Táo Spartan là một giống táo kết hợp giữa năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và khả năng kháng bệnh. Táo có vị ngọt, hơi chua, lý tưởng để ăn tươi và chế biến. Tuy nhiên, bất chấp tất cả những ưu điểm này, giống táo này cần được chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là về khả năng chống sương giá.
Lịch sử lai tạo cây táo
Giống này được các nhà lai tạo người Canada phát triển vào năm 1926 bằng cách lai giữa giống Yellow Newtown và giống McIntosh.
Giống lai mới có tên Spartan thừa hưởng những phẩm chất tốt nhất của "cha mẹ" nên nhanh chóng trở nên phổ biến ở cả Canada và các nước châu Âu.
Có thể trồng ở đâu?
Những vùng lý tưởng để trồng cây giống Spartan là vùng Trung và Trung Black Earth của Nga và vùng Moscow. Ở Ukraine, cây trồng này phát triển mạnh ở các vùng trung tâm và đông nam.
Không nên trồng Spartan ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt vì loại cây này không chịu được sương giá.
Mô tả, đặc điểm
Giống cây trồng này có đặc điểm là năng suất cao, đậu quả sớm và khả năng chống chịu điều kiện bất lợi. Việc chăm sóc dễ dàng khiến nó không chỉ được ưa chuộng bởi những người làm vườn có kinh nghiệm mà còn cả những người mới bắt đầu.
Cây
Cây táo Spartan là một loại cây ăn quả cỡ trung bình, thường cao khoảng 4,5 m. Các đặc điểm và tính năng khác bao gồm:
- vương miện - tròn, có các chồi trung tâm hơi lệch;
- các nhánh – nổi bật với tông màu đỏ tía đậm;
- lá - màu xanh đậm, dai, hình tròn với bề mặt có kết cấu và đầu hơi cong;
- chồi – hình gối, màu anh đào sẫm, có lông tơ rõ rệt.
Lá cây bóng và có kết cấu dày đặc. Cây ra hoa rất nhiều.
Hoa quả
Quả có kích thước trung bình, thường dẹt tròn, đôi khi có hình nón tròn. Có thể có gân nhẹ ở phần gốc.
Những phẩm chất đặc biệt khác:
- trọng lượng trung bình của một quả táo là khoảng 100 g, ít phổ biến hơn là những mẫu lớn hơn nặng 120-150 g;
- hương vị chủ yếu là vị ngọt rõ rệt, vị chua hầu như không cảm nhận được;
- phần cùi màu trắng, đặc và nhiều nước, nhưng không chảy nước, có vị dễ chịu;
- quả chứa 10,6% đường, 0,32% axit chuẩn độ và 4,6% axit ascorbic;
- quả không rụng khỏi cây ngay cả khi thu hoạch muộn.
Táo Spartan chín có thể sử dụng được nhiều mục đích: ăn tươi, chế biến thành mứt, đồ hộp, nước ép và nhiều món tráng miệng khác nhau.
Khả năng chống chịu nhiệt độ thấp và hạn hán
Cây có đặc điểm chịu nhiệt độ thấp ở mức trung bình, mặc dù ban đầu được coi là giống lai để trồng ở vùng khí hậu khắc nghiệt. Cây khó chịu được sương giá mùa xuân và mùa đông lạnh giá, vì vậy trong điều kiện như vậy, cây cần được che chắn thêm.
Giống cây này có khả năng chịu hạn ở mức trung bình, cần tưới nước và tưới tiêu có hệ thống để duy trì sự phát triển bình thường và ra quả.
Thụ phấn và loài thụ phấn
Khoảng 70% số quả của cây táo Spartan là tự thụ phấn. Mặc dù giống táo này tự thụ phấn, nhưng nên trồng các giống thụ phấn gần đó để tăng năng suất:
- Idared;
- Quả ngon vàng;
- Mac;
- Jonathan.
Năng suất
Táo Spartan nổi tiếng với năng suất cao—trung bình, một cây trưởng thành có thể cho khoảng 150 kg quả mỗi mùa. Táo có thời hạn sử dụng rất dài và nếu được bảo quản đúng cách, có thể giữ được độ tươi ngon đến 200 ngày, cho đến tháng 3 hoặc tháng 4.
Trước khi bảo quản trái cây trong thời gian dài, không nên rửa hoặc loại bỏ lớp màng sáp tự nhiên của trái cây vì lớp màng này có tác dụng bảo vệ trái cây khỏi bị hư hỏng.
Quá trình chín và đậu quả của cây táo Spartan
Trước khi trồng cây, hãy nghiên cứu kỹ đặc điểm chín và đậu quả:
- Bắt đầu ra quả. Spartan là giống táo cho quả sớm. Khi trồng từ hạt, quả đầu tiên sẽ xuất hiện chỉ sau 4-5 năm, trong khi trên gốc ghép sinh dưỡng, cây táo có thể cho quả sớm nhất là 2-3 năm sau khi trồng.
- Thời gian ra hoa. Cây táo nở hoa vào tháng Năm, nhưng thời điểm chính xác phụ thuộc vào khí hậu và điều kiện thời tiết của vùng - có thể là đầu, giữa hoặc cuối tháng. Hoa táo to, màu trắng và có hương thơm nồng nàn, đặc trưng.
- Sự sinh sôi và phát triển. Quả bám chắc trên cành, và giống táo này ít bị rụng. Mùa thu hoạch chính là giữa tháng 9, nhưng nếu cần thiết, có thể kéo dài đến cuối tháng 10 mà không ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng - táo vẫn bảo quản tốt.
Phân loài và gốc ghép
Giống Spartan được đại diện bởi nhiều phân loài và gốc ghép khác nhau, có những đặc điểm tương đồng nhưng cũng có những đặc điểm riêng biệt. Để lựa chọn phương án phù hợp nhất, điều quan trọng là phải xem xét sự khác biệt giữa chúng.
Có hai phân loài khác nhau về hương vị, tốc độ chín và khả năng chống sương giá:
- Mùa đông. Quả nhỏ hơn – trọng lượng đạt khoảng 100 g. Táo chín hoàn toàn vào tháng 10, nhưng có thể bảo quản thêm 3-4 tháng nữa, và trong điều kiện lạnh – đến tháng 3-4.
- Muộn. Có khả năng chống sương giá và hương vị được cải thiện, loại cây này đã nhận được số điểm nếm thử cao nhất là 5. Phân loài này hiếm khi bị bệnh và đảm bảo năng suất cao—có thể thu hoạch tới 160-170 kg quả mỗi năm từ một cây.
Ngoài các phân loài, nhiều loại gốc ghép cũng rất phổ biến, được sử dụng trong làm vườn thương mại và nghiệp dư. Cây ghép cho năng suất tốt. Dưới đây là một số gốc ghép:
- Người lùn - Khi ghép vào cây Thiên Đường Budagovsky, nó sẽ cho ra những cây nhỏ với tán lá tròn, phát triển tốt. Những cây này bắt đầu ra quả vào năm thứ ba, với trọng lượng quả từ 150-190 g, và chiều cao cây không quá 2 m. Tuy nhiên, gốc ghép này rất nhạy cảm với sương giá và dễ bị hư hại do ánh nắng mặt trời trong thời tiết nóng.
- Bán lùn – Cây cao tới 3-3,5 m, chịu nhiệt và chịu hạn tốt hơn, nhưng chịu sương giá kém hơn. Cây cho nhiều quả, nhưng táo trồng trên gốc ghép này chỉ nặng không quá 110-150 g.
- Cột – Ít được sử dụng vì đòi hỏi người làm vườn có tay nghề cao. Đặc điểm chính của cây là cành thẳng đứng và ra quả rất sớm.
Nếu được chăm sóc đúng cách, mỗi giống cây này đều có thể cho quả tốt và phát triển mạnh. Điều quan trọng là phải chọn phân loài và gốc ghép dựa trên khí hậu và điều kiện địa phương.
Lưu trữ thu hoạch
Để đảm bảo táo Spartan tươi đến mùa xuân (6-7 tháng), điều quan trọng là phải tuân thủ một số điều kiện nhất định. Độ tươi của táo phụ thuộc phần lớn vào lớp sáp trên vỏ, vì vậy hãy cẩn thận khi thu hoạch và tránh làm hỏng.
Một số khuyến nghị để kéo dài thời hạn sử dụng:
- Không loại bỏ thân cây – Bằng cách này, táo sẽ giữ được chất lượng tốt trong thời gian dài hơn.
- Tạo ra một vi khí hậu ổn định – Bảo quản nông sản thu hoạch được trong phòng có độ ẩm vừa phải, nhiệt độ mát mẻ và không có ánh nắng trực tiếp. Tầng hầm khô ráo là lý tưởng.
- Bọc trái cây bằng giấy – Điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng thêm 1-2 tháng.
- Sử dụng cát và tro hoặc mùn cưa – Rắc hỗn hợp cát và tro hoặc mùn cưa lên từng lớp táo trong hộp.
- Sử dụng hộp đựng có lỗ thủng – Hộp gỗ có lỗ sẽ lý tưởng để đựng trái cây.
Kiểm tra táo thường xuyên vào cuối mùa đông. Loại bỏ những quả bị thối và chế biến hoặc ăn những quả gần chúng.
Hạ cánh
Yêu cầu trồng và chăm sóc cây táo Spartan tương tự như các loại táo khác. Tuy nhiên, có một số điểm quan trọng cần lưu ý để đảm bảo thu hoạch tốt.
Điều khoản, yêu cầu và điều kiện được đề xuất
Có thể trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu, tùy thuộc vào độ tuổi của cây con. Đối với cây một năm tuổi, thời điểm tối ưu là giữa tháng Tư, sau khi nhiệt độ lạnh đã qua, để cây có thời gian ra rễ.
Những cây trưởng thành hơn có thể được trồng vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, ít nhất là bốn tuần trước khi sương giá bắt đầu.
Để đạt được năng suất như đã nêu, hãy tạo ra một số điều kiện sau:
- Nhiệt độ và độ ẩm. Cây táo cần được bảo vệ khỏi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Để cây sinh trưởng và phát triển bình thường, nhiệt độ lý tưởng là 10-25°C. Độ ẩm nên được duy trì ở mức 85-95%, vì cây sẽ không thể đậu quả nếu độ ẩm giảm xuống còn 25%.
- Thành phần đất. Spartan phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát, đất thịt nhẹ và đất chernozem tơi xốp và thoáng khí.
- Chiếu sáng khu vực. Nơi trồng cây phải có nắng suốt cả ngày để tránh bị che bóng bởi các tòa nhà lớn gần đó.
- Hàng xóm thuận lợi và hàng xóm bất lợi. Tốt nhất nên trồng giống này gần các giống táo, lê và mận khác. Tuy nhiên, tránh trồng giống này gần cây óc chó, mơ, hoàng liên gai và cây kim ngân hoa.
Lựa chọn cây giống và vị trí thích hợp
Khi mua vật liệu trồng cho cây táo Spartan, hãy chú ý đến một số tiêu chí quan trọng. Những tiêu chí chính bao gồm:
- tuổi cây giống – không quá 1-2 năm;
- không có hư hại, phát ban hoặc phát triển trên rễ và thân cây;
- chồi dưới vỏ cây có màu xanh lục;
- Chiều dài của rễ khoảng 35-40 cm.
Để kiểm tra hệ thống rễ, hãy nhẹ nhàng kéo rễ. Nếu rễ dễ dàng bị nhổ ra, điều này cho thấy cây con đã bị thối và không thích hợp để trồng.
Vị trí trồng cây táo cần rộng rãi, đủ ánh sáng và được che chắn khỏi gió mạnh và gió lùa. Táo Spartan ưa độ ẩm cao, vì vậy hãy chọn vị trí có mực nước ngầm khoảng 1 m.
Đất đen và đất thịt pha cát thoát nước tốt là lý tưởng để trồng. Nếu đất sét hoặc cứng, hãy bón thêm than bùn hoặc cát sông trước để cải thiện khả năng thoát nước.
Chúng tôi chuẩn bị mặt bằng, cây giống và hố trồng
Kiểm tra mực nước ngầm tại khu vực đã chọn trước. Nếu mực nước quá cao, hãy lắp đặt rãnh thoát nước để tránh tình trạng ứ đọng nước.
Hố trồng nên được đào sao cho rễ cây phát triển và phân nhánh tốt trong tương lai. Đường kính hố tối ưu cho giống này là 1 m và sâu 70-80 cm. Đặt đá thoát nước dưới đáy hố để đảm bảo thoát nước tốt và ngăn ngừa thối rễ.
Hướng dẫn từng bước để trồng cây giống táo
Thuật toán trồng cây táo Spartan bao gồm một số giai đoạn:
- Lấp đầy hố bằng hỗn hợp đất mà trước đó bạn đã thêm phân chuồng hoai mục, tro, kali và supe lân.
- Đặt cây con vào hố, cẩn thận xòe rộng rễ, lấp đất giàu dinh dưỡng, lắc nhẹ thân cây để lấp đầy khoảng trống giữa các rễ. Cổ rễ nên cao hơn mặt đất 5 cm.
- Tưới nước nhiều cho cây và phủ một lớp mùn lên đất.
Chăm sóc
Việc chăm sóc cây táo đóng vai trò quan trọng trong sự sinh trưởng và năng suất của cây. Cần đặc biệt chú ý đến cây non. Các biện pháp canh tác tiêu chuẩn là điều cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của một vườn táo.
Tưới nước cho cây táo
Cường độ tưới nước phụ thuộc vào tuổi của cây và điều kiện thời tiết. Cây non cần nhiều nước hơn, vì vậy hãy tưới nước hàng tuần.
Bạn có thể tưới cây bằng cách đào rãnh sâu 10 cm xung quanh thân cây, dọc theo các chồi bên dài. Tưới phun mưa cũng hiệu quả không kém, phân phối nước đều thành từng giọt, làm ẩm đất đến độ sâu 0,7 m.
Thêm nước nhiều lần trong mùa:
- trước khi nụ nở;
- khi buồng trứng xuất hiện;
- một vài tuần trước khi thu hoạch.
Cây non cần 20 lít nước, cây hai năm tuổi cần 40 lít và cây trưởng thành cần tới 80 lít.
Bón phân cho cây táo
Bón phân cho cây trồng để tăng năng suất. Hãy làm theo các khuyến nghị sau:
- khi nụ hoa nở – làm tơi đất và thêm 30 g nitroammophoska và mùn;
- khi nụ bắt đầu hình thành – thêm dung dịch pha từ cây hoa mõm sói hoặc phân gà;
- sau khi hoa kết thúc – chuẩn bị phân bón phức hợp: 8 lít nước, 0,25 kg nitroammophoska, 25 g kali sunfua và 20 g natri humate khô;
- khi trái cây chín – sử dụng dung dịch gồm 8 lít nước, 35 g nitroammophoska và 10 g humate;
- sau khi thu hoạch trái cây – Thêm 30 g supe lân và kali sunfua vào đất.
Cắt tỉa cây
Tiến hành cắt tỉa lần đầu tiên cho cây táo vào năm sau khi trồng. Một cây táo một năm tuổi nên có chiều cao thân khoảng 0,5 m. Để lại sáu nụ và cắt bớt phần ngọn khoảng 10 cm. Tạo hình tán cây sao cho các cành mọc ngang.
Nên cắt tỉa vào mùa xuân hoặc mùa thu, khi nhựa cây chảy chậm. Thực hiện cắt tỉa vệ sinh hai lần một năm. Loại bỏ những cành chết và hư hỏng, và xử lý vết cắt bằng nhựa thông vườn.
Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm
Cung cấp cho cây con nơi trú ẩn đầy đủ. Các vật liệu sau đây phù hợp cho việc này:
- rơm;
- cành vân sam;
- tấm lợp mái nhà;
- tấm lợp mái nhà;
- vải thô.
Tuy nhiên, những biện pháp này có thể thu hút các loài gặm nhấm và côn trùng, vốn thường tìm nơi trú ẩn gần nhà người trong mùa lạnh. Để bảo vệ cây táo, hãy quét vôi lên thân cây vào mùa thu, phủ lên thân cây một lớp hợp chất đặc biệt (như mỡ hoặc mỡ lợn) và xử lý bằng hóa chất thích hợp.
Bệnh tật và sâu bệnh
Điều kiện khí hậu bất lợi hoặc không tuân thủ các tiêu chuẩn nông nghiệp có thể dẫn đến sự xuất hiện của các bệnh như thối quả và bệnh bào tử tế bào, cũng như sự tấn công của các loại ký sinh trùng như sâu đục quả và bọ cánh cứng ăn hoa.
Để ngăn ngừa nhiễm trùng và sự xuất hiện của côn trùng tại chỗ, nên thực hiện các biện pháp sau:
- làm tơi xốp đất thường xuyên;
- loại bỏ cỏ dại khỏi khu vực;
- xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux;
- sự tàn phá của thảm thực vật còn sót lại vào mùa thu;
- bón phân và đảm bảo tưới nước đầy đủ.
Sinh sản - phương pháp
Để tăng số lượng cây giống trong vườn, bạn có thể sử dụng giâm cành và hạt giống. Để trồng cây khỏe mạnh từ hạt giống, hãy làm theo các bước sau:
- Loại bỏ hạt lớn khỏi quả chín – hạt phải có màu nâu sẫm và đồng nhất.
- Rửa sạch nhiều lần bằng nước ấm.
- Đặt vào nước cho nở ra trong 3 ngày, thêm chất kích thích rễ vào ngày thứ ba.
- Cho hạt giống vào tủ lạnh trong 90 ngày, sau khi trộn chúng với mùn cưa và cát để phân tầng.
- Sau đó, gieo hạt vào chậu nhựa hoặc thùng chứa có lỗ thoát nước ở đáy (đất sét hoặc sỏi), sau đó thêm đất đen giàu dinh dưỡng cho cây con. Gieo hạt cách nhau 3 cm và cách hàng ít nhất 15 cm.
- Sau khi trồng, hãy tưới nước thật kỹ.
Việc phân loại cây con nên được thực hiện sau khi chúng hình thành cặp lá thứ hai.
Ưu và nhược điểm
Đánh giá
Cây táo Spartan là lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn đang tìm kiếm một vụ thu hoạch táo ngon và đậm đà. Giống táo này không chỉ cho quả nhiều mà còn có khả năng kháng bệnh tốt. Với sự chăm sóc và phương pháp canh tác đúng đắn, nó sẽ đạt được kết quả khả quan.