Venyaminovskoye là một giống táo được đánh giá cao nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và hình thức dễ bán. Cây táo này nổi tiếng với tuổi thọ cao và khả năng chịu sương giá tốt. Nhờ lớp vỏ dày, táo Venyaminovskoye có thể chịu được việc bảo quản và vận chuyển tốt, khiến chúng được ưa chuộng trong giới làm vườn và nông dân.
Lịch sử lựa chọn và phân vùng
Giống cây trồng này được phát triển bởi các nhà lai tạo người Nga Zhdanov, Serova, Dolmatov và Sedov. Giống lai này dựa trên hạt giống thu được từ quá trình thụ phấn tự nhiên của vụ thu hoạch năm 1981.
Cây trồng này được khuyến khích trồng ở các vùng miền Trung nước Nga, bao gồm:
- Vùng giữa;
- Vùng Volga;
- Tây Bắc;
- Vùng Đất Đen;
- khu vực phía Nam.
Sự miêu tả
Venyaminovskoye là giống nho ra quả sớm phổ biến, ít cần chăm sóc. Giống nho này có khả năng chịu lạnh tốt và phát triển tốt trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, cho quả đều đặn.
Sự xuất hiện của cây
Cây được coi là có kích thước trung bình, mặc dù trên thực tế chúng thường đạt kích thước ấn tượng. Khi trồng trên gốc ghép sinh dưỡng, chiều cao của cây khoảng 4,5-5 m, nhưng nếu được cắt tỉa thường xuyên, tán cây có thể được giữ nhỏ gọn hơn.
Nếu không được chăm sóc đúng cách, cây có thể cao hơn 6,5-7 m, khiến việc thu hoạch trở nên khó khăn hơn đáng kể.
Những đặc điểm riêng biệt khác:
- Vương miện - chủ yếu là hình cầu hoặc tròn, không quá dày đặc, không dễ phát triển quá mức.
- Những cuộc trốn thoát – Quả dày, hình gối, dài, đôi khi cong, thường hướng lên trên, được bao phủ bởi lớp vỏ nhẵn, bóng, màu thép. Quả chủ yếu tập trung ở các đốt hình khuyên.
- Lá - Lá có kích thước trung bình, hình trứng, đầu lá ngắn, thường xoắn ốc. Màu sắc lá thay đổi từ xanh lục sáng đến xanh lục đậm, bề mặt lá mờ. Mặt dưới và cuống lá có lông tơ rõ rệt. Mô lá nhăn nheo, gân lá thô rõ rệt.
- Hệ thống rễ – phân nhiều nhánh, khỏe, nằm ở độ sâu trung bình và tìm kiếm độ ẩm trong đất một cách hiệu quả.
Mô tả về trái cây
Táo thường có hình dạng và kích thước đa dạng, ngay cả trên cùng một cây. Trọng lượng trung bình của chúng là 120-145g, nhưng vào những mùa đặc biệt thuận lợi, có thể tìm thấy những quả nặng tới 220-245g, và đôi khi lên tới 300g.
Đặc điểm và tính chất chính của các loại trái cây:
- Hình thức - tròn, hơi dẹt, có thể có hình nón hoặc hình củ cải, thường vát sang một bên, với các cạnh rộng, nhẵn.
- Bóc - Đặc, đàn hồi nhưng không thô. Khi chín hoàn toàn, quả có màu xanh vàng hoặc vàng chanh, dần dần chuyển sang màu vàng.
- Che phủ má hồng – Dày đặc, loang lổ, màu đỏ mâm xôi hoặc màu củ cải đường, bao phủ 55% đến 95% bề mặt quả táo—càng nhiều nắng, màu càng sáng. Có thể thấy hoa văn sọc trên cuống và lá đài.
- Các chấm dưới da màu xám - nhiều và có thể nhìn thấy rõ ràng.
- Bột giấy – màu trắng hoặc có ánh xanh nhạt, đặc, hạt thô, rất ngon ngọt và giòn, có vị chua đặc trưng.
Đôi khi có thể tìm thấy các tĩnh mạch mỏng màu đỏ dưới da.
Thành phần hóa học của trái cây:
- axit có thể chuẩn độ – 0,72%;
- đường - 8,9%;
- pectin – 7,3%;
- Vitamin C – 5,9 mg;
- Chất hoạt động P (catechin) – 223 mg.
Đặc điểm của cây táo
Trong số những phẩm chất chính của giống Venyaminovskoye, hương vị trái cây, năng suất và khả năng chịu lạnh mùa đông xứng đáng được đặc biệt chú ý. Những đặc điểm này khiến giống nho này trở nên hấp dẫn đối với người làm vườn ở nhiều vùng khác nhau. Thông tin chi tiết về những thông số này và các thông số khác được cung cấp bên dưới.
Hương vị và công dụng
Hương vị của táo được đánh giá là hài hòa và dễ chịu, với sự cân bằng ngọt-chua rõ rệt. Đây là một giống táo ăn cổ điển, được hầu hết người tiêu dùng ưa chuộng. Các cuộc thử nghiệm đã đánh giá loại táo này từ 4,4 đến 4,6 trên thang điểm năm.
Thời gian chín, đậu quả, năng suất
Việc thu hoạch táo thường diễn ra vào giữa tháng 9, từ ngày 15 đến ngày 20. Mặc dù quả đã sẵn sàng để hái vào thời điểm này, nhưng phải đến giữa tháng 10, táo mới đạt được hương vị đầy đủ và độ chín để tiêu thụ.
Năng suất cây trồng đạt khoảng 150 centners/ha, cao hơn đáng kể so với giống đối chứng Antonovka Obyknovennaya (khoảng 95 centners/ha). Trong những năm đầu ra quả, cây cho 30 đến 50 kg quả, và sau 10 đến 12 năm, năng suất tăng lên 80 đến 100 kg mỗi cây.
Độ cứng mùa đông và vùng trồng trọt
Venyaminovskoye nổi bật với khả năng chống chịu sương giá tuyệt vời. Trong các thử nghiệm đông lạnh nhân tạo ở -40°C, nụ chỉ bị hư hại tối thiểu—chỉ 0,6 điểm—vỏ và tầng sinh gỗ vẫn còn nguyên vẹn, và gỗ chỉ bị hư hại nhẹ do sương giá ở mức 0,9 điểm.
Nhờ khả năng chịu sương giá tốt, cây cũng thích hợp với điều kiện khắc nghiệt hơn, chẳng hạn như vùng Ural. Tuy nhiên, trong trường hợp này, việc che phủ cẩn thận cho cây non trong mùa đông để bảo vệ chúng khỏi nhiệt độ khắc nghiệt là đặc biệt quan trọng.
Thụ phấn và khả năng miễn dịch của cây táo
Cây táo Venyaminovskoye là giống không tự thụ phấn, vì vậy để ra quả, cây cần những loài thụ phấn có thời gian ra hoa tương tự. Các giống sau đây phù hợp nhất:
- Sharopai và Arkad (loại mùa hè);
- đại diện của nhóm Vyaznikov, bao gồm cả nhóm Mironchik.
Việc có những người hàng xóm phù hợp ở gần sẽ làm tăng đáng kể tỷ lệ đậu quả và độ ổn định của năng suất.
Phân loài và gốc ghép
Hiện tại, giống nho Venyaminovskoye không có phân loài, mặc dù công tác lai tạo vẫn đang được tiếp tục. Rất có thể trong tương lai, các giống nho khác với những đặc điểm độc đáo và chất lượng được cải thiện sẽ xuất hiện.
Hiện nay, cây được trồng trên gốc ghép cây con hoặc gốc ghép lùn. Gốc ghép lùn cho cây nhỏ gọn hơn và quả to hơn, nhưng khả năng chịu lạnh mùa đông kém hơn.
Trồng một cây táo
Nên trồng cây vào mùa thu, 3-4 tuần trước đợt sương giá đầu tiên, thường là vào đầu tháng 10. Tuân thủ các điều kiện sau:
- Đối với cây, hãy chọn vị trí có nhiều nắng, ở độ cao vừa phải, không có nước đọng và mực nước ngầm không gần bề mặt quá 2 m.
- Không nên trồng cây thanh lương trà hoặc cây lớn gần đó. Đất tốt nhất cho Veniaminovsky là đất thịt nhẹ có phản ứng trung tính hoặc hơi chua (pH 6-7).
- Chuẩn bị đất trước: đào đất lên và bón thêm phân hữu cơ hoặc mùn với tỷ lệ 10 kg/m2. Nếu đất nặng và nhiều sét, hãy bón thêm 3-5 kg cát hoặc mùn cưa.
- Mua cây giống từ các nhà cung cấp đáng tin cậy – khỏe mạnh, cao ít nhất 50 cm, không có dấu hiệu bệnh tật hoặc hư hỏng.
Quá trình trồng cây bao gồm các giai đoạn sau:
- Đào hố có đường kính và độ sâu 80-100 cm. Khi trồng nhiều cây, cần giữ khoảng cách ít nhất 4 m giữa các cây.
- Đặt một cái chốt gỗ vào giữa.
- Đặt một lớp đá ở dưới đáy để thoát nước.
- Đặt cây con vào giữa và lấp đầy bằng hỗn hợp đất vườn, than bùn và mùn theo tỷ lệ 2:1:1.
- Nén nhẹ đất sao cho cổ rễ cách mặt đất 5-7 cm.
- Buộc cây vào cọc bằng dây thừng để giữ cố định.
- Tưới nhiều nước đã lắng.
- Sau một vài ngày, phủ lớp mùn quanh thân cây để chuẩn bị cho mùa đông bằng rơm, cỏ khô, mùn cưa, lá thông hoặc các vật liệu khác.
Hướng dẫn chăm sóc
Cây này cần được chăm sóc và quan tâm một chút. Để có mùa màng bội thu, hãy áp dụng các biện pháp canh tác đơn giản sau:
- Đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Cây con nên được tưới hàng tuần, còn cây trưởng thành thì khoảng mỗi tháng một lần. Trong thời kỳ khô hạn, hãy tăng gấp đôi tần suất tưới và tưới ướt gốc cây vào buổi tối. Sử dụng nước ấm, lắng.
- Sau những trận mưa lớn và tưới nước, hãy xới đất xung quanh gốc cây và nhổ cỏ dại nếu cần. Để giữ ẩm vào mùa hè, hãy phủ lên bề mặt đất mùn cưa, cỏ khô hoặc cỏ cắt nhỏ.
- Bón phân vào mùa xuân bằng urê hoặc amoni nitrat, và bón supe lân và kali sunfat trong giai đoạn cây ra nụ và đậu quả. Bạn có thể xen kẽ phân khoáng với phân hữu cơ, chẳng hạn như dung dịch chiết cây hoa mõm sói pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10.
- Thực hiện cắt tỉa định hình hoặc chỉnh sửa hàng năm trước khi nhựa cây bắt đầu chảy. Cắt ngắn chồi trung tâm và các cành bên khoảng một phần ba chiều cao hàng năm, giúp duy trì tán cây gọn gàng.
Tiến hành cắt tỉa vệ sinh vào mùa xuân, cùng với việc tạo dáng, hoặc vào mùa thu sau khi lá rụng. Loại bỏ các cành khô, hư hỏng và gãy. Khi cây đạt 15-18 tuổi, cần cắt tỉa trẻ hóa - cắt dần 2-3 chồi già mỗi lần.
Venyaminovskoe có khả năng kháng bệnh ghẻ và các bệnh khác rất cao, và hiếm khi bị sâu bệnh. Để tăng cường bảo vệ, hãy sử dụng các biện pháp dân gian như ngâm ngải cứu, vỏ hành tây, ớt cay và tro gỗ. Sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp để phun cho cây.
Trong trường hợp nhiễm trùng nặng, hãy sử dụng hóa chất:
- trong thời kỳ hình thành thận – đồng sunfat để chế biến;
- trước khi bắt đầu nảy chồi – Hỗn hợp Bordeaux hoặc Karbofos theo hướng dẫn;
- trong quá trình đậu quả – Fozalon;
- trong quá trình ra quả – urê.
Những sản phẩm này không chỉ hiệu quả trong việc chống rệp mà còn cả bọ cánh cứng ăn quả, sâu đục quả, sâu đục quả táo và sâu đục quả táo. Trước mùa đông, hãy đảm bảo loại bỏ lá rụng, tổ côn trùng và quả rụng xung quanh cây.
Thu thập và lưu trữ
Thu hoạch táo Venyaminovskoye vào giữa tháng 9. Sau khi thu hoạch, bảo quản táo trong thùng gỗ ở điều kiện tối ưu:
- nhiệt độ từ 0 đến 6 độ C;
- độ ẩm không khí khoảng 70%;
- thiếu ánh sáng;
- thông gió tốt.
Nếu đáp ứng được các điều kiện này, trái cây sẽ không mất đi độ tươi và hương vị trong vòng năm tháng – cho đến cuối tháng 2.
Ưu và nhược điểm
Cây táo Venyaminovskoye là giống táo năng suất cao, cho quả ngon và hấp dẫn. Tuổi thọ của cây lên đến 70 năm. Nhờ khả năng chịu sương giá tốt, giống táo này được trồng thành công ở hầu hết các vùng miền Trung nước Nga.
Đánh giá
Venyaminovskoye là giống táo mùa đông đặc trưng với năng suất cao và tuổi thọ dài. Quả có vị chua ngọt cân bằng, vỏ chắc và thời hạn sử dụng lâu dài. Giống táo này có khả năng chống chịu bệnh ghẻ và sương giá, thích hợp trồng ở nhiều vùng miền Trung nước Nga, đảm bảo thu hoạch đều đặn và chất lượng cao.