Cây táo Golden Delicious nổi tiếng với khả năng chín sớm. Quả của nó có khả năng chịu được vận chuyển, mặc dù bản thân cây không được đẹp mắt cho lắm. Những quả táo thơm ngon, chất lượng cao này đã chinh phục được cả những người sành ăn nhất, khiến người ta không thể tưởng tượng được một quầy trái cây trong siêu thị lại thiếu những loại quả này.
Lịch sử của giống
Giống táo Golden Delicious ra đời nhờ lai tạo ngẫu nhiên ở Bắc Mỹ vào năm 1890. Một nhà lai tạo đã phát hiện ra một cây giống khác thường và trồng nó, cho ra những quả có hương vị tuyệt hảo và năng suất cao. Những người làm vườn ngay lập tức nhận thấy chất lượng vượt trội của giống táo này và bắt đầu trồng giống táo này.
Giống này sau đó lan rộng khắp đất nước và châu Âu. Golden Delicious được sử dụng tích cực trong nhân giống như một nguồn tăng trưởng nhanh và năng suất. Dựa trên giống này, các giống mới như Orion, Freshness, Scarlet Sails, Florina và nhiều giống khác đã được tạo ra.
Đặc trưng
Đặc điểm nổi bật của giống táo này là hoa trắng thơm ngát nở rộ vào cuối mùa xuân. Táo có kích thước từ trung bình đến lớn và màu vàng lục.
Có thể trồng ở đâu?
Mặc dù có nhiều ưu điểm, Golden Delicious vẫn có một vấn đề nghiêm trọng: nó không chịu được nhiệt độ thấp, khiến nó chỉ lý tưởng để trồng ở một số khu vực nhất định của đất nước, chẳng hạn như Crimea, Stavropol, miền Trung nước Nga và Krasnodar Krai.
Ở những vùng xa hơn về phía bắc (dãy Ural và Siberia), việc thích nghi diễn ra mà không gặp bất kỳ vấn đề cụ thể nào, nhưng người làm vườn không phải lúc nào cũng có thể trông đợi vào một vụ mùa bội thu. Quả thường bị teo nhỏ và mất đi hương vị thơm ngon.
Mô tả về cây táo Golden Delicious
Cây táo Golden Delicious có chiều cao lên tới 300 cm, thể hiện sự khác biệt về tốc độ sinh trưởng tùy thuộc vào loại gốc ghép:
- giống lùn – 200-300 cm;
- loài bán lùn – 300-500 cm;
- tiêu chuẩn – 500-800 cm.
Các đặc điểm nổi bật của cây này bao gồm:
- hình nón, có thể chuyển thành hình chóp rộng hoặc hình mở rộng theo thời gian;
- chồi màu nâu nhạt có sắc xanh lục, độ dày trung bình, có các lỗ bì rõ rệt;
- vỏ cây màu xám có đốm trắng đặc trưng của giống cây này;
- lá xanh có bề mặt nhẵn và đầu nhọn;
- Hoa có hình dạng giống chiếc cốc, màu trắng pha chút hồng.
Đặc điểm của trái cây
Golden Delicious đã trở thành loại quả được ưa chuộng nhờ hương thơm và vị ngọt ngào khó cưỡng. Loại quả này được phân biệt bởi:
- hình dạng hơi dài-tròn với một phần dày nhỏ ở phía dưới;
- mịn, kết cấu hơi thô, lớp vỏ màu vàng có đốm đen nhỏ;
- thịt quả mọng nước, thơm ngon, có mật độ trung bình, màu sắc thay đổi từ xanh nhạt đến kem nhạt;
- hạt nhỏ có màu nâu sẫm;
- với thông số trung bình là 160-210 g.
Thành phần hóa học của trái cây
Phân tích thành phần hóa học của táo Golden Delicious cho thấy phần cùi và vỏ của chúng chứa từ 14 đến 20% chất khô, bao gồm các thành phần sau trên 100 g sản phẩm:
- Axit ascorbic - 5-12,4 mg.
- Sa mạc Sahara – 10-13,8 g.
- Axit – 0,4 g
- Pectin – 0,7 mg.
- Các thành phần hoạt tính sinh học – 95-110 mg.
Thụ phấn và năng suất của cây táo
Giống táo này có khả năng tự thụ phấn, đòi hỏi phải sử dụng các loài thụ phấn. Dựa trên các thử nghiệm thực địa, các giống táo sau đây đã được chứng minh là hiệu quả nhất trong việc thụ phấn:
- Jonathan;
- Kuban;
- Simirenko;
- Giải thưởng Vanger;
- Đã dám.
Những giống táo này không chỉ góp phần tăng năng suất mà còn cải thiện chất lượng táo.
Golden Delicious bắt đầu ra quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng, cho thu hoạch đều đặn ngay từ đầu vòng đời. Năng suất sau này sẽ phụ thuộc vào mức độ chăm sóc cây:
- Với việc tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp canh tác, một cây có thể cho ra tới 110-130 kg táo chất lượng cao;
- từ một hecta - lên tới 300 centners.
Quá trình chín và kết trái
Quả hình thành trên các cành đã mọc năm ngoái hoặc trên cây hai năm tuổi. Cây non có thể nở hoa sớm, nhưng trong trường hợp này, nên cắt bỏ bầu nhụy để cây đủ sức sinh trưởng và thích nghi.
Thời kỳ ra hoa trọn vẹn của Golden Delicious bắt đầu muộn hơn một chút và kéo dài. Quả chín vào giữa mùa, dự kiến thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 9.
Khả năng chống chịu nhiệt độ thấp, hạn hán, bệnh tật và sâu bệnh
Cây kim ngân có khả năng chịu hạn và chịu đông trung bình. Nếu đất quá ẩm, đặc biệt là ở những vùng trũng thấp, cành non có thể bị đóng băng.
Điều kiện thời tiết bất lợi hoặc trồng quá nhiều cây có thể khiến cây yếu đi khi bước vào mùa đông, dẫn đến tổn thương chồi, thân và cành.
Giống này kháng bệnh ghẻ nhưng dễ bị bệnh phấn trắng. Đốm nâu cũng có thể xuất hiện, và sau khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao, cây sẽ bắt đầu rụng lá sớm. Các loại côn trùng gây hại nguy hiểm bao gồm rệp vừng, bọ cánh cứng ăn hoa, ve và sâu cuốn lá.
Các giống của giống
Cây táo Golden Delicious rất đa dạng. Mặc dù nhiều cây có đặc điểm tương tự nhau, nhưng cũng có những khác biệt đáng kể:
- Rangers Golden Delicious Giống nho này có hương vị tuyệt hảo, hình thức hấp dẫn và khả năng kháng bệnh gỉ sắt. Giống nho này đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt, nên rất được ưa chuộng để trồng thương mại.
- Gia vị Golden Delicious Loại nho này có đặc điểm là quả to, có gân rõ rệt và có vị ngọt hơn.
- Ong Vàng Ngon là giống táo có kích thước trung bình, đặc trưng bởi khả năng đậu quả ổn định và chịu được sương giá.
- Rush Golden Delicious – Đây là giống có tán lá dài, nổi tiếng với năng suất cao và yêu cầu đất thấp.
- Vladimirsky Golden Delicious Đặc trưng bởi quả lớn có màu đỏ hồng ở một mặt, giống cây này có khả năng chống bệnh ghẻ và sương giá và có năng suất cao ổn định.
Đây chỉ là một phần nhỏ trong số tất cả các giống nho Golden Delicious, được bổ sung thêm nhiều đại diện mới mỗi năm.
Quy tắc hạ cánh
Việc trồng cây con rất quan trọng để sau này cây có thể cho ra lượng quả tối đa. Điều này đòi hỏi phải nghiên cứu kỹ lưỡng về kỹ thuật trồng và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị.
Khung thời gian đề xuất và yêu cầu của trang web
Khi cân nhắc trồng cây, mùa xuân là thời điểm thích hợp để cân nhắc. Tốt nhất nên trồng trước khi cây ra lá và quan trọng nhất là trước khi nụ nở.
Ở những vùng có khí hậu mát mẻ và ôn hòa, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên trồng cây non vào tháng 4, trong khi ở phía nam, nên trồng vào tháng 10.
Điều kiện để giống sinh trưởng và phát triển bình thường:
- Để cây táo cảm thấy thoải mái, nó cần một khu vực được bảo vệ khỏi gió và luồng gió lùa.
- Bạn có thể bớt cầu kỳ hơn về đất, nhưng nên ưu tiên những nơi có đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát có độ pH trung tính. Đất trồng thích hợp nhất là đất thịt pha cát hoặc đất pha đá vôi. Tuy nhiên, đất đá vôi và đất cát hoàn toàn không phù hợp.
- Cây táo ưa những nơi có nhiều nắng, cao ráo, có mạch nước ngầm sâu (ít nhất 200-220 cm dưới mặt đất). Vườn táo sẽ nhận được ánh sáng tốt nhất nếu nằm ở phía tây của lô đất.
Lựa chọn cây giống
Để cây phát triển khỏe mạnh, đáp ứng mọi yêu cầu, điều quan trọng là phải sử dụng vật liệu trồng chất lượng cao. Do đó, khi chọn cây giống Golden Delicious, hãy cân nhắc chọn các vườn ươm cung cấp cây giống được chứng nhận.
Khi mua hàng, điều quan trọng là phải chú ý đến những khía cạnh sau:
- hệ thống rễ phát triển tốt với các chồi dài tới 35-40 cm;
- cây hai năm tuổi có chiều cao tiêu chuẩn ít nhất là 50-60 cm;
- sự hiện diện của 2-3 nhánh xương;
- không có vết sưng, vết nứt hoặc khối u ở vị trí ghép;
- rễ và các bộ phận trên mặt đất không bị sâu bệnh phá hoại, không có dấu hiệu thối rữa, nấm mốc, gãy vỡ và các hư hỏng khác.
Cần làm gì trước khi hạ cánh?
Trong giai đoạn chuẩn bị (3-4 tuần trước khi trồng), hãy đào hố cho cây con. Hố sâu và rộng 100-110 cm, cách nhau ít nhất 300-350 cm. Phân bón được trộn với đất mặt và được bón vào mỗi hố. Sử dụng hỗn hợp dinh dưỡng sau đây:
- 10-20 kg phân trộn;
- lượng Supe lân được ghi trong hướng dẫn trên bao bì;
- 150 g kali sunfat;
- 0,8-1 kg tro gỗ nghiền nát.
Nếu bạn đang xử lý cây táo một năm tuổi, tán cây vẫn chưa hình thành, vì vậy bạn sẽ phải tạo hình thủ công. Trước khi trồng, hãy cắt tỉa phần ngọn và loại bỏ các chồi ngọn để tránh chúng phát triển và cạnh tranh với thân cây. Để lại 5-6 chồi phủ kín trên cây, nằm ở hai bên, sau này sẽ hình thành các cành chính.
Công nghệ thực hiện công trình
Để trồng thành công cây táo Golden Delicious, bạn cần thực hiện một số bước quan trọng sau:
- Mở lỗ trồng bằng cách tháo bỏ lớp phủ.
- Loại bỏ phần nền thu được.
- Tạo lớp thoát nước. Bạn có thể sử dụng vật liệu chuyên dụng (vermiculite, đất sét nung, v.v.) hoặc vật liệu tự chế (gạch đỏ vỡ, đá nhỏ, v.v.) để làm lớp thoát nước.
- Đổ hỗn hợp đất bạn lấy ra từ hố lên trên. Trộn đều trước.
- Đặt một chiếc cọc vào giữa hố để tạo điểm tựa vững chắc cho cây non.
- Đắp một gò đất giống như một ngọn đồi.
- Cẩn thận đặt cây con lên gò đất vừa tạo, phân bố đều rễ cây xung quanh chu vi. Cổ rễ nên cách mặt đất vườn 5-6 cm.
- Lấp đầy hố bằng phần đất màu mỡ còn lại, thỉnh thoảng lắc thân cây để lấp đầy tất cả các khoảng trống giữa các rễ cây.
- Sau khi trồng, hãy tưới nhiều nước cho cây bằng ít nhất 20 lít nước ấm.
- Sau đó phủ lớp mùn xung quanh thân cây bằng phân trộn.
- Buộc chặt cây táo non vào cọc.
Cần loại chăm sóc nào?
Để đảm bảo một cây táo đúng giống sẽ ra quả và cho ra những quả táo ngon, bạn cần phải đầu tư toàn bộ công sức không chỉ vào quá trình trồng mà còn phải tạo ra các điều kiện tối ưu cho cây phát triển.
Tưới nước
Cây Golden Delicious cần được tưới nước thường xuyên để phát triển tốt. Hãy lưu ý những điều sau:
- Lần tưới nước đầu tiên được thực hiện trước khi nụ bắt đầu nở và do đó, trước khi nhựa cây bắt đầu chảy.
- Lần thứ hai cần thực hiện sau khi hoa kết thúc ba tuần.
- Lần thứ ba xảy ra ba tuần trước khi vụ thu hoạch bắt đầu.
- Giai đoạn cuối cùng xảy ra khi lá rụng.
- ✓ Lượng nước tưới: 40-60 lít/cây
- ✓ Tần suất: 4 lần/mùa
- ✓ Thời gian tốt nhất: sáng hoặc tối
Mỗi cây cần 40-60 lít nước. Trong điều kiện hạn hán, cần tăng cường tưới nước, nhưng trong điều kiện mưa nhiều, không cần bổ sung độ ẩm cho đất.
Bón thúc
| Phân bón | Số lượng | Thời gian đóng góp |
|---|---|---|
| Phân trộn | 10-20 kg | Trước khi ra hoa |
| Nitroammophoska | Theo hướng dẫn | Trong quá trình nảy chồi |
| Kali sunfat | 150 g | Sau khi quả xuất hiện |
Bón phân đúng cách và đều đặn sẽ đảm bảo khả năng miễn dịch mạnh mẽ và mùa màng bội thu. Kế hoạch bón phân được khuyến nghị cho giống táo này là:
- khi nụ bắt đầu nở, bón thêm mùn vào đất và thêm nitroammophoska;
- Trong thời kỳ nảy chồi, bón cho cây bằng chế phẩm phức hợp;
- khi quả đã đậu, tưới nước bằng dung dịch phân chuồng;
- sau khi quả xuất hiện, thêm dung dịch nitroammophoska và kali;
- Vào mùa thu, bón phân supe lân và kali sunfua cho đất.
Bón phân qua lá cũng rất hiệu quả. Khuyến nghị phun urê và các sản phẩm tương tự ba lần mỗi mùa:
- Trước khi ra hoa, sử dụng Kemira Lux, một loại phân bón dạng bột hòa tan trong nước có tác dụng kích thích cây ra quả;
- sau khi ra hoa;
- 20 ngày sau lần phun thứ 2.
Để pha dung dịch, bạn cần 2 thìa urê cho mỗi 10 lít nước. Xịt dung dịch lên lá, thân và cành cây táo.
Cắt tỉa
Để duy trì sức khỏe và tính thẩm mỹ của cây, nên cắt tỉa cây hai lần một năm: vào mùa xuân và mùa thu:
- Vào tháng 4, cần cắt bỏ những cành bị hư hại do giá lạnh và chuẩn bị tán cây cho mùa mới.
- Sau khi lá rụng, cần tiến hành cắt tỉa vệ sinh, loại bỏ những cành bị hư hỏng, già, bị bệnh hoặc mục nát.
Việc cắt tỉa vào mùa thu bao gồm một số giai đoạn quan trọng:
- Cắt bỏ những cành lớn và già không cần thiết.
- Cắt tỉa bớt những cành mọc quá gần nhau.
- Cắt tỉa những chồi mọc ở góc quá nhọn.
- • Cắt tỉa mùa xuân: loại bỏ các cành bị hư hỏng
- • Cắt tỉa mùa thu: cắt tỉa vệ sinh
- • Xử lý vết cắt: vecni hoặc sơn sân vườn
Sau khi thực hiện, hãy xử lý kỹ tất cả các vết cắt bằng nhựa đường vườn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sơn gốc nước, bùn đất sét hoặc vôi tôi nào. Loại bỏ cành cây khỏi khu vực và đốt chúng.
Khi cây được hai hoặc ba tuổi, hãy nhớ cắt ngắn một phần tư cành táo một năm tuổi. Đối với cây năm tuổi, để đảm bảo cây nhận được nhiều ánh nắng mặt trời hơn, hãy cắt tỉa một phần ba chiều dài của những cành già hơn.
Chuẩn bị cho mùa đông
Để đảm bảo cây táo của bạn sống sót qua mùa đông thành công, bạn cần chú ý đến một số điểm chính sau:
- Loại bỏ lá và quả rụng vì chúng có thể trở thành nguồn lây lan bệnh tật và sâu bệnh.
- Nếu mùa thu khô hạn, bạn cần tưới nước đầy đủ cho cây để đất có thời gian ngấm nước trước khi đóng băng.
- Bón thúc bằng tro gỗ hoặc phân lân-kali sẽ giúp tăng cường hệ thống rễ và chuẩn bị cho cây táo đối phó với thời tiết lạnh.
- Xung quanh thân cây, sử dụng rơm hoặc mùn cưa để giúp giữ nhiệt.
- Cách nhiệt thân cây bằng vật liệu đặc biệt để ngăn ngừa hiện tượng nứt do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Ngoài việc xới đất, làm ẩm đất và bón phân khoáng trước khi sương giá mùa đông đến, điều quan trọng là phải bảo vệ cây táo khỏi sự tấn công của loài gặm nhấm. Việc này nên được thực hiện vào cuối mùa thu, khi những đợt sương giá đầu tiên bắt đầu:
- Đầu tiên, thân cây phải được phủ vôi;
- sau đó bảo vệ bằng bất kỳ vật liệu nào có sẵn: giẻ rách cũ, báo, vải bố, tấm lợp mái, thân cây hướng dương hoặc vân sam;
- nếu không có những vật liệu này, chỉ cần phủ lên thân cây một lớp mỡ lợn đã đun chảy, dầu đặc hoặc dầu khô;
- Để cung cấp khả năng bảo vệ đáng tin cậy hơn, lưới kim loại mắt lưới mịn được sử dụng.
Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng bọt polyethylene, loại thường được dùng để cách nhiệt đường ống, cho mục đích này. Để làm điều này, hãy tách bọt polyethylene dọc theo đường hàn và quấn quanh thân cây táo. Bọt polyethylene có bán tại các cửa hàng kim khí với nhiều kích cỡ khác nhau.
Thu hoạch và lưu trữ
Quả Golden Delicious có khả năng chống rụng khỏi cành và vẫn còn trên cây cho đến cuối tháng 9, thậm chí giữa tháng 10. Thu hoạch vào những ngày ấm áp, khô ráo, tốt nhất là vào buổi chiều.
| Tình trạng | Tham số |
|---|---|
| Nhiệt độ | 0 đến +4°C |
| Độ ẩm | 85% |
| Hạn sử dụng | Lên đến 6 tháng |
Táo có khả năng vận chuyển tốt và có thể được bảo quản trong hầm ở nhiệt độ từ 0 đến +4 độ C và độ ẩm 85% trong vòng sáu tháng mà không bị mất hương vị hoặc hình thức.
Quy tắc an toàn:
- Trước khi bảo quản táo, cần kiểm tra táo thật kỹ. Những quả thích hợp cho mục đích này là những quả còn nguyên cuống, không bị hư hỏng, dập nát hoặc các khuyết tật khác.
- Để bảo quản, cần chọn phòng có nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Nếu độ ẩm giảm, trái cây có thể bắt đầu héo.
- Nếu bạn dự định bảo quản nhiều loại táo khác nhau, bạn nên cho mỗi loại vào một hộp riêng.
- Trái cây có thể được lưu trữ trên các kệ trong ngăn kéo kéo ra, sắp xếp chúng thành một lớp duy nhất sao cho chúng không chạm vào nhau, giúp bảo quản chúng lâu dài.
- Trong hộp gỗ, táo có thể được xếp thành nhiều lớp, đầu tiên bọc từng quả bằng giấy và xen kẽ các hàng bằng cùng một loại giấy.
- Ngoài ra còn có một lựa chọn khác: rắc mùn cưa khô hoặc dăm bào lên quả.
Táo Golden Delicious có hương vị tươi ngon tuyệt hảo. Chúng rất thích hợp để làm mứt, mứt bảo quản, mứt và các loại mứt mùa đông khác, cũng như để sấy khô.
Bệnh tật và sâu bệnh
Cây Golden Delicious dễ bị một số loại bệnh và sâu bệnh:
- Bệnh phấn trắng. Nhiễm nấm biểu hiện bằng lớp phủ màu trắng trên lá và hoa. Để phòng ngừa, nên sử dụng thuốc diệt nấm hoặc dung dịch lưu huỳnh dạng keo 1%.
Để phòng ngừa bệnh phấn trắng, bạn có thể sử dụng Horus hoặc Thiovit Jet. Cây táo có thể được xử lý 10-14 ngày một lần. Không nên bón quá bốn lần mỗi mùa.
- Đốm nâu. Những đốm sáng có viền nâu cho thấy cây bị nhiễm bệnh. Việc xử lý bao gồm sử dụng hỗn hợp Bordeaux 1% và hóa chất. Để phòng ngừa, hãy đào đất xung quanh cây vào mùa thu và duy trì độ ẩm đất tối ưu.
- Vảy. Bệnh gây ra lớp phủ màu nâu trên lá, sau đó phát triển thành các đốm đen và vết nứt. 1% đồng sunfat và thuốc diệt nấm có thể giúp loại bỏ bệnh này.
Nên xử lý trước khi lá non mọc, sau khi ra hoa và 20 ngày sau lần phun thuốc trước. Biện pháp phòng ngừa bao gồm cắt tỉa vệ sinh và bón phân.
- Sâu bọ. Cây táo dễ bị rệp xanh, ve táo, sâu cuốn lá và bọ cánh cứng phá hoại hoa táo tấn công. Cảnh báo sâu bệnh
- × Rệp xanh: có thể gây xoăn lá
- × Ve táo: gây ra hiện tượng lá đổi màu
- × Sâu cuốn lá: gây hại cho quả và lá
Để tránh thiệt hại do côn trùng gây ra, cần phải thực hiện các biện pháp bảo vệ kịp thời, bao gồm cả việc xử lý thuốc trừ sâu.
Bất kể bạn sử dụng loại hóa chất nào, điều quan trọng là phải tuân thủ liều lượng sử dụng được khuyến nghị và thời điểm xử lý cuối cùng trước khi thu hoạch.
Ưu điểm và nhược điểm
Giống táo Golden được coi là phổ biến nhất trong cả giới làm vườn tư nhân và nông dân thương mại. Giống táo này cũng cực kỳ được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, giống táo này cũng có cả ưu điểm và nhược điểm.
Đánh giá của người làm vườn
Cây táo Golden Delicious là một giống táo phổ biến được trồng ở các vùng phía Nam. Nó được đánh giá cao vì quả ngon, có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Cần phải chăm sóc cây theo tiêu chuẩn. Giống táo này dễ bị bệnh, vì vậy cần tuân thủ các biện pháp canh tác và phòng ngừa trong suốt mùa vụ.