Quả mâm xôi đen: giống, đặc điểm và sắc thái canh tác của chúng

Một trong những đặc điểm chính của quả mâm xôi đen là dễ chăm sóc, vì cây ít gặp khó khăn. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu trồng mâm xôi, những người làm vườn chưa có kinh nghiệm nên tìm hiểu tất cả những điều phức tạp và đặc thù của việc trồng và chăm sóc giống cây này.

Mô tả về quả mâm xôi đen

Mâm xôi đen được đặt tên theo màu đen đặc trưng của quả. Những bụi cây này rất tươi tốt, cho ra những quả mọng lớn, sẫm màu. Điểm đặc trưng của giống mâm xôi này là chất lượng cao, thơm ngon, cho thu hoạch dồi dào, không giống như các giống mâm xôi đỏ và trắng phổ biến hơn. Cây bụi lâu năm này, với những chồi cao từ 1 đến 3 mét, là một đặc điểm nổi bật của giống mâm xôi này.

Nền văn hóa này có một số đặc điểm sau:

• Rễ khỏe, không mọc chồi thừa. Do đó, có thể trồng từng bụi cây gần các cây khác mà không lo bị phá hủy.
• Cây mâm xôi cho quả sớm và có khả năng chịu hạn cao. Mâm xôi có thể được trồng ở những nơi có nhiều nắng và thoáng đãng. Cây sẽ không bị khô héo vào mùa hè nóng bức.
• Quả mọng bám chặt đến mức ngay cả khi đã chín hoàn toàn, chúng cũng sẽ không rơi xuống đất nếu không được hái kịp thời.
• Cây có sức đề kháng mạnh với nhiều loại bệnh và rất hiếm khi bị côn trùng tấn công.
• Chúng không cần bất kỳ sự chăm sóc phức tạp hay đặc biệt nào. Chỉ cần bón phân thường xuyên và tưới nước vừa phải là đủ. Tuy nhiên, không phải tất cả các giống chokeberry đều chịu được giá lạnh khắc nghiệt. Nên buộc chặt bụi cây trước mùa đông, nếu không những chồi non mỏng manh có thể bị gãy dưới sức nặng của tuyết.
• Cây bắt đầu ra hoa không sớm hơn năm thứ hai sau khi sinh trưởng. Hoa khá lớn, tạo thành từng chùm lớn. Mỗi hoa có năm cánh hoa màu trắng và lá đài màu xanh lá cây. Điểm đặc trưng của hoa là có rất nhiều nhị hoa.
• Cánh hoa thuôn dài, lá đài hình tam giác.
• Cây bắt đầu ra hoa vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè (tùy thuộc vào thời điểm trồng cây). Hoa nở kéo dài khoảng 14 ngày.

Nó mọc ở đâu?

Quả mâm xôi đen có thể mọc cả trong vườn và ngoài tự nhiên. Chúng thường được tìm thấy nhiều nhất trong các khu rừng ở miền đông Bắc Mỹ. Môi trường sống chính của chúng là bìa rừng và rừng rụng lá. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở các khu vực trống trải, nhưng cực kỳ hiếm.

Chỉ những loại quả có màu đen sẫm mới có thể được thu thập.

Sự khác biệt giữa quả mâm xôi đen và quả mâm xôi đỏ

Những đặc điểm phân biệt chính khi so sánh với quả mâm xôi đỏ và quả mâm xôi đen là:

• Hoa quả. Phần bên trong rỗng. Dễ dàng hái, để lại bầu quả treo lủng lẳng trên cành. Quả mâm xôi đen sẽ vẫn rỗng, cả quả lẫn bầu quả đều bị xé toạc cùng lúc. Quả mâm xôi đen có hình bán cầu, đặc điểm này giúp phân biệt chúng với quả mâm xôi đỏ thông thường.
• Thời kỳ chín. Ngoài ra, thời gian chín cũng khác nhau, vì quả mâm xôi chín muộn hơn đáng kể. Một số giống có mùa thu hoạch tương tự nhau.
• Vẻ bề ngoài. Nếu quan sát kỹ cây, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt ở thân cây. Quả mâm xôi đen có thân dài, màu xanh lá cây và gai cứng. Quả mâm xôi đen mọc rất rậm rạp và có thể trông giống như dây thép cuộn. Cành của quả mâm xôi đen ngắn hơn và mỏng hơn, không giống như cành của giống mâm xôi đỏ cổ điển.

Quả mâm xôi đen có vị ngọt hơn và mọng nước hơn. Một bụi mâm xôi đen có thể cho khoảng 4 kg quả chín mỗi mùa hè. Quả mâm xôi đen không chỉ rất to mà còn đủ cứng để chịu được va đập trong quá trình vận chuyển. Quả mâm xôi đen chứa nhiều axit quý giá và rất nhiều vitamin.

Quả mâm xôi đen có thể làm mứt và đồ hộp cực kỳ ngon. Những món ngon này là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà, giàu vitamin.

Các giống và đặc điểm của chúng

Có rất nhiều loại mâm xôi đen. Khi chọn một giống cụ thể cho khu vườn của bạn, hãy cân nhắc thời gian chín, đặc điểm, khả năng ra quả và hương vị của nó.

Cumberland

Đặc điểm nổi bật của giống cây này là thân cây cong, khỏe mạnh. Cành cây được bao phủ bởi những chiếc gai nhỏ, mọc dày đặc. Quả rất ngọt, khá to và có vị tương tự như quả mâm xôi đen.

Ưu điểm chính của giống cây này là năng suất cao - mỗi bụi cho khoảng 5 kg quả thơm. Cumberland chịu được cả sương giá khắc nghiệt, nhưng không ưa đất úng nước quá mức.

Than đá

Giống này ra quả sớm, với những chồi có thể cao tới gần 3 mét. Thân cây được bao phủ bởi những gai nhỏ và vòm bán nguyệt. Giống Ugolek có đặc điểm là quả nhỏ, mọng nước.

Với sự chăm sóc đúng cách và điều kiện sinh trưởng tốt, cây có thể cho năng suất cao. Cây có khả năng kháng nhiều loại sâu bệnh và dễ dàng chịu được sương giá.

Bristol

Giống quả mọng này là một trong những giống tốt nhất, cho năng suất cao. Mầm có thể cao tới 3 mét, quả tròn, có màu xanh nhạt trên bề mặt.

Bristol là một giống nho mọng nước và rất ngọt. Khi trồng, cần lưu ý rằng giống nho này có khả năng chịu sương giá thấp và ưa thích những nơi thoáng đãng, nhiều nắng.

Viên ngọc đen

Giống mâm xôi này được coi là năng suất cao và dễ dàng chịu được thời kỳ hạn hán và sương giá. Quả ngọt và khá chắc. Khi chín hoàn toàn, quả không bị rụng, không bị cháy nắng và vẫn giữ được hương vị. Một nhược điểm của giống này là khả năng kháng bệnh phấn trắng kém.

Boysenberry

Cây mâm xôi bụi có thể cao tới 3 mét. Đặc điểm chính của giống này là hoàn toàn không có gai trên thân. Quả hình thuôn dài, màu xanh đậm và có độ bóng. Cây dễ dàng chịu được sương giá và hầu như không có bệnh.

Logan mới

Giống này rất giống với giống Cumberland, nhưng quả chín sớm hơn nhiều. Quả mọng có độ bóng và hương vị tương tự như quả mâm xôi đen. Thân cây cao tới 2 mét và có gai cứng. Cần được bảo vệ trước khi qua đông, vì cây rất nhạy cảm với cả sương giá nhẹ.

Ưu và nhược điểm của quả mâm xôi đen

Quả mâm xôi đen rất được người làm vườn ưa chuộng vì những đặc tính tích cực sau:

Tính chất có lợi

Loại quả mọng này không chỉ cực kỳ ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin có lợi quý giá. Nó có thể được dùng để chống lại nhiều loại cảm lạnh.

Quả mâm xôi đen có những đặc tính có lợi sau:

• kim loại nặng được loại bỏ khỏi cơ thể;
• chỉ số huyết áp giảm;
• lượng hemoglobin trong máu tăng lên;
• thành mạch máu được tăng cường;
• khả năng hình thành khối u ác tính được giảm thiểu;
• tầm nhìn được cải thiện;
• mức cholesterol giảm;
• cải thiện tình trạng và vẻ ngoài của da.

Công tác chuẩn bị trước khi trồng

Mâm xôi đen rất dễ chăm sóc và có thể phát triển trên hầu hết mọi loại đất. Để tối đa hóa năng suất thu hoạch, hãy cân nhắc một số lưu ý khi trồng.

Hạn chót

Thời điểm trồng tốt nhất là đầu xuân. Tất nhiên, bạn cũng có thể trồng vào mùa thu, nhưng cây không phải lúc nào cũng có đủ thời gian để cứng cáp trước khi sương giá ập đến. Do đó, cây con có thể không sống sót qua mùa đông và chết.

Chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Vị trí lý tưởng là nơi có đủ ánh sáng và nắng, vì cây không chịu được bóng râm dù chỉ một chút. Trồng mâm xôi đen càng xa mâm xôi đỏ càng tốt, nếu không cây có thể thụ phấn chéo, tạo ra quả mọng màu đỏ hoặc tím thay vì đen.

Điều quan trọng là phải chọn khu vực trong vườn có mực nước ngầm càng sâu càng tốt. Tốt nhất nên trồng cây trên đất tơi xốp, màu mỡ, ở độ cao vừa phải.

Chuẩn bị vật liệu trồng

Không cần chuẩn bị cây giống đặc biệt nào. Chỉ cần kiểm tra từng cây để đảm bảo rễ không bị tổn thương. Sau đó, nhẹ nhàng nắn thẳng rễ và bạn có thể bắt đầu trồng.

Tính năng hạ cánh

Cây con sẽ ra rễ nhanh hay chậm tùy thuộc vào cách trồng. Các bước sau đây là đủ:

1. Chuẩn bị một hố trồng cây, rộng không quá 55 cm và sâu khoảng 45 cm.
2. Trộn tro với đất mùn và lấp đầy đáy hố trồng, sau đó thêm nước.
3. Đặt mầm cây vào lỗ.
4. Bạn cần phải đợi cho đến khi nước được đất hấp thụ hoàn toàn.
5. Phủ rễ cây bằng hỗn hợp cát, phân bón phức hợp và đất.
6. Đảm bảo đất không che phủ cổ thân cây.
7. Cuối cùng, đừng quên tưới nước cho cây một lần nữa.

Cần phải chăm sóc như thế nào?

Loại quả mọng này rất dễ chăm sóc, ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể trồng được. Chỉ cần làm theo một vài quy tắc đơn giản:

• Tạm biệt bạn phủ đất Sau khi trồng cây con, hãy sử dụng mùn cưa, phân chuồng hoặc cỏ khô.
• Đừng quên tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong giai đoạn quả chín. Kích thước quả mọng bị ảnh hưởng trực tiếp bởi tần suất tưới nước. Hệ thống tưới nhỏ giọt là tốt nhất.
• Cành cây phát triển rất nhanh và có thể cao tới 3 mét, khiến chúng giòn. Cắm cọc vào giàn sẽ giúp chúng không bị gãy.
• Thường xuyên xới đất và nhổ cỏ dại, loại bỏ những loại cỏ dại có thể làm nghẹt cây trồng và lấy đi chất dinh dưỡng từ đất.
• Cắt tỉa cây mâm xôi ít nhất hai lần một năm. Cắt tỉa vào mùa hè sẽ giúp tăng năng suất bằng cách cắt bớt các chồi non ở giai đoạn phát triển. Cắt tỉa vào mùa thu sẽ giúp cây chuẩn bị cho mùa đông bằng cách loại bỏ tất cả các cành già và chết.
• Vào mùa xuân, hãy bón phân chứa nitơ—ví dụ, phân hữu cơ tự nhiên (phân bò hoặc phân gà) rất tốt. Phân bón tổng hợp, chẳng hạn như urê, cũng có thể được sử dụng.

Mùa đông của bụi cây

Có nhiều phương pháp khác nhau để chuẩn bị cây bụi cho mùa đông sắp tới. Việc lựa chọn phương pháp cụ thể hoàn toàn phụ thuộc vào khí hậu của khu vực nơi cây trồng sẽ được trồng.

Để chuẩn bị cây mâm xôi cho thời tiết lạnh, bạn nên áp dụng những mẹo sau:

• Nếu mùa đông ôn hòa và có tuyết, hãy để bụi cây trên giá đỡ và cố định từng thân cây chắc chắn. Trong điều kiện này, tuyết rơi dày sẽ không gây hại cho cây.
• Nếu không có tuyết trong suốt mùa đông, hãy sử dụng một lớp cành vân sam hoặc lớp phủ để bảo vệ bụi cây mọng.
• Trong trường hợp nhiệt độ thay đổi đột ngột và mùa đông có ít tuyết, hãy sử dụng vải sợi nông nghiệp chuyên dụng để che phủ.
• Trong những mùa đông dài và lạnh giá, hãy uốn cong các chồi cây về phía mặt đất, nhưng không quá thấp. Cố định thân cây ở vị trí này, sau đó phủ tuyết lên khi có trận mưa đầu tiên. Lớp tuyết này sẽ bảo vệ thân cây khỏi bị đóng băng.

Nhân giống cây mâm xôi đen

Nên bắt đầu nhân giống mâm xôi đen vào cuối mùa hè. Có thể áp dụng phương pháp giâm cành, tức là kéo cành cây ra và uốn cong thành hình vòng cung, sau đó ấn xuống đất. Nếu áp dụng phương pháp này, cần chuẩn bị rãnh trước, sâu không quá 10 cm.

Quy trình nhân giống cây bụi bằng phương pháp đào rãnh rất đơn giản:

1. Cẩn thận đặt thân cây vào rãnh đã chuẩn bị và rắc một lớp đất lên trên.
2. Đảm bảo rằng điểm tăng trưởng tích cực vẫn nằm trên bề mặt đất.
3. Trước khi sương giá bắt đầu, hãy rắc một lớp mùn cưa và than bùn lên thân cây. Việc này sẽ tăng cường khả năng cách nhiệt.
4. Vào mùa xuân, hãy cẩn thận tách riêng các chồi đã ra rễ rồi trồng riêng chúng.

Trong video này, một người làm vườn sẽ giải thích cách nhân giống cây mâm xôi đen:

Bệnh tật, sâu bệnh và cách kiểm soát

Cây hiếm khi bị bệnh hoặc côn trùng tấn công. Héo do nấm Verticillium là loại nguy hiểm nhất vì không thể chữa khỏi và đòi hỏi phải tiêu hủy hoàn toàn cây bị ảnh hưởng.

Mưa liên tục và tưới quá nhiều nước có thể thúc đẩy sự phát triển của nhiều loại nấm. Do đó, nên trồng cây ở những nơi hơi cao và đất thoát nước tốt.

Trong số các loài gây hại, nguy hiểm nhất là bọ hung, có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho bụi cây, cuối cùng dẫn đến cây héo úa.

Bạn có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật và sâu bệnh bằng các biện pháp phòng ngừa đơn giản. Xử lý bụi cây nhiều lần trong năm bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu phức hợp là đủ. Trà thảo mộc và tro cũng có lợi.

Thu hoạch

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch khi quả đã đạt được màu sắc đồng đều và đậm đà. Cho quả vào hộp đựng sạch, khô và bảo quản nơi râm mát ngay sau khi hái. Có thể bảo quản lạnh hoặc vận chuyển. Quả dễ dàng chịu được vận chuyển đường dài, vẫn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị thơm ngon.

Đánh giá về giống

Quả mâm xôi đen kết hợp những phẩm chất tốt nhất của cả mâm xôi đỏ truyền thống và mâm xôi đen. Quả cực kỳ ngon, mọng nước, thơm, tốt cho sức khỏe và to. Loại quả này cho năng suất cao và ít cần chăm sóc. Ngay cả những người làm vườn ít kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng trồng loại cây này trong vườn nhà mình.

Những câu hỏi thường gặp