Đậu Hà Lan cao không được người làm vườn ưa chuộng mặc dù có nhiều ưu điểm. Nguyên nhân là do năng suất trung bình và cần có kết cấu đỡ. Tuy nhiên, mặt khác, chúng giúp tiết kiệm diện tích trong vườn.
Các giống đậu cao
Có nhiều loại đậu Hà Lan cao, mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt. Các loại đậu Hà Lan cao phổ biến nhất là:
- Madonna. Giống này có thời gian chín trung bình và năng suất cao. Thời gian chín kỹ thuật là 65-70 ngày. Chiều cao bụi cây dao động từ 55 đến 95 cm, mỗi đốt có tối đa hai hoa, số lượng hạt trên một quả trung bình.
- Người khổng lồ. Đây là giống nho chín sớm, chín sau một tháng rưỡi. Giống nho này được coi là giống nho ngọt, với thân dài 1,6-1,7 m. Mỗi quả hơi cong chứa tới 10 hạt.
- Xẻng thần kỳ. Đây là giống lúa cho quả giữa mùa, thân dài, khỏe (lên đến 1,8 m). Hạt to và ngọt.
- Tên lửa. Chiều cao của bụi không quá 90 cm, năng suất cao, loại có râu, chín muộn (2-3 tháng).
- Điện thoại. Đậu Hà Lan chín muộn có thời gian đậu quả kéo dài. Thu hoạch bắt đầu sau 100 ngày, cho phép thu hoạch kéo dài. Quả đậu to, thân dài tới 2 mét.
- Zhegalova 112 Được trồng hơn 70 năm, giống nho ngọt giữa mùa này đạt độ chín sữa sau hai tháng. Chiều dài thân cây là 1,7-1,8 m, và chiều dài quả lên tới 15 cm.
- Đường Snap – Đậu que đường có thân dài – 200 cm. Đậu – dài, nhiều thịt, có bả vai lớn.
- Nghị viên hoặc Alderman. Cây bụi cao tới một mét rưỡi, giống này có năng suất cao và quả lớn.
Đặc điểm nổi bật của đậu Hà Lan cao
Không giống như các loại đậu khác, đậu Hà Lan cao có đặc điểm là chiều cao bụi cây vượt quá 115 cm. Chiều dài thân cây tối đa đạt tới 250 cm. Giống đậu này khó trồng vì cần phải hỗ trợ cho chồi.
Những cây này ưa nắng, vì vậy không nên trồng cây con dày đặc quá gần nhau. Nhiều người làm vườn lầm tưởng rằng cây cao lớn cho phép gieo hạt dày đặc, nhưng nếu không đủ ánh sáng, thân cây sẽ yếu đi và rụng xuống đất. Việc cắm cọc được thực hiện sau khi cây đã hình thành bốn lá. Quả thường to, mọng nước và mọng nước.
Ưu điểm và nhược điểm
Người ta thường cho rằng đậu Hà Lan cao có năng suất trung bình. Điều này là do chúng không có nhiều bầu nhụy. Tuy nhiên, xét đến trọng lượng của đậu Hà Lan và quả, năng suất có thể được coi là cao.
Những lợi ích khác:
- cây này dễ chăm sóc vì nó được buộc chặt;
- kích thước lớn của quả giúp đơn giản hóa quá trình thu hoạch;
- nhiều loại (loại);
- các bụi cây không sợ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời;
- việc tưới nước và các đặc điểm nông nghiệp khác không khác gì việc chăm sóc các loại đậu khác;
- phạm vi ứng dụng rộng nhất.
Lợi ích chính cho cư dân mùa hè và người làm vườn là cơ hội cải tạo khu vườn của họ. Bằng cách trồng bụi cây dọc theo hàng rào, gần vọng lâu, nhà ở, v.v., bạn không chỉ có thể thu hoạch mà còn cải thiện khu vực xung quanh và tạo thêm bóng râm.
Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm. Trong số đó, có thể kể đến những điểm sau:
- chiều cao của bụi cây lớn, gây thêm khó khăn trong việc chăm sóc;
- nhu cầu bắt buộc phải tạo ra một cấu trúc hỗ trợ;
- vì thân và quả to và nặng nên phải chọn vật liệu chắc chắn để hỗ trợ theo chiều ngang (một sợi dây mỏng sẽ không đủ);
- không có cơ hội trồng cây bụi thường xuyên.
Các lĩnh vực ứng dụng
Đậu Hà Lan cao có hai loại: đậu Hà Lan đường và đậu Hà Lan đã tách vỏ. Loại đậu cao được ăn cả vỏ, trong khi loại đậu Hà Lan tách vỏ chỉ được ăn như đậu thông thường. Điều này cho phép sử dụng loại đậu này trong nhiều mục đích khác nhau:
- Nấu ăn – chế biến các loại súp, cháo, món hầm, salad, món tráng miệng, bánh pudding, bánh nướng, bánh ngọt, đồ hộp, v.v.
- Thẩm mỹ – Làm mặt nạ cho mặt, tóc và móng.
- Y học cổ truyền – Điều trị thiếu máu, bệnh tim, các vấn đề về hệ tuần hoàn, tiểu đường, béo phì và các bệnh khác. Đậu Hà Lan loại bỏ cholesterol và các chất có hại khác ra khỏi cơ thể, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh mọi quá trình và tăng cường hệ miễn dịch.
Đậu Hà Lan cao được bảo quản dưới dạng đóng hộp, đông lạnh và sấy khô. Nhiều người xay đậu khô thành bột, dùng làm nguyên liệu cho bánh mì, bánh kếp, món tráng miệng, bánh rán và mì ống.
Thời điểm và công nghệ trồng trọt
Đậu Hà Lan cao được trồng sớm, sau khi nước tan vào mùa xuân đã rút. Yêu cầu duy nhất là nhiệt độ không khí ít nhất 10 độ C (50 độ F). Điều này thường xảy ra vào khoảng cuối tháng Tư đến đầu tháng Năm. Đậu Hà Lan chịu được sương giá, vì vậy nhiệt độ giảm nhẹ không phải là vấn đề đáng lo ngại.
Ở các vĩ độ phía bắc, đậu Hà Lan được trồng cho đến đầu tháng 7. Một điều kiện quan trọng là đất phải ấm lên. Để đạt được điều này, khu vực bên dưới cây đậu được phủ màng bọc thực phẩm trong vài ngày.
Đặc điểm của phương án trồng trọt:
- độ sâu gieo hạt – tối đa 5 cm;
- cày 2 hàng (khoảng cách giữa 2 hàng cày 15-20 cm, khoảng cách giữa 2 hàng cày 50-60 cm);
- khoảng cách giữa các hạt đậu trong một hàng là 6-9 cm.
Trước khi trồng hạt giống, hãy chuẩn bị đất, đất trồng và hạt đậu. Cách xử lý hạt giống:
- Vứt bỏ bất kỳ vật liệu không sử dụng được nào – loại bỏ những vật phẩm bị hư hỏng, có vết bẩn, có cặn nấm mốc, v.v.
- Để loại bỏ hạt rỗng, bạn có thể ngâm đậu Hà Lan trong dung dịch muối (30 g muối ăn cho 1 lít nước). Để yên trong khoảng 20 phút. Hạt nổi lên trên bề mặt được coi là không sử dụng được.
- Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm, đậu Hà Lan được làm nóng trong quá trình ngâm trước. Có thể thực hiện theo hai cách.
Trong trường hợp đầu tiên, đậu được cho vào phích nước nóng 40 độ C. Ngâm trong nửa giờ.
Lựa chọn thứ hai là pha nước nóng với axit boric (2 g cho 10 lít). Để yên trong 5 phút. Ngoài ra, nó còn có tác dụng khử trùng, phòng ngừa bệnh tật. - Bước tiếp theo là ươm hạt. Hạt được ngâm trong nước từ 1-2 ngày, sau đó để ráo nước và đem trồng. Bạn cũng có thể dùng vải thưa ẩm để ngâm hạt trong khoảng thời gian tương tự.
- Các phương pháp hiện đại bao gồm việc sử dụng các chất phụ gia sinh học để thúc đẩy tăng trưởng – Humate, Epin, v.v.
Chọn một trang web
Các giống cây cao ưa nhiệt và ánh sáng, vì vậy vị trí trồng cần được chiếu sáng và thông thoáng. Tuy nhiên, cần tránh gió mạnh.
Khi chọn địa điểm, hãy tuân thủ quy tắc luân canh cây trồng. Không nên trồng đậu Hà Lan sau bất kỳ loại cây họ đậu nào. Các loại cây trồng trước được khuyến nghị bao gồm khoai tây, bắp cải, dưa chuột, bí ngô và cà chua. Tránh trồng ở mực nước ngầm quá gần (1 m hoặc thấp hơn), vì hệ thống rễ của đậu Hà Lan cao dễ bị nấm bệnh, có thể dẫn đến chết cây.
Hoạt động chuẩn bị
Đậu Hà Lan cao cần đất cực kỳ màu mỡ, vì vậy cần bón phân cho khu vực này trước đó rất lâu – vào mùa thu. Sau đây là những việc cần làm:
- Đào đất sâu tới 30 cm, phá vỡ bất kỳ cục đất dày hoặc lớn nào.
- Bón thêm phân hữu cơ như bùn, phân gà, phân trộn hoặc mùn. Phân hữu cơ phải được ủ kỹ và lên men, vì phân tươi sẽ giết chết cây họ đậu.
- Nếu độ pH của đất trên 6-7, hãy đảm bảo cân bằng lại bằng cách rắc tro gỗ hoặc vôi lên khu vực trồng.
Vào mùa xuân, nên bổ sung thêm khoáng chất – molypden, đồng, bo, v.v. Các biện pháp khắc phục tuyệt vời bao gồm supe lân (tối đa 60 g trên 1 m2), diêm tiêu (10 g là đủ) và muối kali (tối đa 30 g).
Thủ tục xuống tàu
Kỹ thuật trồng đậu Hà Lan cao:
- Sử dụng dụng cụ làm vườn để san phẳng bề mặt đất.
- Tạo rãnh, đổ nước vào và chờ cho đến khi nước thấm hết. Bạn có thể thêm một ít phân trộn vào rãnh.
- Trồng hạt đã nảy mầm đến độ sâu cần thiết (đất càng nặng thì trồng càng sâu).
- Thêm đất lên trên và nén chặt.
- Phủ bằng vật liệu không dệt để loại bỏ nguy cơ chim mổ vào hạt ngũ cốc.
Hướng dẫn chăm sóc
Việc chăm sóc đậu Hà Lan cao cần tuân thủ các phương pháp canh tác để trồng cây họ đậu:
- Tưới nước. Trước khi ra hoa, hãy tưới nước cho cây 7 ngày một lần, và 2 lần một tuần trong và sau khi ra hoa. Tránh tưới quá nhiều nước - đất không nên quá sũng nước, nhưng cũng không nên quá khô.
- Nhổ cỏ và xới đất. Các thủ tục được thực hiện khi cần thiết – khi cỏ dại và lớp vỏ khô hình thành trên đất.
- Thụ tinh. Bón phân 2-3 lần trong suốt mùa sinh trưởng—trước khi ra hoa, sau khi ra hoa và sau khi đậu quả. Phân hữu cơ và nitroammophoska thường được sử dụng, nhưng cũng có thể bổ sung các loại khoáng chất khác tùy thuộc vào thành phần đất. Ngoại lệ duy nhất là nitơ, vì đậu Hà Lan tích lũy nitơ trong hệ thống rễ của chúng.
- Véo. Điều này giúp tăng năng suất. Để đạt được điều này, phần ngọn được ngắt bỏ, cho phép các chồi bên mới mọc ra.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Không để nước đọng ở rễ vì có thể dẫn đến bệnh nấm.
Nguyên tắc quan trọng nhất khi trồng đậu Hà Lan cao là cắm cọc. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm nấm và côn trùng. Nó cũng đảm bảo cây nhận được đủ ánh sáng, nhiệt độ ấm áp và độ thông thoáng.
- ✓ Cần cân nhắc chiều cao tối đa của cây khi lựa chọn chiều cao giá đỡ.
- ✓ Vật liệu hỗ trợ phải chịu được sức nặng của cây và quả, đặc biệt là khi thời tiết có gió.
Có một số lựa chọn để tạo ra cấu trúc hỗ trợ:
- Buộc vào một giá đỡ riêng biệt. Để làm điều này, bạn sẽ cần cọc gỗ hoặc cành khô từ cây đã cắt tỉa. Cọc được đóng xuống đất gần mỗi bụi cây. Thân cây đậu được dẫn hướng ngược chiều kim đồng hồ dọc theo giá đỡ, để dây leo quấn quanh cọc.
- Nhà tranh. Đặt các thanh gỗ vuông góc với nhau. Buộc các đầu thanh gỗ lại với nhau bằng dây thừng chắc chắn hoặc dây thép mềm. Việc này sẽ tạo thành hình chữ V ngược.
- Lều của người da đỏ. Vì cấu trúc hình tròn, đậu Hà Lan cần được trồng theo một mô hình khác - xung quanh nhà kính. Đầu tiên, một cột gỗ hoặc kim loại được lắp đặt ở giữa. Các cọc hỗ trợ bổ sung được đóng vào theo một góc, sau đó được kết nối ở phía trên bằng dây. Phần dưới cũng được cố định bằng dây thép và cọc gỗ, giúp tăng cường cấu trúc và tạo chỗ bám cho các tua cuốn đậu.
- Phương pháp giàn. Lắp đặt các giá đỡ bằng gỗ (kim loại hoặc nhựa đều được) cách nhau 1 mét. Gắn lưới mắt cáo cỡ lớn vào các giá đỡ. Một lựa chọn tiết kiệm hơn là nối các giàn bằng dây thừng hoặc dây thép chắc chắn thành nhiều hàng (từ dưới lên trên).
Chiều cao của cấu trúc không được nhỏ hơn chiều dài của thân cây (tùy thuộc vào giống), nhưng tốt nhất nên chọn các cấu trúc cao tới 2 mét. Tốt nhất nên lắp đặt bất kỳ giá đỡ nào trước khi trồng hạt.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Đậu Hà Lan cao, nếu được chăm sóc cẩn thận, hiếm khi bị bệnh. Những loại bệnh và sâu bệnh phổ biến nhất là gì, và có những phương pháp nào để kiểm soát và phòng ngừa?
- bệnh phấn trắng – xử lý bằng thuốc diệt nấm (Skor, Fundazol, Topaz, v.v.);
- Fusarium – phá hủy các bụi cây bị ảnh hưởng, ngăn ngừa tình trạng tưới quá nhiều nước cho đất;
- rỉ sét - phun bằng hỗn hợp Bordeaux;
- bệnh axochitosis - đồng oxychloride;
- rệp;
- thân cây đậu;
- bướm đêm trong vườn;
- sâu cuốn lá.
Bạn có thể diệt côn trùng và ngăn ngừa sâu bệnh bằng cách pha nước tỏi và lá cà chua. Các sản phẩm hóa học phù hợp có bán tại các cửa hàng chuyên dụng.
Thu hoạch và lưu trữ
Đậu Hà Lan cao được thu hoạch khi quả chín. Các quả mọc ở dưới chín nhanh hơn, vì vậy bạn sẽ không thể thu hoạch tất cả đậu cùng một lúc. Nếu bạn định bảo quản đậu Hà Lan cùng với quả, hãy nhớ dùng kéo cắt tỉa cây để cắt tỉa đậu.
- ✓ Quả phải căng mọng nhưng không quá chín để tránh mất hương vị.
- ✓ Màu sắc của quả chuyển từ xanh tươi sang xanh nhạt hơn khi chín.
Cách bảo quản đậu Hà Lan:
- trong tủ lạnh (không quá một tuần);
- ở dạng khô - sấy khô được thực hiện trong điều kiện tự nhiên (dưới ánh nắng mặt trời) hoặc trong lò nướng, bảo quản trong hộp kín khí;
- trong tủ đông - đóng gói trong túi nhựa và đặt vào ngăn đá;
- dưới dạng thực phẩm đóng hộp.
Đánh giá từ người làm vườn
Đậu Hà Lan cao được coi là đa năng vì chúng có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và không cần nhiều sự chăm sóc (chỉ cần giá đỡ là đủ). Nhờ năng suất cao, bạn sẽ có một vụ mùa bội thu quanh năm cho bản thân và gia đình.