Giống táo Alesya là giống táo cho quả muộn mùa đông. Giống táo này được phát triển bởi các nhà lai tạo người Belarus, với mục tiêu tạo ra một giống táo có thể bảo quản được lâu dài. Những nỗ lực của họ đã không uổng phí – táo Alesya vẫn giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng cho đến giữa mùa xuân, khiến chúng trở nên đặc biệt quý giá.
Lịch sử lai tạo cây táo và các vùng trồng trọt
Một nhóm chuyên gia, bao gồm các nhà khoa học nổi tiếng D. V. Grakovich, V. G. Kovalenko và G. K. Kovalenko, đã phát triển thành công một giống táo Belarus độc đáo, Alesya, bằng cách sử dụng công nghệ lai tạo giữa các giống.
Nền tảng để tạo ra giống mới được xây dựng dựa trên hai giống tiền nhiệm: Chuối và Mâm xôi Belarus, là giống mà Alesya thừa hưởng những đặc tính tốt nhất.
Đặc điểm nguồn gốc:
- Sau khi vượt qua các cuộc kiểm tra thành công, giống Alesya đã được chính thức đăng ký vào Sổ đăng ký nhà nước của Cộng hòa Belarus vào năm 1999;
- Giống chó này đã sớm được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu nhân giống của Nga (năm 2002).
Giống lai này đặc biệt được đánh giá cao ở những vùng có khí hậu lục địa ôn đới, nơi nó thể hiện tất cả các ưu điểm của mình và được khuyến khích trồng ở các vùng trung tâm và tây bắc nước Nga, cũng như trên khắp Belarus.
Mặc dù có khả năng chống sương giá cao, việc trồng giống cây này ở những vùng lạnh hơn như Siberia hay Ural có thể là bất khả thi vì mùa sinh trưởng không đủ dài để quả chín hoàn toàn.
Tính năng và thông số kỹ thuật
Alesya là một loại cây có kích thước trung bình, nhưng có thể mất một thời gian để trưởng thành: một cây trưởng thành có thể cao tới 400 cm. Nhờ vẻ đẹp hấp dẫn, cây táo này sẽ là một điểm nhấn tuyệt đẹp cho bất kỳ khu vườn nào, và quả của nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị thơm ngon.
Sự xuất hiện của cây
Một cây non, chỉ mới một năm tuổi, có thể cao tới gần 100 cm (chính xác hơn là từ 90 đến 98 cm), và một cây mười năm tuổi có chiều cao dao động từ 300 đến 400 cm.
Đặc điểm giống:
- Một cây táo có tán lá có thể tròn và rậm rạp vừa phải trên gốc ghép lùn hoặc lan rộng trên gốc ghép hạt.
- Vỏ cây có màu nâu sẫm, quả được hình thành theo vòng.
- Cành của cây táo này thẳng, màu nâu, trung bình đến dày, mọc nghiêng khoảng 45 độ so với thân cây và hướng lên trên. Chúng có một lỗ bì nhỏ, và các lóng ngắn lại.
- Lá có đặc điểm là màu xanh lục tươi, mặt dưới nhạt hơn, hình tròn thuôn dài với đầu nhọn, có lông tơ vừa, có nếp nhăn và cấu trúc thô.
Phiến lá hơi cong xuống, hơi lồi, mép lá hơi cong. Cuống lá dày, dài trung bình và không có nhiều lông tơ. - Nụ hoa có màu trắng hồng, bản thân hoa có kích thước trung bình với cánh hoa tròn, không có lông.
Mô tả về trái cây
Táo được phân biệt bởi các chùm quả dày đặc, tạo thành những chùm ấn tượng. Chúng cho quả rất nhiều và có thể được mô tả như sau:
- Hình dạng và màu sắc: Quả có hình tròn hoàn hảo, hơi dẹt. Bề mặt quả nhẵn bóng, vỏ quả khá dày, có màu xanh lá cây điểm xuyết những đốm đỏ tươi khi thu hoạch, nhưng sau đó quả chuyển sang màu vàng với ánh đỏ tươi.
- Vẻ bề ngoài: Có thể đánh giá cao, 4,8-5 trên 5.
- Cân nặng: Trọng lượng của táo thay đổi tùy theo chiều cao của cây; trên cây cao, táo có thể nặng tới 200 g, trong khi trên cây thấp, táo nặng chưa đến 150 g.
- Bột giấy: Nó có màu kem nhạt, đặc, hạt mịn, nhiều nước và có mùi thơm ngọt dễ chịu.
- Sự an toàn: Táo Alesya nổi tiếng vì độ bền của chúng – chúng có thể được bảo quản từ mùa thu đến mùa xuân mà không bị mất đi hương vị hoặc khả năng bán được.
- Nếm: Rượu có hương vị hài hòa, chủ yếu là ngọt với một chút chua, được đánh giá 4,5-5 điểm trên thang điểm 5.
- Hợp chất: 100 g chứa 8-12 mg vitamin C (axit ascorbic), 0,97 g axit và 13,4-13,7 g chất khô. Giá trị calo là 51 kcal trên 100 g.
Cây táo thụ phấn, năng suất
Để cây táo cho nhiều quả, cần phải thụ phấn. Quá trình này có thể được thực hiện nhờ côn trùng như ong, hoặc bằng cách canh thời điểm ra hoa cùng với các giống táo khác.
Nhóm người hiến tặng tốt nhất cho Alesya bao gồm:
- Imrus;
- Pinova;
- Florina;
- Khách mời;
- Braeburn và những người khác.
Năng suất của giống lai Belarus này tương đương với các giống ngoại lai. Năng suất của nó tăng lên hàng năm và năm nào cũng ra quả. Rất khó để dự đoán năng suất của một cây non, nhưng:
- Sổ đăng ký nhà nước cho biết ở Quận Trung tâm Black Earth, mật độ là 60 c/ha;
- Có thông tin cho rằng một cây táo năm tuổi cho năng suất khoảng 22 kg, trong khi một cây bảy tuổi cho năng suất lên tới 29-32 kg.
Táo của giống này có thể được hái cuối cùng trong vườn vì chúng vẫn bám chặt trên cành ngay cả khi đã chín hoàn toàn.
Quá trình chín và kết trái
Cây bắt đầu ra quả vào những thời điểm khác nhau, tùy thuộc vào gốc ghép mà chúng được trồng:
- cây trồng trên gốc ghép lùn và bán lùn có thể cho thu hoạch đầu tiên sớm nhất vào năm thứ ba hoặc thứ tư;
- Trên những cây trồng trên gốc ghép hạt, những quả táo đầu tiên chỉ có thể được thu hoạch khi được năm đến sáu năm tuổi (mặc dù không thể nói về một vụ thu hoạch toàn diện, nhưng vẫn có thể thu hoạch được 5-15 quả táo).
Nụ hoa Alesya bắt đầu hình thành từ ngày 25 tháng 4 năm 202 đến ngày 10 tháng 5, nhưng giai đoạn này có thể bị trì hoãn do điều kiện thời tiết bất lợi (nhiệt độ thấp, sương giá muộn hoặc mưa kéo dài). Hoa nở liên tục trong 10-11 ngày.
Sự tinh tế của quá trình ra quả và sinh trưởng:
- Trong những năm đầu, cây táo phát triển khá nhanh, đạt mức tăng trưởng 45-50 cm mỗi năm và theo thời gian, tốc độ tăng trưởng giảm dần.
- Cây táo chỉ bắt đầu ra quả đầy đủ vào năm thứ bảy đến năm thứ chín. Từ thời điểm này, cây táo bắt đầu tăng sản lượng một cách tích cực.
- Cây Alesya có đặc điểm là ra quả ổn định hàng năm mà không bị gián đoạn trong suốt vòng đời của nó.
Quả trên cây Alesya chỉ bắt đầu chín sau giữa tháng 10 hoặc thậm chí đầu tháng 11 nếu mùa hè lạnh và mưa. Tuy nhiên, đây chỉ là độ chín kỹ thuật, thời điểm mà táo thường được thu hoạch để bảo quản trong hầm. Độ chín tiêu thụ thường diễn ra vào cuối tháng 12, khi táo đã chứa nhiều đường và trở nên ngon hơn, mọng nước và thơm hơn.
Khả năng chống băng giá
Sổ đăng ký Nhà nước không có thông tin về khả năng chịu sương giá của cây táo. Tuy nhiên, các chuyên gia lai tạo xác định cây táo này là giống có khả năng chịu sương giá mùa đông cao và được xếp vào loại cây trồng chịu được mùa đông.
Đồng thời, có báo cáo cho biết vào tháng 1 năm 2016-2017, nhiệt độ thấp kỷ lục -39,2°C đã được ghi nhận tại vùng Yaroslavl, đặt ra thách thức khắc nghiệt nhất đối với cây táo địa phương. Trong giai đoạn này, giống táo này cho thấy khả năng chống chịu sương giá đạt 3/5.
Đồng thời, nhận thấy giống lúa này có khả năng phục hồi cao trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Lưu trữ thu hoạch
Sau khi thu hoạch, hãy bảo quản táo trong nhà một thời gian để đường ngấm vào táo và phát huy hết hương vị. Do đó, không nên sử dụng táo làm thực phẩm hoặc bán cho đến tháng 12.
Để táo giữ được chất lượng trong thời gian dài, chúng phải:
- đóng gói cẩn thận vào các hộp gỗ, xếp thành từng lớp và phủ mỗi lớp bằng giấy dày;
- Bảo quản nơi có nhiệt độ vừa phải từ 1 đến 3 độ C, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp;
- Kiểm tra táo định kỳ để phát hiện những quả bị hỏng, cần loại bỏ những quả này để không ảnh hưởng đến tình trạng của những quả còn lại.
Gốc ghép và phân loài
Giống táo non này hiện chưa có bất kỳ dạng giống nào, nhưng nó có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau:
- Trên gốc ghép cao, giống Alesya có thể đạt chiều cao 450 cm, mặc dù khả năng chống chịu sương giá có thể giảm.
- Bằng cách trồng trên gốc ghép lùn và bán lùn, có thể đạt được kích thước cây nhỏ gọn, khiến lựa chọn này trở nên phổ biến nhất.
Thuật toán hạ cánh
Để trồng trọt hiệu quả cần phải chú ý đến thời điểm, tuân thủ hướng dẫn trồng trọt và lựa chọn cây khỏe mạnh, chất lượng cao.
Thời gian hạ cánh
Việc trồng cây con vào mùa xuân sẽ có lợi vì vào cuối mùa hè, cây sẽ khỏe hơn, hệ thống rễ được củng cố và chuẩn bị cho mùa đông đầu tiên.
Thời điểm lý tưởng để trồng cây là tuần cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4, khi sương giá thường dừng lại và nhiệt độ đất đạt +10…+12°C.
Lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng
Tốt nhất nên mua cây giống từ các cửa hàng chuyên dụng hoặc vườn ươm, nơi bạn có thể chắc chắn về giống và chất lượng. Khi chọn cây, hãy kiểm tra kỹ phần trên mặt đất, xem có hư hỏng cơ học hoặc dấu hiệu bệnh tật nào không, và xác nhận độ tươi của cây.
Tốt nhất nên mua cây giống có hệ thống rễ khép kín và khoảng hai đến ba năm tuổi. Loại cây trồng này chịu được việc cấy ghép tốt hơn và phát triển nhanh hơn ở vị trí mới.
Cách trồng như thế nào?
Các giai đoạn chuẩn bị và trồng cây non bao gồm một số bước quan trọng:
- Vài tuần trước khi trồng, hãy đào hố cho cây con. Hố nên rộng 70-75 cm và sâu 80-90 cm, kích thước phải lớn hơn rễ cây con.
Khoảng cách giữa các hố trồng phải ít nhất là 400 cm, để sau này cây không phải đối mặt với tình trạng thiếu không gian, chất dinh dưỡng và độ ẩm, tức là chúng có thể phát triển mà không bị cản trở. - Cắm cọc để đỡ cây non. Đặt cọc gần tâm hố, cách hố 10-15 cm.
- Đổ vật liệu thoát nước vào đáy hố – khoảng nửa xô (thể tích thùng chứa tiêu chuẩn là 10 lít) gồm sàng lọc, sỏi, mảnh gạch hoặc đá dăm để đảm bảo thoát nước thừa đúng cách.
- Lấp đầy một nửa hố bằng đất màu mỡ được làm từ đất vườn và phân trộn với tỷ lệ bằng nhau. Trong trường hợp này, tốt nhất nên sử dụng đất lấy từ lớp đất trên cùng khi đào hố.
Thêm khoảng 50-70 g kali sunfat và supe lân, cũng như 150-200 g tro gỗ vào giá thể. - Sau khi hoàn tất mọi công tác chuẩn bị, hãy cẩn thận đặt cây con vào hố sao cho cổ rễ vẫn cao hơn mặt đất.
- Phân bổ các chồi rễ khắp lỗ sao cho chúng nằm tự do, không bị uốn cong hoặc gấp khúc.
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào các lỗ. Trong khi đổ, hãy nén chặt nền để tránh hình thành lỗ rỗng.
- Sau đó, tưới 20 lít nước vào mỗi cây. Cố gắng dùng nước ấm để tránh rễ cây bị quá lạnh.
Ở giai đoạn cuối, cây con phải được buộc vào giá đỡ bằng dây thừng hoặc dây bện, sau đó phủ lớp mùn hoặc than bùn lên khoảng không xung quanh thân cây.
Chăm sóc
Để đảm bảo cây ra nhiều trái và luôn khỏe mạnh, cần phải chú ý đến việc chăm sóc, bao gồm bón phân thường xuyên, tạo hình bụi cây bằng cách cắt tỉa và cung cấp đủ độ ẩm.
Tưới nước
Trong vài tháng đầu sau khi trồng, hãy tưới nước cho cây con hàng ngày (trừ những ngày trời mưa). Sau đó, khi cây đã ổn định, chỉ cần tưới năm lần mỗi mùa là đủ, mỗi cây táo cần khoảng 35-45 lít nước.
- lần tưới đầu tiên nên thực hiện vào đầu mùa xuân;
- thứ hai - trước khi bắt đầu nảy chồi;
- thứ ba - sau khi hoa đã nở hoàn toàn;
- thứ tư - trong quá trình hình thành quả, nhưng khi táo gần chín, nên ngừng tưới nước, vì độ ẩm quá cao có thể làm quả nứt và héo;
- bước cuối cùng nên được thực hiện ngay trước khi thời tiết lạnh bắt đầu (quy trình này được gọi là nạp ẩm).
Sau mỗi lần tưới, hãy bón phân cho đất xung quanh gốc cây bằng cách phủ một lớp hữu cơ (phân trộn, than bùn trộn rơm, cỏ xanh, v.v. là phù hợp). Tránh tưới quá nhiều nước vào mùa mưa.
Bón thúc
Nếu bạn trồng cây vào mùa thu, nên bón phân lần đầu tiên khoảng một tháng rưỡi đến hai tháng sau đợt sương giá đầu tiên của mùa đông. Chọn hỗn hợp phân bón có hàm lượng nitơ thấp và rải đều xung quanh thân cây. Khi tuyết tan vào mùa xuân, hệ thống rễ của cây sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng, thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh.
Để cho ăn thêm, hãy làm theo trình tự sau:
- Vào đầu mùa xuân, hãy sử dụng phân bón có chứa nitơ cho cây;
- Trước khi nụ bắt đầu nở, hãy sử dụng các chế phẩm có chứa phốt pho và canxi;
- hai tuần sau khi kết thúc ra hoa, bổ sung nitơ, canxi và phốt pho;
- Sau khi cây ra lá, hãy bón phân có chứa phốt pho và canxi, nhưng với hàm lượng nitơ tối thiểu.
Cắt tỉa
Cây Alesya không cần cắt tỉa đặc biệt, nhưng việc cắt tỉa vệ sinh và bảo dưỡng là rất quan trọng. Thời điểm lý tưởng cho việc này là mùa xuân, trước khi nụ bắt đầu nở, hoặc rụng sau khi mùa sinh trưởng kết thúc.
Cắt tỉa cây non một năm sau khi trồng. Loại bỏ một phần ba số cành đang phát triển. Bất kỳ chồi nào bị bệnh hoặc hư hỏng nên được loại bỏ trước.
Việc cắt tỉa cành được thực hiện trong các trường hợp sau:
- để kéo dài mùa vụ sinh trưởng;
- để làm cho cây có khả năng chống chịu nhiệt độ thấp tốt hơn;
- để kích thích ra quả sớm.
Việc cắt tỉa cho phép bạn kiểm soát số lượng nụ, điều này tác động tích cực đến sự phát triển và chín của những quả táo lớn. Trong năm đầu tiên của cây, nên cắt bỏ tất cả các nụ hoa, và trong năm thứ hai, cắt bỏ một nửa số nụ.
Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm
Ở miền trung và miền trung nước Nga, các phương pháp che chắn đơn giản là đủ để bảo vệ cây táo khỏi sương giá mùa đông:
- trước khi có đợt sương giá đầu tiên của mùa thu, đất xung quanh rễ được phủ một lớp mùn;
- sau đó thêm lá rụng, cành vân sam hoặc sử dụng vật liệu đặc biệt để bảo vệ cây.
Khi tuyết rơi, thân cây được phủ một lớp tuyết mỏng. Có thể bọc thân cây bằng bao tải, xơ nông nghiệp, nỉ lợp mái hoặc nỉ lợp mái. Ở những vùng lạnh hơn, nên phủ một lớp đất dày 10-15 cm lên rễ cây vào mùa thu và phủ lớp phủ lên trên.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cây táo có khả năng kháng nấm tốt, chẳng hạn như bệnh phấn trắng và bệnh ghẻ. Nếu cây bị nhiễm bệnh, điều đó có thể cho thấy việc chăm sóc kém hoặc lây nhiễm sang các cây lân cận. Trồng và chăm sóc không đúng cách cũng có thể dẫn đến các bệnh sau:
- Thối quả. Bệnh này gây hư hỏng quả, biểu hiện bằng thịt quả cứng và hình dạng kém hấp dẫn. Việc điều trị bao gồm loại bỏ quả bị nhiễm bệnh, sau đó xử lý cây bằng dung dịch sắt hoặc đồng sunfat.
- Gỉ sét. Bệnh biểu hiện bằng những đốm nâu và đỏ trên lá, cuối cùng dẫn đến lá chuyển sang màu vàng và chết. Biện pháp xử lý bao gồm đồng sunfat hoặc hỗn hợp Bordeaux.
Sâu bướm và rệp là những loài gây hại có thể tấn công cây. Điều quan trọng là phải phản ứng nhanh chóng với sự xuất hiện của chúng và thực hiện các biện pháp kiểm soát, nếu không cây sẽ mất đi vẻ đẹp thẩm mỹ, năng suất sẽ giảm và sinh trưởng sẽ còi cọc.
Thuốc trừ sâu được sử dụng để tiêu diệt sâu bệnh:
- Fitoverm;
- Karbofos;
- Aktar.
Để phòng bệnh, hãy xử lý cây bằng thuốc diệt nấm hàng năm. Vào đầu mùa xuân và cuối mùa thu, hãy phun đất xung quanh cây và tán cây bằng đồng sunfat hoặc hỗn hợp Bordeaux.
Phương pháp nhân giống táo
Để cải tạo vườn táo, mở rộng danh mục giống, hoặc cứu từng cây khỏi nguy cơ tuyệt chủng, việc nhân giống cây táo là cần thiết. Việc này có thể được thực hiện bằng nhiều phương pháp khác nhau:
- Phương pháp ghép chồi. Thời điểm tối ưu cho phương pháp này là mùa xuân, khi cây bắt đầu sinh trưởng mạnh. Chồi một năm tuổi có chồi ngọn được cấy vào cây non, tại đó gốc ghép hình chữ T được tạo ra. Mối ghép được cố định bằng băng dính để hỗ trợ.
- Kỹ thuật ghép cành trên gốc. Cành cây cũ được cắt bỏ, để lại gốc cây để cắt và giâm cành, sau đó gốc ghép được cố định cho đến khi lành hẳn.
- Phương pháp ghép vỏ cây. Cành giâm được đặt vào vết cắt trên vỏ cây và cố định lại.
- Phương pháp sử dụng lớp không khí. Cắt cành có quả rồi nhúng vào giá thể ẩm, chẳng hạn như bông khoáng dùng cho phương pháp thủy canh.
Bằng cách duy trì độ ẩm liên tục, sau một thời gian, rễ sẽ xuất hiện ở nơi này, tạo thành cây con có hệ thống rễ, sau đó được tách ra và trồng lại.
Ưu và nhược điểm
Táo Alesya vẫn còn trên cành sau khi trưởng thành, giúp tăng đáng kể giá trị thương mại. Tuy nhiên, giống táo này còn có những ưu điểm khác:
Không có khuyết điểm nghiêm trọng nào được phát hiện ở giống cây này, nhưng một số người làm vườn chỉ ra rằng hương vị của quả không được ngon nhất.
Đánh giá
Alesya được coi là một trong những giống táo cuối đông tốt nhất nhờ nhiều đặc điểm nổi bật - chất lượng bảo quản tuyệt vời, hương vị trái cây tuyệt hảo, khả năng chống chịu nhiệt độ thấp và một số loại bệnh. Cây cần ít chăm sóc và ra quả hàng năm.