Giống táo Geromini, nổi bật với phần thịt màu đỏ tươi, đang ngày càng được ưa chuộng không chỉ ở Nga mà còn chiếm được cảm tình của cả châu Âu. Thuộc phân loại táo đỏ ngon, điểm độc đáo của giống táo này nằm ở phần ruột quả màu đỏ hoặc hồng. Nhờ thân cây thấp, việc thu hoạch rất dễ dàng, không cần dùng đến thang.
Lịch sử lai tạo cây táo và các vùng trồng trọt
Các nhà lai tạo người Pháp từ Mondial Fruit Selection SARL đã phát triển giống táo Geromini, một phần của họ táo Delicious Red. Tổ tiên của giống táo này là Early Red và Erowan. Những quả táo này có phần thịt màu đỏ nổi bật, nhưng cũng có thể có màu mâm xôi hoặc hồng nhạt.
Giống nho này đã trở nên phổ biến khắp châu Âu, đặc biệt là ở Ba Lan, nơi nó được trồng thương mại. Ở Nga, nho Geromini vẫn chưa được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước, nhưng có thể tìm thấy ở một số vùng nhất định.
Diện tích trồng trọt:
- Dãy núi Ural Trung.
- Bán đảo Crimea.
- Bắc Kavkaz.
- Một số khu vực ở phía bắc.
Tính năng và thông số kỹ thuật
Giống táo này nhỏ gọn và cho năng suất cao. Quả mọng nước và hương vị đậm đà, rất lý tưởng để làm mứt và các loại mứt khác. Táo tỏa ra hương thơm độc đáo hiếm thấy ở các giống khác.
Sự xuất hiện của cây
Mặc dù hiện tại chưa có thông tin về phân loài của giống này, nhưng nó có thể được trồng thành công trên nhiều loại gốc ghép: lùn, bán lùn, sinh dưỡng và dại. Gốc ghép MM-106 và M-9 đã chứng minh được hiệu quả đặc biệt.
Đặc điểm của cây:
- Giống này được coi là có kích thước trung bình, mặc dù trông có vẻ hơi lùn. Nếu không được chăm sóc, nó có thể cao tới 250-300 cm.
- Cành cây có vỏ màu nâu xám, dày và có lông nhỏ.
- Hệ thống rễ phát triển tốt, nằm ở độ sâu trung bình và có khả năng tự hút nước tuyệt vời.
- Lá cây có kích thước trung bình đến lớn, thon dài, màu xanh đậm, ánh lên sắc xanh ngọc lục bảo dưới ánh nắng mặt trời. Gân lá mảnh, mép lá lượn sóng hoặc có răng cưa nhỏ. Mặt ngoài lá nhẵn bóng, không có lông tơ ở mặt dưới.
- Những bông hoa đầu tiên xuất hiện trên cây sau 2-5 năm trồng, mặc dù đôi khi có thể ngay trong năm đầu tiên. Cây bắt đầu nảy chồi sớm hơn so với Golden Delicious.
- Cây táo có hoa lớn với cánh hoa màu hồng. Cây táo tỏa ra hương thơm nồng nàn khi nở hoa, thu hút côn trùng thụ phấn.
Mô tả về trái cây
Táo Geromini có vẻ ngoài nổi bật: màu anh đào đậm, vỏ đục. Hình dạng quả tròn hoàn hảo, hơi thon dần về phía gốc.
Các đặc điểm khác:
- Vỏ của những quả táo này nhẵn và mỏng, được phủ một lớp sáp mỏng. Táo có những đốm sáng, đặc biệt là nhiều ở mặt dưới;
- quả táo có tính đối xứng hoàn hảo, có kích thước và hình dạng giống hệt nhau;
- phễu của chúng nông, đĩa được gấp lại và có độ sâu trung bình;
- trọng lượng của một quả dao động từ 170 đến 200 g;
- thịt quả rất giòn, có màu hồng hoặc đỏ tươi, dần dần nhạt hơn về phía lõi và hoàn toàn trắng ở phần giữa;
- quả có độ cứng vừa phải, có một lượng nhỏ chất xơ;
- Táo chứa khoảng 14,1 carbohydrate trên 100 g, hàm lượng calo khoảng 60 kcal, chất béo 0,2 g, protein - 0,27 g, catechin - 326 mg, pectin - 8,7%, vitamin C - 5 mg, fructose - 13,8%.
Màu đỏ tươi của thịt táo là do sự hiện diện của anthocyanin, một sắc tố có đặc tính kháng khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh. Anthocyanin cũng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, mang lại cho táo ruột đỏ danh tiếng về khả năng trẻ hóa.
Hương vị, ứng dụng, lưu trữ
Hương vị và chất lượng của rượu vang này được lưu giữ lâu dài, có thể bảo quản đến tháng 2 hoặc tháng 3 mà không bị mất đi đặc tính ban đầu. Để bảo quản lâu dài, chúng tôi sử dụng các buồng đặc biệt với môi trường khí được kiểm soát ở nhiệt độ từ 0 đến -1 độ C.
Đặc điểm:
- Loại trái cây này thường được ăn tươi, nhưng cũng rất tuyệt vời để làm nước ép.
- Quả cho kết quả tốt trong quá trình vận chuyển.
- Phần cùi có hương vị dễ chịu, mùi thơm nồng nàn và kết cấu hạt mịn. Hương vị cân bằng—không chua, với vị ngọt nhẹ. Giống nho này được coi là một loại nho tráng miệng.
- Các chuyên gia đánh giá sản phẩm này từ 4,5 đến 4,8 điểm về hình thức và hương vị. Nó mang lại sắc hồng cho món ăn và đồ uống, tăng thêm tính thẩm mỹ.
Cây táo thụ phấn và năng suất
Một trong những hạn chế chính của giống táo Geromini là không có khả năng tự thụ phấn. Để thụ phấn thành công, cần trồng các giống táo khác ở khoảng cách từ 20 đến 100 mét.
Là hàng xóm của Geromini, người ta ưu tiên các giống nở hoa cùng thời điểm:
- đỉnh Everest;
- Quả ngon vàng;
- Bà Smith;
- Tiệc tối;
- Núi Phú Sĩ.
Những điều tinh tế về năng suất:
- Năng suất của cây Geromini rất ấn tượng ngay cả khi nó có kích thước nhỏ, đạt 90-100 kg từ một cây mỗi mùa;
- Để đạt được lợi ích tối đa từ một cái cây, cần phải chăm sóc cây đúng cách và áp dụng mọi biện pháp canh tác;
- Cây non từ 4-5 năm tuổi có thể cho năng suất lên tới 15 kg táo mỗi năm, năng suất tăng dần theo độ tuổi.
Quá trình chín và kết trái
Giống này nổi tiếng với khả năng ra quả nhanh, với những bông hoa đầu tiên xuất hiện trên cây sớm nhất là vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng. Tuy nhiên, để đảm bảo năng suất cao trong tương lai, tốt nhất nên cắt bỏ hoa.
Việc thu hoạch có thể bắt đầu sau 4-5 năm, khi đó cây sẽ cho ra 15 đến 20 kg táo thơm, trông tuyệt đẹp với kết cấu thịt táo độc đáo.
Điều quan trọng nhất về việc đậu quả:
- Jeromini được phân loại là giống táo mùa thu, vì vậy táo chín vào tháng 9. Việc thu hoạch nên bắt đầu trong vòng một tháng sau khi những quả táo đầu tiên chín.
- Cây táo bắt đầu ra nụ vào tháng 5, nhưng thời điểm chính xác phụ thuộc vào điều kiện khí hậu địa phương và thời tiết hiện tại. Ở những vùng ấm hơn, hoa bắt đầu nở vào nửa đầu tháng, từ ngày 5 đến ngày 10 tháng 5, trong khi ở những vùng lạnh hơn, quá trình này bị trì hoãn đến nửa cuối tháng hoặc thậm chí cuối tháng.
- Cây nở hoa cùng một lúc, hoa phủ kín cành cây dày đặc khiến cây trông đặc biệt rực rỡ.
- Cây sinh trưởng vừa phải—cây có thể tăng chiều cao 25-35 cm mỗi năm. Cây phát triển nhanh hơn cho đến khi bắt đầu ra quả, sau đó tốc độ sinh trưởng chậm lại.
- Năng suất trái cây cũng tăng dần. Đến năm thứ bảy đến năm thứ chín, bạn có thể mong đợi thu hoạch được khoảng một nửa sản lượng tối đa, và 80-100 kg táo đáng mơ ước có thể được thu hoạch vào năm thứ mười đến năm thứ mười bốn.
- Táo chín vào giữa tháng 9, báo hiệu mùa thu hoạch bắt đầu. Táo bám chặt trên cành khoảng một tháng, sau đó bắt đầu rụng. Do đó, điều quan trọng là phải theo dõi tình trạng của quả và không bỏ lỡ thời điểm hái lý tưởng.
Khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật và côn trùng
Giống cây này không được coi là chịu được sương giá, nhưng có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -27-30°C. Ở những vùng khí hậu đặc biệt lạnh, nên bảo vệ và chuẩn bị cho cây trong mùa đông.
Biến động nhiệt độ đột ngột và gió lạnh có tác động tiêu cực, vì chúng có thể gây hại nghiêm trọng cho cây. Geromini phát triển tốt nhất trong điều kiện nhiệt độ không xuống dưới -10 độ C.
Cây cảnh đặc biệt dễ bị nhiễm khuẩn loét, ghẻ và các bệnh nấm khác, đòi hỏi phải đặc biệt chú ý đến các biện pháp phòng ngừa. Điều quan trọng là phải nhanh chóng dọn sạch lá, quả và cành rụng xung quanh cây, cũng như xử lý bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.
Quy tắc hạ cánh
Khi chọn địa điểm cho Geromini, điều quan trọng là phải cân nhắc đến nhu cầu về ánh sáng mặt trời và diện tích rộng rãi. Các yêu cầu chính:
- Tốt nhất là trồng cây trên bề mặt phẳng và khu vực đó phải được che chắn khỏi gió giật.
- Hệ thống rễ của cây không chịu được nước ngầm, và rễ cây nằm ở độ sâu ít nhất 2 mét. Do đó, không nên trồng cây gần các nguồn nước, giếng nước hoặc nguồn nước ngầm để tránh thối rễ và chết cây.
- Điều kiện đất không có yêu cầu đặc biệt nào, quan trọng nhất là phải thường xuyên xới đất và bón phân.
- Để tránh cây cối ảnh hưởng lẫn nhau, nên trồng cách nhau ít nhất 2-4 m.
Hố trồng nên được chuẩn bị 3-5 tuần trước khi trồng, hoặc tốt hơn nữa là sớm hơn trong mùa. Quy trình trồng rất đơn giản:
- Dọn sạch tất cả mảnh vụn và thảm thực vật khỏi khu vực, đào kỹ và đồng thời bón phân hữu cơ. Nếu chuẩn bị đất vào mùa thu, hãy sử dụng phân chuồng tươi.
Nếu bạn sử dụng vào mùa xuân (ngay trước khi trồng), hãy đảm bảo đất đã được ủ kỹ. Nếu không, rễ non sẽ bị cháy. - Đào một cái hố sâu 70-90 cm và có cùng chiều rộng.
- Đặt một xô rưỡi đất màu mỡ, mỗi xô 10 lít, đã được bón phân hữu cơ trước đó, vào giữa chậu.
- Tạo lớp thoát nước bằng vermiculite, sỏi thô hoặc vụn gạch.
- Để giữ cây đứng vững, cần phải dùng cọc, vì vậy hãy đóng cọc ngay vào lỗ, hơi lệch khỏi tâm lỗ một chút.
- Trước khi trồng, hãy kiểm tra kỹ rễ cây, loại bỏ những phần bị bệnh hoặc chết. Sau đó, ngâm cây trong nước từ 5-6 giờ hoặc trong hỗn hợp nước và đất sét.
- Đặt cây trực tiếp lên rãnh thoát nước, cẩn thận mở rễ và lấp đất, nén nhẹ để tránh túi khí. Cổ rễ nên cao hơn mặt đất 10 cm. Đắp một gò đất nhỏ xung quanh cây, cách mặt đất 30-40 cm, đổ 45-50 lít nước vào, sau đó phủ lớp mùn lên toàn bộ thân cây.
Chăm sóc cây táo
Việc chăm sóc cây táo Geromini không khó, nhưng có một số điều cần lưu ý:
- Xới đất xung quanh thân cây không quá hai lần một năm và phải hết sức cẩn thận. Cỏ dại cũng cần được nhổ bỏ định kỳ.
- Để duy trì chiều cao tối ưu, cây nên được cắt tỉa. Cành cây táo không dễ xòe rộng quá mức, vì vậy không cần cắt tỉa phức tạp. Tuy nhiên, xin lưu ý những điều sau:
- Hàng năm vào mùa xuân và mùa thu, hãy kiểm tra cây để tìm những cành khô và có bệnh và cắt bỏ hoàn toàn;
- Sau khi trồng hai năm, cắt ngắn thân chính đi 1/3, để lại 2-3 cành bên, cũng cắt ngắn khoảng 7 cm;
- Trong tương lai, chỉ cần duy trì hình dạng của cây.
- Cây táo non cần nhiều nước, vì vậy hãy tưới nước hai tuần một lần. Cây táo trưởng thành cần tưới nước ba lần một mùa: trong thời kỳ ra hoa, trong thời kỳ đậu quả và trước mùa đông.
- Bón phân cho đất 3 lần:
- sau khi lá đầu tiên xuất hiện (ví dụ, sử dụng các thành phần chứa nitơ);
- sau khi hoa đầu tiên xuất hiện (cần bón kali sunfat, supe lân, urê và phân chuồng);
- sau khi ra hoa (sử dụng natri glutamat, nitrophoska và nước hoặc supe lân và kali sunfat).
- Trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, nên phủ một lớp cỏ khô lên đất xung quanh rễ cây và phủ lên thân cây vật liệu chịu lạnh, chẳng hạn như vải bố. Việc phủ này là bắt buộc đối với cây non cao đến 1,5 m.
Những việc khác cần làm trước mùa đông:- bón phân cuối cùng: hỗn hợp kali và supe lân kép trong dung dịch có pha nước, trong trường hợp thời tiết ẩm ướt thì tốt nhất nên rải các thành phần này dưới gốc cây ở dạng khô;
- Để bảo vệ cây khỏi các loài gặm nhấm và côn trùng, cần xử lý thân cây bằng vôi ở độ cao từ 100 đến 150 cm.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Giống cây này dễ bị nấm tấn công. Để đảm bảo cây khỏe mạnh, hãy thường xuyên cắt bỏ lá và cành rụng gần rễ và xử lý bằng đồng sunfat và hỗn hợp Bordeaux.
Còn phải làm gì nữa và làm như thế nào:
- Để ngăn ngừa sự tấn công của côn trùng, điều quan trọng là phải sử dụng thuốc trừ sâu;
- Nếu xuất hiện các khối u sẫm màu trên thân cây và quả bị thối, hãy sử dụng dung dịch lưu huỳnh;
- Nếu phát hiện địa y trên cây, hãy tiêu hủy nó bằng cách phun dung dịch đồng sunfat và nước, sau một tuần, loại bỏ địa y bằng bàn chải kim loại, trước tiên hãy đặt giấy hoặc vải dưới gốc cây để thu gom các phần rơi xuống.
Ưu và nhược điểm
Giống cây này xứng đáng được yêu thích vì có nhiều ưu điểm mà các nhà làm vườn thường nói đến.
Họ lưu ý:
Nhưng hành trang lợi thế này cũng có một vài nhược điểm nhỏ:
Các giống tương tự
Ở Nga, táo có phần thịt đỏ thơm, thu hút sự chú ý nhờ vẻ ngoài hấp dẫn đang ngày càng được ưa chuộng, vì vậy Geromini đã có những loại táo tương đương:
- Ngọc trai hồng – Đây là giống có phần thịt màu đỏ được bảo vệ bởi lớp vỏ màu xanh lá cây;
- Baya Marisa – một giống chịu sương giá với lớp vỏ màu đỏ tươi, có vẻ ngoài tương tự như giống Geromini;
- Redlove Odysso – Quả của giống cây này có kích thước lớn và có nhiều thịt quả, hoa và lá có màu hồng;
- Thời đại Redlove – Táo đỏ tươi, hoa mâm xôi và lá có màu hơi đỏ làm cho giống cây này trở nên độc đáo và hấp dẫn;
- Vinerpo – Đây là giống cây ra quả vào đầu mùa đông, quả có màu tím và có thể có cả màu tím.
Đánh giá
Cây táo Geromini không đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc phức tạp hay tưới nước thường xuyên. Giống táo này lý tưởng để trồng trong không gian nhỏ, nhờ kích thước vừa phải và năng suất cao. Bên cạnh năng suất cao và tuổi thọ dài, giống táo Geromini còn có khả năng thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.