Giống táo thơm ngọt chua Bellefleur Kitayka

Cây táo Bellefleur-Kitayka là giống táo chín muộn, quả to, mọng nước, hương vị chua ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng. Giống táo này nổi tiếng với năng suất cao và chín sớm, bảo quản tốt và chịu được vận chuyển. Nhiều nhà làm vườn lựa chọn giống táo này vì năng suất ổn định và vẻ ngoài trang trí đẹp mắt.

Lịch sử lựa chọn

Giống táo này có lịch sử lâu đời—các tài liệu tham khảo về nó xuất hiện trong các nguồn có niên đại từ thế kỷ 18 và 19. Cây táo này xuất hiện trong các vườn cây ăn quả ở Nga vào đầu thế kỷ 20, khoảng từ năm 1906 đến năm 1908.

Nhà lai tạo nho nổi tiếng Ivan Vladimirovich Michurin đã tham gia vào dự án này. Ông đã thành công trong việc tạo ra một giống nho lai bằng cách lai nho Yellow Bellefleur với nho Kitayka quả to.

Những quả táo đầu tiên của giống táo mới xuất hiện bảy năm sau đó, vào năm 1914. Giống táo này ngay lập tức trở nên phổ biến nhờ khả năng thích nghi với khí hậu khắc nghiệt. Năm 1947, giống táo Bellefleur Trung Quốc chính thức được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Giống của Nhà nước, với quy hoạch cho các khu vực sau:

• Vùng giữa;
• Bắc Kavkaz;
• Crimea;
• Khu vực Moscow;
• Khu vực Leningrad

Tính năng và thông số kỹ thuật

Cây táo Bellefleur-Kitaika từ lâu đã chiếm được lòng tin của những người làm vườn. Giống táo này dễ trồng và cho năng suất cao, hương thơm nồng nàn với vị ngọt chua dễ chịu. Giống táo này được đánh giá cao nhờ khả năng ra quả sớm, tự thụ phấn và nhiều ưu điểm đáng kể khác.

Sự xuất hiện của cây

Cây có độ cao trung bình đến khỏe mạnh. Nếu không được chăm sóc, cây thường cao 5-7 m, và trong điều kiện thuận lợi, cây có thể cao hơn. Tuy nhiên, thân cây thường được giới hạn ở mức 4-5 m để thuận tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch quả.

Các tính năng chính:

• Tán cây non có hình bầu dục, dần dần tròn lại theo tuổi. Tán cây rậm rạp, với những chồi khỏe được bao phủ bởi lớp vỏ màu xanh đậm hoặc xanh nâu, chuyển sang màu nâu khi già.
• Lá to, rậm rạp, nhăn nheo, gân nổi rõ. Lá hình thuôn dài, hình mác, dai và mờ, mặt dưới có lông tơ dày. Lá có màu xanh lục đậm hoặc xanh ngọc lục bảo, mép lá có răng cưa thô, viền lá hình răng cưa.
• Hệ thống rễ chủ yếu là rễ xơ, tùy thuộc vào gốc ghép. Rễ phân nhánh tốt và ăn sâu vào đất, cung cấp độ ẩm cho cây ngay cả từ các lớp đất bên dưới, mặc dù một số rễ nằm gần bề mặt.

Mô tả về trái cây

Quả táo to. Ngay cả khi không được chăm sóc đặc biệt, chúng vẫn đạt trọng lượng 200-230 g, và nếu áp dụng biện pháp canh tác tốt, chúng có thể đạt trọng lượng hơn 300-340 g. Trên cây non, đôi khi có những cây đạt trọng lượng 450-500 g, mặc dù điều này rất hiếm.

Các đặc điểm phân biệt chính:

• Hình thức - Tròn hoặc hơi dẹt, chúng nhẵn, đều, đồng đều và đối xứng, với các đường gân rõ nét nhưng không rõ rệt. Đường may bên hông thường không nhìn thấy được.
• Bóc - Cứng và đàn hồi, nhưng mỏng và dễ tách ra khi cắn. Khi chín, vỏ có màu xanh đậm, chuyển dần sang màu vàng trắng khi chín.
• Má hồng - có sọc lốm đốm, mờ, đỏ thẫm, đỏ hồng hoặc có màu đỏ son.
• Các điểm dưới da - nhỏ, màu xanh nhạt hoặc xám, gần như vô hình trên nền màu loang lổ.
• Bột giấy – mật độ trung bình, hạt mịn, rất ngon ngọt, giòn, có thể hơi tê.
• Nếm - Một loại rượu vang ngọt ngào như món tráng miệng với vị chua đặc trưng của táo và hương thơm cay nồng của rượu vang chanh. Theo đánh giá của những người nếm thử, giống nho này đạt 4,6 điểm về hương vị và 4,7 điểm về hình thức (trên thang điểm 5).

Thành phần các chất chính:

• đường - 12,8%;
• Vitamin C – 11,2 mg;
• pectin – 14%;
• Chất hoạt động P – 184 mg;
• axit có thể chuẩn độ – 0,18%.

Tuổi thọ và năng suất

Về lý thuyết, một cây táo có thể sống tới 100 năm, nhưng trên thực tế, những cây sống lâu như vậy rất hiếm. Trong hầu hết các trường hợp, tuổi thọ của một cây ăn quả là 50-60 năm, trong đó thời gian ra quả kéo dài khoảng 20-40 năm.

Giống Bellefleur-Kitaika nổi tiếng với năng suất cao. Cây non ra quả hàng năm, nhưng theo thời gian, năng suất có thể không đồng đều. Sản lượng thu hoạch phụ thuộc vào vùng trồng: ở miền Nam, năng suất cao hơn, trong khi ở miền Trung, năng suất trung bình. Người làm vườn thu hoạch 15-20 kg táo trên một mét vuông diện tích.

Khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật và sâu bệnh

Khả năng chịu đựng mùa đông của giống cây này được đánh giá ở mức trung bình. Ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt, đặc biệt là miền Bắc và miền Trung, cây có thể bị đóng băng trong mùa đông lạnh giá, và trong thời tiết ẩm ướt, cây dễ bị nhiễm nấm.

Giống nho này không có khả năng kháng bệnh ghẻ tốt: lá bị ảnh hưởng ở mức độ trung bình, nhưng quả bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Tuy nhiên, giống nho Bellefleur-Kitayika có khả năng kháng tốt với nhiều loại bệnh thối quả, cho phép bảo quản một phần vụ thu hoạch ngay cả trong những năm bất lợi.

Thời kỳ ra hoa, chín và đặc điểm đậu quả

Cây nở hoa vào cuối tháng 4 hoặc tháng 5 - thời điểm chính xác phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Hoa nở kéo dài khoảng 7-10 ngày, đôi khi lâu hơn một chút vào thời tiết mát mẻ.

Giống nho này chín vào cuối mùa thu. Thu hoạch bắt đầu vào đầu tháng 10. Cây cho quả đầu tiên vào năm thứ năm sau khi trồng, nhưng sau đó sẽ cho quả đều đặn, đặc biệt là khi còn non.

Thụ phấn và tự thụ phấn

Để đạt được năng suất ổn định, cây táo Bellefleur-Kitayka cần thụ phấn chéo - cây không thể ra quả đúng cách nếu không có phấn hoa từ các giống khác. Một nguyên nhân phổ biến dẫn đến năng suất thấp là thụ phấn không đủ hoặc thụ phấn kém.

Giải pháp tối ưu là trồng một hoặc nhiều giống hoa tương tự nở cùng thời điểm bên cạnh hoa Bellefleur Trung Quốc. Khoảng cách giữa các cây không được vượt quá 15 mét, nếu không ong và các loài thụ phấn khác sẽ khó khăn hơn trong việc vận chuyển phấn hoa.

Điều quan trọng đối với cây là không chỉ phát triển chồi lá mà còn cả chồi quả. Những chồi này được hình thành vào mùa hè năm trước. Người làm vườn có thể kích thích sự hình thành của những chồi này bằng cách buộc ngang các cành non - điều này thúc đẩy quá trình chuyển đổi của chồi từ giai đoạn sinh trưởng sang giai đoạn sinh sản.

Vận chuyển và thời hạn sử dụng

Táo thuộc giống này có đặc điểm là dễ vận chuyển - chịu được vận chuyển đường dài tốt. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng tương đối ngắn: chỉ giữ được độ tươi trong khoảng 1-1,5 tháng.

Vì lý do này, nên sử dụng ngay sau khi thu hoạch hoặc chế biến. Quả có thể ăn tươi hoặc dùng để làm mứt, thêm vào các món nướng, v.v.

Phân loài, gốc ghép

Giống táo Bellefleur Trung Quốc là một gốc ghép tuyệt vời. Hơn mười giống táo mới, độc đáo đã được phát triển dựa trên giống táo này, bao gồm Altai Velvet, Autumn Joy, Rossoshanskoe và Izbrannitsa.

Phân loài và đặc điểm của chúng:

• Màu vàng. Đây là một giống nho cổ xưa với quả cỡ trung bình và vỏ màu vàng tươi. Táo thường không có màu hồng hoặc có màu cam nhạt, nhạt dần.
  Nho Bellefleur Trung Quốc chín sớm hơn nho Bellefleur Trung Quốc, nhưng thời hạn sử dụng và khả năng vận chuyển ngắn hơn. Tuy nhiên, hương vị và mùi thơm của chúng đậm đà hơn.
  
• Người Bashkir. Được phát triển vào đầu những năm 1990 từ các giống Bellefleur và Bashkir Krasavets bởi các nhà lai tạo Mansurov, Bolotina và Demina tại Viện nghiên cứu nông nghiệp Bashkir, giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký nhà nước vào năm 2008.
  Cây nhỏ gọn hơn, cao khoảng 4-5 mét. Táo nhỏ hơn táo Trung Quốc, năng suất tương đương, và khả năng chịu lạnh mùa đông trên mức trung bình, thích hợp trồng ngay cả ở vùng Ural và Siberia. Ưu điểm chính của giống táo này là khả năng chịu hạn cao - cây hầu như không cần tưới nước.
  
• Kuibyshevsky. Một giống lai được phát triển tại Trạm Thí nghiệm Kuibyshev. Giống này có đặc điểm chịu lạnh và hạn tốt, dễ chăm sóc và năng suất cao. Giống chín sớm, cho 6-10 kg quả thơm với hương vị cay nồng, ngọt ngào chỉ sau 4-5 năm.
  
  Được phát triển bằng cách lai với giống táo Borovinka, giống táo này có thời hạn sử dụng từ 45-60 ngày.

Đặc điểm phát triển ở các vùng khác nhau

Giống nho Bellefleur-Kitaika ban đầu được phát triển để trồng ở các vùng miền Trung và miền Nam nước Nga. Tại Nga, giống nho này phân bố rộng rãi ở Vùng Trung Địa Đen, Bắc Kavkaz và Hạ Volga.

Cây táo thuộc giống này cũng được tìm thấy trong các khu vườn tư nhân ở Ukraine, Belarus và Armenia. Nó thường được sử dụng cho mục đích thương mại ở Bắc Kavkaz.

Quy định trồng cây giống

Trồng cây giống Bellefleur chinensis vào mùa xuân hoặc mùa thu. Quy trình chuẩn bị và thực hiện như sau: trước khi trồng, cắt bỏ phần rễ khô và ngâm rễ trong dung dịch kích thích ra rễ trong 24 giờ.

Yêu cầu cơ bản:

• Để trồng cây, hãy chọn ngày ấm áp vào mùa xuân hoặc mùa thu.
• Đầu tiên, chuẩn bị một hố trồng có kích thước ít nhất 50x50 cm. Nếu hệ thống rễ của cây con lớn hơn, hãy đào hố rộng hơn và sâu hơn.
• Đặt một lớp thoát nước bằng gạch vỡ, đá phiến hoặc đá nhỏ xuống đáy. Phủ lên trên một lớp đất màu mỡ—trộn đều đất đào và phân trộn theo tỷ lệ bằng nhau, sau đó thêm 1-2 kg tro gỗ.

Thuật toán từng bước:

1. Đặt cây con vào giữa hố.
2. Cẩn thận duỗi thẳng rễ cây sao cho chúng lan đều theo mọi hướng.
3. Phủ đất và tưới nước thật kỹ.
4. Sau khi độ ẩm đã được hấp thụ, hãy phủ lớp phủ lên trên - rơm, cỏ khô cũ hoặc mùn cưa.
5. Đóng một chiếc cọc gần đó và buộc chặt thân cây vào đó để giữ cho cây non phát triển thẳng cho đến khi ra rễ.

Hướng dẫn chăm sóc

Để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải chăm sóc cây táo bằng cách thường xuyên thực hiện các biện pháp canh tác tiêu chuẩn. Điều này sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của cây, duy trì sức sống và cải thiện chất lượng quả.

Cắt tỉa

Trong năm đầu tiên sau khi trồng, hãy để cây nguyên, nhưng từ năm thứ hai trở đi, hãy bắt đầu tạo dáng cho tán cây. Cây táo Bellefleur-Kitayka dễ bị rậm rạp và phát triển quá mức, vì vậy việc cắt tỉa kịp thời là đặc biệt quan trọng. Nếu không được tạo dáng đúng cách, cây có thể bị bệnh và giảm năng suất quả.

Loại bỏ các cành bị bệnh, gãy và bị sương giá, cũng như các chồi, chồi trùng lặp và chồi mọc hướng vào trong gây cản trở sự phát triển của các cành khác. Xử lý tất cả các vết cắt bằng nhựa thông vườn hoặc sơn dầu để chống nhiễm trùng.

Bón phân và tưới nước

Để đảm bảo thu hoạch tốt và cây trồng phát triển khỏe mạnh, hãy chăm sóc đúng cách, đặc biệt là về độ ẩm và dinh dưỡng. Các khuyến nghị chính:

• Trong tháng đầu tiên sau khi trồng, hãy tưới nước cho cây khoảng một lần một tuần, điều chỉnh tần suất tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Giữ đất luôn ẩm, nhưng không tưới quá nhiều nước hoặc quá khô.
• Sau khi cây đã ra rễ (sau khoảng 1,5 tháng), hãy giảm số lần tưới nước xuống còn vài lần mỗi mùa, tùy thuộc vào tình trạng đất và độ ẩm của đất.
• Cây táo cần phân bón, có thể là phân khoáng hoặc phân hữu cơ (phân trộn, phân chuồng cũ hoặc phân chuồng mục).
• Để cây ra quả tốt, đất phải chứa các chất dinh dưỡng đa lượng:
  • nitơ (N) – kích thích sự phát triển của lá và cành;
  • phốt pho (P) – thúc đẩy sự phát triển của rễ và hoa;
  • kali (K) – tăng sức đề kháng với bệnh tật.
• Bạn không cần bón phân vào đất màu mỡ cho đến khi cây bắt đầu ra quả (thường là 2-4 năm), nhưng nếu không có chồi xanh mới, hãy bắt đầu bón phân vào mùa xuân năm sau.
• Bón phân cho cây trồng trong suốt mùa sinh trưởng, bắt đầu vào đầu mùa xuân ngay khi đất có thể canh tác được và kết thúc vào ngày 1 tháng 7.
• Khi sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, hãy đảm bảo làm theo hướng dẫn trên bao bì để sử dụng đúng cách.

Bệnh tật và sâu bệnh

Nền văn hóa có khả năng miễn dịch tốt, nhưng trong điều kiện bất lợi hoặc chăm sóc không đúng cách, nó có thể bị một số vấn đềĐiều quan trọng là phải bắt đầu điều trị ngay lập tức:

• Bệnh mốc sương - Một loại bệnh do vi khuẩn gây ra khiến cành cây chuyển sang màu đen, trông như bị cháy xém và cuối cùng dẫn đến cây chết. Để kiểm soát bệnh, điều quan trọng là phải cắt bỏ ngay những cành bị ảnh hưởng.
  
• Rỉ sét - Một loại bệnh do nấm gây ra các đốm gỉ sắt trên lá. Những đốm nhỏ màu vàng xuất hiện trên lá vào cuối mùa xuân, và khi bệnh tiến triển, lá và quả sẽ rụng sớm. Đáng tiếc là bệnh gỉ sắt rất khó kiểm soát hoàn toàn.
  
• Vảy - Bệnh nguy hiểm nhất, đặc trưng bởi sự xuất hiện của những đốm đen, mịn như nhung trên lá và quả táo, do nấm gây ra và làm giảm năng suất cũng như chất lượng táo. Giống táo này có khả năng kháng bệnh ghẻ rất thấp.
  Để bảo vệ, nên sử dụng thuốc diệt nấm, giúp giảm nguy cơ lây lan bệnh tật, đặc biệt nếu cây bách xù, cây tuyết tùng và các loại cây táo khác mọc gần đó.
  

Một phần bắt buộc trong quá trình chăm sóc là loại bỏ các cành chết, hư hỏng và bị bệnh, cũng như các chồi mọc từ rễ hoặc gốc thân cây. Nếu cần, hãy xử lý bằng thuốc trừ sâu để phòng trừ sâu bệnh.

Thu thập và lưu trữ

Thu hoạch táo Bellefleur-Kitaika vào tháng 9. Quả bám chắc vào cành và không rụng, cho phép hái nguyên quả mà không bị hư hại. Để bảo quản, hãy sử dụng hầm rượu hoặc tầng hầm ở nhiệt độ từ 0 đến 10°C và độ ẩm khoảng 70%.

Ưu và nhược điểm

Giống Bellefleur-Kitaika từ lâu đã được nhiều người làm vườn ưa chuộng nhờ nhiều ưu điểm. Lợi ích chính:

Bất chấp những nhược điểm này, giống cây này vẫn được ưa chuộng ở nhiều vùng, mặc dù trong một số trường hợp, nó cần nơi trú ẩn vào mùa đông.

Đánh giá

Cây táo Bellefleur-Kitayka nổi bật với quả to, đẹp, hương vị và mùi thơm đậm đà. Chúng được bảo quản và vận chuyển tốt. Mặc dù chịu được mùa đông khắc nghiệt và dễ mắc một số bệnh, giống táo này vẫn được ưa chuộng nhờ năng suất cao và chín sớm. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ cho quả đều đặn.