Giống nho Izumnaya mới xuất hiện gần đây, nhưng nhiều người làm vườn và nông dân nghiệp dư đã đánh giá cao tất cả các đặc điểm tích cực và tiêu cực của nó. Giống nho này nổi bật với quả mọng mềm, mọng nước, mọc dày đặc trên cành và đôi khi có kích thước tương đương quả anh đào.
Lịch sử sáng tạo
Vào quý cuối cùng của thế kỷ 20, bệnh phấn trắng ở Mỹ đã quét sạch nho đen trên khắp nước Mỹ. Sphaerotheca, một loại nấm tấn công thực vật, nhanh chóng lan rộng khắp châu Âu và sau đó đến Nga. Để ứng phó với mối đe dọa này, các nghiên cứu khoa học đã bắt đầu. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc lai tạo các loại cây trồng có quan hệ họ hàng gần sẽ làm tăng khả năng kháng bệnh của chúng, mở ra những con đường mới cho khả năng miễn dịch.
Tiêu chuẩn chọn tạo giống 12-173, nguồn gốc của khả năng kháng bệnh phấn trắng, được phát triển từ các giống nho Goliath và Seyanets Cherny. Kết hợp với tiêu chuẩn này, giống lai phức hợp 37-5 và giống Seyanets Golubki Izumnaya đã được phát triển.
Nhà khoa học nổi tiếng người Nga và Liên Xô Alexander Ivanovich Astakhov, người đã nghiên cứu phát triển giống lai này từ năm 1931 đến năm 2007, là người có đóng góp cho ngành lai tạo này.
Đặc điểm của giống
Cây lý chua là giống lai dễ nhận biết nhờ một số đặc điểm và phẩm chất đặc trưng mà người làm vườn nên biết trước để tránh những bất ngờ khó chịu trong tương lai.
Vẻ bề ngoài
Để phân biệt một giống nho lai, hãy chú ý đến những đặc điểm sau đây của giống nho:
- Cây bụi có kích thước trung bình (cao tới 120-150 cm). Cây được hình thành từ những chồi khỏe nhưng dẻo dai, mang lại sự ổn định đặc biệt.
- Tán lá của giống nho này lan rộng nhưng đồng thời cũng nhỏ gọn, có nghĩa là các cành dài không tách ra theo nhiều hướng khác nhau mà tạo thành một tổng thể hài hòa duy nhất.
- Chồi non được bao phủ bởi lông mịn, có tập tính sinh trưởng dạng gối và các lóng hẹp. Màu sắc của chúng dao động từ nâu ô liu đến nhạt hơn, và các đốm anthocyanin xuất hiện ở đầu ngọn.
- Lá to, màu xanh đậm, hình ba thùy lồi. Khi quan sát kỹ hơn, có thể thấy các khía rõ rệt ở gốc lá, và phần giữa lá thuôn dài.
- Các thùy lá có đầu nhọn vừa phải, giữa chúng có các khía nông, tạo thêm nét trang trí cho lá.
- Bề mặt lá có kết cấu nhăn nheo và giống như da thuộc, các cạnh được trang trí bằng răng cưa, tuy cùn nhưng không cong, khiến chúng càng thêm biểu cảm.
- Điều đáng chú ý là mùi chua phát ra từ lá của giống nho này.
- Hệ thống rễ có cấu trúc dạng sợi, cho phép rễ phát triển sâu tới 30-40 cm, cung cấp cho cây các chất dinh dưỡng và độ ẩm cần thiết từ sâu trong lòng đất.
Hoa và quả
Vào khoảng một phần ba đầu tháng Năm, khi cây bắt đầu nảy chồi, những bụi nho đỏ được tô điểm bởi những bông hoa màu vàng nhạt, tạo thành một khối hoa thơm ngát. Nếu thời tiết không thuận lợi, những nụ không được thụ phấn có thể rụng. Hoa mọc thành từng cụm, mỗi cụm gồm 6-12 nụ, tạo thành chùm hoa hình sin.
Dấu hiệu của quả mọng:
- Quả của loại nho này to, hình cầu, màu đen và không bóng.
- Trong điều kiện chăm sóc lý tưởng và thời tiết thuận lợi, chúng có thể đạt trọng lượng 3,3 g và trọng lượng tối thiểu là 1,8-2,0 g.
- Quả có hình tròn, lớp vỏ có độ dày trung bình đến trên trung bình.
Hương vị và giá trị dinh dưỡng của quả mọng
Quả của giống nho Izyumnaya có vị ngọt ngào như mật ong, cùng hương thơm lý chua đen tuyệt vời. Những người làm vườn hàng đầu đều ca ngợi những phẩm chất tráng miệng của quả lý chua đen, mang đến cho nó hương thơm ngọt ngào.
Mặc dù có độ axit vừa phải, không quá 1,8%, hàm lượng đường trong những quả mọng này đạt gần 10% trọng lượng. Hơn nữa, chúng chứa một lượng lớn vitamin C - lên đến 193 mg trên 100 g thịt quả.
Năng suất và kết trái
Những đặc điểm chính của nho Izumnaya quả to chỉ được bộc lộ khi tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp canh tác trong quá trình hình thành quả và ra hoa. Khi cây già đi, kích thước quả giảm dần và có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện đất đai và khí hậu địa phương.
Số lượng quả trên mỗi chùm cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Bao gồm:
- mức độ khả năng tự thụ phấn;
- sự hiện diện của các giống nho khác trong môi trường;
- điều kiện thời tiết trước và sau khi ra hoa, khi hạn hán hoặc nhiệt độ cao có thể khiến buồng trứng rụng.
Nho Izumnaya cho thu hoạch trong 15 năm. Trong những năm thuận lợi (thường là năm thứ sáu), có thể thu hoạch tới 2,5 kg từ một bụi nho. Ở quy mô thương mại, năng suất trung bình là 11,2 tấn/ha (1,71 kg/bụi), với năng suất tối đa đạt 13,6 tấn/ha (2,0 kg/bụi).
Quả lý chua Izumnaya được sử dụng ở đâu?
Quả lý chua được ăn sống như một món ngọt, ngay sau khi hái từ bụi cây. Ở nhà, chúng được dùng để làm nước trái cây, nước ép, thạch, mứt cam, rượu mùi và rượu mùi. Để bảo quản các đặc tính có lợi của chúng cho đến mùa sau, nho khô có thể được đông lạnh, sấy khô hoặc đóng hộp.
Quả lý chua đen giúp hạ sốt và kích thích ăn ngon miệng. Quả lý chua đen giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và có lợi cho bệnh tim, các vấn đề về da và tiểu đường.
Ngành công nghiệp sử dụng giống nho này để sản xuất nhân bánh kẹo, siro, chiết xuất, rượu vang, rượu mùi chất lượng cao, cũng như rượu mùi Kissel khô. Trong ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung vitamin, nho được sử dụng để sản xuất các chế phẩm và chất cô đặc vitamin C.
Các vùng đang phát triển
Giống nho đen này được tạo ra để trồng ở các vùng miền Trung và Tây Bắc, nhưng vì dễ chăm sóc nên có thể trồng trên khắp cả nước, ngoại trừ các vùng cực bắc.
Khả năng chống hạn và sương giá
Nho đen Izumnaya có khả năng chịu sương giá đáng kinh ngạc, chịu được nhiệt độ thấp tới -39°C (-39°F) và nở hoa đẹp nhất ở nhiệt độ 20-25°C (68-77°F). Giống nho này cũng chịu hạn tốt và có thể trồng ở những vùng có độ ẩm thấp.
Dễ bị bệnh tật và sâu bệnh
Nho đen nổi tiếng với khả năng kháng bệnh và côn trùng. Chúng có hệ miễn dịch mạnh, kháng nấm mốc và các loại sâu bệnh khác thường ảnh hưởng đến các giống nho đen.
Tính năng hạ cánh
Bí quyết để trồng nho đen thành công là trồng đúng cách, điều này sẽ đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và tuổi thọ của cây. Do đặc tính nhỏ gọn của nho đen Izumnaya, có thể trồng dày đặc với khoảng cách giữa các cây hơn 100 cm.
Thời điểm thực hiện các hoạt động trồng trọt
Thời điểm lý tưởng để trồng nho đen Izyumnaya là mùa thu: ở các vùng phía bắc, đây là mười ngày thứ ba của tháng 9, và ở các vùng phía nam là tháng 10-11. Thời gian này sẽ giúp cây ra rễ trước khi sương giá bắt đầu, cho phép cây phát triển mạnh vào mùa xuân.
Vào mùa xuân, việc chăm sóc được thực hiện tùy thuộc vào điều kiện đất và trước khi nụ nảy mầm. Điều quan trọng là cây bụi phải có thời gian để ra rễ ít nhất một phần trước khi mùa sinh trưởng bắt đầu.
Chúng tôi xác định vị trí
Để làm vườn thành công trong sân nhà, bạn cần chọn đúng vị trí trồng, cân nhắc các yếu tố quan trọng như độ ẩm và ánh sáng. Khi chọn vị trí, hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- Đảm bảo đủ ánh sáng: Nho đen không ưa bóng râm. Để cây sinh trưởng và đậu quả khỏe mạnh, chúng cần ánh sáng mặt trời trực tiếp. Vị trí lý tưởng bao gồm các khu vực gần hàng rào hoặc giữa các lối đi.
- Đất – phải thoáng khí, nhẹ và màu mỡ để duy trì sức khỏe của bụi cây
- Độ ẩm vừa phải: thích hợp trồng ở những vị trí hơi cao hoặc trên sườn dốc. Giống lai này không chịu được nước ngầm hoặc đất ẩm ướt, vì điều này có thể dẫn đến thối rễ và chết cây.
- Độ chua của đất: cây nho đen ưa đất có độ pH trung tính (6,0–6,5).
- Tránh gió mạnh và gió lùa. Kinh nghiệm của người làm vườn cho thấy cây lý chua không chịu được những nơi có gió mạnh, đặc biệt là gió thổi từ hướng bắc hoặc đông bắc.
Chuẩn bị luống và đất
Khi trồng nho Izumnaya, điều quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc nhất định. Cần chuẩn bị đất để tạo hỗn hợp đất cho cây con, và bằng cách trồng nho ở khoảng cách tối đa 200 cm giữa các bụi cây, bạn có thể mong đợi những quả nho to hơn, thơm ngon hơn, cũng như năng suất cao hơn.
Các hoạt động chuẩn bị:
- Dọn sạch rác và lá rụng khỏi khu vực.
- Rắc supe lân, tro gỗ và urê lên bề mặt.
- Cẩn thận đào khu vực dưới bụi quả mọng.
Để chuẩn bị đất bị cạn kiệt nghiêm trọng, người ta sẽ thêm phân chuồng hoai mục vào.
Lựa chọn cây giống
Cần phải kiểm tra cây cẩn thận không chỉ trước khi trồng mà còn khi mua:
- không được có hư hại hoặc thối rữa trên hệ thống rễ;
- thân cây phải còn nguyên vẹn, khỏe mạnh, đàn hồi;
- lá - không được có đốm hoặc dấu hiệu bệnh tật khác.
Hướng dẫn thực hiện
Các hoạt động trồng trọt được thực hiện theo các quy tắc sau:
- Đào các lỗ sâu khoảng 50 cm và cách nhau ít nhất 150-170 cm.
- Đặt bất kỳ vật liệu thoát nước nào thành một lớp dày tới 10 cm vào đất tơi xốp ở đáy hố.
- Lấp đất sâu khoảng 10-15 cm.
- Đặt rễ cây lý chua đã ngâm trong nước 4 giờ vào lỗ theo góc 45 độ và phân bố đều các chồi rễ.
- Lấp đất sao cho phủ kín rễ và gốc thân cây con.
- Nén nhẹ đất xung quanh thân cây, tưới nước và lấp thêm đất vào.
Nhân giống cây bụi Izumnaya
Có một số phương pháp để sinh sản:
- Chia bụi cây mẹ thành nhiều phần. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với giống cây này vì nó giúp đơn giản hóa quá trình ra rễ.
- Cành giâm. Giâm cành là những chồi đã hóa gỗ trong năm nay, dài khoảng 20 cm. Chúng ra rễ chậm, khiến phương pháp này ít phổ biến hơn.
- ✓ Chỉ sử dụng những chồi non, chưa hóa gỗ để giâm cành.
- ✓ Duy trì độ ẩm đất ổn định mà không cần tưới quá nhiều nước.
- ✓ Sử dụng chất kích thích ra rễ để tăng khả năng ra rễ.
Tổ chức chăm sóc có năng lực
Việc chăm sóc nho Izumnaya không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt hay kỹ thuật canh tác phức tạp nào. Giống nho này thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu và có thể phát triển ở cả vùng ôn đới và vùng cực nam. Tuy nhiên, để đạt năng suất tối đa và duy trì cây khỏe mạnh, nên tuân thủ các quy tắc chăm sóc cơ bản, bao gồm tưới nước, bón phân và cắt tỉa thường xuyên.
Tưới nước và xới đất
Giống Izumnaya có khả năng chống chịu hạn hán ngắn hạn, không làm giảm chất lượng quả, mặc dù có thể ảnh hưởng đến hình dáng của bụi cây. Trong thời tiết nóng, bụi cây vẫn xanh tốt và không bị khô héo.
Quy tắc tưới tiêu:
- Khi tưới nước cho cây lý chua Izumnaya, bạn nên chọn thời điểm buổi tối để tránh tình trạng mất nước vào ban ngày do nắng nóng.
- Giống cây này đặc biệt thích được tưới nước, có thể thực hiện hai lần một tuần, mỗi lần từ một đến hai giờ.
- Sử dụng lớp phủ ở gốc bụi cây sẽ giúp giữ độ ẩm cho đất và ngăn đất bị khô và quá nóng.
Nho khô, giống như các loại cây trồng khác trong vườn, cần đất tơi xốp, cần được duy trì trong suốt mùa sinh trưởng. Đồng thời, tránh làm hỏng rễ cây. Nếu tạo một vòng tròn phủ đất xung quanh bụi cây, tình trạng đất tơi xốp có thể được giảm thiểu hoặc thậm chí loại bỏ.
Phân bón
Không cần bón thêm phân trong năm đầu và năm thứ hai sau khi trồng. Những năm tiếp theo, cây được bón phân như sau:
- Vào đầu mùa xuân Cây lý chua cần đạm; đối với cây bụi non, nên bón phân urê 50 g. Sau bốn năm, cây bụi sẽ cần ít hơn—không quá 35-40 g—bón hai lần, cách nhau 2-3 tuần.
- Sau khi hoa hoàn tất Nên bón phân lỏng. Hòa tan 10 g phân đạm và kali trong 10 lít nước cho mỗi bụi, sau đó thêm 20-25 g supe lân. Bón phân lặp lại khi quả chín.
- Sau khi thu hoạch Cần bón thêm phân đạm, không bón đạm. Liều lượng khuyến cáo là 40-50 g supe lân và một nửa lượng kali sunfat, có thể thay thế bằng 200 g tro.
Đội hình Bush
Trong 5-6 năm đầu tiên khi cây bụi phát triển, việc cắt tỉa chính được thực hiện, sau đó được chuyển thành quy trình trẻ hóa, trong khi các quy tắc cơ bản vẫn không thay đổi:
- Khi xử lý một bụi cây mới trồng, hãy cắt ngắn còn 4 chồi trên mỗi nhánh, điều này sẽ giúp năng lượng của cây được phân bổ để hình thành các chồi mới bắt đầu mọc từ cổ rễ ăn sâu vào lòng đất.
- Mùa xuân năm sau, ba trong số những chồi non khỏe nhất mọc ra từ điểm sinh trưởng bằng 0 được chọn, phần còn lại được cắt bỏ hoàn toàn. Vào mùa hè, những chồi được chọn này được cắt ngắn 10-15 cm để kích thích phân nhánh. Vào mùa thu, việc cắt tỉa vệ sinh được thực hiện, loại bỏ các phần bị hư hỏng hoặc bị bệnh.
- Từ năm thứ ba đến năm thứ năm, việc lựa chọn và cắt tỉa các cành mới được lặp lại để tạo ra một bụi cây có cấu trúc hài hòa và nhiều độ tuổi cành khác nhau.
- Từ năm thứ sáu trở đi, bụi cây cần được trẻ hóa hàng năm, khi các cành già được thay thế bằng cùng số lượng cành mới không có chồi.
Nơi trú ẩn cho mùa đông
Nho Izumnaya thường không cần bảo vệ khỏi lạnh, ngoại trừ trường hợp nhiệt độ xuống dưới -39°C hoặc:
- đối với bụi cây non, không quá hai năm tuổi;
- cho cây đang hồi phục sau bệnh hoặc lá rụng sớm;
- mong chờ một mùa đông không có tuyết.
Công việc che phủ được thực hiện theo tiêu chuẩn - phủ lớp phủ, tạo độ ẩm và bọc bụi cây bằng vật liệu không dệt.
Phòng ngừa trong vườn
Để bảo vệ cây trồng trong vườn khỏi bệnh tật và sâu bệnh, cần thực hiện các biện pháp sau:
- cắt tỉa để tránh làm quá tải bụi cây;
- đốt các cành cây bị hư hại;
- đào giữa các hàng vào cuối mùa thu để tiêu diệt sâu bệnh chuẩn bị cho mùa đông;
- xử lý bụi cây bằng nước sôi vào đầu mùa xuân (trước khi ra hoa).
Việc thu thập vỏ hành tây và tỏi vào mùa đông và rải chúng xung quanh bụi nho vào mùa xuân rất hữu ích để bảo vệ chúng khỏi các loài gây hại thông thường. Trong thời gian dịch bệnh và côn trùng bùng phát, việc phun thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu phòng ngừa là rất cần thiết.
Tại sao cây nho không ra quả?
Có một số lý do cho điều này:
- Không có đủ ánh sáng mặt trời.
- Đất có phản ứng axit.
- Không đủ độ ẩm trong quá trình hình thành nụ.
- Sự thoái hóa (sự kép) là một căn bệnh dẫn đến sự ngừng ra quả.
- Glasswing là một loài bướm.
- Kiến rừng ăn lõi hoa, để lại lớp vỏ dưới dạng lá đài rỗng.
- Đất có độ mặn nhẹ.
- Sử dụng quá nhiều phân bón.
- Phát triển rất rậm rạp.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Giống nho đen được chọn chỉ có một vài nhược điểm, trong khi lợi thế của nó thì vô tận. Nho đen Izumnaya được phân biệt bởi:
- × Khả năng mắc bệnh nhiễm trùng huyết cao nếu không có biện pháp điều trị dự phòng.
- × Năng suất giảm khi trồng trong bóng râm hoặc bóng râm một phần.
Nhược điểm của giống nho này bao gồm khó ra rễ ở những cành giâm đã hóa gỗ và có thể dễ bị nhiễm bệnh septoria.
Đánh giá
Nho Izumnaya không chỉ là một loại quả mọng; nó thực sự là báu vật cho bất kỳ người làm vườn nào khao khát trồng một loại quả đặc biệt và thơm ngon. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức những quả mọng ngọt ngào và thơm ngon mà không cần quá nhiều công sức.