Cây táo Slavyanka xứng đáng được đánh giá cao nhờ năng suất cao và khả năng chịu đựng mùa đông tốt. Giống táo này nổi bật với đặc điểm ra quả sớm và khả năng tự thụ phấn, đảm bảo thu hoạch ổn định ngay cả khi không có các loài thụ phấn lân cận. Táo ngon ngọt, đậm đà hương vị, bảo quản tốt, và cây có hệ miễn dịch mạnh. Đây là lựa chọn tốt nhất để trồng trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.
Lịch sử lựa chọn và phân vùng
Giống hoa cổ xưa này được nhà khoa học lỗi lạc I. V. Michurin lai tạo vào năm 1889. Ông đã cải tiến giống Antonovka bằng cách bón phấn hoa từ giống Pineapple Reinette cho hoa.
Hạt giống thu được từ phép lai này được trồng vào năm 1890 và nảy mầm thành công, những quả táo đầu tiên xuất hiện vào năm 1896. Các thí nghiệm lai tạo này đã tạo ra một cây táo có đặc điểm là ra quả sớm và năng suất cao.
Slavyanka được trồng thành công ở nhiều vùng khác nhau của Nga, bao gồm:
- Crimea;
- nhiều vùng khác nhau của Vành đai Trung tâm;
- Bắc Kavkaz;
- một số khu vực phía bắc;
- Vùng Ural và Volga.
Sự miêu tả
Slavyanka là một trong những cây táo lâu đời nhất, được đánh giá cao nhờ chất lượng vườn tuyệt vời. Quả của giống táo này nổi tiếng với chất lượng tiêu thụ cao.
Sự xuất hiện của cây
Cây có kích thước trung bình, cao tới 3,5 m. Chiều cao hàng năm dao động từ 50 cm đến 1 m.
Đặc điểm của gỗ bao gồm:
- hệ thống rễ mạnh mẽ, phân nhánh nhiều;
- tán lá dày, nhỏ gọn, hình tròn, rộng tới 3 m;
- cành mềm dẻo, đàn hồi, màu nâu nhạt;
- lá hình bầu dục có màu xanh tươi với mép lá dài;
- cụm hoa nhỏ màu trắng như tuyết.
Mô tả về trái cây
Hầu hết táo có kích thước trung bình hoặc nhỏ hơn một chút. Trọng lượng của chúng dao động từ 75 đến 130 gram, nhưng có thể nhỏ hơn hoặc lớn hơn một chút tùy theo năm.
Các đặc điểm nổi bật khác:
- Quả thường tròn dài, đôi khi hơi dẹt hoặc hình củ hành, bề mặt nhẵn và có gân nhẹ đến vừa phải, có thể nhìn thấy rõ. Đôi khi có thể thấy đường khâu bên rõ rệt. Những đặc điểm này phụ thuộc phần lớn vào gốc ghép và cách chăm sóc cây.
- Vỏ táo dày và bóng, phủ một lớp dầu dễ nhận thấy; khi chín, vỏ chuyển sang màu xanh lục hoặc vàng lục. Màu đỏ ửng xuất hiện dưới dạng những đốm nhạt, mờ, loang lổ - từ đỏ tươi nhạt đến hồng nhạt hoặc đỏ son - thường gặp nhất ở phía nắng.
- Có nhiều chấm dưới da, màu xanh xám nhạt và có thể nhìn thấy rõ.
Thành phần hóa học trong 100g quả bao gồm:
- Chất hoạt động P (catechin) – 289 mg;
- axit ascorbic (vitamin C) – 7 mg;
- đường (fructose) – 10,8%;
- pectin (chất xơ) – 13,8%;
- axit có thể chuẩn độ – 0,46%.
Đặc điểm của cây táo
Cây táo Slavyanka, do Michurin lai tạo, sở hữu những đặc tính độc đáo khiến giống táo này rất phổ biến trong các khu vườn ở Nga. Trước khi trồng, điều quan trọng là phải nghiên cứu tất cả các đặc điểm của giống cây trồng.
Hương vị và công dụng
Đây là một loại rượu vang tráng miệng. Hương vị của nó đậm đà, hài hòa và cân bằng. Vị trái cây đặc trưng ngọt ngào với hậu vị chua nhẹ nhàng, dễ chịu, đặc biệt hấp dẫn những người yêu thích hương vị trái cây tinh tế.
Theo kết quả nếm thử của các chuyên gia, giống nho này nhận được số điểm cao – 4,4 điểm về hương vị và 4,5 điểm về hình thức.
Táo rất thích hợp để ăn tươi, cũng như làm món tráng miệng, bánh nướng và mứt. Phần thịt dày, mọng nước của táo giúp giữ được hình dạng tốt trong quá trình nấu nướng.
Thời gian chín, đậu quả
Táo Slavyanka thuộc nhóm mùa đông và chín trong điều kiện bình thường từ khoảng ngày 25 tháng 9 đến ngày 5 tháng 10. Cây táo ra quả hàng năm, với sản lượng ổn định. Hoa đầu tiên xuất hiện sau 2-3 năm trồng, nhưng số lượng hoa còn ít và số lượng quả tương đối ít.
Vụ thu hoạch đáng kể đầu tiên diễn ra vào khoảng năm thứ tư đến năm thứ sáu của cây, khi một cây có thể cho từ 5 đến 15 kg táo. Ở hầu hết các vùng, táo ra hoa vào tháng Năm – hoa hình đĩa có màu trắng hoặc xanh nhạt.
Độ cứng mùa đông
Cây chịu được mùa đông khắc nghiệt tốt, chịu được nhiệt độ xuống đến -40°C. Với nơi trú ẩn thích hợp, cây có thể dễ dàng sống sót qua những đợt giá lạnh. Giống cây này có khả năng chống chịu sương giá tái phát rất tốt và cây sẽ nhanh chóng phục hồi sau những đợt sương giá này.
Thụ phấn và năng suất
Giống táo này hoàn toàn tự thụ phấn, nghĩa là nó không cần những cây táo khác gần đó để đậu quả. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết có gió và ong hoạt động, vụ thu hoạch sẽ bội thu hơn đáng kể. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm thường trồng cây gần các trại ong hoặc phun siro đường lên thân cây để thu hút côn trùng.
Để tăng năng suất, bạn có thể trồng thêm các cây táo khác. Những cây táo hàng xóm tốt nhất cho Slavyanka là:
- Sọc quế;
- Antonovka bình thường;
- Nghệ tây pepin;
- Bellefleur người Trung Quốc.
Một cây táo trưởng thành có thể cho ra tới 200 kg táo mỗi mùa, thường trong khoảng từ 185 đến 210 kg.
Khả năng kháng bệnh
Giống nho Slavyanka nổi tiếng với khả năng miễn dịch mạnh mẽ với nhiều loại bệnh nấm. Nho Slavyanka hiếm khi gặp các vấn đề như ghẻ, thối hoặc phấn trắng. Khi bị bệnh, chỉ có lá bị ảnh hưởng, trong khi quả vẫn giữ được chất lượng cao và có thể tiêu thụ được.
Sâu bệnh có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho cây, vì vậy nên sử dụng thuốc trừ sâu kịp thời để bảo vệ cây trồng và duy trì sức khỏe của cây.
Phân loài và gốc ghép
Giống này không có phân loài, và ít có khả năng sẽ xuất hiện phân loài nào trong tương lai. Tuy nhiên, nó được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau, ảnh hưởng đến một số đặc điểm của cây.
Ví dụ, cây táo ghép từ cây dại có đặc điểm là khả năng chống chịu sương giá tốt hơn và có thể phát triển mạnh ngay cả ở Viễn Đông. Cây trồng trên gốc ghép lùn và bán lùn sẽ có tán cây nhỏ gọn hơn, và quả của chúng thường to hơn một chút.
Trồng một cây táo
Để trồng trọt thành công, điều quan trọng là phải làm theo khuyến nghị của những người làm vườn có kinh nghiệm. Sự phát triển và năng suất tương lai của cây phụ thuộc vào việc chăm sóc đúng cách.
Hạn chót
Chọn thời điểm trồng dựa trên khí hậu của vùng. Ở các vùng phía Nam, mùa thu được coi là thời điểm thích hợp nhất, trong khi ở các vùng phía Bắc, mùa xuân là thời điểm thích hợp hơn.
Nguyên nhân là vì ở miền Nam, thời tiết mùa xuân nóng bức có thể khiến cây non khó bén rễ, trong khi ở miền Bắc, mùa xuân là thời điểm lý tưởng để trồng. Mùa thu ở miền Bắc ngắn, nên sương giá đến nhanh sẽ ngăn cản cây con bén rễ đúng cách.
Yêu cầu của trang web
Để đảm bảo thu hoạch táo tốt, điều quan trọng là phải chọn đúng vị trí trồng, cân nhắc đến đặc điểm sinh học của cây, yêu cầu về đất đai và khí hậu. Chọn vị trí phù hợp:
- mở, đủ ánh sáng, không có gió lùa;
- không có sự tích tụ của không khí lạnh và nước tan chảy;
- độ sâu của nước ngầm không nhỏ hơn 3-3,5 m tính từ mặt đất;
- đất – giữ ẩm, thoáng khí, đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha có tính axit trung tính.
Lựa chọn và chuẩn bị cây giống
Khi mua cây, hãy cẩn thận lựa chọn vật liệu trồng. Tránh những người bán hàng rong và hãy chọn những vườn ươm uy tín, chuyên trồng cây thích nghi với điều kiện địa phương.
Khi chọn cây giống, hãy chú ý đến những điểm sau:
- độ tuổi không quá 1-2 tuổi;
- không có hư hại và sự phát triển ở rễ và thân cây;
- rễ - ẩm và đàn hồi;
- Gỗ xanh tươi phải nhìn thấy được bên dưới vỏ cây.
Trước khi trồng, hãy ngâm bộ rễ trong nước từ 2-4 giờ, sau đó xử lý bằng hỗn hợp đất sét để rễ cây ra rễ tốt hơn.
Sơ đồ và quy tắc
Chuẩn bị hố trồng 2-3 tuần trước khi trồng. Lấp hố bằng hỗn hợp đất giàu dinh dưỡng gồm mùn, phân chuồng hoai mục, đất màu mỡ và phân khoáng. Phủ đất sạch lên trên.
Trồng cây bao gồm nhiều giai đoạn. Dưới đây là hướng dẫn từng bước:
- Đóng cọc xuống đất để giữ cho cây non đứng vững.
- Cẩn thận đặt cây con vào hố, trải đều rễ cây để rễ không bị xoắn hoặc cong.
- Lấp đất màu mỡ, cẩn thận không làm tổn thương rễ, sau đó nén chặt đất. Cổ rễ nên cao hơn mặt đất khoảng 10 cm.
- Buộc cây con vào cọc và tưới nước thật nhiều – bạn sẽ cần 20-30 lít nước.
- Trải lớp than bùn hoặc phân trộn quanh gốc cây với độ dày khoảng 6-7 cm.
- Tiến hành cắt tỉa, cắt ngắn cành đi 3 nụ.
Hướng dẫn chăm sóc
Để một cây táo phát triển tốt và liên tục cho thu hoạch bội thu, cần được chăm sóc và quan tâm đúng mức. Hãy làm theo các biện pháp canh tác đơn giản sau:
- Tưới nước. Trong 1,5-2 tháng đầu sau khi trồng, hãy tưới nước thường xuyên cho cây non - khoảng một lần một tuần, với khoảng 10 lít nước. Sau đó, tăng khoảng cách giữa các lần tưới lên 2-3 tuần. Thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi ánh nắng không quá gay gắt.
Điều chỉnh tần suất tưới nước tùy theo thời tiết: trong những ngày mưa nhiều, không cần tưới thêm nước vì độ ẩm quá cao có thể gây hại cho cây. Sau đó, phủ lớp mùn xung quanh gốc cây - kỹ thuật này giúp giữ ẩm cho đất, hạn chế cỏ dại phát triển và giảm nhu cầu cày xới thường xuyên. - Bón thúc. Giống Slavyanka bắt đầu ra quả nhanh và có năng suất cao, làm cạn kiệt đất, vì vậy điều quan trọng là phải bón phân cho cây kịp thời.
Urê, tro, nitroammophoska và supe lân rất hiệu quả—có thể dùng dưới dạng dung dịch lỏng hoặc rải xung quanh thân cây với liều lượng trên một mét vuông. Phân trộn, mùn và than bùn là những chất hữu cơ tốt—hãy sử dụng chúng vào mùa thu khi đào xung quanh thân cây.
Các giai đoạn chính của quá trình thụ tinh:- trong quá trình sinh trưởng và phát triển tích cực;
- trong thời kỳ hình thành buồng trứng;
- khi quả chín;
- sau khi thu hoạch.
- Chuẩn bị cho mùa đông. Để cây qua đông tốt, hãy phủ cây con bằng xơ nông nghiệp hoặc vải bố, và phủ lớp than bùn hoặc phân chuồng xung quanh thân cây dày khoảng 10 cm. Lắp đặt bẫy chuyên dụng để bảo vệ cây khỏi các loài gặm nhấm. Để bảo vệ thân cây khỏi thỏ rừng, hãy buộc thân cây bằng cành vân sam hoặc lưới. Quét vôi hoặc sơn gốc nước lên thân cây và gốc cành.
Đặc điểm của việc tạo hình và cắt tỉa
Quá trình này thường khá đơn giản, ngay cả với những người làm vườn mới vào nghề. Cây sẽ tự nhiên tạo thành tán lá tròn đều hoặc hình chổi, và tất cả những gì cần làm là duy trì nó trong tình trạng tốt.
Yêu cầu cơ bản:
- Trong năm đầu tiên, cắt ngắn dây dẫn trung tâm khoảng một phần ba và các nhánh xương khoảng 5-8 cm.
- Thực hiện cắt tỉa vệ sinh vào mùa xuân và mùa thu: loại bỏ các cành bị hư hỏng, có bệnh, khô cũng như các chồi mọc hướng vào trong và hướng thẳng đứng lên trên.
- Bắt đầu cắt tỉa trẻ hóa khi cây được khoảng 15-18 tuổi: cắt bỏ 2-3 cành già để kích thích cây non phát triển.
Thu thập và lưu trữ
Hái táo vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, khi táo đã chín hoàn toàn và có được hương vị tráng miệng đặc trưng. Nhẹ nhàng xoay táo, cẩn thận không làm hỏng cuống, để giữ nguyên hình dạng và kéo dài thời hạn sử dụng.
Bảo quản quả thu hoạch ở nơi thoáng khí, tối và mát mẻ với nhiệt độ từ 0 đến 2°C và độ ẩm từ 85 đến 90%. Trong điều kiện này, quả sẽ giữ được độ tươi và hương vị trong vòng 3 đến 4 tháng.
Ưu và nhược điểm
Đánh giá
Slavyanka kết hợp năng suất và dễ chăm sóc, điều này đặc biệt quan trọng đối với người làm vườn ở mọi trình độ kinh nghiệm. Khả năng kháng bệnh và chịu gió, cũng như thời hạn sử dụng quả dài, khiến nó trở thành một giống cây thiết thực và có lợi nhuận cao. Nhờ những đặc tính tích cực này, giống cây này vẫn được ưa chuộng và thường được bổ sung vào các khu vườn.