Tổng quan về nho đen Ermak và những điều cơ bản về canh tác

Nho Ermak nổi bật với năng suất cao và những đặc tính đáng mơ ước. Giống nho này được ưa chuộng nhờ hương thơm đậm đà, vị chua ngọt dễ chịu, cùng tính đa dụng. Để đảm bảo thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải chăm sóc toàn diện. Nhiệm vụ này dễ dàng thực hiện ngay cả với những người mới bắt đầu làm vườn.

Lịch sử và phân vùng

Giống Ermak là kết quả của quá trình hợp tác (A.E. Solovyova, T.A. Kukushkina, V.N. Sorokopudov) và công trình của Trạm Trồng trọt Khu vực Novosibirsk thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Nga. Được phê duyệt sử dụng trong nông nghiệp vào năm 2004, giống này đã chứng minh được khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.

Khu vực và huyện trồng trọt:

• Phía Bắc;
• Tây Bắc;
• Trung tâm;
• Volga-Vyatka;
• Đất đen trung tâm;
• Bắc Kavkaz;
• Trung Volga;
• Hạ lưu sông Volga;
• Ural;
• Tây Siberia;
• Đông Siberia;
• Viễn Đông.

Mô tả về bụi cây và đặc điểm sinh trưởng

Cây bụi có cấu trúc rậm rạp, chồi non màu xanh nhạt và mọc thẳng đứng. Cây bụi trưởng thành cao từ 120 đến 150 cm, với tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 25-30 cm.

Lá cây bụi to, xanh đậm, có lớp phủ ngoài mịn màng, mờ và gốc thẳng. Phiến lá nhẵn, không có lông và đặc biệt cứng, khiến bụi cây trông rất hấp dẫn ngay cả khi đã ra quả.

Tán cây nhỏ gọn nên thích hợp trồng ở những khu vực hẹp.

Đặc điểm quả mọng và năng suất

Quả mọng hình cầu, màu đen sẫm, được bao phủ bởi lớp vỏ mỏng nhưng chắc, giúp dễ vận chuyển. Các đặc điểm khác của giống nho này bao gồm:

• Cùi quả chắc, hương thơm và hương vị được đánh giá ở mức 4,3 trên thang điểm nếm thử. Quả mọng chứa 3,1% axit và 39 mg vitamin C trên 100 g, khiến chúng trở thành nguồn dinh dưỡng quý giá cho cả tiêu thụ tươi và chế biến.
• Quả mọng có tính ứng dụng cao và thích hợp để sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn: chúng có thể dùng làm nguyên liệu cho mứt, mứt trái cây, thạch (chúng có tính keo cao) và cũng có thể đông lạnh.

• Quả bắt đầu chín vào giữa mùa hè, tháng 7. Năng suất quả rất cao—lên đến 150 centners/ha—và ngay cả khi việc thu hoạch có chậm hơn một chút, quả vẫn giữ được chất lượng.

Các đặc điểm khác của giống

Cây ra hoa vào tháng 5, với những bông hoa nhỏ, tập trung thành từng chùm. Quả chín vào giữa mùa, cho phép thu hoạch vào nửa đầu mùa hè. Giống này bắt đầu ra quả trong vòng hai đến ba năm sau khi trồng.

Các đặc điểm khác:

• Giống cây này có khả năng chịu được nhiệt độ thấp (xuống tới -35 độ) và được bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh vì có hệ thống miễn dịch mạnh.
• Cây bụi phát triển tốt nhất ở những nơi có nhiều nắng, đất màu mỡ, thoát nước tốt. Nếu đất có tính axit, hãy trung hòa trước bằng bột dolomit hoặc tro.
• Cần tưới nhiều nước - ít nhất 3-5 lít nước cho mỗi bụi cây mỗi tuần, đặc biệt là trong thời kỳ khô hạn.
• Giống cây này tự thụ phấn, cho phép nó tạo ra quả mà không cần các cây khác thụ phấn.

• Quả chín hoàn toàn có màu đen, mềm và ngọt, sẵn sàng để thu hoạch. Nên hái vào buổi sáng và để bảo quản lâu dài, nên hái nguyên quả (cả chùm).
• Quả mọng có lớp vỏ dày và cấu trúc khô có thể được bảo quản tới 20-25 ngày ở nhiệt độ từ +3 đến +7 độ.

Hạ cánh

Lý chua đen cần đất chất lượng cao, màu mỡ và cấu trúc tốt. Chúng không thể sống được ở những vùng đất chua, ngập úng hoặc khô hạn. Các loại đất lý tưởng cho sự phát triển của chúng bao gồm đất thịt, đất đen, đất podzolic và đất thịt pha cát.

Bạn có thể tìm hiểu về tất cả các sắc thái của việc trồng và phát triển các loại cây mọng Đây.

Chọn vị trí

Ermak ưa những nơi sáng sủa, nhiều nắng. Trong bóng râm, cây sẽ phát triển chậm hơn, dễ bị bệnh và có thể không cho thu hoạch. Cây này không đòi hỏi nhiều về thành phần đất, nhưng phát triển tốt trong đất nhẹ, thoát nước tốt. Cây ưa pH trung tính nhưng có thể chịu được đất hơi chua.

Xin lưu ý những điều sau:

• Một khía cạnh quan trọng khi trồng nho đen là nó không chịu được ngay cả độ mặn nhẹ trong đất nền. Do đó, một số loại phân bón không được khuyến khích sử dụng, chẳng hạn như bùn, phân chim, phức hợp khoáng chất đậm đặc hoặc dịch tro đặc.
• Nho khô có nguy cơ bị bệnh nếu bón phân quá nhiều hoặc tiếp xúc với lượng lớn chất tẩy rửa. Do đó, nên trồng nho khô tránh xa đống phân ủ và khu vực giặt giũ.
• Không nên trồng giống cây này giữa những bụi cây ăn quả rậm rạp, thường thấy ở các khu vườn nghiệp dư.

Chuẩn bị và trồng trọt

Để cây giống phát triển tốt trên đất chua, trước tiên cần trung hòa độ chua của đất. Phương pháp tối ưu là bón bột dolomite (1 kg cho 3 mét vuông) hai tuần trước khi trồng. Có thể thực hiện việc này vào cả mùa thu và mùa xuân, trước khi nụ nảy mầm.

Yêu cầu và quy tắc chính:

• Đối với mỗi cây, đào hố cách nhau 150-200 cm. Kích thước:
  • đường kính: 40-50 cm;
  • độ sâu: 50-55 cm.
• Trên đất sét nặng, cũng như trên đất cát và đất than bùn nghèo dinh dưỡng, người ta sử dụng hỗn hợp đặc biệt để trồng cây, bao gồm một lớp đất màu mỡ (một nửa thể tích), phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục (một phần tư thể tích) và cát sông (ít hơn một phần tư thể tích một chút).
• Khi lấp hố, hãy thêm một hộp diêm superphosphate kép và một hộp kali sunfat vào mỗi hố. Cũng hữu ích nếu thêm một lọ tro gỗ 1 lít dưới mỗi cây.
• Điểm quan trọng khi trồng là phải chôn cây con xuống đất sâu hơn 5-8 cm so với độ sâu mà cây đã phát triển trước đó trong vườn ươm.

• Sau khi trồng, cần tưới nước cho cây (2-2,5 lít nước lắng hoặc nước mưa cho mỗi cây), sau đó cắt tỉa đến độ cao 25-28 cm so với mặt đất. Việc này sẽ giúp kích thích cây phát triển mạnh mẽ bằng cách thúc đẩy chồi mới mọc ra từ những chồi đã mọc dưới đất trước đó.
• Nên trồng lại nho đen sau mỗi 10-15 năm. Khi làm vậy, cần nhổ bỏ bụi cây cẩn thận, tránh làm hỏng các chồi rễ nhỏ, dễ hút nước.

Chăm sóc

Cây lý chua đen cần được chăm sóc cẩn thận về độ ẩm của đất và bón phân thường xuyên, nhưng tiết kiệm. Để đảm bảo thu hoạch bội thu, cần cắt tỉa bụi cây định kỳ. Điều quan trọng nữa là phải xới đất đến độ sâu 5 cm sau mỗi lần tưới. Việc này giúp cải thiện sự thông thoáng của rễ và giúp kiểm soát cỏ dại.

Sự kiện chính và đặc điểm của chúng:

• Bón lót. Người làm vườn thường sử dụng phương pháp này để bảo vệ đất: phủ rơm, cỏ, than bùn, dăm gỗ hoặc vỏ hạt lên thân cây. Một lớp phủ dày 10 cm giúp giữ ẩm cho đất, điều hòa nhiệt độ, ngăn ngừa cỏ dại phát triển và tạo điều kiện cho giun đất sinh trưởng.
  Để ngăn ngừa sâu bệnh tích tụ dưới lớp phủ, cần thay lớp phủ ít nhất 2-3 lần một năm.
• Tưới nước. Duy trì độ ẩm đất vừa phải dưới bụi nho trong suốt mùa sinh trưởng. Trong giai đoạn nảy chồi và hình thành quả, cây đặc biệt cần độ ẩm. Trong thời gian này, tưới nước mỗi tuần một lần, mỗi bụi 10-15 lít nước.

• • Bón thúc. Nên bón phân cho cây lý chua đen tối đa năm lần mỗi mùa, xen kẽ giữa hỗn hợp hữu cơ (phân chuồng hoai mục, phân trộn) và phức hợp khoáng chất (hỗn hợp pha sẵn, tro). Việc bón phân này nên được thực hiện cẩn thận và hàng năm, sử dụng các thành phần hữu cơ tự nhiên. Đọc tiếp để tìm hiểu cách bón phân cho cây vào mùa xuân. Đây.
    Ngoài các thành phần thông thường, bạn có thể sử dụng dung dịch lá và thảo mộc mục nát, nhưng không cần thêm rác thải sinh hoạt và thực phẩm.

• Sự hình thành. Việc cắt tỉa cây bụi đúng cách sẽ kéo dài tuổi thọ của cây và thúc đẩy một vụ thu hoạch khỏe mạnh và bội thu. Việc trồng quá nhiều có thể khiến cây bị bệnh, quả bị teo lại và quả rụng sớm.
  Đặc điểm:
  • Phần lớn quả hình thành trên cành từ ba đến năm tuổi. Những cành trên bảy năm tuổi nên được cắt bỏ vì khả năng đậu quả của chúng sẽ giảm dần.
  • Để lại hai hoặc ba cành một và hai năm tuổi, bốn cành ba đến năm năm tuổi và hai cành sáu đến bảy năm tuổi. Trung bình, một bụi cây nên có khoảng 20 chồi.
  • Tất cả các thân cây cần loại bỏ phải được cắt gốc và xử lý ngay bằng nhựa thông vườn để ngăn ngừa nhiễm trùng. Đọc thêm về hướng dẫn cắt tỉa vào mùa thu. Đây.
• Sự ủng hộ của Bush. Đôi khi cần phải lắp đặt giá đỡ hoặc kết cấu hỗ trợ. Điều này thường quan trọng nhất trong thời kỳ cây ra quả nhiều.
• Phòng ngừa bệnh tật. Các loại bệnh nguy hiểm chính đối với nho đen là bệnh phấn trắng, bệnh thán thư và bệnh đốm lá. Để phòng ngừa, nên phun dung dịch Bordeaux lên cây nho ba lần trong mùa (đầu xuân, trong giai đoạn nảy chồi và sau khi thu hoạch).

• Kiểm soát dịch hại. Các vấn đề chính đối với cây nho đen là rệp lá, sâu kính nho đen, bướm nụ và ruồi đục thân:
  • Để phòng ngừa, bạn có thể phun chế phẩm sinh học Fitoverm, được làm từ các loại cây có hoạt tính mạnh và có thể sử dụng ngay cả trong thời kỳ hình thành quả.
  • Trong trường hợp sâu bệnh xâm nhập nghiêm trọng, nên sử dụng dung dịch Fufanon có chứa thành phần hoạt chất Karbofos ở nồng độ thấp hơn.
• Chuẩn bị cho mùa đông. Nho đen có khả năng chịu lạnh rất tốt, vì vậy không cần lớp phủ đặc biệt. Tuy nhiên, sau khi xới đất mùa thu, có thể phủ một lớp lá mục dày khoảng 15 cm lên gốc cây. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chuẩn bị cây trồng cho mùa lạnh. Đây.

Sinh sản

Ở các trang trại tư nhân, phương pháp phổ biến nhất được sử dụng để nhân giống nho đen là giâm cành và chiết cành, mang lại tỷ lệ thành công lên tới 90%:

• Phương pháp giâm cành. Vào tháng 6, giâm cành xanh từ bụi cây, sau đó giâm cành bán gỗ vào tháng 8. Những cành dài từ 10 đến 20 cm này được giâm xuống đất tơi xốp, ẩm. Sau một tháng, cây con sẽ ra rễ, sau đó có thể bắt đầu chuẩn bị để cấy vào vị trí cố định.
• Kỹ thuật xếp lớp. Vào đầu mùa hè, chồi non được uốn cong cẩn thận xuống đất và chôn xuống độ sâu từ 5 đến 10 cm. Sau một thời gian, rễ sẽ xuất hiện trên phần rễ và chồi mới sẽ mọc ra từ các nụ. Vào cuối mùa hè, chồi cùng với rễ của nó được tách ra khỏi bụi cây chính.

Đôi khi, phương pháp phân chia rễ được sử dụng để trồng bụi cây mới, nhưng phương pháp này không phải lúc nào cũng đảm bảo kết quả thành công.

Bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin hữu ích hơn về phương pháp nhân giống nho đen Đây.

Tại sao và khi nào bạn nên đổ nước sôi vào?

Vào mùa xuân, trước khi nụ bắt đầu nở, nên xử lý chồi non. Sử dụng nước nóng giúp tiêu diệt bào tử nấm mốc trắng và trứng của các loại côn trùng gây hại như nhện đỏ và rệp.

Đánh giá

Nho đen Ermak là giống nho dễ chăm sóc, có khả năng cho năng suất cao ngay cả khi chỉ cần can thiệp tối thiểu. Tuy nhiên, để phát huy hết tiềm năng, giống nho này cần điều kiện trồng trọt tối ưu.