Cách trồng đậu ngoài trời: Chọn giống, cách trồng và mẹo chăm sóc

Trồng đậu ngoài trời, nếu đáp ứng đầy đủ các điều kiện sinh trưởng thích hợp, không chỉ cho thu hoạch bội thu mà còn bổ sung nitơ cho đất. Bài viết dưới đây sẽ đề cập đến các mẹo trồng và chăm sóc đậu, cũng như danh sách các giống đậu tốt nhất.

Mô tả thực vật của đậu

Đậu là cây rau hàng năm. Đặc điểm thực vật của chúng bao gồm:

• Thân cây. Thân thẳng, tứ diện, dày, cao 30-120 cm. Cành yếu.
• Lá. Chúng có cấu trúc phức tạp và bao gồm 3-5 lá.
• Rễ. Mạnh mẽ, có thể khoan sâu tới 1,5 m.
• Cụm hoa. Chùm hoa gồm 4-14 hoa với các sắc thái trắng, vàng, xanh hoặc nâu. Cánh có thể có đốm đen.
• Hoa quả. Quả dài, có thể thẳng hoặc cong. Chiều dài quả dao động từ 4 đến 20 cm, tùy thuộc vào giống. Quả có màu xanh lục khi chín, sẫm màu dần khi trưởng thành. Mỗi quả chứa từ hai hạt trở lên. Màu sắc, hình dạng và kích thước của hạt thay đổi tùy theo giống, từ vàng, xanh lục, tím, nâu, đen và loang lổ.

Các loại đậu Chúng khác nhau về thời gian chín, năng suất, quả, chiều cao cây và đặc điểm nông học.

Các giống tốt nhất

So với các loại cây trồng khác trong vườn, đậu không có nhiều giống, mặc dù lịch sử của chúng đã trải qua hàng ngàn năm. Tất cả các giống đậu được chia thành bốn nhóm dựa trên thời gian chín:

• sớm – từ khi nảy mầm đến khi quả chín đầu tiên mất 60-65 ngày;
• giữa đầu – 65-75 ngày;
• giữa mùa – 70-90 ngày;
• muộn — khoảng 100 ngày.

Ngoài ra, tất cả các loại đậu thường được chia thành hai loại:

• Phía Bắc. Với đặc điểm chín sớm, khả năng chống chịu sương giá tốt và điều kiện không đòi hỏi nhiều, chúng lý tưởng cho những vùng có mùa hè ngắn và mát mẻ.
• Tây Âu. Dành cho các vùng phía Nam và miền Trung đất nước, nơi có khí hậu ấm hơn.

Velena

Giống mía đường trung-sớm, chín sau 90 ngày. Chiều cao cây lên đến 1 m. Quả dài 12 cm, mỗi quả chứa 4 hạt. Quả tròn, màu trắng mềm, sau chuyển sang màu nâu nhạt. Năng suất 1,1-1,7 kg/mét vuông.

Tiếng Belarus

Đậu cao, giữa mùa. Chiều cao cây từ 1-1,4 m. Một cây cho ra tới 6 quả. Chúng chín khoảng 70 ngày sau khi nảy mầm và có thể thu hoạch sau 100 ngày. Quả to, thẳng, mỗi quả chứa 3-5 quả ngon, mọng nước và mọng nước. Đây là một trong những giống đậu phổ biến nhất ở Nga. Mỗi mét vuông cho thu hoạch 0,5 kg đậu.

Virovsky

Giống giữa mùa. Chín hoàn toàn sau 95-102 ngày. Quả hơi cong, dài 8-9 cm. Quả hình bầu dục, màu trắng ngà hoặc vàng chanh, vỏ mờ. Hương vị tuyệt hảo trong giai đoạn sữa. Năng suất: 0,56 kg/mét vuông.

Aushra

Giống lúa này dùng làm thức ăn chăn nuôi. Thu hoạch sau 120 ngày. Quả dài 6-8 cm, mỗi quả chứa 3-4 hạt. Chịu hạn tốt. Năng suất: 29 tạ/ha, khối lượng xanh: 340 tạ/ha.

Người da đen Nga

Một giống nho chịu được sương giá từ giữa đến sớm, có hương vị ngọt ngào đặc trưng. Cây phân nhánh và cao 0,6-1 m. Quả nhỏ, dài tới 8 cm, mỗi quả chứa ba hạt. Quả có vị thanh, mọng nước và ngọt. Hạt có màu xanh nhạt khi trưởng thành, chuyển sang màu tím khi chín hoàn toàn.

Chúng ưa trồng ở những nơi có nhiều nắng. Năng suất 0,5 kg/m². Đây là giống ngô lâu đời, đã được kiểm chứng, được phát triển ở Liên Xô và được đăng ký chính thức vào năm 1943.

Bobchinsky

Giống mía đường trung-sớm. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành kỹ thuật là 60-65 ngày. Chiều cao cây 0,6 m. Quả thẳng hoặc hơi cong. Năng suất 1,3-1,6 kg/m².

Windsor White

Một giống đậu năng suất cao với thời kỳ chín giữa mùa. Được trồng ở châu Âu, giống đậu này phát triển tốt trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt và chịu được sương giá mùa xuân. Cây cao, với chồi cao từ 1-1,2 m. Quả đậu to, mọng nước và nhẵn. Mỗi quả chứa 2-3 hạt đậu xanh sữa. Khi chín, đậu chuyển sang màu nâu.

Đậu có hương vị tuyệt hảo và giàu vitamin A, B và C. Chúng có hàm lượng calo rất cao – cao gấp nhiều lần khoai tây. Năng suất đạt 1,6-1,8 kg/m².

Sân trong

Giống đậu này chín sớm hơn các giống khác. Đặc điểm nổi bật chính của giống là kích thước nhỏ gọn. Chiều cao cây không quá 30-40 cm. Giống đậu này thích hợp trồng trong chậu - có thể trồng trên ban công và sân thượng. Cây đậu phát triển tán lá nhanh chóng, và bầu nhụy chín sau 50 ngày kể từ khi trồng. Mỗi quả chứa tới 8 quả. Hương vị dễ chịu và có thể ăn được khi chín sữa. Thích hợp để chế biến. Thu hoạch vào tháng 7-8.

Chim hồng hạc

Giống này được phân loại là giống mới. Nó chín từ giữa đến sớm, mất 60 ngày từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành kỹ thuật. Cây cao tới 60 cm. Mỗi bụi cho 8-16 quả màu xanh nhạt, mỗi quả dài 7-8 cm.

Ưu điểm của giống nho này là quả không bị nứt sau khi chín. Hạt to, màu hồng đỏ thẫm. Nho tươi rất ngon và phù hợp với nhiều phương pháp chế biến khác nhau.

Niềm vui trẻ thơ

Giống trung-sớm. Chín sau 70-90 ngày. Cây có tán lá trung bình và cao khoảng 1 m. Quả rộng, cong mạnh và có màu xanh khi chín. Hạt to, hình bầu dục và màu trắng.

Đậu có tác dụng xua đuổi bọ khoai tây Colorado và chuột chũi.

Quang học

Là giống sớm, chín sau 88-100 ngày. Là một cây khỏe mạnh, cây cao tới 1m. Quả to, mọng nước và có van dày. Quả dài 10-15cm. Mỗi quả chứa 3-4 hạt. Khi chín sữa, quả có màu xanh nhạt.

Khi chín, hạt chuyển sang màu be sẫm. Chúng rất ngon khi ăn tươi và thích hợp để đóng hộp, đông lạnh và nấu ăn. Giống này được khuyến khích sử dụng làm thực phẩm.

Royal Harvest

Một giống nho giữa-sớm, năng suất cao. Cây thẳng đứng với quả mọng, dài. Quả to, mỗi quả có tới 8 quả. Đặc điểm của giống nho này là chín đều và hương vị tuyệt hảo.

Cư dân mùa hè

Một giống cao, chín sớm. Cao hơn 1 m. Quả to, có van thịt. Quả dài tới 17 cm. Hạt to và màu trắng. Được khuyên dùng làm thức ăn cho trẻ em và dinh dưỡng trong chế độ ăn uống.

Ngọc trai trắng

Giống này mới được phát triển gần đây. Quả đang trong giai đoạn tách vỏ. Từ khi nảy mầm đến khi chín kỹ thuật, quả mất 55-65 ngày. Chiều cao: 1 m. Một cây có thể cho ra tới 10 quả, thẳng và dài. Mỗi quả dài tới 11 cm, mỗi quả chứa 4-5 quả. Hạt ban đầu có màu nhạt, chuyển sang màu vàng khi chín và chuyển sang màu nâu nhạt trong quá trình bảo quản.

Đặc điểm canh tác

Đậu là loại cây trồng chịu lạnh tốt nhất. Việc trồng đậu đòi hỏi điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cụ thể:

• Đậu là loại cây ngày dài và không yêu cầu cao về nhiệt độ. Chúng nảy mầm ở nhiệt độ 3°C và có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -4°C. Hạt nảy mầm ở 3°C và nảy mầm trong 12-13 ngày.
• Nhiệt độ sinh trưởng là 21-23°C. Đậu không ưa thời tiết nóng. Ở nhiệt độ cao, hoa rụng và xuất hiện nhiều hoa cằn cỗi.
• Cây ưa ẩm. Việc tưới nước đặc biệt quan trọng trong thời kỳ ra hoa. Cây không chịu hạn tốt.
• Đậu giúp đất tơi xốp và ngăn ngừa cỏ dại phát triển.

Làm thế nào để chọn địa điểm?

Yêu cầu của trang web:

• Đất là loại đất thịt màu mỡ, hơi chua hoặc trung tính.
• Đậu phát triển tốt nhờ độ ẩm, vì vậy tốt nhất nên trồng ở những vùng đất thấp. Chúng cũng có thể được trồng giữa các luống rau hoặc trên những vị trí hơi cao, nơi tuyết tan sớm. Đất cần ẩm, nhưng không quá ướt, nếu không hạt sẽ bị thối.
• Nếu đất không có đủ kali, người ta sẽ bổ sung kali dưới rễ cây.
• Ánh sáng tự nhiên tốt.

Những người tiền nhiệm tốt và xấu

Cây trồng phản ứng kém với lượng nitơ dư thừa trong đất. Bản thân cây đậu cũng sản sinh ra nguyên tố hóa học này. Khi trồng đậu, điều quan trọng là phải xem xét cây trồng trước đó:

• Tốt đấy. Đậu phát triển tốt sau bắp cải, khoai tây và dưa chuột, bí ngô và cà chua.
• Những cái tệ. Những khu vực trước đây trồng đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu nành, đậu và đậu lăng không thích hợp.

Trồng ở đất trống

Đậu là loại cây trồng dễ trồng. Việc chuẩn bị gieo trồng đúng cách sẽ giúp tăng đáng kể khả năng thu hoạch bội thu.

Chuẩn bị đất để trồng hạt đậu

Quy trình chuẩn bị đất:

• Đất được đào sâu bằng xẻng. Vào mùa thu, phân hữu cơ hoặc phân chuồng được bổ sung với tỷ lệ 3-4 kg/mét vuông. Tro cũng được bổ sung vào đất để giảm độ chua.
• Vào mùa xuân, tiếp tục đào đất. Trong quá trình đào đất vào mùa xuân, bón thêm phân khoáng và 15 g urê.

Khi nào nên trồng hạt giống?

Đậu được gieo ngay khi điều kiện thời tiết thuận lợi xuất hiện—đất phải ấm lên ít nhất +5°C và đủ ẩm, chứa đầy nước tan chảy. Ở miền Trung nước Nga, thời điểm này rơi vào đầu tháng 5. Việc trồng muộn sẽ làm giảm sinh trưởng và phát triển của cây. Trồng muộn làm tăng nguy cơ nhiễm nấm và côn trùng.

Phương pháp gieo hạt ít khi được sử dụng. Phương pháp này cho phép thu hoạch nhanh hơn, nhưng đòi hỏi nhiều công sức hơn. Phương pháp này được sử dụng ở những vùng có mùa xuân đến muộn.

Quy trình trồng cây con:

• Ngâm hạt giống trong 12-14 giờ.
• Trồng trong các chậu riêng lẻ. Thời điểm trồng là đầu tháng 4. Cây con được trồng trong nhà kính khoảng một tháng.

Làm thế nào để tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt giống?

Chuẩn bị hạt giống để trồng:

• Hạt giống gieo trồng được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những hạt bị lỗi hoặc kém chất lượng. Nếu quả bị thủng, nó cũng bị loại bỏ - nó đã bị sâu đục thân làm hỏng. Nếu bạn bẻ đôi hạt, bạn có thể thấy ấu trùng làm tổ bên trong. Những hạt giống như vậy không thích hợp để trồng.
• Hạt giống nảy mầm ở nhiệt độ 4-10°C. Để làm điều này, hãy bọc chúng trong một miếng vải ẩm từ 1-2 ngày. Tránh làm ướt vải quá mức, vì điều này sẽ khiến hạt giống bị thối thay vì nảy mầm. Đặt hạt lên một miếng vải ẩm và phủ lên một miếng vải khác. Một cách khác để nảy mầm là đặt hạt giống vào một đĩa nước trong 5-6 giờ. Ngâm hạt trong chất kích thích nảy mầm trong 4 giờ. Tránh ngâm hạt quá lâu trong nước hoặc chất kích thích nảy mầm.

Phương pháp trồng trọt

Có thể trồng đậu bằng hạt ở đất trống theo hai cách:

1. Hàng đơn rộng. Khoảng cách giữa các hàng là 40-45 cm. Khoảng cách giữa các cây liền kề là 20-25 cm. Khoảng cách này phải đảm bảo các cây không ảnh hưởng đến sự phát triển của nhau.
2. Băng keo hai lớp. Khoảng cách giữa các dải băng là 45 cm. Giữa các hàng là 20 cm, giữa các bụi cây là 10 cm.

Gieo hạt sâu 6-8 cm. Lượng hạt gieo 25-35 g/m2. Gieo hạt vào đất ẩm, nhưng vẫn phải tưới nước sau khi gieo.

Những người hàng xóm tốt nhất cho đậu

Cây trồng này hợp với nhiều loại rau. Đậu có thể được trồng gần cà chua, ngô, củ cải, cải ngựa, rau bina và mù tạt. Nhưng bạn đồng hành tốt nhất của chúng là dưa chuột. Đậu được khuyến khích trồng xung quanh luống dưa chuột.

Đậu cũng tương thích với khoai tây, nhưng chỉ nên trồng dọc theo chu vi lô đất để tránh chúng hút hết chất dinh dưỡng, vì đậu là loại cây trồng rất "háu ăn". Nếu trồng đậu giữa các hàng, củ sẽ phát triển quá nhỏ.

Đậu có lợi khi được trồng gần các loại thảo mộc - chúng phát triển tốt cùng với húng quế, oải hương, kinh giới cay, hương thảo và cỏ thi. Không nên trồng đậu gần hành tây, tỏi, đậu Hà Lan, cúc vạn thọ và ngải cứu.

Thu hoạch

Đậu được thu hoạch bắt đầu vào mùa hè. Cần thu hoạch nhiều lần trong mùa. Khoảng cách giữa các lần thu hoạch là một đến hai tuần. Đậu được ăn tươi, khi quả còn xanh, mọng nước và chín mọng.

Hạt đạt độ chín sữa khoảng vài tuần sau khi ra hoa. Quả được hái đầu tiên ở phần gốc, nơi quả chín trước. Quả được bẻ bằng tay, cẩn thận không làm hỏng cây.

Chăm sóc cây trồng trong vườn

Chăm sóc đậu rất đơn giản: cần tưới nước đúng lúc, xới đất, vun luống, bón phân và nhổ cỏ kịp thời.

Cho ăn đậu

Nếu đất đã được chuẩn bị đúng cách, bao gồm cả việc bổ sung phân hữu cơ và khoáng chất, thì không cần phải bón thêm phân. Tuy nhiên, nếu bỏ sót bất kỳ bước nào trong quá trình chuẩn bị đất, vẻ ngoài của cây sẽ cho thấy vấn đề - có thể cây cần được bón thêm phân.

Đặc điểm của việc cho ăn đậu:

• Trong quá trình nảy mầm, bón phân urê và phân hoa mõm sói cho cây, lần lượt là 20 g và 0,5 lít/mét vuông. Hòa tan các thành phần này trong 10 lít nước, sau đó tưới dung dịch thu được vào luống với liều lượng 0,5 lít/cây.
• Thêm 10 g supe lân, 5 g muối kali và amoni nitrat trên 1 m2.

Nếu đậu chậm phát triển, hãy bón phân kali-nitơ cho chúng - 10-15 g trên một mét vuông.

Đặc điểm của tưới nước

Đậu phát triển tốt nhờ độ ẩm, và việc tưới nước thường xuyên là rất quan trọng trong quá trình trồng đậu. Nên tưới nước trong giai đoạn ra hoa và đậu quả. Tuy nhiên, điều quan trọng là không tưới quá nhiều nước - nếu nước đọng, rễ cây có thể bị thối. Một nhược điểm khác của việc tưới quá nhiều nước là nó sẽ thúc đẩy sự phát triển quá mức của lá, gây ảnh hưởng xấu đến năng suất.

Nếu không có mưa, hãy tưới nước cho đậu hai lần một tuần, tưới khoảng một xô nước cho mỗi mét vuông.

Làm cỏ, xới đất

Vì cây có hệ thống rễ khỏe, nên nó có khả năng ức chế sự phát triển của cỏ dại "ngoại lai". Bất kỳ cỏ dại nào mọc lên cũng cần được loại bỏ để tránh cản trở sự sinh trưởng và phát triển của cây. Điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu, khi cây phát triển lớn hơn, ức chế các đối thủ cạnh tranh và việc làm cỏ trở nên không cần thiết.

Khi cây cao 50 cm, tiến hành vun gốc. Mỗi mùa, vun gốc hai lần. Cào đất về phía thân cây giúp cây tăng khả năng chống chịu gió.

Nhúm phần ngọn

Ngắt ngọn khi hoa nở. Rệp thường bám vào lá non, hút hết nhựa cây. Bằng cách ngắt khoảng 10-15 cm ngọn, người làm vườn sẽ loại bỏ nguồn thức ăn của sâu bệnh. Việc này cũng đảm bảo quả phát triển và chín đều.

Buộc và tạo hỗ trợ cho các cảnh quay

Có những giống đậu cao tới 1m hoặc hơn. Những cây này có thể bị gãy khi có gió mạnh vì thân cây khá mỏng manh. Những giống đậu cao cần được buộc lại.

Các loại giá đỡ sau đây được sử dụng để buộc:

• Giá đỡ bằng gỗ Chúng được cắm xuống đất gần bụi cây. Cây được buộc vào giá đỡ bằng dây mềm. Chiều cao của cọc là 1 m.
• Giàn leo. Để làm chúng, người ta đóng cọc vào mép luống. Giữa chúng, một sợi dây mềm được đặt để buộc chặt thân cây.

Làm thế nào để chống lại sâu bệnh?

Để tránh mất mùa, các loại cây trồng bị côn trùng nguy hiểm xâm nhập sẽ được xử lý bằng các hợp chất đặc biệt.

Sâu bệnh hại đậu và cách phòng trừ:

Sâu bệnh	Làm hại	Sự đối đãi
Rệp đậu đen	Tấn công các chồi non, làm thân cây cong queo.	Cắt tỉa phần ngọn trong thời kỳ sinh trưởng mạnh – dài tới 15 cm. Xử lý bằng Karbofos.
mọt đậu	Bướm đẻ trứng vào buồng trứng non. Ấu trùng sau khi xâm nhập vào hạt sẽ ăn hạt.	Ngâm hạt giống trong dung dịch muối.
Ruồi mầm	Ấu trùng ruồi ăn rễ cây đậu.	Thường xuyên xới đất và nhổ cỏ dại.

Chống lại bệnh tật

Đậu hiếm khi bị bệnh; loại cây trồng này có khả năng kháng bệnh. Tuy nhiên, các biện pháp phòng ngừa là rất cần thiết, vì bất kỳ loại bệnh nào cũng có thể dẫn đến mất mùa - toàn bộ hoặc một phần.

Các bệnh thường gặp ở đậu và triệu chứng của chúng:

Bệnh	Triệu chứng	Sự đối đãi
Bệnh thán thư	Xuất hiện các đốm nâu trên lá và thân cây. Vỏ đậu bị loét đen và quá trình phát triển của quả bị suy yếu.	Phun thuốc trừ sâu bằng hỗn hợp Bordeaux 1%.
Rỉ sét	Bệnh nấm này gây ra những thay đổi ở mô thực vật—thân và lá chuyển sang màu trắng và mềm. Bệnh phát triển mạnh ở vùng khí hậu ẩm ướt.	Sử dụng các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp - bón phân và xử lý hạt giống.
Bệnh phấn trắng	Triệu chứng xuất hiện trong thời kỳ ra hoa. Một lớp phủ màu trắng xuất hiện trên tất cả các bộ phận trên mặt đất của cây. Lớp phủ này tồn tại trong suốt mùa sinh trưởng.	Xử lý bằng lưu huỳnh dạng keo 1% (0,50 g trên 1 m2). Rắc bột lưu huỳnh (3 g trên 1 m2).

Các biện pháp phòng ngừa:

• Bón phân kali và phân lân.
• Tiêu hủy tàn dư thực vật sau khi thu hoạch.
• Làm ấm hạt giống trước khi trồng trong nước ở nhiệt độ +50 °C.

Bảo quản đậu

Nếu đậu được hái trong vườn nhà và bảo quản lạnh ngay lập tức, chúng chỉ nên được bảo quản không quá 2-3 ngày. Hãy lấy đậu ra khỏi vỏ ngay trước khi sử dụng - điều này sẽ đảm bảo đậu mềm hơn. Sau khi lấy ra khỏi vỏ, hạt sẽ nhanh chóng khô và cứng lại. Đậu đã tách vỏ có thời hạn sử dụng lâu hơn - lên đến 7 ngày.

Tính năng lưu trữ:

• Đậu tươi đông lạnh có thể bảo quản được khoảng sáu tháng. Bảo quản trong túi nhựa hoặc hộp nhựa trong tủ đông. Chần đậu trong vài phút trước khi đông lạnh.
• Đậu khô có thể được bảo quản đến 1 năm. Điều quan trọng là phải duy trì điều kiện bảo quản thích hợp - mát mẻ, khô ráo - và quan trọng nhất là kiểm tra hạt giống định kỳ để phát hiện khuyết tật.
• Nếu trái cây tươi bị héo trong quá trình bảo quản, tốt nhất là không nên ăn. Điều này có thể do điều kiện bảo quản không đúng cách, hoặc có thể do nhiễm nấm.

Trồng đậu cực kỳ đơn giản, và khả năng chống chịu sương giá độc đáo của chúng cho phép năng suất cao ngay cả ở các vùng phía bắc. Trồng loại cây này mang lại lợi ích gấp đôi – bạn không chỉ có được nguồn thực phẩm giá trị từ đậu mà còn bổ sung nitơ cho mảnh đất của mình.

Những câu hỏi thường gặp