Mục đích sử dụng nguyên liệu thô quyết định các yêu cầu khi thu hoạch ngô. Đây cũng là yếu tố quyết định khi tính toán thời điểm thu hoạch tối ưu để lấy hạt hoặc ủ chua chất lượng cao. Vụ thu hoạch cũng cần được chế biến và bảo quản đúng cách.
Thời gian vệ sinh
Hạt ngô nên được thu hoạch khi đã đủ chín, với độ ẩm từ 30% đến 40%. Đôi khi hạt vẫn còn non nhưng có nguy cơ bị hư hỏng do nhiệt. Trong những trường hợp như vậy, độ ẩm khoảng 40-45% là đủ. Tuy nhiên, nếu độ ẩm giảm xuống dưới 18%, tổn thất sẽ rất đáng kể. Thời điểm thu hoạch chính xác phụ thuộc vào mục đích thu hoạch.
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng kháng bệnh | Năng suất |
|---|---|---|---|
| Đối với ngũ cốc | 60-70 ngày | Cao | Cao |
| Để ủ chua | 45-55 ngày | Trung bình | Rất cao |
Đối với ngũ cốc
Trong trường hợp này, mục tiêu chính của người nông dân là thu được ngô có hàm lượng chất khô cao nhất có thể. Các giống lai kháng đổ thường được trồng cho mục đích này. Để thu hoạch hạt bắp, nên bắt đầu thu hoạch khi hàm lượng chất khô đạt khoảng 60%. Nếu thu hoạch kết hợp với đập lúa, hàm lượng chất khô tối ưu có thể vượt quá 70%.
Bạn có thể biết hàm lượng chất khô đã đạt mức mong muốn hay chưa bằng cách quan sát lớp đen ở phần hạt bám vào thân. Lớp này cũng phải bóng và chắc.
Không nên chạm vào ngô trong thời kỳ độ ẩm hạt cao, vì lúc này tỷ lệ tạp chất, hạt bị dập nát và phôi bị hỏng tăng lên đáng kể, ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng tiêu thụ của hạt.
Điều quan trọng cần lưu ý là quá trình thu hoạch thường kéo dài hơn hai tuần. Để tránh thiếu hụt, tốt nhất nên gieo các giống lai có thời gian chín khác nhau. Nếu cần thu hoạch ngô có hàm lượng chất khô cao hơn càng sớm càng tốt, tốt nhất nên trồng các giống lai chín sớm.
Trong mọi trường hợp, không nên để ngô ngoài đồng cho đến cuối mùa thu, vì mưa thường xuyên có thể khiến ngô bị nhiễm nấm, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của ngô. Hơn nữa, nguy cơ hạt mất khả năng nảy mầm cũng rất cao.
Để ủ chua
Ngô được thu hoạch ở giai đoạn chín sáp của hạt hoặc cuối giai đoạn chín sữa-sáp. Ở giai đoạn này, ngô có những đặc điểm sau:
- độ ẩm của lá khoảng 65-70%, của hạt khoảng 35% đến 55%;
- Hàm lượng chất khô trong hạt là 60%, trong lõi ngô – hơn 55%, trong toàn bộ cây – 28-35%.
Thu hoạch ngô ở giai đoạn đầu phát triển có thể dẫn đến thất thoát đáng kể chất dinh dưỡng. Nguyên nhân là do, vào giai đoạn đầu của giai đoạn sữa-sáp, độ ẩm hạt cao và thất thoát chất khô khiến thức ăn ủ chua trở nên chua hơn, mất khoảng 5% chất khô qua nước ép. Hơn nữa, việc thu hoạch sớm là không thể chấp nhận được, vì nó dẫn đến thất thoát năng lượng hàng tuần từ 1,3-1,7%.
Nếu thu hoạch thức ăn ủ chua ở giai đoạn chín sáp của hạt ngô, nó sẽ cung cấp 20% năng lượng cho vật nuôi, giúp giảm chi phí thức ăn mà không ảnh hưởng đến năng suất của bò sữa. Thức ăn ủ chua ngô chất lượng cao đặc biệt có lợi cho bò, vì nó đáp ứng nhu cầu năng lượng của chúng, từ đó thúc đẩy sản lượng sữa cao hơn.
Khi xác định thời điểm thu hoạch tối ưu, cũng cần cân nhắc tỷ lệ lõi ngô. Tỷ lệ lõi ngô càng cao, thời điểm thu hoạch càng dịch chuyển về cuối giai đoạn sáp. Để sản xuất thức ăn ủ chua có giá trị dinh dưỡng cao, nên bắt đầu thu hoạch khi tỷ lệ lõi ngô đạt khoảng 50%. Ủ ngô ở giai đoạn này sẽ ngăn ngừa sự xâm nhập của nhựa cây từ thức ăn ủ chua, điều này có thể dẫn đến các vấn đề về nén chặt khối lượng, lên men và độ ổn định hiếu khí.
Điều kiện khí hậu cũng là một yếu tố quan trọng khác, vì ngô khá nhạy cảm với sương giá. Ở giai đoạn sáp, ngô có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -4°C. Ngô đông lạnh dùng làm thức ăn ủ chua phải được thu hoạch trong vòng 5 ngày, vì khi nhiệt độ tăng cao hơn mức đóng băng, cây có thể bị nhiễm nấm và vi khuẩn, thối rữa hoặc gãy.
Các loại cây trồng bị ảnh hưởng bởi sương giá hoặc hạn hán phải được thu hoạch ngay lập tức vì hàm lượng chất khô quá cao (trên 30%) trong khối lá và thân cây sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình ủ chua.
Làm thế nào để thu thập ngũ cốc?
Có thể thực hiện theo hai cách:
- cắt bỏ lõi (có hoặc không có rửa sạch);
- đập nguyên liệu thô (sử dụng máy gặt ngô).
Phương pháp đầu tiên được sử dụng để thu hoạch ngô thực phẩm và ngô hạt, phương pháp thứ hai được sử dụng để thu hoạch ngô thức ăn gia súc.
Bất kể phương pháp cụ thể nào, người nông dân phải tuân thủ các yêu cầu về nông nghiệp và sau khi làm xong mọi công việc, phải tiến hành kiểm soát chất lượng.
Công nghệ nông nghiệp
Trước khi bắt đầu vệ sinh, bạn nên cân nhắc những yêu cầu sau:
- Khi thu hoạch bắp, tỷ lệ thu hoạch phải đạt ít nhất 96,5%. Tỷ lệ bắp vỡ tối đa là 2% và tỷ lệ hạt bị hỏng trên bắp là 1%.
- Khi thu hoạch không bóc vỏ, tỷ lệ bóc vỏ trên lõi ngô không được vượt quá 1%, khi thu hoạch có bóc vỏ, tỷ lệ bóc vỏ trên lõi ngô không được vượt quá 2%. Trong trường hợp sau, tỷ lệ bóc vỏ trên lõi ngô không được thấp hơn 95%.
- Khi thu hoạch ngô bằng phương pháp đập, tỷ lệ thất thoát hạt sau máy gặt đập liên hợp không được vượt quá 0,7%, tỷ lệ thất thoát hạt sau đập không được vượt quá 1,2%. Tỷ lệ nghiền không được vượt quá 2,5%, và tỷ lệ hạt trong thức ăn ủ chua không được vượt quá 0,8%. Nhìn chung, tỷ lệ hạt bị hư hỏng trong quá trình đập không được vượt quá 2%. Tỷ lệ làm sạch hạt tối thiểu là 97%.
- Khi thu hoạch bằng cách chặt và thu gom nguyên liệu thân lá, thân cây phải được cắt ở độ cao 10-15 cm. Hiệu suất thu hoạch phải đạt ít nhất 98%. Việc ngăn ngừa thất thoát và ô nhiễm nguyên liệu trong quá trình chất lên xe cũng rất quan trọng. Hàm lượng các hạt có kích thước lên đến 50 mm trong nguyên liệu đã chặt phải đạt ít nhất 85%.
- ✓ Đối với ngũ cốc dùng làm thực phẩm, hàm lượng ẩm tới hạn không được vượt quá 14%.
- ✓ Đối với hạt thức ăn chăn nuôi, độ ẩm cho phép lên tới 16%, nhưng bắt buộc phải sấy khô sau đó.
Nếu sử dụng máy gặt đập liên hợp, diện tích bề mặt hạt trên lõi ngô không được quá 6%, nếu sử dụng máy gặt ngô thì diện tích bề mặt hạt trên lõi ngô không được quá 1,5%.
Xe thu gom và mô hình giao thông
Các loại máy gặt đập liên hợp sau đây thường được sử dụng nhất để thu hoạch ngũ cốc:
- Khersonets-200;
- Khersonets-7;
- COP-1;
- KSKU-6;
- máy gặt lúa có gắn phụ kiện PPK-4.
Thiết bị này sử dụng một đầu gặt kết hợp với máy gặt đập liên hợp, giúp cải thiện quy trình và giảm thiểu thất thoát. Nếu cần, có thể thay thế đầu gặt bằng bộ phận thu hoạch ngô 4-8 hàng, cho phép cắt lõi ngô và băm nhỏ rơm rạ ra đồng. Rơm rạ được băm nhỏ tự động bằng các bộ phận cắt tích hợp sẵn trong máy gặt đập liên hợp.
Để đảm bảo tuân thủ tất cả các quy trình canh tác, hướng di chuyển của máy thu hoạch phải trùng với hướng gieo hạt. Do đó, nông dân sử dụng ba phương pháp di chuyển máy chính:
- âm sắc - chuồng ngựa bị loại bỏ được thu hẹp lại bằng một lượt rẽ phải;
- chiều rộng của dải được tăng lên bằng cách rẽ trái;
- kết hợp – hai phương pháp di chuyển nêu trên được sử dụng đồng thời.
Mỗi phương pháp thể hiện điều gì có thể được thấy trong sơ đồ dưới đây:
"a" – phương pháp âm thanh, "b" – đua, "c" – kết hợp; 1, 2 và 3 – bút; C – chiều rộng bút.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn sơ đồ bằng cách sử dụng phương pháp đua làm ví dụ:
- Trước khi thu hoạch, cắt cỏ từ mọi phía và chia thành các luống, bắt đầu từ khoảng cách tiếp giáp giữa các hàng.
- Số hàng trong một bãi cỏ phải bằng bội số của chiều rộng làm việc của máy gieo hạt, và chiều rộng của các luống cỏ giữa các bãi cỏ phải bằng chiều rộng làm việc của máy gieo hạt. Ví dụ, nếu vụ mùa có 8 hàng, nên cắt 4 hàng ở mỗi bên của hàng liền kề.
- Chiều rộng của dải cắt dọc phải đủ cho lần cắt đầu tiên của máy (3-6 m), và chiều rộng của dải cắt đầu đất không được nhỏ hơn chiều rộng của dải cắt đầu đất trong quá trình gieo hạt (25-30 m).
- Tỷ lệ khung hình chấp nhận được cho một chuồng gia súc nằm trong khoảng từ 1:5 đến 1:1. Nếu chiều dài chuồng gia súc vượt quá 1000 m, phải cắt cỏ trên đường rộng 6-7 m ngang qua chuồng gia súc.
Trong video sau đây, một người nông dân sẽ giải thích cách ông thu hoạch ngô để lấy hạt:
Bạn có thể xem quá trình thu hoạch lõi ngô và đập hạt ngô trong video dưới đây:
Kiểm soát chất lượng
Hiệu suất của máy thu hoạch ngô có thể được đánh giá bằng một số chỉ số: lượng hạt bị mất, lượng lõi ngô bị hư hại, mức độ làm sạch và chiều cao cắt.
Để tính toán lượng hạt bị mất, bạn cần thu thập lõi và hạt rời từ một diện tích 10 mét vuông, xác định trọng lượng trung bình của chúng và khi biết năng suất, hãy tìm tỷ lệ phần trăm hạt bị mất trên một ha.
Để xác định mức độ lõi ngô được làm sạch vỏ và liệu chúng có bị hư hỏng dưới dạng thanh gãy hay không, cần phải tìm tỷ lệ giữa số lõi ngô chưa bóc vỏ và thanh gãy so với tổng số lõi ngô trong mẫu, được trình bày dưới dạng phần trăm.
Làm thế nào để thu thập để ủ chua?
Như đã đề cập ở trên, ngô ủ chua thường được thu hoạch giữa giai đoạn sáp sữa và sáp muộn, với hàm lượng ẩm khối lượng còn lại từ 65% đến 70%. Máy thu hoạch thức ăn chăn nuôi kéo và máy thu hoạch thức ăn chăn nuôi tự hành được sử dụng cho mục đích này. Chúng ta sẽ tìm hiểu các yêu cầu khi thu hoạch và cách sử dụng các loại máy này đúng cách bên dưới.
Công nghệ nông nghiệp
Trong trường hợp này, cần lưu ý đến các yêu cầu sau:
- thân cây được cắt ở độ cao 20 cm, điều này cần thiết để có chất lượng ủ chua tuyệt vời, mặc dù trọng lượng thu hoạch sẽ giảm đi phần nào;
- chiều dài của các bộ phận của cây không vượt quá 6 mm;
- Khi xay, mỗi hạt phải được nghiền nát;
- việc ô nhiễm khối lượng xanh là không thể chấp nhận được;
- hàm lượng chất khô tối ưu là khoảng 30%;
- số lượng hạt có chiều dài yêu cầu không ít hơn 70;
- lượng khối lượng xanh bị mất sau máy gặt đập liên hợp không quá 1,5%.
- × Thu hoạch ở độ ẩm dưới 65% sẽ làm mất chất dinh dưỡng và chất lượng thức ăn ủ chua kém.
- × Thu hoạch sớm làm tăng lượng chất khô bị mất đi từ 1,3-1,7% mỗi tuần.
Thiết bị và nguyên tắc vệ sinh
Máy chính được sử dụng là máy gặt thức ăn gia súc tự hành được trang bị máy băm thức ăn gia súc. Chỉ cần một lần cắt, máy có thể cắt nhỏ và chất cây trồng lên xe phụ.
Theo nguyên tắc, máy gặt thức ăn gia súc tự hành KSK-100 được sử dụng, cũng như máy gặt thức ăn gia súc kéo KS-1.8 "Vikhr", KPKU-75 và KSS-2.6 có gắn phụ kiện PNP-2.4.
Quá trình làm sạch trông như thế này:
- Một thiết bị cắt theo hàng hoặc không theo hàng sẽ cắt cây, và một phụ kiện gắn vào lưỡi dao sẽ làm nát cây.
- Các con lăn nạp liệu và ép sẽ đưa ngô đã cắt nhỏ vào trống cắt. Chiều dài cắt dao động từ 4 đến 20 mm, tùy thuộc vào từng loại máy. Để tránh làm hỏng trống cắt do các vật thể kim loại và phi kim loại, nên trang bị cho máy gặt đập liên hợp máy dò kim loại và máy dò vật thể phi kim loại.
- Thiết bị nghiền cuối cùng, chẳng hạn như con lăn nghiền (cracker), được trang bị thêm trên máy thu hoạch thức ăn chăn nuôi sau giai đoạn nghiền đầu tiên, sẽ nghiền nát hoàn toàn toàn bộ hạt ngô. Nếu không, một lượng lớn hạt ngô sẽ nằm trong khối xanh và gây khó khăn cho động vật tiêu hóa.
Việc cắt nhỏ cho phép sản xuất thức ăn ủ chua được băm nhỏ, nén chặt và bảo quản tốt.
Nguyên liệu thu hoạch phải được vận chuyển đến silo chứa. Để tối đa hóa năng suất cao của máy thu hoạch thức ăn chăn nuôi, nguyên liệu phải được điều chỉnh chính xác với khả năng vận chuyển, xếp chồng và nén chặt thức ăn ủ chua. Mật độ nguyên liệu sau khi băm nhỏ khá thấp (50-90 kg vật chất khô trên một mét khối), vì vậy cần có các thiết bị vận chuyển công suất lớn trong chuỗi máy.
Nếu đảm bảo hoạt động trơn tru và phối hợp của tất cả các liên kết công nghệ, công nghệ sử dụng máy thu hoạch thức ăn chăn nuôi là hiệu quả nhất để sản xuất thức ăn ủ chua chất lượng cao tại các trang trại chăn nuôi vỗ béo và chăn nuôi bò sữa lớn với tỷ lệ ngô làm thức ăn chăn nuôi chiếm ưu thế.
Phương pháp di chuyển đơn vị
Ngay trước khi thu hoạch, cần chuẩn bị ruộng, lưu ý đến phương pháp di chuyển máy. Nhìn chung, nếu diện tích đất rộng và địa hình không bằng phẳng, nên sử dụng phương pháp di chuyển bằng máy, bao gồm các bước sau:
- Ruộng được chia thành các ô tương ứng với năng suất 2 hoặc 3 ngày của một hoặc nhiều đơn vị.
- Cắt cỏ ở mọi phía của cánh đồng với chiều rộng gấp đôi chiều rộng cắt của máy gặt đập liên hợp.
- Để dọn sạch và cắt cỏ trên các dải đất rộng tới 20 m.
- Tạo các luống rộng tới 8 m giữa các bãi chăn thả.
- Nếu chiều dài của cánh đồng vượt quá 1000 m, các bãi cỏ ở phần giữa phải được cắt ngang để chuẩn bị đường đi cho xe cộ di chuyển.
Nếu diện tích đất nhỏ và không có rãnh lớn, có thể áp dụng phương pháp cắt vòng tròn. Trong trường hợp này, hãy chuẩn bị các sườn dốc rộng 3-4 m, sau đó cắt các góc theo bán kính 15-30 m.
Trang trại cũng sử dụng phương pháp kết hợp trực tiếp để thu hoạch ngô làm thức ăn ủ chua. Trong trường hợp này, tiến hành như sau:
- Cắt cỏ ven bờ và các bờ đất cao, sau đó bắt đầu thu hoạch ngô bằng máy gặt đập liên hợp KSK-100 và KSS-2.6. Xin lưu ý rằng máy gặt đập liên hợp KSS-2.6 được gắn vào máy kéo MTZ-100.
- Khối lượng nghiền được vận chuyển đến rãnh silo bằng xe GAZ-SAZ 35 07 và máy kéo MTZ-80 cùng 2 rơ moóc PTS-4.
- Dỡ hàng từ xe tải xuống khi bắt đầu đào rãnh. Dùng máy ủi đẩy cỏ ủ chua vào rãnh.
- Nén chặt thức ăn ủ chua bằng máy kéo DT-75, sau khi lấp đầy rãnh, phủ rơm lên trên.
Kiểu vệ sinh này không tốn nhiều công sức, nhưng có một số nhược điểm cần cân nhắc:
- với số lượng máy gặt đập liên hợp thu hoạch thức ăn chăn nuôi nhỏ, việc thu hoạch mất nhiều thời gian, dẫn đến thời gian ủ chua thức ăn tăng lên, có thể làm mất chất dinh dưỡng và quá nhiệt;
- Chỉ phủ rơm lên thức ăn ủ chua sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn và tăng nguy cơ nấm mốc và hư hỏng.
Bất kể phương thức vận chuyển nào, nếu máy gặt đập liên hợp bị hỏng trong quá trình thu hoạch, tổn thất đáng kể sẽ xảy ra trong quá trình thu hoạch ngô. Hơn nữa, một phần đáng kể thức ăn ủ chua có thể bị thất thoát trong quá trình vận chuyển đến rãnh do điều kiện đường xá kém.
Video này cung cấp hình ảnh minh họa quá trình thu hoạch ngô để ủ chua bằng máy thu hoạch thức ăn chăn nuôi Polesie KVK-800-36:
Để xác định chất lượng thu hoạch ngô làm thức ăn ủ chua, cần đánh giá chiều cao cắt, tổn thất và mức độ nghiền nát khối xanh.
- ✓ Có mùi ngọt mà không có dấu hiệu hư hỏng.
- ✓ Cấu trúc khối đồng nhất, không có các mảnh thân lớn.
Xử lý sau thu hoạch
Bất kể mục đích trồng trọt là gì, sau khi thu hoạch, hạt ngô phải được làm sạch cỏ dại và nếu cần, phải phơi khô.
Vệ sinh
Có hai loại:
- sơ cấp – cho phép loại bỏ mọi tạp chất, chỉ để lại nguyên liệu thô chính;
- thứ cấp – cho phép tách nguyên liệu thô theo chất lượng của các phần.
Để làm sạch hạt ngô, người ta sử dụng thiết bị chuyên dụng, có nhiều loại, cụ thể là:
- máy tách khí, chủ yếu được sử dụng để loại bỏ tạp chất nhẹ có nguồn gốc hữu cơ;
- máy tách sàng khí, dùng để chọn các hạt nhỏ hoặc rất lớn;
- các đơn vị thụt cho phép loại bỏ các tạp chất khó tách có bất kỳ độ dài nào;
- Máy tách trọng lực khí nén loại bỏ các tạp chất khó tách có kích thước đồng đều.
Theo quy định, trang trại sử dụng các thiết bị sàng khí được trang bị các kênh hút và sàng có kích thước khác nhau, được lựa chọn tùy thuộc vào máy sử dụng, tính chất của hạt, công nghệ và điều kiện canh tác.
Sấy khô
Ngoài việc làm sạch, quá trình chế biến sau thu hoạch còn bao gồm việc sấy khô hạt ngô, vì hạt ngô chứa nhiều độ ẩm và nhiều tạp chất khác nhau có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc bảo quản. Việc sấy khô diễn ra ngay sau khi thu hoạch và có thể được chia thành nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào độ ẩm của ngô.
Ngô mới thu hoạch có thể được bảo quản nếu độ ẩm của ngô vào khoảng 15%. Nếu độ ẩm vượt quá 17%, cần phải sấy khô hạt ngô.
Việc sấy ngô đòi hỏi các loại máy sấy chuyên dụng, có thể là loại cột, trục hoặc phễu. Tùy thuộc vào chế độ vận hành, các thiết bị này được phân loại thành:
- Tuần hoànCác thiết bị này sấy khô hạt bằng phương pháp tuần hoàn liên tục. Trong trường hợp này, hạt có thể có kích thước hoặc độ ẩm khác nhau, khiến máy sấy tuần hoàn trở nên phổ biến hơn.
- Thẳng quaTrong các thiết bị như vậy, nguyên liệu thô có độ ẩm đồng đều phải được sấy khô. Độ ẩm này sẽ giảm khoảng 6% sau một lần sấy. Nếu độ ẩm ban đầu cao, cần sấy nhiều lần. Trong mọi trường hợp, không được để nguyên liệu thô khô dưới mức tiêu chuẩn cho phép.
Sau khi sấy khô bằng thiết bị chuyên dụng, hạt cà phê sẽ nóng, vì vậy cần làm nguội trước khi bảo quản. Nhiệt độ của hạt cà phê không được cao hơn nhiệt độ môi trường quá 10 độ C.
Làm thế nào để bảo quản sản phẩm thu hoạch?
Ngũ cốc sau khi thu hoạch phải được bảo quản đúng cách để tránh hư hỏng và mất chất dinh dưỡng. Dưới đây là các phương pháp bảo quản ngũ cốc phổ biến nhất, dựa trên mục đích sử dụng:
- Ngô công nghiệp hoặc ngô thức ăn chăn nuôi nên được lưu trữ số lượng lớn trong kho, kho chứa boongke hoặc silo nâng. Chiều cao của kho chứa số lượng lớn có thể được xác định dựa trên sức chứa của kho. Kho phải thuận tiện cho việc xử lý thông thường và kiểm soát chất lượng nguyên liệu thô.
- Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi cũng có thể được lưu trữ trong silo kim loại. Trong trường hợp này, cần theo dõi liên tục nhiệt độ của nguyên liệu. Cần đặc biệt chú ý đến lớp trên và lớp dưới của silo để tránh hiện tượng ngưng tụ. Hiện tượng này thường xảy ra khi nhiệt độ trong silo dao động.
- Lõi ngô nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, độ ẩm rất thấp, không quá 15%. Chiều cao tối ưu để xếp lõi ngô là 1,5 m. Trước khi bảo quản, lõi ngô nên được phân loại cẩn thận, loại bỏ hết lá và sấy khô đến độ ẩm 13-14%.
- Bảo quản hạt giống trong hộp nhựa, hộp các tông hoặc túi vải. Trong trường hợp sau, hãy cẩn thận không để túi bị ẩm ướt, vì điều này sẽ ngăn hạt nảy mầm. Hạt giống có thể được bảo quản ở dạng này trong phòng không có hệ thống sưởi ấm đến 24 tháng. Độ ẩm của chúng không được vượt quá 13%.
- Ở nhà, ngô có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Trước tiên, cần rửa sạch ngô, ngâm trong nước muối pha với nước cốt chanh, sau đó cho vào túi và bảo quản lạnh. Tuy nhiên, ngô nên được sử dụng trong vòng 10 ngày.
- Để bảo quản bắp ngô trong tủ đông suốt mùa đông, hãy nhúng bắp ngô vào nước đá và nước sôi trong 2-3 phút, sau đó lau khô và bọc bằng màng bọc thực phẩm.
Việc thu hoạch ngô liên quan đến một số quy tắc và chi tiết cụ thể, tùy thuộc vào việc thu hoạch ngô để ủ chua hay làm ngũ cốc. Sự khác biệt không chỉ nằm ở quy trình thu hoạch mà còn ở các nguyên tắc xác định thời điểm thu hoạch tối ưu và thiết bị được sử dụng.