Cây táo mèo đỏ (Red Catty) đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn nhờ quả màu đỏ tươi hấp dẫn. Những cây này có kích thước vừa phải và không cần nhiều diện tích vườn. Giống táo này cũng nổi tiếng với năng suất cao và ra quả sớm, nhưng để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải biết và tuân thủ các khuyến nghị về trồng trọt và chăm sóc cây giống non.
Lịch sử lai tạo cây táo và các vùng trồng trọt
Năm 2013, giống táo Red Ketty bắt đầu phổ biến ở Nga, đạt được sự ưa chuộng rộng rãi nhờ hai mươi năm nỗ lực lai tạo. Giống táo này, đặc trưng bởi phần thịt màu đỏ, được tạo ra mà không cần sử dụng kỹ thuật di truyền.
Các chuyên gia không đồng tình về nguồn gốc của Red Catty:
- Một số người tin rằng nó được phát triển ở Canada, Bắc Mỹ;
- những người khác lại cho rằng quê hương của ông là Thụy Sĩ;
- những người khác lại cho rằng đây là giống cây táo câu lạc bộ.
Mặc dù không được công nhận chính thức trong Sổ đăng ký nhà nước của Nga, các vườn ươm vẫn tích cực cung cấp cây giống của giống cây này trên thị trường Nga và Belarus.
Red Ketty thể hiện khả năng thích nghi cao với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Nhờ khả năng chống chịu sương giá, giống nho này phát triển mạnh ở miền Trung nước Nga, trong khi khả năng chịu hạn của nó giúp việc trồng trọt thành công ở các vùng phía Nam của đất nước.
Tính năng và thông số kỹ thuật
Giống nho này cực kỳ phổ biến trong giới làm vườn trên toàn thế giới nhờ những ưu điểm không thể phủ nhận và khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Đặc điểm nổi bật của giống nho này là quả chín nhanh sau khi ra hoa, khiến nó trở thành giống nho chín sớm.
Táo Red Katy có vẻ ngoài hấp dẫn với lớp vỏ màu đỏ tươi và kích thước trung bình.
Sự xuất hiện của cây
Cây nhỏ gọn, hiếm khi cao quá 260-300 cm. Cành cây mỏng, vỏ màu nâu đỏ, bám chặt vào thân cây, tạo thành góc gần như vuông khi gắn. Chồi nhỏ mọc hướng lên trên, song song với thân cây, và các lỗ bì trên chúng nhỏ và thưa thớt.
Các đặc điểm khác của giống:
- Lá của cây táo mèo đỏ (Red Catty) có hình thuôn dài và nhỏ. Đỉnh lá nhọn, gốc lá tròn. Phiến lá chắc, mép lá có răng cưa. Lá non có màu nâu đỏ, sau đó chuyển sang màu xanh đậm theo thời gian. Gân lá hình lưới, đặc trưng của nhiều giống táo.
Đặc điểm nổi bật nhất là mép lá nhô lên, có răng cưa đặc trưng. Thoạt nhìn, lá trông hơi giống hình thuyền, với mặt dưới và cuống lá rủ xuống. Lá kèm có hình dùi và màu xanh lục. - Cây táo mèo đỏ có vẻ đẹp tuyệt vời khi trổ nụ. Hoa to, mỗi chùm thường có từ ba đến năm bông. Nụ hoa có màu đỏ thẫm.
Khi nụ hoa nở, chúng chuyển sang màu nhạt hơn, từ hồng đậm đến hồng nhạt. Cánh hoa hình bầu dục và xếp lỏng lẻo quanh hoa. Đáng chú ý là nhụy nằm ngay dưới bao phấn. Cuống hoa của giống hoa này dài và có lông tơ.
Mô tả về trái cây
Táo thuộc giống này có hình tròn đặc trưng với phần trục hơi dẹt, tạo nên vẻ ngoài cân đối và đồng đều. Táo thường nặng 150-200 gram, đôi khi nặng hơn.
Các đặc điểm đặc trưng khác:
- Cấu trúc có gân Nó chỉ xuất hiện một chút ở vùng đài hoa; không thấy rõ ở phần còn lại của quả và không có đường nối bên.
- Da Vỏ táo khô, sáng bóng và mịn, chắc và đàn hồi, mặc dù không đặc biệt dày.
- Màu sắc - Đây là tông màu đỏ tươi rực rỡ có thể chuyển thành sắc hồng hoặc đỏ thẫm, nhưng không có sắc hồng bên dưới.
- Điểm dưới da có màu sáng, rất nhiều, nhỏ, thường có nhiều chỗ không đều và có thể nhìn thấy rõ.
- Bột giấy Táo có hương vị dễ chịu, dễ bóc vỏ, giòn và mềm, mọng nước, hạt mịn. Táo chắc và có hương thơm quyến rũ gợi nhớ đến các loại quả mọng dại.
Thành phần hóa học của táo có thể được ước tính từ dữ liệu sau:
- Chất hoạt động P (catechin) – 424 mg;
- axit ascorbic (vitamin C) – 21,6 mg;
- tổng lượng đường (fructose) – 17,8%;
- pectin (chất xơ) – 14,5%;
- axit có thể chuẩn độ – 1,18%.
Đặc điểm nổi bật nhất của giống táo này là màu sắc bên trong - màu hồng đỏ bao phủ toàn bộ phần thịt quả, thay vì chỉ hiện lên từng đường gân riêng lẻ. Nước ép từ những quả táo này cũng có màu đỏ và vẫn giữ nguyên màu sắc ngay cả sau khi nấu chín.
Hương vị, ứng dụng, lưu trữ
Một đặc điểm đặc trưng của những quả táo này là hương thơm của chúng, gợi nhớ đến mùi hương của các loại quả mọng rừng hoang dã, và hương vị của nước ép giống như quả nam việt quất.
Những loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa và các thành phần có lợi, rất lý tưởng để bảo quản trong hầm rượu suốt mùa đông. Chúng vẫn tươi ngon cho đến mùa xuân. Chúng được dùng để làm nước ép và các loại mứt khác nhau.
Các chuyên gia lưu ý rằng hương vị của những quả táo này có thể có vẻ quá ngọt với một chút chua, chỉ phát triển đầy đủ sau một thời gian bảo quản, nhưng vẫn chưa có đánh giá chính thức nào về hương vị.
Cây táo thụ phấn và năng suất
Giống này tự thụ phấn, vì vậy nếu không được thụ phấn bổ sung từ các giống khác, năng suất có thể sẽ rất thấp. Điều quan trọng là phải chọn cây cho thích hợp, có thể trồng cách xa tới 300 mét.
Các loài thụ phấn nên nở hoa cùng lúc với giống Red Catty. Ví dụ, cây táo Vladimirskaya là một ứng cử viên tuyệt vời cho vai trò thụ phấn.
Giống táo này chưa được khảo nghiệm chính thức tại nước ta, nên các báo cáo về năng suất của nó chỉ mang tính chất tham khảo và chưa được xác nhận. Theo những người làm vườn giàu kinh nghiệm, một cây có thể cho từ 100 đến 140 kg táo, mặc dù con số này đôi khi có thể cao hơn. Với phương pháp canh tác đúng đắn, năng suất có thể tăng thêm một phần ba.
Quá trình chín và kết trái
Cây Catty đỏ bắt đầu ra nụ vào năm đầu tiên sau khi trồng, nhưng không nên giữ lại hoa. Thứ nhất, nụ ban đầu sẽ không ra quả, và cây non cũng cần thời gian để phát triển bộ rễ và phát triển tán lá. Do đó, có thể mong đợi quả đầu tiên vào năm thứ ba hoặc thứ tư.
Đặc điểm chính:
- Giống như hầu hết các giống táo mùa đông khác, Red Catty bắt đầu nở hoa vào giữa tháng 5, mặc dù thời điểm nở hoa có thể thay đổi tùy thuộc vào khí hậu và thời tiết.
- Cây Red Catty phát triển 45-60 cm mỗi năm, do đó cây trưởng thành rất nhanh.
- Mặc dù giống táo này được phân loại là chín vào mùa đông, nhưng bạn nên thu hoạch quả trên cây vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Điều này sẽ giúp quả không bị rụng xuống đất và đảm bảo bảo quản táo chưa chín tốt nhất.
- Độ chín kỹ thuật không trùng với độ chín của người tiêu dùng, xảy ra sau khoảng 3-4 tuần bảo quản trong phòng mát, khi đường được caramen hóa hoàn toàn.
- Khi vận chuyển táo, hãy đặc biệt cẩn thận để tránh hư hỏng cơ học, có thể khiến quả bị hư hỏng nhanh chóng.
Nên vận chuyển táo trong các hộp có lót mùn cưa hoặc cát. Nếu nhiệt độ được duy trì không quá 5-7°C, táo có thể được bảo quản đến tháng 2 hoặc tháng 3.
Khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật và côn trùng
Giống này đã thể hiện khả năng chịu nhiệt độ thấp tốt. Nó có thể chịu được điều kiện thời tiết khắc nghiệt, với nhiệt độ xuống tới -33 độ C. Những đặc điểm này khiến Red Catty thích hợp để trồng ở các vùng cực bắc và lạnh nhất của Nga, nơi mùa đông thường có tuyết rơi dày đặc.
Điều quan trọng là phải sử dụng cây giống thích nghi với điều kiện khí hậu địa phương. Nếu người mua chọn những chồi được lấy từ vùng khí hậu ấm hơn, cây táo có thể không thể hiện được khả năng chịu lạnh mùa đông.
Giống táo này có khả năng kháng bệnh ghẻ và các bệnh thường gặp khác trên cây táo. Nó chỉ trở nên mẫn cảm vào những năm dịch bệnh đạt đến mức độ đặc biệt cao, và ngay cả khi đó, không phải lúc nào cũng vậy.
Phương pháp bảo quản cây trồng
Để bảo quản táo lâu dài, tốt nhất nên sử dụng thùng gỗ có sức chứa từ 20 đến 25 kg. Trước khi cho táo vào hộp để bảo quản lâu dài, hãy phơi táo dưới ánh nắng mặt trời từ hai đến ba giờ. Việc này sẽ tiêu diệt hầu hết vi khuẩn bằng tia cực tím.
Đặc điểm và phương pháp bảo quản:
- Khi xếp táo Red Catty vào thùng, hãy cẩn thận xếp chúng thành từng lớp. Mỗi quả táo nên được đặt sao cho phần gốc hướng xuống dưới.
- Tiêu chí để đặt đúng vị trí là vị trí của cuống quả táo ở trên, phải nằm giữa gốc của những quả ở dưới.
- Để kéo dài thời hạn sử dụng của táo, bạn có thể thêm hạt kiều mạch hoặc vụn than bùn vào hộp. Một số người làm vườn thích dùng cành lá tía tô đất hoặc rêu cho mục đích này.
- Bảo quản táo Red Catty trong túi ni lông cũng là một phương pháp được chấp nhận. Đóng gói táo cẩn thận sao cho mỗi túi chứa khoảng 1,5-2 kg.
Trong hai đến ba ngày đầu sau khi đóng gói, nên để túi mở để trái cây thoát bớt độ ẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Sau đó, có thể buộc chặt túi và bảo quản trên kệ khô ráo trong hầm rượu.
Quy tắc hạ cánh
Để cây táo phát triển tốt, đặc biệt là Red Catty, việc chọn vị trí trồng hợp lý là vô cùng quan trọng. Cây cần được chiếu sáng đầy đủ, vì cây bị che bóng sẽ phát triển chậm hơn và có thể không ra quả cho đến năm thứ năm hoặc thứ sáu, và trong một số trường hợp, cây có thể không ra hoa.
Tiêu chí khác:
- Điều quan trọng là phải đảm bảo không khí lưu thông tốt trong tán cây để ngăn ngừa nấm bệnh. Do đó, khu vực trồng cây cần được thông gió tốt nhưng cũng phải được bảo vệ khỏi gió mạnh.
- Mực nước ngầm không nên cao quá 200-220 cm để rễ cây không chạm tới mực nước ngầm. Nếu không, cây sẽ bị thối rữa và chết.
- Chuẩn bị hố trước mùa trồng là lý tưởng cho cây Red Catty. Đào hố sâu 55-60 cm và đường kính 80-100 cm để đảm bảo thân rễ vừa khít.
Đổ đất đã trộn phân bón xuống đáy hố, phủ đá hoặc gạch vụn lên trên sâu 10-15 cm, sau đó đổ 30-40 lít nước vào. - Khoảng cách giữa các cây giống Red Catty thường là khoảng 220-280 cm, và giữa các hàng - lên tới 300-400 cm. Khoảng cách này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch và chăm sóc cây trưởng thành trong tương lai.
- Trước khi trồng, cây giống được kiểm tra cẩn thận, loại bỏ tất cả phần khô và hư hỏng. Thân rễ được ngâm trong nước qua đêm trước khi trồng.
- Gốc ghép phải được giữ cao hơn mặt đất để tránh rễ cây mọc lên trên. Nếu không, gốc ghép sẽ mất đi các đặc tính tự nhiên.
Quá trình hạ cánh:
- Đắp một gò đất ở giữa hố đào.
- Đặt cây giống đã chuẩn bị vào, cẩn thận rải các chồi rễ dọc theo thành gò đất.
- Phủ kín bằng chất nền.
- Nén chặt đất xung quanh rễ cây để loại bỏ các túi khí.
- Sau khi trồng, tưới nước lên bề mặt và phủ một lớp mùn theo phương pháp thông thường.
Vài ngày hoặc vài tuần sau khi ghép, tùy thuộc vào chất lượng đất, đất có thể bị lún, tạo thành một lỗ xung quanh thân cây. Không nên để cây ở tình trạng này; tốt hơn hết là nên bổ sung đất để vị trí ghép luôn cao hơn mặt đất.
Giống táo này không khác gì các giống khác, nên có thể trồng cả vào mùa xuân và mùa thu. Thời điểm trồng tốt nhất vào mùa xuân là ngày 20 tháng 3, trước khi cây bắt đầu ra lá, và vào mùa thu, sau ngày 20 tháng 9 hoặc thậm chí tháng 10, sau khi lá đã rụng.
Chăm sóc cây táo
Để đảm bảo thu hoạch tốt, bạn nên tuân theo một số quy tắc nhất định khi chăm sóc giống Red Catty.
Cho ăn, điều chỉnh
Khi trồng cây táo, hãy cân nhắc đến nhu cầu bón phân định kỳ, nên thực hiện từ hai đến ba lần một năm:
- vào mùa xuân – cần phải làm giàu đất bằng nitơ;
- vào mùa hè - Điều quan trọng là phải bổ sung kali và phốt pho vào đó;
- vào mùa thu – hỗn hợp hữu cơ là mong muốn.
Không nên bón phân cho cây táo cho đến năm thứ ba của cây, vì cây đã có đủ phân bón trong hai năm đầu kể từ khi trồng.
Đừng cố gắng chọn số lượng quả tối đa; tốt hơn hết là nên điều chỉnh số lượng. Điều này sẽ đảm bảo quả ngọt, to và chất lượng cao.
Chống sương giá
Để đảm bảo Red Catty sống sót qua mùa đông an toàn, chỉ cần thực hiện các biện pháp chuẩn bị và trú ẩn thông thường:
- Điều quan trọng là phải tránh ẩm kịp thời, nên thực hiện vào tháng 8, trước khi mùa thu bắt đầu;
- trong điều kiện sương giá nghiêm trọng, bạn có thể cách nhiệt vùng rễ bằng cách phủ một lớp rơm, cành vân sam hoặc cỏ khô lên toàn bộ vùng rễ;
- Tốt hơn hết là nên bọc thân cây bằng vải bố, bạt hoặc sợi nông nghiệp, còn những cây nhỏ hơn có thể được che bằng lều;
- Để loại bỏ các loài gây hại thích xâm nhập vào các vết nứt và vùng vỏ cây bị sứt mẻ, hãy phun sơn trắng gốc vôi lên thân cây - cách này không chỉ giúp loại bỏ côn trùng khỏi khu vườn mà còn mang lại cho khu vườn vẻ ngoài gọn gàng;
- Để bảo vệ cây táo khỏi loài gặm nhấm ăn vỏ cây và cành non, bạn có thể sử dụng mỡ lợn đã đun chảy, dầu đốt hoặc dầu đặc bôi vào phần dưới của thân cây.
Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách
Thân cây được chăm sóc tốt sẽ bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, vì vậy điều quan trọng là phải thay đất hai lần một năm bằng cách xới đất kỹ lưỡng và nhổ cỏ dại. Đừng quên xới nhẹ đất vào ngày hôm sau sau khi tưới nước hoặc mưa.
Giống cây này có khả năng tự hút ẩm từ đất, nhưng trong thời kỳ hạn hán khắc nghiệt, có thể tưới 20-25 lít nước vào thân cây, hai lần một ngày - sáng và tối - tổng cộng khoảng 40-50 lít mỗi ngày. Việc tưới nước có thể được lên lịch vào các thời điểm sau:
- ra hoa;
- sự hình thành buồng trứng;
- quả chín.
Có thể sử dụng phân bón cùng với nước, nhưng không nên bắt đầu sớm hơn năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi trồng.
Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản
Hình dáng lý tưởng cho giống cây này là dạng tầng thưa hoặc đơn giản là thưa, cho phép bạn tận hưởng trọn vẹn quá trình ra hoa và thu hoạch. Tuy nhiên, nhờ tính linh hoạt, cây có thể được tạo hình theo bất kỳ hình dạng nào: từ dạng dây leo đến hình thoi hoặc hình nến.
Nên cắt tỉa vệ sinh vào mùa thu hoặc mùa xuân nếu cần thiết. Trong thời gian này, hãy loại bỏ các chồi mọc hướng lên trên, các cành giao nhau và song song, cũng như các cành chết, gãy và bị bệnh.
Việc tạo hình tán cây ăn quả không quá khó. Điều quan trọng là phải lưu ý một vài điểm sau:
- Để đảm bảo cây trông đẹp mắt trong thời kỳ ra hoa, nên sử dụng phương pháp cắt tỉa nhiều tầng;
- Thông thường, quá trình tạo cấu trúc tán cây được thực hiện vào mùa xuân, kèm theo việc cắt tỉa vệ sinh;
- Điều quan trọng là phải cắt bỏ những chồi non kịp thời, vì những thân cây tạo ra chồi sẽ không ra quả;
- Để tạo hình tán cây táo Red Catty, cần phải cắt tỉa cành cẩn thận hàng năm, nhưng không phải cho đến khi cây trưởng thành hoàn toàn.
Để tăng lượng quả, hãy trồng cây táo gần các cây ăn quả khác nở hoa cùng lúc với Red Catty.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Giống táo này có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh thông thường, nhưng nguy cơ nhiễm nấm tăng cao vào mùa ẩm ướt. Để ngăn ngừa sự phát triển của nấm, hãy phun hỗn hợp Bordeaux cho cây táo vào mùa xuân.
Khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện, các chuyên gia khuyên dùng Fitosporin-M, một loại thuốc diệt nấm sinh học có tác dụng ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của nhiều loại nấm và vi khuẩn gây bệnh thực vật, bao gồm cả những loại gây ra bệnh phấn trắng, bệnh ghẻ, bệnh sương mai, bệnh gỉ sắt, bệnh thối rữa, bệnh nhiễm khuẩn và bệnh nhiễm trùng huyết.
Để pha dung dịch, sử dụng 10 g Fitosporin-M cho mỗi 10 lít nước. Thêm 1 ml chất kích thích tăng trưởng Zircon vào dung dịch sẽ kéo dài tác dụng của Fitosporin và tăng cường khả năng bảo vệ chống lại mầm bệnh.
Ưu và nhược điểm
Đánh giá
Cây táo mèo đỏ sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người làm vườn giàu kinh nghiệm với vẻ ngoài và hương vị độc đáo. Sau khi trồng, bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè những trái cây ruột đỏ giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Cây kết hợp hoàn hảo giữa hoa trang trí và năng suất cao, dễ trồng và không đòi hỏi nhiều điều kiện trồng trọt.