Đặc điểm của cây mâm xôi đen Karaka và quy tắc trồng trọt

Mâm xôi đen Karaka có đặc điểm là quả to, năng suất cao, dễ vận chuyển và thời hạn sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt, cần đặc biệt chú ý chăm sóc vì giống mâm xôi này được coi là mỏng manh. Nó cũng dễ bị sương giá.

Lịch sử lựa chọn

Giống Karaka Black thường được giới thiệu là giống mới trên thị trường của chúng tôi, nhưng quá trình phát triển của giống này bắt đầu ở New Zealand vào năm 1982. Karaka Black là giống lai phức tạp, là kết quả lai giữa quả mâm xôi đen và quả mâm xôi đỏ, với các giống bố mẹ là Aurora, được phát triển ở Oregon, và Comanche, được tạo ra ở Arkansas.

Harvey Hall, một nhà nghiên cứu tại Trạm Nghiên cứu Hort của New Zealand, lần đầu tiên đã phân lập được một số cây giống lai đầy hứa hẹn bằng cách lai các loại cây trồng nói trên. Sau đó, ông kết hợp gen từ mẫu quả to nhất với quả dày và chắc. Kết quả là giống mâm xôi đen Karaka, được đăng ký năm 2003.

Mô tả các loại cây mọng

Karaka Black là một loại cây gọn nhẹ, cao tới 200 cm. Thân cây dài từ 300 đến 500 cm. Thân cây mềm dẻo và dễ uốn cong, nên rủ xuống đất, tạo thành một bụi cây ngắn hơn nhiều.

Các đặc điểm đặc trưng khác:

• vương miện - lan rộng;
• sự sắp xếp các nhánh – nằm ngang;
• chồi – có các đốt ngắn khỏe và nhiều gai rất sắc;
• độ giòn của thân cây – vắng mặt;
• sự hình thành chồi – ở mức trung bình;
• số lượng quả trên nhiều chồi quả – ở độ tuổi nhỏ không quá 3 miếng, ở độ tuổi lớn hơn khoảng 5-6 miếng;
• hệ thống rễ – mạnh mẽ và phát triển, nhưng hiếm khi tạo ra chồi (và để tăng số lượng của chúng, chỉ cần làm hỏng các chồi rễ bằng xẻng);
• lá - lưỡi dao có ba hoặc năm răng;
• ra quả – chỉ được ghi nhận ở mức tăng trưởng của năm ngoái.

Quả mọng

Quả khá lớn và đẹp, có hình dạng đồng nhất khác thường:

• trọng lượng của một quả mọng – thay đổi từ 10 đến 16-18 g, tùy thuộc vào tuổi của bụi cây;
• chiều dài - khoảng 5 cm;
• hình thức - hình trụ, dài, giống quả dâu tằm hơn, nhưng phần trên thường hơi nhọn;
• màu sắc - màu đen, nhưng dưới ánh nắng mặt trời có thể nhìn thấy màu tím sẫm;
• bề mặt - bóng loáng;
• bột giấy – chặt, mọng nước khi nghiền nát;
• nếm - Rượu này chủ yếu có vị ngọt, nhưng cũng có một chút vị chua dễ nhận thấy; dựa trên điểm nếm thử, giống nho này được chấm 4,5 điểm.

Rất dễ để xác định độ chín hoàn toàn của quả mọng: khi chưa chín, chúng có màu đỏ, khi chín về mặt kỹ thuật, chúng có màu tím và khi chín sinh học, chúng có màu đen.

Đặc điểm

Giống cây này có tính trang trí cao, từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, do đó thường được các nhà thiết kế cảnh quan sử dụng để làm sáng bừng những khu vườn buồn tẻ.

Thời kỳ ra hoa và thời gian chín của quả

Ở các vùng phía Nam, Karaka Black bắt đầu ra hoa vào đầu tháng 5, trong khi ở phía Bắc, nó bắt đầu muộn hơn vài tuần. Giống này đặc trưng bởi quá trình ra quả theo kiểu sóng, với các nụ phía trên nở trước, sau đó lan xuống các cành còn lại.

Karaka Black là một trong những loại mâm xôi chín sớm nhất: ở miền Nam, vụ thu hoạch đầu tiên bắt đầu từ ngày 10 tháng 6 đến ngày 10 tháng 6, và ở miền Trung, vụ thu hoạch bắt đầu vào khoảng thời gian tương tự vào tháng 7. Thời gian ra quả kéo dài 1,5-2 tháng, được coi là khá dài.

Chỉ tiêu năng suất, thời kỳ ra quả

Karaka Black là giống nho năng suất cao - một bụi nho trưởng thành có thể cho trung bình 9-13 kg quả, và trong điều kiện nông học tối ưu, có thể lên tới 15-16 kg. Năng suất có thể đạt tới 13-15 tấn/ha, trong khi ở New Zealand, con số này có thể lên tới 25 tấn/ha, nếu được bón phân đầy đủ và chăm sóc đúng cách.

Thời gian ra quả dài, có thể kéo dài tới hai tháng, không phải lúc nào cũng thuận tiện cho các doanh nghiệp nông nghiệp lớn, nhưng việc quả chín sớm mang đến cơ hội bán chúng với giá hấp dẫn.

Đối với các trang trại nhỏ, chế độ ra quả này rất tiện lợi – họ có thể thưởng thức những quả mọng mới hái trong thời gian dài hơn.

Ứng dụng của quả mọng

Quả mọng có nhiều công dụng: có thể ăn tươi, đông lạnh để dùng vào mùa đông, làm rượu, nước ép và mứt.

Ở giai đoạn trưởng thành về mặt kỹ thuật, quả Karaka Black chịu được vận chuyển tốt, có thời hạn sử dụng dài và có thể bán hiệu quả tại các chợ và siêu thị.

Khả năng chịu lạnh mùa đông, chịu hạn

Giống này có đặc điểm là không chịu được nhiệt độ thấp, cần thêm các biện pháp để chuẩn bị cho cây bụi vào mùa đông. Khi nhiệt độ xuống -15 độ C hoặc thấp hơn, chồi và nụ hoa dễ bị đóng băng và không thể phục hồi vào mùa xuân. Ngay cả ở những vùng có khí hậu tương đối ấm áp, cây vẫn cần được che phủ bảo vệ trong mùa đông.

Giống nho này cũng không chịu được thời tiết khô hạn; nó cần được tưới nước thường xuyên và nhiều trong thời tiết nắng nóng kéo dài. Hơn nữa, nhiệt độ quá cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của quả.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm của giống Karaka Black khi trồng ở hộ gia đình và trang trại nhỏ như sau:

Tuy nhiên, cũng có những nhược điểm:

Phương pháp sinh sản

Giống này có khả năng nhân giống phổ biến vì hầu hết các phương pháp hiện có đều được sử dụng:

• Nhịp đập. Việc này được gọi là ra rễ cho ngọn chồi. Để làm điều này, các chậu chứa đầy đất dinh dưỡng được đặt giữa các hàng cây. Đầu cành nghiêng được đặt vào chậu và ấn xuống đất, sau đó tưới nước dồi dào cho đất. Sau ba tuần, chồi đã ra rễ được tách khỏi cây mẹ và cấy vào vị trí cố định.
  
• Cành giâm. Vào mùa thu, giâm cành đã hóa gỗ dài 14-17 cm được lấy từ các chồi một năm tuổi để nhân giống. Giâm cành được ngâm trong dung dịch heteroauxin 0,02% trong 2 giờ và sau đó trồng vào đất tơi xốp, ẩm. Phủ nilon lên giâm cành để tạo hiệu ứng nhà kính. Điều quan trọng là phải thường xuyên thông gió cho lớp phủ và duy trì độ ẩm đất ổn định.
  Lớp màng được gỡ bỏ sau khi giâm cành đã ra rễ. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch giâm cành xanh là cuối tháng 7. Vào thời điểm này, phần ngọn của các chồi non dài 10-12 cm được cắt bỏ, đặt vào chậu hoặc thùng chứa và phủ lại để giâm cành ra rễ. Sau đó, giâm cành đã sẵn sàng để trồng lại.
  
• Sự phát triển của cây non. Cây non được tạo ra với số lượng nhỏ, khiến việc nhân giống bằng phương pháp này trở nên khó khăn. Những phần phát triển nhất của chồi non được chọn lọc, đào lên cẩn thận và cắt bỏ, cùng với phần đất ngầm. Sau đó, phần đất này được chuyển đến vị trí mới và đào lên. Việc chăm sóc tương tự như các phương pháp nhân giống sinh dưỡng khác.
  
• Bằng cách xếp lớp. Nửa cuối tháng Tám là thời điểm lý tưởng để giâm cành. Lúc này, đào rãnh sâu 2-25 cm và đặt mầm, để lộ phần ngọn. Sau đó, cắt ngọn 10 cm để ngừng sinh trưởng và thúc đẩy ra rễ. Lấp đầy rãnh bằng đất, nước và lớp phủ.
  Sau hai tháng, rễ hình thành trên cành giâm, sau đó cây con mới được tách ra và trồng lại.
  

Quy tắc hạ cánh

Năng suất cây trồng được quyết định bởi nhiều yếu tố, bao gồm vị trí và chất lượng vật liệu trồng. Cây giống mua từ vườn ươm và được giữ trong chậu có thể được trồng ngoài đất trong suốt mùa vụ. Để cây thích nghi tốt hơn, nên cấy ghép khi vẫn còn nguyên bầu rễ.

Vật liệu rễ trần phải được trồng vào thời điểm cụ thể:

• Đối với những vùng có khí hậu ôn đới, nên trồng vào đầu mùa xuân, trước khi mùa sinh trưởng bắt đầu, để hệ thống rễ có thời gian khỏe mạnh trước khi mùa đông bắt đầu.
  Việc trồng cây vào mùa thu không đảm bảo thành công vì cây non có thể chưa bén rễ đủ chắc trước đợt sương giá đầu tiên.
• Ở các vùng phía Nam, có thể trồng vào mùa thu, nhưng phải thực hiện trước khi sương giá xuất hiện vài tháng.

Cây mâm xôi cần nhiều ánh sáng mặt trời, điều này ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của quả. Một chút bóng râm cũng có thể chấp nhận được, nhưng cần lưu ý rằng điều này sẽ làm giảm số lượng quả. Những lưu ý quan trọng khác khi trồng cây:

• Đất lý tưởng cho cây mâm xôi là đất thịt pha cát có độ pH hơi chua hoặc trung tính. Sự xuất hiện của cây mộc tặc hoặc cây chua me đất trong khu vực cho thấy đất có tính axit, có thể được trung hòa bằng cách bón vôi với liều lượng 450-550 g/m².
  Khi trồng trên đất cát, cần bón phân và tưới nước thường xuyên. Không nên trồng mâm xôi ở vùng đất trũng vì nguy cơ nhiễm nấm cao.
• Chuẩn bị đất trồng hai tuần trước ngày dự định trồng. Nên xới đất, nhổ cỏ dại và đào hố trồng kích thước 45x45 cm.
• Khi trồng cây, cần để khoảng cách giữa các cây từ 100 đến 150 cm.
• Các thành phần sau đây được thêm vào đáy hố trồng:
  • 1,5-2,5 kg mùn;
  • 80-120 g Supe lân;
  • 35-45 g muối kali hoặc 100-120 g than hoạt tính nghiền nát.

Chăm sóc tiếp theo của nền văn hóa

Việc chăm sóc mâm xôi đen Karaka đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến việc tưới nước. Cần tưới nước thường xuyên và dồi dào, điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn cây chín. Cần theo dõi độ ẩm của đất, tránh tình trạng khô hạn và tưới quá nhiều nước.

Các sự kiện khác:

• Bón thúc. Phân bón chứa nitơ được bón vào mùa xuân. Phân bón phức hợp có lợi trong giai đoạn ra hoa, và nên bón phân qua lá, bao gồm cả các nguyên tố vi lượng dạng chelat, trong giai đoạn đậu quả. Sau khi thu hoạch, nên sử dụng hỗn hợp có chứa monokali photphat.
  
• Quy trình cắt tỉa. Đây là một yếu tố quan trọng trong chăm sóc: sau khi cây đậu quả xong, nên cắt tỉa vệ sinh, loại bỏ các chồi già và bệnh. Để cây tái sinh, tốt nhất nên để lại khoảng 6-8 chồi chính khỏe mạnh, không nên cắt bỏ các chồi bên.
  Nên thử nghiệm nhiều phương pháp cắt tỉa khác nhau, bao gồm cắt ngắn một số cây mía trong khi để những cây khác phát triển tự do, để xác định phương pháp cắt tỉa phù hợp nhất cho các điều kiện cụ thể của khu vườn.
  

Thu hoạch

Quả được thu hoạch trong thời gian dài, nhưng để chế biến, chúng phải đạt đến độ chín sinh học (chuyển sang màu đen). Nếu cần vận chuyển đường dài, màu quả phải là tím sẫm. Điều này là do giống nho này không chỉ dễ rụng mà còn dễ mềm và mất hương vị.

Chuẩn bị cho mùa đông

Giống Karaka Black có thân cây uốn cong dễ dàng, giúp dễ dàng che phủ cho mùa đông. Điều quan trọng là phải ghim chặt cành xuống đất và phủ vật liệu cách nhiệt. Việc lựa chọn vật liệu cách nhiệt phụ thuộc vào khí hậu của khu vực - khí hậu lạnh hơn đòi hỏi cách nhiệt kỹ lưỡng hơn.

Điều trị bệnh tật và sâu bệnh

Cây có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh và sâu bệnh, mặc dù dễ bị bệnh thán thư và mốc xám ở mức độ trung bình. Để tránh vấn đề này, hãy tránh trồng cây mâm xôi, cây họ cà và dâu tây gần đó, và xử lý bụi mâm xôi đen bằng chế phẩm gốc đồng vào mùa xuân và mùa thu.

Đánh giá

Giống Karaka Black được trồng rộng rãi ở Anh và các nước châu Âu khác, cả ở đất trống và dưới mái che nhựa. Giống này tương đối mới ở Nga. Những người nông dân nhỏ và những người đam mê làm vườn đã đánh giá cao chất lượng của nó, bất chấp những chiếc gai.

Những câu hỏi thường gặp