Zenga Zengana là giống dâu tây của Đức.

Zenga Zengana là một giống dâu tây vườn được tuyển chọn từ châu Âu, vốn bị lãng quên một cách không đáng có. Từng là giống dâu tây thương mại tốt nhất, ngày nay, nhờ những đặc tính độc đáo, nó đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn nghiệp dư. Hãy cùng tìm hiểu điều gì đặc biệt ở giống dâu tây này và cách trồng nó ở vùng của chúng tôi.

Tóm tắt về nguồn gốc

Dâu tây vườn (còn được gọi là dâu tây "Zenga Zengana") được phát triển tại Hamburg, Đức. Giống dâu này xuất phát từ phép lai giữa giống "Sieger" và giống "Merge" tự gieo hạt hoang dã. Các nhà lai tạo đặt mục tiêu phát triển dâu tây để sử dụng thương mại. Công việc lai tạo bắt đầu vào năm 1942 và hoàn thành vào năm 1954.

Giống nho đáng kính này, mặc dù đã mất đi phần nào sự ưa chuộng trong 70 năm qua, vẫn là một thương hiệu đích thực. Nhanh chóng lan rộng khắp châu Âu, Zenga Zengana trong một thời gian dài đã trở thành giống nho thương mại hàng đầu.

Sự khác biệt của giống dâu tây này với các loại dâu tây khác

Giống dâu tây Zenga Zengana luôn mang nét độc đáo riêng. Vào giai đoạn đầu, một trong những ưu điểm chính của giống dâu này là khả năng đông lạnh. Ngày nay, nhiều giống dâu tây khác cũng sở hữu đặc tính này. Nhưng một đặc điểm khác vẫn còn độc đáo: theo những người làm vườn, giống dâu tây Zenga Zengana có thể duy trì chất lượng đặc trưng của nó trong 7-8 năm.

Những phẩm chất tích cực của giống này cũng bao gồm:

• năng suất cao ổn định;
• hương vị tuyệt vời;
• khả năng vận chuyển tốt;
• không đòi hỏi đất.

Một trong những ưu điểm quan trọng nhất của giống nho Đức cổ này là khả năng sinh trưởng trên mọi loại đất. Nho Zenga Zengana cho quả ngay cả trên đất nặng, đất thịt pha và đất bạc màu.

Nhược điểm của giống Đức là cần có loài thụ phấn.

Tất cả về giống: mô tả, đặc điểm, hương vị

Giống Zenga Zengana có khả năng ra quả trong thời gian ban ngày ngắn. Nếu thời gian ban ngày dài hơn 12 giờ, nụ sẽ hình thành.

Đặc điểm chính của giống:

• Thời kỳ chín muộn. Quả đầu tiên xuất hiện vào giữa tháng 6.
• Năng suất: 1,5 kg/bụi.
• Cây bụi này cho quả ở một chỗ trong vòng 6-7 năm.
• Giống không rụng quả – chỉ ra quả một lần mỗi mùa.
• Số lượng tua cuốn ít có nghĩa là cây đang dành toàn bộ năng lượng để tạo quả.
• Trọng lượng của quả là 10-12 g. Quả đầu tiên là quả lớn nhất – có thể lên đến 30 g. Khi quả chín, chúng sẽ nhỏ dần.
• Phần cùi đặc, không có lỗ rỗng có vị ngọt, chua và hương thơm nồng nàn.
• Quả mọng rất đa dụng. Chúng vẫn giữ được hình dạng khi dùng làm mứt và làm compote. Chúng cũng thích hợp để đông lạnh.
• Giống cây này có thể chịu được nhiệt độ cao, hạn hán và nhiệt độ thấp.

Mô tả thực vật ngắn gọn:

• Bụi rậm. Cây cao, không xòe rộng nhưng có nhiều lá. Cuống hoa nằm ngang bằng hoặc thấp hơn lá, giúp quả chạm đất. Lá có màu xanh đậm và nhẵn.
• Quả mọng. Quả có kích thước trung bình. Hình nón rộng. Màu sắc phụ thuộc vào ánh nắng mặt trời: đỏ tươi dưới bóng râm, đỏ sẫm dưới ánh nắng. Quả chín chuyển sang màu anh đào đậm. Hạt lõm sâu.

Xem video đánh giá về dâu tây vườn Zenga Zengana do một người làm vườn giàu kinh nghiệm trình bày:

Lệnh lên máy bay

Giống cây Zenga của Đức này tuy không cầu kỳ nhưng vẫn cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Và điều đó bắt đầu từ việc trồng đúng cách. Mặc dù Zenga có thể phát triển trên bất kỳ loại đất nào, nhiệm vụ của người làm vườn là tạo ra điều kiện sinh trưởng thuận lợi để tối đa hóa tiềm năng của nó.

Lựa chọn địa điểm và thời gian

Ở vùng khí hậu ôn đới, cây giống được trồng chủ yếu vào đầu xuân, cuối hè hoặc đầu thu. Thời điểm trồng tốt nhất là mười ngày đầu xuân. Ở các vùng miền Trung, cây giống được trồng từ ngày 10 đến 20 tháng 3. Tốt nhất nên trồng cây giống vào buổi tối, trời khô ráo, nắng đẹp. Đọc thêm về trồng dâu tây vào mùa xuân. đây.

Trước khi chuẩn bị cây giống, hãy chọn vị trí trồng phù hợp. Đặc điểm vị trí trồng tối ưu:

• Vị trí lý tưởng là nơi có nắng, thông thoáng, không có nước đọng. Hướng Nam nhưng không bị gió mạnh là lý tưởng. Không thích hợp trồng ở vùng trũng thấp và đất có tính axit cao.
• Dâu tây phát triển tốt nhất sau các loại đậu, củ cải, cà rốt, củ dền, hành tây và tỏi. Các loại cây tiền thân không mong muốn dễ mắc các bệnh tương tự như cây Zenga Zengana bao gồm nho đen, mâm xôi và lý gai.

Chuẩn bị đất

Mặc dù không đòi hỏi nhiều về đất, giống cây này vẫn có những ưu điểm riêng – nó phát triển tốt nhất trên đất thịt pha có phản ứng trung tính.

Quy trình chuẩn bị đất:

1. Dọn sạch cỏ dại trong khu vực. Nếu đất có ấu trùng bọ hung, giun kim hoặc các loại sâu bệnh khác, hãy xử lý bằng dung dịch amoniac—hòa tan 10 ml trong xô nước.
2. Đào đất 2-4 tuần trước khi trồng. Trong quá trình đào, bón phân theo tỷ lệ sau trên mỗi mét vuông:
   • mùn – 5-6 kg;
   • supe lân – 40 g;
   • phân kali – 20 g.
3. Kiểm tra độ chua của đất. Nếu độ chua quá cao, hãy bón thêm bột dolomit với liều lượng 300-600 g/m². Thay vì bột, có thể bón thêm phấn hoặc tro với liều lượng lần lượt là 100-300 g và 1-1,5 kg/m².

Bạn có thể tự xác định độ axit bằng cách kiểm tra lá củ cải đường – ở đất chua, lá củ cải đường sẽ có những đốm đỏ sẫm.

Có thể sử dụng tro gỗ làm phân bón kali, nhưng không nên sử dụng kali clorua vì dâu tây rất nhạy cảm với clo.

Các kiểu trồng trọt

Cây giống dâu tây Zenga Zengana được trồng theo mô hình điển hình của cây dâu tây:

• Một dòng. Khoảng cách giữa các hàng là 70 cm. Khoảng cách giữa các bụi cây liền kề trong hàng là 20 cm.
• Hai dòng. Trồng nhiều hàng trên một luống. Khoảng cách giữa các luống là 70 cm, giữa các hàng là 30 cm và giữa các bụi là 20 cm.

Khi trồng dâu tây, phương pháp sử dụng vật liệu che phủ rất phổ biến. Cách trồng cũng tương tự - trồng theo hàng - nhưng đất được phủ bằng màng bọc thực phẩm màu đen. Để tránh rễ cây bị quá nóng dưới màng bọc, người ta phủ thêm một lớp rơm lên trên.

Cấy ghép

Điều kiện nhiệt độ tối ưu để trồng cây con ngoài đất trống:

• không khí – từ +15 đến +20 °C;
• đất – khoảng +15 °C.

Chọn cây giống khỏe mạnh, phát triển tốt để trồng. Để lại khoảng 5-7 lá, phần còn lại được nhổ bỏ. Chiều dài rễ tối ưu là 8-10 cm; cắt bỏ những rễ dài hơn. Trước khi trồng, rễ cây được đặt trong chất kích thích sinh trưởng.

Thứ tự trồng:

1. Đào hố trồng cây giống trên luống đã chuẩn bị, độ sâu khoảng 15 cm. Mỗi hố tạo thành một ụ đất nhỏ.
2. Cây con được hạ xuống hố, cẩn thận nắn thẳng rễ.
3. Phủ đất lên rễ cây, dùng tay nén chặt. Điểm sinh trưởng của cây con phải ở ngang mặt đất. Nếu điểm sinh trưởng quá sâu, bụi cây sẽ bắt đầu thối rữa.
4. Mỗi lỗ được tưới bằng nước ấm - khoảng 1 lít cho mỗi bụi cây.
5. Nên phủ đất bằng mùn, rơm rạ hoặc mùn cưa. Tránh sử dụng lá cây, rêu hoặc cỏ mới cắt. Lớp phủ nên dày khoảng 10 cm.

Tính năng chăm sóc

Việc chăm sóc dâu tây Zenga Zengana không quá khó. Điều quan trọng là phải tuân thủ đúng mọi hướng dẫn chăm sóc.

Tưới nước

Giống này phát triển tốt nhờ độ ẩm, vì vậy cần tưới nước thường xuyên cho cây - mỗi 1-2 tuần. Điều kiện thời tiết và lượng mưa được tính toán kỹ lưỡng. Khi thời tiết nóng, tần suất tưới nước sẽ tăng lên.

Khi tưới nước, cần làm ẩm đất đến độ sâu 20-30 cm. Tưới sao cho nước không rơi vào lá. Thời điểm tưới nước tốt nhất là vào buổi sáng. Việc tưới nước quan trọng nhất là trước khi ra hoa và sau đó tưới lại khi cần thiết.

Bón thúc

Dâu tây được bón phân hữu cơ và khoáng. Việc bón phân bắt đầu vào đầu mùa xuân. Khi bón phân, điều quan trọng là không nên bón quá nhiều phân đạm. Phân đạm được bón vào mùa xuân vì chúng kích thích sự phát triển của lá. Lượng đạm dư thừa sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất.

Chúng tôi khuyên bạn cũng nên đọc bài viết về cho ăn dâu tây vào mùa xuân.

Thời điểm và loại phân bón cho cây dâu tây Zenga Zengana:

Giai đoạn	Phân bón được áp dụng
Đầu xuân	Phân đạm, chẳng hạn như urê, thúc đẩy sự phát triển của lá. Để pha dung dịch, hãy sử dụng 30 g cho mỗi 10 lít nước.
Sự xuất hiện của những chiếc lá đầu tiên	Tưới nước bằng phân bón lá có bổ sung amoni sunfat.
Đầu tháng 5	Sử dụng phân bón khoáng phức hợp.
Trước khi ra hoa	Dung dịch gốc kali – kali nitrat, kali sunfat (2 thìa canh cho 10 lít). Bạn có thể tưới cây bằng dung dịch tro.
Sau khi thu hoạch	Phân bón phốt pho – ammophos, supe lân, diamoni photphat – giúp tăng năng suất quả mọng vào năm sau.

Phân kali giúp cải thiện hương vị của quả mọng.

Xới đất, nhổ cỏ và phủ lớp mùn

Đất được xới tơi trước mỗi lần tưới nước và sau khi tưới nước – lớp phủĐất thường được rắc mùn cưa - một lớp dày khoảng 5 cm. Cỏ dại được loại bỏ trong quá trình xới đất.

Việc xới đất mạnh nhất được thực hiện vào mùa xuân, khi đất giàu nước tan. Đất được xới giữa các hàng đến độ sâu 10 cm. Càng gần bụi cây, độ sâu xới đất càng nông để tránh làm hỏng hệ thống rễ. Trong quá trình xới đất, các bụi cây được vun nhẹ để che phủ rễ.

Chuẩn bị cho mùa đông

Chuẩn bị cho mùa đông bao gồm một số biện pháp nông nghiệp:

• Khu vực này được nhổ cỏ và xới đất cẩn thận.
• Cây trồng được phun thuốc trừ sâu và bệnh.
• Tất cả các tua cuốn và lá đều bị cắt bỏ.
• Rắc một lớp mùn dày lên cây (mùn cưa hoặc than bùn). Có thể dùng rơm rạ ở những nơi ít tuyết, và cành vân sam ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt.

Sau khi mùa đông qua đi, cần phải dọn sạch cây trồng – loại bỏ lớp phủ và cỏ dại.

Cây bụi năm đầu tiên được che phủ hoàn toàn bằng cành lá kim cho mùa đông. Hoặc, chúng được căng trên khung bằng agrotex hoặc spunbond. Không nên trồng thành hàng vì đất sẽ nhanh chóng bị đóng băng.

Phương pháp sinh sản

Người làm vườn thường nhân giống dâu tây Zenga Zengana bằng cách tách bụi. Tuy nhiên, nếu muốn, giống dâu tây này có thể được nhân giống bằng bất kỳ phương pháp nào sau đây:

• Chia bụi cây. Lựa chọn tốt nhất: đào một cây bốn năm tuổi, cắt bỏ bất kỳ lá chết nào, ngâm rễ trong nước và khi rễ mềm, chia bụi cây thành nhiều phần - tức là chia thành nhiều phần.
• Ria mép và hoa thị. Phương pháp này không tạo ra nhiều cây con do số lượng thân bò hạn chế. Các chồi, hay thân bò, xuất hiện vào tháng 7 và bén rễ, tạo thành một hoa thị nhỏ. Các chồi được chọn từ những bụi cây năng suất cao nhất. Đất được xới tơi và tưới nước, thúc đẩy sự phát triển của hai hoa thị đầu tiên. Sau đó, thân bò được cắt bỏ để tránh hút chất dinh dưỡng từ bụi mẹ. Khi các chồi đã phát triển đầy đủ, chúng được đào lên và trồng lại.
• Hạt giống. Hoa của Zenga là hoa cái. Không thể lấy được hạt giống từ quả có đặc điểm tương đồng với cây mẹ. Chỉ có cây lai Zenga và các loài thụ phấn của nó mới có thể sinh trưởng. Quy trình nhân giống tiêu chuẩn như sau:
  • Hạt giống được phân tầng bằng cách ngâm và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ +5°C trong hai tuần. Hạt giống được làm ẩm lại thường xuyên để tránh bị khô.
  • Gieo hạt trong chậu và phủ màng bọc thực phẩm. Khi hạt nảy mầm, bóc màng bọc ra.
  • Cây được trồng xuống đất khi có 3-5 lá xuất hiện trên bụi cây.

Mẹo thụ phấn cho giống hoa Zenga Zengana

Giống dâu này chỉ cho hoa cái và không thể đậu quả nếu không có cây thụ phấn. Các giống dâu thụ phấn phải được trồng cạnh cây Zenga Zengana. Để thụ phấn, dâu tây nở hoa cùng thời điểm với cây Zenga - vào nửa cuối tháng 5 - sẽ được chọn.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Loài gây hại chính đe dọa giống nho cổ Đức này là nhện đỏ dâu tây. Bệnh nguy hiểm nhất đối với nho Zenga Zengan là bệnh mốc xám.

Các loại sâu bệnh của giống Zenga Zengana cũng như biện pháp phòng trừ:

Sâu bệnh	Triệu chứng/thiệt hại gây ra	Làm thế nào để chiến đấu?
Ve dâu tây	Vô hình với mắt thường, loài côn trùng này tấn công lá cây, khiến lá bị biến dạng, chuyển sang màu nâu và khô héo. Cây bụi phát triển chậm lại và quả mọng trở nên nhỏ hơn.	Để phòng ngừa nhện đỏ, hãy phun dung dịch lưu huỳnh dạng keo 70% lên cây. Nếu nhện đỏ đã tấn công cây, hãy xử lý bằng thuốc trừ sâu như Iskra M hoặc Actellic.
Mốc xám	Một loại nấm gây bệnh có thể phá hủy 90% vụ thu hoạch. Quả mọng bị bao phủ bởi một lớp màng đen và thối rữa.	Loại bỏ lá hoặc toàn bộ bụi cây bị ảnh hưởng kịp thời. Xịt hóa chất - Apirin-B, Switch, hỗn hợp Bordeaux 1%.
Đốm borax	Các đốm nâu xuất hiện dọc theo mép lá. Chúng lan rộng, kết hợp thành các đốm lớn hơn và lá bị khô.	Xử lý cây trồng bằng hỗn hợp Oxychom và Bordeaux. Bón 3% trước khi nụ trổ, 1% trước khi ra hoa và sau khi thu hoạch.

Người làm vườn thường dùng dung dịch mù tạt để diệt nấm mốc xám. Hòa tan 50 gram mù tạt khô trong 5 lít nước nóng. Để yên trong hai ngày, sau đó pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1.

Thiệt hại do nấm mốc xám và nhện đỏ gây ra có thể rất thảm khốc, vì vậy điều quan trọng là phải ngăn ngừa vấn đề này sớm. Các biện pháp phòng ngừa:

• ngăn chặn sự dày đặc của các đồn điền;
• nhổ cỏ dại kịp thời;
• khử oxy trong đất;
• trồng tỏi giữa các hàng;
• phủ rơm lên cây trồng;
• Sau khi thu hoạch, cắt tỉa lá;
• tiêu hủy quả mọng bị ảnh hưởng kịp thời;
• ngăn không cho quả mọng chạm đất.

Thu hoạch và bảo quản quả mọng

Giống nho này được phát triển để sử dụng thương mại, nên không có gì ngạc nhiên khi nó chịu được vận chuyển tốt. Tuy nhiên, quả vẫn cần được chăm sóc tối đa trong quá trình thu hoạch và bảo quản.

Mẹo vệ sinh và bảo quản:

• Tốt nhất nên hái quả mọng vào buổi sáng hoặc buổi tối, và luôn luôn vào thời tiết khô ráo. Tuy nhiên, nếu trời mưa và quả mọng đã chín, bạn vẫn phải hái chúng - nếu không chúng sẽ bị thối hoặc bị sên làm hỏng.
• Chỉ thu thập những quả chín; những quả chưa chín có mùi vị và mùi khó chịu hơn.
• Điều quan trọng là phải bắt đầu thu hoạch đúng thời điểm – khi chín quá, quả mọng sẽ bị hỏng rất nhanh.
• Quả mọng được hái cùng với lá đài và “đuôi” ngắn – sau đó chúng sẽ không mất đi hương vị trong một thời gian dài.
• Quả mọng được thu hoạch trực tiếp vào thùng chứa để tránh phải di chuyển chúng một cách không cần thiết.
• Quả mọng bị thối hoặc mắc các bệnh khác sẽ bị loại bỏ ngay lập tức.
• Để tránh quả mọng bị dập, hãy xếp chúng thành không quá ba lớp. Chọn hộp đựng thông thoáng, chẳng hạn như hộp các tông hoặc hộp nhựa. Bảo quản quả mọng ở nơi thoáng mát.

Giống nho này rất dễ trồng, nên ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thử trồng. Vấn đề chính của nho Zenga Zengan là nấm mốc xám. Nếu người làm vườn thực hiện tất cả các biện pháp cần thiết để ngăn ngừa vấn đề này, họ có thể mong đợi một vụ thu hoạch bội thu những quả mọng thơm ngon.

Những câu hỏi thường gặp