Ngô đen có lợi ích gì và có thể trồng ở Nga không?

Ngô đen (ngô đen) không chỉ có màu sắc đặc trưng và vị ngọt thanh mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh. Nhờ đó, ngô đen không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong y học dân gian. Với sự chăm sóc đúng cách, loại cây trồng này có thể được trồng ở Nga.

Ngô đen

Ngô đen được coi là tốt cho sức khỏe hơn ngô vàng.

Ngô đen giúp chống lại nhiều loại bệnh tật

Mô tả về văn hóa, tính chất hữu ích, ứng dụng

Ngô đen có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ban đầu, nó được trồng ở vùng cao nguyên Peru. Trong nhiều thế kỷ, ngô đen đã được sử dụng để chế biến các món ăn truyền thống, đồ uống chữa bệnh và thuốc.

Giá trị dinh dưỡng của ngô đen:

• protein – 10 g trên 100 g ngũ cốc;
• carbohydrate – 60 g;
• chất béo – 4,9 g.

Nhờ có chất béo và protein, loại cây này có giá trị dinh dưỡng cao, giá trị calo là 325 kcal.

Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, hạt ngô đen còn chứa:

• Vitamin B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tocopherol, carotene, retinol;
• silic;
• mangan;
• selen;
• coban;
• molypden;
• phốt pho;
• magiê;
• đồng.

Không giống như ngô vàng, ngô đen chứa sắc tố anthocyanin, tạo nên màu sẫm cho ngô. Đây là những chất chống oxy hóa được biết đến có tác dụng kéo dài tuổi thọ của tế bào, mô và toàn bộ cơ thể.

Ngô đen tốt cho sức khỏe hơn ngô vàng. Hạt ngô đen có vị ngọt hơn vì chứa nhiều protein hơn tinh bột. Ngô đen không chỉ dùng để nấu ăn mà còn có thể dùng để pha chế đồ uống, thuốc sắc và trà từ hạt ngô, lõi ngô và râu ngô. Những loại trà này có đặc tính dược liệu và được sử dụng để điều trị nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư. Sản phẩm này không có chống chỉ định đáng kể; tất cả mọi người đều có thể sử dụng, ngoại trừ những người bị viêm tắc tĩnh mạch và loét dạ dày tá tràng.

Làm thế nào để trồng ngô đen?

Ngô đen phát triển tốt nhất trong điều kiện tương tự như vùng đất bản địa của nó. Ngô đen phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Cây trồng này chỉ phát triển tốt ở các vùng phía Nam, nhưng việc trồng nó ở miền Trung thế giới, đặc biệt là Siberia, sẽ khá khó khăn.

Ngô đen ưa đất tơi xốp, nhẹ, màu mỡ, ẩm vừa phải. Có thể gieo ngô đen ở những khu vực trước đây đã trồng cây họ đậu, họ cà, họ cải và cây lấy củ.

Phấn hoa ngô đen được gió mang đi, vì vậy khi trồng nhiều giống ngô gần nhau, chúng có thể thụ phấn chéo. Để tránh điều này, hãy trồng ngô đen cách xa ngô vàng thông thường.

Có thể gieo hạt vào luống vườn vào đầu tháng 5. Trước khi gieo, ngâm hạt giống đã chọn trong nước ấm 0,5 ngày, sau đó chuyển sang khăn ẩm và ngâm thêm 1-2 ngày. Gieo hạt xuống đất sâu khoảng 5 cm. Khoảng cách giữa các cây trong một hàng tối thiểu là 20-25 cm và giữa các hàng tối thiểu là 0,7 cm.

Chăm sóc cây trồng trong quá trình canh tác

Trong mùa sinh trưởng, cây cần được chăm sóc theo phương pháp truyền thống.

Tưới nước

Mặc dù ngô đen chịu hạn tốt, nhưng vẫn cần tưới nước, đặc biệt là cho đến khi cây con phát triển tốt. Khi cây đã phát triển, cây non sẽ cần ít nước hơn. Ngô trưởng thành có thể sống sót trong thời gian dài mà không cần tưới nước.

Kiểm soát cỏ dại

Ngô là loại cây cao và khỏe, nhưng cần phải làm cỏ và xới đất trong giai đoạn sinh trưởng ban đầu. Khi cây đạt chiều cao khoảng 0,7 m, cỏ dại sẽ khó bị làm phiền.

Bón thúc

Ngô cần nitơ và phốt pho trong suốt mùa sinh trưởng. Nó cũng cần các nguyên tố vi lượng như bo, mangan, kẽm và đồng.

Phân bón được bón cho ruộng ngô trong quá trình chuẩn bị vào mùa thu. Mỗi mét vuông cần 10-15 kg phân chuồng, 30-90 g phốt pho, 30-60 g phân đạm và 30-60 g phân kali (không chứa clo). Nếu đất cát thiếu bo, đất trung tính hoặc kiềm thiếu mangan, và đất sod-podzolic, đất xám và đất đen thiếu kẽm, hãy bón phân giàu các nguyên tố vi lượng này cho đất.

Các lần bón phân tiếp theo được thực hiện vào giai đoạn 5-7 lá và trong quá trình trổ bông. Sử dụng hỗn hợp phân kali, phân đạm hoặc urê, phân lân-kali và các loại phân vi lượng khác nhau.

Thu hoạch

Ngô đen mất 85-120 ngày để trưởng thành. Thời gian sinh trưởng phụ thuộc vào giống và điều kiện thời tiết.

Nếu ngô được trồng để ăn hoặc đóng hộp, ngô được thu hoạch khi chín mọng, khi ngô vẫn còn nhiều nước và đường. Ngô được luộc nguyên lõi hoặc dùng để nấu ăn. Ngô non được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ ẩm.

Hạt ngô chín hoàn toàn rất cứng và chỉ thích hợp để làm bột. Chúng có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong thời gian dài - ít nhất là cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Lá ngô xanh có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.

Ngô đen ngoại lai cũng có thể được trồng ở các vùng ấm áp hơn của Nga. Ngô đen dễ trồng, phát triển nhanh và không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn là một phương thuốc tự nhiên vô hại.

Những câu hỏi thường gặp