Cây táo Bryanskoye nổi bật với khả năng chịu sương giá cao và khả năng thích nghi tuyệt vời với biến động khí hậu. Giống táo tự thụ phấn này có đặc điểm kháng bệnh ghẻ cao và hiếm khi bị sâu bệnh tấn công. Táo có màu sắc tươi sáng, mọng nước, thơm ngon và không rụng khi chín hoàn toàn, đảm bảo hình thức đẹp mắt và thời hạn sử dụng lâu dài.
Giống cây này xuất hiện như thế nào và được trồng ở đâu?
Giống táo này được tạo ra bởi nhà lai tạo người Nga A. I. Astakhov tại Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Bang Bryansk (Viện Nghiên cứu Lupin). Mục tiêu chính là tạo ra một cây táo có hương vị tuyệt hảo, khả năng kháng sương giá và bệnh ghẻ, một loại bệnh thường phá hoại mùa màng.
Để phát triển giống này, một phép lai đã được thực hiện giữa giống Pobeditel, phổ biến vào cuối thế kỷ 20, và giống lai SR0523, sở hữu khả năng kháng bệnh di truyền. Sự kết hợp này đã mang lại cho giống mới khả năng miễn dịch mạnh.
Giống Bryanskoye được đăng ký vào năm 1993 và được thêm vào Sổ đăng ký nhà nước vào năm 2001. Giống cây trồng này được khuyến khích trồng ở Quận Trung tâm, Quận Uralsky và Quận Volga-Vyatka.
Tính năng và thông số kỹ thuật
Trong số những cây táo đầu đông, giống táo Bryanskoye nội địa xứng đáng được chú ý đặc biệt. Những quả táo tươi sáng, hấp dẫn với hương thơm tinh tế và hương vị cân bằng của nó được cả người làm vườn và nông dân thương mại đánh giá cao.
Sự xuất hiện của cây
Cây phát triển nhanh – tán cây hàng năm có thể cao tới 70 cm, nhưng chiều cao hiếm khi vượt quá 5 m, vì vậy giống cây này được coi là có kích thước trung bình.
Đặc điểm phân biệt:
- vương miện - ban đầu có hình dạng dài, nhưng theo thời gian nó trở nên tròn;
- các nhánh – thẳng, mọc sang hai bên, tạo thành tán lá đều và có độ dày vừa phải;
- vỏ cây – mịn, màu nâu đỏ với một chút ánh xanh;
- lá - lớn và dày đặc, màu xanh đậm ở phía trên và nhạt hơn ở phía dưới;
- phiến lá – hình bầu dục có cạnh răng cưa, hai bên hơi nhô lên;
- hoa – lưỡng tính, lớn, màu trắng, có năm cánh hoa, mọc thành cụm hoa;
- hệ thống rễ – phát triển tốt: có dạng sợi và phát triển theo chiều rộng, được bổ sung bởi các rễ trung tâm ăn sâu.
Mô tả về trái cây
Táo có khả năng tiêu thụ tốt và hương vị thơm ngon. Táo giàu vitamin và chất dinh dưỡng: chứa khoảng 10% axit ascorbic, 9% đường và 0,45% axit. Giá trị calo khoảng 59 kcal trên 100 g.
Các tính năng chính:
- cân nặng - trung bình khoảng 150 g, nhưng một số mẫu vật có thể đạt tới 300 g;
- hình thức - tròn, đôi khi có gân nhẹ;
- da - mỏng, mịn và sáng bóng, có nền màu xanh lá cây và màu đỏ thẫm sẫm bao phủ hầu hết bề mặt;
- bột giấy – màu trắng, mật độ trung bình, nhiều nước, có mùi thơm rõ rệt và vị chua ngọt hài hòa;
- tách - đĩa nông, kín, có rãnh;
- phễu – hẹp, nhẵn, không rỉ sét;
- trái tim - có hình củ, hạt to, tròn, màu nâu sẫm, nằm trong các khoang hở.
Cây táo thụ phấn và năng suất
Bryanskoe là giống tự thụ phấn, nghĩa là nó không cần những cây gần đó có thời gian ra hoa và kết trái tương tự. Tuy nhiên, để tăng năng suất, nên trồng thêm nhiều cây gần đó.
Trung bình, mỗi hecta thu hoạch được 27-35 tấn táo, với năng suất cao nhất đạt 60 tấn. Giống táo này đạt năng suất ổn định vào năm thứ sáu. Người trồng có thể thu được hơn 200 kg táo từ một cây.
Quá trình chín và kết trái
Cây ra quả đều đặn và nhiều. Đặc điểm chính:
- Bắt đầu ra quả. Trên gốc ghép khỏe mạnh, cây bắt đầu ra quả vào năm thứ ba hoặc thứ tư. Khi ghép vào cành giàn, thời gian này có thể rút ngắn gần một nửa, nhưng nên cắt bỏ nụ hoa trong ba năm đầu để đảm bảo cây khỏe mạnh.
Bryanskoye là giống nho ra quả vào đầu mùa đông: quả chín vào mười ngày thứ hai của tháng 9. Ở những vùng ấm hơn, thời kỳ chín có thể thay đổi. - Thời gian ra hoa. Cây thường nở hoa vào giữa tháng 5, nhưng có thể muộn hơn một chút do điều kiện thời tiết. Hoa to, hình đĩa, có mùi thơm cay nồng đặc trưng. Cánh hoa màu trắng tinh, nhưng đôi khi có chút sắc hồng.
- Sự ra hoa và phát triển. Cây táo sinh trưởng mạnh mẽ, với chiều cao trung bình hàng năm từ 45-60 cm hoặc hơn. Cây non phát triển nhanh chóng, đạt kích thước hoàn chỉnh vào năm thứ bảy. Năng suất tăng dần - đến năm thứ chín hoặc thứ mười, cây táo có thể cho thu hoạch bội thu.
Khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật và côn trùng
Bryanskoye là giống cây có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -32°C đến -35°C. Giống cây này thích nghi tốt với những thay đổi đột ngột của điều kiện thời tiết và chịu được những biến động ngắn hạn.
Cây táo có khả năng miễn dịch cao. Giống táo này đặc biệt nổi bật nhờ khả năng kháng bệnh ghẻ nhờ sự hiện diện của một gen Máy ảo và một phức hợp đa gen chịu trách nhiệm về khả năng kháng bệnh. Điều này khiến cây trồng này trở thành lựa chọn đáng tin cậy để canh tác ở những vùng có nguy cơ nhiễm nấm cao.
Mối đe dọa lớn nhất đối với cây là bệnh thối quả (moniliosis). Việc phòng ngừa thường xuyên bằng thuốc diệt nấm được khuyến nghị để ngăn ngừa bệnh. Việc kiểm soát các loài gây hại như sâu đục quả và ong bắp cày cũng quan trọng không kém, vì chúng có thể mang theo bào tử nấm gây bệnh.
Lưu trữ cây trồng, thu hoạch
Táo có thể được bảo quản đến tháng 2, nhưng ở những vùng có thời gian chín sớm hơn, thời gian này được rút ngắn đến tháng 12. Do thịt quả có mật độ trung bình, táo cần được thu hoạch cẩn thận; nếu bị hư hỏng, chúng sẽ mất thời hạn sử dụng.
Để kéo dài thời hạn sử dụng, vui lòng tuân thủ một số điều kiện sau:
- thu hoạch vào thời tiết khô ráo;
- Chỉ bảo quản những quả táo còn nguyên được hái từ trên cây (sử dụng ngay những quả táo rụng - để làm thực phẩm hoặc chế biến);
- giữ lại thân cây;
- Phân loại trái cây theo kích cỡ trước khi bảo quản.
Tuân thủ các quy tắc này cho phép bạn giữ được hình thức và hương vị có thể bán được của trái cây lâu nhất có thể.
Phân loài
Giống táo Bryanskoye có nhiều biến thể, tất cả đều được tạo ra bởi nhà lai tạo A.I. Astakhov tại cùng một vùng. Sự khác biệt chính giữa chúng liên quan đến hình dáng quả và thời gian chín:
- Lô hội Bryansk - Một giống nho ra quả vào cuối mùa hè với màu đỏ thẫm gần như bao phủ toàn bộ quả. Bên dưới lớp vỏ là lớp thịt quả màu hồng, và có thể nhìn thấy một lớp sáp bạc mỏng trên bề mặt. Được thêm vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga năm 2015.
- Bryansk vàng - Một giống nho chín muộn vào cuối mùa đông, chín vào cuối tháng 9. Quả hình thuôn dài, màu vàng óng, có đốm dưới da lớn nhiều màu. Thịt quả màu trắng kem, đặc, có mùi thơm cay nồng đặc trưng.
Giống này khác với các phân loài khác ở nguồn gốc: nó được tạo ra bằng cách lai giống Antonovka với giống Golden Delicious. Giống này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 2005.
- Bryansk hồng - Một phân loài nho vào cuối mùa đông với quả hình thuôn dài, tròn. Thịt quả dày và giòn, có hương thơm thoang thoảng. Màu hồng phớt đặc trưng được bao phủ bởi lớp phấn màu xanh lam dễ phai.
Mỗi loại này vẫn giữ nguyên những ưu điểm chính của giống cơ bản, nhưng có đặc điểm riêng về hình thức và hương vị.
Quy tắc hạ cánh
Cây táo Bryanskoye có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Trồng vào mùa xuân trước khi nụ bắt đầu nở, và vào mùa thu, cây được trồng ít nhất bốn tuần trước khi sương giá bắt đầu.
Chọn cây giống
Tốt nhất nên mua cây giống táo từ các vườn ươm uy tín, luôn yêu cầu người bán cung cấp giấy tờ chứng nhận. Khi lựa chọn, hãy chú ý một số chi tiết quan trọng sau:
- vỏ cây và gỗ – không bị hư hại hoặc phát triển;
- hệ thống rễ – khỏe mạnh, phát triển tốt và ẩm vừa phải;
- các nhánh thấp hơn – nằm ở độ cao 40-60 cm.
Yêu cầu của trang web, thuật toán hạ cánh
Cây táo ưa thích vị trí bằng phẳng, đất màu mỡ, trung tính. Điều quan trọng là mực nước ngầm phải cao hơn mực nước biển ít nhất 2 mét. Vị trí trồng cần được che chắn khỏi gió mạnh và nhận được nhiều ánh sáng.
Bắt đầu chuẩn bị đất để trồng vào mùa xuân vào mùa thu và để trồng vào mùa thu, 2-3 tháng trước khi trồng. Kế hoạch từng bước:
- Đào đất và nhổ sạch cỏ dại.
- Bổ sung phân hữu cơ (phân chuồng) và chế phẩm phức hợp kali-lân.
- Đào một hố có đường kính khoảng 1m, sâu 70cm trở lên. Đổ đất màu mỡ vào đầy một phần ba hố, thêm 20kg mùn, 200g supe lân và 50g muối kali, trộn đều.
- Đóng cọc để buộc chặt.
- Đặt cây con cẩn thận, xòe rộng rễ. Buộc chặt cây vào giá đỡ.
- Lấp đất vào hố và nén chặt.
- Tạo rãnh tưới nước xung quanh gốc cây. Tưới nước thật nhiều (25-30 lít nước cho mỗi cây). Phủ lớp mùn.
Chăm sóc thêm cho cây táo
Kiến thức đúng đắn về kỹ thuật nông nghiệp sẽ giúp ngay cả người làm vườn mới vào nghề không chỉ thu hoạch được một vụ mùa bội thu mà còn giữ cho cây táo của họ luôn khỏe mạnh. Điều quan trọng là phải tuân thủ các quy trình chăm sóc tiêu chuẩn.
Tưới nước
Trong năm đầu tiên sau khi trồng, hãy tưới nước cho cây táo ít nhất sáu lần, mỗi cây 6-7 lít nước. Nếu mùa hè mưa, hãy nhẹ nhàng xới đất xung quanh gốc cây.
Thực hiện theo các khuyến nghị khác sau:
- Năm thứ hai, chỉ cần tưới bốn lần là đủ. Đối với cây trưởng thành, hãy tăng lượng nước tưới; ví dụ, một cây 10 năm tuổi cần 10 lít nước.
- Thực hiện theo quy trình theo hình chiếu của tán cây, trong khi đất phải ẩm đến độ sâu khoảng 50 cm.
- Trong năm đầu tiên, hãy đảm bảo phủ lớp phân chuồng hoặc mùn quanh vòng thân cây.
Bón phân cho cây
Bón phân cho cây táo Bryanskoye nhiều lần trong một mùa. Thực hiện theo lịch trình sau:
- trước khi hình thành nụ hoa – bổ sung các chất kali-lân;
- sau khi hoa kết thúc – Cho ăn dung dịch gồm 10 lít nước, 5 g muối kali và 10 g amoni nitrat;
- vào mùa thu – sử dụng 2 kg mùn, 12 g muối kali và 25 g supe lân.
Cắt tỉa, tạo hình
Thông thường, cây con trồng trong vườn ươm đã có tán lá hình thành, thường có cấu trúc thưa thớt, phân tầng. Tốt nhất nên duy trì cấu trúc này bằng cách khuyến khích sự phát triển của các cành hữu ích và loại bỏ những cành không mong muốn. Bất kỳ chồi nào mọc hướng vào trong hoặc nhô ra theo chiều dọc nên được cắt tỉa.
Thực hiện cắt tỉa vệ sinh trong suốt mùa sinh trưởng, loại bỏ ngay những cành bị bệnh, chết hoặc gãy. Xử lý các vết cắt bằng nhựa đường, bột nhão RanNet hoặc sơn dầu làm từ dầu khô tự nhiên.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cây trồng này có khả năng kháng bệnh ghẻ và hầu hết các loại bệnh nấm cao, nhưng nguy cơ thối quả vẫn còn. Các biện pháp phòng ngừa sau đây được khuyến nghị:
- cắt tỉa vệ sinh thường xuyên và tỉa thưa tán cây;
- cho ăn kịp thời và có hệ thống;
- loại bỏ và xử lý trái cây thối;
- thu gom và đốt lá rụng và táo.
Bryansk cũng dễ bị các loại sâu bệnh như rệp, sâu đục quả, sâu bướm và ve. Để bảo vệ, hãy sử dụng:
- dây đai bẫy trên thân cây;
- xử lý bằng đồng và sắt sunfat, hỗn hợp Bordeaux, urê, cũng như thuốc trừ sâu - Karbofos, Fufanon, Decis, Actellic;
- bài thuốc dân gian - bụi thuốc lá và dung dịch xà phòng giặt.
Ưu và nhược điểm
Thuận lợi:
Nhược điểm:
Các giống tương tự
Cây táo Bryanskoye có một số đặc điểm chung với một số giống táo khác. Các giống táo tương tự bao gồm:
- Alesya – Giống lai cuối đông, kháng bệnh ghẻ. Táo nặng 140-180 g, màu vàng lục với một lớp đỏ ửng lan tỏa khắp bề mặt. Thịt táo trắng, mọng nước, chua ngọt.
- Kẹo Belarus – Một giống nho cho quả muộn vào mùa đông, cây có kích thước trung bình và quả to. Quả tròn, màu vàng với ánh hồng lan tỏa liên tục. Thịt quả chắc, trắng và ngọt.
- Cây cọ - Giống lai mùa đông cỡ trung bình, có sức đề kháng mạnh. Quả nặng 150-300 g, màu xanh, vỏ đỏ, vị chua ngọt.
- Bylina – Một giống táo chịu được mùa đông, kháng bệnh ghẻ. Táo to, xanh, vỏ đỏ, ngọt chua và mọng nước.
- Zhigulevskoe – Giống nho này ra hoa muộn, chịu được mùa đông trung bình. Quả to, nặng 200-350 g, tròn, màu vàng nhạt, vỏ có sọc đỏ.
- Zaslavskoe – Giống nho này sinh trưởng vào cuối mùa đông, có khả năng chịu sương giá cao, cho năng suất cao và đều đặn. Quả nặng hơn 200 g, màu xanh với sắc đỏ thẫm, mọng nước, vị chua ngọt. Thời hạn sử dụng: lên đến 4 tháng.
- Morozovskoye – Một giống lai chịu được sương giá, sinh trưởng sớm. Mỗi quả táo nặng 160 gram, có lớp vỏ màu đỏ sẫm, phủ đầy lông tơ trên toàn bộ bề mặt, cùng phần thịt quả mọng nước, ngọt chua.
- Người Slav - Giống mùa đông, quả nặng 160-230 g, màu vàng lục, vỏ màu đỏ mâm xôi, thịt quả chua ngọt, mùi thơm nhẹ.
Đánh giá
Bryanskoye kết hợp năng suất ổn định và khả năng miễn dịch mạnh mẽ với hầu hết các loại bệnh, giúp táo luôn mọng nước và ngon ngọt cho đến cuối mùa đông. Nhờ dễ trồng và chất lượng tuyệt hảo, giống táo này xứng đáng được cả người mới bắt đầu và người trồng cây ăn quả giàu kinh nghiệm ưa chuộng. Với phương pháp canh tác đúng đắn, mùa màng bội thu chắc chắn sẽ được đảm bảo.