Cây hắc mai biển: mô tả và đặc điểm trồng trọt

Hắc mai biển là một loại cây bụi hình cây thân gỗ được trồng rộng rãi làm cây ăn quả và cây cảnh. Loài cây độc đáo này là một loại cây thương mại có giá trị và đơn giản chỉ là một loại cây bụi đẹp. Hãy cùng tìm hiểu cách trồng và chăm sóc hắc mai biển trong vườn nhà bạn.

Cây hắc mai biển

Tất cả các bộ phận của cây hắc mai biển đều có lợi cho cơ thể con người - lá, vỏ cây và quả hạch

Quả hắc mai biển nên được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên - khi đó chúng sẽ mất đi vị chua

Thông tin lịch sử

Hắc mai biển (Hippóphae rhamnoídes) thuộc họ Elaeagnaceae, chi Hippophae. Tên chi "hippophaes" bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp hippos, nghĩa là ngựa, và phaos, nghĩa là tỏa sáng. Người Hy Lạp tin rằng ngựa có được làn da bóng mượt nhờ ăn lá hắc mai biển. Loài hắc mai biển này được gọi là rhamnoides vì ​​trông giống với cây bụi gai cùng tên.

Người ta không rõ hắc mai biển xuất hiện lần đầu tiên ở Nga khi nào. Nó được nhắc đến trong các tác phẩm của các nhà thực vật học thế kỷ 18 khi họ đi qua Siberia. Tuy nhiên, rõ ràng là nó đã đến đây sớm hơn nhiều. Lịch sử của nó bắt nguồn từ thời cổ đại - quả của nó đã được sử dụng cho mục đích y học ở Trung Quốc và Hy Lạp cổ đại.

Mô tả thực vật của cây mọng

Hắc mai biển là một loài cây có màu sắc rực rỡ—dễ dàng nhận biết nhờ những đặc điểm nổi bật. Cây đặc biệt dễ nhận biết vào mùa ra quả—bụi cây được bao phủ dày đặc bởi những quả mọng màu vàng hoặc cam rực rỡ.

Cây bụi, lá

Hắc mai biển là một loại cây bụi thân gỗ, phân nhánh. Cành cây phủ đầy gai nhọn. Cây cao 4-6 m. Đường kính tán cây 3-5 m. Cành cây hóa gỗ, vỏ cây màu nâu hoặc xám vàng.

Cây là loài thực vật hai gốc—hoa nhỏ, màu nâu lục hoặc vàng lục. Cây đực có hoa nhị, trong khi cây cái có hoa nhụy. Hoa nhụy mọc thành cụm trên thân ngắn, 5-10 hoa mọc thành hàng.

Lá hình mác, mặt trên màu xanh lục, mặt dưới màu trắng bạc. Cuống lá ngắn. Lá hẹp và cứng, dài khoảng 7 cm.

Hoa quả

Quả hạch có hình cầu hoặc hình bầu dục, dài 12 mm và chứa một hạt duy nhất. Màu sắc của quả phụ thuộc vào giống và có thể là cam, vàng hoặc đỏ. Hương thơm thoang thoảng mùi dứa. Vị ngọt.

Quả hắc mai biển có thể ăn được, nhưng thường được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên - lúc đó chúng sẽ bớt chua hơn. Nếu không được thu hoạch, chúng sẽ còn sót lại cho đến mùa xuân - một món ăn thực sự hấp dẫn đối với các loài chim.

Đặc điểm của cây hắc mai biển

Hắc mai biển là một loại cây sai quả, phát triển cho phép mỗi bụi cây cho ra một xô hoặc hơn lượng quả vô giá. Hắc mai biển là một kho tàng dược tính và là một cơ hội thương mại hấp dẫn.

Phân bố và sinh thái

Hắc mai biển, hay còn gọi là hắc mai biển thông thường, mọc hoang ở châu Âu, châu Á, Kavkaz, Ấn Độ và Pakistan. Ở Nga, nó được tìm thấy trên hầu hết toàn bộ khu vực, từ Bắc Kavkaz đến Siberia. Hắc mai biển đặc biệt phổ biến dọc theo bờ sông và bờ hồ, vì cây ưa đất ẩm.

Cây bụi này chịu được ô nhiễm không khí tốt và có thể được trồng để tạo cảnh quan ở những khu vực không thuận lợi về mặt sinh thái.

Hắc mai biển là một loại cây trồng thương mại. Chỉ riêng ở Altai, diện tích trồng hắc mai biển đã lên tới khoảng 5.000 ha.

Thời kỳ ra hoa và thời gian chín

Thời kỳ ra hoa và chín:

• Cây nở hoa vào tháng 4-5, trước khi lá xuất hiện. Thời kỳ nở hoa kéo dài từ 6 đến 12 ngày. Trong suốt thời kỳ ra hoa, cây trông giống như một đám mây bồng bềnh.
• Quả bắt đầu ra hoa vào cuối tháng 8 và kéo dài đến đầu tháng 10. Quả chín hoàn toàn vào mùa thu, khoảng tháng 9-10. Thời điểm chín chính xác tùy thuộc vào giống và vùng trồng. Các giống sớm chín vào tháng 8.

Chỉ tiêu năng suất, thời kỳ ra quả

Năng suất của cây hắc mai biển trồng là 10-15 kg/bụi. Cây đạt năng suất cao nhất khi được 5-6 năm tuổi. Sau đó, năng suất giảm dần. Cây bắt đầu ra quả sau 3-4 năm trồng. Tuổi thọ của cây là 25-30 năm. Để kéo dài thời gian ra quả, người làm vườn thường xuyên cắt tỉa để tái sinh.

Lá cây hắc mai biển được thu hái vào cuối mùa hè và dùng làm thuốc, vỏ cây được thu hoạch vào đầu mùa xuân.

Đặc điểm hương vị

Quả hắc mai biển tươi có hương vị đặc trưng, ​​hơi ngọt pha chút đắng. Hương vị của chúng sẽ ngon hơn sau khi đông lạnh—hắc mai biển đông lạnh sẽ có vị ngọt và chua.

Ở Siberia, quả hắc mai biển thường được gọi là "dứa Nga" – sau khi sương giá, quả có hương vị và mùi thơm đặc biệt của quả dứa.

Phạm vi áp dụng

Hắc mai biển được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là quả của nó. Loại cây này được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều sản phẩm dùng trong y học và mỹ phẩm, và quả của nó cũng có giá trị trong ẩm thực.

Các lĩnh vực ứng dụng của cây hắc mai biển:

• Thẩm mỹ. Thuốc mỡ và kem bôi có thành phần từ hắc mai biển giúp ngăn ngừa rụng tóc, cải thiện cấu trúc tóc, cải thiện tình trạng da và ngăn ngừa lão hóa da.
• Nấu ăn. Quả được dùng để làm rượu, mứt, nhân kẹo, mứt ngọt, nước ép và nhiều thứ khác nữa.
• Nhu cầu của hộ gia đình. Cây hắc mai biển rất đẹp – nó được sử dụng trong thiết kế cảnh quan, chẳng hạn như để tạo hàng rào. Cây này là một loại cây lấy mật tốt và được trồng trong các trại nuôi ong. Cây bụi này có thể ngăn ngừa sạt lở đất bằng cách giữ đất cố định bằng rễ của chúng.
• Thuốc. Quả là nguồn vitamin tổng hợp tự nhiên. Quả và lá được dùng để chế thuốc điều trị các bệnh mãn tính về gan và dạ dày, vết thương có mủ, v.v. Lá và cành được dùng làm thuốc trị thấp khớp và các bệnh về khớp. Quả được dùng để chế biến nhiều loại thuốc khác nhau, bao gồm thuốc nhỏ giọt, thuốc đạn, thuốc mỡ, kem bôi, v.v.

Video sau đây cung cấp cái nhìn tổng quan về giống cây hắc mai biển 'Rushinovidnaya' và mô tả các đặc tính dược liệu của nó:

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Cây hắc mai biển trưởng thành hiếm khi bị bệnh. Tuy nhiên, có một số loại bệnh và sâu bệnh cần được phòng ngừa sớm bằng cách phun thuốc phòng ngừa. Hắc mai biển được phun hai lần - trước và sau khi đậu quả - bằng dung dịch pha loãng Bordeaux 1%.

Thành phần hóa học

Quả và lá cây hắc mai biển chứa nhiều chất có lợi:

• Lá. Chúng chứa coumarin, axit folic, inositol, serotonin và các vitamin B1, B2, B6, C và PP. Sự hiện diện của serotonin chính là yếu tố quyết định hiệu quả chống bức xạ của cây.
• Hoa quả. Chúng chứa dầu béo (8%), trong đó có carotenoid, flavonoid, phospholipid, coumarin, axit ascorbic và nicotinic, serotonin, axit folic và nhiều chất khác.

Tất cả các bộ phận của cây đều chứa phytoncide và tannin. Thành phần hóa học chính xác phụ thuộc vào vùng sinh trưởng và thời điểm thu hoạch. Dầu quả hắc mai biển chứa tới 300 mg% carotenoid và tới 160 mg% vitamin E.

Quả hắc mai biển rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin A, B, C, PP, H và E. 100 g quả hắc mai biển chứa 82 kcal. Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

• protein – 1,2 g;
• chất béo – 5,4 g;
• carbohydrate – 5,7 g.

100 g hắc mai biển chứa đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho một người mỗi ngày.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Lợi ích của cây hắc mai biển:

Nhược điểm:

Quy tắc hạ cánh

Cây hắc mai biển rất dễ trồng, nhưng nếu trồng không đúng cách, bạn sẽ không thể mong đợi năng suất cao. Khả năng miễn dịch, năng suất và tuổi thọ của cây phụ thuộc vào cách trồng đúng.

Khung thời gian được đề xuất

Cây hắc mai biển được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Nếu mùa đông khắc nghiệt, như ở Siberia, thời điểm trồng tốt nhất là tháng 4 hoặc tháng 5. Cây nên ở trạng thái ngủ đông trong thời gian trồng.

Ở những vùng khí hậu ấm hơn, việc trồng cây vào mùa thu là chấp nhận được, nhưng điều quan trọng là phải để cây bén rễ trước khi sương giá. Cây hắc mai biển nên được trồng từ 1-1,5 tháng trước khi sương giá.

Lựa chọn vị trí phù hợp

Yêu cầu về địa điểm trồng cây hắc mai biển:

• Nơi có ánh nắng tốt. Cây bụi trồng trong bóng râm sẽ phát triển kém và héo úa.
• Cây hắc mai biển phát triển tốt nhất ở đất cát nhẹ. Nó không chịu được đất sét nặng.
• Loại cây trồng này ưa độ ẩm không khí cao và phát triển đặc biệt tốt gần các nguồn nước.
• Cần có đủ không gian xung quanh cây con để phát triển – bụi cây nhiều cành cần có không gian.
• Cây này không chịu được bất kỳ sự tiếp xúc nào - không nên trồng gần cây ăn quả hoặc bụi cây mọng. Lựa chọn tốt nhất là trồng ở rìa khu đất, phía nam.

Chuẩn bị đất

Chuẩn bị đất trồng trước; nếu dự định trồng vào mùa xuân, hãy chuẩn bị vào mùa thu. Nếu đất xấu, không chỉ nên đào hố mà còn nên bón thêm phân bón giúp cải thiện độ phì nhiêu và thành phần đất. Nếu đất chua, hãy bón thêm tro gỗ. Đối với đất sét, bón thêm cát với tỷ lệ 2 xô/mét vuông. Trong mọi trường hợp, nên bón thêm chất hữu cơ như phân chuồng, phân trộn và mùn (1 xô/mét vuông).

Lựa chọn và chuẩn bị cây giống

Vật liệu trồng tốt nhất là cây giống một năm tuổi. Dấu hiệu của cây giống thích hợp để trồng:

• chiều cao – khoảng 40 cm;
• có 2-4 rễ xương, dài 15-20 cm;
• thân cây nhẵn phải có các chồi bên phát triển;
• vỏ cây nhẵn và không bị bong tróc.

Đừng quên mua một cây giống đực cho mỗi 3-4 cây giống cái. Trước khi trồng, hãy nhớ ngâm cây giống trong nước vài giờ, hoặc tốt hơn nữa là ngâm trong dung dịch Kornevin.

Thuật toán và sơ đồ hạ cánh

Quy trình trồng cây hắc mai biển giống:

• Đào hố cách nhau 1,5-2m, sâu và rộng 80cm.
• Thêm phân trộn hoặc hỗn hợp đất giàu dinh dưỡng vào đáy hố – trộn lớp đất màu mỡ với mùn hoặc phân trộn, đồng thời thêm các loại phân bón thường được bón khi trồng cây – supe lân và các loại khác.
• Tạo một ụ đất, đặt cây con lên trên và trải rộng rễ. Đặt cây con sao cho cổ rễ sâu khoảng 3-5 cm - cây hắc mai biển có thể mọc rễ phụ từ thân cây.
• Phủ đất màu mỡ lên rễ cây. Khi lấp đất, hãy lắc cây con và dùng tay nén chặt đất để đảm bảo không có khoảng trống giữa các rễ. Sau khi phủ đất lên rễ, hãy cẩn thận nén chặt đất lại.
• Tưới nước cho cây con bằng 2-3 xô nước. Sau khi cây đã hấp thụ hết độ ẩm, rắc rơm, than bùn hoặc cỏ khô xung quanh gốc cây.

Chăm sóc tiếp theo của nền văn hóa

Cây hắc mai biển là một loại cây trồng không cầu kỳ, nhưng nếu người làm vườn mong muốn có một vụ thu hoạch tốt thì việc chăm sóc là điều cần thiết.

Bạn có thể tìm thêm thông tin về cách chăm sóc cây hắc mai biển đúng cách vào mùa thu. Đây.

Tần suất tưới nước

Tần suất tưới nước phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Cây hắc mai biển chỉ được tưới khi thời tiết khô ráo, khi cần thiết. Cây non cần 3-4 xô nước, cây trưởng thành cần 6-8 xô. Vào cuối mùa hè, lượng nước tiêu thụ tăng gấp đôi. Đất xung quanh thân cây được xới tơi xốp để đảm bảo oxy đến được rễ cây.

Bón thúc

Cây con được bón phân khi trồng không cần bón thêm phân trong hai năm đầu. Cây ăn quả cần kali và phốt pho. Đối với một xô nước, hãy sử dụng:

• 1 thìa canh phân kali (không chứa clo);
• 2 muỗng canh supe lân kép;
• 2 thìa cà phê "Uniflor-micro".

Hỗn hợp đã chuẩn bị được tưới dưới rễ trong quá trình ra quả. Một lựa chọn khác là bón phân AVA cho cây hắc mai biển ba năm một lần. Bảng 1 liệt kê các loại phân bón hắc mai biển.

Bảng 1

Cắt tỉa cây bụi

Cây hắc mai biển có xu hướng lan rộng. Nếu không được cắt tỉa, cây sẽ tạo thành những bụi rậm rạp. Phương pháp cắt tỉa chính cho cây hắc mai biển là tạo hình cây thành bụi hoặc cây gỗ. Để kích thích cây bụi phát triển, các chồi mọc từ tầng cây bụi thấp được giữ lại. Ba đến bốn chồi khỏe nhất được giữ lại.

Cây hắc mai biển có thể được cắt tỉa vào bất kỳ thời điểm nào trừ mùa đông:

• Mùa xuân. Vào đầu mùa xuân, hãy cắt tỉa vệ sinh, loại bỏ tất cả các cành chết, hư hỏng và bị bệnh. Sau đó, cắt tỉa bất kỳ chồi nào mọc chen chúc trên tán cây. Các bụi cây non được cắt tỉa định hình. Các cành xương được cắt ngắn 1/3.
  Khi cây bắt đầu ra quả, việc cắt tỉa tạo hình sẽ dừng lại vì nụ hoa sẽ hình thành ở đầu cành.
• Mùa hè. Vào giữa mùa hè, những cành không phát triển sẽ được cắt tỉa.
• Mùa thu. Tiến hành cắt tỉa vệ sinh - trước mùa đông, phải cắt bỏ tất cả các cành không cần thiết để cây không lãng phí năng lượng vào việc nuôi dưỡng chúng.

Việc cắt tỉa được thực hiện bằng các dụng cụ sắc bén và đã được khử trùng như kéo cắt tỉa, cưa sắt hoặc dao làm vườn. Các khu vực cắt tỉa được phủ kín bằng nhựa thông làm vườn.

Chuẩn bị cho mùa đông

Cây hắc mai biển là một loại cây chịu được sương giá và không cần bảo vệ mùa đông. Chuẩn bị cho mùa đông bao gồm các bước sau:

• cắt tỉa vệ sinh – việc này được thực hiện vào cuối mùa thu, khi cây đang ngủ đông;
• Tưới nước bổ sung độ ẩm để tăng khả năng chống chịu sương giá của cây trồng - ở vùng ôn đới, việc này được thực hiện từ cuối tháng 9, sau khi thu hoạch;
• cây con lớp phủ vòng tròn thân cây.

Bệnh tật và sâu bệnh, phương pháp kiểm soát và phòng ngừa

Cây hắc mai biển có ít kẻ thù và có khả năng kháng các loại bệnh thường gặp ở cây ăn quả. Tuy nhiên, có một số loại bệnh và sâu bệnh không chỉ có thể làm mất mùa mà còn phá hủy cây.

Các loại bệnh và sâu bệnh nguy hiểm được liệt kê trong Bảng 2.

Bảng 2

Thu thập và xử lý

Lá được dùng làm thuốc và thu hoạch vào tháng Năm. Quả được thu hoạch sau khi chín - vào tháng 9-10, khi quả chuyển sang màu vàng (cam) và cứng. Chỉ thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Quả sau khi thu hoạch được loại bỏ tạp chất, quả chưa chín và quả bị bệnh.

Hắc mai biển thường được thu hoạch sau khi sương giá, khi quả có thể dễ dàng tách khỏi cành. Nếu chỉ có một bụi, có thể hái quả bằng tay; nếu có nhiều bụi, cần có dụng cụ cơ khí. Để thu hoạch hắc mai biển, hãy sử dụng kẹp gắp, ná cao su và máy gặt chuyên dụng - tất cả đều có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm.

Quả hắc mai biển được dùng để làm dầu, sấy khô, đông lạnh, làm mứt và làm compote, rồi nghiền với đường. Quả hắc mai biển tươi được bảo quản trong thùng gỗ, còn quả đông lạnh được bảo quản trong túi. Quả hắc mai biển tươi nên được bảo quản ở nơi thoáng mát không quá ba ngày, còn quả đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đông đến sáu tháng.

Dầu hắc mai biển đặc biệt được đánh giá cao. Nó được chế biến như sau:

• Nước ép được vắt cẩn thận từ những quả chín.
• Bã được sấy khô trong lò (máy sấy) ở nhiệt độ 50 °C.
• Bã khô được nghiền trong máy xay cà phê hoặc cối.
• Bột giấy được đổ vào dầu thực vật theo tỷ lệ 1:15.
• Ngâm trong 3 tuần. Chắt bỏ nước - dầu đã sẵn sàng.

Đánh giá về hắc mai biển

Hắc mai biển là một loại cây khỏe mạnh, đẹp mắt và dễ trồng, mang lại niềm vui thích cho người trồng. Tuy nhiên, việc thưởng thức hương vị mứt hắc mai biển hay làm tinh dầu hắc mai biển nổi tiếng đòi hỏi một chút công sức; thu hoạch quả hắc mai biển chính là giai đoạn khó khăn nhất trong quá trình trồng loại cây này.

Những câu hỏi thường gặp