Cây táo Kovalenkovskoye, đặc điểm của giống và công nghệ nông nghiệp của nó.

Cây táo Kovalenkovskoye là giống táo tráng miệng mùa hè và là một trong những giống táo phổ biến nhất trong các nỗ lực nhân giống của Belarus. Nó cho ra những quả táo màu tím tuyệt đẹp, thu hút mọi ánh nhìn ngay từ trong vườn. Bên cạnh những phẩm chất thương mại tuyệt vời, giống táo Belarus đặc biệt này còn có những ưu điểm khác xứng đáng được các nhà làm vườn của chúng tôi quan tâm.

Lịch sử tạo ra giống cây này

Giống Kovalenkovskoye được phát triển tại Viện Trồng trọt Cây ăn quả thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Belarus. Giống này được tạo ra bằng phương pháp thụ phấn tự nhiên từ giống Lavfam. Tác giả: G.K. Kovalenko và M.I. Sukhotsky.

Giống cây này đã được thêm vào Sổ đăng ký nhà nước của Belarus năm 2005 và vào Sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga năm 2006. Tên thứ hai: Red Sweet.

Mô tả về cây

Giống Kovalenkovskoye là cây thân gỗ cỡ trung bình, cao 4,5-5 mét. Tán cây tròn và rậm rạp vừa phải. Quả được hình thành trên các vòng và cựa. Các cành xương xẩu mọc ra từ thân cây gần như vuông góc với nhau, với đầu cành hướng lên trên.

Vỏ thân cây màu xám, nhẵn và đều. Chồi dày đến trung bình, màu đỏ sẫm, có nụ dài, có lông tơ. Lá màu xanh đậm, hình bầu dục dài, mép lá lượn sóng, có răng cưa. Nụ hoa to, tròn và có lông tơ.

Cây táo Kovalenkovskaya cho hoa cỡ trung bình đến lớn, màu kem hồng. Nụ hoa màu hồng và có mùi thơm thoang thoảng.

Mô tả về trái cây

Giống Kovalenkovskoye cho quả to, hấp dẫn, chất lượng thương mại tuyệt vời. Màu hồng lan tỏa bao phủ gần như toàn bộ bề mặt quả táo.

Đặc điểm của quả:

• Màu chính: màu xanh lá cây nhạt.
• Màu phủ: màu tím.
• Hình thức: tròn.
• Cân nặng: 150-180 g
• Da: mật độ và độ dày trung bình, nhờn và mịn.
• Bột giấy: màu trắng, độ đặc trung bình, hạt mịn.

Khi trưởng thành, màu xanh lá cây nhạt chuyển sang màu vàng nhạt và màu vỏ vẫn giữ nguyên màu tím.

Đặc trưng

Giống táo Kovalenkovskoye có đặc tính nông học tuyệt vời, cho phép trồng thành công trong nhiều điều kiện khác nhau. Cây táo này thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu, đất đai và điều kiện thời tiết.

Đặc điểm chính:

• Thời kỳ chín. Đây là giống nho ra hoa vào cuối mùa hè. Quả chín vào tuần thứ hai hoặc thứ ba của tháng Tám. Mùa thu hoạch kéo dài từ cuối tháng Tám đến cuối tháng Chín.
  
• Sự phát triển sớm. Đây là giống nho chín sớm, bước vào thời kỳ ra quả khá sớm. Những quả đầu tiên trên cây chín sớm nhất là vào năm thứ ba sau khi trồng.
• Năng suất. Năng suất rất cao. Một cây trưởng thành cho năng suất từ ​​40 đến 80 kg táo. Cây táo Kovalenkovskaya cho quả đều đặn và liên tục, không bị gián đoạn. Khi được trồng với số lượng lớn, giống táo này có thể cho năng suất lên đến 40 tấn/ha (với mật độ trồng 1.666 cây/ha).
  
• Chống băng giá. Giống táo này nổi bật với khả năng chịu lạnh tốt vào mùa đông. Cây táo có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -35°C. Về nguyên tắc, nó có thể được trồng không chỉ ở miền Trung nước Nga mà còn ở Siberia và dãy Ural. Tuy nhiên, giống táo này vẫn chưa được phân bố rộng rãi ở đó; hiện tại, giống Kovalenkovskoye chủ yếu được trồng ở những điều kiện ít khắc nghiệt hơn.
• Các giống thụ phấn. Cây táo này tự thụ phấn và không cần thụ phấn. Tuy nhiên, những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng năng suất của cây táo tự thụ phấn tăng đáng kể nếu trồng các giống thụ phấn gần đó. Nên trồng các giống ra hoa cùng thời điểm với cây táo Kovalenkovskaya, chẳng hạn như Renat, Bely Naliv và Kitayka Zolotaya.

Táo có vị ngọt đậm đà, hầu như không có vị chua. Thịt táo mọng nước và thơm nhẹ. Hương vị của quả thu hoạch sẽ được cải thiện khi bảo quản - thậm chí còn ngọt ngào và đậm đà hơn. Nếu bạn hái táo xanh, hương vị trọn vẹn của chúng sẽ phát triển trong khoảng một tuần.

Điểm nếm thử đạt 4,8 trên thang điểm 5. Giống táo này rất đa năng: táo có thể ăn tươi và dùng làm mứt, mứt, compote và nước ép. Sau khi xử lý nhiệt và tất cả các phương pháp chế biến khác, táo vẫn giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng.

Thành phần hóa học của táo Kovalenkovskoye:

• Chất rắn hòa tan - 13,6%.
• Axit có thể chuẩn độ - 0,19%.
• Đường - 10,9%.
• Axit ascorbic - 12,2 mg/100 g.

Ưu và nhược điểm

Cây táo Kovalenkovskoye sở hữu nhiều ưu điểm mà những người làm vườn giàu kinh nghiệm sẽ đánh giá cao. Tuy nhiên, giống táo này cũng có những nhược điểm mà bạn nên lưu ý trước.

Hạ cánh

Để cây táo Kovalenkovskoye sinh trưởng và ra quả tốt, cần có khởi đầu tốt—điều quan trọng là phải trồng đúng cách, tạo điều kiện tối ưu cho cây sinh trưởng và phát triển.

Lựa chọn và chuẩn bị cây giống

Khi trồng, tốt nhất nên chọn cây giống 1 hoặc 2 năm tuổi - chúng bén rễ nhanh và dễ dàng, không giống như các giống cũ. Nên mua cây giống từ các vườn ươm chuyên dụng, vì họ bán cây giống theo giống và giảm nguy cơ mua phải cây giống bị nhiễm bệnh và sâu bệnh.

Khi mua cây giống rễ trần, điều quan trọng là phải đánh giá tình trạng của cây. Cây giống phải phát triển tốt, dài (khoảng 30 cm), không bị thối hoặc khô. Vỏ cây phải nhẵn, không có khuyết tật và dấu hiệu bệnh tật. Cây giống phải có kiểu phân nhánh đồng đều, với các nhánh tạo thành góc ít nhất 45 độ so với thân cây.

Trước khi trồng cây con ở vị trí cố định, bạn nên chuẩn bị như sau:

• Hệ thống rễ được ngâm trong nước từ 4-24 giờ để chúng được bão hòa độ ẩm.
  
• Ngâm rễ cây vào chất kích thích tăng trưởng, chẳng hạn như Epin hoặc Zircon, trong thời gian quy định trong hướng dẫn.
  
• Ngay trước khi trồng, rễ cây được nhúng vào hỗn hợp đất sét để đảm bảo cây sống sót tốt.

Nếu có chồi bị thối, khô hoặc bị hư hỏng trong hệ thống rễ, chúng sẽ được loại bỏ và sau đó được xử lý bằng thuốc diệt nấm, ví dụ như Fitosporin hoặc Fitolavin.

Ngày trồng

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để trồng cây ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt. Cây con được trồng khi đất đã đủ ấm, thường là vào tháng 3 hoặc tháng 4 (thời điểm chính xác tùy thuộc vào khí hậu vùng).

Trồng cây vào mùa thu thường được thực hiện ở các vùng phía Nam. Cây được trồng 3-4 tuần trước khi sương giá bắt đầu. Việc trồng cây thường được thực hiện vào tháng 9-10. Cây giống rễ trần không được trồng vào mùa hè, vì rễ của chúng sẽ bị quá nóng trong đất nóng và chết.

Làm thế nào để chọn địa điểm trồng cây táo ở Kovalenkovskoye?

Vị trí lý tưởng là nơi thoáng đãng, đủ ánh sáng, tránh gió mạnh và gió lùa. Cây táo phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát tơi xốp và màu mỡ. Mực nước ngầm không nên cao hơn mặt đất quá 2 mét.

Nên có khoảng cách 3-4 m giữa cây táo và các tòa nhà, cũng như các cây khác. Không nên trồng cây ở nơi đã từng có cây táo, vì có nguy cơ lây nhiễm các loại bệnh ảnh hưởng đến cây trồng này.

Chuẩn bị mặt bằng

Khu vực trồng cây táo phải được chuẩn bị trước: đào đất, bón phân, cải thiện cấu trúc đất và điều chỉnh độ chua.

Đặc điểm của việc chuẩn bị mặt bằng:

• Đất được dọn sạch cỏ dại và đào sâu tới độ sâu của lưỡi xẻng.
• Khi đào, cần bổ sung chất hữu cơ: 10 lít phân hữu cơ hoặc mùn đã hoai mục cho mỗi mét vuông. Cũng nên bổ sung 30-40 g nitroammophoska và 500 g tro gỗ cho mỗi mét vuông.
• Đối với đất sét nặng, thêm 10 lít cát sông cho mỗi mét vuông. Ngược lại, đối với đất cát, thêm đất sét theo tỷ lệ tương tự.

Trước khi đào, nên đo độ axit của đất bằng giấy quỳ tím. Độ pH bình thường của cây táo là 6-7. Môi trường đất hơi chua hoặc trung tính là lý tưởng. Đất chua (pH dưới 5,5) dẫn đến thiếu hụt phốt pho, kali và magiê, trong khi đất kiềm gây ra vấn đề hấp thụ sắt và mangan, dẫn đến bệnh vàng lá.

Để khử axit cho khu vực, hãy thêm vôi tôi hoặc bột dolomit—300 g trên 1 m2; ở đất kiềm, bạn có thể thêm than bùn và mùn—5-7 kg trên 1 m2.

Chuẩn bị hố trồng cây

Hố trồng được chuẩn bị trước. Nếu cây táo được trồng vào mùa xuân, chúng có thể được chuẩn bị vào mùa thu. Nếu không, hố được đào và lấp đất khoảng 3-4 tuần trước khi trồng.

Đặc điểm của việc chuẩn bị hố trồng cây:

• Hố nên lớn hơn bộ rễ của cây con khoảng 30%. Đường kính hố thường là 0,8-1 m và độ sâu lớn hơn 10-15 cm.
• Lớp đất màu mỡ trên cùng thu được khi đào hố được tách riêng với phần đất còn lại - cần phải chuẩn bị hỗn hợp đất để lấp hố.
• Đặt vật liệu thoát nước—đất sét mịn, sỏi, hoặc gạch vỡ—dưới đáy hố. Điều này cực kỳ quan trọng ở những khu vực đất sét để thoát nước ra khỏi rễ cây. Tuy nhiên, không cần thiết phải thoát nước ở đất cát màu mỡ.
• Trộn đất màu mỡ với 20 lít phân hữu cơ hoặc mùn, trộn với 15-20 g phân khoáng phức hợp. Đổ hỗn hợp đất vào hố, lấp đầy hai phần ba hố. Đào một lỗ rộng 10-15 cm từ tâm hố, đóng một giá đỡ cao khoảng 1,5 m vào hố.

Trồng cây con

Trồng cây táo non khi không có ánh nắng trực tiếp - vào buổi sáng, buổi tối hoặc những ngày nhiều mây. Điều này sẽ bảo vệ lớp vỏ non, mềm của cây khỏi bị cháy nắng.

Tính năng hạ cánh:

1. Đặt cây con vào hố sao cho cổ rễ cách mặt đất 5-6 cm. Nếu cổ rễ quá sâu, hãy thêm đất. Rễ cây phải nằm phẳng trên sườn gò đất, không cong lên hoặc cong sang một bên.
2. Giữ cây con bằng một tay và lắc định kỳ để loại bỏ các túi khí, dùng tay còn lại che rễ. Nén chặt đất và tạo thành vòng tròn xung quanh thân cây với một đường gờ đất nhỏ xung quanh chu vi.
3. Cây con được buộc vào giá đỡ bằng băng hoặc dây mềm, tạo thành một vòng hình số tám.
4. Cây trồng được tưới bằng nước ấm, lắng. Mỗi cây cần 30 lít nước.
5. Sau khi nước đã được hấp thụ, hãy phủ cỏ khô, phân trộn hoặc than bùn xung quanh gốc cây. Lớp phủ phải dày 5 cm và không được chạm vào gốc cây.

Cây giống, đặc biệt là ở miền Nam, cần được che nắng để tránh ánh nắng gay gắt. Vì vậy, hãy sử dụng vải nông nghiệp, vải spunbond hoặc lưới che vườn.

Chăm sóc

Giống Kovalenkovskoye có vẻ ngoài giản dị và có thể chịu được nhiều điều kiện khắc nghiệt, bao gồm cả thời tiết, nhưng vẫn cần được chăm sóc để đảm bảo năng suất tốt. Mọi công đoạn chăm sóc đều đạt tiêu chuẩn và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng hay kiến ​​thức đặc biệt nào từ người làm vườn.

Tưới nước và xới đất

Cây táo Kovalenkovskoye cần được tưới nước thường xuyên vì giống táo này không chịu hạn tốt. Cây non mới trồng được tưới nước mỗi tuần một lần; cây trưởng thành được tưới ít hơn, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và đất. Vào mùa nóng, cây được tưới nước kỹ lưỡng hai tuần một lần. Vào mùa bình thường, chỉ cần tưới nước cho cây táo mỗi tháng một lần là đủ.

Lượng nước tưới khuyến nghị cho cây non là 40-50 lít, cây trưởng thành là 70-100 lít/m2 vòng thân cây. Tránh tưới nước trong thời gian thu hoạch để tránh làm nứt quả.

Phân bón

Phân bón được bón quanh năm, tùy thuộc vào nhu cầu của cây và độ phì nhiêu của đất. Trung bình, cây táo được bón phân 3-4 lần một năm, bón trực tiếp vào rễ. Cũng có thể sử dụng phân bón lá (phun) để cây hấp thụ dinh dưỡng nhanh hơn.

Chế độ bón phân gần đúng cho cây táo Kovalenkovskoye:

• Vào đầu mùa xuân, bón thêm phân bón chứa nitơ, ví dụ như amoni nitrat và urê - lần lượt là 20 và 30 g trên 1 mét vuông.
• Trước khi ra hoa, bạn có thể bổ sung dung dịch supe lân - 50 g pha loãng trong 10 lít nước.
• Ở giai đoạn hình thành buồng trứng, thêm nitrophoska - 50 g cho 10 lít nước.
• Sau khi thu hoạch táo, chỉ có thể bón phân lân-kali, supe lân hoặc kali sunfat cho cây với liều lượng 30-50 g/cây.

Vào mùa thu, bạn cũng có thể bón thêm chất hữu cơ - phân chuồng, mùn, phân chim, v.v. - cho cây táo. Điều này giúp cây phục hồi và tăng cường khả năng miễn dịch sau khi ra quả, cũng như dự trữ sức lực trước mùa đông sắp tới.

Cắt tỉa

Cắt tỉa là một biện pháp canh tác bắt buộc, nếu không cây sẽ không thể ra quả, phát triển và khỏe mạnh bình thường. Việc cắt tỉa được thực hiện hàng năm, vào mùa xuân và mùa thu, vì tán cây táo Kovalenkovskaya có xu hướng rậm rạp.

Giống Kovalenkovskoye cần được cắt tỉa theo các kiểu sau:

• Hình thành. Việc này được thực hiện trong năm năm đầu đời của cây, cho đến khi tán cây hình thành đúng hình dạng. Nếu cây táo được trồng vào mùa thu, việc cắt tỉa sẽ được hoãn lại đến mùa xuân; nếu cây được trồng vào mùa xuân, thân cây sẽ được cắt ngắn ngay lập tức xuống còn chiều cao 0,75 m.
  • Sau hai năm trồng, cành khỏe nhất được cắt ngắn 50%, cành yếu nhất được cắt ngắn 30%. Hàng dưới cùng cũng được cắt ngắn 30%, phần ngọn được cắt ngắn ngang bằng với các cành bên trên.
  • Vào năm thứ ba, cắt bỏ bốn nhánh mọc ra từ thân cây với góc lớn hơn 45 độ. Các nhánh khỏe được cắt ngắn đi một nửa chiều dài, và các nhánh yếu được cắt ngắn đi hai phần ba. Phần ngọn lại được cắt ngắn ngang bằng với các nhánh bên phía trên.
  • Vào năm thứ 4, quy trình này được lặp lại, cắt tỉa thân cây ngang bằng với các cành bên.
    
• Trẻ hóa. Việc cắt tỉa này thay thế cho việc cắt tỉa tạo hình, bắt đầu năm năm sau khi trồng. Kiểu cắt tỉa này bao gồm việc loại bỏ các chồi thẳng đứng, chồi gốc và các cành rủ xuống. Cũng có thể cắt ngắn thân cây để đơn giản hóa việc chăm sóc cây và thu hoạch quả. Việc cắt tỉa thường được thực hiện vào tháng 3-4 và có thể kéo dài trong hai đến ba năm.
  
• Vệ sinh. Việc này được thực hiện hàng năm trong suốt vòng đời của cây. Nó bao gồm việc loại bỏ tất cả các cành khô, bệnh, đông cứng và hư hỏng.
  

Các khu vực bị cắt phải được phủ một lớp nhựa đường để ngăn ngừa nhiễm trùng xâm nhập vào mô cây.

Nơi trú ẩn cho mùa đông

Giống Kovalenkovskoye chịu được nhiệt độ thấp tốt, nhưng cần cách nhiệt ở những vùng có mùa đông cực lạnh.

Trước hết, khu vực thân cây được phủ một lớp dày mùn cưa hoặc lá khô (nên lấy từ những cây khỏe mạnh để không đưa sâu bệnh vào vùng rễ).

Thân cây non được bọc bằng sợi nông nghiệp, vải bố hoặc vật liệu thoáng khí khác, hoặc cách nhiệt bằng cành vân sam. Vào mùa đông, tuyết cũng được chất đống vào vùng rễ.

Chống lại bệnh tật

Giống này có khả năng kháng bệnh ở mức trung bình. Trong điều kiện bất lợi, giống dễ bị bệnh ghẻ, bệnh moniliosis và các bệnh nhiễm nấm khác.

Để phòng ngừa điều này, vào mùa xuân, người ta phun thuốc Fitosporin-M, Fitolavin, v.v. cho cây. Việc xử lý được thực hiện vào thời tiết khô ráo để mưa không rửa trôi thuốc khỏi lá và chồi.

Kiểm soát dịch hại

Giống Kovalenkovskoye thường bị sâu đục quả, rệp vừng, ong cưa và bọ cánh cứng tấn công. Sâu bệnh được kiểm soát bằng nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm cắt bỏ các bộ phận bị hư hại của cây, đặt bẫy sâu bướm, rũ sâu bệnh khỏi cành cây và đào gốc rễ.

Để chống lại côn trùng gây hại, bạn có thể sử dụng cả biện pháp an toàn - chế phẩm sinh học "Fitoverm" hoặc "Bitoxibacillin" và thuốc độc hóa học, ví dụ như "Karbofos", "Endobacterin", "Fufanon".

Thu hoạch và lưu trữ

Khi chín, táo Kovalenkovskoye không rơi khỏi cây mà bám chặt vào cành. Độ chín để hái không phụ thuộc vào hình dáng bên ngoài mà phụ thuộc vào độ dễ tách khỏi cành. Hơn nữa, táo chín thường để lại vết lõm khi ấn vào. Hạt của loại quả này có màu nâu sẫm.

Quả được hái cẩn thận khỏi cành và đặt vào hộp thấp. Bảo quản táo ở nơi tối trong tối đa sáu tuần, hoặc trong tủ lạnh tối đa hai tháng.

Đánh giá

Cây táo Kovalenkovskoye là giống táo phổ biến, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ khu vườn nào. Việc trồng những quả táo tím này không tốn nhiều công sức, và kỹ thuật canh tác khá đơn giản, ngay cả những người mới làm vườn và cư dân mùa hè cũng có thể dễ dàng thực hiện.