Belorusskoe Sladkoe là giống táo mùa đông với những đặc tính tiêu thụ tuyệt vời. Dễ dàng nhận ra nó được lai tạo ở Belarus. Những quả táo to, đỏ ửng trông rất hấp dẫn và ngon miệng - giống như những quả táo của tuổi thơ trong truyện cổ tích.
Mô tả về cây táo ngọt Belarus
Khi chọn cây táo hoặc bất kỳ loại cây ăn quả nào khác cho khu vườn của mình, người làm vườn đặc biệt chú ý đến hình dáng của chúng. Trước khi trồng giống Belorusskoe Sladkoe, hãy tìm hiểu xem cây và quả của nó trông như thế nào.
Cây
Cây táo ngọt Belorusskoye là loại cây có kích thước trung bình với kiểu ra quả hỗn hợp (chủ yếu là quả hình vòng).
Mô tả ngắn gọn về cây:
- Chiều cao cây — 3-4 m.
- Vương miện Tròn, không đặc. Hình dạng gần giống hình nón, hơi rủ xuống.
- Các nhánh Cành cong, thưa thớt và mọc gần như vuông góc với thân cây. Chồi thẳng, màu nâu và có độ dày trung bình.
- Vỏ cây trên thân cây nhẵn và có màu xám.
- Lá Kích thước trung bình hoặc lớn, đầu nhọn. Bề mặt mờ, nhăn nheo và không có lông.
- Thận nhỏ, hình nón, có lông tơ.
- Hoa Màu trắng, cánh hoa tròn và có mùi thơm thoang thoảng. Nụ hoa màu hồng đậm.
Hoa quả
Giống táo Belorusskoe Sladkoe cho quả khá to. Táo phát triển đồng đều, cuống dài và dày vừa phải.
Đặc điểm chính của trái cây:
- Tô màu — Màu gốc là xanh, màu vỏ là đỏ, nhạt dần. Khi quả chín, màu chuyển sang vàng nhạt pha chút đỏ.
- Da - Độ dày vừa phải, mịn và có dầu.
- Hình thức - tròn, có gân nhẹ.
- Hạt giống - hình nón, kích thước trung bình, màu nâu sẫm.
- Bột giấy - màu xanh lục, độ đặc trung bình, mùi thơm vừa phải.
- Cân nặng trung bình - 180 g.
Lịch sử tạo ra giống cây này
Giống Belorusskoe Sladkoe được phát triển tại Viện Trồng trọt Cây ăn quả thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Belarus. Giống mới này được tạo ra bằng cách lai BM 41497 × K BM F2. Tác giả: Kovalenko G.K., Grakovich D.V., Evdokimenko V.M., Marudo G.M.
Giống cây này đã được thêm vào Sổ đăng ký nhà nước của Belarus năm 2005 và vào Sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga năm 2006. Được khuyến nghị trồng ở các vùng Trung và Tây Bắc.
Đặc trưng
Cây táo Belorusskoe Sladkoe có đặc điểm nông học tuyệt vời, cho phép trồng trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Giống táo này thích nghi tốt và cho năng suất cao, cả khi trồng tư nhân lẫn thương mại.
Khu vực trồng trọt
Giống táo này được phân vùng cho các vùng Tây Bắc và Trung Bộ. Theo một số báo cáo, cây táo Belorusskoye Sladkoye cũng được trồng thành công ở các vùng khác, bao gồm cả vùng Ural và Siberia.
Năng suất
Năng suất của giống táo này phụ thuộc phần lớn vào điều kiện sinh trưởng và tuổi của cây. Một cây năm tuổi cho năng suất trung bình 30-35 kg táo.
Để tăng năng suất, các giống thụ phấn được trồng gần đó. Khi được trồng trên diện tích lớn, năng suất có thể đạt từ 20 đến 30 tấn/ha.
Hương vị và ứng dụng
Táo chín có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, chua nhẹ. Điểm nếm dao động từ 4 đến 4,6 trên thang điểm 5. Thịt táo rất mọng nước, kết cấu hạt mịn.
Thành phần hóa học:
- chất rắn hòa tan - 12%;
- axit có thể chuẩn độ - 0,16%;
- đường - 9,4%;
- axit ascorbic - 0,5 mg/100 g.
Loại quả này rất đa dụng, thích hợp để ăn tươi và chế biến. Táo được dùng để làm nước ép, mứt, mứt bảo quản và dùng trong nấu ăn.
Độ cứng mùa đông
Giống táo Belorusskoye Sladkoye có khả năng chịu sương giá khá cao. Cây có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -36°C. Cây táo này khá chịu được mùa đông ở miền Trung nước Nga. Ở những vùng có nhiệt độ xuống dưới ngưỡng này, giống táo này có khả năng chịu lạnh trung bình và cần được bảo vệ vào mùa đông.
Khả năng kháng bệnh
Giống cây này có đặc điểm là có khả năng kháng bệnh ghẻ tốt hơn, giúp giảm nhu cầu xử lý hóa chất cho cây và đơn giản hóa việc chăm sóc.
Đồng thời, cây táo ngọt Belarus cần được xử lý phòng ngừa thường xuyên để giúp ngăn ngừa các vấn đề tiềm ẩn.
Các giống thụ phấn
Giống Belorusskoe Sladkoe tự thụ phấn. Giống này cho quả tốt mà không cần thụ phấn, nhưng theo các nhà làm vườn, nếu có thụ phấn, năng suất tăng gần gấp đôi.
Các loài thụ phấn nở hoa cùng thời điểm với cây táo Belorusskoe Sladkoe. Các giống táo phù hợp bao gồm Bogatyr, Golub Mira, Veteran, Antonovka, Melba và Idared.
Ưu và nhược điểm
Cây táo Belorusskoe Sladkoe có nhiều ưu điểm và hầu như không có nhược điểm. Trước khi trồng giống táo này trong vườn, điều quan trọng là bạn phải nắm rõ tất cả ưu và nhược điểm của nó.
Hạ cánh
Để đảm bảo cây bén rễ tốt và phát triển nhanh, điều quan trọng là phải trồng đúng cách. Trước tiên, bạn cần mua cây giống khỏe mạnh, sau đó chuẩn bị đất và trồng theo đúng kỹ thuật đã hướng dẫn.
Lựa chọn và chuẩn bị cây giống
Để đảm bảo cây con phát triển khỏe mạnh, cần phải chăm sóc thường xuyên. Tuy nhiên, mọi công sức chăm sóc đều có thể trở nên vô ích nếu bạn trồng một cây con yếu ớt và không khỏe mạnh. Điều quan trọng là phải chọn vật liệu trồng chất lượng cao, chú ý đến tình trạng rễ và vỏ cây, đồng thời đánh giá chính xác các đặc điểm bên ngoài của cây con.
Thông số kỹ thuật được đề xuất:
- Thân cây bằng phẳng, nhẵn, thẳng, không có vết nứt hoặc cong, không có khối u, biến dạng hoặc hư hỏng cơ học.
- Cành (nếu có) - mềm dẻo, không có vết nứt do sương giá hoặc dấu hiệu bệnh tật, có chồi sống, khít chặt.
- Rễ cây không được có dấu hiệu khô héo hoặc thối rữa. Nếu cây con có hệ thống rễ khép kín, bầu rễ phải chắc chắn và không bị vỡ vụn khi lấy ra khỏi chậu trồng.
- Độ tuổi tối ưu cho cây con là 1 hoặc 2 năm. Cây phải có từ 3 đến 5 chồi bên phát triển tốt.
- Nếu mua cây giống vào mùa thu, cây sẽ không có lá - điều này cho thấy mùa sinh trưởng đã kết thúc và cây đã sẵn sàng cho mùa đông.
Một ngày trước khi trồng, hãy ngâm rễ cây con trong nước để bù lại độ ẩm đã mất. Tưới nước cho cây con có rễ khép kín trước khi trồng để dễ dàng lấy bầu rễ ra khỏi chậu.
Để đảm bảo cây con ra rễ nhanh hơn và tốt hơn, tốt nhất nên ngâm rễ trong dung dịch kích thích sinh trưởng thay vì ngâm trong nước. Ví dụ, dung dịch "Kornerost" (2 viên nén hoặc viên nang cho 10 lít nước). Ngay trước khi trồng, nhúng rễ cây con vào hỗn hợp đất sét và phân chuồng giàu dinh dưỡng.
Chọn một trang web
Chọn vị trí trồng cây có nắng, đủ ánh sáng, tránh gió lùa và gió bắc mạnh. Cây táo cần ít nhất 6-8 giờ nắng mỗi ngày để sinh trưởng và đậu quả bình thường. Mực nước ngầm không nên cao hơn 2 mét so với mặt đất.
Cây cần đất chernozem, đất thịt pha cát màu mỡ hoặc đất thịt pha cát. Đất cát khô và vùng đầm lầy, cũng như vùng có lớp vôi, đá dăm hoặc đất sét đặc dày, không thích hợp để trồng.
Chuẩn bị mặt bằng
Đất trồng táo được chuẩn bị sáu tháng trước khi trồng. Đất được dọn sạch tàn dư thực vật và cỏ dại, xới đất đến độ sâu bằng xẻng, sau đó bón thêm phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ với tỷ lệ 5-10 kg/mét vuông. Cũng có thể bổ sung thêm supe lân (30-40 g/mét vuông), muối kali (30-40 g) hoặc kali sunfat (35-45 g).
Nên phun dung dịch khử trùng lên đất để tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh. Ví dụ, bạn có thể sử dụng Fitosporin hoặc đồng sunfat.
Đất chua nên được cải tạo bằng vôi tôi hoặc đất sét marl đồng cỏ. Độ pH tối ưu cho cây táo là 5,5–6,5.
Chuẩn bị hố trồng cây
Hố trồng cây táo Belorusskoe Sladkoe được chuẩn bị trước. Có thể thực hiện việc này vào mùa thu nếu dự định trồng vào mùa xuân.
Đặc điểm của việc chuẩn bị hố trồng cây:
- Kích thước hố phải phù hợp với hệ thống rễ - hố phải vừa vặn, không để rễ cây cong sang hai bên hoặc hướng lên trên. Độ sâu và chiều rộng của hố thường là 0,6-1 m x 0,6-1 m.
- Vật liệu thoát nước được đặt ở đáy hố - gạch vỡ, sỏi nhỏ, đất sét nở.
- Đổ đất bầu vào hố, lấp đầy 2/3 hố. Đất bầu được làm từ đất mặt đào lên, mùn (phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn), và cát sông thô theo tỷ lệ 1:2:1.
- Hố được lấp theo thứ tự cụ thể: đất mặt được thêm vào đáy, sau đó là hỗn hợp đất bầu. Sau đó, hỗn hợp đất được tạo thành một gò đất cao 15-20 cm. Hố được để trong một khoảng thời gian - từ 1-2 tuần đến 2-3 tháng - để đất lắng xuống và phân bón được hòa tan.
- Một giá đỡ cao khoảng 1,5 m được đóng vào giữa hố. Sau đó, cây con sẽ được buộc vào giá đỡ.
Ngày trồng
Cây táo có thể được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Cây con có hệ thống rễ khép kín cũng có thể được trồng vào mùa hè. Trồng cây vào mùa xuân chủ yếu được thực hiện ở những vùng có nhiệt độ giảm đáng kể vào mùa đông.
Thời điểm trồng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu. Người làm vườn dựa vào nhiệt độ không khí và đất, nên đạt 10–15°C.
Bạn có thể kiểm tra độ ẩm của đất bằng xẻng - nếu đất đi vào đất mà không gặp trở ngại gì thì bạn đã sẵn sàng trồng cây. Nếu xẻng bắt đầu cong, đất chưa đủ tan băng. Không nên trồng cây táo trên đất đóng băng.
Ngày trồng cây vào mùa xuân ước tính tùy theo khu vực:
- Khu vực miền Trung và miền Bắc đất nước - cuối tháng 4 - đầu tháng 5.
- Phía Nam - từ đầu đến cuối tháng 3.
Vào mùa thu, cây táo được trồng ở miền trung nước Nga từ đầu tháng 9 đến giữa tháng 10. Ở miền Nam, việc trồng cây vào mùa thu kéo dài đến đầu tháng 11. Điều quan trọng là phải trồng cây táo ít nhất bốn tuần trước khi bắt đầu có sương giá kéo dài.
Trồng cây con
Trồng cây táo vào thời tiết nhiều mây, lặng gió, vào sáng sớm hoặc chiều tối. Ánh nắng gay gắt có thể làm hỏng cây non; ban đầu, bạn thậm chí có thể cần che nắng cho cây vào buổi trưa để tránh bị cháy nắng.
Tính năng hạ cánh:
- Cây con được đặt trên một gò đất, rễ cây được duỗi thẳng và không gian trống được lấp đầy bằng đất và nén chặt.
- Sau khi trồng, cổ rễ phải nhô lên khỏi mặt đất khoảng 10 cm.
- Cây mới trồng được tưới bằng nước ấm, lắng. Lần tưới đầu tiên nên nhiều nhất, khoảng 30-40 lít.
Chăm sóc
Để đảm bảo thu hoạch tốt, cây táo Belorusskoe Sladkoe cần được chăm sóc đúng cách. Cây cần được tưới nước thường xuyên, bón phân, phun thuốc kịp thời và nếu cần, cần cách nhiệt vào mùa đông.
Tưới nước
Nếu mùa hè nóng vừa phải, cây trưởng thành cần được tưới nước mỗi tháng một lần. Trong mùa khô, tần suất tưới nước tăng gấp đôi, với cây táo được tưới hai tuần một lần. Lượng nước tưới khuyến nghị cho một cây trưởng thành là 50-60 lít.
Cây táo đặc biệt cần tưới nước vào đầu mùa xuân - trước khi nụ nở, sau khi ra hoa, 3-4 tuần trước khi thu hoạch và trong thời gian lá rụng.
Bón thúc
Nếu đã bón đủ phân bón cần thiết vào hố trồng, việc bón phân cho cây táo sẽ bắt đầu vào năm thứ ba sau khi trồng. Cây trưởng thành được bón phân hai hoặc ba lần mỗi mùa.
Chế độ cho ăn gần đúng:
- Vào mùa xuân, bón urê, nitroammophoska hoặc amoni nitrat (khoảng 30-40 g cho mỗi cây táo) vào rễ cây. Rắc phân xung quanh gốc cây, sau đó tưới nước cho cây.
- Trong quá trình hình thành quả, bón phân lân-kali. Có thể bón supe lân và kali sunfat dưới gốc với liều lượng lần lượt là 100 g và 60-70 g cho 10 lít nước.
- Sau khi đậu quả, người ta bổ sung thêm các chế phẩm phức hợp có chứa các nguyên tố đa lượng và vi lượng - đây chính là sự đảm bảo cho vụ thu hoạch sau này.
Để tránh phân bón làm cháy rễ, hãy tưới nước thật nhiều cho cây. Tốt nhất nên tưới vào buổi sáng hoặc buổi tối để tránh rễ bị quá nóng.
Cắt tỉa
Cây táo Belorusskoe Sladkoe cần được cắt tỉa thường xuyên vào mùa xuân và mùa thu. Cây không được cắt tỉa vào mùa hè.
Thứ tự cắt gần đúng:
- Sau mùa đông đầu tiên, cắt ngắn dây dẫn trung tâm đi 20% và cắt ngắn tất cả các chồi đi 1/3. Thân cây phải cao hơn các cành xương 0,4 m.
- Năm sau, chỉ còn lại ba chồi bên theo các hướng khác nhau, phần còn lại được cắt sát vào vòng. Tất cả các cành còn lại được cắt ngắn sao cho thấp hơn dây dẫn trung tâm khoảng 15 cm. Tất cả các vết cắt có đường kính từ 2 cm trở lên đều được xử lý bằng nhựa đường vườn.
- Năm thứ ba, tầng thứ hai gồm 3-4 cành được hình thành, nằm cách tầng thứ nhất 0,4-0,5 m.
- Một năm sau, lớp thứ ba được đặt. Lớp này cũng nên cao hơn lớp trước 0,4-0,5m.
Trong những năm tiếp theo, chỉ tiến hành cắt tỉa vệ sinh, loại bỏ tất cả các chồi khô và bị hư hỏng, cũng như các cành mọc vào trong và làm dày tán cây.
Nơi trú ẩn cho mùa đông
Cây táo non trồng ở vùng khí hậu ôn đới hoặc phía bắc phải được che phủ. Việc này giúp ngăn ngừa tình trạng thân cây bị đóng băng và vỏ cây bị hư hại. Việc lắp đặt nơi trú ẩn mùa đông bắt đầu ngay trước đợt sương giá đầu tiên.
Rơm rạ, cành vân sam, cao su xốp và các vật liệu che phủ khác được sử dụng làm vật liệu che phủ xung quanh thân cây táo. Khu vực xung quanh thân cây được phủ một lớp than bùn, mùn cưa hoặc rơm dày. Thân cây cũng được bọc thêm bằng lưới thép mắt nhỏ để bảo vệ khỏi loài gặm nhấm.
Chống lại bệnh tật
Cây táo Belorusskoye Sladkoye không chỉ kháng bệnh ghẻ mà còn kháng được hầu hết các loại bệnh trên vỏ cây và gỗ. Tuy nhiên, các yếu tố môi trường bất lợi có thể kích hoạt sự phát triển của nấm và vi khuẩn, và có thể phòng ngừa bằng cách phun thuốc phòng ngừa.
Đặc điểm chống lại bệnh tật và sâu bệnh của cây táo ngọt Belarus:
- Hai lần một mùa, vào mùa xuân và mùa thu, tất cả các cành khô và bị hư hỏng đều được loại bỏ - chúng tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của bệnh tật/sâu bệnh và là nguồn nguy hiểm cho toàn bộ cây.
- Vào mùa xuân, hãy quét vôi lên thân cây. Có thể trộn thêm đồng sunfat - nó giúp cải thiện đặc tính sát trùng của cây và xua đuổi bọ vỏ cây cùng các loại sâu bệnh khác.
- Vào mùa xuân, cần phun thuốc diệt nấm toàn thân cho cây, ví dụ như Fitosporin hoặc Topaz.
- Để chống lại sâu bệnh, người ta xử lý phần ngọn và đất trong vòng thân cây bằng các chế phẩm diệt côn trùng, ví dụ như Karbofos hoặc Zircon.
- Nên sử dụng vòng bẫy làm bằng giấy gợn sóng, giúp ngăn chặn sự lây lan của côn trùng gây hại.
Các loại sâu bệnh nguy hiểm nhất ảnh hưởng đến cây táo Belorusskoye Sladkoye bao gồm nhện đỏ, rệp vừng, rầy xanh, bọ cánh cứng ăn hoa và bướm đêm. Để kiểm soát chúng, hãy thường xuyên phun thuốc trừ sâu như Inta-Vir, Karbofos, Zircon hoặc các sản phẩm tương tự.
Đối với các trường hợp nhiễm nhẹ, có thể sử dụng các biện pháp dân gian. Ví dụ, bạn có thể phun lên cây dung dịch vỏ tỏi hoặc vỏ hành, dung dịch xà phòng lưu huỳnh, thuốc sắc cây cà độc dược đen, hoặc dung dịch rễ cải ngựa.
Thu hoạch và lưu trữ
Giống táo Belorusskoye Sladkoye chín vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, tùy thuộc vào khí hậu vùng. Điều quan trọng là phải thu hoạch táo sớm, nếu không chúng sẽ không được bảo quản tốt.
Làm thế nào để biết khi nào táo đã sẵn sàng để hái:
- Độ chín của táo được xác định bằng hương vị - phần thịt của táo chín sẽ mọng nước và ngọt.
- Khi ấn vào, vỏ của quả táo chín sẽ chảy xệ và không thẳng ra.
- Quả rụng xuất hiện trên mặt đất. Nếu có năm quả táo đỏ lớn hoặc nhiều hơn rụng khỏi cây thì đã đến lúc thu hoạch.
Quả được hái cẩn thận khỏi cành, bao gồm cả thân. Tốt nhất nên thực hiện việc này vào thời tiết khô ráo, đeo găng tay. Táo đã thu hoạch được đặt trong hộp gỗ thoáng khí, sau đó được chuyển đến nơi tối, mát và thông gió tốt. Nhiệt độ tối ưu là từ 0 đến +7°C và độ ẩm 75-80%.
Đánh giá
Cây táo Belorusskoe Sladkoe là một giống táo đáng tin cậy với năng suất ổn định. Đây là một lựa chọn tốt cho canh tác thương mại, bởi táo của nó đẹp mắt, to và ngon. Tuy nhiên, những người trồng táo làm thực phẩm nên lưu ý đến độ ngọt tăng lên của chúng, vì điều này có thể không hấp dẫn những người ưa thích hương vị táo chua ngọt cân bằng.