Đặc điểm của dâu tây đồng cỏ và các quy tắc chăm sóc chúng

Mỗi mùa hè, một loại quả mọng tươi sáng, thơm ngát, thường được gọi là dâu tây dại, chín trên các cánh đồng và đồng cỏ. Bằng cách trồng loại cây lâu năm hoang dã này trong vườn, người làm vườn sẽ thu hoạch được những vụ mùa bội thu với những loại trái cây ngon và bổ dưỡng.

Mô tả về cây

Dâu tây đồng cỏ (Fragaria viridis) là họ hàng gần của dâu tây dại và dâu tây vườn. Chúng không chỉ cùng chi mà còn rất giống nhau về hình dáng và hương vị.

Sự xuất hiện của bụi cây

Dâu tây dại có một số đặc điểm riêng biệt giúp chúng dễ phân biệt với họ hàng gần của mình.

Mô tả ngắn gọn về cây:

• Bụi rậm. Thấp, lan rộng vừa phải – không quá 20 cm. Chồi bò, tua cuốn dày và ngắn, thân mỏng.
• Lá. Lá kép, hình bầu dục, mép có răng cưa. Màu xanh ngọc lục bảo. Mặt dưới có lông tơ.
• Cụm hoa. Chúng bao gồm nhiều hoa có cánh màu trắng, hơi nhọn. Đường kính lên tới 2 cm.

Quả mọng

Đặc điểm nổi bật của dâu tây dại là quả hình cầu, nặng 1-3 g và khó tách khỏi đài hoa. Khi chín kỹ, quả có màu đỏ hồng, điểm xuyết những đốm trắng xanh.

Khi chín hoàn toàn, quả mọng có màu đỏ tươi, gần như đỏ anh đào, thịt quả chắc nhưng mọng nước và thơm. Dâu tây dại có vị ngọt dễ chịu. Khi chín, toàn bộ đồng cỏ hoặc khoảng đất trống đều thấm đẫm hương dâu tây.

Hương vị của dâu tây dại bị ảnh hưởng đáng kể bởi thời tiết. Nếu trời mưa, quả mọng sẽ mọng nước, trong khi ở nhiệt độ cực cao, chúng sẽ khô.

Thành phần và tính chất

Hàm lượng đường trong dâu tây dại dao động từ 4,5 đến 15%. Giá trị dinh dưỡng của 100 g quả mọng:

• hàm lượng calo – ​​36 kcal;
• protein – 0,8 g;
• chất béo – 0,4 g;
• carbohydrate – 6,3 g.

Dâu tây dại chứa nhiều loại axit khác nhau (folic, citric, malic, v.v.), đồng, mangan, pectin và tannin, và axit ascorbic.

Cây có những đặc tính có lợi:

• Quả mọng tươi. Chúng làm tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tiêu hóa. Chúng có ích cho bệnh thiếu máu.
• Quả mọng khô. Chúng có tác dụng gây đổ mồ hôi.
• Nước ép quả mọng. Được chỉ định cho bệnh scorbut và thiếu vitamin.
• Thuốc sắc và thuốc truyền từ quả/lá. Có tác dụng chữa các bệnh về đường tiêu hóa, cảm lạnh và bệnh thận.
• Thuốc sắc lá. Chữa lành vết thương và phục hồi mô.
• Một loại thuốc sắc từ hoa. Có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch.

Dâu tây dại là một chất gây dị ứng, vì vậy nên ăn kết hợp với các sản phẩm sữa lên men để làm giảm tác dụng gây dị ứng.

Sự khác biệt so với dâu tây dại

Cả dâu tây dại và dâu tây dại đều mọc tự nhiên. Chúng thường bị nhầm lẫn, nhưng thực tế chúng có nhiều điểm khác biệt.

So sánh giữa dâu tây đồng cỏ và dâu tây dại:

Sự phổ biến

Loài cây lâu năm này mọc hoang dã ở hầu hết phần châu Âu của Nga. Nó có thể được tìm thấy ở các đồng cỏ Crimea, Siberia, Châu Á và Tây Âu.

Dâu tây dại được tìm thấy ở những nơi thoáng đãng—trên thảo nguyên, đồng cỏ, vành đai rừng, bụi bách xù và trên sườn đồi. Cây ưa bóng râm từ cỏ cao.

Làm thế nào để trồng dâu tây đồng cỏ?

Dâu tây dại không thể thay thế dâu tây trồng trong vườn để bán hoặc làm mứt. Chúng được trồng như một món ăn ngon, một nguồn cung cấp hương vị và dinh dưỡng. Kỹ thuật trồng dâu tây dại gần như giống hệt với dâu tây trồng trong vườn.

Làm thế nào để chọn hạt giống?

Lựa chọn thuận tiện và dễ dàng nhất là mua hạt giống tại cửa hàng. Hãy chọn hạt giống từ nhà cung cấp uy tín và có hạn sử dụng rõ ràng. Nếu không tìm được hạt dâu tây dại, bạn có thể tự thu hoạch. Việc này đòi hỏi bạn phải ra tận vườn để hái quả.

Cách thu thập hạt giống:

1. Chọn những quả chín nhất từ ​​những bụi cây tốt nhất.
2. Ở nhà, hãy dùng dao sắc để tách một lớp mỏng của quả cùng với hạt.
3. Đặt hạt giống vào đĩa lót 3-4 lớp gạc.

Phần thịt quả dâu tây khô nhanh dưới ánh nắng mặt trời, giúp chúng không bị thối rữa. Hạt giống được thu thập từ vải thưa và cho vào túi giấy để gieo vào mùa xuân.

Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm

Dâu tây dại rất dễ trồng, nên việc chọn vị trí trồng sẽ không thành vấn đề. Chúng phát triển tốt cả dưới ánh nắng mặt trời và bóng râm. Quả mọng cho quả ngon nhất sau:

• các loại đậu;
• bắp cải;
• xa lát;
• Lu-ca;
• tỏi;
• củ cải đường;
• cà rốt.

Chuẩn bị mặt bằng:

1. Đào đất vào mùa thu. Bón phân hữu cơ (phân trộn hoặc mùn) với tỷ lệ 1 xô/mét vuông. Thêm một cốc tro gỗ. Nếu bạn không thể chuẩn bị đất vào mùa thu, hãy làm vào mùa xuân, 2 tuần trước khi trồng.
2. Khi đào, hãy loại bỏ rễ cỏ dại, đá và các mảnh vụn khác ra khỏi đất.
3. Nếu khu vực này nằm ở vùng đất thấp, hãy tạo những luống đất nhỏ cao khoảng 10 cm.

Ngày trồng

Thời điểm gieo hạt giống cây con phụ thuộc vào khí hậu của khu vực và khi trồng xuống đất, cần phải tính đến thời tiết, nhiệt độ không khí và đất hiện tại.

Ngày dự kiến ​​gieo hạt giống:

• vùng giữa – cuối tháng 1 – giữa tháng 2;
• phía nam nước Nga – từ tháng 1 đến tháng 3;
• Ural và Siberia – từ cuối tháng 2 đến cuối tháng 3.

Quy tắc và chương trình

Dâu tây dại thường được trồng thành hàng - một hoặc hai hàng. Kiểu trồng cũng giống như dâu tây vườn, nhưng do kích thước bụi nhỏ, nên có thể "nén" lại một chút.

Kế hoạch trồng dâu tây cổ điển:

• khoảng cách giữa các bụi cây – 15 cm;
• giữa các hàng – 60 cm;
• giữa các hàng (đối với trồng hàng đôi) – 30 cm.

Làm thế nào để chăm sóc dâu tây dại?

Dâu tây dại mọc tự nhiên mà không cần sự can thiệp của con người. Tuy nhiên, khi trồng chúng trong luống vườn, người làm vườn mong đợi một vụ mùa bội thu, và để đạt được điều này cần một chút chăm sóc.

Tưới nước

Dâu tây dại không đòi hỏi tưới nước nhiều như dâu tây trồng trong vườn. Việc tưới nước phụ thuộc vào thời tiết. Vào mùa mưa, không cần tưới nước nhân tạo, nhưng vào mùa nóng, tần suất tưới nước tăng từ một lần một tuần lên 2-3 lần.

Tần suất và tỷ lệ tưới nước Điều này cũng phụ thuộc vào độ tuổi của cây. Sau khi cấy, cây con được tưới nước thường xuyên và tiết kiệm; khi cây lớn lên, lượng nước tưới tăng lên 20-30 lít/m2.

Bón thúc

Việc bón phân cho dâu tây dại được thực hiện ba lần: trong thời kỳ ra hoa, trong thời kỳ chín và sau khi thu hoạch. Phân bón phức hợp, chẳng hạn như "Kemira-Lux" hoặc "Ideal", được sử dụng để nuôi dưỡng quả.

Việc bón phân được thực hiện đồng thời với việc tưới nước để tránh làm tổn thương rễ. Sau mỗi lần tưới, khi đất đã hơi khô, hãy xới đất và nhổ cỏ dại. Để ngăn cỏ dại phát triển và thoát nước nhanh, hãy phủ rơm lên luống.

Khi nào và như thế nào để cấy cây?

Cây giống dâu tây sẵn sàng trồng được trồng trong đất ấm đến 14–16°C. Thời gian cấy cây giống dâu tây xuống đất ước tính ở miền Trung là nửa cuối tháng 4 đến tháng 5. Ở miền Nam và miền Bắc, cần điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp trong vài tuần.

Cắt tỉa

Để tăng năng suất dâu tây dại, người làm vườn cắt tỉa những thân bò đang phát triển để cây không lãng phí năng lượng vào việc hình thành hoa thị.

Sau khi cây kết trái, người ta cắt tỉa bụi cây xuống độ sâu 10 cm. Việc này nhằm loại bỏ những lá già, khô, cùng với côn trùng, bào tử nấm và các loại sâu bệnh khác mà chúng có thể ẩn náu.

Kiểm soát dịch hại và bệnh tật

Dâu tây dại phát triển tốt mà không cần phun thuốc. Khi được trồng xen kẽ trong vườn với các loại cây trồng khác, những cây này có nguy cơ bị nhiễm nhiều loại bệnh do nấm, vi-rút và vi khuẩn.

Để phòng ngừa bệnh cho dâu tây, hãy phun Fitosporin hoặc Fitoverm trước khi ra hoa. Các sản phẩm này bảo vệ quả dâu khỏi bệnh thối, phấn trắng, héo rũ do nấm Fusarium và nhiều loại bệnh và sâu bệnh khác.

Để bảo vệ luống dâu tây khỏi loài sên ăn quả mọng và lá non, hãy rắc tro gỗ hoặc supe lân nghiền lên đất.

Vì kiểm soát dịch hại, cây dâu tây được xử lý bằng thuốc trừ sâu như Karbofos, Actellic, v.v. Các tác nhân này bảo vệ cây và quả của nó khỏi rệp, sâu cuốn lá, ve và các loại côn trùng khác.

Nhân giống dâu tây đồng cỏ

Dâu tây dại là một loại cây dại có thể nhân giống thành công mà không cần sự can thiệp của con người thông qua thân bò và hoa thị. Người làm vườn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nhân giống thuận tiện nào:

• Có ria mép. Các hoa thị được tách ra khỏi bụi cây mẹ và trồng vào luống đã chuẩn bị sẵn.
• Hạt giống. Họ trồng cây con từ chúng và đem trồng ở đất trống vào mùa xuân.
• Theo phép chia. Các bụi cây mẹ được đào lên và chia thành nhiều nhánh.

Thu hoạch và lưu trữ

Ở vùng ôn đới, những quả dâu tây dại đầu tiên chín vào giữa mùa hè. Chúng có phần thịt tương đối dày, nhưng vẫn cần được thu hoạch cẩn thận.

Quả mọng đang được hái cùng với lá đài xanh. Chúng được đặt trong những chiếc bát nhựa rộng có lỗ ở đáy để thông gió và tránh rò rỉ nước. Vật đựng tốt nhất để hái dâu tây là những chiếc giỏ mây truyền thống.

Phương pháp lưu trữ:

• trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0…+2 °C – quả mọng có thể tươi trong khoảng một tuần;
• đóng băng – quả mọng được rửa sạch và cho vào hộp nhựa;
• sấy khô – trong các thiết bị sấy đặc biệt ở nhiệt độ +135 °C.

Các lĩnh vực ứng dụng

Dâu tây dại được sử dụng tương tự như dâu tây vườn – chúng được làm mứt, mứt trái cây, thạch và nghiền với đường. Quả mọng bảo quản được dùng trong các món nướng, và quả khô được thêm vào trà và cháo.

Khi làm mứt dâu tây dại, một số bà nội trợ không tháo cốc ra khỏi quả để đảm bảo sản phẩm tự nhiên hơn.

Cây này được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Quả và lá khô được dùng để pha thuốc sắc giúp tăng hemoglobin, hạ huyết áp, cải thiện chức năng ruột và bình thường hóa lượng đường trong máu.

Một ứng dụng khác của dâu tây dại là trong thẩm mỹ. Chúng được dùng để làm mặt nạ dâu tây, giúp làm mới làn da và loại bỏ sắc tố.

Đánh giá

Dâu tây dại không cho năng suất cao, vì vậy đừng trông chờ vào chúng để bảo quản tại nhà. Tuy nhiên, bạn chắc chắn có thể thưởng thức những quả mọng mùa hè này, với hương vị và mùi thơm độc đáo.

Những câu hỏi thường gặp