Ambrosia là một giống đậu que đường. Giống đậu này được trồng ngoài trời ở nhiều vùng khác nhau của Nga. Nó có hương vị tuyệt hảo và nhiều lợi ích khác. Để đạt được những lợi ích này, cần phải trồng và chăm sóc đúng cách.
Giống đậu Ambrosia
Đậu Ambrosia có hương vị tuyệt hảo.
Giống đậu Ambrosia chín sau 55 ngày.
Mô tả về giống, ưu điểm và nhược điểm
Ambrosia là một trong những giống đậu que đường phổ biến nhất ở Nga. Nó có những đặc điểm sau:
- chiều cao cây – 50-70 cm;
- thân rỗng;
- hạt đậu rộng và dài, hình dạng hơi cong;
- quả có màu xanh nhạt khi chín kỹ thuật, 7-8 hạt;
- hạt đậu có thành dày và nhiều thịt, vị ngọt, không có lớp vỏ trấu;
- chiều dài trung bình của quả đậu là 9 cm, đường kính của hạt đậu là 0,8-0,9 cm;
- Đậu Hà Lan có màu xanh khi chín kỹ thuật, sau khi chín hoàn toàn chuyển sang màu vàng nhạt và nhăn nheo;
- quá trình trưởng thành mất trung bình 55 ngày;
- năng suất – lên đến 1,2 kg trên 1 m2.
Giống Ambrosia được nhiều người làm vườn trên khắp cả nước biết đến rộng rãi nhờ những ưu điểm sau:
- chín nhanh;
- đặc tính hương vị tuyệt vời;
- đậu chín thuận lợi;
- năng suất tốt;
- khả năng kháng bệnh trung bình;
- tính linh hoạt – Đậu Ambrosia ngon khi dùng tươi và đóng hộp, có thể đông lạnh;
- giảm thiểu lãng phí thực phẩm – không chỉ đậu Hà Lan mà cả vỏ đậu xanh cũng ăn được;
- khả năng trồng làm phân xanh - do tích tụ một lượng lớn nitơ trong suốt mùa sinh trưởng, đậu Hà Lan là loại phân bón trước tuyệt vời cho nhiều loại cây trồng;
- Có thể sử dụng cỏ xanh và cỏ khô làm thức ăn cho động vật.
Điều kiện tối ưu để phát triển
Để có được vụ thu hoạch đậu Ambrosia chất lượng cao và dồi dào, cần tạo ra một số điều kiện nhất định cho việc trồng đậu:
- nơi có nhiều nắng trên khu đất;
- khoảng cách đủ xa so với nước ngầm;
- những cây tiền thân đúng đắn – tốt hơn là trồng cây cỏ phấn hương sau dưa chuột, bí ngô, khoai tây, cà chua, bắp cải;
- bón phân đúng cách cho cây tiền thân – cần bón phân hữu cơ;
- đất đai màu mỡ, được canh tác, nhẹ, tốt nhất là đất thịt pha cát hoặc thịt pha thịt;
- mức độ axit khuyến nghị: pH 5,5-7;
- Đất phải giàu canxi.
- ✓ Độ chua của đất phải nằm trong khoảng pH từ 5,5-7 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
- ✓ Đất phải chứa hàm lượng canxi cao, rất quan trọng cho việc hình thành thân cây và đậu khỏe mạnh.
Điều quan trọng là phải nhớ các quy tắc luân canh cây trồng, bao gồm việc luân canh cây trồng hợp lý trong cùng một lô đất. Không nên để đậu Hà Lan trở về vị trí ban đầu trong ít nhất bốn năm.
Nếu đất có tính axit và là đất sod-podzolic, nên bổ sung đá phosphate vào quá trình cày xới mùa thu. Lượng phân bón cần thiết là 35-40 g/m2. Một lựa chọn khác là vôi. Lượng phân bón cần thiết là 0,5-0,7 kg/m2.
Vào mùa thu, khi đào luống đậu, cần bón thêm phân hữu cơ và phân lân-kali. Đào đất sâu khoảng 25 cm.
Không nên bón phân tươi cho cây đậu. Điều này sẽ khiến cây đậu phân nhánh và tăng nguy cơ mắc bệnh.
- × Không trồng đậu Ambrosia trên đất đã bón phân tươi trước đó vì điều này sẽ khiến cây phân nhánh quá mức và tăng nguy cơ mắc bệnh.
- × Tránh trồng cây trên đất sét nặng vì có thể ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của rễ.
Hạ cánh
Đậu Ambrosia được khuyến nghị trồng vào đầu tháng 5. Hãy cân nhắc khí hậu của khu vực bạn sống, vì tốt nhất nên trồng sau đợt sương giá cuối cùng từ 1-1,5 tháng. Đậu không dễ bị ảnh hưởng bởi sương giá ngắn hạn và phát triển tốt trong thời tiết mát mẻ.
Đậu Ambrosia có thể được gieo vào nhiều thời điểm khác nhau. Khoảng cách khuyến nghị là 10 ngày. Lịch gieo trồng này sẽ tối đa hóa thời gian thu hoạch.
Để trồng đậu Ambrosia, hãy làm theo thuật toán sau:
- Đổ nước ở nhiệt độ phòng lên hạt giốngNước phải ngập hoàn toàn vật liệu trồng và được thay nước sau mỗi hai giờ. Ngâm hạt trong 12-15 giờ là đủ. Hoặc, ngâm hạt giống trong nước nóng (không quá 50-55 độ C) trong 5 phút, bổ sung thêm phân bón vi lượng.
- Ngâm hạt giống trong dung dịch thuốc tím trong 15 phút.Biện pháp này có tác dụng phòng ngừa bệnh tật.
- Chuẩn bị trang webLuống phải được san phẳng và xới tơi. Đào rãnh hoặc hố, chừa khoảng cách 20-30 cm giữa các hàng.
- Tưới nước vào rãnh (lỗ) và gieo hạtKhoảng cách giữa các cây liền kề nên là 6-10 cm. Gieo hạt sâu 3-4 cm. Nếu đất rất tơi xốp, bạn có thể tăng độ sâu thêm 1-2 cm.
- Phủ đất lên cây trồng, vỗ nhẹ vào cô ấy.
- Ngâm hạt giống trong nước ở nhiệt độ phòng trong 12-15 giờ, thay nước sau mỗi 2 giờ để loại bỏ chất ức chế nảy mầm.
- Xử lý hạt giống bằng dung dịch thuốc tím trong 15 phút để phòng bệnh.
- Xử lý hạt giống bằng nhiệt trong nước ở nhiệt độ 50-55°C trong 5 phút để kích thích nảy mầm.
Nên che phủ trước khi cây con mọc lên để tránh chim phát tán hạt. Có thể sử dụng màng bọc thực phẩm, cành cây khô hoặc lưới.
Chăm sóc
Trồng đậu Hà Lan Việc này không phức tạp. Việc chăm sóc cần toàn diện, nhưng mọi biện pháp đều phải theo tiêu chuẩn.
Tưới nước
Đậu Hà Lan cần độ ẩm cần thiết; thiếu độ ẩm sẽ khiến hoa và bầu nhụy rụng. Ban đầu, tưới nước hàng tuần, nhưng khi cây bắt đầu ra hoa, hãy tăng tần suất lên 2-3 lần một tuần.
Nới lỏng, nhổ cỏ
Đất được thông thoáng là điều cần thiết để đậu Ambrosia phát triển tốt. Việc thường xuyên xới đất sẽ giúp đảm bảo điều này. Nên làm điều này sau mỗi lần tưới nước và sau những trận mưa lớn. Xới đất giữa các hàng.
Một khía cạnh quan trọng trong việc chăm sóc đậu Hà Lan là kiểm soát cỏ dại kịp thời. Cỏ dại ảnh hưởng tiêu cực đến sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng, làm cạn kiệt độ ẩm và chất dinh dưỡng thiết yếu, đồng thời làm tăng nguy cơ dịch bệnh và sâu bệnh.
Khi làm cỏ, hãy loại bỏ ngay tàn dư thực vật khỏi luống vườn. Nếu cần, nên phủ lớp phủ.
Cần cẩn thận khi xới đất và nhổ cỏ. Hệ thống rễ của cây nằm gần bề mặt đất và dễ bị tổn thương.
Ủng hộ
Không nên trồng đậu Ambrosia mà không có giá đỡ. Có thể sử dụng giàn leo thay thế. Cần có giá đỡ khi cây cao dưới 20-30 cm. Khi cây cao hơn, thân cây sẽ bắt đầu bị cong, đậu sẽ không nhận đủ ánh sáng mặt trời, và đất sẽ ẩm ướt - điều kiện lý tưởng cho thối rễ, sên và ốc sên phát triển.
Việc thiếu sự hỗ trợ cũng dẫn đến việc hạt đậu chín không đều. Hậu quả là hương vị bị ảnh hưởng, và hạt đậu không tích lũy đủ chất dinh dưỡng và đường.
Bón thúc
Đậu Ambrosia sinh trưởng tốt trên đất màu mỡ mà không cần bón thêm phân, miễn là đất được chuẩn bị kỹ lưỡng vào mùa thu. Cũng có thể sử dụng phân khoáng. Bón hai lần: một lần trước khi ra hoa và một lần nữa trước khi đậu quả.
Khi trồng trọt trên đất bạc màu, việc sử dụng nước sắc thảo dược sẽ rất hữu ích. Nếu mùa xuân lạnh, cần bón phân đạm.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Khi trồng đậu Ambrosia, cần kiểm tra cây trồng thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh tật và sâu bệnh, đồng thời giải quyết các vấn đề sau:
- Bọ đậu (bruchus)Loài sâu bệnh này đẻ trứng màu vàng óng ở mặt dưới lá vào mùa xuân. Ấu trùng gây hại cho cây trồng nhiều hơn so với ấu trùng trưởng thành, vì vậy cần loại bỏ trứng ngay lập tức. Thuốc trừ sâu có thể giúp kiểm soát sâu bệnh. Một biện pháp khắc phục phổ biến là Aktara.
- Bướm đậuSâu bướm ăn đậu Hà Lan, để lại mạng nhện và phân bên trong quả. Có thể phun thuốc để diệt trừ sâu bệnh. Bụi thuốc lá, nước tỏi và ngải cứu cũng có hiệu quả.
- RệpLá bị sâu bệnh tấn công sẽ bị đổi màu và biến dạng, để lại cặn dính. Thuốc trừ sâu như Fosfamide, Aktara, Corado và Karbofos có thể giúp tiêu diệt sâu bệnh.
- Bệnh ascochytosisBệnh thường ảnh hưởng đến đậu, biểu hiện là những đốm tròn, nhạt màu. Nấm lây lan từ lá dưới, nơi xuất hiện các đốm nhạt màu. Cần loại bỏ những cây bị ảnh hưởng và xử lý khu vực bị ảnh hưởng bằng thuốc diệt nấm. Có thể sử dụng hỗn hợp Bordeaux, Fitosporin và Fitoverm để phòng ngừa.
- FusariumCác triệu chứng bao gồm lá vàng, quăn, khô và rụng, cũng như rễ chuyển sang màu nâu và chết. Những cây bị ảnh hưởng phải được loại bỏ, vì việc cứu chúng gần như không thể. Xử lý khu vực bị ảnh hưởng bằng thuốc diệt nấm.
Thu hoạch và lưu trữ
Đậu Ambrosia được thu hoạch vào tháng 7 và tháng 8. Quá trình này không diễn ra trong một ngày mà theo từng giai đoạn. Đậu nên được thu hoạch khi quả chín. Điều này được thể hiện qua màu xanh tươi và lớp vỏ đậu dày. Đậu mất màu và xuất hiện lớp lưới trắng là dấu hiệu của việc quá chín.
Tốt nhất là thu hoạch vào sáng sớm. Hái quả cẩn thận, giữ chặt phần cuống để tránh làm hỏng quả.
Đậu Hà Lan tươi không để được lâu. Nên bảo quản nguyên quả trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Giống Ambrosia rất ngon khi ăn tươi và làm salad. Đậu Hà Lan cũng được dùng trong các món ăn nấu chín, thường là món hầm và súp.
Có nhiều cách khác nhau để chế biến đậu Ambrosia:
- Sấy khôBắt đầu ngay sau khi thu hoạch. Bóc vỏ và phân loại đậu Hà Lan. Nhúng đậu vào nước sôi trong một phút, sau đó làm nguội ngay dưới vòi nước đang chảy và lặp lại quy trình. Lau khô, trải đều trên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 40-50 độ C trong 3 giờ, sau đó để ở nhiệt độ phòng trong cùng khoảng thời gian. Lặp lại quy trình hai lần. Bảo quản đậu Hà Lan trong lọ kín khí.
- Đông lạnhBóc vỏ và phân loại đậu Hà Lan, xếp thành một lớp và đông lạnh. Đông lạnh đậu Hà Lan thành từng phần, cho vào hộp hoặc túi riêng. Nếu đông lạnh đúng cách, tất cả các hạt đậu sẽ tách rời nhau. Giống Ambrosia là đậu đường, vì vậy bạn có thể đông lạnh nó trong vỏ.
- Bảo tồnBóc vỏ đậu Hà Lan, phân loại, luộc nửa tiếng, để ráo nước rồi cho vào lọ. Đổ nước muối vào - mỗi loại 10 g đường và 10 g muối cho một lít nước. Cuộn tròn lọ lại.
Đậu Ambrosia rất đa năng - cả vỏ và hạt đậu đều có thể ăn tươi, đóng hộp và dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Trồng đậu Ambrosia rất dễ, miễn là bạn cung cấp cho chúng các điều kiện cần thiết.
Thật lòng mà nói, cái tên nghe hơi khó nghe, nhưng tôi đã trồng đậu Ambrosia, và tôi phải nói rằng nó là một giống đậu ngọt rất ngon. Nó làm mứt rất ngon. Tôi thậm chí còn đóng hộp chúng cả vỏ khi chúng còn non. Chúng rất ngon.