Giống mâm xôi đen Satin rất phổ biến và thường chỉ được trồng trong vườn nhà, vì nó chưa được trồng đại trà. Do đó, quả mâm xôi từ bụi cây này hiếm khi được tìm thấy để bán. Đặc điểm của bụi cây này là sinh trưởng nhanh và tăng kích thước hàng năm, nhờ không có sâu bệnh.
Lịch sử lựa chọn
Giống mâm xôi này được lai tạo vào năm 1974 bởi các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Khu vực Đông Bắc ở Maryland, Hoa Kỳ, dưới sự chỉ đạo của nhà khoa học người Anh George Scott. Các giống bố mẹ được sử dụng là Darrow và Thornfree.
Đặc điểm đặc trưng của cây mọng
Điểm đặc biệt của giống cây này là không có gai. Cành cây ban đầu mọc thẳng đứng, cao tới 150 cm, sau đó uốn cong và mọc ngang, trông giống như cây leo.
Thông tin chung về cây bụi
Giống cây bán bò này có đặc điểm là có chồi khỏe, màu nâu sẫm, có thể dài tới 500 đến 700 cm. Các đặc điểm khác:
- Nếu các chồi không được buộc chặt, chúng sẽ rơi xuống đất và bắt đầu bò dọc theo đất.
- Chồi phát triển khoảng 5-8 cm mỗi ngày.
- Thân cây tạo thành một số lượng lớn các chồi bên.
- Những chồi cứng và yếu rất khó buộc hoặc gỡ ra khỏi giá đỡ.
- Lá lớn, màu xanh đậm, lá kép chân vịt – gồm ba hoặc năm thùy có mép lá có răng cưa.
- Hoa bắt đầu nở với những bông hoa màu hồng tím, sau đó chuyển sang màu trắng theo thời gian.
- Hoa được thu hái thành từng cụm gồm 10-15 bông.
Quả mọng
Quả có kích thước trung bình – 2,5-4,5 g, ở đầu các chồi bên có thể nặng tới 8 g. Các đặc điểm đặc trưng khác:
- Quả tròn dài, đen bóng. Quả chưa chín trông giống quả chín, nhưng vị chua. Khi chín hoàn toàn, quả trở nên rất mềm, mọng nước và mất khả năng vận chuyển.
- Quả mọc thành từng chùm nhỏ gồm 12-15 quả, bề mặt bóng.
- Rất khó để tách chúng ra khỏi thân cây.
- Vị ngọt, hơi chua.
- Mùa thu hoạch chín trên những chồi non của năm trước.
Hương vị được đánh giá 3,8/5, nhưng những người làm vườn tại nhà thường đánh giá giống nho này thấp hơn trong danh sách, một số thậm chí chỉ cho điểm không quá 2,5. Sự khác biệt về điểm số này có thể là do ở giai đoạn chín kỹ thuật, quả có vẻ nhạt nhẽo, vị ngọt chua và hương thơm nhạt nhẽo.
Tuy nhiên, ở trạng thái này, chúng vẫn cứng và dễ vận chuyển. Khi chín hoàn toàn, quả mọng trở nên ngon hơn và thơm hơn nhiều, nhưng cũng mềm đến mức việc vận chuyển trở nên khó khăn.
Đặc trưng
Giống mâm xôi đen Satin đã trở nên phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới do có nhiều đặc điểm riêng biệt, nhiều đặc điểm giống với giống mẹ Thornfree.
Thời kỳ ra hoa và thời gian thu hoạch
Cây ra hoa vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6 và kéo dài rất lâu, thường tạo thành một chùm gồm nụ, quả xanh và quả chín cùng lúc. Giống này bắt đầu ra quả sau vài tháng và tiếp tục chín cho đến cuối mùa thu. Ở vùng khí hậu lạnh, nếu không áp dụng các biện pháp canh tác phù hợp, khoảng 12% sản lượng thu hoạch có thể không đủ thời gian để chín.
Chỉ tiêu năng suất, thời kỳ ra quả
Cây này có năng suất ấn tượng. Những bụi cây trưởng thành từ bốn đến năm tuổi cho ra 11 đến 17 kg quả, và nếu được chăm sóc cẩn thận, con số này có thể đạt tới 22-25 kg mỗi bụi.
Tính chất có lợi
Quả mâm xôi đen là nguồn cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng quý giá, đồng thời chứa hàm lượng vitamin C đáng kể - nhiều hơn cả cam. Niacin có trong quả mâm xôi đen có đặc tính chống dị ứng.
Nó giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate và được khuyên dùng cho các vấn đề về tiểu đường, gan, tim, đường tiêu hóa, cũng như các vết thương khó lành. Các vi chất dinh dưỡng rất cần thiết để duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể bình thường.
Phạm vi sử dụng của quả mọng
Quả Black Satin chỉ tỏa hương thơm khi chín hoàn toàn. Quả mọng rất thích hợp để bảo quản, nấu ăn và ăn tươi.
Khả năng kháng bệnh/sâu bệnh
Giống này có khả năng kháng sâu bệnh và nhiễm trùng. Tuy nhiên, để ngăn ngừa bệnh mốc xám, cần thu hoạch quả thường xuyên.
Các khía cạnh tích cực và tiêu cực
Vải Black Satin có một số ưu điểm sau:
Tuy nhiên, giống này cũng có những nhược điểm:
Phương pháp sinh sản
Các lớp hoặc chồi ngọn thích hợp để nhân giống, từ đó có thể phát triển thành nhiều cây non. Các phương pháp nhân giống hiệu quả cao bao gồm giâm cành, giâm rễ, cũng như tách bụi.
Quy tắc hạ cánh
Thời điểm trồng tốt nhất là vào mùa xuân (từ mười ngày thứ hai của tháng 4 đến mười ngày thứ hai của tháng 5) hoặc mùa thu (từ mười ngày thứ hai của tháng 9 đến mười ngày đầu của tháng 10), tùy thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực.
- ✓ Độ chua của đất tối ưu cho cây mâm xôi đen Satin phải nằm trong khoảng pH từ 5,5-6,5.
- ✓ Để phòng trừ bệnh mốc xám, cần đảm bảo không khí lưu thông tốt xung quanh bụi cây, tránh trồng dày đặc.
Những điểm quan trọng:
- Khi chọn vị trí trồng, hãy lưu ý rằng cây phát triển nhanh và thu hút côn trùng bằng hoa và quả. Vị trí trồng nên được chiếu sáng tốt và không có bóng râm, vì điều này sẽ đẩy nhanh quá trình chín của cây. Đất cát hoàn toàn không thích hợp, và độ ẩm quá cao có thể ảnh hưởng xấu đến rễ cây.
- Trước khi trồng, đất phải được đào thật kỹ và dọn sạch cỏ dại.
- Khoảng cách giữa các hố nên cách nhau khoảng 2,5-3,5m, bón thêm chất dinh dưỡng và phân bón vào đó.
- Cây con được trồng trong đất ẩm vừa phải, ấm áp và tưới nước đầy đủ sau khi trồng. Sau đó, tạo thành vòng rễ và phủ lớp phân trộn và than bùn.
Chăm sóc cây sau khi trồng
Việc trồng trọt đòi hỏi phải sử dụng giá đỡ để giữ cho dây leo, vì chúng khá dài và có xu hướng bám rễ khi tiếp xúc với đất. Nếu không được uốn nắn và cắt tỉa thường xuyên, dây leo sẽ phát triển theo chiều dọc rồi uốn cong xuống đất, điều này có thể nhanh chóng dẫn đến hình thành những bụi cây rậm rạp không thể xuyên thủng.
- × Tránh sử dụng phân tươi để bón vì có thể gây cháy rễ.
- × Không để đất bị khô trong thời kỳ hình thành quả mọng vì điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến kích thước và hương vị của quả.
Chăm sóc cơ bản:
- Tưới nước. Cây mâm xôi đặc biệt cần được tưới nước thường xuyên và nhiều, nhất là trong thời kỳ ra hoa và hình thành quả.
- Bón thúc. Đối với nhiều giống mâm xôi khác nhau, nên bắt đầu bón phân 3-4 năm sau khi trồng. Tuy nhiên, đối với giống Black Satin, loại cây phát triển tán lá dày đặc, việc bón phân bắt đầu vào năm sau:
- Vào mùa xuân, tiến hành bón phân đạm;
- khi bắt đầu nảy chồi, sử dụng phức hợp khoáng chất hoàn chỉnh;
- sau đó, cho đến tháng 8, cây đã trưởng thành được bón dung dịch cây hoa mõm sói (theo tỷ lệ 1:10) hoặc phân bón xanh (theo tỷ lệ 1:4) có bổ sung thêm than củi;
- Vào tháng 9, trọng tâm là phốt pho và kali, trong đó kali monophosphat hòa tan trong nước có hiệu quả.
- Bón lót. Để giữ đất ẩm và tơi xốp, tốt nhất nên thay thế việc xới đất bằng cách phủ lớp mùn bằng than bùn có tính axit hoặc phân trộn. Quy trình này được thực hiện sau khi cây đã được đặt lên giá đỡ, lần thứ hai sau khi thu hoạch và lần thứ ba trước khi chuẩn bị cho mùa đông.
- Cắt tỉa. Để đậu quả, giữ lại năm chồi khỏe, hai năm tuổi, và cắt ngắn thân bên còn 35-40 cm. Cắt bỏ hoàn toàn các chồi yếu và mỏng. Sau khi đậu quả xong, cắt bỏ các chồi già trước khi cây trú đông.
Chuẩn bị cho mùa đông
Trước mùa đông, hãy loại bỏ tất cả các cành già đã kết trái bằng cách cắt gốc. Bước tiếp theo là cẩn thận tách các chồi một năm tuổi ra khỏi giá đỡ, uốn cong chúng xuống đất và cố định chúng. Để bảo vệ cây mâm xôi khỏi sương giá, trước tiên hãy phủ cành vân sam hoặc xơ nông nghiệp lên quả mâm xôi, sau đó phủ một lớp đất lên trên. Ngoài ra, bạn có thể xây dựng các đường hầm bảo vệ.
- Vào cuối tháng 9, hãy tưới nước để tăng độ ẩm cho cây bụi để tăng khả năng chịu lạnh vào mùa đông.
- Sau đợt sương giá đầu tiên, hãy cách nhiệt hệ thống rễ bằng lớp phủ dày 10-15 cm.
- Dùng vải sợi nông nghiệp để che phủ các chồi non, cố định sao cho không bị gió thổi bay.
Bệnh tật và sâu bệnh: phòng ngừa và kiểm soát
Cây Black Satin hiếm khi bị sâu bệnh. Để giảm thiểu rủi ro, tránh trồng mâm xôi đen gần cây mâm xôi đỏ, dâu tây và họ cà. Chỉ cần xử lý phòng ngừa vào mùa xuân và mùa thu bằng các sản phẩm có chứa đồng là đủ.
Nấm mốc xám có thể là vấn đề đối với quả mâm xôi đen Satin. Để phòng ngừa, hãy thu hoạch quả ba ngày một lần khi quả chín.
Đánh giá
Black Satin không thích hợp để trồng đại trà vì hương vị trung bình khi chưa chín hoặc chín quá. Tuy nhiên, với những mảnh vườn nhỏ, giống nho này là lựa chọn lý tưởng, đặc biệt nếu bạn có thể thu hoạch quả hai lần một tuần.