Đặc điểm giống và canh tác của cây táo Zvezdochka

Giống táo Zvezdochka rất được ưa chuộng trong giới làm vườn và chủ nhà nghỉ dưỡng mùa hè. Nó được trồng rộng rãi nhờ dễ chăm sóc và hương vị trái cây tuyệt hảo. Những quả táo này thuộc nhóm táo dùng để ăn vào mùa đông và làm món tráng miệng.

Lịch sử lai tạo cây táo và các vùng trồng trọt

Năm 1927, một giống táo mới mang tên "Zvezdochka" đã được phát triển tại Viện Di truyền và Nhân giống Liên Xô. Điều này là nhờ nỗ lực của nhà khoa học Liên Xô nổi tiếng S. F. Chernenko, người đã tạo ra giống táo này bằng cách lai giữa giống Pepinka của Litva và giống Scarlet Anise.

Giống táo mới này kết hợp những đặc điểm tốt nhất của các giống bố mẹ, bao gồm hương vị dễ chịu và hình dáng quả hấp dẫn, cũng như năng suất cao. Những ưu điểm này đã khiến nó trở thành một trong những giống táo được săn đón nhất trong giới làm vườn.

Nho Zvezdochka được khuyến khích trồng ở vùng Tây Bắc, Volga-Vyatka, Trung Volga và miền Trung đất nước. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm sau:

• Ở khu vực Moscow Giống cây này có thể sinh trưởng và cho thu hoạch tốt vì có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -20°C và có khả năng kháng bệnh nấm cao.
  Tuy nhiên, do nhiệt độ mùa đông ở khu vực này có thể xuống tới -30°C nên cần phải bảo vệ cây khỏi cái lạnh bằng cách sử dụng vải bọc và phủ lớp mùn quanh thân cây.
• Ở vành đai trung tâm Ở Nga, giống Zvezdochka cũng rất được ưa chuộng trong giới làm vườn vì khả năng thích nghi với điều kiện địa phương và khả năng canh tác mà không gặp bất kỳ khó khăn nào, miễn là tuân thủ các biện pháp canh tác tiêu chuẩn.
• Ở các vùng Tây Bắc Khi trồng Zvezdochka, nên sử dụng gốc ghép lùn để tăng khả năng chống sương giá và giảm khả năng rụng quả do gió.
  Ngoài ra, dạng lùn còn thúc đẩy sự phân bố rễ đều hơn, điều này rất quan trọng khi trồng trong điều kiện gần nguồn nước ngầm.

Tính năng và thông số kỹ thuật

Khi chọn cây táo Zvezdochka, điều quan trọng là phải xem xét các đặc điểm thực vật học và sinh thái học đặc trưng của nó. Giống táo này có đặc điểm sinh trưởng cao: nếu không được cắt tỉa đúng cách, cây có thể cao tới 7-8 mét khi đạt 20 tuổi, gây khó khăn cho việc chăm sóc và thu hoạch quả.

Sự xuất hiện của cây

Cây non có tán hình cầu, tán lá xòe rộng hơn và rủ xuống theo tuổi. Các cành phân kỳ một góc gần 90 độ, quả tập trung ở phần ngọn và các cành mỏng.

Các đặc điểm khác của giống:

• Cành cây mỏng và dài, có vỏ màu nâu đỏ sẫm dần theo thời gian, trở nên sần sùi và bắt đầu bong ra.
• Tán cây có thể rất đồ sộ, đặc biệt là ở những cây trưởng thành, chiếm một không gian có đường kính lên tới 700 cm, cần phải tính đến điều này khi lập kế hoạch trồng cây.
• Lá nhỏ, hình bầu dục, màu xanh đậm, mờ, hơi có lông tơ ở cả hai mặt, có thể hơi nhăn và có răng cưa.
• Hệ thống rễ của cây Zvezdochka, giống như hầu hết các cây táo khác, phân nhánh nhưng nhìn chung thấp. Rễ cái ở giữa chỉ xuất hiện khi sử dụng gốc ghép cụ thể.

Mô tả về trái cây

Táo thường nặng không quá 80-150 gram, có kích thước từ trung bình đến nhỏ. Táo có hình tròn hoặc hơi dẹt, với các đường gân gần như không nhìn thấy.

Giống nho này được đánh giá cao vì có quả hấp dẫn, đặc trưng bởi:

• làn da mịn màng, không nhăn nheo và thô ráp;
• màu đỏ sẫm sáng, có lớp phủ sáp bóng;
• thân cây ngắn và mỏng;
• thịt quả màu trắng mọng nước có màu xanh lục hoặc hồng;
• hạt tròn nhỏ màu nâu sẫm;
• hương vị hài hòa kết hợp thành công vị ngọt và vị chua.

Thành phần hóa học của táo như sau:

• Chất hoạt động P (catechin) – 134,8 mg.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 15 mg.
• Tổng lượng đường (fructose) – 10,3%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,64%.
• Pectin (chất xơ) – 13,2%.

Những loại trái cây này có hàm lượng hạt rất thấp, hương vị cân bằng và hài hòa, với dư vị ngọt ngào như món tráng miệng. Đánh giá thẩm mỹ của loại trái cây này cũng tương xứng với hương vị, đạt 4,8/5 điểm.

Quả lý tưởng để làm món tráng miệng. Chúng cũng rất tuyệt vời để ăn tươi, làm mứt, mứt bảo quản và compote đóng hộp cho mùa đông, cũng như để ép nước, sấy khô và làm rượu táo thơm. Hương vị chua ngọt và hương mật ong của chúng rất lý tưởng cho các món nướng và kẹo tự làm.

Thụ phấn và năng suất

Được đặc trưng bởi năng suất cạnh tranh và khả năng ra quả liên tục mà không cần thời gian nghỉ ngơi:

• Những nỗ lực vừa phải có thể mang lại năng suất 90-170 kg táo thơm từ mỗi cây trưởng thành;
• Đã có những trường hợp thu hoạch được tới 200-240 kg táo từ một cây trong một mùa. Mặc dù đây là một trường hợp ngoại lệ, nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, con số này hoàn toàn có thể đạt được.

Cây táo Zvezdochka tự thụ phấn, vì vậy thụ phấn chéo là không cần thiết để có một vụ thu hoạch táo bội thu. Trong trường hợp này, năng suất có thể không cao. Do đó, nên trồng xen kẽ các giống táo khác nhau trong cả vườn cây ăn quả thâm canh tư nhân và thương mại.

Những loài thụ phấn tốt nhất cho giống táo này là các giống táo mùa đông như Bogatyr, Zhigulevskaya, Ladoga và Antonovka.

Quá trình chín và kết trái

Vào năm thứ ba sau khi trồng, cây có thể bắt đầu thu hoạch những vụ nhỏ đầu tiên, nhưng phải đến năm thứ năm hoặc thứ bảy, cây mới có thể cho thu hoạch táo với quy mô lớn. Tuy nhiên, gốc ghép lùn hứa hẹn cho kết quả nhanh hơn, khiến chúng trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người làm vườn.

Các chỉ số khác:

• Cây táo nảy chồi khi các giống khác đã nở hoa xong, đòi hỏi việc lựa chọn cây thụ phấn đặc biệt cẩn thận. Cây táo bắt đầu nở hoa từ ngày 20 tháng 5 đến ngày 10 tháng 6, tùy thuộc vào khí hậu của từng vùng và điều kiện thời tiết trong năm.
• Tốc độ phát triển của cây không đáng kể - 5-10 cm mỗi năm, nhưng đến năm thứ mười, cây táo đã trưởng thành hoàn toàn.
• Táo có thể giữ được hương vị và chất lượng tiêu dùng trong vòng sáu tháng, đây là khoảng thời gian đáng kể.
• Quả chín vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Việc chọn thời điểm thu hoạch rất quan trọng, vì quả chín quá sẽ rụng ngay khỏi cây. Trong trường hợp này, quả thu hoạch phải được chế biến ngay vì không thể bảo quản được.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Giống cây này được tạo ra dựa trên khả năng chịu được nhiệt độ cực thấp – cây thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, nhưng nếu không được chăm sóc đúng cách, ở nhiệt độ dưới -22-25°C, cây có thể bị chết cóng.

Nguyên nhân của phản ứng nhạy cảm này là do gỗ dễ gãy và hệ thống rễ chưa phát triển. Do đó, cần phải bảo vệ cây trong thời tiết lạnh, cho phép cây chịu được nhiệt độ xuống tới -35°C.

Giống táo này có khả năng kháng bệnh ghẻ, loại bệnh nấm phổ biến nhất trên cây táo, rất được các nhà làm vườn ưa chuộng. Tuy nhiên, các loại bệnh khác cũng ảnh hưởng đến giống táo này nghiêm trọng như các giống táo khác.

Thu hoạch và lưu trữ

Zvezdochka là giống nho mùa đông. Việc thu hoạch thường diễn ra vào đầu mùa thu. Do quả thường tự rụng khi chín, nên bạn nên bắt đầu thu hoạch càng sớm càng tốt và hoàn thành vào giữa tháng 9.

Táo có đặc điểm là thời hạn sử dụng tuyệt vời. Trong điều kiện nhiệt độ 0 độ C và độ ẩm 85%, táo có thể được bảo quản đến tháng 3 mà không bị mất chất lượng.

Gốc ghép và phân loài

Giống này có nhiều dạng khác nhau, trong đó gốc ghép có đặc điểm cải tiến đã trở nên đặc biệt phổ biến:

• Cây táo lùn Zvezdochka Chúng không cao quá 250-300 cm và được phân biệt bằng tán lá đặc biệt nhỏ gọn. Mặc dù kích thước nhỏ hơn, chúng vẫn giữ được tất cả các ưu điểm và đặc điểm của giống ban đầu.
  Cây bắt đầu ra quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba của cuộc đời, khiến chúng đặc biệt hấp dẫn đối với những người làm vườn muốn thu hoạch nhanh.
• Cây táo nửa lùn Zvezdochka, Mặc dù có thể cao tới hơn 300 cm, nhưng chúng chịu được nhiệt độ thấp tốt hơn các giống khác. Vụ thu hoạch đầu tiên mất 4-5 năm sau khi trồng.
  Cây có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -35-37°C mà không bị mất quả đáng kể. Táo trên những cây này tuy nhỏ, chỉ nặng không quá 100 gram, nhưng lại cho năng suất cao hơn, với sản lượng thu hoạch hàng năm lên đến 200 kg.

Thật không may, trong số các giống cây Zvezdochka không có cây cột.

Quy tắc hạ cánh

Khi chọn địa điểm trồng, bạn nên chọn khu vực có nhiều ánh sáng, vì thiếu ánh sáng có thể làm chậm đáng kể quá trình sinh trưởng của cây táo, dẫn đến giảm cả sản lượng và chất lượng thu hoạch.

Khung thời gian được đề xuất

Tỷ lệ sống sót của Star có liên quan trực tiếp đến thời điểm hạ cánh:

• Mùa xuân Mùa thích hợp nhất là khi nguy cơ giá lạnh đã qua. Thời điểm tốt nhất là từ ngày 20 tháng 4 đến ngày 20 tháng 5, khi tuyết tan và thời tiết ấm áp ban ngày sẽ cung cấp độ ấm cần thiết cho đất sinh trưởng.
• Mùa thu Việc trồng cây táo có thể khiến cây không có đủ thời gian để thích nghi với điều kiện mới và chết vì gió lạnh mạnh và nhiệt độ thấp.

Yêu cầu của trang web

Vị trí có nắng ở phía nam, tây nam hoặc đông nam của vườn là tốt nhất. Khi cây táo già đi, tán cây sẽ mở rộng, tạo ra bóng râm đáng kể, vì vậy nên trồng cây cách mặt đất ít nhất 6-10 m.

Cây già cũng có thể trở thành vật cản cho cây con vì rễ của chúng sẽ cạnh tranh chất dinh dưỡng. Không nên để rễ con của bất kỳ cây nào trong vườn mới.

Các yêu cầu khác:

• Đất lý tưởng cho cây này là đất thịt pha cát, đất sod-podzolic và đất trung tính có độ axit nhẹ, pH từ 5,7 đến 6,0.
• Cây rau là cây tiền thân tốt nhất. Tuy nhiên, tránh trồng trên đất nơi cây táo hoặc cây lê mới mọc.
• Việc chuẩn bị hố trồng và cây giống táo không hề khó ngay cả với người làm vườn mới vào nghề:
  • địa điểm được chọn phải được dọn sạch và cày xới kỹ lưỡng;
  • sau đó bạn cần đào hố trồng có đường kính ít nhất 40-50 cm và sâu khoảng 50-55 cm;
  • Nên bón thêm phân bón vào đất đào ra khỏi hố - để cải thiện độ phì nhiêu của đất, hãy bón thêm 8 kg than bùn và 100 g tro gỗ trên 1 m2.
• Cắm cọc ở giữa, cọc phải nhô ra khỏi lớp đất mặt từ 150-180 cm.

Lựa chọn cây giống

Điều quan trọng là phải chọn đúng cây giống. Khi mua, hãy chú ý đến hệ thống rễ của cây: nó phải:

• trọn;
• không có sự phát triển và dấu hiệu của bệnh tật/sâu bọ;
• phát triển tốt.

Trước khi trồng, việc cắt tỉa nhẹ cây sẽ không gây hại, nhưng tuyệt đối không nên cắt rễ. Hãy đánh giá hình dáng của cây non ngay cả trước khi chọn - thân cây phải còn nguyên vẹn và không có dấu hiệu hư hại nào.

Công nghệ thực hiện công trình

Để đảm bảo cây táo của bạn ra quả và phát triển tốt, hãy làm theo một số hướng dẫn trồng trọt sau:

1. Tạo một gò đất gần chốt gỗ.
2. Cẩn thận đặt cây con vào hố, nhẹ nhàng xòe rễ và nén chặt đất xung quanh. Cổ rễ nên cao hơn mặt đất khoảng 7 cm.
3. Sau khi trồng cây con, hãy buộc cây vào cọc, làm ẩm đất và phủ rơm xung quanh thân cây.

Hướng dẫn chăm sóc

Khi trồng cây, cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản trong chăm sóc cây: thường xuyên làm ẩm, bón phân nếu đất bị cạn kiệt, cắt tỉa và chuẩn bị cẩn thận cho cây vào mùa đông.

Tưới nước

Giống cây này không chịu được độ ẩm quá cao, vì vậy nên đào rãnh thoát nước xung quanh gốc cây để thoát bớt độ ẩm dư thừa. Cần đảo đất định kỳ và cải thiện độ thông thoáng.

Đặc điểm:

• trong năm đầu tiên sau khi trồng, Zvezdochka cần tưới nước nhiều lần trong mùa (20-30 lít nước);
• những năm tiếp theo, bạn có thể giảm tần suất tưới nước nhưng tăng lượng nước mỗi lần lên 1,5-2 lần;
• nên đổ nước trực tiếp xung quanh thân cây;
• trong thời kỳ khô hạn cần phải tăng thêm tần suất và lượng nước tưới;
• Thời điểm quan trọng để tưới nước là thời kỳ ra hoa và hình thành quả - nếu không, trong thời gian hạn hán, cây táo Zvezdochka có thể mất buồng trứng.

Tưới nước vào mùa thu sau khi thu hoạch (nếu không có mưa) cũng rất quan trọng, vì nó sẽ bảo vệ cây khỏi sương giá, bảo vệ hệ thống rễ và mở đường cho việc hình thành nụ quả cho mùa tiếp theo. Thời điểm tưới nước tốt nhất là cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10.

Bón thúc

Để giữ cho cây khỏe mạnh và sai quả, cần bón phân cho cây hai lần một năm:

• Vào mùa xuân. Khi những ngày ấm áp đến, hãy thêm than bùn (7 kg trên 1 m2) và phân hữu cơ – phân chuồng hoai mục hoặc mùn (7-10 kg) – vào đất.
• Vào mùa thu. Sau khi cây ra quả, cây táo phản ứng tốt với phân bón không chứa nitơ. Ví dụ, hỗn hợp gồm 1 thìa canh kali, 2 thìa canh supe lân hạt kép và 10 lít nước. Dung dịch này được phun đều lên đất dưới gốc cây, với liều lượng 10 lít/mét vuông.

Cắt tỉa

Để tăng năng suất cây táo, phòng ngừa bệnh tật và tạo vẻ đẹp thẩm mỹ, nên cắt tỉa hàng năm. Thời điểm lý tưởng nhất là đầu xuân, trước khi lá bắt đầu nhú. Vào mùa khô, tức mùa thu, chỉ nên cắt bỏ những cành chết hoặc mục nát.

Để đạt hiệu quả, người ta sử dụng hai phương pháp chính:

• Làm mỏng – Cung cấp ánh sáng tốt hơn cho cây. Để làm được điều này, hãy loại bỏ các cành mọc chồng lên nhau và cắt ngắn các chồi chính. Quá trình này thúc đẩy sự hình thành tán cây thích hợp và được thực hiện vào mùa xuân trước khi nhựa cây bắt đầu chảy mạnh.
• Rút ngắn hoặc véo - Phương pháp này cần thiết để hạn chế sự phát triển quá mức của các cành non trên cây táo Zvezdochka. Phương pháp này ít gây chấn thương nhất và không gây ra vết thương. Thời điểm cắt tỉa tối ưu là từ giữa tháng 8 đến giữa mùa thu.
  Một bước quan trọng trong việc hình thành tán cây là cắt tỉa cây con khoảng một phần ba chiều cao của nó. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên cắt tỉa quá mức, vì việc cắt tỉa quá mức có thể gây hại cho cây.

Chuẩn bị cho mùa đông

Để đảm bảo cây táo Zvezdochka sống sót qua mùa đông sương giá, cần phải chuẩn bị cẩn thận cho cây trong điều kiện mùa đông:

1. Dọn sạch khu vực xung quanh thân cây, loại bỏ hết lá, cành khô, quả chưa hái và loại bỏ hoàn toàn cỏ dại.
2. Tưới nước thật kỹ cho đất xung quanh rễ cây táo để tránh đất bị đóng băng sâu.
3. Làm tơi đất ở khu vực thân cây và làm ẩm bằng một lớp than bùn, rơm hoặc phân trộn.
4. Xử lý thân cây bằng sơn trắng làm từ vôi tôi hoặc acrylic để bảo vệ cây khỏi bị hư hại do sâu bệnh, thay đổi nhiệt độ đột ngột và bức xạ mặt trời.
5. Phủ cây táo bằng túi hoặc vật liệu khác giúp không khí lưu thông.

Đối với cây non, người ta đề xuất một phương án khác:

• nghiêng cây con về phía mặt đất;
• che phủ bằng tấm nhựa;
• Khi tuyết tích tụ, hãy tạo một lớp rào chắn bảo vệ.

Khi mùa xuân đến, hãy gỡ bỏ lớp phủ trên cây táo càng sớm càng tốt và xới đất xung quanh gốc cây. Việc này sẽ đảm bảo cây ra hoa và đậu quả tốt.

Kiểm soát dịch hại và bệnh tật

Giống Zvezdochka có khả năng kháng bệnh ghẻ và hiếm khi bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, nếu bệnh xảy ra, cần xử lý cây bằng sản phẩm chuyên dụng trong thời kỳ nụ và sau khi ra hoa. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên dùng Horus.

Có thể phát sinh các vấn đề khác:

• Nếu quả bị thối, hãy xử lý cây bằng Fundazol, thêm 40-50 g chất này vào 10 lít nước.
• Topaz có hiệu quả trong việc chống lại bệnh phấn trắng trên hoa và lá: pha một ống với 10 lít nước.
• Để phòng trừ sâu đục quả, hãy phun dung dịch chlorophos và malathion lên cây ba lần trong mùa hè. Lần phun đầu tiên nên được thực hiện khoảng hai tuần sau khi ra hoa, sử dụng dung dịch chlorophos 0,2% (20 g cho 10 lít nước) và dung dịch malathion 0,3% (30 g cho 10 lít nước).
• Để diệt trừ rầy xanh, nên xông hơi khử trùng. Nên thực hiện vào buổi tối khi thời tiết lặng gió, trong thời gian rầy xanh hoạt động mạnh, trước khi chúng kịp đẻ trứng.
  Đặt các đống rơm ẩm giữa các hàng cây (mỗi đống 10 mét vuông) và rắc bột thuốc lá lên rơm. Tiếp tục xông khói vườn trong hai giờ, ngăn không cho các đống rơm bắt lửa và thỉnh thoảng giữ chúng cháy chậm.
• Vào mùa đông, hãy quấn quần tất nylon quanh thân cây để bảo vệ khỏi thỏ hoặc chuột. Hoặc, hãy lắp lưới chống chuột chuyên dụng.
  Không nên sử dụng màng bọc trong trường hợp này vì nó có thể làm nứt vỏ cây và tách khỏi gỗ.

Ưu và nhược điểm

Cây táo Zvezdochka có nhiều ưu điểm, đặc biệt có giá trị trong các hoạt động làm vườn. Những ưu điểm này bao gồm:

Các giống tương tự

Trong số các loại táo tương tự như Zvezdochka, cần lưu ý:

• Antonovka bình thường. Cây táo này nổi bật với thân cao và tán lá rộng hướng xuống đất. Cây táo bắt đầu ra quả vào năm thứ bảy sau khi trồng.
  Quả hình bầu dục, màu vàng nhạt, có vị ngọt như món tráng miệng. Mỗi cây có thể cho năng suất lên đến 150-200 kg táo. Việc thu hoạch bắt đầu vào đầu mùa thu.
• Hồi sọc. Đặc trưng bởi sự sinh trưởng mạnh mẽ và hình thành tán lá hình nón dày đặc, táo có thể được thu hoạch vào tháng 10. Quả có thịt thơm và hương vị hài hòa. Giống táo này được đánh giá cao vì năng suất cao—có thể thu hoạch tới 200 kg táo từ một cây.
• Quế mới. Giống nho này có tán rộng và quả nặng khoảng 150 gram, hương vị hài hòa và hương thơm đậm đà. Thu hoạch vào tháng 10. Giống nho này được ưa chuộng nhờ năng suất cao, có thể đạt 150 kg mỗi cây.

Các giống này giống với Zvezdochka ở kích thước lớn, thời gian ra quả, thời gian chín của táo và năng suất cạnh tranh.

Đánh giá

Cây táo Zvezdochka là một loại cây dễ trồng. Với cách trồng và chăm sóc đúng cách, bạn có thể trồng được một cây táo khỏe mạnh, cho thu hoạch hàng năm bội thu những quả táo ngọt, khỏe mạnh và đẹp mắt. Nếu bạn chưa tìm thấy giống táo đặc biệt này, bạn có thể thử trồng những cây táo tương tự hoặc sử dụng gốc ghép.