏ và xới đất, khu vực thân cây được phủ lớp mùn.
- Trước khi cây trú đông, hãy dọn sạch phần thân cây khỏi quả rụng và mảnh vụn thực vật, loại bỏ lớp phủ cũ và chà sạch địa y trên vỏ cây. Thân cây và cành xương được quét vôi bằng dung dịch vôi có chứa đồng sunfat (300 g/10 lít). Việc quét vôi giúp bảo vệ cây khỏi sâu bệnh và cháy nắng.
- × Việc cắt tỉa hơn 30% tán cây trong một mùa có thể khiến cây bị căng thẳng và giảm năng suất.
- × Sử dụng dụng cụ không vô trùng làm tăng nguy cơ cây bị nhiễm bệnh nấm.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Giống như hầu hết các giống mận cổ, mận Golden Drop dễ bị nhiễm nấm. Trong điều kiện bất lợi, cây có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh gỉ sắt, bệnh nấm cầu, đốm nâu, nấm clasterosporium và thối quả.
Một loạt các biện pháp phòng ngừa có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại. Nên loại bỏ ngay các cành bị bệnh và quả bị thối, đồng thời phun dung dịch Bordeaux và HOM lên gốc cây vào mùa xuân và mùa thu. Tất cả các cây ăn quả trong vườn nên được xử lý bằng thuốc chống nấm nhiều lần trong mùa.
Các loài côn trùng gây hại phổ biến nhất cho cây mận Golden Drop là rệp vừng, nhện đỏ, ong cưa mận và bướm đêm. Để phòng trừ các loài gây hại này, định kỳ nên phun thuốc diệt nấm hiệu quả như Inta-Vir, Actellic, Karbofos, Fitoverm hoặc các sản phẩm tương tự.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng
Nên thu hoạch vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi nhiệt độ ban ngày đã giảm bớt, nhưng chỉ khi thời tiết khô ráo. Nên đeo găng tay khi hái quả để tránh làm hỏng vỏ và lớp sáp. Mận có tì vết và lỗ sâu sẽ được xử lý.
- ✓ Độ ẩm trong kho bảo quản phải duy trì ở mức 85-90% để tránh quả bị khô.
- ✓ Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá +6°C để làm chậm quá trình thối rữa.
Trái cây ngon được bảo quản trong tủ lạnh, cho vào túi nilon (mỗi túi 2-3 kg) hoặc hộp các tông, tối đa ba lớp. Trong tháng đầu tiên, trái cây được bảo quản ở nơi thoáng mát, sau đó được chuyển sang hộp đựng trái cây và rau củ, nơi nhiệt độ được duy trì ở mức +4…+6 °C.
Đánh giá
Bất chấp sự cạnh tranh và sự xuất hiện của các giống mới, hứa hẹn và thú vị hơn, mận Zolotaya Kaplya vẫn được ưa chuộng ở các vùng phía Nam đất nước. Họ bị thu hút bởi hương vị, màu sắc và kích thước tuyệt vời của quả; những ưu điểm này bù đắp cho nhu cầu bón phân thường xuyên.