Táo Symbol là một trong những giống táo chịu được mùa đông khắc nghiệt và dễ chăm sóc nhất. Giống táo này đặc biệt phổ biến ở các vùng Ural, Trung và Tây Siberia. Cây táo này có kích thước trung bình, tán lá trông giống như kim tự tháp rộng, mật độ vừa phải.
Mô tả về giống
Giống táo "Symbol" được các nhà khoa học tại Trạm Nhân giống Cây trồng Sverdlovsk phát triển. Các nhà lai tạo M. A. Mazunin và P. A. Zhavoronkov đã tham gia vào quá trình phát triển. Cây giống 7-148 và giống "Korichnoye Polosatoye" là nền tảng cho sự ra đời của giống táo này.
Giống cây này đã được đưa vào sổ đăng ký nhà nước vào năm 2002 và được khuyến nghị trồng ở vùng Ural và Volga-Vyatka.
Biểu tượng là một cây có kích thước trung bình, cao 200-300 cm, với tán cây rộng hình chóp được tạo thành từ các cành màu nâu mọc thẳng đứng. Các đặc điểm đặc trưng khác:
- Những cuộc trốn thoát Trung bình, thẳng, mặt cắt ngang tròn, màu nâu, hơi có lông tơ, có các lỗ nhỏ. Chồi trên cành ép chặt, kích thước trung bình, tròn, có lông tơ nhẹ.
- Lá Lá nhỏ, hình elip, màu xanh lục xám, kích thước trung bình, nhọn dài, nhẵn, mờ, có gân lá thô. Phiến lá lõm, hướng lên trên, mép lá có răng cưa mịn. Cuống lá dài, dày trung bình, lá kèm nhỏ, hình mác.
- Nụ hoa Cây to, có lông tơ. Vào tháng 5, khi cây trổ nụ, tán lá của cây Biểu Tượng được tô điểm bằng những bông hoa hình chén với cánh hoa tròn, màu trắng hồng, và cây tỏa hương thơm nồng nàn ra xung quanh.
- Quả táo Quả có kích thước trung bình và hương vị tinh tế. Quả nặng từ 80 đến 120 g. Hình dạng của quả giống như một vòng tròn dẹt, với những vết lõm nhẹ trên bề mặt.
Các tính năng khác:- vỏ dày và khô, bề mặt ngoài nhẵn;
- cuống hoa ngắn, độ dày trung bình và hơi nghiêng;
- phễu có độ sâu trung bình, hình nón hẹp và phần phình ra khó nhận thấy;
- chiếc cốc mở một nửa;
- đĩa có độ sâu vừa phải, rộng và có rãnh nhẹ;
- Màu sắc chính của táo là màu trắng, nhưng có một chút ánh vàng trắng và một chút sắc hồng ở phía nắng;
- các đốm dưới da có số lượng ít, kích thước trung bình và hầu như không đáng chú ý;
- lõi của quả táo nhỏ, các khoang mở và lớn;
- ống dưới đài hoa ngắn và rộng;
- hạt có kích thước trung bình, hình trứng, màu nâu;
- bên dưới lớp vỏ là phần cùi tuyệt hảo với cấu trúc hạt mịn, mềm, hơi rời và nhiều nước;
- Màu của phần cùi là màu vàng nhạt.
- Nếm Symbola mang đến sự hòa quyện hài hòa giữa vị chua và vị ngọt mùa hè, cùng dư vị thơm dễ chịu. Điểm nếm thử dao động từ 4,5 đến 4,8 điểm.
Đặc điểm chính
Giống táo này có đặc điểm là thu hoạch đều đặn hàng năm. Quả chín vào giữa tháng 9, sau đó có thể bảo quản đến mùa xuân. Táo bắt đầu ra quả vào năm thứ tư hoặc thứ năm sau khi trồng và thuộc nhóm giống mùa đông.
Những điểm tinh tế về hiệu suất:
- năng suất cao cho phép bạn thu hoạch tới 60-80 kg táo từ một cây trong vườn riêng;
- Trong điều kiện công nghiệp, năng suất trung bình là 161 centners một ha.
So với các giống khác như Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) và Melba (65-100 c/ha) ở vùng Oryol, giống này thực sự có năng suất cao.
Các đặc điểm khác:
- Giống cây này có khả năng chịu sương giá và chịu được nhiệt độ xuống tới -35 độ C. Để bảo vệ cây con, nên phủ xung quanh thân cây bằng cành vân sam hoặc vật liệu không dệt.
- Táo có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Táo rất lý tưởng để hầm thịt, thêm vào các món gà hoặc cá, và làm nhân.
Quả táo có thể được dùng để làm các món compote, giấm và mứt táo thơm ngon cho mùa đông, cũng như mứt táo, pastila và mứt cam. Chúng thường được dùng trong các loại bánh nướng, từ bánh charlotte và bánh men đến bánh muffin, bánh strudel, món hầm, bánh quy và bánh kếp táo. - Loại quả này chứa nhiều axit hữu cơ (bao gồm axit malic và axit citric) và chất xơ, cũng như các nguyên tố vi lượng như kali, phốt pho, magiê, natri và sắt, và các vitamin như A, B1, B3, PP và C.
Lá táo rất giàu vitamin C và có thể dùng để pha trà ngon, được khuyến khích dùng để điều trị các bệnh về đường hô hấp và làm thuốc an thần. - Quả chỉ phát huy trọn vẹn hương vị và mùi thơm sau một thời gian bảo quản. Các giống táo mùa đông có thể giữ được độ tươi trong vài tháng nếu được bảo quản trong một số điều kiện nhất định:
- nhiệt độ phải từ 0 đến +4°C;
- độ ẩm – từ 90 đến 95%.
- Biểu tượng này có khả năng chống đóng vảy và nếu có hư hại thì nó chỉ xảy ra trong điều kiện thời tiết bất lợi, ví dụ như khí hậu ấm áp và ẩm ướt.
- Khả năng chịu hạn ở mức trung bình.
Trồng và chăm sóc
Khi chọn vị trí trồng cây con, hãy cân nhắc các yếu tố như đủ ánh sáng và tránh gió mạnh. Nên chọn vị trí hơi cao. Đất trồng phải khỏe mạnh và giàu dinh dưỡng, dù là đất thịt pha cát hay đất thịt pha cát.
Quy tắc:
- để trồng cây, bạn cần một hố có kích thước 50 x 50 cm, độ sâu tương ứng với kích thước hệ thống rễ của cây con;
- Trong quá trình này, cần đặc biệt chú ý đến sự phân bố rễ chính xác và mức độ của cổ rễ - tốt hơn nếu nó song song với luống;
- Hoàn tất công việc bằng cách lấp hố, nén nhẹ đất, tưới nước và phủ một lớp mùn xung quanh gốc cây;
- Cần phải hỗ trợ cho cây non bằng cách gắn cây vào giá đỡ đã lắp đặt sẵn.
Các tính năng đang phát triển:
- Để duy trì sức khỏe cho cây táo non, việc tưới nước thường xuyên là rất quan trọng, nhưng chỉ khi cần thiết. Ngay khi lớp vỏ khô bắt đầu hình thành, cần tưới thật nhiều nước cho khu vực xung quanh thân cây.
- Trong vài năm đầu đời, cây táo cần phân bón chứa nitơ, được khuyến nghị bón vào mùa xuân và mùa thu. Sau đó, việc bón phân được thực hiện theo lịch trình bón phân tiêu chuẩn cho cây táo.
- Cắt tỉa là một phần cần thiết trong quá trình chăm sóc, giúp tạo hình dáng tán lá phù hợp và kích thích ra quả. Việc này được thực hiện vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu sau khi thu hoạch.
- Trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, nên phủ kín thân cây bằng vữa vôi và rải một lớp cách nhiệt nhẹ bằng phân chuồng hoai mục hoặc than bùn xung quanh thân cây.
Ưu và nhược điểm
Biểu tượng này có nhiều ưu điểm:
Nhược điểm của giống này:
Đánh giá
Cây táo Symbol là một khám phá thực sự dành cho những người làm vườn không chỉ coi trọng hương vị mà còn cả hình dáng bên ngoài của quả. Giống táo này có năng suất cao và khả năng kháng bệnh tốt, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức những quả táo thơm ngon quanh năm.