Cây táo Uralskoye Nalivnoye chín vào mùa thu rất được ưa chuộng ở các vùng phía bắc nước Nga. Giống táo lai này có những đặc tính độc đáo, đặc biệt thích hợp để trồng ở những vùng khí hậu khắc nghiệt.
Lịch sử lựa chọn
Uralskoye Nalivnoye là giống táo thu đông. Giống lai này được tạo ra tại Trạm nhân giống Chelyabinsk bằng cách lai Papirovka với cây táo dại Ranetka Krasnaya.
Trách nhiệm cho sự ra đời của giống cây này thuộc về nhà lai tạo địa phương P. A. Zhavoronkov, người đã nộp giống cây này để thử nghiệm cấp nhà nước vào năm 1949.
Các vùng đang phát triển
Giống nho Ural Bulk, với khả năng thích nghi tuyệt vời và khả năng sinh trưởng, ra quả và chín ngay cả trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt, đã trở thành giống nho phổ biến nhất trên khắp các vùng lãnh thổ rộng lớn:
- Nam Ural;
- Các Quận liên bang phía Bắc và Tây Bắc của Nga;
- Viễn Đông và Kazakhstan.
Không nhiều giống có thể ra quả ở Siberia, nhưng giống Ural Bulk đã thích nghi với điều kiện này và có thể chịu được cái lạnh của Siberia, miễn là nó được ghép vào gốc ghép địa phương hoặc các giống hoang dã. Cây này kém chịu được cái nóng khắc nghiệt của miền Nam, dễ bị cháy nắng.
Ở vùng Tyumen, gió mùa đông khắc nghiệt đe dọa nhiều loại cây trồng, vì vậy cây táo Uralskoye Nalivnoye chỉ được trồng theo phương pháp bò lan. Vào mùa xuân, giống táo này thức dậy sớm hơn các giống bán canh tác khác, bắt đầu bung lá.
Đặc điểm của giống
Giống táo này được coi là bán canh tác. Cây nhỏ, nhưng khi được ghép trên gốc kép, cây táo Ural có thể phát triển vượt trội hơn các giống khác, đôi khi thậm chí còn kìm hãm sự phát triển của chúng.
Cây
Cây táo Uralskoye Nalivnoye là cây có chiều cao trung bình (thường đạt 300-400 cm), nhưng nếu không cắt tỉa thường xuyên, cây có thể đạt tới 700-800 cm. Ngoài ra còn có các đặc điểm khác của giống cây này:
- Tán cây rậm rạp và tròn trịa, và ở những cây già hơn có thể rậm rạp quá mức. Đường kính tán cây đạt 350-450 cm. Hình dạng rủ xuống của tán cây là do các cành mỏng, mềm dẻo và được bao phủ dày đặc bởi quả.
- Chồi mọc vuông góc với thân cây, vỏ cây và các cành xương có màu nâu xanh xám. Chồi bắt đầu phát triển ngay từ năm đầu tiên của cây con. Quả có thể xuất hiện trên cành của năm trước hoặc trên các cành nhỏ.
- Lá có màu xanh nhạt, thuôn dài, mép lá có răng cưa nhỏ và không có lông tơ.
- Hoa táo có màu hồng nhạt, kích thước trung bình, hình chén nhỏ, có lông tơ, nhụy cao trung bình và đầu nhụy nằm ngang với bao phấn.
Hoa quả
Táo nhỏ, nặng khoảng 50-60 gram, và trên những cây già hơn, chúng có thể còn nhỏ hơn nữa. Táo tròn và đối xứng, đôi khi có gân nhẹ. Những quả táo này rất giống với giống Papirovka:
- Quả có màu xanh nhạt, nhưng theo thời gian sẽ chuyển sang màu vàng, và mặt hướng về phía có nắng sẽ xuất hiện màu hồng nhạt tinh tế. Có thể thấy những đốm nhỏ trên vỏ.
- Táo có cuống dài và khỏe, giúp chúng bám chặt vào cành và không bị rụng.
- Vỏ quả mịn và sáng bóng, nhưng khi quả gần chín, bề mặt quả sẽ trở nên nhờn, có thể khiến bụi bám vào bề mặt.
- Táo chín có vị ngọt của mật ong, hơi chua, cay và hương thơm tinh tế.
- Nếu tuân thủ đúng các quy định bảo quản, rượu Uralskoye Nalivnoye có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 45-60 ngày.
- 100 g táo chứa:
- đường – 11%;
- chất khô – 14%;
- axit ascorbic – 9 mg;
- axit có thể chuẩn độ – 0,6%;
- Chất hoạt động P – 100 mg.
Độ cứng mùa đông
Giống táo Ural có khả năng chịu lạnh rất cao, vượt trội hơn nhiều giống táo Siberia. Nó có thể dễ dàng sống sót ngay cả trong những mùa đông khắc nghiệt nhất.
Trong thời tiết thấp bất thường vào cuối những năm 1970, khi nhiệt kế đo được -57°C, hầu hết các giống nho đều bị ảnh hưởng nặng nề bởi giá lạnh, trong đó giống nho Borovinka và Antonovsky bị chết. Trong khi đó, giống nho Uralskoye Nalivnoye chỉ bị hư hại nhẹ do sương giá và nhanh chóng phục hồi chỉ trong một mùa.
Khả năng kháng bệnh/sâu bệnh
Khả năng kháng bệnh của cây táo đối với nhiều loại nấm được đánh giá ở mức trung bình. Vào những năm nấm bệnh phát triển mạnh, cây bị ghẻ, nhưng chỉ có lá bị ảnh hưởng, còn quả thì không bị ảnh hưởng. Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn phòng ngừa bệnh, bao gồm xử lý thường xuyên và phun thuốc trừ sâu, khả năng xảy ra bệnh được giảm đáng kể.
Nguy cơ từ sâu bệnh cũng thấp nếu thực hiện phun thuốc phòng ngừa và làm trắng thân cây.
Thụ phấn và năng suất
Giống táo này nổi tiếng với khả năng ra quả nhanh và năng suất tuyệt vời. Chỉ hai năm sau khi trồng, bạn có thể thu hoạch được vài chục quả táo. Mặc dù điều này có vẻ không đáng kể, nhưng năng suất lại tăng nhanh chóng.
Đặc điểm:
- Năng suất thu hoạch thường đạt 150-180 kg/cây, khiến giống táo này có năng suất cạnh tranh với giống táo Anis. Có trường hợp thu hoạch tới 250 kg táo hảo hạng từ một cây trưởng thành.
- Giống táo này có khả năng tự thụ phấn, nhưng để đạt được mùa bội thu, cây táo thuộc các giống khác phải được trồng trong bán kính từ 50 đến 150 mét. Các loài thụ phấn bao gồm:
- Borovinka;
- Bellefleur-Trung Quốc;
- Cư dân Uralsk;
- Yandykovskoye.
Quá trình chín và kết trái của cây táo
Ngay từ năm thứ hai sau khi trồng, cây đã có thể làm bạn thích thú với những bông hoa đầu tiên. Tuy nhiên, để cây có thời gian củng cố hệ thống rễ và hình thành tán, bạn nên cắt tỉa nụ hoa trước khi chúng nở. Điều này sẽ giúp cây thích nghi tốt hơn với môi trường và chuẩn bị cho những vụ thu hoạch sau.
Sắc thái:
- Đến năm thứ ba hoặc thứ tư, 10-25 quả táo đầu tiên đã xuất hiện.
- Giống táo này nở hoa muộn hơn một chút so với các giống táo châu Âu thông thường, đặc biệt có giá trị với khí hậu Siberia và Ural. Vào tháng 6, khi nguy cơ sương giá đã qua, những bông hoa trắng thơm ngát sẽ nở rộ trên cây.
- Cây táo phát triển với tốc độ ấn tượng, cao thêm 45-60 cm mỗi năm, giúp cây nhanh chóng đạt được kích thước tối ưu.
- Táo đạt độ chín vào giữa đến cuối tháng 9, đây là thời điểm tối ưu để thu hoạch và chế biến hoặc bảo quản sau đó.
Thời gian thu thập và lưu trữ
Để đảm bảo táo giữ được hương vị và độ tươi, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc sau:
- chỉ thu hoạch trái cây vào ngày nắng;
- táo mọc ở phía nam của cây chín nhanh hơn những quả khác, vì vậy cần phải hái trước;
- Tất cả các loại trái cây bị hư hỏng, cũng như những quả rơi xuống đất, đều phải được loại bỏ vì chúng không những không thể sống sót mà còn có thể gây nhiễm trùng cho những quả táo còn lại.
Quả sớm rất lý tưởng để ăn, trong khi quả hái muộn hơn thích hợp để làm nước ép, mứt và sinh tố. Mặc dù giống táo này được coi là giống mùa thu, nhưng việc bảo quản táo trong hơn 60 ngày trong điều kiện lý tưởng sẽ là một thách thức.
Gốc ghép, phân loài
Mặc dù giống táo này đã xuất hiện từ nhiều thập kỷ trước, việc tìm kiếm một giống táo thay thế thực sự tương đương vẫn rất khó khăn. Trong số các giống táo có đặc điểm tương tự như táo Ural Bulk, có:
- Ural lớn;
- Đồ lưu niệm Ural.
Những giống nho mùa thu-đông này có nguồn gốc từ vùng Ural, không chỉ chịu được lạnh mà còn có hương vị gợi nhớ đến Papirovka, nơi chúng được thừa hưởng những đặc điểm của mình.
Phân loài, tùy thuộc vào gốc ghép:
- Mùa thu vàng - Giống này được trồng trên gốc ghép sinh dưỡng, cao 600-700 cm và cho quả nhỏ hơn (80-100 g). Tuy nhiên, cây có tán lá rậm rạp, cần được cắt tỉa thường xuyên. Táo của giống này chín vào tháng 9 và có thể bảo quản đến tháng 1-2.
- Bán nuôi cấy - Giống nho này thừa hưởng nhiều đặc điểm hơn từ tổ tiên của nó, giống nho Renet, cho ra những quả nhỏ hơn, chỉ nặng 55-70 g, chín vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Giống nho này thích nghi cao với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau và có thể chịu được cả những mùa đông khắc nghiệt nhất.
- Người lùn - Uralskoye Nalivnoye có thể được ghép không chỉ với cây táo mà còn với cây thanh lương trà hoặc cây lê, tạo ra giống cây lùn không cao quá 200 cm. Quả trên những cây này chín đạt kích thước tiêu chuẩn (120-150 g), giúp việc chăm sóc và thu hoạch thuận tiện và tự động hơn.
Tính năng hạ cánh
Để cây phát triển khỏe mạnh, điều quan trọng là phải chọn đúng cây giống. Khi chọn cây, hãy chú ý đến hệ thống rễ - nó phải phát triển đầy đủ. Lý tưởng nhất là cây nên được trồng trong điều kiện tương tự như nơi nó sẽ được trồng.
Ngày hạ cánh
Cây thuộc giống này có thể được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu, nhưng mùa thu được cho là thích hợp hơn. Cây con được trồng sau khi lá rụng sẽ bén rễ tốt hơn và bắt đầu hình thành nụ vào năm thứ hai.
Chọn địa điểm và cây giống
Cây mận Ural cần đủ không gian để phát triển tán lá rậm rạp. Không nên trồng ở những nơi có diện tích hạn chế, vì điều này sẽ khiến cành bị biến dạng và cong vênh, từ đó cản trở việc phát triển toàn diện của quả.
Ánh sáng tốt và gió nhẹ là những yếu tố then chốt cho một vụ thu hoạch bội thu, chất lượng cao. Tuy nhiên, còn có những tiêu chí khác nữa:
- Khi chọn vị trí trồng, hãy đảm bảo không có bóng râm và đủ ánh sáng. Mái che và tòa nhà không nên che khuất ánh sáng mặt trời chiếu vào cây, vì giống cây này ưa sáng.
- Không nên trồng cây này gần các nguồn nước hoặc ở vùng đất thấp vì nước có thể tích tụ và làm hỏng hệ thống rễ, gây thối rữa.
- Mực nước ngầm gần bề mặt ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây con. Mực nước ngầm càng cao, hệ thống rễ cây càng hấp thụ ít chất dinh dưỡng. Mực nước ngầm tối đa cho phép là 2,5 mét.
Những điều tinh tế khi chọn cây:
- Cây giống phải được ghép, đó là phẩm chất quan trọng nhất của nó. Nếu không được ghép, cây sẽ không thích nghi với điều kiện mới. Các mẫu cây mua từ vườn ươm thường được xử lý trước. Cây ghép có bộ rễ khỏe, không bị gãy khi chịu áp lực.
- Hệ thống rễ phát triển tốt là điều cần thiết. Lý tưởng nhất, rễ cây phải dài ít nhất 5-6 cm, chắc khỏe, khỏe mạnh và có độ dày đồng đều. Bất kỳ hư hỏng hoặc vết bẩn nào trên rễ đều là lý do không nên mua vật liệu này.
- Cây giống tốt nhất là cây có vỏ dày và được bao phủ bởi lá. Nếu bạn bóc nhẹ lớp vỏ, bạn sẽ thấy phần ruột xanh mọng nước bên dưới.
- Tốt nhất nên trồng cây hai năm một lần. Cây giống một năm tuổi nên được chôn ở nơi có mái che trong mùa đông và chỉ sau đó mới được ghép để có vật liệu trồng sẵn sàng sử dụng.
Để tăng cường khả năng miễn dịch của cây non, bạn có thể ngâm cây trong dung dịch Fitosporin hoặc chế phẩm khác, mặc dù có thể tránh thực hiện quy trình này.
Công nghệ
Để chuẩn bị đất cho vụ xuân, người làm vườn thường bắt đầu công việc từ sớm, vào mùa thu. Phương pháp này là cách hiệu quả nhất để làm giàu đất. Vào mùa thu, hãy thực hiện các công việc chuẩn bị sau:
- Đào một cái hố có kích thước phù hợp;
- đổ đầy phân bón vào đó;
- Phủ lớp phủ hoặc bảo vệ khỏi thời tiết mùa đông bằng vật liệu khác.
Nếu không thể chuẩn bị vào mùa thu, hố sẽ được đào ngay trước khi trồng, tức là trước hai tuần. Chuẩn bị vào mùa thu bao gồm việc đào hố hai tuần trước ngày trồng dự kiến.
Hố nên sâu 80 cm và có cùng đường kính, tối ưu cho hệ thống rễ của cây. Để bón phân cho đất, bạn có thể sử dụng hỗn hợp phân chuồng và nước hoặc phân supe lân pha tro. Nếu sử dụng muối kali, hãy chú ý đến tỷ lệ:
- 100 g muối kali;
- 200 g Supe lân;
- 200-250 g tro.
Trộn đều phân bón với đất và đặt xuống đáy hố. Sau đó, để hỗn hợp lắng trong một tuần, rồi đào tiếp đất. Đợi thêm một tuần nữa trước khi trồng.
Gốc cây được san phẳng cẩn thận và đặt vào hố, phủ đất màu mỡ, không bị ô nhiễm. Sau đó, lớp đất mặt được nén chặt, tạo thành một gò đất xung quanh thân cây. Việc này giúp bảo vệ cây khỏi bị tưới quá nhiều nước và tạo điều kiện cho việc tưới nước kỹ lưỡng hơn trong tương lai.
Sự tinh tế của việc chăm sóc
Việc chăm sóc cây giống Ural Bulk đòi hỏi một lượng kiến thức và sự chú ý nhất định. Trong giai đoạn đầu, kéo dài 2-3 năm, điều quan trọng là phải thường xuyên nhổ cỏ dại và theo dõi độ ẩm của đất, đồng thời tưới nước cho khu vực thân cây khi cần thiết.
Tưới nước
Vào những tháng mùa hè, giống cây này cần tưới nước một lần mỗi tháng, với lượng nước 20-30 lít cho mỗi cây. Nếu đất cát và mùa hè đặc biệt nóng, tần suất tưới nước có thể tăng lên 4-6 lần mỗi tháng.
Cách tưới nước phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và trông như thế này:
- Đầu tiên - được sản xuất trước khi nụ nở;
- thứ hai - thực hiện hai tuần sau khi ra hoa;
- thứ ba - một tháng trước khi bắt đầu thu hoạch;
- cuối cùng - sau vụ thu hoạch táo, khi lá mùa thu bắt đầu rụng.
Phân bón
Trong giai đoạn đầu phát triển của cây con, hãy cung cấp dinh dưỡng cho cây, bao gồm phân đạm, phân lân và phân kali. Có thể bón qua rễ hoặc qua lá.
Sơ đồ gần đúng:
- Vào đầu mùa xuân, nên tưới nước có bổ sung urê: cần 2 thìa chất này cho 10 lít nước.
- Vào tháng 5-6, bón lá bằng chế phẩm lý tưởng: thêm 1 thìa canh vào 10 lít nước.
- Vào tháng 9, dùng phân Supe lân để bón cho cây táo: 2 thìa canh cho 10 lít nước.
Một số tính năng:
- Phân bón khô được bón vào đất ở khoảng cách 30-40 cm tính từ gốc cây táo, sau khi đã đào sâu tương ứng với độ sâu của lưỡi xẻng.
- Để duy trì sức khỏe cho cây táo, hãy phun tro gỗ và urê lên cây - 2 thìa canh cho 10 lít nước. Quy trình này được lặp lại hai lần: trước khi cây bắt đầu nảy chồi và ba tuần sau khi cây kết thúc.
- Các giải pháp dựa trên các nguyên tố vi lượng như kẽm, đồng và mangan được sử dụng trong quá trình chín của trái cây.
- Lần bón lá cuối cùng được thực hiện 28-30 ngày trước khi bắt đầu thu hoạch.
Cắt tỉa và tạo hình
Việc cắt tỉa những cây có tán lá rậm rạp là một phần quan trọng trong việc chăm sóc chúng. Quy trình này phục vụ hai mục đích chính: tạo tán lá đẹp và bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh. Thời điểm cắt tỉa phụ thuộc vào mục đích sử dụng và có thể là vào mùa xuân hoặc mùa thu:
- Vào mùa xuân, hãy chọn thời điểm thích hợp khi cây đã phục hồi sau mùa đông khắc nghiệt nhưng chưa có chồi mới. Loại bỏ bất kỳ cành già hoặc cành bị hư hại nào. Đảm bảo xử lý mọi vết thương trên cây bằng thuốc khử trùng.
- Việc cắt tỉa vào mùa thu quan trọng hơn việc tạo hình tán cây, vì nó giúp cây chuẩn bị cho mùa đông. Loại bỏ những cành bị bệnh và hư hỏng, chỉ để lại những cành khỏe mạnh.
Việc hình thành tán cây táo của giống cây này phải bắt đầu ngay từ năm đầu tiên vì chúng dễ bị nén chặt tán cây:
- thân chính bị cắt ngắn đi 1/3, chỉ còn lại 2-3 nhánh là nhánh xương, nằm cách thân chính 6-7 cm;
- sau đó có thể thực hiện bất kỳ kiểu cắt tỉa nào, nhưng phổ biến nhất là kỹ thuật cắt tỉa thưa;
- Hàng năm, bạn nên cắt bỏ những cành mọc hướng vào trong tán cây, mầm nước và bất kỳ thứ gì cản trở sự tiếp xúc đồng đều của cây với ánh sáng mặt trời.
Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm
Giống cây này có khả năng chịu sương giá cao, vì vậy không cần bất kỳ biện pháp bảo vệ phức tạp nào khi qua đông. Tuy nhiên, nên phủ một lớp rơm hoặc cỏ khô xung quanh gốc cây để bảo vệ hệ thống rễ khỏi bị đóng băng, đặc biệt là đối với các gốc ghép lùn và các gốc ghép ngắn khác.
Để bảo vệ khỏi các loài gây hại và động vật gặm nhấm có thể hoạt động vào mùa đông, cần thực hiện các biện pháp sau:
- vào mùa thu, hãy quét vôi lên thân cây hoặc xử lý chúng bằng các chế phẩm công nghiệp chuyên dụng;
- Bôi một lớp mỡ hoặc mỡ lợn tan chảy vào phần dưới của nòng súng, điều này sẽ mang lại hiệu quả bảo vệ;
- Để ngăn thỏ rừng ăn vỏ cây, hãy bọc cây bằng lưới mắt nhỏ.
Bệnh tật và sâu bệnh của giống
Giống nho Uralskoye Nalivnoye có khả năng kháng bệnh ghẻ ở mức trung bình, nhưng trong thời tiết bất lợi, cây có thể dễ bị nhiễm bệnh nấm này, cũng như bệnh thối quả và bệnh phấn trắng. Giống nho này dễ bị bệnh moniliosis và cháy nắng.
Để phòng ngừa bệnh tật, nên phun thuốc diệt nấm cho cây hai lần một năm và tưới urê vào mùa xuân.
Trong số các loại côn trùng gây hại có thể tìm thấy ở vùng Ural là:
- rệp xanh,
- con lăn lá,
- sâu đục quả táo.
Chúng có thể được kiểm soát bằng cách sử dụng bẫy giấy gợn sóng hoặc sử dụng các loại hóa chất đặc biệt như Karbofos.
Để phòng ngừa, hãy quét vôi thân cây và đào đất xung quanh gốc cây. Nên loại bỏ và tiêu hủy lá khô để ngăn ngừa sâu bệnh đẻ trứng. Tất cả trái cây thối cũng nên được loại bỏ khỏi khu vực.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm của Ural Bulk:
Đánh giá
Giống nho Uralskoye Nalivnoye xứng đáng giữ vị trí hàng đầu trong số các giống nho có thể sinh trưởng trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Giống nho này không chỉ chịu được giá lạnh mà còn có khả năng phục hồi trong điều kiện bất lợi, cho năng suất tuyệt vời, hấp dẫn những người đam mê làm vườn, chuyên gia và chủ sở hữu những mảnh vườn rộng lớn.