Đậu Hà Lan đỏ là một giống cây thân thấp, hạt nhỏ và thân mỏng. Chúng chủ yếu được tìm thấy trong tự nhiên ở các nước châu Á và phương Đông (châu Á, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Israel, v.v.). Tuy nhiên, chúng cũng được trồng trong nhà vì được coi là dễ chăm sóc.
Đậu Hà Lan đỏ rất dễ chăm sóc.
Đậu Hà Lan đỏ
Đậu Hà Lan đỏ chứa nhiều chất có lợi
Đặc điểm của đậu Hà Lan đỏ
Các giống đậu Hà Lan đỏ hoặc đỏ-vàng có khả năng bất thụ khi lai với các loài khác, vì vậy các nhà khoa học không thể tạo ra giống lai có màu sắc khác thường. Phấn hoa do hoa đực tạo ra không thể thụ phấn cho các giống đậu Hà Lan khác.
Vẻ bề ngoài
Bạn có thể nhận biết đậu Hà Lan đỏ hoang dã qua các đặc điểm bên ngoài sau:
- kích thước quả – tối đa 4 cm;
- hạt có đường kính 0,4 cm;
- hình dạng của hạt đậu gần giống hình trụ hơn;
- thân cây - tinh chế;
- hoa – lên đến 1,2 cm;
- tràng hoa có thể có nhiều màu khác nhau - vàng chanh, cam, vàng;
- vỏ hạt - hạt mịn, dày;
- da có màu nâu sẫm với ánh xanh lục (khi kiểm tra rất cẩn thận, có thể thấy những đốm gần như đen);
- sẹo có màu nâu, ô liu hoặc đen, hình bầu dục và ngắn lại (tối đa 1 mm);
- lá có răng cưa hình bán tim;
- lá kèm lớn gấp 2 lần lá;
- cuống hoa có 1 hoặc 2 hoa;
- chiều cao của thân cây từ 20 đến 50 cm, nhưng khi thiếu ánh sáng mặt trời, nó có thể cao tới một mét rưỡi;
- khi chín về mặt kỹ thuật, kết cấu của hạt đậu sẽ bóng;
- Khi quá chín, quả dễ bị nứt.
- ✓ Khi quan sát kỹ, thấy có những đốm màu nâu sẫm trên vỏ hạt.
- ✓ Hình dạng sẹo là hình trứng, ngắn, dài tới 1 mm.
Các loại trái cây không chỉ mọc trên mặt đất mà còn mọc dưới lòng đất.
Ưu và nhược điểm
Giống đậu đỏ được phân biệt bằng những đặc điểm sau: thuận lợi:
- khả năng phát triển mà không cần chăm sóc đặc biệt;
- sự khiêm tốn;
- hương vị tốt;
- ứng dụng rộng rãi – giống như đậu xanh, nó được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, làm thức ăn cho động vật, v.v.;
- bóng râm khác thường;
- hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Thành phần và tính chất
Đậu Hà Lan đỏ chứa các vitamin PP, A, C và B, cũng như nhiều nguyên tố đa lượng và vi lượng (kẽm, bo, sắt, magie, iốt, kali, v.v.). Chúng cũng chứa axit amin, carbohydrate, protein dễ tiêu hóa, chất xơ, pyridoxin, cellulose, tinh bột và axit béo bão hòa, khiến giống đậu này thích hợp cho mục đích y học.
Đậu Hà Lan đỏ ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào:
- phân hủy và loại bỏ cholesterol và các hợp chất có hại;
- tăng cường hệ thống miễn dịch, bão hòa nó với các chất có lợi;
- cải thiện tình trạng chung, tăng hiệu suất;
- phục hồi chức năng của các cơ quan nội tạng – hệ thần kinh và tim mạch, não, đường tiêu hóa;
- tái tạo các tế bào và mô bị tổn thương;
- tăng tốc quá trình trao đổi chất;
- cải thiện màu sắc và kết cấu da;
- cung cấp năng lượng;
- có tác dụng tích cực đến thị lực;
- tăng hemoglobin;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- cải thiện thành phần tinh trùng;
- Nó duy trì cảm giác no trong thời gian dài nên được phụ nữ sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng.
Trồng đậu đỏ
Đậu Hà Lan đỏ rất dễ trồng vì chúng sinh trưởng và ra quả ngoài tự nhiên. Ở nhà, chỉ cần tuân thủ các quy tắc chung về trồng và chăm sóc cây họ đậu là đủ.
- ✓ Nhiệt độ đất khi trồng không được dưới +10°C để đảm bảo hạt nảy mầm tốt nhất.
- ✓ Khoảng cách giữa các cây phải ít nhất 10 cm để phòng ngừa nấm bệnh.
Vì giống đậu này có nguồn gốc từ các nước châu Á và phương Đông, đậu Hà Lan được coi là loại cây ưa nhiệt, vì vậy chúng được trồng ngoài trời vào mùa xuân, khi nhiệt độ ổn định ở mức 10-15 độ C. Nếu dự báo có sương giá vào ban đêm, hãy phủ màng bọc thực phẩm lên đậu qua đêm.
Hạ cánh
Để cây trồng thích nghi với điều kiện khí hậu của chúng ta dễ dàng hơn và nảy mầm nhanh hơn, điều đó là đúng chuẩn bị vật liệu hạt giốngHướng dẫn từng bước:
- Phân loại hạt giống thủ công, loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc hư hại.
- Để tăng khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, hãy làm ấm đậu Hà Lan trong nước nóng. Để làm điều này, hãy ngâm đậu vào nước nóng đến 40 độ C trong 5-7 phút. Để có hiệu quả tốt hơn nữa, hãy thêm axit boric vào nước (1 g cho 5 lít).
- Ngâm hạt giống trong nước từ một đến ba ngày trước khi trồng hoặc đặt hạt giống vào khăn ẩm đặt trên đĩa. Trường hợp đầu tiên, thay nước mỗi ngày một lần; trường hợp thứ hai, đổ đầy nước mới vào đĩa. Nước phải ở nhiệt độ phòng.
Hãy đặc biệt chú ý đến địa điểm bạn dự định trồng cây cũng như chất lượng đất. Yêu cầu:
- Luống trồng phải có nắng và thông gió tốt. Tránh gió mạnh từ hướng Bắc vì có thể làm chết cây.
- Tốt nhất nên trồng bắp cải, khoai tây, dưa chuột, bí ngô hoặc cà chua trước đậu Hà Lan. Không nên trồng đậu Hà Lan đỏ sau các loại cây họ đậu.
- Đất không nên quá chua. Nếu có, hãy bón vôi hoặc rắc tro gỗ lên luống.
- Không nên trồng đậu Hà Lan đỏ gần nguồn nước ngầm. Nếu không, hệ thống rễ khỏe mạnh của cây sẽ bị thối. Độ sâu tối ưu của nước là 1,2-1,5 m.
Tính năng hạ cánh:
- Vào mùa thu, hãy chuẩn bị vườn bằng cách đào đất sâu bằng xẻng (hoặc sâu hơn nếu có thể), bón phân hữu cơ vào luống. Bùn, phân gà hoặc phân trộn (chất hữu cơ phải được ủ kỹ) đều phù hợp.
- Vào mùa xuân, trước khi trồng hạt giống đã nảy mầm, hãy xới đất và bón thêm supe lân và muối kali. 50 g supe lân và 20 g muối kali trên một mét vuông là đủ. Nếu đất bị thiếu hụt, hãy bổ sung thêm các khoáng chất cần thiết, nhưng lưu ý không bón quá nhiều đạm, vì đậu Hà Lan tích lũy đạm từ không khí và đất.
- Dùng cào san phẳng mặt luống, tạo rãnh sâu tối đa 4 cm. Chừa khoảng nửa mét giữa các rãnh và 10-15 cm giữa các hạt. Tuy nhiên, phương án trồng tốt nhất là trồng hai hàng, trong đó đào hai rãnh cách nhau 20 cm, chừa khoảng cách 50 cm giữa hai hàng.
- Tưới rãnh bằng nước ấm, nước lắng hoặc nước mưa.
- Trải vật liệu trồng ra, rắc đất lên hạt giống rồi nén chặt, nếu không chim có thể mổ hạt ra khỏi mặt đất.
Đậu Hà Lan đỏ dại không sợ các bụi cỏ dại, vì vậy bạn có thể thoải mái trồng hạt rau diếp xanh, cây chua me đất, thì là, rau mùi tây và rau bina giữa các cây con.
Chim rất thích mổ cây họ đậu, vì vậy hãy bảo vệ cây ngay sau khi gieo hạt. Để làm điều này, hãy phủ lưới hạt mịn lên luống. Sau đó, bạn có thể dựng lưới: cắm cọc ở cả bốn phía và buộc lưới vào.
Làm thế nào để tưới nước cho đậu đỏ và khi nào thì cần xới đất?
Cơ sở để có được một vụ thu hoạch tốt là đúng thời điểm tưới nước cho đậu Hà LanNgay sau khi trồng, cần tưới nước 2-4 ngày một lần, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì điều này sẽ làm thối hệ thống rễ.
- × Không sử dụng nước lạnh để tưới vì có thể gây căng thẳng cho cây.
Mặc dù giống này là giống hoang dã, nhưng nó ưa đất tơi xốp, giàu oxy, vì vậy việc xới đất là rất cần thiết. Việc này được thực hiện sau khi tưới nước, nhưng chỉ khi cần thiết. Tức là khi lớp đất mặt bắt đầu đóng vảy. Khoảng hai tuần sau khi nảy mầm, việc xới đất và vun luống đầu tiên cho cây con được thực hiện.
Đậu Hà Lan đỏ được tưới nước như sau:
- Trước khi ra hoa, tưới nước cho đậu 2-3 ngày một lần; khi cuống hoa bắt đầu nhú lên, tưới nước hai lần một tuần là đủ. Khi quả đậu đã hình thành hoàn chỉnh, tưới nước cho đất 7-10 ngày một lần. Điều này là bình thường nếu trời không có mưa lớn.
- Với 1 mét vuông, bạn cần 6-9 lít nước, tùy thuộc vào vị trí của nguồn nước ngầm. Nếu nguồn nước ngầm gần bề mặt, hãy sử dụng ít nước hơn. Lưu ý rằng rễ đậu đỏ rất dễ bị thối.
- Dung dịch được bôi trực tiếp vào vùng rễ. Để thực hiện, hãy nhẹ nhàng nhấc khối xanh lên và bôi dung dịch.
- Chỉ sử dụng nước mưa hoặc nước lắng vì nước máy có chứa nhiều chất độc hại bốc hơi trong quá trình lắng.
- Đảm bảo không có tình trạng ứ đọng chất lỏng trong đất – đậu Hà Lan không thích điều này.
- Nhiệt độ phải ít nhất là +15 độ, nhưng lựa chọn tối ưu nhất là khi nhiệt độ nước tương ứng với độ trong không khí.
Đậu dại có cần phải bón phân không?
Trong điều kiện khắc nghiệt của Sparta, đất đai không phải lúc nào cũng màu mỡ, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể sống thiếu phân bón. Thực tế là, đậu đỏ trồng trên đất xấu sẽ cho năng suất thấp hơn, hạt đậu nhỏ và mất đi độ mọng nước.
Đậu Hà Lan cần chất hữu cơ và khoáng chất, ngoài nitơ, vì vậy trước khi ra hoa, hãy bón thêm phân mullein hoặc phân gà (1 phần phân chuồng với 10 phần nước cho mỗi mét vuông). Trong thời gian ra hoa, bạn có thể pha thuốc sắc từ cây tầm ma và bón vào vùng rễ. Sau khi ra hoa, cần bón phân hữu cơ. Nitroammophoska (1 thìa canh cho 10 lít nước) là phù hợp cho mục đích này.
Buộc hay không buộc?
Vì đậu Hà Lan đỏ là giống cây thấp nên không cần cắm cọc. Chúng lan rộng trên mặt đất theo mọi hướng. Nếu muốn luống đậu trông gọn gàng, bạn có thể cắm cọc gỗ vào từng cây và buộc nhẹ thân cây.
véo
Việc ngắt ngọn, giống như buộc, được coi là tùy chọn, nhưng việc ngắt ngọn thân chính sẽ kích thích sự xuất hiện của nhiều chồi mới, sau này sẽ hình thành quả. Nhờ đó, năng suất đậu sẽ tăng lên.
Sâu bệnh
Các loại bệnh chính mà đậu Hà Lan đỏ dễ mắc phải là bệnh nấm, gây thối rễ hoặc thối lá. Cách nhận biết chúng:
- Bệnh phấn trắng – bệnh phổ biến nhất ảnh hưởng đến cây họ đậu. Bệnh biểu hiện bằng các đốm trên thân, lá và quả. Ban đầu, các đốm này có màu xám nhạt, nhưng khi phát triển nặng hơn, chúng chuyển sang màu nâu sẫm. Thuốc diệt nấm như Topsin, Fundazol, Skor, Topaz và các sản phẩm tương tự được sử dụng để kiểm soát. Bạn cũng có thể phun lưu huỳnh dạng keo 1% lên cây.
- Fusarium Bệnh thối rễ đặc trưng bởi tình trạng thối rễ, cuối cùng sẽ giết chết cây. Bệnh có thể được nhận biết bằng các đốm nâu. Không có cách chữa trị, nhưng có thể ngăn ngừa thối rễ. Để làm điều này, hãy theo dõi độ ẩm và tránh tưới quá nhiều nước. Khi mưa lớn, hãy phủ bạt ni lông lên luống.
- Bệnh ascochytosis. Triệu chứng chính là xuất hiện các đốm khô với các đốm đen xung quanh mép lá. Kiểm soát bằng cách xử lý lá xanh bằng dung dịch đồng oxychloride 4%.
- Gỉ sét. Lá bị ảnh hưởng, xuất hiện các đốm nâu. Bệnh có thể được điều trị bằng dung dịch pha Bordeaux 1%.
Về sâu bệnh, rệp vừng, bướm đậu và sâu cắt lá là những mối đe dọa đặc biệt đối với đậu Hà Lan đỏ. Chúng có thể được kiểm soát bằng thuốc trừ sâu chuyên dụng và các bài thuốc dân gian. Thuốc trừ sâu có thể mua ở cửa hàng, còn thuốc trừ sâu dân gian có thể tự chế biến tại nhà. Dưới đây là những gì bạn có thể làm:
- pha loãng xà phòng giặt (màu nâu) đã giã nát vào nước, xịt vào bụi cây (vài thanh xà phòng cho mỗi 5 lít nước);
- Cho 3-4 kg ngọn cà chua thái nhỏ vào xô nước ấm, để yên trong 2-3 ngày, xử lý phần xanh của cây;
- Cho 30g tỏi giã nát (bóc vỏ) vào 10 lít nước, ngâm 24-30 giờ, phun thuốc cho cây trồng.
Làm thế nào để thu thập và lưu trữ?
Đậu Hà Lan đỏ chín dần—bạn có thể thu hoạch phần quả nằm ở gốc thân trước, sau đó đến phần còn lại. Do đó, việc thu hoạch được thực hiện trong khoảng thời gian 2-3 tuần, với thời gian nghỉ 3-4 ngày. Để tránh làm hỏng cấu trúc của cây, hãy dùng kéo cắt quả.
Cách bảo quản:
- Cách tốt nhất là phơi khô đậu Hà Lan. Để làm điều này, trước tiên hãy gọt vỏ đậu, sau đó chọn những hạt đậu còn nguyên vẹn. Bước tiếp theo là phơi khô. Việc này có thể được thực hiện dưới ánh nắng trực tiếp hoặc trong lò nướng.
- Đậu Hà Lan đỏ có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh theo cách thông thường.
- Để thưởng thức đậu tươi vào mùa đông, hãy đông lạnh chúng trong tủ đông sau khi cho đậu khô và sạch vào túi nhựa.
Đánh giá
Đậu Hà Lan đỏ là một giống đậu độc đáo có thể trồng trong nhà. Hãy nhớ theo dõi độ ẩm, nhổ cỏ dại kịp thời và xới đất thường xuyên. Điều này sẽ loại bỏ nguy cơ bệnh tật và đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu loại đậu Hà Lan đỏ dại độc đáo này.