Táo sọc quế là một loại táo chịu được mùa đông khắc nghiệt và năng suất cao, thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu khác nhau. Quả của nó có hương vị tuyệt hảo và hình thức hấp dẫn, khiến nó trở thành một giống táo đa năng cho cả chế biến tươi và chế biến. Những quả táo này có thời hạn sử dụng lâu dài và có thể vận chuyển đường dài mà không bị mất đi vẻ ngoài.
Lịch sử lựa chọn
Giống này được phát triển vào đầu thế kỷ 19, có lẽ thông qua thụ phấn tự nhiên. Từ năm 1941 đến năm 1947, giống này đã trải qua quá trình thử nghiệm chính thức và được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga.
Cây trồng này được khuyến khích trồng ở các vùng sau của Nga:
- Phía Bắc;
- Tây Bắc;
- Đất đen trung tâm.
Giống táo này được trồng thành công ở Khu Liên bang Trung ương và vùng Trung Volga. Các nhà lai tạo hiện đang tích cực sử dụng giống táo này để phát triển các giống táo mới.
Mô tả và đặc điểm
Giống nho này từ lâu đã được các nhà làm vườn trong nước ưa chuộng và được trồng rộng rãi ở nhiều vùng khác nhau của Nga. Sở dĩ giống nho này được ưa chuộng là nhờ khả năng chăm sóc dễ dàng và hương vị thơm ngon tuyệt vời của quả.
Sự xuất hiện của cây
Cây táo sọc quế có thể có hình dáng tiêu chuẩn hoặc cao, tùy thuộc vào gốc ghép được sử dụng. Trong môi trường sống tự nhiên, cây có thể cao tới 10 mét, trong khi trên gốc ghép lùn, chiều cao của cây thường không quá 5 mét.
Đặc điểm và tính chất nổi bật:
- vương miện - hình chóp rộng, hình chổi hoặc hình tròn rộng, với các cành đặc trưng rủ xuống;
- các nhánh xương – chúng kéo dài từ thân cây theo một góc nhọn và được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu đỏ; chồi mới mọc nhỏ;
- tán lá – yếu: phần lớn lá tập trung ở ngọn, phần dưới của cành trơ trụi;
- lá - thuôn dài, có đầu nhọn, dài, màu xanh xám hoặc xanh nhạt, hơi có lông tơ, có mép răng cưa;
- cuống lá – ngắn, lá kèm có hình mác hoặc hình dùi;
- chồi sinh dưỡng – nhỏ, được bao phủ bởi lông nhung mềm.
Mô tả về trái cây
Táo chín có kích thước trung bình – trọng lượng của một quả dao động từ 70 đến 90 g. Các đặc điểm khác của quả:
- hình thức - phẳng tròn;
- da - mỏng và sáng bóng;
- màu chính – màu vàng, phủ các sọc và đốm đỏ sẫm ở phía nắng, khi chín kỹ thuật, chúng chuyển sang màu xanh lục hơi vàng, và khi chín hoàn toàn - chuyển sang màu đỏ ửng;
- các điểm dưới da – màu trắng, không dễ thấy;
- cuống hoa – dài và giữ chặt quả táo trên cành;
- bột giấy – mọng nước, mềm, màu trắng vàng, có chút màu hồng dưới lớp vỏ;
- nếm - món tráng miệng, ngọt và chua, với một chút cay đặc trưng của quế.
Hội đồng nếm thử đã chấm cho giống táo này 4,8 điểm trên tổng số 5 điểm. Thành phần hóa học của táo bao gồm:
- đường - 10%;
- axit có thể chuẩn độ – 0,54%;
- axit ascorbic – 4,9 mg/100 g;
- Chất hoạt động P – 131 mg/100 g;
- pectin – 9,5%.
Táo thích hợp để ăn tươi, bảo quản tốt ở điều kiện mát mẻ và được dùng trong nấu ăn tại nhà – làm mứt, món tráng miệng, đồ nướng và đồ bảo quản mùa đông.
Ra hoa, kết trái
Cây táo sọc quế nở hoa vào giữa đến cuối tháng 5—thời điểm chính xác phụ thuộc vào khí hậu của vùng. Giống táo này cho hoa cỡ trung bình, màu trắng hồng, năm cánh. Trong thời gian này, cây tỏa ra hương thơm nồng nàn, dễ chịu, thu hút hiệu quả các loài côn trùng thụ phấn.
Giống này có đặc điểm là quả chín theo kiểu hỗn hợp: bầu nhụy được hình thành trên tất cả các loại cơ quan sinh sản – vòng quả, cành quả và trên ngọn chồi từ năm trước.
Tự thụ phấn, thụ phấn
Cây này tự thụ phấn, nên cần có "hàng xóm" để ra quả bình thường. Các giống tốt nhất cho thụ phấn chéo được coi là Grushovka Moskovskaya và Papirovka.
Trồng cây thụ phấn cách cây táo sọc quế không quá 5 m – điều này sẽ đảm bảo kết quả hiệu quả và đậu quả ổn định.
Thời gian chín và bảo quản, năng suất
Đây là giống cây trồng cho thu hoạch sớm. Quả bắt đầu chín vào cuối tháng 8 đến đầu tháng 9, khi quả đạt độ chín kỹ thuật và sẵn sàng để thu hoạch.
Giống nho này không được biết đến vì khả năng ra quả sớm - những quả táo đầu tiên chỉ xuất hiện sau bảy năm trồng. Hơn nữa, năng suất năm đầu tiên khá khiêm tốn. Dần dần, năng suất tăng lên, và đến năm thứ mười, cây có thể cho tới 150 kg mỗi mùa.
Khả năng chịu lạnh, chịu sương giá, chịu hạn
Cây có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -37°C. Khả năng chịu đựng này giúp cây thích hợp trồng ở các vùng lạnh, bao gồm cả Siberia. Giống cây này chịu được sương giá mùa xuân thường xuyên, ngay cả trong giai đoạn nảy chồi, khiến nó trở thành lựa chọn đáng tin cậy cho các vùng có khí hậu không ổn định.
Giống Quế Sọc cho thấy khả năng chịu hạn ngắn hạn khá tốt, nhưng việc tưới nước thường xuyên là điều cần thiết để có một vụ thu hoạch ổn định, đặc biệt là trong thời kỳ khô hạn. Độ ẩm rất quan trọng trong giai đoạn quả đang phát triển; thiếu độ ẩm có thể khiến táo nhỏ lại và rụng bầu nhụy.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh
Giống này có khả năng kháng bệnh ghẻ và các bệnh nấm khác ở mức trung bình. Tuy nhiên, cây dễ bị nhiễm các loại bệnh sau:
- thối quả;
- tôm càng đen;
- bệnh sương mai.
Các loài gây hại nguy hiểm nhất là côn trùng gây hại nụ, đặc biệt là bọ cánh cứng và mọt ngũ cốc. Việc xử lý thuốc trừ sâu phòng ngừa trong giai đoạn ấu trùng có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại.
Làm thế nào để trồng cây táo sọc quế?
Mặc dù cây được coi là tương đối dễ trồng, nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên chọn cây giống được trồng ở cùng khu vực dự định trồng. Cây giống được mang từ vùng khí hậu ấm hơn có thể kém chống chịu với điều kiện mùa đông tại địa phương và có thể không chịu được giá lạnh.
Thời gian và địa điểm hạ cánh
Nên trồng cây táo sọc quế vào mùa xuân hoặc mùa thu. Ở những vùng lạnh hơn, tốt nhất nên trồng cây vào đầu mùa sinh trưởng để cây có thể phát triển toàn bộ hệ thống rễ trước mùa đông.
Quy tắc cơ bản:
- Vị trí có nhiều nắng là lý tưởng cho giống táo này. Trồng cây táo trong bóng râm sẽ ảnh hưởng đến năng suất và làm giảm hương vị của quả, khiến quả kém ngọt.
- Đất nên là đất cát hoặc đất thịt pha thịt có độ pH từ 5,7-6. Đất cát cũng thích hợp để trồng cây, nhưng cần tưới nước thường xuyên và bón phân đúng thời điểm.
- Giống này không chịu được vùng đất trũng, có mực nước ngầm cao. Độ sâu trồng lý tưởng là 2-2,5 m; nếu không, nên trồng cây con trên gò đất có khả năng thoát nước tốt.
Công tác chuẩn bị trước khi trồng
Đầu tiên, đào một hố có kích thước tương ứng với thể tích bộ rễ của cây con. Ở vùng đất cát, kích thước hố tối ưu là 100x100 cm, vì nó sẽ chứa một lượng đất dinh dưỡng đáng kể.
Để tạo hỗn hợp đất màu mỡ, hãy sử dụng 4 kg phân trùn quế (hoặc phân trộn). Hỗn hợp này sẽ giúp làm ấm rễ cây trong vài năm đầu và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cây.
Công nghệ trồng cây giống
Trồng trọt đúng cách sẽ giúp cây táo có khởi đầu tốt và cho quả lâu dài. Hãy làm theo hướng dẫn từng bước sau để tạo điều kiện tốt nhất cho sự sinh trưởng và thích nghi của cây:
- Đặt cây vào giữa hố đã chuẩn bị.
- Cẩn thận duỗi thẳng rễ cây, tránh làm cong hoặc làm hỏng rễ.
- Đổ hỗn hợp dinh dưỡng vào hố, bắt đầu từ gò đất, sao cho cổ rễ nằm ngang mặt đất.
- Phủ đất lên rễ cây, rải đều và nén nhẹ đất xung quanh thân cây để tránh tạo thành túi khí.
Tưới đẫm nước vào vòng tròn thân cây – khoảng 10-12 lít. Tạo rãnh nhỏ xung quanh thân cây để giữ ẩm.
Chăm sóc
Việc chăm sóc cây táo sọc quế không đòi hỏi nhiều công sức, nhưng lại cải thiện đáng kể sự phát triển của cây. Điều quan trọng là phải tuân thủ các biện pháp canh tác tiêu chuẩn.
Tưới nước
Cây cần được tưới nước thường xuyên. Lượng nước khuyến nghị là 20 lít, mỗi 7-10 ngày. Vào những tháng hè nóng bức, đặc biệt là trên đất cát, cần tưới nước thường xuyên hơn. Tưới nước hai lần một ngày: 10 lít vào buổi sáng và 10 lít vào buổi tối.
Duy trì độ ẩm cho cây trồng cho đến đầu tháng 8, hoặc đến giữa hoặc cuối tháng 8 nếu thời tiết khô hạn. Độ ẩm không đủ có thể làm giảm năng suất, điều này sẽ đặc biệt rõ rệt vào mùa sau.
Bón thúc
Bón phân vào mùa xuân để đảm bảo năng suất cao cho cây táo. Sử dụng phân hữu cơ, chẳng hạn như phân ngựa và phân trùn quế (8-10 kg/m²), và phân bón phức hợp, chẳng hạn như nitroammophoska (35 g) và urê (500 g).
Phân đạm thúc đẩy sự phát triển của chồi và rễ cây táo. Vào mùa thu, hãy sử dụng dung dịch lân và kali, không bao gồm đạm. Những nguyên tố này giúp cây chuẩn bị cho mùa đông.
Cắt tỉa và tạo hình
Việc loại bỏ các chồi thừa và cấu trúc tán cây hợp lý sẽ giúp tăng năng suất, tăng kích thước quả và cải thiện hương vị của quả.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Đối với cây non, hãy cắt tỉa vào mùa xuân, cắt ngắn 1/3 chiều dài của chồi. Thực hiện việc này trước khi nụ bắt đầu nở, khoảng tháng 4 ở vùng ôn đới. Đặc biệt chú ý đến những cành rủ xuống đất.
- Hãy nhớ cắt tỉa các chồi non - những chồi mọc thẳng đứng trên thân cây hoặc cành gầy. Chúng không đậu quả và hút hết chất dinh dưỡng của cây. Hãy cắt chúng sát vào vòng thân.
- Làm mỏng tán cây, để lại những mẫu vật lớn, thẳng đứng để cải thiện sự lưu thông ánh sáng và không khí.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cây táo sọc quế có khả năng kháng bệnh trung bình, vì vậy đôi khi cây phải đối mặt với nhiễm nấm và sâu bệnh. Mặc dù hiếm gặp, nhưng cây vẫn có thể bị ký sinh trùng tấn công. Điều quan trọng là phải xử lý kịp thời những vấn đề này.
Các vấn đề chính:
- Vảy. Nhiễm nấm biểu hiện bằng các đốm đen trên lá và quả. Để điều trị, hãy sử dụng thuốc diệt nấm như Fitosporin, Skor hoặc Topaz.
- Tôm càng đen. Tiến triển của bệnh có thể được nhận biết bằng các vết thương đen như than, lan rộng dần trên thân và chồi. Để phòng trừ bệnh hiệu quả, điều quan trọng là phải loại bỏ sớm các vùng bị ảnh hưởng và khử trùng các vết thương mới bằng dung dịch Horus, Skor hoặc Bordeaux.
- Rệp. Là một loại côn trùng nhỏ ăn nhựa lá và chồi non, chúng thường sống ở mặt dưới của lá. Xử lý gốc và thân cây bằng thuốc trừ sâu như Aktara, Fufanon hoặc Bi-58 sẽ có hiệu quả.
- Bướm táo. Ấu trùng của loài bướm này bắt đầu ăn lá và chồi non ngay sau khi nở. Xử lý cây bằng Nitrofen hoặc Zolon.
Thu hoạch và lưu trữ
Hái táo khi chúng đã chín kỹ và để chúng chín hoàn toàn. Chúng sẽ đạt độ chín hoàn toàn sau vài tuần. Chọn nơi khô ráo, thoáng khí.
Bảo quản trong hộp gỗ hoặc hộp các tông – trái cây sẽ tươi và có thể bán được đến ba tháng. Trái cây rụng xuống đất sẽ nhanh hỏng hơn nhiều và do đó cần được xử lý ngay lập tức.
Các giống cây táo quế
Có một số biến thể của giống này. Đặc điểm tóm tắt của cây trồng được cung cấp dưới đây:
- Mới. Được phát triển bằng cách lai giữa giống Cinnamon Striped và Welsh. Giống này vượt trội hơn Cinnamon Striped về cả kích thước quả lẫn thời hạn sử dụng. Đây là giống nho vụ muộn, với quả chín vào cuối tháng 9.
Cây có tán lá hình chổi khi còn non, sau này trở nên tròn. Quả táo to, vị chua ngọt, thịt quả như món tráng miệng. Cây có khả năng kháng bệnh ghẻ và các loại bệnh khác tốt, nhưng chậm ra quả và không ra quả hàng năm.
- Quả dứa. Giống nho cổ xưa này của Nga có thể được tìm thấy trong các khu vườn ở miền Bắc và miền Trung đất nước. Quả của nó rất thích hợp để vận chuyển. Giống nho này chín vào cuối tháng Tám và có thể tồn tại trên cành đến một tháng, trở nên mềm nhũn khi chín quá.
Cây sinh trưởng mạnh mẽ, tán lá tương tự như quế sọc: cây non có hình chóp rộng, sau này tròn dần với các cành rủ xuống. Quả có kích thước trung bình, hình cầu dẹt, thịt quả màu trắng vàng chắc. Hương vị chua ngọt xen lẫn chút quế cay nồng.
- Khói. Giống táo này chỉ khác ở vẻ ngoài của quả táo: các sọc đỏ hòa vào nhau thành màu hồng nhạt và một lớp phủ màu xanh lam hình thành trên bề mặt táo.
Ưu và nhược điểm
Đánh giá
Cây táo sọc quế được cả những người làm vườn giàu kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu ưa chuộng. Cây có hệ miễn dịch mạnh mẽ, năng suất cao và nhiều đặc tính tốt khác. Với sự chăm sóc đúng cách và bón phân thường xuyên, nó sẽ trở thành một viên ngọc quý thực sự trong khu vườn của bạn và cho ra những vụ táo ngon đều đặn.