Cây táo Orlovsky Sinap là một trong những giống táo muộn phổ biến nhất. các giống, rất được những người đam mê làm vườn quan tâm. Đặc điểm của giống táo này là khả năng chịu nhiệt độ thấp và cho quả đều đặn, nhiều. Với hương vị chua ngọt và kích thước lớn, những quả táo này có thời hạn sử dụng lâu dài - chúng vẫn tươi ngon trong 7-9 tháng.
Đặc điểm của giống
Giống cây táo này đã trở nên phổ biến trong giới sản xuất nông nghiệp và những người đam mê làm vườn, đặc biệt là ở miền trung nước Nga.
| Tham số | Chỉ số |
|---|---|
| Chiều cao cây | 3-5 m (lên đến 8 m đối với dạng vô tính) |
| Thời kỳ ra quả đầu tiên | 4-5 năm |
| Trọng lượng trái cây trung bình | 150-170 g |
| Đánh giá nếm thử | 4,8-5 điểm |
| Khả năng chống băng giá | lên đến -29°C |
| Hạn sử dụng | 7-9 tháng |
Bối cảnh lịch sử
Vào năm 1955, hơn nửa thế kỷ trước, các nhà lai tạo từ Viện nghiên cứu giống cây ăn quả toàn Nga và Viện nghiên cứu làm vườn toàn Liên bang I.V. Michurin đã tạo ra một giống táo độc đáo – Sinap Orlovsky.
Các nhà phát triển của giống táo này, E. N. Sedov, V. K. Zayets, T. A. Trofimova và N. G. Krasova, đã đạt được thành công bằng cách kết hợp các đặc tính của cây táo Sinap Severny và Pamyat Michurin vào một cây duy nhất. Từ năm 1979, giống táo này đã được chính thức kiểm nghiệm cấp nhà nước.
Mười năm sau, giống nho này đã được chấp thuận trồng trọt ở các vùng Trung Bộ, Trung Bộ Đất Đen, Trung Volga và Tây Bắc nước Nga. Giống nho Sinap Orlovsky cũng đã được chấp thuận trồng trọt ở sáu vùng của Belarus.
Mô tả về cây và quả
Lỗi nhận dạng
- • Nhầm lẫn với Sinap Severny (ít chịu sương giá hơn)
- • Trộn với Kandil Orlovsky (một loại vương miện khác)
- • Họ nhầm nó với Antonovka khi mua cây giống
Cây Orlovsky Sinap là một cây thân gỗ cao. Khi trưởng thành, cây có thể đạt chiều cao từ 300 đến 500 cm, tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng. Các đặc điểm khác của giống:
- Vỏ cây, cùng với các cành xương và chồi non, nó được sơn màu nâu sẫm.
- Lá Chúng có gốc rộng và mép nhọn, hơi cong lên trên. Màu sắc của chúng thay đổi từ xanh nhạt đến xanh đậm tùy thuộc vào lượng ánh sáng mặt trời mà chúng tiếp xúc.
- Hoa quả Táo Orlovsky Sinap có hình nón tròn hoặc thuôn dài, phần đầu hơi lõm. Trọng lượng trung bình của một quả táo loại này khoảng 150-170 g.
- Da Đặc trưng bởi độ cứng, độ mịn và độ bóng, táo có màu xanh vàng khi bắt đầu chín, và một thời gian sau khi thu hoạch, chúng chuyển sang màu vàng óng. Mặt hướng về phía mặt trời được tô điểm bằng một lớp màu đỏ nhạt.
- Bột giấy ngọt, mọng nước và giòn, có màu xanh nhạt.
Hương vị, lợi ích và tác hại
Táo Sinap Orlovsky có vị chua, ngọt nhẹ, thoang thoảng hương mật ong. Độ ngon đạt 4,8-5, nhưng không nên ăn ngay sau khi hái. Độ chua của táo cao hơn 1,2-1,5% so với các giống táo chín muộn khác.
Phần cùi táo chứa một lượng đáng kể axit ascorbic—13,7 mg trên 100 g. Vitamin này có thể giúp bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, hội chứng mệt mỏi mãn tính và rối loạn thần kinh. Trong thời kỳ hạn chế lựa chọn thực phẩm giàu vitamin C, táo dự trữ từ mùa thu sẽ giúp bạn bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng này.
Những loại trái cây này có nhiều đặc tính có lợi:
- Loại quả này chứa khoảng 2,6 mg sắt, có thể giúp tăng nồng độ hemoglobin và cải thiện tình trạng chung của máu;
- 100 g phần thịt quả chứa 8,9 mg chất pectin, có tác dụng điều hòa tiêu hóa và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể (nếu bạn có vấn đề về dạ dày, nên ăn phô mai sống và nướng);
- Phần cùi chứa phốt pho, canxi và kali, có tác dụng có lợi cho hoạt động của cơ tim;
- Độ ngọt của táo ở mức vừa phải nên ăn thường xuyên không gây hại cho men răng;
- Hàm lượng calo của sản phẩm tươi dao động từ 70 đến 100 kcal, phù hợp cho chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường;
- Những loại trái cây này có hàm lượng chất tạo màu thấp hơn so với các loại trái cây chín sớm khác và thích hợp để làm món sinh tố xay nhuyễn không gây dị ứng cho trẻ em.
Một số người có thể cảm thấy khó chịu:
- Nếu bạn có lượng axit dạ dày cao, bạn nên tránh ăn táo tươi quá thường xuyên để tránh các vấn đề có thể xảy ra với bệnh viêm dạ dày;
- Không nên cho trẻ ăn táo chưa chín vì có thể dẫn đến tiêu chảy.
Quả của giống này rất ngon khi ăn sống và cũng có thể dùng làm nguyên liệu để làm kẹo ngậm, mứt, đồ bảo quản, đồ uống trái cây và nước ép.
Năng suất và loài thụ phấn
| Thụ phấn | Khoảng cách trồng | Tăng năng suất |
|---|---|---|
| Antonovka | lên đến 50 m | +35-40% |
| Pepin nghệ tây | 30-40 m | +25-30% |
| Welsey | 20-30 m | +20-25% |
Vào năm thứ tư sau khi trồng, cây bắt đầu cho quả đầu tiên. Một cây táo non có thể cho năng suất đáng kinh ngạc, từ 60-80 kg. Khi cây già đi, năng suất quả chỉ tăng lên: một số cây có thể cho năng suất lên đến 200 kg táo hoặc hơn mỗi mùa. Tuy nhiên, nếu năng suất vượt quá 300 kg mỗi cây và kéo dài hơn ba năm, điều này có thể dẫn đến cây bị suy kiệt.
Về khả năng thụ phấn, các giống lai có khả năng tự thụ phấn thấp. Để đảm bảo thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải có cây mẹ trên lô đất. Các giống lý tưởng cho mục đích này bao gồm:
- Antonovka bình thường;
- Nghệ tây Pepin;
- Welsey.
Đặc điểm chín và đậu quả
Cây táo Sinap Orlovsky là một trong những giống táo mùa thu, có thời gian thu hoạch từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, và táo vẫn giữ được hương vị và độ tươi cho đến tháng 5. Ở các vùng phía Nam nước Nga, quả chín sớm hơn một chút.
Khả năng chịu lạnh mùa đông, kháng bệnh
Giống lai này có khả năng chống chịu sương giá tốt hơn, cho phép nó dễ dàng chịu được nhiệt độ xuống tới -29 độ C. Các giống cứng cáp nhất là những giống được trồng trên gốc ghép lùn.
Để đảm bảo cây non sống sót qua mùa đông lạnh giá mà không bị hư hại, cần phải phủ cẩn thận vòng thân cây bằng một lớp than bùn dày hoặc sử dụng mùn làm vật liệu cách nhiệt.
Một trong những lợi thế chính là khả năng kháng sâu bệnh. Tuy nhiên, vào mùa hè ẩm ướt, cây táo có thể bị ghẻ. Bệnh nấm thường gặp nhất ở những cây được chăm sóc kém.
Nơi canh tác
Giống nho Orlovsky Sinap thích hợp trồng ở các vùng Tây Bắc, Trung Black Earth, Trung và Trung Volga. Giống nho này đã thích nghi thành công với nhiều vùng khác nhau của Belarus.
Không nên trồng cây táo ở các vĩ độ phía bắc. Để các giống táo mùa đông cho năng suất cao, chúng cần đủ ánh sáng mặt trời vào cuối hè và đầu thu. Yêu cầu này khó đạt được ở phía bắc.
Đặc điểm của cây phụ thuộc vào gốc ghép
Các chuyên gia lai tạo giống nổi tiếng của Nga đã phát triển một số giống táo Sinap Orlovsky thích nghi với nhiều điều kiện trồng trọt khác nhau:
- Dạng lùn. Giống cây này chỉ cao khoảng 250-300 cm, với hệ thống rễ không sâu quá 150-200 cm. Cây táo lý tưởng để làm vườn ở những khu vực có mực nước ngầm cao.
- Gốc ghép bán lùn. Loại cây táo này bắt đầu ra quả vào năm thứ tư hoặc thứ năm sau khi trồng. Hệ thống rễ chính đạt chiều cao 250 cm và cây đạt chiều cao khoảng 450 cm.
- Xem trên gốc ghép khỏe mạnh. Giống táo này có chiều cao từ 500-600 cm, nhưng chỉ bắt đầu ra quả sau nhiều năm. Nhờ hệ thống rễ khỏe mạnh, cây có khả năng hút ẩm từ các lớp đất sâu.
- Dạng vô tính. Giống táo này nổi bật với chiều cao (lên đến 700-800 cm) và tán rộng. Giống táo này có khả năng kháng sâu bệnh rất tốt, nhưng cần lưu ý rằng vụ thu hoạch đầu tiên chỉ có thể thực hiện sau ít nhất 10 năm kể từ khi trồng.
Hạ cánh
Để đảm bảo giống nho Sinap Orlovsky không làm bạn thất vọng, hãy chú ý chọn vị trí trồng phù hợp. Cây sẽ phát triển khỏe mạnh và sai quả.
Lịch trồng trọt
- Trong 30 ngày: chuẩn bị hố
- 10-12 giờ trước: ngâm cây giống
- Ngày trồng cây: Tạo gò đất
- +3 ngày: kiểm soát độ co ngót của đất
- +14 ngày: lần cho ăn đầu tiên
Thời gian và chuẩn bị
Thời điểm tốt nhất để trồng giống lai này là giữa tháng 4. Bạn cũng có thể trồng vào mùa thu – nếu dự định trồng, hãy đợi ít nhất đến ngày 16-20 tháng 10 để tránh nguy cơ cây con bị sương giá sớm làm hỏng.
Hàm lượng canxi thấp trong đất có thể làm chậm sự phát triển của cây con và làm giảm hương vị của vụ thu hoạch, khiến táo có vị đắng. Khuyến nghị duy trì mực nước ngầm ở mức 2-2,5 mét, vì vậy tốt nhất nên đặt vườn cây ở vị trí hơi cao.
Cây táo mùa đông có kích thước lớn. Khoảng cách tối thiểu giữa các cây ăn quả là 5 m.
Chuẩn bị hố một tháng trước khi trồng:
- độ sâu của nó phải là 80-100 cm, chiều rộng – 90 cm;
- loại bỏ lớp cỏ và lớp đất màu mỡ, nhưng vứt bỏ phần đất không màu mỡ;
- nới lỏng đáy hố, sau đó thêm một lượng nhỏ cát sông thô;
- sau đó trải đất cỏ lên trên hệ thống thoát nước;
- Trước khi trồng, trộn đất với 15-20 kg mùn, 400-500 g tro, 40-50 g kali sunfat và 80-100 g supe lân;
- đặt nó vào lỗ và tạo thành một gò đất từ hỗn hợp này;
- Cắm một chốt gỗ vào giữa lỗ.
Chuẩn bị cây non 10-12 giờ trước khi trồng. Kiểm tra xem cây có bị hư hại không, loại bỏ rễ bị hư hại, sau đó ngâm cây trong nước ấm từ 8-10 giờ. Khi rễ cây táo đã bão hòa nước, hãy tiến hành trồng.
Công nghệ
Quá trình trồng khá đơn giản và chuẩn mực:
- Cẩn thận kéo thẳng những rễ cây rối của cây táo non.
- Đặt cây vào một hố đào sẵn trên gò đất sao cho cổ rễ cao hơn mặt đất một chút.
- Phủ đất dinh dưỡng lên rễ cây, cẩn thận lấp đầy các khoảng trống. Dùng tay nén nhẹ từng lớp đất.
- Để ngăn gió làm hỏng cây non, hãy sử dụng các dải vải mềm và cố định cây vào cọc.
- Tạo một bức tường đất xung quanh thân cây.
- Sau đó, tưới khoảng 30-40 lít nước cho cây con.
- Phủ đất xung quanh cây con bằng than bùn.
Chăm sóc
Các bước thiết yếu trong việc chăm sóc cây táo bao gồm tưới nước thường xuyên, bón phân cho đất, tạo hình tán cây bằng cách cắt tỉa, cũng như phòng ngừa bệnh tật và kiểm soát sâu bệnh. Điều quan trọng là phải nhanh chóng loại bỏ những quả thừa rụng ở gốc cây.
Tưới nước
Trong năm đầu tiên sau khi trồng, cây táo non cần tưới nước 10-12 ngày một lần, mỗi cây 15-20 lít nước. Cây táo trưởng thành cần tưới nước khoảng một lần mỗi tháng.
Quan trọng:
- cây trưởng thành cần tưới nước theo rãnh được tạo xung quanh thân cây;
- Sau khi “xử lý nước”, đất cần được tơi xốp, nhổ bỏ cỏ dại và phủ một lớp than bùn hoặc rơm.
Bón thúc
Thời điểm bón phân tối ưu cho cây được xác định dựa trên nhu cầu của cây:
- khi nụ bắt đầu hình thành;
- sau khi cây đã ra hoa xong;
- sau khi thu hoạch.
Vào những năm thu hoạch bội thu, cây trưởng thành sử dụng một lượng lớn chất dinh dưỡng. Trong những giai đoạn này, việc bón phân đặc biệt quan trọng. Phân bón hữu cơ và phân khoáng đều được sử dụng.
- ✓ Tháng 4: 30 g amoni nitrat trên 1 m²
- ✓ Tháng 5: 20 g supe lân + 15 g muối kali
- ✓ Tháng 6: 2-3 xô mùn cho mỗi cây
- ✓ Tháng 8: 40 g hỗn hợp lân-kali
- ✓ Tháng 10: 5 kg phân hữu cơ + 200 g tro
Tạo hình và cắt tỉa tán cây
Thường xuyên cắt tỉa cây non để đảm bảo tán cây phát triển đúng hướng. Một năm sau khi trồng cây táo Orlovsky Sinap, bạn có thể bắt đầu tạo lớp tán đầu tiên, bao gồm ba chồi khỏe mạnh. Trong hai năm tiếp theo, tiếp tục tạo lớp thứ hai và thứ ba.
Các tính năng khác:
- khoảng cách giữa các tầng phải ít nhất là 0,5 m;
- Cắt bỏ những cành cong và yếu, cũng như những chồi mọc quá gần mặt đất;
- Khi thân cây trung tâm cao tới 2,5 m, người ta cắt bớt các cành bên đầu tiên.
Đối với cây táo trưởng thành, cần tiến hành cắt tỉa vệ sinh vào mùa xuân, trong thời gian đó cần loại bỏ những cành yếu và khô.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Giống như bất kỳ giống táo nào khác, Sinap Orlovsky dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh và sâu bệnh nếu không được trồng trong điều kiện thích hợp. Ở miền Trung nước Nga, những vấn đề sau đây thường gặp nhất khi trồng giống táo này:
- Bệnh ghẻ táo. Bệnh nấm này tấn công lá và quả, gây ra các đốm nâu ô liu. Orlovsky Sinap có khả năng kháng bệnh ở mức trung bình, vì vậy cần phải xử lý bằng thuốc diệt nấm để phòng ngừa.
- Thối quả. Một loại nấm khác gây hư hỏng trái cây trong quá trình bảo quản, biểu hiện bằng các vết phồng rộp và đốm úng nước. Để tránh vấn đề này, hãy thu hoạch đúng thời điểm và bảo quản đúng cách.
- Bệnh Moniliosis. Đây là một loại bệnh nấm nguy hiểm tấn công hoa, quả và cành, có khả năng phá hủy toàn bộ cây trồng. Việc phun thuốc diệt nấm cũng cần thiết để phòng ngừa bệnh moniliosis.
- Sâu bọ. Chúng bao gồm rệp, sâu cuốn lá và bướm đêm, có thể gây hại cho cây non, lá và bầu nhụy. Cần phải dùng thuốc trừ sâu để kiểm soát chúng.
Nếu phát hiện các bệnh nghiêm trọng, đặc biệt là bệnh moniliosis, cần phải bắt đầu điều trị ngay bằng các phương tiện chuyên khoa.
Lịch trình điều trị dự phòng
- • Trước khi nụ nở: hỗn hợp Bordeaux 3%
- • Sau khi ra hoa: Skor (2 ml/10 lít nước)
- • Tháng 6: Fitoverm (4 ml/2 lít nước)
- • Tháng 8: Fufanon (10 ml/10 l nước)
- • Sau khi lá rụng: 5% urê
Để giảm thiểu việc sử dụng hóa chất và bảo vệ môi trường, nên ưu tiên sử dụng các sản phẩm sinh học để phòng ngừa.
Thu hoạch và lưu trữ
Để thu hoạch, hãy chọn một ngày khô ráo, nắng. Hái táo cẩn thận, cầm vào phần gốc để tránh làm hỏng cành. Tránh hái những quả táo còn nguyên cuống.
Quả Orlovsky Sinap có thể được bảo quản ở nơi thoáng mát, thông gió tốt trong tối đa hai tháng bằng cách bọc từng quả bằng giấy.
| Tình trạng | Chỉ số tối ưu | Mức độ quan trọng |
|---|---|---|
| Nhiệt độ | 0…+2°C | Trên +5°C |
| Độ ẩm | 85-90% | Dưới 70% |
| Thành phần khí | 2-3% CO₂ | Trên 5% CO₂ |
| Chiếu sáng | Bóng tối hoàn toàn | Bất kỳ ánh sáng nào |
Để bảo quản lâu hơn (3-9 tháng), nên sử dụng tủ lạnh có nhiệt độ 0..+2 độ C và độ ẩm không khí 90%.
Ưu và nhược điểm
Đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm chứng minh nhiều ưu điểm của giống Sinap Orlovskaya:
Đánh giá
Sinap Orlovsky là một trong những giống táo ngon nhất. Giống táo này cho năng suất ổn định và dồi dào, chịu được nhiệt độ thấp, hương vị tinh tế và thời hạn sử dụng lâu dài, rất được ưa chuộng trong giới làm vườn.