Khi chọn giống măng tây, hãy cân nhắc không chỉ hương vị và đặc tính không có màng cứng của nó, mà còn cả khả năng thích nghi của đậu xanh với điều kiện khí hậu cụ thể. Sản phẩm phải cho quả tốt và không bị hư hỏng trong quá trình bảo quản lâu dài. Các giống măng tây nổi bật với sự đa dạng, và bất kỳ người sành ăn nào cũng sẽ tìm thấy lựa chọn hoàn hảo.
Các giống sớm
Các giống đậu xanh chín sớm là những giống có thể thu hoạch sau 40-60 ngày kể từ khi mầm đầu tiên xuất hiện. Việc thu hoạch quả chín thường xuyên sẽ giúp quả mới chín nhanh hơn. Điều quan trọng là phải thu hoạch đúng thời điểm.
| Tên | Thời kỳ chín | Chiều cao cây | Chiều dài quả | Năng suất |
|---|---|---|---|---|
| Hồ Xanh | 55 ngày | 3 phút | 16 cm | 30 quả mỗi bụi |
| Fedoseyevna | 50 ngày | 80 cm | 20 cm | 2 kg/m² |
| Cái bóng trên hàng rào | 50 ngày | 1-1,5 m | 22 cm | 3,8 kg/m² |
| dáng đi | 50 ngày | Không xác định | 8-10 cm | 3 kg/m² |
Hồ Xanh
Cây bụi cao tới 3 m. Quả chín, màu xanh lục hơi xanh, dài 16 cm. Măng tây chín sau 55 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện, chứa những hạt nhỏ màu trắng. Một bụi có thể cho tới 30 quả khi chín sữa.
Măng tây chín không có xơ thô, vì vậy được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Đậu que xanh cũng có lợi cho sức khỏe. Khi chọn giống, hãy lưu ý rằng cây cần được bón phân thường xuyên; nếu không tưới nước và thiếu ánh sáng, cây sẽ cho quả kém.
Fedoseyevna
Giống đậu măng tây chín sớm này được các nhà lai tạo Primorsky phát triển và thích nghi với mọi điều kiện thời tiết. Có thể đông lạnh mà không ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng. Cây cao 80 cm, lá hình lưỡi kiếm màu xanh nhạt, dài tới 20 cm.
Có thể thu hoạch sau 50 ngày kể từ ngày gieo. Năng suất đạt 2 kg/m² (20-30 quả/cây). Để tránh lãng phí vụ thu hoạch, Fedoseyevna cần tưới nước thường xuyên, đủ ánh sáng và đủ ấm.
Cái bóng trên hàng rào
Giống măng tây chín sớm này chỉ mới được thêm vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 2018, mặc dù nó đã được lai tạo vào năm 2016. Đây là một loại cây leo xanh cao từ 1-1,5 mét. Quả hình tròn, màu xanh nhạt, dài 22 cm và rộng 10 cm. Hạt màu trắng cỡ trung bình, nặng tới 7 g mỗi hạt và không có vách ngăn thô ráp giữa các hạt. Năng suất đạt 3,8 kg/mét vuông.
Hàng rào che bóng dễ chăm sóc và chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột khi trồng ngoài trời. Cây cũng phát triển tốt trong nhà kính. Giống măng tây này có hệ miễn dịch mạnh, mặc dù vẫn cần tránh sâu bệnh.
dáng đi
Giống đậu đường chín sớm này, không có vỏ cứng, chín vào ngày thứ 50 của mùa vụ và cho thu hoạch bội thu. Đậu xanh, thịt, chắc và có hương vị thơm ngon, rất lý tưởng để sử dụng trong ẩm thực. Có thể thu hoạch tới 3 kg đậu chín trên mỗi mét vuông mỗi mùa. Quả đậu dài 8-10 cm và chứa tới 10 hạt.
Măng tây Allure rất đa dụng. Nó thích nghi nhanh với mọi khí hậu và có hệ miễn dịch mạnh mẽ. Vỏ quả dai và vị nhạt khi ăn sống làm giảm sự ưa chuộng của nó.
Các giống giữa mùa
Danh mục này bao gồm các giống măng tây ra quả sau 65-80 ngày trồng. Quả chín muộn hơn nhiều, nhưng năng suất cao hơn. Đậu không có màng cứng, thịt mềm và vỏ quả mọng nước. Măng tây rất tốt cho sức khỏe và có nhiều đặc tính dinh dưỡng.
| Tên | Thời kỳ chín | Chiều cao cây | Chiều dài quả | Năng suất |
|---|---|---|---|---|
| Bông tai | 60 ngày | 1,5 m | 22 cm | 3,5 kg/m² |
| Êm dịu | 65-70 ngày | 3,5 m | 21 cm | 1,5 kg/m² |
| Dịp kỉ niệm | 56-65 ngày | Không xác định | 21 cm | 2-2,8 kg/m² |
| Nữ hoàng tím | 62-67 ngày | Không xác định | 15 cm | 3 kg/m² |
Bông tai
Giống đậu này nằm giữa ranh giới giữa đầu và giữa mùa. Việc thu hoạch bắt đầu vào ngày thứ 60 của mùa sinh trưởng. Cây đậu này ra quả nhiều lần trong một mùa. Cây đậu măng tây mọc leo và có thể cao tới 1,5 m. Vì hoa màu tím nên hạt có màu đen. Quả đậu dài tới 22 cm và rộng 2-3 cm. Năng suất lên tới 3,5 kg/mét vuông.
Đậu thích hợp để đóng hộp và ướp, giữ nguyên hình dạng và giá trị dinh dưỡng ngay cả khi đông lạnh trong thời gian dài. Đậu được biết đến với tính linh hoạt trong ẩm thực và được sử dụng trong chế độ ăn kiêng.
Êm dịu
Đây là một loại đậu leo có chồi cao tới 3,5 m, cho quả mọng màu trắng và quả màu vàng. Hạt ngon, kích thước trung bình và nặng 5,2 g. Quả dài tới 21 cm và rộng 3 cm. Năng suất đạt 1,5 kg/mét vuông.
Cây chín sau 65-70 ngày kể từ khi gieo. Để tăng năng suất, cần phải có giá đỡ thẳng đứng cho cây con và chồi non. Giống này lý tưởng cho việc đông lạnh, đóng hộp và các chế biến khác. Đậu chứa nhiều protein và vitamin.
Dịp kỉ niệm
Giống đậu măng tây này là kết quả của quá trình nghiên cứu chuyên sâu của các nhà lai tạo Siberia. Giống đậu này chịu được nhiệt độ thấp, giữ được các đặc tính có lợi khi đông lạnh, cho quả tốt và ít cần chăm sóc. Để tăng năng suất, các giá đỡ thẳng đứng được lắp đặt và cây được cố định.
Quả đậu có màu vàng với những vệt tím, dài tới 21 cm và rộng 3 cm. Hạt có màu nâu nhạt, nặng tới 7 g mỗi hạt. Thu hoạch sau 56-65 ngày sau khi gieo, năng suất 2-2,8 kg/m².
Nữ hoàng tím
Đây là sản phẩm trí tuệ của các nhà lai tạo Aelita. Tên gọi của nó bắt nguồn từ màu tím đậm của lá, trông thật lộng lẫy trên nền lá xanh tươi. Nó có hương vị tuyệt hảo: không có vị đắng hay xơ thô, và vỏ quả mềm, đầy đặn sau khi nấu. Sản phẩm này thích hợp để đông lạnh và đóng hộp, và có thể được sử dụng trong các món ăn kiêng.
Quả Purple Queen đạt độ chín kỹ thuật sau 62-67 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện, cho năng suất 3 kg/m². Hạt nhỏ màu nâu không bị phân hủy trong quá trình chế biến. Quả mọng nước, mọng nước và ngọt, dài tới 15 cm. Năng suất đạt 3 kg/m².
Các giống muộn
Đậu xanh đạt độ chín kỹ thuật sau 80-85 ngày kể từ khi mầm đầu tiên xuất hiện. Các giống chín muộn thích hợp hơn để trồng ở các vùng phía Nam, nơi thời tiết ấm áp kéo dài hầu hết năm.
| Tên | Thời kỳ chín | Chiều cao cây | Chiều dài quả | Năng suất |
|---|---|---|---|---|
| Beronia | 85-95 ngày | Không xác định | 22 cm | 2 kg/m² |
| Xera | Không xác định | Không xác định | 12-15 cm | 2-2,5 kg/m² |
| Mong | 80-85 ngày | Không xác định | 9-13 cm | 2,2 kg/m² |
Beronia
Giống đậu măng tây này có nguồn gốc từ Hà Lan và được trồng từ hạt khô trong nhà kính hoặc ngoài đồng. Tỷ lệ nảy mầm đạt 100%. Hạt giống có chất lượng cao và khả năng nảy mầm tốt. Thu hoạch sau 85-95 ngày kể từ khi nảy mầm.
Beronia là một loại cây bụi cao với hoa màu trắng, sau này cho quả hình bầu dục, kích thước trung bình, không có vách ngăn cứng. Quả dài tới 22 cm và rộng không quá 2,5 cm. Năng suất trung bình, lên tới 2 kg/mét vuông. Giống này nổi bật với tính đa dụng trong ẩm thực.
Xera
Điểm đặc trưng của giống nho này là thân nho cong, xoăn, dài 12-15 cm, hạt nhỏ màu trắng. Có nguồn gốc từ Hà Lan, giống nho này thích nghi tốt với khí hậu Nga. Quả chín đồng loạt, năng suất lên đến 2-2,5 kg/mét vuông. Thu hoạch được thực hiện khi quả chín sữa; nếu không, quả sẽ bị cứng.
Giống đậu măng tây Xera được trồng ở các vùng phía Nam và có khả năng kháng virus khảm và bệnh thán thư. Giống này nổi tiếng với tính linh hoạt trong ẩm thực – có thể dùng tươi hoặc bảo quản.
Mong
Giống đậu này được phát triển ở các vùng phía Nam nước Nga; quả chín sau 80-85 ngày kể từ khi nảy mầm. Đậu xanh mọc thành bụi thấp, làm cảnh. Quả dài 9-13 cm, mỗi quả nặng tới 0,3 g. Năng suất theo mùa là 2,2 kg/m². Chúng thích hợp cho nhiều mục đích sử dụng trong ẩm thực.
Cây không chịu được sương giá khắc nghiệt và biến động nhiệt độ đột ngột. Nhiều người trồng rau không hài lòng với giống Nadezhda do ra quả muộn và năng suất phụ thuộc vào khí hậu của từng vùng.
Các loại đậu xanh để đông lạnh
Khi phát triển các giống này, các nhà lai tạo được giao nhiệm vụ bảo quản các đặc tính có lợi của sản phẩm trong quá trình đông lạnh kéo dài (lên đến một năm). Những quả này vẫn giữ nguyên hình dạng sau khi rã đông, khiến chúng trở thành một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng.
- ✓ Chống mất hình dạng sau khi rã đông.
- ✓ Giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng khi bảo quản lâu dài trong tủ đông.
Nữ hoàng tuyết
Đây là lựa chọn tốt nhất để đông lạnh cho mùa đông, vì đậu vẫn giữ được các đặc tính dinh dưỡng ngay cả ở nhiệt độ thấp. Ngay cả khi được bảo quản trong thời gian dài, đậu Snow Queen vẫn giữ được hình dạng và hương vị tuyệt hảo.
Cây bụi này với lá xanh tươi, leo rất nhanh, đạt chiều cao 1,5 m. Cây cần được hỗ trợ. Nếu không, sâu bệnh sẽ làm giảm năng suất của Nữ Hoàng Tuyết.
Hoa màu trắng tạo ra quả nhỏ, kích thước 15 x 15 cm. Hạt lớn, nặng tới 1,5 g mỗi hạt, không có màng cứng. Năng suất dao động từ 1 đến 2,5 kg, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và cách chăm sóc.
Hổ phách
Cây bụi này, cao tới 40 cm, là giống đậu măng tây giữa mùa, đặc trưng bởi tốc độ sinh trưởng nhanh và khả năng miễn dịch mạnh. Quả có màu vàng tươi và dài 10-12 cm. Năng suất khiêm tốn - chỉ đạt 1,3 kg/mét vuông. Quả nhỏ, màu trắng.
Đậu hổ phách vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và độ nguyên vẹn ngay cả khi đông lạnh trong thời gian dài, và có thời hạn sử dụng tốt. Năng suất thấp, và đậu rất dễ trồng.
người Mauritania
Đậu mọng nước được dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon. Loài cây leo hàng năm này cần có giá đỡ thẳng đứng và cần được uốn nắn để tạo thành bụi. Ở miền Nam, đậu Mavritanka được trồng ngoài trời, trong khi ở các vùng khác, nó chủ yếu được trồng trong nhà kính.
Mỗi bụi có tới 25-30 quả, mỗi quả dài 12 cm. Quả chín có màu xanh đậm, hạt có kích thước trung bình và màu trắng. Hạt có hương vị khó quên, nhưng năng suất mỗi mùa chỉ ở mức trung bình - lên đến 2 kg/m². Hơn nữa, các chồi dài cần được buộc vào giá đỡ, và bản thân cây cũng rất khó chăm sóc.
Các loại đậu xanh không xơ tốt nhất
Một số giống đậu không có lớp vỏ trấu vào đầu mùa sinh trưởng, nhưng lớp vỏ trấu này xuất hiện muộn hơn, làm hỏng hương vị và kết cấu của quả. Không phải người làm vườn nào cũng hài lòng với điều này. Tuy nhiên, có những giống đậu măng tây không có lớp vỏ trấu dày đặc này trong suốt mùa sinh trưởng.
Saxa vàng
Đây là giống đậu đường năng suất cao, chín sớm, được phát triển bởi các nhà lai tạo Aelita. Các bụi cây thấp, đặc trưng bởi chiều cao thấp và chín sớm. Mỗi bụi mang nhiều quả màu vàng dài 9-10 cm. Hạt đậu có kích thước trung bình, đặc ruột nhưng mọng nước.
Quả saxa vàng được dùng để nấu salad rau củ, đóng hộp và đông lạnh tươi. Năng suất có thể lên đến 2 kg/mét vuông. Điều quan trọng là phải thu hoạch quả đúng thời điểm, nếu không chúng sẽ trở nên dai và không thích hợp để nấu ăn.
Thứ hai
Giống đậu măng tây này cho năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Có thể trồng ở bất cứ đâu tại Nga - nó thích nghi nhanh với điều kiện thời tiết và có thời hạn sử dụng lâu dài trong tủ lạnh.
Đây là những bụi cây nhỏ được bao phủ bởi các quả dài 9-12 cm, ban đầu có màu xanh lục, sau chuyển sang màu vàng. Giống măng tây này có tán lá xanh tươi, quả to và năng suất lên đến 2,5 kg/mét vuông.
Dải thắt lưng ngọt ngào
Tên của giống nho này phản ánh hương vị đặc trưng của nó. Vỏ quả không có lớp vỏ lụa, trái mềm, ngọt và mọng nước. Đây là giống nho chín sớm, có thể thu hoạch sau 45-50 ngày kể từ khi chồi non đầu tiên xuất hiện. Giống nho này cũng nổi bật với đặc tính ra quả hấp dẫn, khả năng kháng bệnh mạnh và tính đa dụng của hạt.
Bản thân cây thấp—cao 50 cm—với tán lá mềm mại. Quả dài 17 cm, màu xanh xám hoặc vàng. Giống Sladkaya Strovka rất đa năng và cho năng suất cao, lên đến 2,1 kg/mét vuông. Không nên đông lạnh đậu vì chúng nhanh chóng mất hình dạng và mất đi các đặc tính dinh dưỡng.
Các giống đậu măng tây năng suất cao
Một vụ mùa bội thu được coi là khi thu hoạch được hơn 2-3 kg đậu chín trên một mét vuông đất. Tuy nhiên, một số giống đậu cho năng suất lên đến 4,5 kg trên cùng một diện tích đất. Đậu xanh ngon, tốt cho sức khỏe, có thời hạn sử dụng dài và dễ chế biến thành nhiều món ăn.
Gerda
Đây là cây leo dài 3 mét. Quả thấp mọc cách mặt đất 45-50 cm. Trồng đậu cần có giá đỡ thẳng đứng. Ngoài ra, bạn có thể trồng cây leo gần hàng rào. Quả ban đầu có màu xanh, nhưng tốt nhất nên thu hoạch khi quả chuyển sang màu vàng. Điều quan trọng là không được bỏ qua giai đoạn này, nếu không măng tây sẽ bị cứng.
Giống đậu măng tây này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 2005 và nổi bật với năng suất cao - lên đến 4 kg/mét vuông. Quả nặng 12 g và chứa 10-12 hạt.
Phẳng
Cây bụi cảnh này có vẻ ngoài kỳ lạ, thu hút sự chú ý trong nhà kính và vườn rau. Đây là giống chín sớm, có thể thu hoạch sau 48-55 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Quả ban đầu có màu tím nhạt. Khi quả chuyển sang màu đậm hơn, đã đến lúc bắt đầu thu hoạch.
Cây bụi thấp, cao tới 45 cm. Quả dài tới 16 cm và rộng tới 3 cm. Mỗi quả nặng tới 8 g và có hương vị tuyệt hảo. Có thể thu hoạch tới 4,5 kg quả chín trên mỗi mét vuông mỗi mùa.
người Thổ Nhĩ Kỳ
Loại cây leo này là giống giữa mùa và có năng suất cao. Hạt lớn, giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và có hương vị dễ chịu. Chúng được sử dụng trong các món ngon, đồ hộp và nước ướp, và được người trồng rau ưa chuộng nhờ tính đa dụng và không đắng.
Cây bụi này trông giống như một loại cây cảnh. Sự kết hợp giữa lá xanh và quả màu hồng, dài 20 cm, rất bắt mắt. Mỗi mét vuông quả chín có thể thu hoạch tới 4,5 kg mỗi mùa. Thân cây dài cần được buộc lại, trồng trên giá đỡ thẳng đứng và tưới nước cẩn thận. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây có khả năng kháng bệnh thán thư và bệnh cháy lá do vi khuẩn.
Các loại đậu bụi
Các giống măng tây bụi dễ chăm sóc hơn vì chúng ít cần bảo dưỡng, không cần giá đỡ thẳng đứng và cho quả tốt. Những cây mọc thấp này cho quả với nhiều màu sắc khác nhau và phát triển tốt trong một khu vườn.
Kho báu
Đây là giống chín sớm, hương vị tuyệt hảo. Hạt không có hậu vị hay vị đắng đặc trưng. Có thể ăn tươi hoặc đông lạnh để dùng trong mùa đông. Cây thấp (40 cm) và cho quả tốt.
Quả nằm cách mặt đất 10 cm; quả mọng nước, mềm và không đắng. Quả chín có màu xanh đậm, hạt màu xanh lục, chắc và mọng nước. Có thể thu hoạch tới 2,5 kg/m2 mỗi mùa. Vụ thu hoạch chính diễn ra ở phần trên của bụi cây.
Zlata
Giống măng tây chín sớm này mọc thành bụi cao 35 cm. Thích hợp để đóng hộp và đông lạnh, nhưng cũng được dùng làm salad rau.
Quả chín kỹ thuật sau 45 ngày sinh trưởng. Quả màu vàng, dài 12-14 cm, chứa bảy hạt màu trắng cỡ trung bình. Quả không có vách cứng, quả mọng nước, không đắng. Có thể thu hoạch tới 2 kg quả trên một mét vuông đất.
Đá quý
Giống măng tây chín sớm này được phát triển bởi các nhà lai tạo Primorsky. Cây cảnh này có khả năng kháng bệnh, thích nghi nhanh với mọi điều kiện khí hậu và ít cần chăm sóc. Măng tây Sapphire chín vào ngày thứ 50 sau khi sinh trưởng, cho năng suất cao (lên đến 3,5 kg/mét vuông).
Cây có quả màu tím rực rỡ, dài 14 cm, chuyển sang màu đen khi chín hoàn toàn. Quả và vỏ có hương vị dễ chịu, khiến đậu Sapphire thích hợp cho nhiều ứng dụng ẩm thực. Chúng có thể được đông lạnh, ăn tươi hoặc ngâm chua.
- × Cần cắt tỉa và tạo hình bụi cây thường xuyên để phòng ngừa bệnh tật.
- × Sự phụ thuộc của năng suất cây trồng vào chất lượng của giá đỡ thẳng đứng và dây buộc.
Các giống cây leo
Người làm vườn tích cực tận dụng đặc tính trang trí của măng tây leo, hàng rào, giàn leo và các loại cây khác. Mặc dù những cách sắp xếp này rất đẹp mắt, nhưng chúng đòi hỏi sự chăm sóc hàng ngày—cắt tỉa, tạo hình, giá đỡ thẳng đứng và bón phân thường xuyên. Quả của chúng rất ngon và có thời hạn sử dụng lâu dài.
Mật hoa vàng
Điểm đặc trưng của giống đậu giữa mùa này là những quả đậu màu vàng rực rỡ, rủ xuống thành từng chùm từ lá, thu hút mọi ánh nhìn. Nhìn bề ngoài, đây là một loại cây cảnh thích nghi nhanh với mọi điều kiện thời tiết, nhưng cần được cắt tỉa và tạo hình thường xuyên.
Thu hoạch được 70 ngày sau khi nảy mầm. Năng suất quả lên đến 2,8 kg/m². Quả dài 25 cm và rộng 2 cm. Hạt cỡ trung bình có hương vị tuyệt hảo và thời hạn sử dụng dài. Có thể ngâm chua, đông lạnh hoặc nấu tươi.
Rumba
Một giống đậu khác vào giữa mùa với vỏ quả màu tím đậm. Loại đậu này phát triển nhanh, có hương vị tuyệt hảo và được dùng làm các món ngon. Nếu muốn, hạt có thể được đông lạnh mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của chúng.
Thu hoạch có thể hoàn tất sau 65-72 ngày sau khi gieo. Có thể thu hoạch tới 3 kg quả chín màu tím trên 1 mét vuông đất. Đặc điểm nổi bật của giống này là khả năng chịu hạn và không có vách ngăn cứng.
Bluehilda
Cây leo này thậm chí có thể leo qua hàng rào cao 2 mét, nhưng cần được buộc chặt vào giá đỡ. Thân cây khỏe, quả mỏng manh và tròn, dài tới 25 cm. Giống đậu này hấp dẫn nhờ chất lượng trang trí và năng suất cao - lên tới 2,5 kg/mét vuông.
Việc thu hoạch có thể hoàn tất sau 60 ngày kể từ khi gieo hạt, nhưng điều quan trọng là không được bỏ lỡ thời điểm này. Nếu không, quả sẽ trở nên dai, có hương vị đặc trưng và mất đi giá trị dinh dưỡng.
Các loại đậu măng tây Siberia
Đối với khí hậu khắc nghiệt của Siberia, các giống măng tây chín sớm được khuyến khích sử dụng. Mùa hè ấm áp nhưng ngắn, vì vậy mùa sinh trưởng tối ưu là từ 40 đến 60 ngày. Các nhà lai tạo Siberia cung cấp nhiều giống đậu cho năng suất cao.
Vàng của Siberia
Giống giữa mùa này có lá xanh tươi và hoa trắng. Bụi cây được bao phủ hoàn toàn bởi những hạt đậu màu vàng nhạt pha chút tím nhạt, dài 10-12 cm. Hạt đậu có kích thước trung bình, màu trắng, mọng nước và chắc, không có lớp màng giống như giấy da.
Giống Siberian Gold thích hợp nhất cho canh tác nhà kính. Đậu ngoài trời nên được che phủ khi nhiệt độ giảm đột ngột. Điều kiện thời tiết không ảnh hưởng đến năng suất. Tỷ lệ đậu quả đạt tới 1,6 kg/mét vuông.
Ngọc lục bảo
Giống đậu ngọc lục bảo này thích hợp với khí hậu khắc nghiệt. Đậu ngọc lục bảo mọc thành bụi nhỏ gọn, trang trí với quả màu xanh nhạt dài 10-12 cm. Quả có kích thước trung bình, mọng nước và thơm ngon.
Đậu chín sau 55-60 ngày kể từ khi gieo. Một mét vuông có thể cho thu hoạch tới 2,6 kg đậu, thích hợp để đông lạnh và nấu ăn tươi.
Darina
Giống đậu măng tây chín sớm này cho ra hạt to, màu nâu, mỗi hạt nặng tới 10 gram, không có lớp vỏ lụa. Darina mọc thành bụi thấp, cho quả cho đến khi sương giá đầu tiên và thích nghi tốt với mọi điều kiện khí hậu. Thu hoạch được thực hiện từ các tầng trên của cây, và cho năng suất lên tới 1,5 kg/mét vuông khi trồng trong nhà kính.
Đậu chín sớm có hương vị tuyệt hảo. Chúng thích hợp để đông lạnh, đóng hộp, ngâm chua và ăn tươi. Đậu có thể được bảo quản trong tủ đông đến 1 năm.
Đậu xanh trồng ở miền Trung
Miền Trung nước này có điều kiện thời tiết đa dạng, vì vậy cả giống măng tây sớm và muộn đều có thể phát triển tốt như nhau. Mùa hè kéo dài hơn, nhưng vấn đề chín muộn của đậu vẫn còn. Bạn nên cân nhắc các giống được mô tả dưới đây.
| Đa dạng | Năng suất (kg/m²) | Khả năng kháng bệnh |
|---|---|---|
| Đường Chiến Thắng | 2 | Cao |
| Viola | 1,5 | Trung bình |
| Công chúa vàng | 2 | Cao |
Đường Chiến Thắng
Đây là giống măng tây cổ điển giữa mùa với đậu xanh và hạt vàng. Măng tây to, hương vị tuyệt hảo và không có lớp vỏ cứng. Vỏ vẫn còn nguyên vẹn và không bị nứt khi đóng hộp. Năng suất lên đến 2 kg/mét vuông. Để đảm bảo đậu quả tốt, cần bón phân thường xuyên và đúng cách.
Viola
Một giống đậu giữa mùa với năng suất thấp—chỉ khoảng 1,5 kg. Hạt đậu dày, dài và có màu tím đậm (cùng màu với hạt). Chúng thường được dùng để bảo quản salad rau củ và giữ nguyên hình dạng ban đầu sau khi đông lạnh.
Công chúa vàng
Điểm đặc trưng của giống giữa mùa này là hạt đậu dài, màu vàng đậm đà, hương vị ngọt ngào. Cây đậu nhỏ gọn, hạt cỡ trung bình và kết cấu thịt dày. Golden Princess cho quả nhiều, năng suất lên đến 2 kg/mét vuông.
Golden Princess chịu được sương giá tốt, và điều kiện thời tiết không làm giảm năng suất. Giống măng tây này có hương vị khá đặc trưng, vì quả của nó có thể không hợp khẩu vị của nhiều người.
Các giống đậu măng tây cho vùng Moscow
Thời kỳ không có sương giá ở vùng Moscow kéo dài ít nhất ba tháng. Việc chọn đúng giống măng tây là rất quan trọng để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu và tránh lãng phí những cây chín muộn.
Hoa tai ngọc lục bảo
Giống măng tây chín sớm này mọc thành bụi nhỏ gọn với 15-25 quả, mỗi quả dài 18 cm. Đậu có màu xanh, hạt màu nâu nhạt. Việc nấu chín không làm thay đổi màu sắc của măng tây, và quả vẫn giữ được độ tươi ngon. Năng suất có thể lên đến 2,5 kg/mét vuông, tùy thuộc vào việc tưới nước và bón phân thường xuyên.
Đá Opal đen
Một loại cây bụi thấp, chín sớm. Lá màu xanh lục, hình lưỡi kiếm. Hoa nhỏ, màu tím. Quả chín có màu xanh đậm, hạt màu đen. Quả ngon, mọng nước và không có lớp vỏ lụa. Chúng mọc ở độ cao 30 cm so với mặt đất và được bảo vệ khỏi côn trùng gây hại.
Có thể thu hoạch tới 2 kg quả trên 1 mét vuông đất. Để tăng năng suất, bụi cây Opal Đen được buộc vào các giá đỡ thẳng đứng và được tạo hình, cắt tỉa thường xuyên. Với sự chăm sóc đúng cách, năng suất quả có thể tăng lên tới 2,6 kg.
Cần cẩu
Một loại cây bụi chín sớm khác với năng suất ổn định. Những hạt đậu xanh, cỡ trung bình đặc biệt được ưa chuộng trong nấu ăn. Có thể thu hoạch tới 1,7 kg đậu tươi từ một mét vuông đất. Giống Zhuravushka chịu sương giá tốt, nhưng phát triển tốt nhất trong điều kiện nhà kính. Cây có hệ miễn dịch mạnh, kháng bệnh héo rũ do vi khuẩn và nhiễm nấm.
Các giống tốt nhất của chi Vigna
Đậu măng tây châu Á được gọi là Vigna trên thị trường Nga. Chúng còn được gọi là đậu đũa Trung Quốc. Hạt giống nhập khẩu được bán tại các chợ hoặc cửa hàng đặc sản. Những giống này không kém phần phổ biến và có đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời.
Macaretti
Đây là giống giữa mùa, cho thu hoạch sau 62-67 ngày kể từ ngày đầu tiên của mùa sinh trưởng. Quả dài 35 cm và nặng tới 25 g mỗi quả. Mỗi bụi có thể cho năng suất lên tới 1,5 kg mỗi mùa. Giống Makaretti thích hợp cho mọi loại chế biến và rất được ưa chuộng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Nữ bá tước
Giống chín sớm với quả dài tới 80 cm. Một cây có thể cho năng suất lên đến 2 kg hạt, cho thấy năng suất cao. Quả mỏng, xanh đậm và chắc. Hạt có hương vị dễ chịu, mọng nước và không bị vỡ khi nấu chín hoặc đông lạnh. Để tăng năng suất, cây được buộc vào giá đỡ thẳng đứng.
Tháp canh
Giống đậu này hấp dẫn nhờ khả năng sinh trưởng sớm, ít cần chăm sóc và khả năng miễn dịch mạnh. Đậu có thể dài tới 86 cm và nặng 55 g. Hạt nhỏ nhưng rất giàu dinh dưỡng và không có lớp vỏ trấu. Mỗi cây có thể cho năng suất lên tới 2,2 kg đậu mỗi mùa.
Lillian
Giống đậu này được các nhà lai tạo Nga phát triển, nhưng không hề thua kém các giống đậu tương cùng loại ở châu Á về cả hình dáng lẫn hương vị. Đậu xanh có thể dài tới 50 cm và nặng 50 g. Năng suất mỗi cây lên tới 3 kg.
Kích thước Siberia
Điểm đặc biệt của giống măng tây chín sớm này là năng suất cao ngay cả ở nhiệt độ thấp (lên đến 2 kg/m²). Măng tây dài tới 50 cm, và đậu có hương vị tuyệt hảo. Khác với Vigna, giống măng tây Siberian Size thích nghi nhanh với mọi điều kiện khí hậu và có hệ miễn dịch mạnh mẽ.
Đọc về cách trồng và chăm sóc đậu xanh ngoài trời. bài viết tiếp theo.
Khi lựa chọn nhiều loại đậu măng tây để trồng, bạn không chỉ cân nhắc đến sở thích về hương vị mà còn cả điều kiện khí hậu của từng vùng cụ thể (theo mùa), yêu cầu chăm sóc và chỉ số năng suất.