Những năm gần đây, quả mâm xôi đen đã trở nên phổ biến như một loại cây trồng nông nghiệp ở Liên Xô cũ. Tuy nhiên, việc lai tạo trong nước còn chậm chạp so với nỗ lực của Mỹ, dẫn đến việc hầu hết các giống cây trồng cải tiến đều được nhập khẩu từ Hoa Kỳ.
Lịch sử lựa chọn
Triple Crown được phát triển vào năm 1996 thông qua sự hợp tác giữa Trung tâm nghiên cứu vùng Đông Bắc ở Beltsville, Maryland và Trạm nghiên cứu nông nghiệp Tây Thái Bình Dương ở Portland, Oregon, bằng cách lai tạo giữa Black Magic và Columbia Star.
Trước khi được đưa ra phân phối rộng rãi, loại quả mâm xôi này đã trải qua tám năm thử nghiệm ở Oregon.
Mô tả các loại cây mọng
Triple Crown là một trong những loại quả mâm xôi đen tráng miệng ngon nhất được trồng ở các trang trại tư nhân và cũng phổ biến trong canh tác thương mại ở Hoa Kỳ, nơi hương vị là quan trọng nhất, không chỉ là năng suất.
Ý tưởng chung về giống
Triple Crown nổi bật với những bụi cây khỏe mạnh, là sự lai tạo giữa cây mâm xôi và cây mâm xôi gai. Trong năm đầu tiên trồng, những chồi non không gai có thể đạt chiều dài 200 cm, sau đó đạt 300 cm. Các đặc điểm khác:
- Lá Chúng có màu xanh đậm và hình dạng giống lá lý chua đen.
- Hệ thống rễ được phát triển cao.
- Ra hoa và kết trái xảy ra vào vụ bắn năm ngoái.
- Những cuộc trốn thoát có kiểu bán thẳng đứng.
- ✓ Hàm lượng đường cao trong quả mọng (khoảng 5,5%) khiến chúng đặc biệt ngọt.
- ✓ Không có gai giúp việc thu hoạch và chăm sóc cây dễ dàng hơn.
Quả mọng
Nó nổi bật giữa các giống nho công nghiệp nhờ kích thước quả mọng, mỗi quả nặng từ 7 đến 9 gram. Quả mọng, được xếp chặt thành từng chùm, có hình nón tròn và màu đen với ánh kim đặc trưng của quả mâm xôi đen. Quả tuy nhỏ nhưng có vị ngọt với độ chua cân bằng tốt và hương thơm đậm đà của quả mâm xôi đen, điểm xuyết chút hương anh đào và mận.
Đặc trưng
Quả mọng Triple Crown được phân biệt bởi hàm lượng đường trong quả chín - khoảng 5,5% và axit hữu cơ - 0,75%. Hàm lượng axit ascorbic trong 100 g quả chín là khoảng 9,5 mg.
Các tính năng chính
Mô tả về giống cây này nhấn mạnh đến hương vị tuyệt hảo của quả, khả năng chịu vận chuyển tốt và không có gai. Ở Mỹ, nơi quả mâm xôi đen được trồng thương mại, khí hậu ôn hòa và mùa đông ấm áp, những phẩm chất này đặc biệt được coi trọng. Ở Nga, các yêu cầu đối với giống cây này có đôi chút khác biệt.
Các đặc điểm đặc trưng khác:
- Khả năng chống chịu sương giá của cây mâm xôi khá thấp, vì vậy ở những vùng khí hậu lạnh, cây mâm xôi cần được che phủ thêm vào mùa đông. Ngay cả ở các vùng miền Trung và miền Nam, bụi cây cũng cần được che phủ để chống chịu sương giá hiệu quả. Ở vùng miền Trung, những bụi cây không được che phủ có thể chết vì lạnh.
- Giống này thích nghi tốt với thời tiết nóng bức và hạn hán mùa hè. Quả không bị cháy nắng và không bị teo nhỏ khi được cung cấp đủ nước. Tuy nhiên, trong thời gian nắng gắt, cây có thể cần một chút bóng râm.
Thời kỳ ra hoa và thời gian chín
Thời kỳ ra hoa và thời gian chín của quả thay đổi tùy theo vùng khí hậu. Ở miền Trung nước Nga, hoa bắt đầu nở vào giữa tháng 6, và ở những vùng khí hậu lạnh hơn, thời điểm này có thể thay đổi.
Quả thường bắt đầu ra hoa vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8 và kéo dài đến giữa tháng 9; ở những vùng ấm hơn, việc thu hoạch có thể mất nhiều thời gian hơn. Tuy nhiên, ở những vùng khí hậu lạnh hơn, thời gian ra hoa kéo dài có thể dẫn đến mất tới 12-16% quả do sương giá mùa thu.
Chỉ tiêu năng suất, thời kỳ ra quả
Năng suất đạt khoảng 13-16 kg/bụi trưởng thành, khá ấn tượng so với các giống ưu tú khác, khiến nó trở thành một trong những giống năng suất cao nhất trong cùng loại. Cây bắt đầu ra quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng.
Ứng dụng của quả mọng
Triple Crown là một giống nho tráng miệng đáng chú ý, có thời hạn sử dụng lâu và dễ vận chuyển. Quả mọng có thể ăn tươi và cũng lý tưởng để làm nước ép, rượu vang, đóng hộp, đông lạnh, làm món tráng miệng và bánh nướng.
Ngoài ra, phần ngọn của cây có hoa và quả có thể được sấy khô và sử dụng như một loại trà thơm và bổ dưỡng, ngay cả sau đợt sương giá nhẹ đầu tiên.
Ưu điểm và nhược điểm
Trong hơn hai thập kỷ, giống cây này đã được công nhận tại Hoa Kỳ là một trong những giống cây tốt nhất theo nhiều tiêu chí.
Phương pháp sinh sản
Để nhân giống, người ta thường sử dụng phương pháp giâm cành hoặc giâm cành:
- Trong quá trình ra rễ, từ giữa tháng 7 đến đầu tháng 8, các chồi một năm tuổi được uốn cong xuống đất và chôn hoặc đắp đất đến độ sâu 10-13 cm. Sau 3-4 tuần, rễ phát triển và thân mới sẽ hình thành trên phần chồi chôn, được bảo vệ qua mùa đông bằng lá và cành vân sam. Vào mùa xuân, cây mới được tách ra khỏi cây chính và trồng lại.
- Khi nhân giống bằng phương pháp giâm cành, người ta lấy những cành gỗ dài 20-35 cm và ghép bằng phương pháp giao phấn cải tiến. Sau khi ghép, cành giâm được uốn cong xuống đất và chôn xuống độ sâu 2-4 cm, tính đến điểm ghép.
Quy tắc hạ cánh
Khi trồng, hãy chọn vị trí có nắng, tránh gió mạnh. Lý tưởng nhất là chọn vị trí gần hàng rào hoặc tòa nhà có điều kiện này.
Hãy xem xét những điều tinh tế khác:
- Đất thịt màu mỡ với cấu trúc sod-podzolic được ưa chuộng hơn vì chúng giữ ẩm tốt nhưng không bị ứ đọng. Đất cát hoặc đất sét hoàn toàn không thích hợp cho mục đích này.
- Khi trồng mâm xôi, hãy duy trì khoảng cách 1,2-1,5 mét giữa các bụi cây và 2,3-2,5 mét giữa các hàng. Một khu vực trồng có thể được sử dụng trong 8-10 năm, vì vậy điều quan trọng là phải lên kế hoạch trước. Mâm xôi có thể được trồng sau bất kỳ loại rau nào.
- Tốt nhất nên trồng cây con vào mùa xuân hoặc cuối mùa hè. Nếu đất ở khu vực đã chọn bị cạn kiệt dinh dưỡng, cần bón phân trước. Thông thường, hỗn hợp gồm:
- phân mùn (tốt nhất là phân bò) – 3-5 kg;
- 3 muỗng canh l. Supephosphat;
- 2 muỗng canh kali sunfat;
- 200-300 g tro gỗ.
- Hỗn hợp này được trộn vào lớp đất mặt được lấy ra từ các lỗ trồng và đặt ở đáy mỗi lỗ (dày khoảng 5-7 cm).
- Sau đó, đặt cây con vào hố, phân bố đều rễ cây và phủ đất lên, sau đó tưới nước thật nhiều.
- Đất xung quanh mỗi cây con được phủ một lớp mùn dày khoảng 2 cm. Nếu có nguy cơ đọng nước, hãy thêm một lớp thoát nước dày khoảng 5-7 cm vào đáy hố.
- Cổ rễ phải được chôn sâu xuống đất 4-5 cm để tránh cho các chồi ở gốc bụi cây bị khô.
- × Tưới nước không đủ trong thời kỳ quả chín có thể làm giảm kích thước quả và giảm năng suất.
- × Không phủ lớp mùn cho đất có thể khiến độ ẩm bốc hơi nhanh chóng và cỏ dại phát triển.
Chăm sóc tiếp theo của nền văn hóa
Việc chăm sóc cây mâm xôi tương đối đơn giản và bao gồm những khía cạnh chính sau:
- Tưới nước. Bí quyết chăm sóc là cung cấp đủ độ ẩm cho đất, đặc biệt là trong giai đoạn quả chín. Từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 8, cần tưới nước, mỗi bụi 16-18 lít nước, mỗi tuần một lần.
Ngoài ra, cần phải tưới nước nhiều vào mùa thu trước khi mùa đông bắt đầu để tạo ra nguồn dự trữ độ ẩm trong đất. - Bón thúc. Nếu bổ sung đủ phân hữu cơ và phân khoáng trong quá trình trồng, cây mâm xôi sẽ không cần bón thêm phân trong bốn năm đầu. Đặc điểm:
- Vào mùa xuân, chỉ cần bón thêm 1 thìa phân khoáng có chứa nitơ dưới mỗi bụi cây.
- Những năm tiếp theo, nên bón 4 thìa canh phân lân và 1-1,5 thìa canh muối kali vào mùa thu. Cũng nên bón thêm phân hữu cơ, chẳng hạn như phân trộn, với lượng khoảng 5-7 kg/bụi, trồng sâu 6-8 cm.
- Sau khi bón phân, bạn nên tưới nước thật kỹ cho cây.
Tối ưu hóa việc cho ăn- • Sử dụng phân hữu cơ làm phân bón không chỉ nuôi dưỡng cây trồng mà còn cải thiện cấu trúc đất.
- • Bổ sung muối kali vào mùa thu giúp cây sống sót qua mùa đông tốt hơn.
- Hỗ trợ và hình thành bụi cây. Cần thường xuyên buộc các chồi vào giá đỡ như giàn hoặc hàng rào lưới thép, phân bổ các cành non và cành đang ra quả theo nhiều hướng khác nhau để có ánh sáng và thông gió tốt hơn.
- Cắt tỉa. Vào mùa thu, cây được cắt tỉa, chỉ để lại không quá sáu nụ trên các chồi non, loại bỏ tất cả các quả và thân già.
Chuẩn bị cho mùa đông
Chuẩn bị cho mùa đông bao gồm việc nhổ cây nho khỏi giá đỡ, uốn cong chúng xuống đất và cố định chúng bằng ghim. Vật liệu che phủ được làm từ các vật liệu nhẹ như lá thông, rơm, thân cây ngô, hoặc atisô Jerusalem, cũng như sợi nông nghiệp hoặc sợi spunbond.
Bệnh tật và sâu bệnh: phương pháp kiểm soát và phòng ngừa.
Giống Triple Crown có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh cao, nhưng cần phải áp dụng các biện pháp phòng ngừa, chẳng hạn như phun thuốc có chứa đồng cho cây trước khi mùa đông đến và ngay sau khi dỡ bỏ nơi trú đông.
Đánh giá
Với năng suất cao và hương vị tuyệt hảo, quả mâm xôi Triple Crown đã tạo dựng được danh tiếng xứng đáng trong giới sành ăn mâm xôi trong nhiều năm. Mặc dù khả năng chịu sương giá kém, quả mâm xôi vẫn được bày bán ở các vùng phía bắc đất nước vì chúng dễ dàng chịu được vận chuyển đường dài.