Phương pháp tăng kích thước táo: kỹ thuật nông nghiệp và phương pháp khoa học

Những quả táo to, mọng nước là mơ ước của mọi người làm vườn. Kích thước quả phụ thuộc vào nhiều yếu tố: giống, kỹ thuật canh tác, dinh dưỡng, tưới nước và thậm chí cả điều kiện thời tiết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các phương pháp đã được khoa học chứng minh và chứng minh hiệu quả giúp tăng kích thước quả táo mà không làm mất đi hương vị hay các đặc tính khác của chúng.

Lựa chọn giống là chìa khóa cho kích thước trái cây lớn

Không phải cây táo nào cũng cho quả to - điều này phần lớn phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống. Khi chọn cây giống cho những quả táo to, mọng nước, hãy cân nhắc những giống táo quả to được lai tạo đặc biệt.

Các giống táo phổ biến có kích thước lớn về mặt di truyền:

• Idared:
  • trọng lượng quả: 180-200 g;
  • đặc điểm: quả có hình nón tròn, màu đỏ tươi;
  • thuận lợi: năng suất cao, chất lượng bảo quản tốt.
• Cột buồm Gala:
  • trọng lượng quả: 170-220 g;
  • đặc điểm: màu đỏ cam, vị ngọt;
  • thuận lợi: kháng bệnh ghẻ, đậu quả đều đặn.
• Phú Sĩ:
  • trọng lượng quả: 200-250 g;
  • đặc điểm: phấn má hồng sọc đỏ hồng;
  • thuận lợi: độ ngọt đặc biệt, thời hạn sử dụng lâu dài.
• Red Delicious:
  • trọng lượng quả: 180-300 g;
  • đặc điểm: màu đỏ sẫm đậm;
  • thuận lợi: thịt giòn, hình thức có thể bán được.
• Jonagold:
  • trọng lượng quả: 170-220 g;
  • đặc điểm: màu vàng-đỏ;
  • thuận lợi: sự cân bằng tuyệt vời giữa độ chua và độ ngọt.
• Golden Delicious:
  • trọng lượng quả: 160-190 g;
  • đặc điểm: màu vàng óng ánh;
  • thuận lợi: thịt quả mềm, vị thơm.

Tiêu chí lựa chọn quan trọng:

• vùng khí hậu của giống;
• khả năng kháng bệnh;
• yêu cầu bảo trì cao;
• thời kỳ chín;
• đặc điểm hương vị.

Lời khuyên thực tế: Nếu bạn đã có một cây táo trong vườn nhưng quả chưa đủ lớn, bạn có thể cải thiện tình hình bằng cách ghép. Ghép chồi (tiêm chủng) cho phép bạn thêm một nhánh của giống táo có quả to vào cây hiện có. Thời điểm tốt nhất để thực hiện quy trình này là mùa xuân hoặc đầu mùa hè, khi nhựa cây đang chảy mạnh.

Một khuyến nghị bổ sung: khi mua cây giống, hãy chú ý không chỉ đến giống mà còn cả gốc ghép. Gốc ghép lùn và bán lùn (M9, M26) thường cho quả to hơn so với các giống khỏe mạnh.

Chuẩn hóa buồng trứng

Nguyên tắc cơ bản là cây càng sản sinh nhiều bầu thì quả chín sẽ càng nhỏ. Điều này xảy ra vì cây không thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho tất cả các bầu đã hình thành.

Đặc điểm của chế độ phân phối cây trồng

Lợi ích sinh lý của việc phân phối khẩu phần:

• cải thiện chất lượng trái cây (kích thước, màu sắc, hương vị);
• ngăn cản tính chu kỳ của việc ra quả;
• giảm nguy cơ cành cây bị gãy dưới sức nặng của cây trồng;
• tăng khả năng chịu đựng của cây qua mùa đông do cây được chuẩn bị tốt hơn cho thời kỳ ngủ đông.

Hãy nhớ rằng tỉa quả đúng cách là một trong những cách hiệu quả nhất để đạt được vụ thu hoạch táo lớn, chất lượng và ổn định. Áp dụng thường xuyên kỹ thuật này, bạn sẽ nhận thấy sự cải thiện đáng kể về chất lượng quả chỉ sau một hoặc hai mùa.

Làm loãng thủ công

Đây là phương pháp cơ học giúp tăng kích thước quả. Xin lưu ý các quy tắc sau:

• Thời điểm: sau khi buồng trứng rụng tự nhiên vào tháng 6 (tháng 6-đầu tháng 7).
• Chỉ giữ lại những buồng trứng phát triển nhất, khỏe mạnh nhất và có hình dạng phù hợp.
• Loại bỏ những quả ở giữa cụm hoa - chúng thường phát triển dị dạng và nhỏ.
• Giữ bầu nhụy gần gốc cành hơn - chúng sẽ nhận được dinh dưỡng tốt hơn.
• Khoảng cách giữa các quả còn lại nên là 15-20 cm.

Ưu điểm của phương pháp thủ công:

• kiểm soát chính xác số lượng trái cây;
• khả năng lựa chọn buồng trứng có triển vọng nhất;
• gây ít căng thẳng nhất cho cây.

Pha loãng hóa học

Quy trình này được thực hiện trong và ngay sau thời kỳ ra hoa. Đặc điểm:

• Sử dụng chế phẩm có nguồn gốc từ gibberellin (Buồng trứng, Nụ).
• Sử dụng các công cụ pha loãng đặc biệt (ví dụ như Seivin hoặc Atomic).
• Nồng độ dung dịch phải tuân thủ nghiêm ngặt theo hướng dẫn.

Những sắc thái quan trọng của quá trình pha loãng hóa học:

• Hiệu quả phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
• Cần tuân thủ liều lượng chính xác.
• Hiệu quả tốt nhất khi kết hợp với phương pháp pha loãng thủ công.

Phương pháp kết hợp

Đây là công nghệ được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Công nghệ này bao gồm các thành phần sau:

• Tiến hành tỉa thưa bằng hóa chất trong giai đoạn ra hoa.
• Sau 2-3 tuần, tiến hành hiệu chỉnh thủ công số lượng buồng trứng.
• Đánh giá lại tải trọng trong giai đoạn quả óc chó (quả có đường kính 2-3 cm).

Khuyến nghị bổ sung:

• Đối với cây non (dưới 5 tuổi), hãy giữ tải trọng ở mức tối thiểu.
• Trên những cây trưởng thành, bạn có thể giữ lại nhiều quả hơn nhưng phải phân bổ đều trên khắp tán cây.
• Sau khi bón phân, hãy nhớ bón phân phức hợp.

Cho ăn đúng cách là chìa khóa để có trái cây lớn

Các yếu tố chính giúp tăng năng suất táo trong suốt các mùa:

• Đầu mùa xuân:
  • phân bón: nitơ (urê, amoni nitrat);
  • tác dụng: kích thích sự phát triển của chồi và hệ thống lá.
• Ra hoa và bầu nhụy:
  • phân bón: phốt pho-kali (Supephotphat, kali monophotphat);
  • tác dụng: cải thiện sự hình thành quả.
• Trái cây làm nhân:
  • phân bón: kali (kali magie sunfat, tro) + các nguyên tố vi lượng (bo, canxi);
  • tác dụng: làm tăng hàm lượng đường và kích thước của trái cây.

Bón phân qua lá bằng bo (2 g axit boric trên 10 lít nước) trong giai đoạn bầu nhụy làm tăng đáng kể kích thước quả.

Thiếu độ ẩm là nguyên nhân chính khiến táo nhỏ

Kế hoạch tưới nước để ngăn ngừa táo nhỏ:

• Mùa xuân (sau khi nụ nở) – 20-30 lít nước cho mỗi cây.
• Tháng 6-7 (giai đoạn quả phát triển mạnh) – 40-50 l sau mỗi 7-10 ngày.
• Tháng 8-9 (chín) – giảm lượng nước tưới để cải thiện hương vị.

Cắt tỉa và tạo hình tán cây

Việc cắt tỉa đúng cách là một biện pháp canh tác quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến kích thước và chất lượng quả. Tán cây rậm rạp sẽ gây ra nhiều vấn đề.

Hậu quả chính của sự dày lên:

• thiếu ánh sáng mặt trời ở phần sâu của tán cây (quả nhỏ và chua);
• sự suy giảm trao đổi không khí (tăng nguy cơ mắc bệnh nấm);
• sự phân bố không đều của các chất dinh dưỡng;
• khả năng chịu đựng mùa đông của cây giảm.

Hình dạng tán lá tối ưu cho quả lớn:

• Phân tầng thưa thớt (thường thấy ở cây có kích thước trung bình).
• Hình chén (lý tưởng cho cây táo lùn).
• Cây cọ lùn (dành cho vườn chuyên sâu).

Kỹ thuật cắt tỉa theo mùa:

• Quy trình mùa xuân (trước khi nụ nở):
  • sự hình thành vương miện cơ bản;
  • loại bỏ các cành bị hư hỏng và đóng băng;
  • làm mỏng các khu vực dày đặc;
  • rút ngắn dây dẫn đi 1/3.
• Cắt tỉa vào mùa hè (tháng 6-tháng 7):
  • ngắt bỏ các chồi non;
  • phá vỡ phần ngọn;
  • làm mỏng phần giữa của vương miện;
  • chuẩn hóa các nhánh quả.
• Kỹ thuật mùa thu (sau khi lá rụng):
  • vệ sinh vệ sinh;
  • chuẩn bị cho mùa đông;
  • loại bỏ các chồi cạnh tranh.

Kỹ thuật đặc biệt để tăng năng suất trái cây:

• Kerbovka – cắt vỏ cây phía trên các nụ ngủ để kích thích hình thành quả.
• Độ lệch nhánh – cố định ở góc 60-70° để thúc đẩy quá trình đậu quả.
• Chuông reo – sự gián đoạn tạm thời dòng chảy chất dinh dưỡng cho sự hình thành nụ hoa.

Dụng cụ cắt tỉa chất lượng cao:

• kéo cắt tỉa cây;
• kéo cắt cành dày;
• cưa làm vườn;
• dao làm vườn để cắt sạch vết cắt.

Yêu cầu khi thực hiện cắt:

• góc cắt – 45°;
• trên vòng (không có gốc);
• bề mặt cắt mịn;
• khử trùng bắt buộc các dụng cụ;
• điều trị vết thương bằng nhựa cây.

Những lỗi thường gặp:

• sự rút ngắn quá mức (kích thích sự phát triển của các chồi nước);
• mỏng không đều;
• bỏ qua việc xử lý các vết cắt;
• cắt tỉa không đúng lúc.

Việc tuân thủ những quy tắc này sẽ giúp bạn tạo ra một tán cây đủ ánh sáng, sai quả, cho ra những quả to, chất lượng cao. Hãy nhớ rằng, việc cắt tỉa không phải là việc làm một lần mà là một quá trình hình thành cây hàng năm.

Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng để tăng kích thước quả táo

Công nghệ trồng trọt hiện đại mang đến những giải pháp hiệu quả để quản lý sự sinh trưởng và phát triển của quả. Chất điều hòa sinh trưởng có thể cải thiện đáng kể chất lượng thương mại của táo, giúp tăng kích thước lên 20-30%, đồng thời cải thiện hình dạng và màu sắc của quả.

Các nhóm thuốc chính:

• Gibberellin (Gibberross, Ovary, Bud):
  • kích thích sự phân chia tích cực của tế bào quả;
  • tăng tỷ lệ buồng trứng hữu ích;
  • đẩy nhanh quá trình tăng trưởng;
  • nồng độ tối ưu: 10-20 mg/lít nước.
• Auxin (Kornevin, Heteroauxin):
  • cải thiện việc vận chuyển chất dinh dưỡng đến trái cây;
  • giảm tình trạng rụng buồng trứng;
  • thúc đẩy sự phát triển đồng đều của trái cây;
  • nồng độ: 5-10 mg/l.
• Cytokinin (Cytovit, Keikigrow Plus):
  • kéo dài sự sinh trưởng tích cực của trái cây;
  • tăng thời gian phân chia tế bào;
  • cải thiện việc làm đầy trái cây;
  • Liều dùng: 5-15 mg/l.

Thuốc phức hợp thế hệ mới:

• Verks – sự kết hợp của phytohormone và các nguyên tố vi lượng;
• Fruktovit – chất điều hòa phức tạp của quá trình hình thành quả;
• Maxifrukt - thuốc giải phóng kéo dài.

Công nghệ ứng dụng:

• Thời gian xử lý:
  • phun lần 1 – giai đoạn đậu xanh (quả 5-10 mm);
  • lần thứ hai – 10-14 ngày sau lần điều trị đầu tiên;
  • thứ ba (nếu cần) – vào lúc bắt đầu cho trái cây vào.
• Điều kiện hiệu lực:
  • nhiệt độ không khí 15-25°C;
  • không có kết tủa trong vòng 6 giờ sau khi xử lý;
  • giờ sáng hoặc giờ tối;
  • sử dụng bình xịt mịn.
• Những sắc thái quan trọng:
  • hiệu quả tăng lên khi kết hợp với bón lá;
  • Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng khuyến cáo;
  • các loại thuốc thay thế từ các nhóm khác nhau để có tác dụng phức tạp;
  • dừng xử lý 3-4 tuần trước khi thu hoạch.

Lợi ích bổ sung:

• cải thiện hình dạng và màu sắc của trái cây;
• tăng khả năng chống nứt;
• tăng thời hạn sử dụng;
• giảm thiểu tác động của điều kiện thời tiết bất lợi.

Để đạt hiệu quả tối đa, nên kết hợp sử dụng chất điều hòa sinh trưởng với các biện pháp canh tác khác – tưới nước hợp lý, dinh dưỡng cân bằng và cắt tỉa đúng cách.

Bảo vệ khỏi sâu bệnh

Quả bị hư hỏng sẽ không phát triển lớn, vì vậy việc phòng ngừa sâu bệnh là rất quan trọng. Các mối đe dọa chính và phương pháp kiểm soát là:

• Vảy - phun bằng hỗn hợp Skor hoặc Bordeaux.
• Bướm đêm ăn quả táo – bắt đai + thuốc (Decis, Karate).
• Rệp - xử lý bằng dung dịch xà phòng hoặc Fitoverm.

Ảnh hưởng của khí hậu và gốc ghép:

• Gốc ghép lùn (M9, M26) cho quả lớn hơn gốc ghép khỏe.
• Ở những vùng lạnh, việc phủ lớp mùn quanh thân cây giúp đất ấm lên và thúc đẩy quá trình phát triển của quả.

Phương pháp truyền thống

Bài thuốc dân gian giúp tăng kích thước quả táo:

• Cho ăn bánh mì. Đổ đầy nửa thùng 10 lít bánh mì cũ, thêm nước, thêm một ít đường (khoảng 300-400 g), ngâm trong hai đến ba ngày. Sau đó, đổ nước ngâm này lên rễ cây táo.
  Hiệu ứng này khiến quả táo tăng kích thước đáng kể, như thể chúng được tiếp thêm năng lượng.
• Nuôi men. Cho 100 g men tươi và 2 thìa canh đường vào xô nước 10 lít. Để yên trong một hoặc hai ngày, sau đó đổ nước vào dưới gốc cây. Kết quả: quả bắt đầu phát triển mạnh mẽ và mọng nước.
• Trà lá tầm ma. Pha loãng 1 lít bã tầm ma lên men với 10 lít nước rồi tưới trực tiếp dưới gốc. Tác dụng: tầm ma giàu nguyên tố vi lượng, đặc biệt là kali, giúp táo to và mọng nước hơn.
• Phân trộn vỏ chuối. Chôn vỏ chuối quanh gốc cây táo. Chúng là nguồn cung cấp kali và magie tuyệt vời, giúp quả táo to và ngon hơn.

Kết luận: Làm thế nào để có được những quả táo lớn?

Để có được những quả táo to và mọng nước trong vườn, điều quan trọng là phải tuân theo một số biện pháp canh tác sau:

• Cần phải bắt đầu bằng việc lựa chọn giống cây trồng phù hợp – ưu tiên các giống cây trồng có quả to được lai tạo đặc biệt, có khuynh hướng di truyền cho quả to.
• Cần đặc biệt chú ý đến việc chuẩn hóa buồng trứng, chỉ để lại những mẫu khỏe nhất và phát triển tốt nhất trên các cành.
• Dinh dưỡng cân bằng cho cây là yếu tố quan trọng: bón phân đạm vào đầu mùa xuân, bón phân kali trong thời kỳ quả chín và bổ sung bo bắt buộc để cải thiện chất lượng cây trồng.
• Đừng quên tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ quan trọng của tháng 6-7, khi trái cây đang phát triển mạnh.
• Việc cắt tỉa đúng cách sẽ giúp đảm bảo toàn bộ tán cây được chiếu sáng đầy đủ.
• Trong một số trường hợp, có thể sử dụng chất kích thích tăng trưởng được chấp thuận, có thể làm tăng kích thước quả lên 20-30%.

Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị này, bạn chắc chắn sẽ có một vụ thu hoạch táo to, ngọt và chất lượng cao. Trồng trái cây chất lượng cao đòi hỏi một phương pháp tiếp cận có hệ thống và sự quan tâm thường xuyên đến nhu cầu của cây ăn quả.