Đặc điểm của giống hắc mai biển Altai và quy tắc trồng trọt

Altai là một giống hắc mai biển quả to, chín sớm vào mùa thu. Đây là một giống cây tráng miệng nổi tiếng với hương vị đặc biệt và mùi thơm nồng nàn. Người làm vườn yêu thích giống cây này không chỉ vì năng suất cao và chất lượng tốt, mà còn vì khả năng chịu lạnh tốt và hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Lịch sử lựa chọn

Giống dâu tây này được phát triển bởi E. I. Panteleeva, một nhân viên của Viện Nghiên cứu Dâu tây và Rau quả M. A. Lisavenko (Altai). Giống dâu này được tạo ra vào năm 1981 bằng cách lai giữa giống Katunsky và giống Shcherbinka 1.

Năm 1997, giống Altayskaya đã được nộp để khảo nghiệm nhà nước và được phê duyệt sử dụng trong nông nghiệp. Giống này được bổ sung vào Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga năm 2006 với tư cách là giống được dự định trồng trọt tại các khu vực sau:

• Tây Siberia;
• Ural;
• Đông Siberia;
• Viễn Đông.

Những người làm vườn đã trồng thành công loại quả mọng này trong các mảnh vườn của họ ở những vùng khác trong nước, đặc biệt là ở khu vực châu Âu.

Mô tả các loại cây mọng

Altai có nhiều đặc điểm riêng biệt. Những đặc điểm nổi bật chính của nó là:

• tăng khả năng chống băng giá;
• khả năng miễn dịch rất mạnh;
• việc không có gai trên chồi khiến việc thu hoạch dễ dàng hơn.

Thông tin chung về cây bụi

Cây bụi của giống này được coi là cây sinh trưởng trung bình về tốc độ sinh trưởng. Chúng được phân biệt bởi các đặc điểm sau:

• "chiều cao" - 3-4 m;
• tán lá tươi tốt nhưng không quá rộng;
• cành mềm dẻo, đàn hồi, nhẵn có màu xám bạc (chồi non) hoặc nâu;
• không có gai;
• lá nhỏ (dài tới 6 cm), hẹp, mặt ngoài màu xanh xám, mặt sau màu bạc.

Cây bụi hắc mai biển Altai có tán lá mềm dẻo. Hình dáng dễ tạo hình của chúng khiến chúng được sử dụng rộng rãi trong thiết kế cảnh quan. Chúng thực sự làm nổi bật bất kỳ khu vườn nào.

Quả mọng

Quả của giống hắc mai biển này thường bám chặt trên cành, tạo thành từng chùm quả màu cam sáng. Chúng mọc dày đặc ở phần ngọn của cành.

Quả Altai có những đặc điểm sau:

• hình bầu dục;
• trọng lượng - 0,7-0,9 g;
• da mỏng và mềm, có màu cam sáng;
• thịt quả mọng nước, nhiều nước và có mùi thơm, màu nhạt.

Các chuyên gia đánh giá hương vị của loại hắc mai biển này là tuyệt hảo. Quả mọng ngọt nhưng không ngấy, có chút chua nhẹ. Sau khi đông lạnh, hương vị của chúng chuyển sang hương táo-dứa. Điểm nếm thử của giống này là 5/5.

Phần cùi của loại quả này rất giàu các chất có lợi cho sức khỏe con người:

• axit ascorbic (100 g chứa 900 mg vitamin C);
• tocopherol;
• carotenoid (hàm lượng carotene - 60%);
• vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B9);
• axit folic;
• flavonoid;
• axit hữu cơ, đặc biệt là axit citric và axit malic;
• chất tannin;
• phospholipid;
• đường;
• dầu béo (8%);
• các nguyên tố vi lượng (coban, đồng, sắt, silic và các nguyên tố khác).

Thời kỳ ra hoa và thời gian chín

Vào nửa đầu tháng 5, những bụi hoa loa kèn Altai, được trồng ở vùng khí hậu ôn đới, nở rất nhiều hoa nhỏ màu trắng với hương thơm thoang thoảng. Hoa bắt đầu nở trước khi lá xuất hiện. Ở các vùng phía bắc, hoa nở muộn hơn, kéo dài 14 ngày.

Chỉ tiêu năng suất, thời kỳ ra quả

Cây hắc mai biển này bắt đầu ra quả vào năm thứ ba sau khi trồng trong vườn. Đến sáu tuổi, cây đạt năng suất cao nhất. Các chỉ số năng suất của cây như sau:

• 10 kg từ 1 bụi - cho cây giống ba năm tuổi;
• lên đến 15 kg - đối với cây sáu năm tuổi;
• 16 kg - được sản xuất bởi những cây trưởng thành nếu các giống thụ phấn như Miloy Druga, Ural, Adam mọc gần đó;
• 7000 kg cho 1 ha trồng - nếu giống được trồng ở quy mô công nghiệp.

Ứng dụng của quả mọng

Thu hoạch ở Altai có ứng dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn mà còn trong ngành công nghiệp bánh kẹo, y học và thẩm mỹ.

Các bà nội trợ sử dụng loại quả này như sau:

• ăn tươi;
• thêm vào món tráng miệng;
• chúng được dùng để làm mứt, đồ hộp, mứt cam, kẹo dẻo, thạch, mứt trái cây, thạch và xi-rô;
• được chế biến để lấy nước ép (hàm lượng đường là 10%, hàm lượng axit là 1%);
• xay nhuyễn với đường;
• đóng hộp;
• đông cứng;
• Họ làm rượu mùi, rượu vang và nước pha trà.

Loại hắc mai biển này có đặc tính chữa bệnh: chống oxy hóa, kháng khuẩn, giảm đau và kháng viêm. Những đặc tính này đã dẫn đến việc sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Ăn quả hắc mai biển Altai có thể mang lại những lợi ích trị liệu sau:

• cải thiện quá trình trao đổi chất;
• bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
• tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường sức sống;
• giải quyết vấn đề thiếu và thiếu vitamin.

Quả của loài này được sử dụng trong y học dân gian để chế biến các bài thuốc sau:

• thuốc sắc để chữa các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh gút, viêm amidan, viêm miệng, thiếu máu, cơ thể suy nhược;
• dầu hắc mai biển (dùng ngoài da để chữa bỏng, loét dinh dưỡng, chàm, lở loét và dùng trong thẩm mỹ).

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Giống cây này nổi tiếng với khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Cây bụi của nó hầu như không bao giờ bị bệnh hoặc côn trùng gây hại.

Ưu điểm và nhược điểm

So sánh các giống hắc mai biển Altai ngọt và Altai

Các vườn ươm và công ty nông nghiệp bán cây giống của giống hắc mai biển có tên là "Altai Sweet". Giống này có một số đặc điểm khác so với giống Altai.

Bàn:

Quy tắc hạ cánh

Trồng cây hắc mai biển này trong vườn vào mùa xuân hoặc mùa thu. Trồng vào mùa xuân là tốt nhất. Thời điểm lý tưởng để trồng hắc mai biển Altai ở vùng khí hậu ôn đới là từ giữa tháng Tư đến mười ngày thứ ba của tháng Năm.

Giống cây này đòi hỏi điều kiện sinh trưởng khá khắt khe. Để trồng, hãy chọn địa điểm có những đặc điểm sau:

• Nắng. Cây hắc mai biển thuộc giống này mọc ở khắp mọi nơi, nhưng chúng chỉ làm hài lòng người làm vườn vì cho quả tốt trong điều kiện ánh sáng tốt.
• Tránh đất ngập úng. Nước đọng trong đất sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến cây. Mực nước ngầm ở khu vực trồng cây phải sâu ít nhất 1 mét.
• Đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát, dễ thoát ẩm và thoáng khí. Cây ưa đất trung tính. Nếu đất có tính axit, hãy bón vôi trước.
• Việc trồng cây ăn quả trên sườn dốc để ổn định đất là điều chấp nhận được. Điều này có thể thực hiện được nhờ bộ rễ phát triển rộng của cây ăn quả Altai.

Chuẩn bị địa điểm trồng cây con vào mùa xuân vào mùa thu:

1. Đào hố trồng (kích thước 50x50x50 cm). Nếu bạn dự định trồng nhiều cây con, hãy giữ khoảng cách giữa các hố là 250-300 cm. Khoảng cách giữa các hàng là 400-500 cm.
2. Loại bỏ lớp đất bạc màu ở dưới cùng của hố.
3. Trộn phần đất còn lại với phân bón và đổ trở lại hố. Sử dụng mùn hoặc phân hữu cơ (14 kg), supe lân (200-300 g) và kali sunfat (30-40 g). Qua mùa đông, phân bón sẽ được phân tán khắp hố nhờ lớp tuyết phủ. Các vi sinh vật sẽ tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của hệ thống rễ cây hắc mai biển.

Trồng cây con vào mùa xuân. Thực hiện theo các bước sau:

1. Ngâm rễ cây trong nước trong vài giờ.
2. Trước khi đặt chúng vào lỗ, hãy nhúng chúng vào hỗn hợp đất sét.
3. Loại bỏ đất thừa ra khỏi hố trồng.
4. Đặt cây con vào đó, đảm bảo cổ rễ được chôn sâu 8-10 cm.
5. Làm thẳng rễ cây hắc mai biển.
6. Phủ đất lên và nén chặt.
7. Tưới nước thật nhiều cho cây con. Sử dụng 30-40 lít nước cho mỗi cây.
8. Trải lớp phủ quanh thân cây bằng than bùn, mùn cưa và đất mùn (độ dày lớp 3-5 cm).

Khi mua cây giống trồng trong chậu, hãy cẩn thận lấy cây ra khỏi chậu cùng với bầu rễ. Loại cây này cần ít đất hơn một chút khi trồng.

Chăm sóc cây trồng

Altai là giống nho dễ chăm sóc. Để ra quả tốt, bụi nho cần được chăm sóc như sau:

• Tưới nước có hệ thốngHắc mai biển rất ưa ẩm. Tưới nước ít nhất năm lần trong suốt mùa sinh trưởng. Một bụi cây non sẽ cần 30-40 lít nước, trong khi một bụi cây trưởng thành sẽ cần 80-100 lít. Cây này cần được tưới nước đầy đủ nhất khi quả đậu trên cành.
• Bón thúcBón phân supe lân cho cây hắc mai biển hàng năm. Bón 15-20 g/m². Kết hợp bón phân này với việc xới đất cho tơi xốp. Lân rất cần thiết cho cây ra hoa và đậu quả tốt.
  Vào đầu mùa xuân, hãy bón phân urê cho bụi cây để kích thích sinh trưởng. Để cây hắc mai biển phát triển khỏe mạnh, hãy sử dụng tro gỗ làm lớp phủ mặt vào tháng Năm. Rắc tro gỗ xung quanh thân cây. Bón phân hữu cơ làm lớp phủ ba năm một lần.
  Trộn đều hỗn hợp đất khô vào đất một cách nông. Đừng quên tưới nước. Không được đào đất sâu, vì hệ thống rễ lá vảy Altai thường phát triển nông (không sâu quá 50 cm). Ngoài ra, cần lưu ý rằng hệ thống rễ của cây này phát triển vượt quá bán kính tán lá 2,5 lần.
• Làm cỏThường xuyên nhổ cỏ dại xung quanh cây hắc mai biển.

Có cần cắt tỉa không?

Một đặc điểm nổi bật của giống quả mọng này là tán lá dày, cần được tỉa thưa thường xuyên. Sau đây là cách chăm sóc:

• thực hiện cắt tỉa vệ sinh (loại bỏ tất cả các cành khô và hư hỏng);
• hình thành;
• trẻ hóa.

Hàng năm vào mùa thu, hãy cắt ngắn 20-25 cm cành một năm tuổi. Khi cây đạt tám năm tuổi, hãy trẻ hóa cây bằng cách cắt tỉa một phần các chồi ba và bốn năm tuổi. Thực hiện cắt tỉa định hình vào đầu mùa xuân.

Chuẩn bị cho mùa đông

Cây hắc mai biển thuộc giống này không cần chuẩn bị cho mùa đông. Chúng chịu được sương giá và chịu được nhiệt độ xuống tới -40°C (có tuyết phủ). Trong năm đầu tiên sau khi trồng, vẫn nên phủ một lớp lá rụng dày 25-30 cm xung quanh gốc cây.

Thu hoạch, chế biến và lưu trữ

Thu hoạch nho Altayskaya vào mùa thu sau đợt sương giá đầu tiên. Mặc dù quả chín sớm, nhưng việc thu hoạch muộn sẽ dễ dàng hơn và hương vị của chúng cũng được cải thiện. Nho chín ít bị rụng hơn.

Thực hiện theo các quy tắc sau:

• không hái quả mọng từ bụi cây để tránh làm hỏng chúng;
• cẩn thận cắt các chùm hoa bằng kéo cắt tỉa hoặc kéo cắt vườn;
• Đặt bạt hoặc tấm vải dưới bụi cây để thu gom trái cây rụng.

Bảo quản quả mọng tươi ở nơi thoáng mát, tối. Thời hạn sử dụng của chúng trong điều kiện này là 3 ngày. Để kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh. Sấy khô hoặc đông lạnh quả thu hoạch sẽ đảm bảo thời hạn sử dụng lâu hơn.

Phơi khô vụ thu hoạch Altai như thế này:

1. Đặt quả mọng lên tấm bạt.
2. Loại bỏ lá và các mảnh vụn khác.
3. Đặt quả mọng lên rây và để ở nơi có không khí trong lành, râm mát trong 3-5 ngày.

Bệnh tật và sâu bệnh, phương pháp kiểm soát và phòng ngừa

Cây trồng này hiếm khi bị ảnh hưởng bởi các loại sâu bệnh như ruồi hắc mai biển hoặc rệp xanh. Để phòng ngừa, hãy xử lý bụi cây bằng Fufanon vào mùa xuân sau khi lá mọc.

Chó Altai có khả năng kháng bệnh. Trong những trường hợp rất hiếm, chó chỉ bị ảnh hưởng bởi các bệnh nhiễm trùng sau:

• ghẻ;
• bệnh nấm nội tạng.

Để phòng bệnh, hãy xử lý cây hắc mai biển vào mùa xuân bằng hỗn hợp Bordeaux (nồng độ - 1%).

Đánh giá

Hắc mai biển Altai là một giống cây trồng phổ biến trong vườn. Nó cho quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, dễ chăm sóc và có khả năng kháng bệnh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thu hoạch sớm và dồi dào các loại trái cây giàu vitamin trong vườn nhà.

Những câu hỏi thường gặp