Tại sao nên trồng giống nho Azhurnaya và làm thế nào để trồng đúng cách?

Giống nho Azhurnaya được những người đam mê làm vườn săn đón nồng nhiệt. Giống nho này dễ trồng và cho ra số lượng quả lớn đáng kinh ngạc mỗi năm. Tuy nhiên, việc canh tác đúng cách là rất quan trọng, đặc biệt là trong giai đoạn nảy chồi và chín. Nho đen được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Lịch sử và khu vực phân phối

Nho đen Azhurnaya là kết quả nghiên cứu của các nhà lai tạo người Nga L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova và S. D. Knyazev thuộc Viện Nghiên cứu Cây ăn quả Toàn Nga. Các giống nho trồng Lentyai và Ershistaya đã được sử dụng để phát triển giống nho này.

Sau khi thử nghiệm giống rộng rãi, giống này đã được đăng ký vào Sổ đăng ký nhà nước vào năm 2001. Giống này lý tưởng để trồng ở các vùng Trung tâm, Volga-Vyatka và Trung tâm Đất đen.

Mô tả về bụi cây và trái cây

Cây có kích thước trung bình, hơi lan rộng nhưng thưa thớt. Chồi non màu xanh lục, dày vừa phải, bóng và không có lông. Cành già có màu vàng xám, cũng bóng và có đầu cành màu vàng.

Xin lưu ý các đặc điểm khác của giống nho:

• Chồi của cây mọc thành hàng, đơn độc, màu hồng tím, hình trứng và hơi nhọn ở đầu. Chồi đỉnh mọc tự do và có kích thước tương đương với chồi bên.
• Lá có năm thùy, lớn, màu xanh đậm, bóng, nhăn nheo và hơi gợn sóng. Thùy giữa hẹp lại, hình tam giác, có đáy rộng, hơi dài hơn thùy bên, và có chóp nhọn, thon dài. Các thùy bên ngắn lại, khía nông, và góc giữa các gân lá vuông góc.
  Mặt trên của các thùy bên thẳng, trong khi mặt dưới hơi xiên. Các thùy gốc có thể nhìn thấy mờ nhạt, với các gân lá hướng về đỉnh lá hoặc lan rộng. Khía ở gốc lá rất nông, hở và rộng. Các răng nhỏ, sắc và rộng. Cuống lá có chiều dài và độ dày trung bình, màu sắc tươi sáng và được bao phủ bởi lông.
• Hoa và cánh hoa có màu sắc rực rỡ, cọ có kích thước trung bình và có cấu trúc dày, với một chút lông tơ trên trục.
• Quả nặng khoảng 1,6 g, màu đen, hình bầu dục tròn, có số lượng hạt vừa phải, lớp vỏ dày vừa phải và có lớp tách khô.
• Đài hoa tròn, kích thước trung bình, khép chặt, cuống hoa dài trung bình và thẳng.
• Quả mọng có vị chua ngọt với mức đánh giá 4,4. Quả thích hợp cho nhiều mục đích sử dụng, từ ăn sống đến nấu chín.

Phân tích hóa học có các chỉ số sau:

• chất rắn hòa tan – 11,1%;
• lượng đường – 7,8%;
• độ axit có thể chuẩn độ – 3,3%;
• axit ascorbic – 159,0 mg/100 g;
• anthocyanins - 193,7 mg/100 g;
• leucoanthocyanins – 231,7 mg/100 g;
• catechin – 262,7 mg/100 g;
• lượng chất hoạt động P là 688,1 mg/100 g.

Đặc điểm chính

Giống này có khả năng chịu rét tốt hơn, tự thụ phấn (tỷ lệ tự thụ phấn 59%) và kháng bệnh phấn trắng và gỉ sắt. Tuy nhiên, giống này khá mẫn cảm với bệnh thán thư và nhện gié.

Ngoài ra còn có những phẩm chất đặc trưng khác:

• Phù hợp cho việc thu hoạch bằng máy móc.
• Thời kỳ chín của cây Azhurnaya ở mức trung bình – cây bắt đầu ra quả vào khoảng mười ngày thứ ba của tháng 7.
• Năng suất nho đen rất cao, với năng suất 74,6 centners quả/ha, trong khi các tài liệu chính thức ghi nhận năng suất tối đa là 110 centners quả/ha. Năng suất trung bình mỗi bụi là 1,6 kg.
• Cây này có khả năng tự thụ phấn cao, cho phép trồng mà không cần thêm cây thụ phấn khác.

Trồng nho Azhurnaya

Cây bụi Azhurnaya có thể được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu, nhưng các chuyên gia làm vườn ưa chuộng mùa thu hơn, đặc biệt là ở những khu vực nhiệt độ không bắt đầu giảm cho đến giữa tháng 10. Vào mùa xuân, điều quan trọng là phải trồng trước khi nhựa cây bắt đầu chảy.

Lựa chọn vị trí và đất

Nên trồng nho đen ở những nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời, mặc dù chúng có thể chịu được bóng râm một phần. Hãy chọn những vị trí mà cây nhận được ít nhất 6-8 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày.

Điều quan trọng là vị trí trồng phải được che chắn khỏi gió mạnh. Giống cây này ưa đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, có độ pH trung tính hoặc hơi chua trong khoảng 5-6.

Chuẩn bị đất

Để trồng nho Azhurnaya, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất thật kỹ lưỡng. Các bước cơ bản như sau:

• Vệ sinh. Dọn sạch cỏ dại và cây cối có thể ảnh hưởng đến bụi nho non. Cũng cần chú ý đến rễ cây - không để rễ cây nằm trong đất. Xịt nước sôi hoặc dung dịch kali permanganat ấm lên khu vực bạn định đào lỗ. Việc này sẽ khử trùng đất.
• Nới lỏng. Để cải thiện cấu trúc đất, bạn có thể cày sâu hoặc chỉ cần xới tơi xốp. Điều này sẽ tăng khả năng thoáng khí và giữ ẩm cho đất.
• Bón phân cho đất. Bạn có thể sử dụng phân khoáng phức hợp chứa nitơ, phốt pho và kali. Tốt nhất nên chọn liều lượng và phương pháp bón dựa trên kết quả phân tích đất. Việc bổ sung mùn hoặc than bùn vào hố trồng cây rất hữu ích để cải thiện cấu trúc đất và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây.

Đất được chuẩn bị đúng cách trước khi trồng sẽ đảm bảo điều kiện tốt nhất cho cây sinh trưởng và phát triển, đồng thời đảm bảo năng suất cao.

Hạ cánh

Quy trình hạ cánh như sau:

1. Đào hố có kích thước 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Đổ 5-6 lít nước lạnh vào mỗi lỗ. Để nước ngấm hoàn toàn.
3. Trộn đất đào với bất kỳ chất hữu cơ nào và lấp một nửa hố bằng chất nền này.
4. Tạo thành một gò đất.
5. Cẩn thận đặt cây con vào hố sao cho nghiêng một góc 45 độ, đồng thời xòe rễ theo các hướng khác nhau.
   
6. Phủ đất lên và làm ẩm lại bằng lượng nước còn lại.
   

Chăm sóc nho Azhurnaya

Trồng Azhurnaya trên mảnh đất của bạn thật dễ dàng. Chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau:

• Nên cắt tỉa trước khi nụ hoa nở. Cần loại bỏ những chồi bị hư hỏng, đóng băng hoặc bị bệnh. Nên cắt bỏ phần thân bị nhiễm mạt nụ đến phần khỏe mạnh. Nếu tình trạng nhiễm đã lan rộng, cần cắt bỏ các cành đến tận gốc.
• Cây lý chua cần được tưới nước thường xuyên và đầy đủ, đặc biệt là trong giai đoạn nảy chồi và kết trái. Việc kiểm tra xem cây đã sẵn sàng cho việc xử lý này rất dễ dàng: nếu bề mặt đất bắt đầu khô, đã đến lúc cần tưới nước.
• Sau mỗi lần tưới nước, hãy xới đất ở khu vực thân cây và loại bỏ cỏ dại.
• Sử dụng lớp phủ xung quanh thân cây bằng dăm gỗ hoặc rơm giúp giữ ẩm, ngăn ngừa cỏ dại phát triển và đóng vai trò như một loại phân bón hữu cơ hiệu quả.
• Vào mùa xuân, điều quan trọng là phải bón phân đạm cho nho để đảm bảo cây phát triển khối lượng xanh tốt. Thay vì phân khoáng, bạn có thể sử dụng tro gỗ pha loãng với nước trước.
  Trước khi ra hoa, bón phân chuồng hoặc phân hữu cơ cho cây. Vào mùa thu, sau khi thu hoạch, bón phân khoáng phức hợp cho cây.

Thu hoạch

Nho khô là một loại quả khó bảo quản, nhưng nếu được bảo quản đúng cách, chúng có thể làm bạn thích thú suốt mùa đông. Điều quan trọng cần nhớ là quả nho khô mới hái sẽ nhanh chóng mất đi giá trị dinh dưỡng, vì vậy tốt nhất nên ăn ngay sau khi hái khỏi bụi.

Nếu bạn muốn bảo quản quả mọng lâu hơn, đông lạnh là một lựa chọn tốt, vì nó giữ được vitamin và khoáng chất. Để làm được điều này, hãy rửa sạch nho khô, phơi khô và chia chúng vào từng túi riêng, loại bỏ hết không khí thừa. Đông lạnh nho khô, sau đó cho vào ngăn đá.

Để đảm bảo nho đen giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài, cần phải tuân thủ một số điều kiện bảo quản sau:

• Điều quan trọng là chỉ chọn những quả mọng tươi và không bị hư hỏng, vì bất kỳ hư hỏng nào đối với tính toàn vẹn của quả cũng có thể dẫn đến hư hỏng nhanh hơn.
• Tốt nhất là bảo quản nho khô ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như tủ lạnh, nơi nhiệt độ không quá 5 độ C. Điều này sẽ giúp làm chậm quá trình chín và giữ cho quả tươi lâu hơn.

Phương pháp sinh sản

Nho đen được nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng, bao gồm ghép cành, sử dụng chồi xanh và chồi gỗ, và chia bụi. Mặc dù nhân giống bằng hạt cũng có thể thực hiện được, nhưng phương pháp này không đảm bảo truyền lại tất cả các đặc tính của giống nho đen, trong khi phương pháp sinh dưỡng cho phép trồng nhanh hơn và đáng tin cậy hơn.

Phương pháp nhân giống bằng giâm cành

Đây được coi là phương pháp phổ biến nhất. Để thu hoạch cành giâm, hãy sử dụng chồi non ở gốc bụi cây hoặc cành đầu tiên, dày ít nhất 7-8 mm và dài 15 đến 20 cm. Để cắt cành giâm, hãy sử dụng kéo cắt tỉa đã khử trùng hoặc dao, chừa lại khoảng 1 đến 1,5 cm phía trên mắt.

Các quy tắc khác:

• Tốt nhất nên thực hiện hoạt động này vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 11, khi bụi cây đã vào giai đoạn ngủ đông.
• Để giâm cành lý chua đen năm nay, hãy đào hố và cẩn thận trồng chúng xuống đất. Nếu trì hoãn việc trồng đến mùa xuân, hãy xử lý đầu cành giâm bằng parafin lỏng hoặc nhựa thông vườn. Sau đó, bọc cành giâm trong giấy ẩm hoặc màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tuyết hoặc tủ lạnh cho đến mùa xuân.
• Vào đầu mùa xuân, hãy bắt đầu giâm cành khi đất ấm lên đến 8-10 độ C. Giâm cành xuống đất ở góc 45 độ, để lại một vài nụ nhô lên khỏi mặt đất.
• Sau khi trồng, giâm cành được làm ẩm và phủ đất bằng mùn, than bùn hoặc mùn cưa. Đặt các vòm cao khoảng 50 cm lên cây con và phủ bằng tấm bạt nhựa, tấm bạt này sẽ được gỡ bỏ khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện.
• Khi cây con đã ra rễ và hình thành lá đầu tiên, chúng cần được bón phân và tưới nước thường xuyên, tránh tình trạng đất bị mất nước ngay cả trong thời gian ngắn.
• Vào mùa hè, luống được xới đất, bón phân bằng dung dịch cây hoa mõm sói, tro và supe lân, và vào mùa thu, khi cây con cao 30-50 cm và đã hình thành 1-2 chồi, chúng được cấy vào vị trí cố định.

Nhân giống bằng cách xếp lớp

Phương pháp nhân giống sinh dưỡng này đơn giản và đáng tin cậy – nó đảm bảo hình thành hệ thống rễ phát triển tốt ở cây con ngay từ năm đầu tiên.

Cách thực hiện:

1. Vào đầu mùa xuân, hãy chọn một cành khỏe mạnh, hai năm tuổi, mọc nghiêng so với rìa của bụi cây.
2. Uốn cong xuống đất, sau đó đặt phần giữa vào rãnh đã đào sẵn sâu khoảng 10-12 cm sao cho phần trên dài 20-30 cm vẫn nhô lên khỏi mặt đất.
3. Cố định cành giâm trong rãnh bằng dây thép, lấp đất vào rãnh và đảm bảo cung cấp đủ nước trong suốt mùa sinh trưởng.
4. Đến cuối mùa thu, cành giâm sẽ phát triển hệ thống rễ tốt và xuất hiện 2-3 cành khỏe, sau đó bạn có thể tách nó ra khỏi bụi cây mẹ và cấy vào vị trí cố định.

Chia bụi cây

Để chia bụi nho đen thành công, thời điểm tốt nhất là vào mùa xuân hoặc mùa thu, khi tất cả các loại cây trồng đều được cấy ghép.

Quá trình:

1. Nhấc bụi cây ra khỏi đất, cẩn thận nhổ rễ cây.
2. Dùng rìu hoặc cưa để chia thành nhiều phần, trước đó đã xử lý bằng thuốc sát trùng.
3. Mỗi phần nên bao gồm các chồi và rễ khỏe mạnh. Cắt bỏ các cành và rễ chết hoặc bị hư hại, cắt ngắn các chồi non còn 20-30 cm. Sau đó, xử lý vết thương bằng tro và đặt các mảnh bụi cây vào các lỗ đã chuẩn bị trước.

Kiểm soát dịch hại và bệnh tật

Để phòng ngừa nhiều loại bệnh và bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, hãy dùng nước sôi và phun lên cây ngay sau khi cây thức dậy vào mùa xuân. Để phòng trừ sâu bệnh, hãy sử dụng hỗn hợp Bordeaux 1%, phun lên cây nho khi những chiếc lá đầu tiên bắt đầu nhú ra khỏi nụ.

Ưu và nhược điểm

Cây trồng này được phân biệt bởi khả năng tự thụ phấn tốt (59% hoa tạo thành quả mà không cần sự tham gia của phấn hoa) và hình thành quả nhanh (đậu quả bắt đầu ngay từ năm thứ hai sau khi trồng).

Những lợi ích khác bao gồm:

Đánh giá

Giống nho đen Azhurnaya có thời gian chín trung bình và khả năng chịu sương giá cao. Người làm vườn thường chọn giống nho đen này vì dễ chăm sóc và hàm lượng vitamin C cao trong quả. Trước khi mua cây giống, hãy tìm hiểu kỹ đặc điểm của giống và xác định xem giống nho này có phù hợp với điều kiện vùng miền của bạn hay không.

Những câu hỏi thường gặp