Lê Moscow là một trong những giống táo lâu đời và nổi tiếng nhất, được trồng rộng rãi trên khắp nước Nga. Giống táo này được đánh giá cao nhờ khả năng chịu lạnh tốt, ra quả sớm và hương vị ngọt chua dễ chịu. Ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt, cây vẫn cho thấy khả năng ra quả trong thời gian dài mà không làm mất đi những đặc tính vốn có của giống.
Lịch sử lai tạo cây táo và các vùng trồng trọt
Lần đầu tiên ghi chép về giống táo Moskovskaya Grushovka có từ năm 1797 và thuộc về nhà tự nhiên học người Nga A. T. Bolotov. Giống táo này có nguồn gốc từ tỉnh Tula, nơi nó được phát triển nhờ sự lai tạo tự nhiên giữa nhiều giống táo và lê khác nhau.
Giống này thích hợp với hầu hết các vùng của Nga, ngoại trừ các vùng khô cằn. Giống này phân bố rộng rãi:
- ở Altai;
- ở Viễn Đông;
- ở dãy Ural;
- ở vùng Volga;
- ở khu vực Moscow.
Cây ra quả sớm nên được gọi là "chín sớm". Ở nhiều vùng khác nhau, giống cây này được gọi là "Spasovka" hay "Lê đỏ". Cây có khả năng chịu lạnh rất tốt và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -50°C nhờ lớp vỏ dày và bền.
Tính năng và thông số kỹ thuật
Cây táo là một trong những loại cây ăn quả phổ biến nhất, có mặt ở hầu hết mọi mảnh vườn. Quả của nó không chỉ ngon ngọt mà còn giàu dinh dưỡng. Táo được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: làm mứt, mứt bảo quản, nước ép và các loại mứt khác.
Sự xuất hiện của cây
Cây lê Moscow là một giống táo cao, có thể cao tới 6-8 mét. Cây được thừa hưởng kích thước này từ giống lê, trong đó các cây cao chiếm ưu thế.
Đặc điểm nổi bật:
- Vương miện - Cây có tán rộng, hình chóp, tán rộng, cao 2-2,5 m, mật độ trung bình. Khi cây già đi, cành bắt đầu rủ xuống một chút dưới sức nặng của quả.
- Hệ thống rễ – mạnh mẽ và thấm sâu vào đất.
- Vỏ cây - Cây táo có màu nâu pha chút đỏ, cành lớn ánh vàng. Cây có thể cho quả tới 60 năm.
- Lá - Lá có màu xanh tươi, bề mặt nhẵn và mép hơi gợn sóng. Mặt sau hơi sẫm màu hơn. Gân lá hiện rõ và hơi lõm. Lá hình bầu dục, thon dài, mép lá có răng cưa nhỏ và hơi cong.
- Hoa – Lúc đầu, cánh hoa có màu hồng với hương thơm nồng nàn, sau đó nhạt dần thành màu trắng. Nụ hoa hình đĩa. Hoa nở lần đầu tiên vào năm thứ tư.
Mô tả về trái cây
Táo của giống này có đặc điểm là có kích thước nhỏ – trọng lượng trung bình của một quả khoảng 80 g. Các đặc điểm đặc trưng khác:
- hình thức - hình củ hành, có gân nhẹ;
- màu chính – xanh vàng, nhạt dần khi chín, thường có màu hồng nhạt với những đốm xuất hiện trên vỏ;
- các điểm dưới da – dễ nhận thấy, sáng và nhiều;
- cuống hoa – ngắn, trung bình hoặc rất dày;
- phễu – rộng và sâu, không có dấu hiệu rỉ sét;
- đĩa – cốc phẳng, rộng, đóng;
- trái tim - hình củ hành;
- buồng tinh dịch – đóng cửa;
- hạt giống – nhỏ, màu nâu nhạt;
- bột giấy – màu trắng pha chút vàng, mềm, thơm;
- nếm - tươi mát, ngọt và chua, thường có vị chua đặc trưng.
Thành phần của quả táo:
- đường - khoảng 9,2%;
- độ axit – 0,89%;
- Vitamin C – hơn 9 mg trên 100 g;
- Chất hoạt động P – gần 130 mg trên 100 g.
Các loài thụ phấn cho cây táo và năng suất
Cây trồng này không tự thụ phấn, vì vậy cần trồng các giống thụ phấn phù hợp gần đó để đảm bảo đậu quả. Các giống sau đây là hàng xóm tốt nhất:
- Antonovka;
- Hồi;
- Thư mục;
- Nhân trắng;
- Kẹo.
Những người làm vườn tin rằng việc thụ phấn hầu như không có vấn đề gì, vì các giống cây tương thích, thu hút côn trùng thường đã mọc gần đó. Để kích thích thụ phấn, bạn có thể phun dung dịch mật ong lên hoa.
Cây lê Moscow là giống cây cho năng suất cao. Những quả táo đầu tiên xuất hiện vào năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi trồng. Một cây trưởng thành có thể cho tới 150 kg quả mỗi mùa, với năng suất trung bình là 50-80 kg.
Quá trình chín và kết trái
Cây táo Moskovskaya Grushovka có đặc điểm là chín sớm, quả chín vào khoảng ngày 15 tháng 8. Cũng có các giống chín muộn hơn, được gọi là đột biến cựa, bao gồm các giống táo Grushovka mùa thu và mùa đông.
Giống này được coi là cho quả sớm: có thể thu hoạch lứa đầu tiên chỉ sau 3-4 năm trồng. Nếu được chăm sóc đúng cách, một cây non có thể cho khoảng 10 kg quả.
Khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật và côn trùng
Một trong những ưu điểm chính của loài cây này là khả năng chống chịu sương giá tuyệt vời. Điều này là do nguồn gốc từ cây táo dại, mang lại cho cây khả năng chống chịu được hình thành thông qua chọn lọc tự nhiên. Cây có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -50°C.
Nếu được chăm sóc đúng cách, cây táo hiếm khi bị bệnh, nhưng giống táo này không có khả năng kháng bệnh ghẻ đáng kể. Nguy cơ bị một số loại sâu bệnh tấn công là rất cao:
- rệp;
- bọ vỏ cây;
- nhện đỏ, v.v.
Để bảo vệ cây trồng, cần thường xuyên xử lý bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu. Các biện pháp dân gian an toàn thường được sử dụng trong thời kỳ đậu quả và cho mục đích phòng ngừa.
Lưu trữ thu hoạch
Nên thu hoạch lê Moscow dần dần khi quả chín. Vụ thu hoạch chính diễn ra vào dịp Lễ hội Táo Cứu Thế, vì vậy lê thường được ăn tươi ngay sau khi hái.
Táo không có thời hạn sử dụng dài—không quá hai tuần. Để kéo dài thời hạn sử dụng, táo có thể được chế biến thành các loại mứt, mứt bảo quản hoặc mứt tươi, giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng cho mùa đông.
Tùy chọn gốc ghép
Có nhiều giống táo Grushovka khác nhau, khác nhau về phương pháp trồng trọt, nhân giống và các đặc điểm khác. Tuy nhiên, không phải tất cả đều được các nhà lai tạo chính thức chứng nhận.
Gốc ghép phổ biến:
- Hình cột. Một số người làm vườn đề cập đến hình dạng cột của Grushovka. Những cây này được coi là chịu được sương giá tốt hơn, quả nhỏ, màu vàng chanh, có viền hồng. Hương vị có vị chua dễ nhận thấy.
- Muộn. Đây là tên gọi của Grushovka ở các vùng phía bắc, chẳng hạn như vùng Leningrad. Do mùa hè ngắn, quả chín gần mùa thu hơn, mặc dù bản thân giống nho này vẫn giữ được những đặc điểm cổ điển.
- Mùa hè. Tên này phổ biến hơn ở các vùng phía Nam, nơi điều kiện khí hậu khiến cây khó phát triển. Trong những trường hợp như vậy, người bán có thể đổi tên giống để thu hút sự chú ý của thị trường.
- Dạng bán lùn. Đây là một loại cây táo lai không có cuống. Cây có tốc độ sinh trưởng hạn chế và không thích hợp để trồng thương mại vì năng suất không ổn định.
- Người lùn. Cây nhỏ gọn, đặc biệt là những cây được trồng trên gốc ghép sinh dưỡng, có khả năng chống chịu sương giá kém, táo thường chua và chất lượng thấp hơn.
Năng suất của những cây này thấp hơn - thấp hơn hai đến ba lần so với các giống thông thường, chủ yếu là do phương pháp canh tác không đúng cách. Do đó, việc thiết lập những mảnh vườn lớn dựa trên chúng được coi là rủi ro.
Các phân loài của giống lê Moscow
Nhờ những đặc tính riêng biệt, giống nho này đã trở thành nguồn nguyên liệu cho việc tạo ra một số phân nhóm nho phổ biến. Các đặc điểm chính của chúng được mô tả dưới đây.
Lê sớm
Khoảng 70 năm trước, các nhà lai tạo đã lai giống táo Moskovskaya Grushovka với giống Bely Naliv, tạo ra cây táo Rannyaya Grushovka. Giống táo này nhanh chóng được công nhận nhờ không có những khuyết điểm điển hình như quả nhỏ và khả năng kháng bệnh kém.
Đặc điểm phân biệt:
- Cây có hình dáng nhỏ gọn, tán lá đều và quả to.
- Năng suất khá cao – trung bình lên tới 150 kg, vượt xa năng suất của giống bố mẹ.
- Tên của giống táo này đã nói lên tất cả: những quả táo này chín sớm – vào giữa tháng 8, sớm hơn khoảng hai tuần so với lê Moscow.
- Quả của loại phụ này lớn (lên đến 100 g), hình tròn và có mùi thơm đặc trưng của táo, mặc dù ít ngọt hơn quả của Moscow Grushovka.
Những đặc tính quan trọng vẫn được giữ nguyên: khả năng chịu sương giá cao và khả năng ra quả theo đợt. Tuy nhiên, năng suất chỉ đạt đỉnh hai năm một lần, và quả chín vào những thời điểm khác nhau, khiến giống nho này ít phù hợp để trồng đại trà nhưng lại hấp dẫn những người làm vườn tư nhân.
Lê mùa đông
Lê mùa đông là giống lê phổ biến thứ hai, được phát triển vào cuối những năm 1950 bằng cách lai giữa lê Moscow với táo trong suốt Kronselskaya.
Các tính năng và phẩm chất tích cực:
- Quả có kích thước lớn, nặng tới 120g, năng suất có thể đạt tới 200kg mỗi mùa.
- Lê mùa đông có khả năng chống chịu sương giá và sâu bệnh kém hơn nên ít phổ biến hơn so với giống lê sớm.
- Phân loài này thường được trồng nhiều nhất ở Moscow, Tambov, Kaliningrad, Leningrad, cũng như ở phía nam Belarus và Ukraine.
- Việc thu hoạch diễn ra vào giữa mùa thu, và nhờ thời hạn sử dụng tuyệt vời, táo có thể để được đến cuối tháng 5. Trong thời gian này, hương vị của chúng trở nên ngọt hơn.
- Quả hơi dài, vỏ mỏng, màu kem và các sọc đỏ tươi. Thịt quả mọng nước, có vị chua ngọt.
- Giống như giống bố mẹ, cây này ra quả mỗi năm một lần. Để đậu quả tốt, nên trồng gần các loài thụ phấn.
Quy tắc hạ cánh
Lê Moscow không yêu cầu bất kỳ điều kiện trồng trọt đặc biệt nào, vì giống này có nguồn gốc từ cây táo dại và thích nghi nhanh với nhiều môi trường khác nhau. Tuy nhiên, có một vài khuyến nghị đáng lưu ý:
- Nơi trồng phải bằng phẳng, không có gió, có nhiều ánh sáng mặt trời – cây táo cần ánh sáng liên tục để ra quả.
- Đất thích hợp là đất thịt pha, đất cỏ hoặc đất cát.
- Do hệ thống rễ dài nên không nên trồng cây này gần nhà ở và đường sá vì có nguy cơ cao gây hư hại cho các công trình xây dựng.
- Nước ngầm phải đủ sâu để rễ cây không thể chạm tới, nếu không sẽ có nguy cơ bị thối rữa.
- Trồng cây táo trong một khung thời gian được xác định nghiêm ngặt—điều này ảnh hưởng đến thời gian chín và thời hạn sử dụng của quả (không quá 14 ngày bảo quản sau khi thu hoạch). Đối với các vùng phía Nam, thời điểm trồng tối ưu là cuối tháng 9, và đối với các vùng miền Trung và miền Bắc, thời điểm trồng là vào những ngày ấm áp từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 5.
- Chuẩn bị hố trước - một tháng trước khi trồng - để đất kịp lún. Nếu bạn trồng ngay sau khi đào, đất sẽ bị nén chặt sau đó, cùng với cây, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển và có thể dẫn đến chết cây con.
- Hố đào sâu khoảng 80 cm và rộng 100 cm. Đổ một lớp đất màu mỡ trộn với mùn xuống đáy hố, cùng với hệ thống thoát nước bằng gạch vỡ, sỏi hoặc vật liệu tương tự.
- Cổ rễ nên cách mặt đất 5-7 cm. Sau khi trồng, tạo một ụ đất nhỏ xung quanh thân cây và phủ lớp phủ.
- Vì thân cây non khá mỏng nên cần phải buộc cây vào cọc trong 1-2 năm đầu - điều này sẽ giúp ngăn ngừa hư hại vào mùa đông và cong vênh.
Chăm sóc cây táo
Chăm sóc cây trồng bao gồm một số biện pháp canh tác ảnh hưởng đáng kể đến năng suất. Các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh và sâu bệnh cũng rất cần thiết.
Tưới nước và bón phân cho cây táo
Từ đầu mùa xuân đến tháng 8, tưới nước cho cây con ba lần một tuần, sau đó ngừng lại. Tưới nước cho cây táo trưởng thành vài lần một tháng, thường xuyên hơn vào mùa hè nóng bức. Không để đất bị khô.
Bón phân bốn lần mỗi mùa:
- vào tháng 4 – bón phân giàu nitơ để kích thích tăng trưởng;
- trong quá trình ra hoa – bổ sung chế phẩm đạm, tro và phân chuồng;
- trong quá trình hình thành buồng trứng – sử dụng các chất kali và phốt pho, cũng như chất hữu cơ;
- vào mùa thu – Chuẩn bị cây cho mùa đông bằng cách sử dụng phân trộn, tro và phân chuồng, không bao gồm thành phần nitơ.
Cắt tỉa giống
Việc cắt tỉa cây táo là một phần quan trọng trong việc chăm sóc cây, quyết định sức khỏe, tuổi thọ và năng suất của cây. Nên thực hiện hàng năm vào mùa xuân và nếu cần thiết, vào mùa thu.
Các loại cắt tỉa:
- Hình thành – Sử dụng trong 4-5 năm đầu để tạo tán cây khỏe mạnh. Cắt bỏ những chồi thừa và mọc bất thường, để lại 3-5 cành xương mọc đều xung quanh thân cây.
- Vệ sinh – Thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu. Cắt bỏ những mẫu vật khô, bị bệnh, bị hư hỏng hoặc bị cóng lạnh.
- Trẻ hóa – Thích hợp cho cây già, kích thích cây mới phát triển và tăng năng suất. Cắt tỉa cành chính và loại bỏ những chồi mọc chen chúc trên tán cây.
Thực hiện theo các quy tắc:
- Thực hiện tất cả các vết cắt “đến vòng” hoặc “đến nụ”, không cắt gốc;
- sử dụng kéo cắt tỉa sắc bén hoặc cưa làm vườn;
- xử lý các vết cắt có đường kính lớn hơn 1 cm bằng nhựa đường vườn;
- Tiến hành thi công khi thời tiết khô ráo, nhiệt độ không thấp hơn -5°C vào mùa xuân hoặc vào tháng 9-đầu tháng 10 vào mùa thu.
Việc cắt tỉa giúp cải thiện khả năng chiếu sáng và thông gió của tán cây, giảm nguy cơ mắc bệnh và thúc đẩy hình thành những quả lớn, mọng nước.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cây lê Moscow có khả năng kháng bệnh trung bình, nhưng đặc biệt dễ bị bệnh ghẻ và các bệnh nhiễm nấm khác trong thời tiết mát mẻ và ẩm ướt. Cần bảo dưỡng phòng ngừa thường xuyên và xử lý kịp thời bằng thuốc diệt nấm để bảo vệ cây:
- Ordan;
- Horus;
- Hỗn hợp Bordeaux;
- Topaz;
- Hình xăm.
Nếu xuất hiện rệp, bọ vỏ cây và các loại sâu bệnh khác, hãy phun thuốc trừ sâu:
- Biotlin;
- Fufanon;
- Cuộc thi đấu;
- Vertimek;
- Inta-Vir và các loại khác.
Tại sao cây táo Grushovka không có quả?
Đôi khi người làm vườn nhận thấy cây trồng của họ nở hoa rất nhiều nhưng lại không thu hoạch được gì. Điều này có thể do những lý do sau:
- bón quá nhiều phân đạm, kích thích sự phát triển của khối xanh gây ảnh hưởng đến việc đậu quả;
- thiếu loài thụ phấn phù hợp ở gần;
- thời tiết quá nóng trong thời kỳ ra hoa;
- nụ hoa bị sâu bệnh phá hoại.
Hầu hết các yếu tố này đều có thể loại bỏ. Vào thời tiết nóng, nên tăng cường tưới nước và phun sương vào buổi tối - điều này sẽ giúp bảo quản quả. Ngay cả khi không thu hoạch được một năm nào, một khi điều kiện được phục hồi, cây chắc chắn sẽ ra quả vào mùa tiếp theo.
Ưu và nhược điểm
Lê Moscow là một trong những giống táo lâu đời và đáng tin cậy nhất, được trồng thành công trong các vườn cây ăn quả ở vùng Trung Nga, dãy Ural và Siberia. Giống táo này được đánh giá cao nhờ khả năng ra quả dồi dào và khả năng chịu lạnh tuyệt vời trong mùa đông. Tuy nhỏ nhưng quả có hương vị thơm ngon và được sản xuất với số lượng lớn.
Thuận lợi:
Nhược điểm:
Đánh giá
Lê Moscow vẫn là một giống phổ biến nhờ khả năng chịu hạn tốt, ít tốn công chăm sóc và năng suất ổn định. Đây được coi là lựa chọn tuyệt vời cho việc trồng trọt ở vùng khí hậu lạnh. Giống lê này được coi là lý tưởng cho việc làm vườn tại nhà và sẽ hấp dẫn cả những người trồng cây ăn quả có kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu.