Cây táo mật ong là một loại cây cảnh lý tưởng, hứa hẹn cho năng suất cao và sai quả. Hương thơm ngọt ngào và quả mọng nước cho phép sử dụng trực tiếp hoặc làm mứt. Việc trồng loại táo này không đòi hỏi điều kiện đặc biệt hay nỗ lực cụ thể, giúp người làm vườn ở mọi trình độ đều có thể dễ dàng tiếp cận.
Lịch sử các vùng trồng và lai tạo cây táo
Năm 1935, giống táo "Medovaya" được tạo ra bởi S. A. Isaev, một nhà lai tạo thực vật và nhà sinh vật học nổi tiếng. Hai giống, Welsi và Brown Striped, đã được sử dụng để tạo ra giống táo lai này. Mục tiêu của nỗ lực lai tạo là tạo ra một giống táo không chỉ chịu được nhiệt độ thấp đến -38 độ C mà còn cho năng suất cao.
Giống táo này lý tưởng để trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau trên khắp đất nước, trong đó các vùng phía Nam được coi là thích hợp nhất. Ukraine và Belarus cũng được coi là những vùng lý tưởng cho cây táo mật.
Sự miêu tả
Táo Mật Ong là món tráng miệng đích thực dành cho những người hảo ngọt. Quả của nó gây ấn tượng với hương vị ngọt ngào và hương thơm thoang thoảng, trong khi phần thịt quả lại mịn màng, béo ngậy. Giống táo này nổi bật với đặc điểm thu hoạch vào mùa hè và hàm lượng calo thấp, khiến nó trở thành một lựa chọn ăn kiêng lý tưởng.
Nhiều người gọi cây táo này là "Medunitsa" hoặc "Medovoe", nhưng điều này hoàn toàn sai, vì "Medovaya" là một giống riêng biệt. Nếu người bán khẳng định khác (rằng tất cả các tên đều chỉ cùng một giống), hãy từ chối mua cây giống - ba giống này có những đặc điểm hoàn toàn khác nhau.
Cây
Cây táo Medovaya có kích thước nhỏ gọn—cao tới 200-300 cm—giúp dễ chăm sóc và thu hoạch. Hình dáng của cây lý tưởng để trồng trong không gian hạn chế, chẳng hạn như mảnh vườn nhỏ và sân thượng.
Các đặc điểm khác của giống:
- tán cây có cấu trúc hình chóp;
- lá có màu xanh, kích thước trung bình và bóng;
- cây mọc thẳng đứng, tạo thành tán cột hẹp, giúp tiết kiệm không gian trên khu đất, điều này đặc biệt quan trọng đối với những khu vườn nhỏ;
- cành có độ dày trung bình và thẳng, mọc nghiêng so với thân cây;
- các chồi chính có lông tơ và khá dày;
- Hệ thống rễ của cây táo mật phát triển tốt, cho phép trồng ngay cả ở những khu vực có mực nước ngầm cao;
- gỗ có khả năng chịu được độ ẩm cao;
- Nụ hoa có màu trắng và đường kính đạt tới 5 cm.
Hoa quả
Ưu điểm chính của loại cây trồng này là quả. Chúng nổi bật với lớp vỏ vàng nhạt và kết cấu chắc. Trọng lượng mỗi quả dao động từ 100 đến 250 g. Thịt quả đậm đà, nhiều hạt, hương vị vừa phải.
Hương vị táo đặc trưng là ngọt, khiến giống táo này lý tưởng cho nhiều mục đích sử dụng: cả để ăn trực tiếp và để làm mứt, mứt hoặc nước ép.
Đặc trưng
Giống táo Medovaya thể hiện khả năng thích nghi đáng kinh ngạc với nhiều điều kiện môi trường khác nhau, khiến nó trở nên phổ biến cho mục đích trồng trọt thương mại. Người làm vườn thường sử dụng nó kết hợp với các giống táo ngọt khác để thụ phấn.
Các chỉ số khác:
- giống mùa hè đạt độ chín thu hoạch vào tháng 8;
- có thể trông đợi quả đầu tiên sau 4-5 năm trồng, sau đó cây sẽ cho thu hoạch bội thu hàng năm;
- Năng suất của giống táo Medovaya khá tốt: ở độ tuổi 5 năm, một cây có thể cho từ 8 đến 10 kg táo;
- nếu được bảo quản đúng cách, chúng có thể để được khá lâu – lên đến 7 tháng trong hầm rượu;
- trái cây chịu được vận chuyển đường dài tốt, vẫn giữ được độ tươi ngon;
- Cây trồng này có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh và có khả năng chịu lạnh tuyệt vời trong mùa đông, thích hợp để trồng ở những vùng có khí hậu đa dạng.
Phân loài của táo mật
Giống cây táo Medovaya có nhiều hình dạng khác nhau đáng được nhắc đến.
Mật hoa
Giống táo này có đặc điểm là hình trụ hẹp hơn, chín vào tháng 8 hoặc tháng 9. Giống táo này lý tưởng cho những khu đất hẹp vì không chiếm nhiều diện tích, chỉ có một thân và đường kính tán không quá 25-30 cm.
Đặc điểm chính của giống:
- Cây táo bắt đầu ra quả vào năm thứ hai sau khi trồng và cho năng suất tối đa là 9 kg vào năm thứ năm.
- Giống bán lùn này hiếm khi cao quá hai mét, nên việc thu hoạch đặc biệt thuận tiện. Medok cũng chịu được việc cấy ghép tốt, dễ dàng thích nghi với điều kiện mới nhờ hệ thống rễ phát triển rộng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chọn đúng thời điểm cấy ghép: mùa xuân hoặc mùa thu.
- Táo có kích thước trung bình, nặng khoảng 250g, thịt quả chắc, mọng nước, hương thơm mật ong dễ chịu. Quả có màu vàng nhạt, nhưng thời hạn sử dụng không quá một tháng, vì vậy nên bảo quản hoặc ăn tươi.
- Medok có khả năng chống sương giá tốt và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -42 độ.
Mật ong hình cột mùa đông
Giống táo này nổi bật với thời điểm thu hoạch vào mùa thu, đạt độ chín cao nhất vào tháng 11. Táo có kích thước nhỏ, màu hồng vàng, nhưng hương vị rất ngọt ngào, thoang thoảng mùi mật ong đặc trưng. Nhờ thời hạn sử dụng lâu dài đến tận mùa xuân, loại táo này rất được người làm vườn ưa chuộng.
Giống táo này có khả năng chịu sương giá tốt, nhưng vào những tháng mùa đông, vỏ cây có thể trở thành mồi cho động vật gặm nhấm và thỏ rừng, vì vậy nên bảo vệ thân cây bằng túi nilon. Cây táo này khá dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh nên cần được phun thuốc trừ sâu thường xuyên.
Cây táo mật ong Ural
Giống táo Ural cho năng suất ấn tượng: chỉ sau hai hoặc ba năm trồng, mỗi cây đã cho thu hoạch tới 200 kg. Táo của giống này chín vào mùa thu, nổi bật với vị ngọt và hương thơm đặc trưng.
Quả chín theo từng giai đoạn: vụ thu hoạch vào tháng 9 là lý tưởng để làm nước ép, vụ thu hoạch thứ hai để ăn tươi, và những quả táo chín muộn được dùng để làm mứt hoặc bảo quản.
Cây táo Belarus Mật ong
Giống nho này nổi bật với năng suất ổn định và chất lượng trái cây vượt trội. Đúng như tên gọi, giống nho này được phát triển bởi các nhà lai tạo Belarus, nhưng phạm vi phân bố của nó đã vượt xa biên giới bản địa - có thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Đặc điểm:
- Ưu điểm chính của giống táo Belarus là khả năng chịu sương giá. Cây táo mật thường được trồng ở các vùng phía Nam, nhưng nhờ đặc tính này, chúng cũng có thể ra quả ở các vùng phía Bắc và miền Trung. Những cây táo này thích nghi tốt với điều kiện trồng trọt mới.
- Quả bắt đầu hình thành trên những cây hai năm tuổi, mặc dù năng suất không cao lắm – thường không thu hoạch được quá 35 kg táo chín từ một cây.
- Quả có hương vị tuyệt vời, thịt quả mềm và thơm, hình tròn và có màu vàng xanh.
- Tán cây tương đối thưa, chiều cao của cây không quá 2 m, nhưng quả không để được lâu nên tốt nhất là dùng tươi hoặc chế biến.
Quy tắc hạ cánh
Để bắt đầu, bạn có thể mua cây giống từ các trung tâm làm vườn hoặc vườn ươm địa phương, nhưng tốt nhất nên mua từ những người trồng uy tín. Điều này đảm bảo cây khỏe mạnh, chất lượng cao, cho ra những trái cây thơm ngon và bổ dưỡng trong tương lai.
Giống như hầu hết các loại cây ăn quả khác, cây táo mật cần một vị trí có đủ ánh sáng mặt trời và đất trung tính đến hơi chua, tơi xốp để thúc đẩy sự phát triển và ra quả.
Đặc điểm:
- Trong khi tình trạng thiếu độ ẩm và độ phì nhiêu của đất có thể được khắc phục thông qua việc chăm sóc cây cẩn thận, bao gồm tưới tiêu và bón phân nhân tạo, thì việc thiếu ánh sáng mặt trời sẽ làm giảm năng suất, chất lượng và hàm lượng đường trong quả.
- Đối với cây táo Medovaya, điều quan trọng là phải chọn vị trí không bị ngập úng. Đất lý tưởng bao gồm đất thịt tơi xốp, đất thịt pha cát, đất đồng bằng ngập lụt, cũng như đất chernozem đặc trưng của vùng rừng-thảo nguyên.
Nếu bạn chọn cây chickweed, bạn nên nhớ rằng cây táo sẽ cần nhiều phân bón và tưới nước thường xuyên hơn so với các loài khác.
Quy trình trồng cây táo không khác gì so với các kế hoạch và hướng dẫn tiêu chuẩn dành cho các giống táo khác. Tuy nhiên, có một số khuyến nghị sau:
- giảm số lượng lá, chỉ để lại lá ở phần ngọn của chồi;
- thực hiện cắt tỉa ban đầu để tạo hình tán cây;
- Cẩn thận duỗi thẳng rễ để di chuyển cây con vào hố đã chuẩn bị.
Các biện pháp này thúc đẩy quá trình ra rễ nhanh chóng và phát triển hơn nữa của cây. Điều quan trọng là cổ rễ không bị ngập nước và phải luôn bằng phẳng với bề mặt sau khi lấp đất vào hố.
Chăm sóc
Việc chăm sóc cây táo bắt đầu từ khi cây được trồng. Trong năm đầu tiên, khi cây chưa thích nghi hoàn toàn và chưa sẵn sàng cho quả, nên cắt bỏ hết các nụ để đảm bảo cây con phát triển tốt hơn.
Tưới nước và bón phân cho cây táo vào mùa hè và mùa xuân
Để đảm bảo một vườn táo sai quả và khỏe mạnh, cần lựa chọn lượng dinh dưỡng và độ ẩm tối ưu, cân nhắc đến đặc điểm riêng của từng cây và diện tích trồng. Việc bón phân thường xuyên là rất cần thiết để đảm bảo cây phát triển tối ưu:
- Lần bón phân đầu tiên vào mùa xuân bao gồm việc bổ sung 40 g amoni nitrat và một liều nitroammophoska tương tự vào đất.
- Khi cây phổi bắt đầu ra quả, bón cho cây 120-130 g Supe lân, thêm 8 kg mùn/phân trộn hoai mục và 45-50 g kali clorua cho mỗi cây.
- Các biện pháp xử lý mùa hè cho cây táo bao gồm hai hoặc ba lần bón phân chứa nitơ lỏng, chẳng hạn như dung dịch pha với mùn, phân gà hoặc phân chuồng, với lượng 20 kg cho mỗi cây.
- Cây ăn quả phản ứng với việc tưới nước xung quanh thân cây bằng cây tầm ma, cây hoàng liên và các loại cây khác, cũng như thêm một vài nắm tro gỗ.
- Điều quan trọng cần nhớ là phải ngừng bón phân đạm vào giữa mùa hè để tránh kích thích sự phát triển của các chồi mới, những chồi sẽ không có đủ thời gian để trưởng thành và khỏe mạnh vào mùa đông.
Trong suốt thời gian cây táo phát triển, đất cần phải "thở". Điều này đạt được thông qua các kỹ thuật như xới đất và phủ một lớp phủ dày 5 cm, cho phép không khí đi vào đồng thời ngăn chặn sự bốc hơi độ ẩm.
Việc chăm sóc cũng bao gồm tưới nước hàng tuần, mỗi cây cần 10-15 lít nước. Đặc biệt chú ý đảm bảo đủ độ ẩm trong thời kỳ quả chín, từ tháng 7 đến cuối vụ thu hoạch. Trong thời gian này, không chỉ táo ngọt mới ra hoa mà còn hình thành nụ cho năm sau.
Đặc điểm hình thành tán cây táo
Giống cây này không có nhiều cành, và hầu hết quả được hình thành trên những chồi từ hai năm tuổi trở lên. Hầu hết quả hình thành trên các vòng quả, trong khi các thân cây chỉ cho ra một số lượng nhỏ quả táo.
Việc tạo hình tán cây tiếp tục cho đến khi cây đạt 12-13 tuổi. Trong giai đoạn này, điều quan trọng không chỉ là cắt bỏ các cành thừa mà còn phải điều chỉnh chiều dài của chúng. Sau đây là cách thực hiện đúng:
- Bí quyết cho sự phát triển của cây táo là sự hiện diện của một chồi trung tâm đang phát triển mạnh mẽ và các nhánh phụ trợ. Khi cây táo đạt chiều cao 250 cm, sự phát triển theo chiều thẳng đứng được hạn chế bằng cách cắt tỉa phần ngọn của chồi chính phía trên một trong những nhánh bên khỏe mạnh.
Từ thời điểm này trở đi, nhiệm vụ chính của việc cắt tỉa là ngăn không cho tán cây trở nên quá rậm rạp, loại bỏ các chồi non và duy trì tình trạng vệ sinh của cây. - Khi năng suất giảm và đậu quả tập trung ở phần ngọn của tán cây, hoặc khi chồi non một năm tuổi chỉ phát triển ở mức 20-30 cm, nên cắt tỉa để trẻ hóa cây táo Medovaya. Vào đầu mùa xuân, trước khi nụ trổ, cắt bỏ các cành khô phía trên cành bên, sau đó xử lý vết cắt bằng vecni để kích thích sinh trưởng.
Điều này dẫn đến sự xuất hiện của một số chồi mới, trong đó không nên giữ lại quá bốn chồi khỏe nhất. Sự hình thành tán và cành bên tiếp tục theo mô hình này. - Mầm nước cũng có thể được sử dụng làm chồi thay thế; chúng thường xuất hiện trên các cành yếu.
- Để tránh việc cắt tỉa làm tình trạng của cây trở nên tồi tệ hơn, nên cắt bỏ những cành lớn không chỉ trong một mà là trong hai mùa.
Để bảo vệ thân cây non khỏi sương giá trước khi tuyết rơi, khu vực xung quanh thân cây được phủ một lớp mùn dày làm từ phân trộn, lá thông, mùn cưa hoặc lá cây. Thân cây cũng được cách nhiệt và bảo vệ khỏi sâu bệnh bằng vật liệu chống sương giá, đảm bảo thông gió tốt.
Bệnh tật và sâu bệnh
Mặc dù giống táo Medovaya có khả năng kháng sâu bệnh tuyệt vời, nhưng cây vẫn dễ bị bệnh vào mùa đông lạnh giá. Do đó, để phòng ngừa bệnh, nên tỉa cành vào mùa thu và mùa xuân. Ngoài ra, để ngăn ngừa sâu bệnh lây lan, điều quan trọng là phải xử lý cây bằng thuốc trừ sâu.
Ưu và nhược điểm
Cây táo mật có một số ưu điểm và nhược điểm.
Đánh giá
Medovaya là một giống táo đa năng, cho năng suất cao vào mùa hè. Cây không đòi hỏi bất kỳ điều kiện đặc biệt nào và cho năng suất cao. Nó rất dễ chăm sóc, phù hợp với bất kỳ người làm vườn nào. Đây là một trong những giống táo lai tạo tốt nhất của Nga, thích hợp để làm vườn ở mọi vùng miền và khí hậu.