Cây táo Berkutovskoye là một giống táo nội địa chín muộn, đã được kiểm nghiệm qua thời gian và được các nhà làm vườn ưa chuộng. Táo của giống này có chất lượng thương mại tuyệt vời, hương vị dễ chịu và thời hạn sử dụng lâu dài, đồng thời cây cũng rất khỏe mạnh và năng suất cao.
Mô tả về cây táo Berkutovskoye
Cây có kích thước trung bình. Tán lá tròn, mật độ trung bình. Cây cao tới 3 mét. Lá màu xanh, to, hình elip, nhọn dài, bề mặt mờ, nhăn nheo.
Cành thẳng và dày vừa phải. Chồi non có lông tơ và màu nâu đỏ. Hoa lớn, hình đĩa, cánh hoa hình bầu dục, màu trắng hồng.
Quả to, bề mặt gồ ghề, có các chấm trắng dưới da cỡ trung bình. Cuống quả thẳng, cỡ trung bình và nằm xiên.
Mô tả ngắn gọn về các loại trái cây:
- Màu chính: vàng lục và vàng.
- Màu phủ: sọc đỏ sẫm chuyển dần thành màu đỏ nhạt.
- Hình thức: tròn.
- Da: mịn màng, sáng bóng.
- Hạt giống: lớn, hình nón, màu nâu.
- Bột giấy: màu trắng, hạt mịn, đặc.
- Cân nặng trung bình: 150 g
- Giới hạn trọng lượng: 250 g
Lịch sử tạo ra giống cây này
Giống Berkutovskoye được phát triển bởi các nhân viên tại Học viện Nông nghiệp Quốc gia Saratov N.I. Vavilov và Trạm Thí nghiệm Làm vườn Saratov. Giống này được tạo ra bằng cách thụ phấn cho giống Kortland bằng hỗn hợp phấn hoa từ hai cây táo: táo Antonovka và táo sọc hồng Anise.
Giống cây này đã được thử nghiệm ở cấp nhà nước từ năm 1971. Nó được thêm vào Sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga vào năm 1987. Tác giả: O.D. Berkut, G.V. Kondratieva.
Được khuyến nghị trồng ở vùng Hạ Volga. Năm 1991, cây táo Berkutovskoye đã được Trung tâm Triển lãm Toàn Nga (VVC) trao tặng huy chương vàng.
Đặc điểm
Giống Berkutovskoye có đặc điểm nông học tuyệt vời, cho phép trồng thành công ở nhiều vùng trên cả nước.
Đặc điểm của giống:
- Thời kỳ chín. Đây là giống nho ra quả muộn (mùa đông). Quả chín vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10.
- Kết trái. Cây bắt đầu ra quả sau 3-4 năm trồng. Cây không ngừng sinh trưởng; người làm vườn thu hoạch hàng năm.
- Năng suất. Giống táo này có năng suất khá cao - mỗi cây có thể thu hoạch được 50-70 kg táo mỗi mùa.
- Chống băng giá. Cây có thể chịu được sương giá xuống tới -35 °C.
Hương vị và ứng dụng
Táo có vị chua ngọt, thơm. Điểm nếm đạt 4,5-4,8 điểm trên thang điểm 5. Thịt táo mọng nước và hạt mịn.
Giống nho này có nhiều công dụng. Quả thích hợp để ăn tươi và làm nhiều loại mứt. Chúng cũng được dùng làm mứt và thạch rất ngon, và cũng được dùng trong thức ăn trẻ em, món tráng miệng, món hầm và các loại bánh nướng.
Ưu và nhược điểm
Giống Berkutovskoye có cả ưu và nhược điểm. Trước khi trồng giống này trong vườn, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng tất cả ưu và nhược điểm của nó.
Hạ cánh
Năng suất, sức khỏe và khả năng sống của cây con đều phụ thuộc vào việc trồng đúng cách - chọn đúng vị trí, chuẩn bị hố, v.v. Chỉ cần một sai lầm cũng đủ khiến cây bị bệnh, phát triển kém, ít táo và thậm chí chết sớm.
Chọn cây giống
Khi trồng cây táo Berkutovskoye, nên mua cây giống hai năm tuổi, vì chúng bén rễ tốt nhất ở vị trí mới. Chúng không có bệnh tật và sâu bệnh.
Những điều cần lưu ý khi chọn cây giống:
- Rễ phải dài (20-30 cm) và khỏe mạnh, có nhiều rễ con nhỏ. Chọn cây giống có rễ không bị thối hoặc khô, không có dấu hiệu bệnh, không có chồi non hoặc hư hại khác. Số lượng chồi chính tối thiểu là ba.
- Cây giống khỏe mạnh có lá xanh, không có dấu hiệu của bệnh tật hoặc côn trùng gây hại.
- Vỏ cây nhẵn, màu sắc đồng đều, không có khuyết tật, sưng tấy, dấu hiệu bệnh tật hoặc hư hại.
- Cây con phải có vị trí ghép dễ nhìn thấy.
Khi trồng, tốt nhất nên chọn cây giống có hệ thống rễ khép kín. Chúng ra rễ tốt hơn và nhanh hơn vì không phải chịu áp lực khi cấy ghép. Hơn nữa, không giống như cây giống rễ trần, chúng có thể được trồng không chỉ vào mùa xuân và mùa thu mà còn vào mùa hè.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Cây táo cần vị trí đủ ánh sáng, ấm áp và nhiều nắng. Những khu vực râm mát không phù hợp với giống táo này. Vị trí trồng nên thông thoáng, nhưng tránh gió lùa và gió giật. Tốt nhất nên xây nhà hoặc hàng rào kiên cố hướng về phía bắc.
Mực nước ngầm rất quan trọng. Mực nước ngầm không nên cao hơn 1,5-1,7 mét. Nếu mực nước ngầm cao hơn, rễ cây sẽ bị thối, cuối cùng sẽ chết cả cây. Vùng đất thấp, đầm lầy và sườn dốc chắc chắn không thích hợp để trồng cây.
Việc chuẩn bị đất trồng được thực hiện vài tháng trước ngày trồng và bao gồm việc cải thiện chất lượng đất - tăng độ phì nhiêu, bình thường hóa độ chua và thay đổi cấu trúc đất.
Cách chuẩn bị đất:
- Khu đất được đào sâu bằng xẻng. Nên gieo phân xanh trước một thời gian ngắn để cải thiện chất lượng đất. Trong quá trình đào, thân rễ của cỏ dại lâu năm sẽ được loại bỏ khỏi đất.
- Trong quá trình đào, bón thêm phân hữu cơ: 10 kg phân trộn hoặc mùn cho mỗi 1 m2. Cũng có thể bón thêm phân khoáng như nitroammophoska: 1 thìa canh cho mỗi 1 m2.
- Nếu đất nặng và nhiều sét thì cho thêm 10 kg cát sông trên 1 mét vuông diện tích; trong đất cát thì cho thêm một lượng sét tương tự.
- Độ chua tối ưu là trung tính. Phạm vi thích hợp cho giống Berkutovskoye là 6,5-7,0. Đối với độ chua cao - dưới 6,5 - hãy thêm vôi tôi, tro gỗ hoặc bột dolomit. Đối với đất hơi chua, nên thêm 1 kg than bùn chua cho mỗi mét vuông.
Chuẩn bị hố trồng cây
Nếu dự kiến trồng vào mùa xuân, hãy chuẩn bị hố trồng vào mùa thu. Trong mọi trường hợp, hố nên được chuẩn bị ít nhất 3-4 tuần trước khi trồng cây con vào vị trí cố định.
Đặc điểm của việc trồng cây táo Berkutovskoye:
- Hố trồng phải đủ rộng để chứa được bộ rễ của cây con. Hố nên lớn hơn bộ rễ cây từ 2-3 lần. Độ sâu hố trồng thông thường là 80 cm và đường kính hố là 100 cm.
- Nếu trồng nhiều cây táo cùng lúc, khoảng cách giữa các hố liền kề nên là 2,5-3 m. Khoảng cách giữa các hàng là 3-4 m.
- Đáy hố được lót một lớp thoát nước dày 10-15 cm. Vật liệu sử dụng bao gồm đá dăm, sỏi hoặc gạch vỡ.
- Trong khi đào hố, hãy chừa lại lớp đất màu mỡ trên cùng (khoảng 20 cm) để chuẩn bị hỗn hợp đất bầu giàu dinh dưỡng sau này. Thêm mùn hoặc phân hữu cơ vào đất theo tỷ lệ 1:1, cùng với 250 ml tro gỗ, 100 g kali sunfat và 200 g supe lân.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu. Sau đó, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào hố trồng, lấp đầy 2/3 hố. Đóng một giá đỡ cao khoảng 1,5 m, hơi lệch tâm.
Trồng cây con
Trước khi trồng cây con, cần chuẩn bị đất kỹ lưỡng. Nên trồng vào ngày nhiều mây, sáng sớm hoặc chiều tối.
Đặc điểm của việc chuẩn bị và trồng cây giống Berkutovskoye:
- Nếu cây táo có rễ lộ ra, cần kiểm tra kỹ lưỡng. Cắt tỉa các chồi rễ bị hư hỏng, bệnh tật, khô và gãy, chỉ còn lại phần mô khỏe mạnh, sau đó ngâm hệ thống rễ vào nước. Nên bổ sung chất kích thích sinh trưởng. Ngâm trong 4-6 giờ.
- Rễ quá dài thì cắt ngắn còn 20-30 cm, nếu không sẽ bị cong khi trồng, điều này không thể chấp nhận được xét về mặt công nghệ trồng trọt.
- Cây giống sau khi trồng được cắt tỉa - phần ngọn được cắt ngắn sao cho chiều cao của cây không vượt quá 90 cm. Các cành của cây được cắt ngắn đi 2/3 chiều dài của chúng.
- Cây giống rễ trần được đặt vào hố, còn cây giống rễ kín được tưới nước trước để dễ lấy ra khỏi chậu. Nên nhúng rễ cây vào hỗn hợp đất sét trước khi trồng.
- Cây giống được đặt trên gò đất sao cho rễ cây nằm trên sườn dốc, không cong lên trên, lệch sang một bên hoặc xoắn lại.
- Rễ và các lỗ rỗng được lấp đầy bằng phần đất màu mỡ còn lại, đảm bảo cổ rễ luôn cao hơn mặt đất 3-5 cm. Không chôn cổ rễ quá sâu, đặc biệt là ở đất nặng, thoát nước kém. Đất xung quanh cây con được nén chặt để tránh tạo lỗ rỗng giữa các rễ.
- Một vòng tròn thân cây được tạo thành xung quanh chu vi của hố, với một gờ thấp được xây dựng xung quanh các cạnh. Đường kính của vòng tròn ước tính khoảng 100-120 cm.
- Buộc cây con vào giá đỡ bằng dây mềm hoặc túi ni lông. Không nên dùng dây kẽm vì có thể làm hỏng lớp vỏ mỏng của cây.
- Cây táo đã trồng được tưới bằng nước ấm, lắng. Lượng nước tưới ước tính khoảng 20-25 lít.
- Sau khi độ ẩm đã được hấp thụ, phần thân cây được phủ một lớp mùn, lá, vỏ cây nghiền nát, v.v.
Chăm sóc
Cây táo Berkutovskoye cần được chăm sóc theo tiêu chuẩn, dễ dàng cho cả người làm vườn có kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu. Để đảm bảo cây sinh trưởng và ra quả, cần tưới nước, bón phân, cắt tỉa, phun thuốc thường xuyên, v.v.
Tưới nước
Cây táo Berkutovskoye cần được tưới nước thường xuyên, mặc dù giống táo này khá chịu hạn. Tuy nhiên, thiếu độ ẩm và tưới nước không đều đặn luôn ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và hương vị của táo.
Tính năng tưới nước:
- Tưới nước cho cây táo khi đất khô. Nếu thời tiết khô, nên phủ lớp mùn xung quanh gốc cây sau khi tưới để tránh bốc hơi nước.
- Nhu cầu tưới nước phụ thuộc vào độ tuổi và điều kiện đất của cây. Khi cây táo trưởng thành, nhu cầu nước sẽ tăng lên: cây non cần 20-30 lít nước, cây trưởng thành cần 40-60 lít.
- Tần suất tưới nước phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tuổi cây, loại đất và điều kiện thời tiết. Sau khi trồng, cây cần được tưới nước thường xuyên, khoảng một lần một tuần; cây trưởng thành nên được tưới nước một hoặc hai lần một tháng, tùy thuộc vào lượng mưa. Cây táo trồng trên đất cát cần lượng nước gấp đôi so với cây trồng trên đất sét và đất đen.
- Thời điểm tưới nước tốt nhất là sáng sớm và chiều tối. Để xác định thời điểm tưới nước cho cây, hãy kiểm tra lớp đất mặt; nếu đất khô ở độ sâu 5-7 cm thì cây cần được tưới nước.
Bón thúc
Cây táo Berkutovskoye cần được bón phân thường xuyên. Không cần bón phân trong năm đầu tiên sau khi trồng, vì cây đã nhận đủ dinh dưỡng từ phân bón được bón vào hố trồng.
Đặc điểm của việc bón phân cho cây táo Berkutovskoye:
- Vào đầu mùa xuân, trước khi nụ hoa nở, hãy bón phân đạm hoặc phân phức hợp chứa đạm, kali và lân. Ví dụ, bón urê 30-40 g/m², amoni nitrat 25-35 g/m², hoặc nitrophoska 50-60 g/m². Liều lượng này dành cho cây trưởng thành; đối với cây non, chỉ bằng một nửa liều lượng đó.
- Trước khi ra hoa, hãy bón phân lân-kali. Ví dụ, bạn có thể bón phân kali đơn phân với tỷ lệ 10–20 g/10 lít nước, hoặc supe lân đơn hoặc kép với tỷ lệ 25–30 g/10 lít nước. Đối với cây non, giảm 50% liều lượng. Từ năm thứ hai trở đi, tăng lượng phân bón hàng năm khoảng 30%.
- Trong thời kỳ ra hoa, nên bón phân bo qua lá - 5-10 g axit boric cho 10 lít nước.
- Khi cây đã ra hoa xong và bắt đầu hình thành nụ quả, cần phun phân đạm qua lá. Ví dụ, bạn có thể phun dung dịch urê lên cây—30-40 g cho 10 lít nước.
- Khi cây kết thúc quá trình đậu quả, vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, cần bổ sung phân lân-kali, ví dụ như kali monophosphat - 10-15 cho 10 lít nước.
Phân bón khô được trộn vào đất dọc theo tán cây, sau đó tưới nước dồi dào cho cây. Điều quan trọng là không nên bón quá nhiều phân bón - quá nhiều phân bón có thể gây hại cho cây nhiều hơn là quá ít.
Cắt tỉa
Cây táo Berkutovskoye cần được cắt tỉa thường xuyên để định hình tán cây và loại bỏ các cành thừa. Việc cắt tỉa giúp duy trì sức khỏe của cây, cải thiện khả năng tiếp xúc với ánh sáng và lưu thông không khí bên trong tán cây, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch táo.
Đặc điểm của việc cắt tỉa:
- Việc cắt tỉa chính của cây được thực hiện vào mùa xuân, trước khi nhựa cây bắt đầu chảy. Cùng với việc cắt tỉa định hình, việc cắt tỉa vệ sinh cũng được thực hiện, loại bỏ tất cả các cành bị hư hỏng, gãy, khô, bệnh và đông cứng.
- Cắt tỉa trẻ hóa được thực hiện trên những cây táo trên 20 năm tuổi. Cắt bỏ ba đến bốn cành già để kích thích chồi non phát triển. Cắt sát vào vòng cành, dùng nhựa thông làm vườn bịt kín vết cắt.
- Trên cây trưởng thành, các chồi bên hàng năm được cắt tỉa 1/3 chiều dài, luôn luôn ở chồi ngoài. Điều này ngăn ngừa các chồi mới mọc hướng vào bên trong.
Chuẩn bị cho mùa đông
Ở những vùng có nhiệt độ mùa đông ảnh hưởng nghiêm trọng đến cây táo, việc cách nhiệt cho thân và rễ cây là điều cần thiết. Việc bảo vệ cây khỏi các loài gặm nhấm cũng rất quan trọng.
Tính năng cách nhiệt:
- Đầu tiên, thân cây được quét vôi trắng rồi bọc trong vật liệu che phủ như vải sợi nông nghiệp hoặc vải bố.
- Vòng tròn thân cây được phủ bằng đất mùn và được phủ bằng cành vân sam.
- Để bảo vệ thân cây khỏi loài gặm nhấm, bạn có thể phủ lên thân cây một lớp dung dịch hắc ín và vôi. Một hàng rào bằng lưới kim loại mịn chôn dưới đất cũng hữu ích.
Chống lại bệnh tật
Cây táo Berkutovskoye có khả năng miễn dịch tương đối tốt, nhưng trong điều kiện bất lợi, cây có thể dễ bị bệnh phấn trắng và ghẻ. Cây cũng dễ bị thối quả (bệnh moniliosis), bệnh bào tử tế bào và các bệnh khác.
Để chống lại bệnh phấn trắng, bệnh ghẻ và các bệnh khác, người ta sử dụng các phương pháp sau:
- Chế phẩm sinh học — "Alirin-B", "Gamair", "Fitosporin-M".
- Hóa chất - “Skor”, “Topaz”, “Horus”.
- Bài thuốc dân gian. Ví dụ, bạn có thể sử dụng dung dịch soda giặt (50 g cho 10 lít nước) có pha thêm xà phòng giặt. Dung dịch iốt (10 giọt cho 10 lít nước) cũng thích hợp để xử lý gỗ.
- Phòng ngừa - cắt tỉa thường xuyên, thu gom lá và quả rụng, đốt các bộ phận bị ảnh hưởng của cây.
Kiểm soát dịch hại
Giống táo này có thể bị ảnh hưởng bởi rệp táo, sâu đục quả và rầy mềm (rầy lá táo). Nhiều phương pháp kiểm soát và biện pháp phòng ngừa khác nhau đã được áp dụng để chống lại chúng.
Phương pháp và biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây táo Berkutovskoye:
- Thuốc trừ sâu hóa học. Chúng thường được sử dụng trong các đợt tấn công hàng loạt của côn trùng gây hại. Ví dụ, có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu như Aktara, Decis và các loại khác.
- Chế phẩm sinh học. Chúng thường được sử dụng cho các trường hợp nhiễm trùng nhẹ. Ví dụ như Fitoverm và Lepidocide. Việc điều trị được lặp lại sau mỗi 10 ngày.
Đai bẫy đặc biệt cũng được sử dụng để chống côn trùng. Ví dụ, bạn có thể treo chai nhựa hoặc các vật chứa khác chứa chất lỏng có đường, chẳng hạn như nước ép trái cây, trên cành cây.
Thu hoạch và lưu trữ
Táo đạt độ chín thu hoạch vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Quả được thu hoạch khi chuyển sang màu vàng xanh. Việc thu hoạch phải được thực hiện ngay lập tức; nếu thu hoạch chậm trễ, táo sẽ bắt đầu rụng.
Quả thu hoạch được đặt trong hộp hoặc thùng đựng trái cây thấp. Táo được bảo quản trong hầm, tầng hầm hoặc phòng khô ráo, thoáng mát, nơi duy trì các điều kiện cụ thể: nhiệt độ từ 0 đến +3°C, độ ẩm 80% và thông gió đầy đủ.
Đánh giá
Cây táo Berkutovskoye là giống táo mùa đông đáng tin cậy và đã được chứng minh với những đặc tính tuyệt vời. Màu sắc và hương vị của những quả táo này phụ thuộc phần lớn vào điều kiện trồng trọt và cách chăm sóc. Chỉ cần bỏ chút công sức, bạn có thể có được vài xô táo đỏ mọng nước, thơm ngon vào mùa đông.