Đặc điểm của quả mâm xôi Stolichnaya và khuyến nghị trồng trọt

Stolichnaya, còn được gọi là M-143, là giống mâm xôi quả lớn được ưa chuộng tại Nga. Giống mâm xôi này giữ vị trí hàng đầu trong phân khúc nhờ sự kết hợp độc đáo giữa bụi cây không gai và năng suất quả cao.

Lịch sử sáng tạo

Công tác lai tạo giống này được thực hiện tại VSTISP, với nhà lai tạo nổi tiếng Kichina đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện, ông đã làm việc trong lĩnh vực này cho đến năm 1981.

Quả mâm xôi Stolichnaya được giới thiệu đến công chúng vào năm 1984 và ngay lập tức được những người làm vườn ưa chuộng, họ đánh giá cao những đặc điểm độc đáo của loại quả này so với các giống trước đó.

Hình dáng của bụi cây

Stolichnaya là một loại cây bụi cao tới 200 cm. Cành thẳng, khỏe và cứng cáp nhưng không có gai. Điều này giúp việc hái quả dễ dàng mà vẫn giữ được vẻ đẹp tự nhiên của cây.

Cành cây ra quả dày và phân nhánh nhiều. Trung bình, mỗi cành cho tới 25 quả, chủ yếu nằm ở hai phần ba phía trên của bụi cây.

Đặc điểm đặc trưng của tán lá:

• Lá phẳng, màu xanh đậm, đồng nhất và có nhiều mụn cóc.
• Chúng phân bố không đều dọc theo thân cây.
• Các mép lá có cấu trúc không đều, lởm chởm.

Chồi non hàng năm của bụi cây có màu nâu sẫm, khỏe mạnh và có lớp phủ sáp dễ nhận thấy. Mỗi bụi cây thường cho ra 4-5 rễ con, trong đó chỉ có 2 rễ con được sử dụng để nhân giống.

Quả mọng và hương vị của chúng

Giống Stolichnaya cho quả có kích thước đáng kể, nặng từ 4 đến 8 gram, nhiều quả nặng tới 18-20 gram. Quả có màu đỏ tươi. Hạt to và kết dính chặt với nhau.

Các đặc điểm khác của giống:

• Hương thơm đặc biệt nồng nàn và dễ chịu, đây là đặc điểm nổi bật của loài này.
• Quả mâm xôi có hình nón, hơi dài.
• Quả mọng bám chặt vào cuống và không rụng ngay cả khi quả bắt đầu chín quá.
• Phần thịt quả có vị ngọt, béo và mọng nước.
• Quả mọng có hương vị đậm đà, giống như món tráng miệng với một chút chua nhẹ hầu như không nhận thấy.

Giống mâm xôi này lý tưởng để ăn tươi cũng như để chế biến thêm – sấy khô, đóng hộp và tạo ra nhiều loại đồ uống.

Thành phần của quả mọng

Quả mâm xôi Stolichnaya nổi tiếng với hàm lượng khoáng chất và vitamin phong phú. Chúng chứa vitamin B, C, PP và E, carotene, canxi, natri, phốt pho, sắt và coban. Công dụng:

• Vitamin E và B rất cần thiết cho làn da của phụ nữ, giúp da săn chắc, ngăn ngừa lão hóa và thúc đẩy quá trình chữa lành các vết thương nhỏ.
• Vitamin C hoặc axit ascorbic giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Phần cùi chứa nhiều axit malic và axit citric, pectin và tannin, còn phytosterol có trong quả mâm xôi giúp hạ thấp lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ phát triển khối u ác tính.
• Không chỉ quả mà cả lá cũng giàu các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là chất pectin, có tác dụng thanh lọc cơ thể khỏi độc tố và duy trì sức khỏe của hệ vi sinh đường ruột.
• Vị ngọt có liên quan đến hàm lượng đồng cao, có tác dụng có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh.

Thời gian trưởng thành, năng suất

Mặc dù giống mâm xôi này không được phân loại là cây ra quả quanh năm, nhưng nó vẫn cho phép thu hoạch từ mỗi bụi tới năm lần trong một mùa.

Giống mâm xôi Stolichnaya được coi là chín muộn, với thời gian thu hoạch bắt đầu từ ngày 12 đến ngày 15 tháng 7. Thời gian chín này lý tưởng để bù đắp cho khoảng thời gian thu hoạch giữa các giống mâm xôi thông thường, chín vào nửa đầu tháng, và các giống mâm xôi ra quả quanh năm, sẵn sàng để hái vào đầu tháng 8.

Một bụi mâm xôi này có thể cho ra khoảng 4-4,3 kg quả mọng ngọt thơm. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm khẳng định rằng nếu tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị chăm sóc, năng suất có thể đạt tới 5 kg mỗi cây.

Các đặc điểm khác

Stolichnaya nổi bật với những quả mọng lớn, được coi là loại có vị ngọt nhất trong tất cả các giống nho quả lớn. Những quả mọng này vẫn còn trên bụi cây trong 3-4 ngày sau khi chín, giữ nguyên hình dạng và hương thơm.

Các chỉ số khác:

• Quả dễ dàng tách khỏi cuống mà không gây ra hậu quả nào, giúp việc vận chuyển chúng đi xa dễ dàng hơn.
• Mâm xôi Stolichnaya là giống mâm xôi chín muộn, có nghĩa là vụ thu hoạch sẽ không bị ảnh hưởng bởi sương giá mùa xuân.
• Cây có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh và sâu bệnh, mặc dù dễ bị nhiễm các bệnh như bệnh héo rũ do nấm Verticillium và bệnh đốm tím.
• Cây này rất chịu lạnh. Nó có thể sống sót ở nhiệt độ xuống tới -30 độ C mà không cần thêm bất kỳ biện pháp bảo vệ nào. Ở miền trung nước Nga, việc che chắn chỉ cần thiết trong những mùa đông khắc nghiệt nhất.

Trồng giống mâm xôi Stolichnaya

Ngay cả những loại cây dễ trồng cũng cần được chăm sóc cơ bản để sinh trưởng và thu hoạch thành công. Việc lựa chọn đúng vị trí trồng cây mâm xôi và chất lượng vật liệu trồng là những yếu tố then chốt quyết định sự thành công của cây.

Làm thế nào để chọn cây giống?

Nguyên tắc chính cần tuân theo khi mua là tránh những người bán không có uy tín và chỉ liên hệ với các vườn ươm và cửa hàng có uy tín.

Chọn cây giống theo các tiêu chí sau:

• Với những chiếc lá chưa nở, được gọi là nón xanh.
• Rễ phải khỏe mạnh, không bị hư hại hoặc phát triển, và dài khoảng 15-17 cm.
• Chồi ngoài dài từ 30 đến 40 cm, không có vết nứt hoặc chỗ phình.
• Chiều dài của cổ rễ phải là 8 cm.

Tránh trồng những vật liệu thiếu đặc điểm rõ ràng của giống cây trồng.

Chọn địa điểm trồng cây mâm xôi ở Stolichnaya

Mâm xôi ưa những ngày ấm áp, nắng nhẹ, ít gió và đất không bị nhiễm mặn, có mực nước ngầm khoảng 150-200 cm. Khoai tây, cà chua và dâu tây không thích hợp để trồng trước. Vị trí lý tưởng cho chúng là gần hàng rào, nơi có thể gia cố dây leo.

Để đảm bảo cây mâm xôi phát triển dễ dàng và cho thu hoạch trong nhiều năm, bạn cần thực hiện những điều sau:

• Dọn sạch cỏ dại trong khu vực, đặc biệt là cỏ gấu bò, loại cỏ sinh sôi nhanh và hút hết dinh dưỡng của cây. Có thể làm thủ công hoặc bằng thuốc diệt cỏ Roundup.
• Nới lỏng khu vực đó.
• Bổ sung thêm phân hữu cơ hoặc cát ủ với lượng 10-20 kg/1m2, cùng với các chế phẩm khoáng.
• Nếu đất có tính axit, hãy thêm tro gỗ, đá vôi hoặc bột dolomit.
• Chuẩn bị hố trồng hoặc đào rãnh.

Có thể trồng mâm xôi theo hai cách: đào hố riêng lẻ hoặc đào rãnh. Hố nên có kích thước 40 x 40 cm và sâu 30 cm. Rãnh cũng không nên quá sâu, khoảng 30 cm.

Mô hình trồng cây giống

Khi trồng, nên bón thêm phân chuồng hoai mục, supe lân và muối kali. Có thể dùng mùn cưa thay thế.

Tất cả phân bón phải được trộn đều và rải đều khắp rãnh, sau đó tưới nước kỹ. Lượng phân này sẽ đủ cho cây non trong hai năm đầu, cho đến khi cây trưởng thành và bắt đầu ra quả.

Chìa khóa cho sự thích nghi thành công của cây con là trồng đúng cách. Việc này sẽ rất đơn giản nếu bạn làm theo hướng dẫn sau:

1. Cẩn thận để rễ cây không cong lên trên, đặt cây con vào hố đã đào sẵn.
2. Phủ đều đất đã chuẩn bị, đảm bảo cổ rễ ngang bằng với bề mặt luống.
3. Nén chặt bề mặt và làm ẩm – khoảng 5 lít nước cho mỗi bụi cây.
4. Sau khi nước đã thấm hết đất, hãy lấp đầy các “hốc” vừa tạo bằng một lớp đất bổ sung.
5. Phủ rơm, mùn cưa hoặc than bùn lên cây trồng để giữ ẩm.

Trồng và chăm sóc

Việc chăm sóc giống mâm xôi Stolichnaya bao gồm tưới nước thường xuyên, bón phân đúng lúc, cắt tỉa định kỳ và chuẩn bị thích hợp cho thời kỳ ngủ đông.

Tưới nước

Cây mâm xôi cần đủ độ ẩm, nhưng điều quan trọng là không nên tưới quá nhiều. Trong quá trình ra hoa và hình thành quả, mỗi bụi cây cần ít nhất hai lần tưới nước mỗi tuần, đặc biệt là trong thời kỳ hạn hán.

Quy tắc:

• Khi tưới nước, tốt nhất nên tưới ở khu vực gần rễ cây, tránh để hơi ẩm đọng trên lá.
• Bất chấp mưa, điều quan trọng là phải thường xuyên kiểm tra độ ẩm của đất, vì lượng mưa thường không làm đất đạt độ ẩm cần thiết. Nếu lớp đất khô dày hơn 8 cm, cần phải tưới nước.
• Hãy nhớ rằng quả mâm xôi không chịu được nước lạnh, do đó, bạn nên sử dụng nước đã được làm ấm và lắng trước.
• Trong thời kỳ hạn hán kéo dài, người làm vườn khuyên bạn nên làm ẩm kỹ khu vực thân cây và phủ lớp mùn để giảm sự bốc hơi nước.
• Tưới 10 lít nước cho cây mâm xôi.

Hệ thống phun nước thường được sử dụng vào buổi sáng và buổi tối, và phương pháp hiệu quả nhất là tưới nhỏ giọt.

Cắt tỉa

Cây mâm xôi này có giai đoạn sinh trưởng kéo dài hai năm, điều này quyết định chiến lược cắt tỉa và tạo hình của cây. Quy tắc cắt tỉa:

• Vào đầu mùa hè, các chồi non được cắt ngắn đi 10-15 cm, kích thích sự phát triển của các cành bên.
• Năm sau, vào đầu mùa xuân, các cành bên được cắt ngắn đi một khoảng cách tương tự để có được một bụi cây sai quả.
• Vào đầu mùa xuân và mùa thu, những chồi già và bị bệnh sẽ được cắt bỏ khỏi gốc bụi cây.
• Trong suốt mùa, các chồi khô héo, bị sương giá làm hỏng hoặc có quả sẽ bị cắt ngắn hoàn toàn thành gỗ khỏe mạnh.
• Việc cắt tỉa sẽ loại bỏ những thân cây yếu hoặc bị bệnh, có tác động tích cực đến vụ thu hoạch.

Bón thúc

Giống Stolichnaya rất dễ chăm sóc. Trong vài năm đầu sau khi trồng, cây cần đủ dinh dưỡng, được bổ sung vào hố hoặc rãnh đã chuẩn bị sẵn. Trong những năm tiếp theo, để duy trì sức khỏe, cây cần được bón phân hữu cơ và khoáng chất thường xuyên:

• Cây mâm xôi cần một lượng lớn nitơ, vì vậy vào mùa xuân nên bón thêm urê với lượng 45-50 g cho 1 mét vuông đất trồng.
• Mùa thu nên sử dụng Supe lân và muối kali với liều lượng 20-25g.
• Nếu bụi cây giống Stolichnaya nhanh chóng đạt chiều cao hai mét, cần giảm liều lượng nitơ.

Để đảm bảo năng suất của giống mâm xôi này, các chuyên gia khuyến cáo nên bổ sung chất hữu cơ hàng năm theo lượng sau: 12-17 kg phân chuồng hoai mục hoặc 18-22 kg phân trộn hoặc than bùn trên 1 m2.

Lượng này sẽ đủ dùng cho cả năm vì giống Stolichnaya có khả năng hấp thụ nhanh các chất dinh dưỡng từ thành phần hữu cơ.

Chuẩn bị cho mùa đông

Ở những vùng có mùa đông đặc biệt khắc nghiệt, điều quan trọng là phải che phủ cây qua mùa đông để bảo vệ cây khỏi sương giá. Tốt nhất là đặt thân cây xuống và phủ vật liệu bảo vệ. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa thiệt hại cho hệ thống rễ và phần trên mặt đất của cây.

Các tính năng khác:

• Ở các vùng trung tâm của đất nước, không cần thiết phải đặt thân cây xuống, nhưng nếu mùa đông có một lượng tuyết nhỏ, bạn nên bảo vệ thêm cho cây mâm xôi bằng các loại vật liệu che phủ đặc biệt.
• Khi chuẩn bị quả mâm xôi cho mùa đông, hãy loại bỏ lá khỏi chồi.
• Việc phủ tuyết lên bụi cây rất hữu ích.
• Nếu mùa đông thường xuyên có hiện tượng tan băng, băng có thể hình thành trên bề mặt tuyết. Để ngăn ngừa tình trạng cây thiếu oxy, cần phải cắt lớp vỏ này.

Sinh sản

Mùa sinh trưởng bắt đầu vào tháng 3, báo hiệu thời điểm nhân giống giống cây này. Mâm xôi Stolichnaya có ít chồi và rễ con, nên việc chia bụi cây thành từng phần là phương pháp hiệu quả nhất.

Khi tách bụi cây, hãy cẩn thận nhấc bụi cây ra khỏi đất, tránh làm hỏng hệ thống rễ. Nên chia bụi cây sao cho mỗi phần có ít nhất hai hoặc ba chồi. Điều này sẽ giúp cây mâm xôi bắt đầu ra quả vào năm sau.

Kiểm soát sâu bệnh và ký sinh trùng

Mâm xôi Stolichnaya có khả năng kháng nhiều loại bệnh tốt, nhưng thường bị sâu bệnh tấn công. Nguy hiểm nhất là bọ cánh cứng mâm xôi, ruồi đục thân, ruồi đục quả, mọt đục quả và rệp.

Một phương pháp bảo vệ hiệu quả là phòng ngừa:

• Cần thường xuyên cắt bỏ những thân cây khô và bị bệnh, đảm bảo tưới nước và bón phân kịp thời, cũng như tiêu diệt cỏ dại và xới đất giữa các hàng, tránh trồng quá dày.
• Có thể sử dụng thuốc trừ sâu hóa học. Phun phòng ngừa bụi cây bằng hỗn hợp Bordeaux 1% hai lần trước khi ra hoa sẽ cho kết quả tốt.
• Trong trường hợp cây bụi bị nhiễm bệnh, nên sử dụng Actellic, Fufanon và Karbofos.

Trong số các bệnh nguy hiểm, có thể kể đến các bệnh sau:

• Đốm tím - Nấm để lại những vết màu tím và đỏ trên lá nơi chúng bám vào thân. Sau đó, vỏ cây bắt đầu nứt, chồi non yếu dần và héo úa. Để ngăn ngừa bệnh phát triển, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp canh tác.
  Để chống lại bệnh đốm tím, người ta sử dụng nhiều loại hóa chất khác nhau, chẳng hạn như Fitolavin, Fundazol, Farmayod và Biocomplex BTU.
• Héo Verticillium – là kết quả của một loại nấm sống trong đất. Lá ở gốc bụi cây ban đầu chuyển sang màu nhạt, sau đó chuyển sang màu vàng, rồi rụng. Quá trình này dần dần lan lên thân cây.
  Căn bệnh này đòi hỏi các biện pháp kiểm soát phức tạp, bao gồm khử trùng đất và lựa chọn vật liệu trồng đặc biệt cẩn thận.

Những phẩm chất tích cực và tiêu cực

Quả mâm xôi Stolichnaya có nhiều lợi ích cho người làm vườn, nhưng cần có một số điều kiện và khoản đầu tư nhất định để có được vụ thu hoạch chất lượng cao.

Lợi ích chính:

• Một vụ thu hoạch bội thu. Giống cây này đặc biệt năng suất, hứa hẹn mang đến cho người làm vườn một vụ mùa bội thu. Nó sẽ làm hài lòng chủ nhân không chỉ bởi số lượng mà còn bởi kích thước quả.
• Tính đa dụng. Stolichnaya có hương thơm và hương vị ngọt ngào, lý tưởng để ăn tươi, cũng như làm các món tráng miệng hảo hạng và mứt mùa đông.
• Bảo vệ khỏi bệnh tật. Giống này có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh tốt, giúp người làm vườn giảm chi phí phun thuốc hóa học và đảm bảo thu hoạch ngay cả trong điều kiện bất lợi cho cây trồng.
• Thời gian ra quả. Điều này giúp có thể thu hoạch trái cây nhiều lần trong một mùa.

Ngoài ra còn có những nhược điểm:

• Việc chăm sóc đòi hỏi những điều kiện đặc biệt. Để đảm bảo cây mâm xôi Stolichnaya nở hoa và cho ra nhiều quả nhất, cần phải chăm sóc cẩn thận, có thể cần thêm thời gian và nguồn lực từ người làm vườn.
• Không phù hợp với một số vùng khí hậu. Do điều kiện trồng trọt đặc thù, Stolichnaya có thể không phù hợp với những vùng không có đủ ánh sáng mặt trời.

Đánh giá

Giống mâm xôi Stolichnaya đã nhận được sự kính trọng của các chuyên gia làm vườn trong nhiều năm. Nó được đánh giá cao nhờ hương vị tinh tế, quả mọng cỡ vừa và năng suất khá. Việc chăm sóc loại cây này có những đặc điểm riêng biệt, nhưng nhìn chung không tốn nhiều công sức và không khác gì so với việc chăm sóc các giống mâm xôi khác.

Những câu hỏi thường gặp