Việt quất Kavkaz là giống việt quất chịu được sương giá và năng suất cao. Giống này lý tưởng để trồng ở vùng khí hậu lạnh. Quả to, hương vị đậm đà, kết hợp vị ngọt và chút chua nhẹ. Giống này thích nghi tốt với nhiều điều kiện khác nhau, cho năng suất ổn định và dồi dào trong nhiều năm.
Mô tả thực vật của cây việt quất Kavkaz
Việt quất Kavkaz là một loại quả mọng dại được trồng. Đặc điểm nổi bật của cây trồng này:
- Đây là một loại cây bụi rụng lá thẳng đứng, cao từ 2 đến 3-3,5 m. Cây có đặc điểm là các chồi tròn, phân nhiều nhánh.
- Các cây non có thân đơn, nhưng khi trưởng thành, chúng sẽ có nhiều thân, tạo nên vẻ đẹp trang trí cho bụi cây và được ưa chuộng để làm cảnh quan.
- Lá dài tới 1,5 cm làm tăng thêm hiệu ứng trang trí cho cây.
- Quả có kích thước lớn, nặng 1,5-2 g, và mỗi quả có thể nặng tới 4 g.
- Quả mọng hình tròn hoặc hình bầu dục, bóng, màu xanh đậm hoặc gần như đen, không có hoa màu xanh lam đặc trưng. Chúng được thu hoạch thành từng chùm nhỏ từ 2–6 quả và bám chặt vào cành.
Đặc trưng
Môi trường sống tự nhiên của cây bao gồm Bắc Kavkaz, Tiểu Á và Iran. Việt quất có khả năng chịu lạnh rất tốt, chịu được nhiệt độ xuống đến -30°C (vùng chịu lạnh 5), thích hợp với khí hậu lạnh vừa phải.
Cây có năng suất cao và ổn định. Một bụi có thể cho tới 6-9 kg quả từ tháng 8 đến tháng 9. Quả tiếp tục ra trong vài tuần, bám chặt vào cành mà không rụng.Bạn có thể tìm thấy các loại quả việt quất khác ở đây)
Ứng dụng và lợi ích
Quả mọng ngon ngọt và thơm, làm cho chúng hoàn hảo để ăn tươi và xử lý Chúng có thể được sấy khô, làm mứt hoặc dùng trong làm bánh. Hương vị ngọt ngào, hơi chua và hơi chát, mùi thơm nồng nàn.
Hợp chất
Quả việt quất có thành phần sinh hóa phong phú, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng chứa:
- anthocyanins – sắc tố tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường mạch máu và cải thiện thị lực;
- vitamin C - tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy hấp thụ sắt.
- Vitamin B (B1, B2, B6) - hỗ trợ hệ thần kinh, quá trình trao đổi chất và sức khỏe làn da;
- Vitamin A – quan trọng cho thị lực, da và niêm mạc;
- pectin – thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và bình thường hóa chức năng ruột;
- chất tannin - có tác dụng làm se và chống viêm;
- axit hữu cơ (malic, citric, v.v.) - tham gia vào quá trình trao đổi chất và tạo cho quả mọng hương vị đặc trưng;
- đường (glucose và fructose) - cung cấp vị ngọt tự nhiên;
- chất xơ – cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy quá trình thanh lọc cơ thể nhẹ nhàng;
- khoáng chất – bao gồm kali, canxi, magie, phốt pho và sắt, hỗ trợ cân bằng nước-muối, sức khỏe xương và quá trình tạo máu.
Tính chất dược liệu
Quả mọng được sử dụng trong y học dân gian và y học cổ truyền để phòng ngừa và hỗ trợ một số bệnh. Các đặc tính chữa bệnh chính của chúng bao gồm:
- cải thiện thị lực;
- bảo vệ chống oxy hóa;
- tác dụng chống viêm;
- bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
- hạ lượng đường trong máu;
- tăng cường hệ thống tim mạch.
Vitamin B và C giúp tăng cường năng lượng, cải thiện chức năng của hệ thần kinh và thúc đẩy quá trình phục hồi sau căng thẳng hoặc bệnh tật.
Chống chỉ định
Mặc dù có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao, quả việt quất Kavkaz cũng có một số cảnh báo đòi hỏi phải hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn việc tiêu thụ loại quả này:
- Dị ứng. Một số người có thể gặp phải tình trạng không dung nạp cá nhân, biểu hiện bằng phát ban da, ngứa, sưng hoặc các vấn đề về tiêu hóa.
- Tăng độ axit trong dạ dày. Một lượng lớn axit hữu cơ trong quả mọng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm dạ dày hoặc loét dạ dày tá tràng ở giai đoạn cấp tính.
- Bệnh sỏi mật. Quả việt quất có tác dụng lợi mật, có thể kích thích sỏi di chuyển và gây đau.
- Có xu hướng bị táo bón. Tiêu thụ quá nhiều tannin, đặc biệt là ở dạng khô, có thể làm tăng nguy cơ táo bón.
- Rối loạn đông máu. Hàm lượng vitamin K cao trong lá (nếu dùng dưới dạng thuốc sắc) có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu, điều này không mong muốn trong trường hợp huyết khối hoặc đang dùng thuốc chống đông máu.
Chống chỉ định sử dụng quả mọng cho trẻ em dưới 1 tuổi. Vì quả mọng có thể gây ra các phản ứng bất lợi ở đường tiêu hóa, nên cần thận trọng khi cho trẻ dùng và chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa.
Đang phát triển
Việt quất Kavkaz là một loại cây bụi dễ trồng, chịu được sương giá, khi được trồng và chăm sóc đúng cách sẽ cho thu hoạch bội thu những quả mọng thơm ngon và bổ dưỡng. Để canh tác thành công, điều quan trọng là phải lưu ý một số yêu cầu.
Loại đất nào là tốt nhất?
Cây ưa đất có tính axit, độ pH từ 3,5 đến 5,5. Đất kiềm và trung tính không thích hợp vì trong điều kiện như vậy, cây hấp thụ chất dinh dưỡng kém và có thể chết.
Cốt truyện hay nhất
Chọn vị trí có nắng, chắn gió. Lý tưởng nhất là cây cần được chiếu sáng ít nhất 6-8 tiếng mỗi ngày—điều này sẽ đảm bảo cây ra hoa nhiều và quả chín đều.
Việt quất phát triển tốt nhất trên luống cao hoặc gò đất có hệ thống thoát nước tốt. Mực nước ngầm không nên cao hơn 60 cm (24 inch). Tránh trồng ở những vùng trũng thấp, nơi không khí lạnh và độ ẩm tích tụ.
Quá trình hạ cánh
Tốt nhất nên trồng việt quất Kavkaz vào mùa xuân (tháng 4-tháng 5), khi đất đã ấm lên, hoặc vào mùa thu (tháng 9), chậm nhất là 3-4 tuần trước khi sương giá. Trước khi trồng:
- Chuẩn bị hố trồng sâu và rộng 50-60 cm.
- Lấp hố bằng hỗn hợp đất có tính axit: than bùn cao nguyên, lá thông, cát và một ít đất vườn (theo tỷ lệ khoảng 2:1:1:1). Nếu cần, có thể thêm lưu huỳnh (20-40 g).
- Đặt cây con vào giữa hố, duỗi thẳng rễ và đào sâu cổ rễ không quá 2-3 cm.
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào hố, nén chặt đất và tưới nước kỹ (10-12 lít nước cho mỗi bụi).
- Phủ đất xung quanh cây bằng dăm gỗ thông, vỏ cây, mùn cưa hoặc than bùn với lớp dày 5-10 cm - điều này sẽ giữ ẩm và duy trì độ chua.
Trong những tuần đầu sau khi trồng, cây việt quất cần được tưới nước thường xuyên (nhưng không tưới quá nhiều), đặc biệt là khi thời tiết khô hạn. Nếu được chăm sóc đúng cách, bụi cây sẽ bắt đầu phát triển mạnh mẽ và cho thu hoạch ổn định trong vòng 2-3 năm.
Hướng dẫn chăm sóc
Để đảm bảo thu hoạch ổn định và bội thu, điều quan trọng là phải chăm sóc cây việt quất đúng cách: thường xuyên làm chua đất, duy trì độ ẩm thích hợp, phủ lớp mùn xung quanh gốc cây và loại bỏ những chồi yếu. Nếu không được chăm sóc đúng cách, cây sẽ chậm phát triển và có thể ngừng ra quả.
Bón phân như thế nào?
Phân bón đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của giống việt quất Kavkazskaya và thúc đẩy quá trình đậu quả tích cực. Nguyên tắc chính là sử dụng phân bón không chứa clo và vôi, đồng thời chọn các hợp chất phản ứng với axit.
Bón phân cho cây trồng nhiều lần trong một mùa:
- đầu mùa xuân, trước khi nụ nở – bổ sung amoni nitrat (20-30 g/bụi) hoặc amoni sunfat để kích thích sự phát triển của chồi và lá;
- trong thời gian nảy chồi và ra hoa - sử dụng phân khoáng phức hợp, ví dụ như hỗn hợp kali sunfat và supe lân;
- vào mùa thu, sau vụ thu hoạch – Bón phân kali sunfat (30-40g/bụi) và supe lân cho cây để tăng cường bộ rễ và chuẩn bị cho cây chống chịu mùa đông;
Bổ sung chất hữu cơ sau mỗi 2-3 năm, nhưng chỉ nên sử dụng phân trộn đã hoai mục, mùn thông hoặc than bùn có tính axit - phân chuồng tươi không thích hợp cho cây việt quất.
Làm thế nào để cắt tỉa?
Thực hiện quy trình này vào năm thứ 3 hoặc thứ 4 sau khi trồng. Thực hiện vào mùa xuân. Uốn tỉa bụi cây sao cho có 7-9 chồi khỏe mạnh, phát triển. Cắt ngắn những chồi 4 năm tuổi còn 20 cm.
Đồng thời, loại bỏ các chồi bên yếu vì chúng hầu như không cho quả. Cứ 15 năm một lần, hãy cắt tỉa trẻ hóa, cắt tất cả các cành xuống còn chiều cao khoảng 20 cm.
Tưới nước thế nào?
Trong điều kiện thời tiết bình thường, hãy tưới nước cho cây bụi hai tuần một lần. Tuy nhiên, trong thời tiết hạn hán, hãy tăng lượng nước tưới dựa trên độ khô của đất. Tưới nhỏ giọt là lựa chọn tốt nhất.
Làm thế nào để thu thập?
Thực hiện quy trình này vào thời tiết khô ráo, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc buổi tối khi không có sương. Hái quả bằng tay, cẩn thận không làm dập hoặc làm hỏng vỏ. Quả chín có màu xanh đậm hoặc đen và dễ tách khỏi cuống.
Đặt quả việt quất vào hộp nông để tránh làm dập quả. Quả chín quá không để được lâu, vì vậy hãy sử dụng ngay. Hái quả việt quất cẩn thận để tránh làm hỏng bụi cây và quả mọng sau này. Ngoài ra còn có các thiết bị đặc biệt để thu thập..
Các loại sâu bệnh phổ biến
Trong điều kiện sinh trưởng bất lợi, cây trồng có thể bị rỉ sét và mốc xám. Để phòng ngừa những bệnh này, hãy bắt đầu điều trị sớm: cắt bỏ những vùng cây bị ảnh hưởng và xử lý bằng thuốc diệt nấm như Topsin-M, Fundazol hoặc Topaz.
Cây việt quất có thể bị rệp và rệp sáp tấn công. Để kiểm soát chúng, hãy sử dụng các loại thuốc trừ sâu như Aktara, Karbofos hoặc Inta-Vir. Vào mùa thu, hãy thu gom lá rụng và mảnh vụn, và vào đầu mùa xuân, hãy xử lý cây bằng Karate - nó sẽ cung cấp thêm khả năng bảo vệ chống lại côn trùng và tăng cường khả năng miễn dịch cho cây.
Sinh sản
Có nhiều cách để tăng số lượng cây giống trong vườn của bạn. Hãy chọn phương án phù hợp nhất:
- Hạt giống. Chọn những quả chín, rửa sạch và nghiền nát thành bột. Đổ nước ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp vừa xay. Phần bã, phần thịt và hạt rỗng sẽ nổi lên trên bề mặt, trong khi những hạt tốt sẽ chìm xuống đáy.
Rửa sạch hạt giống nhiều lần và để khô. Trộn than bùn và cát, đổ hỗn hợp này vào từng chậu riêng lẻ và gieo hạt. Thực hiện cấy lần đầu vào tháng 4-5. Mùa xuân năm sau, trồng cây ngoài trời.
- Bằng cách chia bụi cây. Lên kế hoạch cho sự kiện này vào tháng đầu tiên hoặc tháng thứ hai của mùa thu. Đào cây trưởng thành lên và chia thành nhiều phần, đảm bảo mỗi phần có ít nhất năm chồi tái sinh. Trồng ngay xuống đất.
- Bằng cách giâm cành. Vào tháng 8, hãy chọn những bụi cây khỏe mạnh, phân nhánh nhiều, cắt một vài cành, nhúng cành giâm vào chất kích thích sinh trưởng và trồng chúng vào đất giàu dinh dưỡng. Phủ đất bằng chai nhựa để tạo hiệu ứng nhà kính. Cấy cây vào vị trí cố định vào tháng 10.
Đánh giá
Kavkazskaya là giống việt quất phổ biến với nhiều đặc tính ưu việt. Khả năng chịu sương giá, năng suất cao và hương vị tuyệt hảo khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến không chỉ cho những người làm vườn có kinh nghiệm mà còn cho cả người mới bắt đầu. Điều quan trọng là kỹ thuật canh tác đúng thời điểm và đúng kỹ thuật.