Để có được một vụ thu hoạch lúa mì đông bội thu, điều cần thiết là phải xác định chính xác độ chín của hạt. Điều này rất quan trọng để lập kế hoạch thời gian và phương pháp thu hoạch sắp tới, dựa trên điều kiện thời tiết thuận lợi, chuẩn bị dụng cụ thu hoạch và thiết bị phụ trợ cần thiết, cũng như phân công chuyên gia chịu trách nhiệm thu hoạch, vận chuyển và bảo quản hạt.
Làm thế nào để xác định thời điểm thu hoạch lúa mì đông?
Các nhà nông học theo dõi quá trình chín và tình trạng của lúa mì đông. Họ đo độ ẩm của hạt bằng máy đo độ ẩm, chú ý đến hình dạng và kết cấu của hạt lúa mì tương lai, và quyết định thời điểm bắt đầu thu hoạch.
Mức độ chín của lúa mì phụ thuộc vào độ ẩm của nó:
- Độ chín của sữa. Độ ẩm đạt 60-70%. Điều này xảy ra 10-18 ngày sau khi ra hoa. Hạt đạt kích thước trước khi thu hoạch, lấp đầy toàn bộ bắp. Khi ấn vào, một chất lỏng màu trắng, giống như thạch sẽ được giải phóng. Trong thời gian này, bắp sẽ đầy đặn và tích lũy chất dinh dưỡng.
- Độ chín của sáp. Độ ẩm khoảng 35-45%. Hiện tượng này xảy ra hai tuần sau khi giai đoạn sữa kết thúc. Hạt chuyển từ xanh sang vàng, chỉ còn lại rãnh màu xanh. Có thể dễ dàng cắt bằng móng tay, nhưng không bị dập nát. Sau giai đoạn này, độ đặc bên trong hạt giống như sáp. Lá bắt đầu khô.
- Sự trưởng thành hoàn toàn. Độ ẩm là 12-20%. Lá rụng, hạt trở nên cứng và khô, và bắt đầu vỡ vụn.
Bạn có thể đo lượng nước trong lúa mì về mặt hóa họcPhương pháp này chính xác hơn phép đo bằng máy đo độ ẩm. Để thực hiện:
- Cắt 20 bắp lúa mì có thân dài 20 cm và ngâm vào dung dịch eosin 1%.
- Để trong 3 giờ.
- Trong thời gian này, cây chuyển sang màu đỏ, cường độ màu đỏ cho biết độ chín của hạt. Màu càng nhạt thì hạt càng chín. Khi chất dinh dưỡng ngừng chảy vào bông lúa, tức là ở giai đoạn chín hoàn toàn, màu sắc của bông lúa mì hầu như không thay đổi sau khi xác định độ ẩm hóa học.
Đo độ ẩm hạt được thực hiện hàng ngày khi hạt chín sáp. Khi giá trị mục tiêu đạt 20-22%, tiến hành đập thử. Để thực hiện việc này, hạt được cắt theo đường chéo trên khắp cánh đồng, sau đó đập và đánh giá mức độ sẵn sàng cho thu hoạch toàn phần. Nếu kết quả dương tính, hạt được cắt dọc theo chu vi cánh đồng và diện tích gieo trồng được chia thành các phần bằng nhau.
Thời điểm thu hoạch
Sau khi quyết định bắt đầu thu hoạch được đưa ra, các hoạt động thu hoạch sẽ được tổ chức. Thiết bị cần thiết được lựa chọn và công nhân có kinh nghiệm và trình độ được phân công. Lịch làm việc của các chuyên gia liên quan thường được điều chỉnh để đảm bảo hạt được đập nhanh nhất có thể.
Thu hoạch bắt đầu khi độ ẩm của hạt không quá 20%. Việc thu hoạch phải hoàn tất trong vòng 3-4 ngày, nếu không lúa mì sẽ bị chín quá và bắt đầu vỡ vụn. Trong trường hợp này, tổn thất năng suất có thể lên tới 40-60%.
Phương pháp thu hoạch lúa mì mùa đông
Việc lựa chọn phương pháp thu hoạch lúa mì mùa đông phụ thuộc vào độ chín của hạt, tình trạng cỏ dại trên cây trồng, điều kiện thời tiết và tình trạng thiết bị có sẵn tại trang trại.
- ✓ Mức độ nhiễm cỏ dại và cỏ lâu năm trên đồng ruộng.
- ✓ Tình trạng và sự sẵn có của các thiết bị có sẵn tại trang trại.
- ✓ Dự báo thời tiết cho mùa thu hoạch.
Kết hợp trực tiếp
Máy gặt đập liên hợp là một máy nông nghiệp phức tạp, kết hợp ba loại công việc: thu hoạch, đập và sàng. Máy cắt lúa mì và dẫn lúa mì dọc theo thang cuốn đến khu vực đập và tách. Tại đây, lúa mì bị nghiền nát, và các cánh đập sẽ đập vỡ hạt. Hạt lúa mì và các mảnh vụn nhỏ rơi qua các lỗ ở đáy và đi vào máy sàng, nơi chúng được tách ra. Từ khu vực đập, rơm, bông lúa rỗng và hạt lúa mì còn lại được chuyển đến buồng sàng rơm. Tại đây, rơm rạ cuối cùng được đổ ra ruộng, và hạt lúa mì được chuyển vào thùng chứa. Từ đó, lúa mì được dỡ lên xe tải để vận chuyển đến sàn đập và các cơ sở lưu trữ ngũ cốc.
Trộn trực tiếp là phương pháp thích hợp nhất khi các bắp ngô trên đồng ruộng chín đều và cỏ dại trong cây trồng là rất ít.
Thu hoạch trực tiếp là phương pháp thu hoạch phổ biến nhất. Phương pháp này được sử dụng khi độ ẩm của hạt không quá 15%. Công việc được thực hiện bằng máy gặt đập liên hợp DON-1500, E-525, E-527 và các loại máy gặt đập liên hợp khác. Nhờ đó, toàn bộ công việc, từ cắt cỏ đến làm sạch hạt, được thực hiện trong một giai đoạn duy nhất, sử dụng một loại thiết bị duy nhất. Việc sử dụng máy gặt đập liên hợp đã giảm thời gian thu hoạch lúa mì và tăng năng suất tổng thể. Quy trình cũng được tinh gọn hơn.
Phương pháp thu thập riêng biệt
Khi ruộng lúa mì bị cỏ dại hoặc cỏ lâu năm xâm chiếm nặng nề, gieo hạt dày đặc, hoặc khi lúa mì chín không đều trên khắp cánh đồng, nên thu hoạch riêng. Việc này nên được thực hiện vào đầu thời kỳ chín sáp, khi độ ẩm của lúa mì đạt 30-35%. Phương pháp thu hoạch lúa mì đông này cho ra loại hạt có giá trị nhất để làm bánh, đồng thời cải thiện các đặc tính dinh dưỡng của nó.
Đầu tiên, cây trồng được cắt và tạo thành từng luống riêng biệt, sau đó phơi khô trên đồng ruộng. Để tránh luống chạm đất khi khô, cây được cắt ở độ cao 15-25 cm. Sau 2-3 ngày, khi độ ẩm giảm xuống còn 17-20%, máy gặt đập liên hợp được trang bị gầu xúc sẽ thu gom các luống và đập, băm nhỏ rơm. Tránh để cách nhau quá lâu giữa các công đoạn này, nếu không hạt có thể bị vỡ hoặc điều kiện thời tiết có thể xấu đi. Sau khi làm việc, người thu gom trấu sẽ di chuyển khắp đồng ruộng, thu gom thêm thức ăn cho gia súc.
Ưu và nhược điểm của phương pháp chia tách
Những khía cạnh tích cực của phương pháp chia nhỏ để thu hoạch lúa mì mùa đông bao gồm:
- thu được hạt ngũ cốc nướng chất lượng cao;
- lượng hạt bị mất tối thiểu liên quan đến việc tự rụng bông;
- cho phép bạn bắt đầu dọn dẹp sớm hơn;
- tạo điều kiện thuận lợi cho máy gặt đập liên hợp hoạt động do phần xanh của cây được làm khô.
Nhưng phương pháp thu hoạch ngũ cốc riêng biệt cũng có những nhược điểm:
- phụ thuộc vào điều kiện thời tiết;
- sự tham gia của một số lượng lớn và nhiều loại thiết bị;
- sự gia tăng chi phí và do đó giá ngũ cốc cũng tăng theo.
Thu hoạch một pha
Thu hoạch một pha được áp dụng khi trời nắng hoặc bốn giờ sau khi mưa. Chi phí và mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn đáng kể so với thu hoạch hai pha (riêng biệt). Phương pháp này thu hoạch cây trồng từ các lô hạt giống trên đồng ruộng, vì tỷ lệ nảy mầm cao hơn đáng kể so với các phương pháp thu hoạch khác.
Trên thực tế, phương pháp thu hoạch hỗn hợp được sử dụng phổ biến hơn. Việc thu hoạch bắt đầu bằng quy trình hai giai đoạn (riêng biệt), và khi hạt chín hoặc điều kiện thời tiết xấu đi, quy trình thu hoạch một giai đoạn sẽ được bắt đầu.
Lượng thu hoạch được ước tính bằng centners hạt trên 1 hecta diện tích (centners/ha).
Xem video về vụ thu hoạch lúa mì mùa đông:
Lưu trữ thu hoạch
Cơ sở lưu trữ lúa mì thu hoạch phải khô ráo và được xử lý bằng dung dịch khử trùng trước khi lưu trữ. Ngũ cốc được lưu trữ theo khối lượng lớn.
- Khử trùng cơ sở lưu trữ trước khi chất ngũ cốc vào.
- Cung cấp hệ thống thông gió tốt ở khu vực lưu trữ.
- Duy trì nhiệt độ không khí ở mức 5-8°C và độ ẩm ở mức 65-70%.
Để bảo quản lúa mì đông, cần có hệ thống thông gió tốt. Nhiệt độ kho được duy trì ở mức 5-8°C, độ ẩm môi trường từ 65 đến 70%. Hạt cần được đảo đều định kỳ để tránh bị nóng đột ngột và thối rữa.
- × Tăng nhiệt độ trên 11-15°C làm tăng nguy cơ nhiễm bẩn hạt.
- × Việc không trộn đều các loại hạt sẽ khiến chúng tự nóng lên và bị thối rữa.
Nhiệm vụ chính của cơ sở lưu trữ ngũ cốc là bảo quản chất lượng và khối lượng của ngũ cốc.
Nếu công nghệ bảo quản lúa mì không phù hợp và nhiệt độ tăng lên 11-15°C, hạt lúa mì có nguy cơ cao bị sâu bệnh tấn công. Nếu độ ẩm tăng cao và hạt không được trộn đều, hạt sẽ bị nén chặt và thối rữa, không sử dụng được.
Thời hạn sử dụng của hạt lúa mì không quá 12-14 tháng.
Nếu tuân thủ mọi quy tắc bảo quản, ngũ cốc có thể được bảo quản tới 4 năm.
Lưu trữ tại nhà
Để bảo quản lúa mì tại nhà, bạn cần một phòng bê tông lót kim loại. Tại nhà, hạt lúa mì được bảo quản thành từng phần nhỏ trong túi vải, treo lên cao. Cũng có thể sử dụng hộp thủy tinh. Trong trường hợp này, nên phơi khô hạt dưới ánh nắng mặt trời trước khi cho vào và theo dõi cẩn thận độ ẩm trong quá trình bảo quản.
Lượng lớn ngũ cốc được đổ vào bao, xếp chồng lên pallet gỗ. Điều này giúp ngăn hơi ẩm thấm vào và tích tụ.
Bất kể phương pháp thu hoạch lúa mì đông nào được chọn, quá trình thu hoạch không nên kéo dài quá 5-7 ngày. Nếu không, tổn thất đáng kể về hạt khó có thể tránh khỏi và chất lượng cũng sẽ giảm đáng kể. Do đó, điều quan trọng là phải đánh giá thực tế năng lực của mình và tiếp cận quá trình thu hoạch một cách có trách nhiệm.