Làm thế nào để chăm sóc cây hắc mai biển đúng cách vào mùa thu?

Mùa thu hoạch hắc mai biển bắt đầu vào cuối tháng Tám và kéo dài đến nửa cuối tháng Chín. Sau đó, cây hắc mai biển cần được chăm sóc đúng cách để đảm bảo sống sót qua mùa đông và phục hồi cho mùa tiếp theo. Việc chăm sóc cây hắc mai biển vào mùa thu bao gồm cắt tỉa, tưới nước đầy đủ và bón phân. Đọc tiếp để biết thêm thông tin về các quy trình chăm sóc cây này và các quy trình khác.

Khi nào và làm thế nào để thu hoạch vào mùa thu?

Vụ thu hoạch diễn ra từ nửa cuối tháng 8 cho đến cuối tháng 9. Thời điểm chính xác không chỉ phụ thuộc vào các giống cây hắc mai biển, mà còn về cách sử dụng quả mọng trong tương lai:

• tươi hoặc đông lạnh - hái quả mọng vào đầu mùa chín, khi quả có lớp vỏ dày và chứa hàm lượng vitamin C tối đa;
• để làm mứt, nước ép hoặc mứt cam từ quả hắc mai biển, hãy thu hoạch quả vào nửa cuối tháng 9, khi chúng mềm;
• Để chuẩn bị dầu hắc mai biển, hãy thu hoạch quả một tuần sau khi chúng đạt đến độ mềm, nhưng không nên thu hoạch quá chín vì trong trường hợp này, quả sẽ vỡ ra khi bạn cố tách chúng ra khỏi cuống.

Để đảm bảo cây vẫn khỏe mạnh và cho quả dồi dào vào năm sau, bước đầu tiên là thu hoạch quả đúng cách. Đây là một quá trình khá tốn công sức và có thể được thực hiện theo một số cách:

• Thu hoạch quả bằng tay, cắt quả từ cành bằng kéo nhỏ hoặc nhíp. Bạn có thể cắt toàn bộ cành trước rồi phân loại quả tại nhà, nhưng cách này có thể làm hỏng cây và bạn khó có thể cắt hết quả trên cành cùng một lúc. Phương pháp này tốn thời gian, nhưng sẽ cho phép bạn thu hoạch quả hắc mai biển một cách trọn vẹn nhất.
• Cắt cành có quả mọng từ bụi cây và đông lạnh chúng. Bằng cách này, quả mọng sẽ dễ dàng tách khỏi cành. Phương pháp này chủ yếu được sử dụng khi cần đông lạnh trái cây.
• Dùng tay hái quả mọng ra khỏi cuống, nhưng hãy cẩn thận để không làm rách lớp vỏ mềm của quả và tránh để nước quả chảy ra tay.
• Đặt một bình đựng nước ép dưới một cành cây bụi và từ từ dùng tay vuốt dọc theo cành từ gốc đến ngọn, chủ động bóp nát quả. Phương pháp này được sử dụng để chiết xuất nước ép hắc mai biển trực tiếp từ bụi cây. Trong một giờ, bạn có thể ép được tới 4 lít nước ép.
• Khi sương giá đầu tiên xuất hiện, hãy phủ một tấm bạt dưới bụi cây và rung cây. Phương pháp này được sử dụng khi thu hoạch quả chín quá muộn để làm dầu hắc mai biển.

Tiếp xúc lâu dài giữa da tay với nước ép hắc mai biển có thể gây kích ứng nghiêm trọng, vì vậy hãy nhớ đeo găng tay cao su khi thu hoạch.

Nếu thu thập hắc mai biển với số lượng lớn vào mùa thu, sẽ thực tế hơn khi sử dụng thiết bị chuyên dụng cho mục đích này:

• Rắn hổ mangMột dụng cụ dân gian phổ biến được làm từ một mảnh gỗ và dây thép. Gỗ tạo thành tay cầm, còn dây thép tạo thành một vòng tròn, có hình dạng giống bấc nến. Dùng dùi, gắn vòng tròn vào tay cầm, tạo thành hình dạng giống như con rắn. Dụng cụ này giúp thu hoạch quả mọng nhanh chóng và dễ dàng bằng cách cắt bỏ cuống. Nó có thể tiếp cận ngay cả những khu vực khó tiếp cận nhất của bụi cây.
• Cái cạoDụng cụ này được làm từ dây thép tráng nhôm, dài khoảng 50 cm. Tạo một vòng dây đơn ở giữa, giống như một lò xo. Để thực hiện, hãy quấn dây một vòng quanh cổ chai thủy tinh. Căn chỉnh hai đầu dây và uốn cong chúng sang một bên một góc 90 độ. Sử dụng dụng cụ này, bạn có thể dễ dàng ấn xuống cành cây và cạo quả mọng ra khỏi cành bằng cách di chuyển lưỡi nạo xuống dưới.
• ốngĐể làm, hãy dùng lon thiếc. Cắt một miếng phôi và cuộn thành ống. Chiều dài và đường kính tối ưu là 100 mm, sao cho nó lớn hơn quả hắc mai biển khoảng 4 mm. Quấn ống thành phẩm bằng băng dính điện, chừa một chút khoảng trống xung quanh các cạnh, và gắn một túi nhựa vào đáy. Đặt úp ngược thiết bị đã hoàn thành lên thân cây và ấn nhẹ. Quả hắc mai biển đã cắt sẽ lăn xuống ống vào túi, nguyên vẹn.
• Súng cao suBạn cần làm một chiếc ná cao su bằng dây câu. Giữ cành cây bằng một tay và cắt quả mọng bằng tay kia, sử dụng chiếc ná cao su tự chế.

Sử dụng những thiết bị như vậy, bạn có thể thu hoạch được tới 10-15 kg quả hắc mai biển.

Cắt tỉa cây hắc mai biển vào mùa thu

Hắc mai biển là một loại cây bụi rụng lá cao, giống như các loại cây ăn quả khác, cần được cắt tỉa cẩn thận. Cây khá nhạy cảm với những thao tác làm vườn như vậy, vì vậy điều quan trọng là phải cẩn thận trong từng chi tiết - từ thời điểm cắt tỉa đến việc chăm sóc sau khi cắt tỉa.

Lựa chọn loại cắt tỉa mùa thu

Việc cắt tỉa cây bụi có thể được thực hiện vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, trừ mùa đông, nhưng tốt nhất nên cắt tỉa kỹ lưỡng vào đầu mùa xuân trước khi thời tiết ấm áp hơn, trong thời kỳ ngủ đông, để cây có thể phục hồi sau mùa đông. Các loại cắt tỉa sau đây được thực hiện vào mùa xuân:

• hình thành – hình dạng cần thiết được tạo ra cho tán cây;
• điều chỉnh – duy trì hình dạng vương miện nhất định;
• phục hồi – một chiếc răng sứ bị bỏ quên hoặc bị hư hỏng được phục hồi;
• trẻ hóa – phục hồi khả năng đậu quả của cây già, tăng năng suất.

Nhờ việc cắt tỉa cành thường xuyên như vậy, các cành sẽ phát triển tích cực, góp phần hình thành nhiều nụ hoa trên các cành ngắn trong tương lai.

Vào mùa thu, cây hắc mai biển được cắt tỉa chủ yếu vì lý do vệ sinh, giúp cây chuẩn bị cho mùa đông và phòng ngừa sâu bệnh. Trong mọi trường hợp, không nên cắt tỉa cây con trong vòng hai năm sau khi trồng, để cây có thời gian ra rễ và phát triển tự nhiên.

Làm thế nào để cắt tỉa?

Vào cuối mùa thu, khi cây hắc mai biển bước vào thời kỳ ngủ đông, cần phải tiến hành cắt tỉa vệ sinh bụi cây, bao gồm việc loại bỏ các cành sau:

• vỡ;
• đau ốm;
• khô;
• phát triển không đúng cách;
• quá già (có màu sẫm hơn so với quả non);
• phát triển hướng vào trong.

Điều quan trọng là phải sử dụng dụng cụ sắc bén, vô trùng khi cắt tỉa cành để tránh làm ướt hoặc làm hỏng vỏ cây. Sau khi cắt tỉa theo cách này, cây bụi sẽ có thể phát triển mạnh mẽ, vì nó sẽ không lãng phí năng lượng và sức sống vào những chồi không phù hợp.

Sau khi cắt bỏ những cành không cần thiết, hãy xử lý vết cắt để ngăn ngừa bệnh tật và sâu bệnh. Có thể sử dụng vecni vườn hoặc bột trét. Ví dụ, có thể phun dung dịch đồng sunfat lên vết cắt và để khô nhẹ.

Lỗi cắt tỉa

Khi cắt tỉa vào mùa thu, những người làm vườn thiếu kinh nghiệm có thể mắc một số lỗi sau:

• Để lại các chồi mọc hướng vào trong. Những cành như vậy làm dày tán cây đáng kể, ảnh hưởng tiêu cực đến ánh sáng và độ ẩm. Kết quả là năng suất cây hắc mai biển giảm và nguy cơ nhiễm nấm tăng lên.
• Cắt tỉa các chồi bên quá mạnh. Điều này có thể làm giảm đáng kể năng suất của bụi cây. Để tránh sai lầm này, hãy nhớ rằng chồi sinh sản của cây hắc mai biển nằm ở phần ngọn của chồi. Do đó, khi cắt tỉa, hãy cẩn thận không cắt ngắn chúng quá mức.
• Để lại nhiều vết thương sau khi cắt tỉa sâu. Cây hắc mai biển rất chậm hình thành vết chai - các tế bào hình thành trên bề mặt vết thương của cây, giống như mô bần. Do đó, các vết cắt trên cây khó lành, và nếu có nhiều vết cắt hoặc vết cắt lớn, bụi cây có thể chết hoàn toàn. Để ngăn ngừa điều này, nên tránh thu hoạch quả mọng bằng cách cắt bỏ các cành có quả.
• Làm hỏng rễ. Nếu cây hắc mai biển bị khô sau khi cắt bỏ các chồi gốc, rất có thể rễ đã bị hư hại trong quá trình cắt tỉa. Để ngăn ngừa điều này, khi cắt bỏ các chồi gốc, hãy nhớ rằng bụi cây phát triển nhiều rễ ngang dài. Tốt nhất nên sử dụng kéo cắt tỉa thay vì kéo hoặc xé toạc các cành.

Làm thế nào để cắt tỉa cây hắc mai biển để nó không vươn lên cao?

Các giống hắc mai biển mọc thấp không cần cắt tỉa tán, nhưng các giống cao, dạng cây thì cần nhiều công chăm sóc hơn. Cần theo dõi sự phát triển của chúng từ năm tuổi trở đi. Để làm điều này, vào mùa thu sau khi thu hoạch, hãy cắt tỉa các chồi trở lại phần gỗ ba năm tuổi, loại bỏ phần mọc từ hai năm trước. Nên để lại một nhánh nhỏ bên trong vòng xoắn.

Một số người làm vườn sử dụng một phương pháp khác để tạo tán cây thấp và gọn gàng: uốn cong ngọn cây bụi non xuống đất và buộc nó vào cọc. Kỹ thuật này sẽ không ngăn được các chồi ngủ thức dậy dọc theo toàn bộ chiều dài của cây, từ đó các chồi non sẽ mọc ra và tạo thành tán cây lan rộng.

Video sau đây trình bày rõ ràng cách thu hoạch cây hắc mai biển và cắt tỉa cây:

Tưới nước và xới đất

Cần đặc biệt chú ý đến lịch tưới nước cho cây nếu cây bụi được cắt tỉa vào mùa hè. Khi mùa thu đến gần, lượng nước tiêu thụ nên tăng lên:

• đối với cây non – tối đa 4-5 xô;
• đối với cây trưởng thành – tối đa 8-10 xô.

Nên tưới nước vào vòng tròn thân cây khi đất khô. Vào mùa thu, lượng nước tưới có thể giảm xuống còn 2-3 xô, tùy thuộc vào độ tuổi và hệ thống rễ của cây.

Cây hắc mai biển cần được tưới nước để bổ sung độ ẩm vào mùa đông vì điều này giúp tăng khả năng chịu đựng của cây trong mùa đông.

Sau mỗi lần tưới nước hoặc mưa, đất trong khu vực cần được xới tơi. Sự xới tơi này khiến rễ cây hắc mai biển hình thành các nốt sần, chứa vi khuẩn thực hiện một chức năng quan trọng:

• Chúng hấp thụ nitơ từ không khí.
• Chúng làm giàu lớp rễ của đất bằng các hợp chất nitơ cần thiết cho cây.

Vì vậy, đất trong khu vực trồng cây phải luôn tơi xốp, nhưng cần phải cẩn thận vì hệ thống rễ của cây mọc thẳng đứng và dễ bị tổn thương. Một số người làm vườn khuyên nên phủ lớp mùn lên thân cây bằng một trong hai loại chất hữu cơ sau:

• đất mùn;
• phân trộn từ ngọn khoai tây hoặc lá cây bạch dương hoặc lá cây táo.

Nhờ lớp phủ này, bạn có thể giảm tần suất đất bị tơi xốp.

Cho ăn hắc mai biển

Để thúc đẩy cây sinh trưởng mạnh mẽ và ra quả nhiều, cây hắc mai biển cần được bón phân thường xuyên, bắt đầu từ năm thứ ba. Hệ thống rễ của cây có khả năng tự cung cấp nitơ, vì vậy chỉ nên bón phân kali và phốt pho cho cây trưởng thành trong tối đa năm năm, trong khi hệ thống rễ đang phát triển.

Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng cho cây trồng hợp lý sẽ như thế này:

1. Vào mùa xuân, rải amoni nitrat quanh gốc cây với liều lượng 20 g/m2. Phủ một lớp đất lên trên lớp phân bón.
2. Ngay sau khi lá của cây trưởng thành bước vào thời kỳ ra quả, hãy phun dung dịch kali humate dạng lỏng hoặc Effekton lên bụi cây với tỷ lệ 1 thìa cà phê cho 10 lít nước. Lặp lại quy trình xử lý ba tuần sau lần phun đầu tiên.
3. Trong thời kỳ sinh trưởng của bầu nhụy, khi cây hắc mai biển chuẩn bị ra quả, hãy bón cho cây dung dịch supe lân dạng hạt (2 thìa canh), hỗn hợp dinh dưỡng đa lượng (2 thìa canh) và kali sunfat (1 thìa canh). Liều lượng được chỉ định cho 10 lít nước.
4. Khi đào đất vào mùa thu, bón 30 g supe lân, 100 g tro gỗ và 25 g muối kali cho mỗi mét vuông. Nếu đất chua, thay supe lân bằng đá vôi với tỷ lệ 50 g/mét vuông. Nếu đất nặng, bón 1/2 xô cát hoặc mùn cưa dưới mỗi cây.

Cây đực không bị suy yếu sau khi thu hoạch nên không cần bón nhiều phân như cây cái.

Điều trị bệnh tật và sâu bệnh

Như chúng ta đã biết, phòng bệnh hơn chữa bệnh. Để bảo vệ cây hắc mai biển khỏi bệnh tật và các loại sâu bệnh nguy hiểm, việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa vào cuối mùa thu là rất cần thiết:

• loại bỏ hết lá rụng khỏi khu vực;
• loại bỏ phần còn lại của hoa và quả khỏi bụi cây;
• làm sạch vết thương trên thân và cành, xử lý bằng dung dịch đồng sunfat 3% hoặc bột trét vườn chuyên dụng;
• Quét vôi lên thân cây và cành cây khô để bảo vệ vỏ cây khỏi sâu bệnh.

Vào cuối mùa thu, cây hắc mai biển cũng nên được xử lý bằng dung dịch urê 7% hoặc dung dịch pha Bordeaux 1%. Điều này sẽ bảo vệ cây khỏi các bệnh nấm và sâu bệnh. Việc xử lý này cũng nên được thực hiện vào đầu mùa xuân.

Trong mùa, nếu cây hắc mai biển xuất hiện sâu bệnh, cần xử lý bụi cây bằng dung dịch tro gỗ mỗi tuần một lần.

Thu hoạch giâm cành vào mùa thu

Để giâm cành hắc mai biển hóa gỗ vào mùa xuân, bạn cần chuẩn bị giâm cành đúng cách từ cuối tháng 11 đến đầu tháng 12. Để làm điều này, hãy chọn những cành hai năm tuổi có độ dày ít nhất 6 cm. Nên dùng dụng cụ sắc cắt những cành này thành từng đoạn dài 15-20 cm.

Giâm cành vào mùa thu cần chuẩn bị như sau:

1. Buộc thành búi.
2. Bọc trong vải và cho vào túi nhựa.
3. Chôn túi vào một cái hố.
4. Phủ tuyết lên hố. Nếu tuyết chưa rơi, bạn có thể lấp đầy hố bằng cành vân sam hoặc lá khô.

Giâm cành được bảo quản theo cách này nên được ngâm trong nước ba ngày trước khi trồng, thay nước nhiều lần. Nên thêm chất kích thích ra rễ. Sau khi ngâm, giâm cành có thể được trồng nghiêng xuống đất, chừa lại ít nhất hai đến ba chồi trên mặt đất. Đến mùa thu, giâm cành sẽ cao khoảng 60 cm và bắt đầu ra quả vào năm thứ ba.

Làm thế nào để bảo quản nông sản mùa thu?

Quả hắc mai biển được thu hoạch vào mùa thu có thể được chế biến theo một số cách:

• Giữ tươiĐặt cành hắc mai biển đã cắt vào phòng mát, nơi nhiệt độ không quá 0 độ C. Điều quan trọng là phòng phải khô ráo, vì độ ẩm quá cao sẽ gây thối rữa. Bạn có thể bảo quản cành và quả theo cách này cho đến mùa xuân. Phương pháp này không yêu cầu xử lý nhiệt quả, do đó chúng giữ được lượng dinh dưỡng tối đa.
• Đông lạnh nhanhQuả mọng, cắt khỏi cuống, nên được cho vào túi nhựa và để trong tủ đông.
• Hắc mai biển phủ đườngQuả mọng nên được phân loại, rửa sạch và trải trên khăn cho khô. Sau đó, trộn với lượng đường tương tự trong một hộp lớn. Cho hỗn hợp vào lọ đã khử trùng và bảo quản trong tủ lạnh cho đến mùa xuân. Loại hắc mai biển này rất thích hợp để làm mứt hoặc nước ép trái cây.
• Hắc mai biển nghiềnNếu quả hắc mai biển chín mọng được thu hoạch vào mùa thu, phương pháp này được khuyến khích. Hắc mai biển nên được phân loại, rửa sạch và lau khô trên khăn, sau đó trộn với một lượng đường tương đương. Hỗn hợp có thể được nghiền thành bột nhão bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, đổ vào lọ, đậy kín bằng nắp nylon thông thường. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.
• Lưu trữ trong nướcĐổ nước sôi lạnh vào quả mọng tươi và cho vào tủ lạnh.
• Nước ép hắc mai biểnQuả mọng đã được phân loại và rửa sạch sẽ được cho vào máy ép trái cây và đổ vào lọ đã được khử trùng. Nước ép đã được đóng kín có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu. Hàm lượng calo của nước ép thành phẩm là 52 kcal trên 100 ml. Bạn có thể thêm đường, mật ong hoặc các loại quả mọng hoặc trái cây khác nếu muốn.

Quả hắc mai biển có thể được xử lý nhiệt để làm mứt, mứt cam, mứt quả hoặc dầu. Mặc dù nhiệt độ cao chắc chắn sẽ làm mất đi một số vi chất dinh dưỡng trong quả, nhưng chúng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Video: Cách chăm sóc cây hắc mai biển?

Trong video sau, người quản lý vườn ươm sẽ giải thích cách cắt tỉa cây hắc mai biển, cách cho cây ăn và cách xử lý sâu bệnh đúng cách:

Sau khi thu hoạch vào cuối hè và đầu thu, hắc mai biển cần được chăm sóc đúng cách, bao gồm cắt tỉa, tưới nước, xới đất và bón phân hữu cơ và phân lân. Cần đặc biệt chú ý xử lý cây để phòng trừ sâu bệnh. Nếu chăm sóc chu đáo, bạn có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu với những quả tươi ngon, khỏe mạnh vào năm sau.

Những câu hỏi thường gặp