Quả mâm xôi với cái tên sang trọng "Brilliantovaya" thuộc nhóm các giống mâm xôi hiện đại cho quả quanh năm với những đặc điểm hoàn hảo: năng suất cao, khả năng kháng sâu bệnh, dễ vận chuyển và bảo quản, và có thể sử dụng rộng rãi. Giống lai này lý tưởng cho cả vườn tư nhân và quy mô công nghiệp.
Lịch sử lựa chọn
Giống hoa remontant được phát triển ở Nga một thập kỷ trước khi bước sang thế kỷ mới và được công nhận chính thức vào năm 2006. Công lao sáng tạo ra giống hoa này thuộc về nhà thực vật học người Nga xuất sắc và Tiến sĩ khoa học I. V. Kazakov.
Mục tiêu của việc giới thiệu giống mới là phát triển một loại cây trồng có khả năng ra quả trong hầu hết mọi điều kiện khí hậu, đồng nghĩa với khả năng chống chịu sương giá cao cho cả bụi cây và quả mọng. Kết quả là, nhóm các nhà lai tạo đã cho ra đời một sản phẩm độc đáo cho ngành nông nghiệp.
Các vùng trồng trọt
Giống mâm xôi này thích hợp với các vùng miền Trung nước ta có khí hậu ôn đới. Khả năng chịu sương giá trung bình, thích hợp trồng ở Vùng Đất Đen và Kavkaz, vì mâm xôi thích nghi với nhiều loại đất, bao gồm đất thịt màu mỡ và nặng, cũng như đất thịt pha cát.
Ở Siberia và Ural, việc trồng trọt không được khuyến khích vì cần phải bảo vệ bụi cây trong mùa đông và tạo ra các điều kiện thuận lợi nhất (nhà kính có sưởi), điều này kéo theo chi phí bổ sung.
Ý tưởng chung về giống
Giống nho do Viện sĩ Kazakov tạo ra, cùng với các giống nho remontant khác của ông, sở hữu những đặc điểm, tính chất hình thức và đặc điểm chính đặc biệt sẽ được trình bày dưới đây.
Bụi cây và cành cây
Kích thước nhỏ gọn của bụi cây cho phép trồng cách nhau chỉ 60 cm. Phương pháp này giúp tăng năng suất trên mỗi hecta và tối ưu hóa lợi nhuận cho các doanh nghiệp nông nghiệp chuyên nghiệp.
Đặc điểm hình thái chi tiết của giống:
- Vẻ bề ngoài: Cây bụi có tốc độ sinh trưởng chậm và tán lá xòe rộng, gồm bốn thân gỗ chắc khỏe tạo thành thân cây và làm gốc cho cành và lá. Vỏ cây màu nâu nhạt, hơi trắng và có kết cấu mềm. Đường kính thân cây có thể đạt 1-1,2 cm. Khi cây mọc cao hơn mặt đất, gai sẽ xuất hiện trên các cành gỗ.
- Chiều cao: Cây thuộc giống lùn, chiều cao dao động từ 100 đến 130 cm, nhưng ở các vùng phía Nam đất nước, trong điều kiện thuận lợi và đất đai màu mỡ, bụi cây có thể đạt chiều cao lên tới 150-160 cm.
- Phân nhánh: mở rộng, có đường kính bụi ít nhất 60-70 cm, phủ đầy lá khỏe nằm trên cuống lá ngắn.
- Chồi non: Vào mùa xuân, những thân cây xanh mướt duyên dáng bắt đầu mọc lên từ mỗi cành hai năm tuổi, cách nhau 5-12 cm. Những chồi này lần lượt tạo ra các nụ, dài trung bình từ 30 đến 45 cm, với 10 đến 15 nụ.
- Cành trưởng thành: Theo thời gian, khoảng 2-3 tháng sau khi nảy mầm, chồi chuyển sang màu nâu đỏ. Nếu không được cắt tỉa, chúng sẽ dần dần được bao phủ bởi lớp vỏ dày.
Lá
Lá có phiến hẹp, hơi cong về phía gốc, đầu lá nhọn. Các đặc điểm khác:
- Các mép lá có răng cưa hình dạng đều đặn và thẳng đứng.
- Lá có màu xanh nhạt, không có tạp chất hay sắc thái tươi sáng.
- Trong suốt mùa, hai hoặc ba lá xuất hiện trên mỗi đốt chồi.
- Kích thước dài từ 6 đến 8 cm và rộng không quá 3,0-4,5 cm.
- Sự lông tơ ở mức trung bình, đặc biệt dễ nhận thấy ở mặt sau, nhưng giảm dần vào giữa mùa hè sau lần thu hoạch đầu tiên từ bụi cây.
Hoa
Giống Brilliant có hoa đơn giản. Chúng có mùi hương thoang thoảng, thu hút côn trùng cho quá trình thụ phấn hoàn chỉnh cần thiết. Các đặc điểm khác của giống:
- Kích thước như sau: chiều cao của đế hoa đạt 0,5-0,7 cm, độ sâu của hoa dao động từ 0,3 đến 0,6 cm và đường kính của hoa cùng với cánh hoa có thể lên tới 1,5 cm.
- Cánh hoa của giống hoa này đặc trưng bởi hình giọt nước đặc trưng với đầu tròn và cuống hẹp bám vào đế hoa. Mỗi cánh hoa dài không quá 0,9 cm và rộng không quá 0,5 cm.
- Một bông hoa có thể có tới năm cánh hoa mở.
- Nhị hoa có dạng chỉ, mọc và phát triển không đều, dính vào nhụy và có chiều dài thay đổi từ 0,5 đến 1,2 cm. Ở cuối mỗi nhị hoa có một đầu màu nâu hoặc đen.
- Đế quả là một khối cầu chắc khỏe có màu xanh nhạt, theo thời gian sẽ biến thành bầu nhụy của quả mọng đầu tiên.
Hoa quả
Đây là giống lai giữa quả hạch và quả hình cầu. Hình dáng của nó rất ấn tượng, với kết cấu mịn như nhung, phần thịt dày và có một hạt nhỏ. Khi ép, nó tiết ra một loại nước màu đỏ đậm đà.
Các thông số chính của trái cây:
- Kích thước: Chiều dài đạt 1,2-1,5 cm, chiều rộng 0,7-0,9 cm, đường kính lỗ bên trong sau khi tách khỏi cuống tối đa là 0,7 cm, độ sâu của quả lên tới 0,9 cm.
- Trọng lượng của mỗi quả mọng: dao động trong khoảng từ 4 đến 7 g.
- Hình thức: giống một hình nón thông thường với phần mở rộng nằm ở góc 35 độ và có cạnh tròn.
- Tông màu quả mọng – Một viên hồng ngọc đậm đà, rực rỡ và càng trở nên rực rỡ hơn khi trưởng thành.
- Hương vị của quả mọng là – Ban đầu có vị ngọt và chua, vị chua chuyển dần sang hậu vị ngọt dễ chịu khi đạt đến độ chín kỹ thuật. Các chuyên gia đánh giá hương vị của giống nho Brilliant 4/5.
- Hương thơm: Quả mọng gần như không thể nhìn thấy, nhưng khi bị nghiền nát, bạn sẽ thấy rõ hơn.
- Bảo quản quả mọng: cao do mật độ và độ đàn hồi của chúng.
Các loại quả có thành phần như sau:
- Quả mọng rất giàu đường, bao gồm fructose và glucose, chiếm tới 12%.
- Phần nhầy nằm trong tủy có chứa tới 7% cellulose.
- Các thành phần có tính axit như axit tartaric, axit citric và axit malic có hàm lượng lên tới 2,5%.
- Hạt trong quả mọng cung cấp tới 1% chất tannin.
- Protein chiếm tới 1,2%.
- Chất béo có mặt với hàm lượng lên tới 0,4%.
- Carbohydrate chiếm tới 5,5%.
- Quả mâm xôi rất giàu vitamin C, hàm lượng vitamin C đạt tới 20,5 mg trên 100 g sản phẩm.
Hàm lượng calo: mặc dù có vị chua và hàm lượng axit cao, nhưng hàm lượng calo của quả mâm xôi lại thấp hơn một chút so với các loại mâm xôi khác - không quá 45 kcal trên 100 g sản phẩm tươi.
Xương
Chúng có kích thước nhỏ, mỗi quả chứa 15% đến 25% tinh dầu được sử dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm. Hạt của giống này dễ nghiền và không chứa chất độc hại.
Khả năng chống chịu sương giá và hạn hán
Khả năng chịu nhiệt độ thấp chỉ ở mức -15 độ, điều này có nghĩa là cây mâm xôi cần được che phủ bảo vệ trong những tháng lạnh, ngay cả trong điều kiện khí hậu của vùng Trung tâm.
Thụ phấn
Cây mâm xôi thường xanh có khả năng ra quả mà không cần thụ phấn nhờ côn trùng. Tuy nhiên, việc không thụ phấn chéo dẫn đến năng suất thấp và quả nhỏ, nhẹ.
Do đó, để cải thiện khả năng đậu quả, nên trồng các giống mâm xôi remontant khác nở hoa cùng thời điểm gần đồn điền Brilliantovaya. Cũng nên đưa ong vào.
Đặc điểm của quá trình ra quả và chín
Giống nho này cho ra hai vụ thu hoạch quả mọng ngon ngọt mỗi năm. Được coi là giống chín muộn, nên vụ thu hoạch quả đầu tiên sẽ không bắt đầu cho đến đầu tháng Tám, và nếu thời tiết khô ráo, nó có thể kéo dài đến mười ngày thứ hai của tháng.
Vụ thu hoạch thứ hai xuất hiện trên bụi cây ngay trước đợt sương giá đầu tiên, thường là vào tháng 10. Nhờ khả năng chống chịu sương giá cao của giống nho này, ngay cả khi nhiệt độ xuống dưới mức đóng băng một chút cũng không gây nguy hiểm cho bụi cây và cây vẫn tiếp tục ra quả.
Nó mang lại sản lượng thu hoạch như thế nào?
Trong điều kiện sinh trưởng lý tưởng, một bụi có thể cho năng suất 2,5-3 kg. Thời gian thu hoạch bị hạn chế: ở miền Trung, thời gian thu hoạch không quá 2-3 tuần, và ở các vùng phía Nam, thời gian thu hoạch giảm xuống còn 2 tuần. Sau thời gian này, quả bắt đầu héo nhanh dưới tác động của ánh sáng mặt trời, vì chúng gần như tách khỏi thân.
Để đạt được kết quả mong muốn, bạn nên sử dụng nhiều kỹ thuật chăm sóc khác nhau:
- cung cấp sự hỗ trợ cho các bụi cây bằng cách sử dụng giàn leo, vì cây cần được hỗ trợ liên tục;
- thực hiện tưới nước thường xuyên, có tác động tích cực đến khối lượng thu hoạch;
- Giống cây này rất nhạy cảm với tình trạng thiếu kali nên cần phải chuẩn bị đất kỹ lưỡng và bón phân cần thiết kịp thời.
Bảo quản quả mọng
Để tối đa hóa năng suất, điều quan trọng là phải hái quả khi quả đạt độ chín kỹ thuật. Giống mâm xôi Brilliantovaya có phần thịt quả đàn hồi và giữ được độ tươi tốt.
Để giữ được hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn của quả mọng, chỉ nên sử dụng hộp đựng chắc chắn để vận chuyển và bảo quản, tốt nhất là hộp gỗ có lỗ thông gió để tránh quá trình lên men bắt đầu quá sớm.
Các tính năng lưu trữ khác:
- Để đảm bảo lưu trữ lâu dài, bên trong hộp phải được lót bằng giấy xốp để thấm nước chảy ra và hơi nước ngưng tụ hình thành trên đó.
- Nơi lý tưởng để bảo quản quả mọng là tầng hầm tối, phòng đựng thức ăn hoặc phòng khác đảm bảo thông gió tốt, trong khi không có ánh sáng sẽ giúp ngăn quả bị khô sớm.
- Để bảo quản quả mọng với số lượng nhỏ, bạn nên cho chúng vào tủ lạnh hoặc trải đều chúng trên một tấm vải thành một lớp và đặt trên bề mặt nằm ngang, tránh ánh nắng mặt trời.
- Nếu bạn dự định bảo quản quả mọng trong hơn ba đến bốn tuần, tốt nhất là nên đông lạnh chúng.
- Nhiệt độ ưa thích từ +10 đến +15 độ với độ ẩm không khí không quá 70-75%.
Sắc thái trồng trọt
Điều quan trọng là chọn những vị trí có đất giàu dinh dưỡng để trồng cây con. Đất có độ thấm và độ ẩm cao, chẳng hạn như đất thịt pha và đất chernozem, là tốt nhất. Độ sâu nước ngầm được khuyến nghị không nên vượt quá 150 cm.
Các thông số khác:
- Khi chọn vị trí trồng, hãy đảm bảo đất phải bằng phẳng. Tránh trồng mâm xôi ở những nơi trũng thấp, nơi nước có thể đọng lại, khiến cây bị thối.
- Chuẩn bị bao gồm đào một hố sâu từ 50 đến 65 cm và rộng khoảng 50 đến 55 cm. Một số người làm vườn thích sử dụng rãnh để trồng cây con.
- Thời điểm bón lót lý tưởng nhất là mùa thu. Bón đều 10-12 kg phân hữu cơ, 50-60 g supe lân và 30-40 g phân kali cho mỗi mét vuông.
- Ngay sau khi trồng, cắt tỉa bụi cây xuống độ cao 15-25 cm.
Hướng dẫn chăm sóc
Để đảm bảo vụ thu hoạch mâm xôi của bạn đạt tiêu chuẩn giống và quả không chỉ mọng nước mà còn ngọt, điều quan trọng là phải theo dõi tỉ mỉ từng chi tiết chăm sóc. Bạn cần tuân theo một trình tự các bước cụ thể:
- Trong mùa sinh trưởng, hãy tưới nước thường xuyên cho cây. Lý tưởng nhất là tưới nước cho rễ không quá hai ngày một lần trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm bình thường, và tưới nước hàng ngày trong thời tiết nắng nóng và hạn hán. Để duy trì độ ẩm cho tán lá, hoa và quả, nên lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt.
- Khi những triệu chứng đầu tiên của bệnh xuất hiện, điều quan trọng là phải nhanh chóng xử lý cây bằng các loại hóa chất chuyên dụng không chứa độc tố gây nguy hiểm cho con người.
- Giống cây này cần được cắt tỉa theo hai giai đoạn. Sau đây là cách thực hiện đúng:
- Đầu tiên, hãy cắt bỏ những cành thừa hoặc quá dài; hãy thực hiện việc này vào những ngày cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6.
- Cắt bớt các cành phía trên cách ngọn 10 cm để kích thích sự phát triển của thân bên, sau này sẽ hình thành hoa và quả.
- Mặc dù đã được cắt tỉa, nhưng sau 3-4 tháng, vào đầu mùa thu, những chồi non màu đỏ tươi mới xuất hiện trên bụi mâm xôi, đạt chiều dài 40 cm. Nên để bụi cây ở điều kiện này cho đến mùa đông.
- Năm sau, vào mùa xuân, hãy cắt ngắn mỗi chồi mùa thu đi 12-15 cm, điều này sẽ thúc đẩy sự đánh thức của chồi và kích hoạt quá trình nảy chồi.
- Bất kể việc cắt tỉa thường xuyên, hãy loại bỏ bất kỳ cành nào đang chết, có dấu hiệu bệnh hoặc bị hư hại trong mùa đông.
- Trước khi quả chín, hãy tưới nước cho quả mâm xôi hai lần một năm bằng phân gà pha loãng hoặc urê. Cung cấp nitơ cho đất là rất quan trọng cho sự phát triển mạnh mẽ của cây. Trong quá trình ra hoa và hình thành quả mọng đầu tiên, hãy bổ sung phốt pho và kali vào đất.
Để duy trì sức khỏe của bụi cây, kích thích sự phát triển của chồi và lá, đồng thời ngăn ngừa hệ thống rễ bị chết, nên bổ sung một lượng nhỏ magiê vào đất.
Chuẩn bị cho mùa đông
Chuẩn bị cây mâm xôi sai quả cho mùa đông cần ít công sức hơn so với các giống mùa hè, vì chồi đã được cắt tỉa. Nhiệm vụ của bạn là bảo vệ hệ thống rễ:
- Trải một lớp lá khô dày 20-40 cm và phủ hai lớp vỏ cây vân sam-thông lên trên với mặt lá hướng lên trên.
- Để giữ tuyết tốt, điều quan trọng là phải phủ tuyết lên vườn mâm xôi. Lớp tuyết phủ càng dày càng tốt. Vì vậy, vào mùa đông, đừng để tuyết trên đường đi; thay vào đó, hãy phủ tuyết lên bụi mâm xôi hoặc rễ cây mâm xôi đang trú đông.
Sâu bệnh
Quả mâm xôi Brilliantovaya có khả năng kháng sâu bệnh và côn trùng gây hại rất cao, nhờ quá trình chọn lọc kỹ lưỡng để có hệ miễn dịch phát triển. Tuy nhiên, những vấn đề này đôi khi phát sinh do điều kiện thời tiết bất lợi, luân canh cây trồng không đúng cách, v.v.
Để bảo vệ bụi cây của bạn, hãy thực hiện một số biện pháp sau:
- Nếu cây mâm xôi bị nhiễm ve, hãy xử lý lá, thân và chồi non bằng các sản phẩm chuyên dụng, chẳng hạn như Fufanon.
- Nếu thấy nhiều vết thủng trên lá mâm xôi, điều này có thể cho thấy cây bị mọt hoặc sâu bướm tấn công. Thuốc trừ sâu đơn giản là đủ để kiểm soát những loài gây hại này.
- Rệp là một trong những kẻ thù nguy hiểm nhất của cây mâm xôi. Nếu chúng trú ngụ trên bụi cây, lá và cành cây sẽ bị nứt và chuyển sang màu vàng, cần phải loại bỏ và tiêu hủy ngay lập tức để ngăn chặn sâu bệnh lây lan sang các bộ phận khỏe mạnh của cây.
- Giống cây này có nhu cầu độ ẩm trung bình, vì vậy tưới quá nhiều nước có thể dẫn đến nấm mốc xám phát triển trên rễ. Để ngăn ngừa điều này, không tưới nước cho đến khi đất và hệ thống rễ khô một phần.
Để phòng ngừa, hãy sử dụng dung dịch Bordeaux hoặc các dung dịch tương tự. Bắt đầu phun thuốc bảo vệ vào mùa xuân để bảo vệ sức khỏe của thân, lá và quả tương lai.
Cách tốt nhất để nhân giống là gì?
Trong thời kỳ phát triển mạnh mẽ của bụi mâm xôi, các chồi mới sẽ chủ động mọc ra từ hệ thống rễ của cây, có thể trở thành vật liệu tuyệt vời để nhân giống tiếp theo.
Quá trình sinh sản diễn ra như sau:
- Đầu tiên, cắt tỉa các chồi ở gốc bụi cây;
- sau đó trồng những chồi mới thu được vào các chậu riêng biệt;
- Để duy trì độ ẩm tối ưu cho hệ thống rễ, hãy sử dụng lọ hoặc vật dụng bảo vệ khác;
- Khi rễ xuất hiện, hãy cấy cây con.
Nghiên cứu cho thấy những chồi dài tới 4-5 cm có khả năng ra rễ thành công cao nhất, trong khi những chồi già hơn thì ra rễ chậm hơn.
Ưu điểm và nhược điểm là gì?
Brilliantovaya là một trong những giống nho remontant phổ biến nhất ở nước ta. Giống nho này sở hữu một số đặc điểm quan trọng giúp phân biệt nó với các loại cây trồng khác trong vườn:
Tuy nhiên, không phải tất cả nông dân và người làm vườn đều có xu hướng chọn giống Brilliantovaya cho luống vườn của mình. Giống này cũng có những nhược điểm:
Đánh giá của người làm vườn
Cây giống mâm xôi Brilliantovaya dễ ra rễ khi trồng dọc theo hàng rào. Chúng cần được tưới nước thường xuyên nhưng không quá nhiều, phòng trừ sâu bệnh và bón phân đạm cho đất. Quả có vị chua ngọt và màu đỏ ruby đậm đà. Chúng được thu hoạch ngay sau khi chín và được bán theo mùa tại các chợ trên khắp nước Nga.