Đậu Hà Lan là một loại cây họ đậu quý được trồng hầu như khắp nước Nga. Loại cây này nổi tiếng với khả năng chịu sương giá, chín sớm và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn những điều phức tạp trong việc trồng và chăm sóc đậu Hà Lan, cũng như các phương pháp phòng chống các loại bệnh và sâu bệnh nguy hiểm nhất.
Đặc điểm của văn hóa
Đậu Hà Lan là một loại cây thân thảo sống hằng năm, tùy thuộc vào giống, có thể cao tới 1,5 mét. Cây có thể có thân bò hoặc thân thẳng, thẳng hoặc phân nhánh. Ở đỉnh và trong các lóng có những lá biến đổi gọi là tua cuốn, quấn quanh một giá đỡ gần đó. Lá có màu xanh nhạt và hình lông chim.
Đậu Hà Lan có hệ thống rễ cọc phân nhánh ăn sâu vào đất đến độ sâu 0,8-1 m. Vi khuẩn nốt sần phát triển trong các đốt của rễ và cành nhỏ, làm bão hòa đất bằng nitơ.
Hoa bắt đầu nở sau 1-1,5 tháng kể từ khi gieo hạt. Hoa có màu be, tím hoặc hồng nhạt, mọc thành từng chùm ở nách lá. Đậu Hà Lan tự thụ phấn, nhưng đã có báo cáo về trường hợp thụ phấn chéo một phần.
Quả là một loại quả hai mảnh vỏ chứa từ 4 đến 10 hạt xếp thành hàng. Vỏ hạt có thể có màu từ xanh lục đến tím sẫm, và có thể nhẵn hoặc nhăn. Đậu Hà Lan có hai loại:
- Đường. Bên trong quả đậu xanh không có lớp vỏ lụa nên có thể ăn kèm với đậu Hà Lan. Hạt của các giống đậu đường nhỏ hơn nhưng mọng nước và ngọt.
- Bắn phá. Vỏ hạt thô ráp, không vị của đậu tách vỏ không ăn được. Khi chín hoàn toàn, người ta cắt quả đậu ra khỏi bụi, chỉ lấy phần hạt ăn được. Loại đậu này có thể ăn tươi hoặc bảo quản.
Các giống đậu que đường phổ biến nhất là: Detsky, Medovy poduchok và Karaganda. Trong số các giống đậu que, những giống sau đây đã được chứng minh là có chất lượng tốt: Ranniy, Prevoskhodny và Pobeditel.
Trồng đậu Hà Lan trên đất trống
Đậu Hà Lan là loại cây dễ chăm sóc, chín sớm. Chúng được trồng không cần cây con bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất. Sau khi trồng, những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 5-10 ngày. Khi mua hạt giống, hãy chú ý đến thời gian sinh trưởng của đậu Hà Lan. Các cửa hàng chuyên bán hạt giống đậu Hà Lan có bán các loại đậu Hà Lan chín sớm, chín giữa, chín sớm và chín muộn.
Trước khi gieo hạt cần thực hiện các biện pháp chuẩn bị sau:
- chọn một địa điểm phù hợp;
- xác định thời điểm gieo trồng thích hợp;
- chuẩn bị mặt bằng;
- xử lý hạt giống.
Chọn vị trí
Cây thân thảo này sinh trưởng và cho quả ở những nơi thoáng đãng, nhiều nắng và thông thoáng. Cây trồng tiền thân tốt nhất cho đậu Hà Lan là cây họ cà và cây bí ngô.
Vì đậu Hà Lan có hệ thống rễ cọc, hãy tránh những nơi có mực nước ngầm cao. Nếu rễ liên tục bị úng nước, chúng sẽ bị thối và cây sẽ chết.
Điều kiện khí hậu để phát triển
Những vùng có khí hậu ôn đới là thích hợp nhất cho cây rau, nhưng với việc lựa chọn giống phù hợp, bạn có thể đạt được mùa màng bội thu ngay cả trong điều kiện lạnh hơn. Cây con có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -6°C (-20°F) mà không bị hư hại, trong khi cây ra hoa có thể chịu được nhiệt độ xuống đến +2°C (33°F).
Trong video này, một người làm vườn giàu kinh nghiệm sẽ giải thích thời điểm trồng và cách trồng đậu Hà Lan ngoài trời:
Nhiệt độ tối ưu để đậu quả là từ 12 đến 15 độ C, trong khi nhiệt độ để đậu phát triển là từ 17 đến 21 độ C. Do khả năng chống chịu sương giá cao, cây này được trồng ở hầu hết khắp nước Nga, bao gồm cả các vùng miền Trung và Tây Bắc.
Thời gian gieo hạt
Vì hạt đậu nảy mầm ở nhiệt độ bắt đầu từ +1°C (33°F), nên chúng được gieo ngoài trời khá sớm. Thời điểm gieo hạt được lựa chọn dựa trên điều kiện khí hậu và thời tiết của khu vực nơi đặt mảnh đất. Ở Siberia, đầu tháng Năm được coi là thời điểm thuận lợi để trồng các loại cây họ đậu, trong khi ở các vùng miền Trung, mười ngày đầu tháng Tư được coi là thuận lợi. Ở những vùng có khí hậu ôn hòa hơn, đậu Hà Lan có thể được gieo từ giữa tháng Ba.
Yêu cầu về đất và ánh sáng
Để gieo hạt đậu Hà Lan, hãy chọn đất nhẹ, màu mỡ. Để cây phát triển tốt, độ pH của đất nên từ 6-7. Đậu Hà Lan phát triển chậm trên đất chua và dễ bị bệnh. Đậu Hà Lan cũng không ưa đất quá bão hòa nitơ dễ hấp thụ, điều này có thể làm chậm quá trình ra hoa và thu hoạch. Đậu Hà Lan ưa ánh sáng, vì vậy hãy chọn những nơi có nắng và tránh gió lùa.
- ✓ Độ sâu tối ưu của hệ thống rễ đậu Hà Lan là 0,8-1 m, cần phải xới đất sâu trước khi trồng.
- ✓ Độ pH của đất phải tương ứng chặt chẽ từ 6-7, nếu không cây sẽ phát triển chậm.
Những người hàng xóm tốt nhất cho đậu Hà Lan
Vi khuẩn nốt sần phát triển trên rễ đậu Hà Lan làm giàu nitơ cho đất, có lợi cho hầu hết các loại cây trồng trong vườn. Khoảng cách gần này đặc biệt có lợi cho năng suất dưa chuột, cà rốt và củ cải.
Trồng xen canh với các loại thảo mộc, đặc biệt là mù tạt, sẽ giúp bảo vệ đậu Hà Lan khỏi sâu đục quả và ức chế sự phát triển của cỏ dại. Trồng xen canh với cà chua sẽ thúc đẩy sự phát triển của cây họ đậu và cải thiện chất lượng thu hoạch.
Chuẩn bị đất
Đất được chuẩn bị vào mùa thu:
- Khu vực này phải được đào sâu và phải thêm nửa xô phân trộn, 35 g supe lân và 25 g kali clorua trên 1 m2 vào đất.
- Nếu đất ở khu vực đó có tính axit, hãy bón thêm tro gỗ cùng với phân bón với tỷ lệ 100 g/m². Sau đó, đào lại khu vực đó và tưới nước.
Xử lý hạt giống trước khi gieo
Chuẩn bị hạt giống là một bước quan trọng để có một vụ thu hoạch đậu Hà Lan bội thu. Trước tiên, bạn cần loại bỏ những hạt đậu bị lỗi. Hòa tan 30 gram muối ăn trong 1 lít nước và đổ hạt giống vào dung dịch muối thu được. Hạt giống chất lượng cao, nguyên hạt sẽ lắng xuống đáy, trong khi hạt lỗi sẽ nổi lên.
Một số người làm vườn khuyên nên ươm hạt giống trước khi trồng. Để làm điều này, chỉ cần bọc đậu Hà Lan trong một miếng vải ẩm và đặt chúng vào hộp đựng, đậy kín bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm. Sau đó, đặt cấu trúc giống như nhà kính này ở nơi ấm áp trong 24 giờ.
Bạn có thể làm ấm hạt giống ngay trước khi trồng bằng cách ngâm chúng trong nước khoảng 50 độ C trong 5 phút. Sau khi làm ấm, hãy lau khô hạt đậu bằng khăn ăn hoặc phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời.
Quá trình gieo hạt đậu Hà Lan
Sau khi hoàn tất mọi công tác chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu gieo hạt. Quy trình trồng đậu Hà Lan như sau:
- Trên khu vực đã chuẩn bị, tạo các rãnh sâu 5-8 cm. Khoảng cách giữa các hàng tối thiểu 40-50 cm.
- Rắc hỗn hợp tro gỗ, phân trộn và đất màu mỡ vào rãnh với độ dày khoảng 2-3 cm.
- Tưới nước thật nhiều vào luống.
- Gieo hạt cách nhau 5-6 cm.
- Lấp đất vào rãnh và nén chặt.
Chăm sóc cây trồng
Đậu Hà Lan rất dễ chăm sóc. Nếu bạn chuẩn bị đất và gieo hạt đúng cách, cây sẽ không gây ra vấn đề gì. Chăm sóc đậu Hà Lan bao gồm tưới nước đúng lúc, xới đất và bón phân thường xuyên. Một số giống cũng cần cắm cọc.
Điều đặc biệt quan trọng là phải chú ý đến đậu Hà Lan trong giai đoạn nảy chồi và chín quả, vì đây là thời điểm cây tập trung toàn bộ năng lượng để hình thành vụ thu hoạch tiếp theo. Việc chăm sóc không đầy đủ có thể dẫn đến chất lượng đậu giảm sút và năng suất cây trồng giảm.
Tưới nước
Đậu Hà Lan ưa nước tưới thường xuyên và dồi dào, đặc biệt là ở những vùng có mùa hè nóng và khô. Để cây phát triển tốt, cần ít nhất 10 lít nước cho mỗi mét vuông. Trong giai đoạn sinh trưởng mạnh, nên tưới nước cho đậu Hà Lan 1-2 lần một tuần. Từ khi bắt đầu ra hoa, hãy làm ẩm đất 3 ngày một lần.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Tránh nước đọng để tránh thối rễ.
Cây có thể chịu được hạn hán ngắn hạn trong giai đoạn sinh trưởng của cây con. Tuy nhiên, việc không cung cấp đủ nước trong giai đoạn quả chín có thể dẫn đến việc ngừng đậu quả sớm và giảm năng suất.
Garter
Hầu hết các giống đậu Hà Lan phổ biến đều có thân nằm. Để cây phát triển đầy đủ và có đủ ánh sáng, cây cần được hỗ trợ. Nên bắt đầu cắm cọc khi thân cây dài 10-15 cm. Các lựa chọn hỗ trợ bao gồm:
- cọc kim loại hoặc gỗ dùng để tạo thành giàn;
- lưới chuyên dụng cho cây leo;
- vòng cung cho nhà kính.
Nhúm phần ngọn
Một số người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên ngắt ngọn cây đậu khi cây đạt chiều cao 20-25 cm. Việc này sẽ kích thích các chồi bên mới mọc ra từ điểm sinh trưởng, cuối cùng sẽ cho thu hoạch. Cây sẽ phân nhánh nhiều hơn và ngắn hơn.
Bảo vệ cây con khỏi chim
Chim săn mồi cả hạt đậu mới trồng và cây con. Quạ, họa mi và quạ đen là những loài săn mồi phổ biến nhất.
Bạn có thể bảo vệ cây khỏi chim bằng vật liệu che phủ truyền sáng hoặc lưới chuyên dụng. Để làm điều này, hãy đóng cọc xung quanh chu vi lô đất và căng lưới lên trên khu vực trồng. Bạn cũng có thể che phủ luống cây như nhà kính bằng cách dựng khung vòm kim loại và căng lưới lên trên.
Làm tơi xốp đất
Cây đậu Hà Lan cần được xới đất và nhổ cỏ thường xuyên. Tốt nhất nên làm việc này sau khi tưới nước. 7 đến 10 ngày sau khi chồi non đầu tiên xuất hiện, hãy đảm bảo xới đất và vun luống cho cây. Việc này cần thiết để cung cấp oxy cho đất và hệ thống rễ.
Đặc điểm của việc cho ăn
Việc bón phân đầu tiên cho đậu Hà Lan ngoài đồng được thực hiện trong giai đoạn cây xanh phát triển mạnh trước khi ra hoa. Trong giai đoạn này, tốt nhất nên sử dụng phân hữu cơ, chẳng hạn như dịch chiết cây tầm ma hoặc dung dịch cây hoa mõm sói. Phân bón dạng lỏng được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10 và tưới nước với lượng 3 lít/mét vuông.
Sau khi ra hoa, bạn có thể bón phân nitroammophoska cho cây. Hòa tan 1 thìa canh bột nitroammophoska trong 10 lít nước và tưới đẫm lên luống.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Do phương pháp canh tác kém và điều kiện thời tiết bất lợi, đậu Hà Lan thường dễ mắc nhiều loại bệnh. Nguy hiểm nhất là:
- Thối rễ do nấm Fusarium – một căn bệnh nan y do nấm Fusarium gây ra. Triệu chứng bao gồm lá dưới chuyển sang màu vàng và xuất hiện các đốm nâu ở mặt dưới của thân cây. Theo thời gian, rễ củ sẽ chết và cây bị khô héo. Sau khi thu hoạch đậu Hà Lan, hãy đảm bảo tiêu hủy tất cả tàn dư thực vật để ngăn ngừa sự lây lan của bệnh.
- Rỉ sét – là bệnh phổ biến nhất trên cây họ đậu ở mọi vùng khí hậu. Cây bụi bị ảnh hưởng trong giai đoạn nảy chồi và ra hoa sớm. Lá bị phủ đầy mụn mủ màu nâu, dạng bột, chuyển sang gần như đen vào cuối mùa hè. Lá bị ảnh hưởng chết và cây chậm phát triển. Nấm có thể được kiểm soát bằng cách phun hỗn hợp Bordeaux 1% lên bụi cây ít nhất 20 ngày trước khi thu hoạch.
- Bệnh phấn trắng – một loại nấm tấn công lá, thân và quả đậu Hà Lan. Các bộ phận bị ảnh hưởng của cây sẽ bị phủ những đốm trắng xám, cuối cùng chuyển sang màu nâu. Cây bị thiếu hụt dinh dưỡng, còi cọc và chất lượng quả giảm sút. Để ngăn chặn bệnh tiến triển, hãy phun lưu huỳnh dạng keo 1% cho cây.
- Bệnh ascochytosis – một loại bệnh nguy hiểm có thể phá hủy toàn bộ vụ đậu. Cây con chết ngay lập tức, trong khi cây trưởng thành bị còi cọc và rụng một phần đáng kể lá và thân. Bệnh có thể được nhận biết bằng các đốm khô có đốm nâu dọc theo mép. Nếu phát hiện vấn đề, hãy phun ngay cho cây bằng dung dịch đồng oxychloride 0,4%.
- ✓ Sự hiện diện của vi khuẩn nốt sần trên rễ là dấu hiệu của một cây khỏe mạnh.
- ✓ Không có đốm trên lá và thân cây chứng tỏ cây không bị bệnh.
Thối rễ do nấm Fusarium
Gỉ sắt trên đậu Hà Lan
Bệnh phấn trắng trên đậu Hà Lan
Bệnh ascochytosis ở đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan thường bị sâu bệnh tấn công. Kẻ thù chính của cây trồng này là: bướm đậu Và con cúCon đầu tiên đẻ trứng trên lá non trong thời kỳ ra hoa. Sâu non nở ra sẽ đục vào bên trong hạt đậu và ăn hạt.
Sâu keo đậu Hà Lan thích đẻ trứng ở mặt dưới của lá. Sau khi nở, sâu non xanh ăn lá xanh của cây. Nên sử dụng dịch ngải cứu để kiểm soát loài gây hại này. Để pha chế, đổ 200 g ngải cứu băm nhỏ vào 10 lít nước và đun sôi trong 45 phút. Tưới dịch ngải cứu lên lá đậu Hà Lan một hoặc hai lần một tuần trong mùa đẻ trứng.
Thu hoạch và lưu trữ
Quả đậu có thể sử dụng trong vòng 1-1,5 tháng sau khi ra hoa. Đậu chín dần, nên thu hoạch sau mỗi 2-3 ngày. Các quả phía dưới chín trước. Tùy thuộc vào giống, có thể thu hoạch khoảng 4 kg đậu từ 1 mét vuông đất.
Đậu Hà Lan xanh sau khi thu hoạch sẽ nhanh héo và hỏng, ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, vì vậy không nên bảo quản chúng tươi quá 5 ngày. Để bảo quản lâu dài, đậu que non được đóng hộp hoặc đông lạnh.
Bạn cũng có thể sấy khô đậu Hà Lan:
- Đầu tiên, luộc trong nước sôi trong 2 phút, sau đó vớt ra rây và rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Sau đó, cho trái cây vào lò nướng trong một giờ và sấy khô ở nhiệt độ 50 độ.
- Để nguội.
- Cho đậu vào lò nướng lần thứ hai trong cùng khoảng thời gian, làm nóng lò ở nhiệt độ 70 độ.
- Nên bảo quản đậu Hà Lan khô trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín.
Bí quyết của một vụ thu hoạch bội thu
Để có được một vụ thu hoạch đậu Hà Lan bội thu, bạn nên tuân theo một số quy tắc đơn giản:
- Trước khi trồng hạt giống, hãy cày đất đến độ sâu ít nhất 25 cm. Việc cày sâu sẽ cải thiện khả năng thoáng khí của đất, từ đó tác động tích cực đến sự phát triển của hệ thống rễ cây.
- Cố gắng mua hạt giống của các giống đậu có khả năng kháng các loại bệnh chính.
- Trong thời kỳ ra quả, hãy thu hoạch càng thường xuyên càng tốt, vì quả chín quá sẽ ức chế sự phát triển của quả non.
- Để thưởng thức đậu Hà Lan non suốt mùa hè, hãy gieo hạt nhiều lần, mỗi lần cách nhau 2 tuần.
- Đậu Hà Lan không đậu quả tốt trong điều kiện thời tiết quá nóng, vì vậy hãy cố gắng trồng cây càng sớm càng tốt, có tính đến điều kiện thời tiết ở khu vực của bạn.
Trồng đậu Hà Lan không hề khó. Chỉ cần làm theo những quy tắc và mẹo đơn giản này, bạn sẽ có một vụ mùa bội thu.
Cảm ơn con gái! Mọi thứ đều được giải thích rất rõ ràng!
Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc, người đẹp!
Bài viết rất bổ ích. Nhờ bài viết này mà năm nay tôi đã thu hoạch được một vụ mùa bội thu, trong khi trước đây tôi gặp rất nhiều khó khăn. Tôi sẽ đính kèm cả ảnh nữa. Cảm ơn bạn rất nhiều vì bài viết chi tiết và quan trọng nhất là thông tin chính xác!