Mâm xôi Brzezina là giống mâm xôi siêu sớm được lai tạo tại Ba Lan với chất lượng thương mại tuyệt vời. Giống mâm xôi này cho ra những quả mọng to, ngon, dễ vận chuyển và bảo quản, là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ khu vườn nào.
Lịch sử sáng tạo
Giống Brzezina được phát triển tại Ba Lan bởi Jan Danek và Agnieszka Orel. Nghiên cứu được thực hiện tại Viện Làm vườn Ba Lan. Giống mới này được tạo ra bằng cách lai giữa giống Black Satin và giống Darrow.
Mô tả và đặc điểm của giống
Giống Brzezina thuộc nhóm ra quả sớm. Cây bắt đầu cho quả đầy đủ khi được 3-4 tuổi. Năng suất mỗi bụi đạt 7-9 kg. Giống này khá chịu được thời tiết khắc nghiệt, bắt đầu ra quả vào tháng 7 và kéo dài 5-6 tuần.
Quả mâm xôi Brzezina không có gì đặc biệt; khó phân biệt với các giống mâm xôi khác bằng mắt thường. Cây có bụi cao, với hệ thống rễ khỏe mạnh. Cây có thể cao tới 3 mét. Tuy nhiên, chiều cao tối đa 2 mét được coi là tối ưu, nếu không, năng suất sẽ giảm. Thân cây của loại mâm xôi bán nằm này có lá dày và không có gai. Lá màu xanh nhạt với mép lá có răng cưa.
- ✓ Không có gai trên chồi, giúp việc chăm sóc và thu hoạch dễ dàng hơn.
- ✓ Khả năng chịu vận chuyển cao do phần thịt quả dày.
Mô tả và hương vị của trái cây
Giống Brzezina cho quả đen, thịt quả dày, mọng nước. Quả mọng hình nón thon dài, có mùi thơm dễ chịu, giống như quả mâm xôi đen. Trọng lượng trung bình mỗi quả từ 5-9 g. Vị ngọt thanh, hơi chua. Điểm nếm thử đạt 4,6.
Các vùng đang phát triển
Giống Brzezina cho năng suất cao nhất ở vùng khí hậu ấm áp, vì vậy nó dễ trồng ở miền Nam nước Nga. Với khả năng chống chịu mùa đông, quả mâm xôi Brzezina có thể được trồng ở miền Trung nước Nga và thậm chí xa hơn về phía Bắc.
Ưu và nhược điểm
Trước khi trồng giống Brzezina trong vườn hoặc nhà nghỉ mùa hè của bạn, bạn nên đánh giá kỹ lưỡng tất cả ưu và nhược điểm của loại quả mâm xôi này.
Tính năng hạ cánh
Khi trồng cây mâm xôi Brzezina, điều quan trọng là phải chọn đúng vị trí và chuẩn bị đất theo đúng quy trình canh tác đã quy định.
- × Không trồng cây mâm xôi gần mực nước ngầm cao hơn 1 mét vì điều này sẽ dẫn đến thối rễ.
- × Tránh trồng cây trên đất sét nặng nếu chưa cải thiện cấu trúc đất.
- ✓ Kiểm tra xem người bán có giấy chứng nhận phù hợp cho giống cây trồng đó hay không.
- ✓ Chú ý đến hệ thống rễ: rễ phải phát triển tốt, không có dấu hiệu thối rữa hoặc hư hại.
Đặc điểm của việc trồng giống Brzezina:
- Ngày trồng. Ở miền Nam, việc trồng cây được thực hiện vào đầu mùa thu, một hoặc một tháng rưỡi trước khi thời tiết lạnh giá bắt đầu, để cây non có thời gian bén rễ và thích nghi trước mùa đông. Ở các vùng khác, trồng cây vào mùa xuân được ưa chuộng vì ít rủi ro nhất, giúp cây khỏe mạnh qua mùa hè và sống sót qua mùa đông với tổn thất tối thiểu.
- Đất. Mâm xôi Brzezina phát triển tốt nhất trên đất nhẹ, hơi chua. Giống này đặc biệt phát triển tốt trên đất thịt màu mỡ.
- Địa điểm hạ cánh. Cần có đủ ánh sáng, tránh gió lùa và gió lạnh. Ở phía Nam, nên chọn vị trí có bóng râm. Lý tưởng nhất là vào buổi trưa, khi trời nắng gắt. Mực nước ngầm mong muốn là 1,5 mét so với mặt đất, tối đa là 1 mét.
- Hàng xóm. Bạn không thể trồng cây họ cà, dâu tây hoặc quả mâm xôi gần quả mâm xôi đen.
- Chuẩn bị đất. Nếu đất chua, cần bổ sung vôi. Đất than bùn đỏ (đỏ) được bổ sung vào đất kiềm với phản ứng trung tính. Đất nặng và đặc được làm tơi xốp bằng cát thô, và đất cát được bổ sung chất hữu cơ.
- Lựa chọn cây giống. Quả mâm xôi đen Brzezina mới xuất hiện trên thị trường gần đây, vì vậy tốt nhất bạn nên mua từ các vườn ươm hoặc người bán uy tín. Vỏ cây giống phải nhẵn và đều, không có vết nứt, khuyết tật và gai.
- Chuẩn bị cây giống. Trước khi trồng, hãy ngâm rễ cây con trong nước 12 giờ. Bạn cũng có thể xử lý rễ bằng thuốc kích thích sinh trưởng (theo hướng dẫn). Cắt tỉa cây còn 10-15 cm trước khi trồng.
- Biểu đồ trồng cây. Cây bụi được trồng cách nhau 2-2,5 m. Đối với trồng công nghiệp, trồng dày hơn - 1-1,5 m. Khoảng cách giữa các hàng là 2,5-3 m.
- Chuẩn bị hố trồng cây. Khi trồng, đào hố sâu 50 cm. Hoặc có thể đào rãnh. Trộn lớp đất đào trên cùng với mùn (10 lít), bổ sung phân kali (50 g) và phân lân (91-50 g).
Đổ đất trồng đầy 2/3 hố trồng, sau đó tưới nước. Cây sẽ bắt đầu trồng sau khoảng hai tuần. - Quá trình hạ cánh. Một ụ đất được đắp ở giữa hố, sau đó đặt cây con lên đó. Rễ cây được trải đều và phủ đất. Đất được nén chặt cẩn thận để đảm bảo không có khoảng trống giữa các rễ. Cổ rễ được chôn sâu 1,5-2 cm. Cây đã trồng được tưới nước. 10 lít là đủ. Sau khi đất đã được hấp thụ, khu vực xung quanh thân cây được phủ bằng than bùn hoặc mùn.
Trồng và chăm sóc
Mâm xôi Brzezina cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Việc cắt tỉa và tưới nước đặc biệt quan trọng. Bón phân cũng rất cần thiết để có một vụ thu hoạch tốt. Nhìn chung, Brzezina, giống như hầu hết các giống mâm xôi Ba Lan, rất dễ chăm sóc.
- • Để tăng năng suất, hãy sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, giúp đảm bảo độ ẩm đồng đều cho đất.
- • Sử dụng lớp phủ hữu cơ để giữ ẩm và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại.
Cách chăm sóc quả mâm xôi Brzezina:
- Cây giống sau khi trồng được tưới nước hai lần một tuần, sau đó tưới nước tùy theo điều kiện đất. Đất phải luôn hơi ẩm. Cây ưa ẩm, nên đất khô sẽ gây hại. Tuy nhiên, ngập úng cũng không được chấp nhận vì sẽ dẫn đến thối rễ.
- Phân bón được bón ít nhất ba lần mỗi mùa. Đầu xuân, bón phân đạm cho cây. Trong quá trình hình thành nụ, cây cần phức hợp khoáng chất, và sau khi đậu quả, cần các hợp chất giàu kali. Việc bón phân qua lá bằng chất kích thích sinh trưởng cũng được khuyến khích, nhưng không quá hai tuần một lần.
- Vào mùa xuân và mùa thu, đất được xới tơi hoàn toàn và trong suốt mùa, đất được phủ lớp mùn, nhổ cỏ dại nếu cần thiết.
- Nên buộc chồi vào giàn sau khi cây được hai năm tuổi. Chồi quả được buộc vào một bên, và chồi non được buộc vào bên kia.
- Một số người làm vườn tin rằng việc ngắt chồi non có thể tăng năng suất. Những người khác lại cho rằng quy trình này là không cần thiết. Thử nghiệm sẽ giúp xác nhận điều này.
- Những chồi đã kết trái được cắt tỉa ngay lập tức để tránh làm cạn kiệt sức lực của cây. Chồi được chuẩn hóa—nên để lại 6-8 cành khỏe nhất.
- Giống cây này hiếm khi bị sâu bệnh tấn công, nhưng vào mùa xuân và mùa thu cần có biện pháp phòng ngừa - phun thuốc có chứa đồng.
Sinh sản
Giống Brzezina là giống lai, nên không thể nhân giống bằng hạt. Để có được cây giống hệt bụi cây mẹ, phải sử dụng các phương pháp nhân giống sinh dưỡng: chiết rễ, tách bụi, cắt ngọn hoặc giâm cành.
Chuẩn bị cho mùa đông
Giống Brzezina có chồi cứng, vì vậy cần được huấn luyện ngay từ khi còn nhỏ bằng cách cắt bỏ và buộc vào giàn. Các chồi được ép xuống đất và cố định bằng ghim (ghim bấm), và khi đạt chiều cao 30-40 cm, chúng được nâng lên giá đỡ. Sau khi xử lý như vậy, việc trú ẩn qua mùa đông sẽ trở nên dễ dàng.
- × Không sử dụng vật liệu che phủ có thể làm thối chồi, chẳng hạn như màng phủ.
- × Không được bỏ qua việc uốn nắn các chồi non để chúng mềm dẻo, nếu không chúng có thể gãy khi được che phủ.
Đối với giống Brzezina, nên sử dụng hầm trú ẩn. Bạn cũng có thể phủ rơm, thân ngô khô, cành vân sam, vải sợi spunbond hoặc xơ nông nghiệp.
Thu hoạch như thế nào?
Quả của giống Brzezina, giống như hầu hết các giống khác, chín không đều. Do đó, khi hái quả, điều quan trọng là phải xác định độ chín của quả. Điều này không chỉ dựa trên màu sắc - quả phải sẫm màu - mà còn dựa trên khả năng tách quả. Nếu quả chín, nó sẽ dễ dàng tách khỏi chồi.
Ứng dụng
Quả của giống Brzezina thích hợp cho mọi mục đích sử dụng. Chúng có thể được ăn tươi, chế biến và đông lạnh. Chúng lý tưởng để làm nhiều loại mứt, bao gồm mứt, mứt quả và mứt trái cây. Chúng cũng được sử dụng trong các món nướng và món tráng miệng, và làm nhân bánh thơm ngon.
Giống này có thể được trồng thương mại. Năng suất cao, quả mọng hấp dẫn, được người tiêu dùng ưa chuộng. Quả mọng lý tưởng cho sản xuất thương mại và phân phối tại các chợ và siêu thị.
Bảo quản quả mọng
Để kéo dài thời hạn sử dụng của quả mâm xôi đen tươi, nên làm lạnh chúng đến +5°C trong vòng 4 giờ sau khi hái. Quả mâm xôi đen được vận chuyển ở nhiệt độ dưới +5°C. Chúng được bảo quản ở nhiệt độ từ -0,5°C đến 0°C, với độ ẩm tương đối trên 90%.
Đánh giá về giống
Mâm xôi Brzezina là một giống tương đối mới, nên chưa phát triển đầy đủ tất cả ưu và nhược điểm. Tuy nhiên, xét đến chất lượng quả mọng và đặc điểm nông học, giống mâm xôi này hoàn toàn có tiềm năng chiếm được cảm tình của người làm vườn và thị trường tiêu dùng.