Giống lúa mì mùa đông "Moskovskaya-40" mới được phát triển gần đây và đã được các nhà nông học công nhận. Giống lúa mì này kết hợp chi phí sản xuất thấp với chất lượng bột tuyệt hảo. Giống lúa mì này cho năng suất cao ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt nhất.
Lúa mì Moscow cho năng suất cao
Lúa mì Moscow chịu được mùa đông tốt
Lúa mì Moscow
Lịch sử nguồn gốc của giống
| Tên | Khả năng kháng bệnh | Độ cứng mùa đông | Năng suất |
|---|---|---|---|
| Moscow-40 | Cao | Cao | 100–117 c/ha |
| Mironovskaya-808 | Trung bình | Trung bình | 67–74 c/ha |
| Matxcơva-39 | Cao | Cao | Không xác định |
| Matxcơva-56 | Rất cao | Rất cao | 141 c/ha |
Trong nửa đầu thế kỷ 20, 90% lúa mạch đen mùa đông được trồng ở miền trung nước Nga. Lúa mì, một loại cây trồng nhạy cảm hơn, lại thiếu khả năng chịu đựng mùa đông và không phù hợp với đất đai bạc màu của khu vực. Các nhà lai tạo đã tập trung phát triển các giống lúa mì phù hợp để trồng trọt ở khu vực này:
- Để có được những đặc tính mong muốn, lúa mì đã được lai với cỏ lúa mì; giống lúa mì chịu được mùa đông đầu tiên được đặt tên là WGH (giống lai lúa mì-cỏ lúa mì).
- Năm 1964, giống lúa mì "Mironovskaya-808" được phát triển. Chất lượng của giống này vượt trội hơn các giống PPG và vẫn là giống lúa mì chính được trồng ở vùng ngoài Black Earth cho đến năm 2010. Tuy nhiên, trong điều kiện khắc nghiệt và đất đai cằn cỗi, giống lúa mì này không tạo ra lượng protein mong muốn trong hạt hoặc chất lượng gluten mong muốn. Ngành công nghiệp bánh mì đã phải nhập khẩu lúa mì trồng ở Saratov và Kazakhstan.
- Năm 1999, giống lúa mì mùa đông đầu tiên được trồng ở vùng Moscow đã được phát triển. Giống này kết hợp năng suất cao và chất lượng tốt, phù hợp với các vùng miền Trung nước Nga. Giống thử nghiệm ban đầu được giới thiệu với tên gọi Moskovskaya-39. Giống này được phát triển bằng cách lai giữa các giống Yantarnaya 50 và Obriy tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Nemchinovka cho các vùng miền Trung thuộc Vùng Không Chernozem.
- Lúa mì thu được cao tới 1 mét và bị đổ trong điều kiện bất lợi. Nó kháng được hầu hết các loại bệnh và nhiễm nấm, nhưng không có khả năng miễn dịch với bệnh phấn trắng và bệnh gỉ sắt, và không đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế. Tuy nhiên, giống lúa mì Moskovskaya 39 được sử dụng để nướng bánh thay vì làm thức ăn chăn nuôi.
- Các nhà lai tạo tiếp tục tuyển chọn, và 15 năm sau, giống lúa mì Moskovskaya-40 đã ra đời. Từ năm 2011, giống lúa mì này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về các Giống lúa mì Triển vọng của Liên bang Nga cho Khu vực Trung tâm. Thân cây lúa mì này ngắn hơn và khỏe hơn, cho phép bảo quản hầu hết các hạt.
- Nhưng công trình cải thiện các đặc tính của giống không dừng lại ở đó, và kết quả của việc lai tạo bán thâm canh các giống Inna, Moskovskaya 39 và Mironovskaya, giống Moskovskaya-56 đã ra đời. Giống này thậm chí còn ngắn hơn, với thân rơm đàn hồi và cứng.
Giống lúa mì này đã được chính thức trồng trọt từ năm 2008. Giống lúa mì này có khả năng kháng đổ ngã và kháng bệnh cao. Lần đầu tiên trong lịch sử Liên Xô và Nga, năng suất lúa mì đạt kỷ lục thế giới với 141 centners/ha, gấp đôi mức trung bình toàn cầu. Hơn nữa, loại ngũ cốc này có hàm lượng protein cao nhất trong số các giống lúa mì khác.
Đặc điểm của giống
Đây là một trong những giống mới nhất được lai tạo cho Khu vực Non-Black Earth và được khuyến khích trồng ở những khu vực có mùa đông dài, lạnh và có tuyết phủ dày.
Lúa mì Moscow có những đặc tính sau:
- Đa dạng – hồng cầu hạt.
- Loại hình canh tác - mùa đông.
- Vẻ bề ngoài: Một loại cây trưởng thành sớm với bụi thẳng đứng/trung bình và thân ngắn.
- Tai:
- dày đặc;
- hình gậy;
- chiều dài trung bình (7,4 cm);
- mật độ trung bình (18-19 bông trên 10 cm thân);
- râu có kích thước trung bình, phân kỳ;
- Số bông trung bình trong một bắp là 14-16, hạt là 27-30;
- Trọng lượng hạt trên mỗi bắp là 1,06-1,26 g.
- Loại giống: có khả năng thích ứng cao.
- Năng suất - cao:
- 100–117 c/ha (công nghệ thâm canh);
- 67–74 c/ha (công nghệ canh tác cơ bản).
- Mùa sinh trưởng — 309–324 ngày.
- Trọng lượng 1000 hạt — 50–55 g.
- Loại chín - chín sớm.
- Theo chiều cao – thân ngắn, cao 73-105 cm.
- Đặc điểm của hạt:
- lớn;
- thủy tinh thể;
- hạt tự nhiên 810 g/l.
- Độ cứng mùa đông – Độ dẻo cao (qua đông 4 năm – 94,4%).
- Năng suất – cao (số lượng thân cây có năng suất lớn trên 1m2, trung bình 564 thân trong ba năm, cao hơn tiêu chuẩn 106 thân).
- Hướng dẫn sử dụng - bánh mì (lúa mì có giá trị):
- hàm lượng gluten thô trong bột mì lên tới 34,7%;
- hàm lượng protein trong hạt lên tới 15%;
- Thời kỳ chín - muộn.
- Mùa sinh trưởng: 271-319 ngày.
- Sự nảy mầm của hạt giống - cao và thân thiện.
Cây này thích nghi tốt với điều kiện môi trường ở các vùng trồng trọt.
Khả năng chống hạn
Giống lúa này có khả năng chịu hạn khá tốt; nếu tưới nước và thu hoạch kịp thời, cây sẽ cho hạt tốt.
Khả năng kháng bệnh
Lúa mì Moscow có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh nguy hiểm đối với cây ngũ cốc:
- chất bẩn cứng đầu;
- gỉ nâu;
- đến bệnh phấn trắng;
- khuôn tuyết.
Giống này chỉ bị nhiễm bệnh septoria.
Điều này loại bỏ nhu cầu xử lý thêm cây trồng bằng các loại hóa chất đắt tiền, góp phần làm giảm chi phí sản xuất ngũ cốc.
Độ cứng mùa đông
Lúa mì có khả năng chống chịu sương giá cao. Để đảm bảo cây trồng sống sót qua mùa đông, việc chăm sóc đúng cách vào mùa thu là điều cần thiết.
Khả năng chống chịu chỗ ở
Giống lúa mì này được lai tạo để có khả năng chống đổ cực tốt. Thân lúa mì Moscow có thể chịu được gió mạnh và các điều kiện bất lợi khác nhờ cấu trúc của nó.
- ngắn;
- bền vững;
- rỗng.
Khả năng chống rụng lông
Nhờ có râu dài, khỏe, được bao phủ bởi những hạt lúa mì dày đặc, giống lúa mì này có khả năng chống đổ tốt. Khả năng đẻ nhánh cao cho phép đạt năng suất cao.
Chất lượng hương vị của giống
Lúa mì Moscow là một giống lúa mì quý giá với hương vị và chất lượng nướng tuyệt hảo. Nó tạo ra loại bột mì cao cấp loại 1 (34% gluten ướt và 70% độ hút nước), được sử dụng để nướng bánh mì và các loại bánh nướng khác ở quy mô công nghiệp.
Thời gian ủ bột là 4,5 phút và độ ổn định hình dạng được đánh giá ở mức 5 điểm.
Ưu điểm so với các giống khác
Không giống như các giống lúa mì khác, khi năng suất tăng thì hàm lượng protein và gluten giảm, giống lúa mì Moskovskaya là một ngoại lệ, cho năng suất tốt trong khi vẫn duy trì chất lượng hạt.
Giống cây này cho kết quả tốt khi trồng ở vùng không có chernozem và chịu được mùa đông tốt ở miền trung nước Nga.
Đặc điểm canh tác
Lúa mì mùa đông giống Moskovskaya, nếu được trồng theo công nghệ phù hợp, có khả năng cho năng suất cao ở quy mô công nghiệp.
Khu vực được đề xuất
Giống này thích hợp trồng ở các huyện sau:
- Đất đen trung tâm;
- Volga-Vyatka;
- Liên bang Trung ương.
Người tiền nhiệm
Những giống tiền thân tốt nhất của giống lúa mì mùa đông Moskovskaya là:
- cặp thuần chủng và cặp đã chiếm chỗ (hỗn hợp đậu tằm-yến mạch, đậu Hà Lan-yến mạch);
- cây thảo lâu năm;
- ngô để ủ chua;
- các loại cây họ đậu và các loại cây trồng hàng loạt thu hoạch sớm;
- cây trồng rau.
Ngày trồng
Lúa mì được gieo vào đầu mùa thu, 2 tháng trước khi bắt đầu có sương giá ổn định (25 tháng 8 – 15 tháng 9).
Yêu cầu về đất và hạt giống
Hạt giống phải được xử lý chậm nhất là 2 ngày trước khi gieo để ngăn ngừa vật liệu trồng bị nhiễm bệnh và đảm bảo chồi khỏe và đồng đều.
- × Việc không chú ý đến việc xới đất trước khi gieo hạt có thể làm giảm năng suất từ 20-30%.
- × Việc bỏ qua nhu cầu khử oxy trong đất trước khi gieo hạt có thể làm giảm khả năng nảy mầm của hạt.
Lúa mì mùa đông đòi hỏi nhiều về thành phần đất và độ ẩm:
- Tưới nước kịp thời trong thời kỳ gieo hạt. Nếu thiếu hoặc thừa độ ẩm, cây trồng có thể chết.
- Nhiệt độ tối ưu cho hạt nảy mầm là +13…+18 °C. Nếu nhiệt độ giảm xuống +4…+5°C, lúa mì sẽ chậm phát triển và bắt đầu ngủ đông. Vào mùa xuân, khi cây trồng bắt đầu phát triển trở lại, nhiệt độ thuận lợi sẽ dao động từ +11…+15°C. Nhiệt độ tối ưu trong quá trình làm hạt là +20…+25°C.
- Nới lỏng. Cần thiết để đảm bảo rễ cây có thể tiếp cận được không khí.
- Kiểm soát cỏ dại. Để tránh cỏ dại làm chết cây con, điều quan trọng là phải gieo hạt đúng thời điểm. Thuốc diệt cỏ được sử dụng trên các cánh đồng bỏ hoang, nhưng hiệu quả của chúng giảm dần khi nhiệt độ xuống 12°C, và ở nhiệt độ từ 8°C đến 10°C, chúng trở nên vô hiệu.
- Độ chua của đất. Đối với lúa mì, độ pH của đất phải gần trung tính (5,6 - 6,0); để khử oxy cho đất, người ta bón vôi vào ruộng đất bỏ hoang hoặc bón vào vụ trước.
- Các loại đất tốt nhất là:
- đất đen;
- hạt dẻ;
- hơi giống podzolic.
Công nghệ hạ cánh
Việc gieo trồng lúa mì mùa đông giống Moskovskaya được thực hiện theo nhiều giai đoạn:
- Chọn vị trí. Cần lựa chọn vị trí gieo trồng phù hợp với yêu cầu về thành phần đất của cây trồng và lưu ý đến việc luân canh cây trồng.
- Chuẩn bị đất và bón phân.
- Chuẩn bị vật liệu hạt giống, xử lý.
- Gieo hạt. Gieo hàng hẹp, theo hướng từ Bắc xuống Nam, được ưu tiên để đảm bảo tất cả hạt giống đều được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Vì các giống vụ đông có đặc điểm là sản lượng bắp cao và nảy mầm đồng đều, nên mật độ gieo hạt nên thấp để tránh tình trạng chen chúc. Mật độ gieo hạt dao động từ 3,5 đến 6 triệu hạt giống sống trên một hecta, tùy thuộc vào loại đất và điều kiện đất. Độ sâu gieo hạt dao động từ 4 đến 6 cm.
Chăm sóc cây trồng
Khi lúa mì phát triển, cần phải chăm sóc cây, bao gồm:
- Lăn hạt giống sau khi gieo. Cải thiện sự tiếp xúc giữa hạt giống và đất và giảm mất độ ẩm.
- Xử lý bằng thuốc diệt cỏ. Việc này được thực hiện vào mùa thu sau khi nảy mầm, hoặc vào mùa xuân trong giai đoạn đẻ nhánh của lúa mì. Tốt nhất nên thực hiện vào thời tiết khô ráo, không có gió, nhiệt độ từ 15ºC đến 25ºC.
- Xử lý bằng thuốc trừ sâu. Vào mùa thu, cây trồng được xử lý chống nấm mốc tuyết, và trong thời kỳ hình thành bắp và hình thành hạt, cần xử lý chống lại một loạt các loại bệnh:
- xử lý hạt giống bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu,
- một hoặc hai lần xử lý thuốc diệt nấm trong quá trình sinh trưởng,
- tần suất sử dụng thuốc trừ sâu phụ thuộc vào số lượng sâu bệnh
- Bón phân thường xuyên.
Phân bón
Để tăng năng suất và chất lượng hạt, người ta sử dụng phân khoáng:
- Nitơ. Có 2 lựa chọn bón đạm:
- Khí - thực hiện 3 lần vào các giai đoạn đẻ nhánh, đốt và lá đòng, bổ sung magie sunfat với một trong các loại phân đạm.
- Phân khoáng rắn được bón theo hai giai đoạn: đầu tiên, bón hai phần ba lượng phân, sau đó bón phần còn lại. Trong trường hợp này, lần bón đầu tiên giúp cây ra rễ tốt, trong khi lần bón vào mùa xuân giúp cây đẻ nhánh và hình thành thân khỏe. Các lần bón tiếp theo giúp tăng hàm lượng protein trong hạt. Amoni nitrat là lựa chọn ưu tiên.
- Lưu huỳnh. Nó cải thiện chất lượng nướng của lúa mì và tăng năng suất. Nó được bón vào đất trong giai đoạn phát triển khối xanh. Trong giai đoạn đầu phát triển, lúa mì có đủ lưu huỳnh tự nhiên trong đất. Một số nhà nông học sử dụng amoni sunfat và tôi nó bằng vôi.
- Kali. Nếu đất thiếu kali, cần bổ sung kali vào phân bón. Trong trường hợp này, cần cân nhắc đến điều kiện khí hậu và vùng trồng.
- Phốt pho. Nó được bổ sung vào hỗn hợp phân bón chính hoặc trong quá trình gieo hạt. Nguyên tố này giúp tăng khả năng chịu đựng mùa đông và giúp cây hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Phốt pho có lợi cho sự phát triển của rễ và rất cần thiết cho sự sinh trưởng phát triển tốt của cây. Cần phân tích kỹ thuật nông nghiệp về hàm lượng của nó vào mùa thu.
- ✓ Bón đạm phải thực hiện ở nhiệt độ đất ít nhất là +5°C để cây hấp thụ hiệu quả.
- ✓ Phân lân có hiệu quả nhất khi bón vào đất có độ pH từ 6,0-7,0.
Đối với công nghệ thâm canh, bón phân đạm với lượng (80–100 kg/ha hoạt chất)
Về thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch được thực hiện khi lúa mì đã chín hoàn toàn (chín sáp) bằng cách trộn trực tiếp, khi độ ẩm của hạt giảm xuống dưới 20%. Sau đó, hạt được sấy khô đến khi độ ẩm đạt 13–14%. Trong quá trình lưu trữ duy trì độ ẩm của hạt ở mức 14%, ngăn ngừa sự cháy tự phát của khối hạt.
- • Để giảm thiểu thất thoát ngũ cốc, nên bắt đầu thu hoạch khi độ ẩm của ngũ cốc đạt 18-20%, thay vì đợi đến khi độ ẩm giảm xuống dưới 20%.
- • Việc sử dụng máy gặt đập liên hợp hiện đại kết hợp với hệ thống GPS giúp giảm thiểu thất thoát ngũ cốc từ 5-7%.
Giống lúa mì Moskovskaya đã chứng minh được năng suất cao, chịu được sương giá và được trồng thành công ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt - vùng không có chernozem. Giống lúa mì này hiện đang dẫn đầu thị trường toàn cầu về chất lượng và năng suất.