Để trồng lúa mì đông thành công, cần phải hiểu rõ đặc điểm của nó, tuân thủ các quy tắc chăm sóc và gieo trồng cơ bản, quan sát thời điểm gieo trồng và nghiên cứu mọi giai đoạn phát triển của cây trồng.
Lịch sử nguồn gốc và sự lan truyền
Lúa mì mùa đông đã được trồng ở Nga từ rất lâu. Nguồn gốc và cách thức xuất hiện của nó vẫn còn là một bí ẩn. Có một điều chắc chắn: loài ngũ cốc cổ xưa này là một trong những loài đầu tiên được con người canh tác. Những hạt lúa mì mùa đông cổ nhất đã được các nhà khảo cổ học tìm thấy ở Thụy Sĩ và Hungary.
Từ xa xưa, tổ tiên chúng ta đã trồng ngũ cốc không chỉ để sử dụng cá nhân mà còn để trao đổi hàng hóa và sau đó là để buôn bán.
Lúa mì mùa đông hiện là loại cây trồng được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Những vùng đất rộng lớn được dành cho việc canh tác loại cây này. Có khoảng 250 giống và hàng ngàn giống khác nhau. Nhờ nỗ lực của các nhà lai tạo, lúa mì mùa đông đang mở rộng về phía bắc và "chinh phục" những vùng đất mới.
Các loại cây trồng chính nằm ở Âu Á và Châu Mỹ (Bắc và Nam), cụ thể hơn là ở lãnh thổ của:
- Pháp;
- Anh Quốc;
- Nga;
- Ý;
- Tây ban nha;
- Rumani;
- Trung Quốc;
- Ấn Độ;
- Thổ Nhĩ Kỳ;
- Hoa Kỳ;
- Canada;
- Úc.
Lúa mì được trồng ở quy mô nhỏ hơn ở Châu Phi - Nam Phi, Ai Cập, Ethiopia, Zimbabwe, Kenya và Châu Đại Dương. Sự phân bố rộng rãi của lúa mì trên nhiều vùng khí hậu khác nhau được giải thích bởi sự đa dạng về giống và khả năng thích nghi tuyệt vời.
Ở Nga, lúa mì chủ yếu được trồng ở Khu vực Liên bang Bắc Kavkaz, Vùng Trung tâm Đất Đen và vùng Volga. Tuy nhiên, phạm vi phân phối của nó rộng hơn nhiều, trải dài từ Tyumen đến Vùng Leningrad.
Ý nghĩa kinh tế quốc gia
Tại sao lại dành nhiều đất cho loại cây trồng đặc biệt này đến vậy? Lúa mì đông được đánh giá cao nhờ chất lượng dinh dưỡng. Thành phần hạt của nó đáp ứng tất cả các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết cho con người. Nó chứa:
- chất đạm;
- tinh bột;
- chất béo;
- chất tro;
- vitamin B, PP, E;
- tiền vitamin, tức là tiền chất của vitamin A và D - carotene và ergosterol.
Hàm lượng calo trong 100g bánh mì làm từ bột mì cao cấp là 250 kcal, hàm lượng calo của một miếng thịt mỡ (thịt lợn) cùng khối lượng là 240 kcal.
Hướng dẫn sử dụng:
- Lúa mì mùa đông được dùng để sản xuất bột mì cho bánh mì và các sản phẩm bánh nướng, vì nó chủ yếu là hạt mềm. Lúa mì mùa đông tạo ra loại bột mì chất lượng cao với hàm lượng chất xơ ít nhất 28%. Bánh mì làm từ bột mì rất ngon và bổ dưỡng.
- Dùng trong sản xuất bánh kẹo và ít phổ biến hơn là mì ống. Mặt khác, mì ống chất lượng cao cần bột mì cứng.
- Dùng để sản xuất thức ăn đậm đặc và cám lúa mì cho mọi loại gia súc. Rơm rạ nghiền, đôi khi được tẩm mật mía, được dùng làm thức ăn cho gia súc.
- Một vật liệu lót chuồng tốt. Vào đầu mùa xuân, lúa mì đông được sử dụng làm thức ăn xanh.
- Dùng để luân canh cây trồng. Đây là tiền chất tốt cho các loại cây trồng khác.
- Trong công nghiệp chế biến. Ngũ cốc được dùng để sản xuất cồn, tinh bột, dextrin và các chất khác. Rơm rạ được dùng để làm giấy, chiếu và đồ gia dụng.
Sự khác biệt giữa lúa mì mùa đông và lúa mì mùa xuân là gì?
Sự khác biệt chính giữa các dạng lúa mì:
- Các loại cây trồng mùa đông đòi hỏi nhiều hơn về đất và độ ẩm. Để đảm bảo cây ra rễ tốt, hạt giống được gieo trên đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng đa lượng và vi lượng. Thiếu khoáng chất sẽ làm giảm năng suất.
Các loại đất sau đây thích hợp nhất để trồng lúa mì: đất chernozem, đất hạt dẻ và đất podzolic nhẹ. Các giống lúa mì mùa xuân rất nhạy cảm với độ chua của đất nhưng lại chịu hạn tốt hơn. Lúa mì đông tận dụng tối đa lượng mưa mùa thu và mùa xuân, đảm bảo năng suất cao hơn so với các giống lúa mì mùa xuân. - Thời gian gieo hạt. Các giống lúa mì xuân được gieo vào đầu mùa xuân, trong khi các giống lúa mì mùa đông được trồng trước mùa đông (do đó có tên gọi như vậy). Tùy theo vùng, việc gieo trồng bắt đầu vào cuối mùa hè và kết thúc vào tháng Mười.
Đặc điểm hình thái
Lúa mì đông là một loại cây lương thực hàng năm thuộc họ Poaceae. Đây là một loại cây ngũ cốc mọc thẳng đứng, sinh sản bằng hạt. Lúa mì đông có hệ thống rễ xơ nằm sát mặt đất, nhưng rễ có thể đâm sâu 120-200 cm.
Thân cây hình ống, tròn, rỗng bên trong. Thân được chia dọc theo chiều dài bởi các đốt - những đốt dày hình vòng thành 5-6 lóng. Chiều dài của mỗi lóng tăng dần khi cây lớn lên. Độ dày của thân cây thay đổi. Mỏng nhất ở ngọn và dày nhất ở giữa. Các chồi bên mọc ra từ các lóng thân ngầm.
Lá dài, hình mác, có gân song song. Số lượng lá và kích thước lá phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ phì nhiêu của đất, điều kiện thời tiết và giống cây trồng.
Lá mùa đông có hai loại:
- lá gốc được hình thành từ các đốt dưới đất;
- thân - ở phần trên mặt đất của cây - một lá mọc ra từ đốt, ở phía dưới lá xoắn thành ống và bao phủ một phần thân.
Cụm hoa là một cụm hoa, bao gồm trục hoa, là phần kéo dài của thân, và các bông hoa riêng lẻ. Hoa nở từ trung tâm và lan ra đồng thời lên trên và xuống dưới. Cây tự thụ phấn. Khi trời nhiều mây, hoa khép lại; khi trời nắng, hoa nở. Sau khi ra hoa, các bông hoa tạo thành quả - quả nang trần.
Đặc điểm sinh học
Cây trồng vụ đông là một trong những loại cây trồng nhạy cảm nhất với điều kiện thời tiết và các yếu tố bên ngoài—đất, nhiệt độ và ánh sáng. Trong một số năm, thời tiết khắc nghiệt có thể phá hủy một phần lớn mùa màng.
Ánh sáng
Đây là loại cây ưa sáng dài ngày và cần nhiều ánh sáng. Quá trình quang hợp, chỉ diễn ra dưới ánh sáng mặt trời, cho phép cây tích lũy chất dinh dưỡng. Với ánh sáng tối ưu, cây sẽ phát triển mạnh mẽ và lá sẽ xanh tươi. Các dấu hiệu sau đây cho thấy cây thiếu ánh sáng mặt trời:
- sự phát triển của đốt dưới;
- lá đẻ nhánh được hình thành ở phần dưới, làm giảm khả năng chịu lạnh của cây vào mùa đông;
- khi thiếu ánh sáng vào mùa xuân, lúa mì sẽ vươn ra và đổ rạp;
- Trong giai đoạn chín và tạo hạt, thiếu ánh sáng sẽ làm giảm chất lượng cây trồng. Điều này thường thấy ở những cây trồng được trồng dày đặc.
Nhiệt độ
Cây lúa mì cần các khoảng nhiệt độ khác nhau trong từng giai đoạn sinh trưởng. Nhìn chung, lúa mì mùa đông là loại cây chịu sương giá ở mức trung bình, có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -25°C (-22°F) nếu có tuyết phủ. Nếu không có tuyết, cây con sẽ chết ở nhiệt độ thấp tới -16°C (-62°F) và -18°C (-62°F).
Hạt nảy mầm ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ đóng băng 1-2°C, nhưng 12-15°C được coi là nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển bình thường. Gieo hạt bắt đầu khi nhiệt độ trung bình hàng ngày đạt 14-17°C.
Những cây đã có thời gian phát triển rậm rạp (hình thành 2-4 chồi) có khả năng chịu sương giá cao. Những cây mọc um tùm, chỉ mọc được 5-6 chồi vào mùa thu, có khả năng chịu sương giá kém. Chúng thường không sống sót qua mùa đông, chết hoặc bị hư hại.
Vào mùa xuân, lúa mì bắt đầu sinh trưởng trở lại. Trong giai đoạn này, nhiệt độ tối ưu là 12-15°C. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ liên tục tăng trên 25°C, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến các giai đoạn sinh trưởng.
Cây cần nhiệt độ cao hơn 15-16°C một chút trong quá trình hình thành thân. Tuy nhiên, sương giá (âm 7-9°C) sẽ làm hỏng thân chính và cây sẽ chết.
Trong thời kỳ ra hoa, nhiệt độ từ 18-20°C là đủ. Ở nhiệt độ cao hơn (35-40°C) và độ ẩm thấp, hạt sẽ nhỏ hơn và teo lại. Nhiệt độ tối ưu để ủ hạt được coi là 22-25°C.
Độ ẩm
Cây cần nước trong suốt mùa sinh trưởng. Tuy nhiên, lượng nước tiêu thụ thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng, điều kiện khí hậu và mật độ trồng. Trong quá trình nảy mầm và mọc mầm, cây cần rất nhiều nước. Nếu không, cây sẽ ít phát triển.
Thiếu nước trong đất trong quá trình đẻ nhánh cũng ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Giai đoạn thân cây dài ra, hay còn gọi là giai đoạn trổ đòng, rất quan trọng về mặt độ ẩm. Độ ẩm không đủ làm giảm kích thước hạt bắp, từ đó dẫn đến giảm năng suất. Mặt khác, ngập úng kéo dài sẽ ức chế sự phát triển của cây.
Các giai đoạn phát triển của lúa mì mùa đông
Các giai đoạn sinh trưởng sau đây của lúa mì mùa đông được phân biệt:
- Sự nảy mầm của cây con. Hạt nảy mầm nhanh nhất ở nhiệt độ 20-25°C. Trong trường hợp này, cây con sẽ mọc lên trong vòng 7-9 ngày. Tuy nhiên, để nảy mầm nhanh hơn, cần nhiệt độ thấp hơn, từ 12-17°C.
Do đó, giai đoạn nảy mầm kéo dài từ 15-25 ngày trong điều kiện bình thường. Nếu gieo muộn hơn, cây có thời gian mọc 1-3 lá trước mùa đông. Vào mùa xuân, giai đoạn nảy mầm vẫn tiếp tục, nhưng thời gian nảy mầm, tính cả thời gian ngủ đông, tăng lên 100-150 ngày.
Mục tiêu nông nghiệp hàng đầu của các chuyên gia là tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt giống lên 80-90%. Tuy nhiên, số liệu thống kê cho thấy ở hầu hết các trang trại, con số này chỉ đạt 50-70%, nghĩa là không quá một nửa số hạt giống được gieo trồng nảy mầm. - Cày xới. Đây là một đặc điểm sinh học của cây ngũ cốc, nghĩa là cây phát triển chồi bên và rễ đốt. Lúa mì đẻ nhánh vào cả mùa thu và mùa xuân. Quá trình này bắt đầu sau khi lá thứ ba hoặc thứ tư hình thành. Khi nhiệt độ giảm xuống 6-10°C, có đủ độ ẩm và mây che phủ, cây sinh trưởng chậm lại, nhưng đẻ nhánh nhanh hơn.
Bón phân đạm và kích thước hạt giống cũng có tác động tích cực đến việc đẻ nhánh - hạt càng lớn thì việc đẻ nhánh càng tốt. Trong điều kiện thuận lợi, một cây sẽ cho ra 3-5 nhánh. Nút đẻ nhánh là cơ quan quan trọng nhất. Nếu nó bị tổn thương, cây sẽ chết. - Sự hình thành thân (nảy thành ống). Bắt đầu giai đoạn nảy mầm thân, hay hình thành thân, là sự hình thành của đốt thân đầu tiên, xảy ra 25-35 ngày sau khi bắt đầu sinh trưởng vào mùa xuân. Nó nằm cách mặt đất 2-5 cm, nhưng cần lưu ý rằng thời tiết lạnh và nhiều mây sẽ ức chế sự phát triển của cây.
- Tai. Ba mươi ngày sau khi trổ bông, lúa bắt đầu trổ bông - bắp trổ ra khỏi bẹ lá phía trên. Cường độ của giai đoạn này phụ thuộc vào độ ẩm và dinh dưỡng trong đất. Đây cũng là thời điểm thuận lợi nhất để xử lý cây trồng bằng thuốc diệt nấm nhằm ngăn ngừa sự phát triển của nhiều loại bệnh.
- Hoa. Lúa mì đông bắt đầu ra hoa sau 2-3 ngày kể từ khi trổ bông. Hoa nở kéo dài khoảng một tuần.
- Sự trưởng thành.Đây là quá trình hình thành và làm đầy hạt, thời gian hình thành và làm đầy hạt phụ thuộc phần lớn vào giống và điều kiện thời tiết. Thời tiết mát mẻ và mưa nhiều sẽ kéo dài giai đoạn này, trong khi thời tiết khô ráo sẽ rút ngắn nó.
Các giống lúa mì mùa đông
Khi chọn một giống cây trồng cụ thể cho một vùng cụ thể, hãy cân nhắc:
- khả năng chịu đựng mùa đông;
- khả năng chống hạn;
- loại đất khó tính;
- khả năng miễn dịch với bệnh tật;
- năng suất cây trồng.
Một số giống lúa mì mùa đông cứng chỉ được trồng ở vùng Bắc Kavkaz và Hạ Volga. Các giống lúa mì mềm phổ biến khắp nước Nga.
Phù hợp với khu vực Bắc Kavkaz:
- Sáu cực;
- Kherson không có râu;
- Năm Thánh 75 và 105;
- Podolyanka và những người khác.
Đối với Quận Tây Bắc:
- Nhà du hành vũ trụ;
- Galina;
- Zentos;
- Lễ kỷ niệm Mironovskaya;
- Toras.
Đối với khu vực miền Trung:
- Angelina;
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 và 57;
- Mátxcơva 40, 56;
- Bình minh.
Phù hợp với vùng Volga-Vyatka:
- Bashkirskaya 10;
- Hê-lốt;
- Kazanskaya 285 và 560;
- Yantarnaya 50.
Ở vùng Trung tâm Đất Đen, chúng mọc:
- Bình minh đỏ thắm;
- Antonovka;
- Belgorodskaya 12, 16;
- Chernozemka 88 và 115;
- Chernyavu và những người khác.
Ở vùng Trung Volga:
- Cơ sở;
- Volzhskaya 16;
- Kharkovskaya 92;
- Tarasovskaya 70 và những người khác;
Những điều sau đây dành cho Nizhnevolzhsky:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostovchanka 3, 5, 7;
- Smuglyanka và những người khác.
Ở vùng Ural, họ gieo:
- Bashkirskaya 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- Viên ngọc của vùng Volga và những nơi khác;
Ở khu vực Tây Siberia:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya S 3;
- Thu hoạch Altai;
- Zimushka;
- Omsk 4, 5;
- Novosibirsk 32.
Ở Quận Đông Siberia, những loại cây sau đây đang phát triển:
- Novosibirskaya 2, 3, 40 và 51;
- Mùa đông Omsk;
- Irtysh.
Lúa mì cũng được trồng ở Viễn Đông:
- Mátxcơva 39;
- Mùa đông Omsk.
Giống lúa mì mùa đông "Scepter" được dự định trồng trên khắp nước Nga, ngoại trừ các vùng phía bắc - đó là vùng Arkhangelsk và Murmansk, Cộng hòa Karelia và Cộng hòa Komi.
Thời điểm và tỷ lệ gieo hạt
Việc gieo hạt bắt đầu vào thời điểm khác nhau ở các vùng khác nhau. Ở các vùng phía Bắc, lúa mì được gieo từ mười ngày đầu tháng Tám, trong khi ở vùng Trung tâm, việc gieo hạt bắt đầu muộn hơn một chút (vào mười ngày cuối tháng Tám). Ở vùng Trung tâm Đất Đen và các vùng phía Nam của Nga, việc gieo hạt bắt đầu vào đầu mùa thu. Ở Bắc Kavkaz, việc gieo hạt tiếp tục cho đến giữa tháng Mười.
Các chuyên gia cũng tính toán riêng mật độ gieo hạt cho từng vùng. Trung bình, mật độ gieo hạt trên một hecta là 2,7-5,7 triệu hạt.
- ✓ Độ pH đất tối ưu nên nằm trong khoảng 6,0-6,5 để có thể cung cấp chất dinh dưỡng tối đa.
- ✓ Hàm lượng chất hữu cơ trong đất phải đạt ít nhất 2,5% để đảm bảo cấu trúc đất tốt và giữ ẩm.
Công nghệ gieo hạt
Kỹ thuật gieo trồng lúa mì mùa đông bao gồm một số giai đoạn:
- Lựa chọn địa điểm trồng cây, lưu ý đến việc luân canh cây trồng. Những loại cây tiền thân tốt nhất cho quá trình này sẽ là cây rau và cây họ đậu lâu năm, ngô dùng làm thức ăn ủ chua, cây họ đậu, cũng như đất đen hoặc đất sạch.
- Cải tạo đất và bón phân. Bón phân hữu cơ và phân khoáng, đặc biệt chú ý đến phân bón có chứa nitơ.
- Chuẩn bị hạt giống để gieo trồng. Hạt giống chất lượng cao với tỷ lệ nảy mầm ít nhất 92% được lựa chọn. Chúng được xử lý để cải thiện khả năng nảy mầm và bảo vệ cây khỏi nhiều loại mầm bệnh. Phân bón vi lượng được sử dụng để tăng sức đề kháng của cây trồng trước các điều kiện bất lợi.
- Gieo hạt. Việc này được thực hiện theo ba cách:
- hàng hẹp — với khoảng cách hàng là 7-8 cm;
- đội ngũ vững chắc — để khoảng cách giữa các hàng là 15 cm;
- phương pháp chéonhưng thực tế là nó không được sử dụng.
- Bón phân lân-kali trong quá trình canh tác đất sơ cấp với liều lượng 60-80 kg/ha hoạt chất.
- Chia lượng phân đạm thành 3 lần bón: lúc gieo hạt, giai đoạn đẻ nhánh và giai đoạn trổ bông, tổng liều lượng là 90-120 kg/ha hoạt chất.
Độ sâu gieo hạt phụ thuộc vào loại đất. Trên đất thịt nặng và đất sét, độ sâu gieo hạt là 3–4 cm. Trên đất nhẹ, đất cát và đất khô, độ sâu gieo hạt là 7–8 cm.
Chăm sóc và thu hoạch cây trồng
Chăm sóc cây trồng bao gồm 3 quy trình:
- Lăn sau khi gieo hạt. Phương pháp này không áp dụng được trong điều kiện thời tiết mưa hoặc trên đất sét. Nó cải thiện sự tiếp xúc giữa hạt giống và đất, giảm mất độ ẩm và đảm bảo hạt nảy mầm đồng đều hơn.
- Cày bừa vào đầu mùa xuân. Cần thiết để làm tơi xốp đất và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại.
- Bảo vệ mùa màng. Vào mùa xuân, cây con được bón phân đạm và vi lượng. Các công thức thương mại được pha chế đặc biệt được sử dụng cho từng giai đoạn. Nếu ruộng bị cỏ dại xâm chiếm, việc xử lý thuốc diệt cỏ được áp dụng từ khi bắt đầu đẻ nhánh cho đến giai đoạn trổ đòng.
Thu hoạch lúa mì đông diễn ra khi hạt đã chín hoàn toàn (có sáp). Việc trộn trực tiếp thường được sử dụng để giảm thiểu thất thoát hạt. Thời gian thu hoạch tối đa là 10 ngày.
Tuy nhiên, nếu ruộng bị cỏ dại mọc nhiều, cần thu hoạch riêng. Trong trường hợp này, độ ẩm của hạt nên được giữ dưới 30%, điều này sẽ giúp ngăn ngừa lúa mì rụng quá nhiều. Phương pháp này cũng được áp dụng nếu lúa mì đã mọc dày và cao.
Trong video này, một chuyên gia hàng đầu thảo luận về việc trồng lúa mì mùa đông:
Bệnh tật, sâu bệnh và phòng ngừa
Bệnh ký sinh trùng và sâu bệnh có thể làm giảm năng suất ngũ cốc. Lúa mì mùa đông dễ mắc nhiều loại bệnh:
- bệnh ascochytosis;
- bệnh phấn trắng;
- Bệnh cháy lá và thối rễ do nấm Fusarium;
- khuôn tuyết;
- gỉ nâu;
- bệnh thối rễ cây;
- septoria của lá và tai;
- cứng, lỏng lẻo và có thân màu đen.
Các loại sâu bệnh gây hại nhất là:
- bọ cánh cứng ăn ngũ cốc;
- bọ cánh cứng hại ngũ cốc;
- rệp;
- Ấu trùng ruồi Hessian (muỗi) và bản thân chúng;
- ruồi ngũ cốc;
- người uống bánh mì
Sử dụng các công thức chuyên biệt để diệt trừ sâu bệnh. Tất cả các biện pháp xử lý đều được thực hiện ngay từ giai đoạn gieo hạt. Nếu số lượng côn trùng vượt quá giới hạn cho phép, ruộng sẽ được xử lý lại bằng thuốc trừ sâu. Để giảm thiểu tác động tiêu cực đến cây trồng, sử dụng song song Aminokat 10% hoặc 30%.
Các yếu tố thuận lợi và bất lợi
Có một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất lúa mì mùa đông, cả tích cực và tiêu cực.
Tăng năng suất cây trồng
Tỷ lệ năng suất có thể được tăng lên bằng cách làm theo các khuyến nghị sau:
- luân canh cây trồng, lựa chọn giống cây trồng tiền nhiệm phù hợp;
- sử dụng liều lượng phân khoáng và phân hữu cơ tối ưu;
- cải tạo đất chất lượng cao trước khi gieo hạt;
- giống được lựa chọn đúng;
- xử lý kịp thời sâu bệnh cho cây trồng.
Giảm năng suất cây trồng
Một số yếu tố ảnh hưởng tiêu cực đến tỷ lệ năng suất:
- sinh học — sử dụng các giống cây trồng không có khả năng miễn dịch với sâu bệnh và dễ bị đổ ngã;
- nông học — chọn giống không đúng cho một vùng cụ thể, sai sót về thời điểm gieo trồng và thu hoạch;
- kỹ thuật - lỗi thiết kế máy móc, dẫn đến chất lượng cày, bừa đất hoặc thu hoạch ngũ cốc kém;
- các yếu tố khác — một phần lớn sản lượng thu hoạch có thể bị mất do bảo quản không đúng cách, cũng như do hạt bị nhiễm sâu bệnh.
Điều kiện bảo quản
Với điều kiện bảo quản tối ưu, hầu như toàn bộ vụ thu hoạch lúa mì đông có thể được bảo quản mà không làm giảm chất lượng hạt. Để giảm thiểu tổn thất, hạt nên được sấy khô và độ ẩm không được vượt quá 12%. Nên bảo quản ở nhiệt độ +12°C. Cần thường xuyên kiểm tra vi sinh vật và sâu bệnh.
Lúa mì đông là một loại cây trồng được sử dụng rộng rãi không chỉ trong ngành công nghiệp thực phẩm mà còn trong nhiều lĩnh vực khác. Tuy nhiên, một vụ mùa bội thu chỉ có thể đạt được nếu được chăm sóc đúng cách và tuân thủ tất cả các khuyến nghị về canh tác lúa mì.



