Đặc điểm của nho Marmeladnitsa và những điều cơ bản về công nghệ nông nghiệp

Cây lý chua đỏ Marmeladnitsa nhỏ gọn, cao tới một mét rưỡi. Điểm đặc biệt của giống lý chua đỏ này là khả năng đông cứng tức thì, bất kể điều kiện bên ngoài, khiến loại quả này trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món tráng miệng.

Lịch sử sáng tạo

Giống cây này được phát triển bởi L. V. Bayanova, một chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Giống cây ăn quả Oryol, vào đầu những năm 1990. Năm 1996, giống cây này đã được nộp để đăng ký vào Sổ đăng ký Thành tựu Giống cây trồng Nhà nước của Nga, nhưng mãi đến năm 2017, giống cây này mới được chính thức chấp thuận sử dụng.

Trong quá trình phát triển, các giống nho Rote Spätlese và Maarses Prominent đã được sử dụng. Mục tiêu chính của người tạo ra Marmeladnitsa là tăng hàm lượng pectin trong quả, và điều này đã đạt được. Nói một cách đơn giản, mục tiêu của L. V. Bayanova là tạo ra một giống nho lý tưởng để làm thạch và mứt cam.

Mô tả về giống

Cái tên Marmeladnitsa của nho đỏ đã nói lên tất cả: quả của nó là nguyên liệu hoàn hảo để làm thạch và mứt cam. Những quả nho đỏ này có màu đỏ thẫm, to và sáng bóng quyến rũ, dường như tỏa sáng từ bên trong, khiến những bụi nho này trở thành điểm nhấn tuyệt đẹp cho bất kỳ khu vườn nào.

Hình dáng của bụi cây

Cây mướp đắng là một loại cây bụi có kích thước trung bình, cao tới 150 cm. Do sự phát triển tích cực của các chồi, cây có vẻ rậm rạp, nhưng đồng thời không có hình dạng quá xòe ra, vì các cành mọc xiên lên trên, không cong xuống dưới.

Các đặc điểm khác của giống:

• Lá nho đen có năm thùy với đường viền thanh mảnh và các nốt sần nhỏ dọc theo mép. Phiến lá hơi lõm ở mặt trước, tạo nên độ phồng đáng kể.
• Nụ nho đen tròn, hình đĩa, màu vàng lục. Năm cánh hoa có đầu tròn hướng ra ngoài. Chúng được xếp thành chùm hoa gồm 15-17 hoa.
• Chồi non của bụi cây này được bao phủ bởi lớp lông tơ nhẹ, có màu xanh đậm và dễ gãy.
• Các chồi trên những cành này lớn, nhọn và nằm nghiêng so với chồi.
• Có nhiều tua được hình thành ở các nút – thường là 3-5 tua.
• Chiều dài của một chùm nho đen có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng cắt tỉa, nhưng trung bình là 8-10 cm.

Quả mọng

Đặc điểm của quả:

• Quả lý chua có hình tròn, mặt phẳng;
• Giống cây này đặc biệt nổi bật nhờ màu đỏ cam tươi và các sọc trắng dễ nhận thấy;
• kích thước của quả rất đáng kể – trọng lượng của một quả có thể thay đổi từ 0,4 đến 2 g;
• Khi được hái, quả mọng vẫn nằm trên bụi cây và không bị rơi ra hoặc nứt.

Đặc trưng

Marmeladnitsa thu hút sự chú ý vì hương vị và đặc tính của quả, cũng như tính giản dị và khả năng chống sương giá cao, khiến nó trở thành vật trang trí thực sự cho các mảnh vườn.

Công dụng và hương vị

Quả nho Marmeladnitsa nổi bật với hương vị chua ngọt tinh tế, theo các chuyên gia, có độ chua rõ rệt hơn so với các giống nho đen nổi tiếng khác. Các chuyên gia đánh giá chúng đạt 4,2/5 điểm.

Hướng dẫn sử dụng:

• Quả mọng lý tưởng để làm mứt, nước ép, xi-rô và nước trái cây.
• Nhờ những đặc tính độc đáo, chúng thường được dùng để làm thạch. Để làm được điều này, nước ép từ quả mọng được chiết xuất và sau đó trộn với đường. Thức uống thành phẩm có thể tự đông lại mà không cần xử lý thêm.
• Lá Marmeladnitsa cũng được sử dụng - chúng có thể được dùng làm nguyên liệu pha trà. Thức uống này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm viêm và đặc biệt hữu ích trong việc điều trị cảm lạnh.
• Quả mọng cũng được sử dụng trong mỹ phẩm dân gian: mặt nạ cho mặt và cơ thể có khả năng cải thiện làn da, giảm viêm và các tác dụng không mong muốn khác.
• Sử dụng trái cây cho tóc giúp phục hồi cấu trúc tóc bị hư tổn, mang lại cho tóc xoăn sự mềm mại, mượt mà và bóng khỏe.
• Nước ép lý chua có lợi cho móng tay, giúp móng chắc khỏe và cải thiện lớp biểu bì, góp phần giúp móng tay đẹp hơn.

Khả năng chống hạn và sương giá

Giống Marmeladnitsa nổi tiếng với khả năng chịu được khí hậu lạnh. Ngay cả trong điều kiện như vậy, cây vẫn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn trong một thời gian dài và hương vị quả vẫn giữ nguyên.

Vào đầu mùa đông, cây có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -35 độ C, và vào giữa mùa đông, xuống tới -45 độ C. Tuy nhiên, khả năng chịu đựng khí hậu nóng của giống cây này chỉ ở mức trung bình.

Ra hoa và chín, thụ phấn

Marmeladnitsa là giống chín muộn với thời gian ra hoa dài, khoảng hai tuần. Quả của giống này bắt đầu chín sau ngày 15 tháng 8. Giống này tự thụ phấn, nhưng để tăng số lượng quả, nên trồng xen kẽ với các giống khác có thời gian nảy chồi tương tự.

Việc thu hoạch trái cây diễn ra từ ngày 10-15 tháng 8 đến ngày 20-25 tháng 8, thời gian chính xác tùy thuộc vào từng khu vực cụ thể.

Năng suất

Cây non (3-4 năm tuổi) cho năng suất từ ​​1,8 đến 2 kg quả. Cây trưởng thành hơn cho năng suất khoảng 6-8 kg. Trong điều kiện thương mại, có thể thu hoạch tới 13 tấn quả từ một hecta.

Giống nho Marmeladnitsa có đặc điểm là dễ vận chuyển và bảo quản lâu dài. Để giữ được độ tươi ngon, nên bảo quản nho ở nơi thoáng mát trong 12-15 ngày.

Miễn dịch

Marmeladnitsa có khả năng kháng sâu bệnh rất cao. Giống này có khả năng miễn dịch tốt với các loại bệnh như phấn trắng, thán thư và đốm lá septoria, nhưng mặc dù có khả năng kháng bệnh cao, cây vẫn cần được chăm sóc thường xuyên.

Những đặc tính có lợi của nho đen

Quả lý chua đỏ được biết đến trong y học cổ truyền nhờ đặc tính thanh lọc máu và hỗ trợ tiêu hóa, nhờ nước ép chiết xuất từ ​​loại quả này. Hiệu quả này là nhờ hàm lượng vitamin C, axit trái cây và chất xơ dồi dào.

Ngoài ra còn có những lợi ích khác nữa:

• Lá lý chua đỏ khô được dùng để pha trà, có tác dụng làm giảm các triệu chứng của bệnh gút và thấp khớp. Thức uống này cũng giúp vết thương mau lành khi dùng dưới dạng chườm và súc miệng để điều trị nhiều loại nhiễm trùng.
• Quả lý chua đỏ rất giàu axit ascorbic, pectin, vitamin B, A, E và PP, cũng như các khoáng chất bao gồm canxi, magiê, phốt pho, natri và kali. Tất cả các thành phần này đều có trong quả lý chua đỏ với hàm lượng đáng kể.
• Quả lý chua chứa 7% đường và 2,2% axit. Giá trị dinh dưỡng của loại quả này bao gồm 7,5 g carbohydrate, 0,6 g protein và 0,1 g chất béo. Lý chua có hàm lượng calo thấp—33,3 kcal trên 100 g.

Các đặc tính dược liệu của quả nho đen này cũng bao gồm các tác dụng sau:

• khả năng làm giảm độ nhớt của máu, ngăn ngừa tình trạng đông máu quá mức;
• làm sạch cơ thể khỏi các chất có hại;
• giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ;
• tác dụng có lợi cho chức năng tim;
• ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
• tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại các bệnh do virus và các bệnh khác;
• cải thiện thị lực;
• bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố;
• điều hòa hệ tiêu hóa;
• ngăn chặn quá trình viêm nhiễm trong cơ thể.

Tính năng hạ cánh

Để đảm bảo những bụi nho đen sai quả và thu hoạch thuận lợi, điều quan trọng là phải tuân thủ các nguyên tắc cơ bản về trồng và chăm sóc cây. Điều này sẽ đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu. Khi trồng nho đen, điều quan trọng là phải tuân thủ đúng thời điểm và khoảng cách giữa các bụi. Hơn nữa, việc lựa chọn cây giống cẩn thận, xác định vị trí và chuẩn bị đất cũng rất quan trọng.

Chọn vị trí

Để đảm bảo cây nho đỏ sinh trưởng và đậu quả khỏe mạnh, hãy chọn vị trí trồng cẩn thận. Nho đỏ ưa đất tơi xốp, chẳng hạn như đất thịt pha cát, có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm.

Các thông số khác:

• Cây nho đen phát triển tốt nhất ở những nơi thoáng đãng, nhiều nắng, nơi chúng nhận được đủ ánh sáng cực tím. Năng suất và hàm lượng đường giảm được quan sát thấy trong điều kiện ánh sáng yếu.
• Bạn không nên trồng nho đen ở nơi râm mát hoặc quá gần tường nhà, ngay cả khi điều này giúp che đi vẻ ngoài không đẹp mắt của tòa nhà.
• Độ dốc nhẹ có thể là nơi lý tưởng để trồng bụi cây vì độ ẩm sẽ không bị đọng lại xung quanh hệ thống rễ.

Ngày trồng

Nho đỏ có thể được trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân. Tuy nhiên, phương pháp trồng vào mùa thu có ưu điểm là giúp cây bén rễ và phát triển mạnh mẽ trước mùa sinh trưởng tiếp theo.

Chuẩn bị đất

Để đảm bảo nho đen ra quả và phát triển tốt, điều quan trọng là phải cung cấp cho đất các chất dinh dưỡng cần thiết. Để đạt được điều này, hãy bổ sung các thành phần sau vào đất:

• phân trộn – 15-18 kg;
• nitroammophoska – 120-150 g;
• tro – 200-250 g.

Liều lượng phân bón này được tính cho 1 mét vuông diện tích.

Nên chuẩn bị đất trồng một tháng trước ngày dự kiến ​​trồng. Nếu không thể, hãy bón phân ngay trước khi trồng bằng cách đào hố và trộn đất với các thành phần sau:

• phân trộn – tối đa 10 kg;
• Supe lân – 160-180 g;
• kali clorua – 50 g.

Lựa chọn cây giống

Chỉ mua vật liệu trồng từ các cửa hàng chuyên dụng hoặc vườn ươm. Lựa chọn tốt nhất cho mùa xuân và mùa thu là các loại cây một năm và hai năm tuổi có rễ có thể lộ ra ngoài hoặc được che phủ bằng bầu rễ.

Tiêu chí để lựa chọn cây giống chất lượng bao gồm:

• Có nhiều rễ mà không có dấu hiệu khô hoặc thối.
• Các cành cây phải thẳng và đàn hồi, không bị hư hại.
• Điều quan trọng là phải kiểm tra kỹ vỏ cây xem có sâu bệnh không. Vỏ cây phải nhẵn, không có đốm và nếp nhăn.
• Kích thước phần trên mặt đất của cây con phải lớn hơn 40-45 cm.

Hướng dẫn trồng cây

Để trồng thành công nhiều bụi cây, điều quan trọng là phải duy trì khoảng cách tối thiểu giữa các bụi cây là 150-220 cm. Trồng quá gần có thể hạn chế sự phát triển của cây và giảm lượng ánh sáng mặt trời, dẫn đến quả nhỏ hơn và năng suất giảm.

Điều quan trọng cần nhớ là phải giữ khoảng cách ít nhất 100 cm so với đường đi hoặc hàng rào khi đào hố.

Quá trình trồng nho đen bao gồm các bước sau:

1. Kết hợp chất nền màu mỡ với các thành phần hữu cơ.
2. Đặt cây con vào giữa hố, cẩn thận xới đều hệ thống rễ sao cho gốc cây không cong lên trên. Cổ rễ nên sâu khoảng 5 cm.
3. Lấp đầy khoảng trống bằng giá thể và nén nhẹ lớp đất trên cùng. Tưới nước cho cây.
4. Phủ một lớp mùn xung quanh bụi cây bằng rơm, than bùn, đất mùn, lá thông hoặc mùn cưa.
5. Cắt tỉa phần ngọn của cây, chỉ để lại tối đa bốn nụ trên cây con.

Cắt tỉa

Vào đầu mùa xuân, trước khi nụ bắt đầu nở, việc cắt tỉa thường được thực hiện theo sơ đồ sau:

• Trong năm đầu tiên sau khi trồng, hãy để lại tối đa 7 chồi khỏe mạnh nhất trên bụi cây, đồng thời loại bỏ hoàn toàn phần còn lại.
• Vào năm thứ hai, bụi cây sẽ có 5 chồi hai năm tuổi và 4 chồi ba năm tuổi.
• Đến năm thứ ba, bụi cây được hình thành từ 4 chồi một năm tuổi, 4 chồi hai năm tuổi và 4 chồi ba năm tuổi.
• Để đảm bảo cây nho ra nhiều quả và có quả to, chúng phải được cắt tỉa.
• Cần cắt tỉa vệ sinh và tỉa thưa. Loại bỏ các cành bệnh, cành chết và cành gãy, cũng như các chồi yếu ở gốc bụi cây.
• Vào mùa hè, hãy ngắt bỏ những thân cây xanh để kích thích cây mọc chồi mới.

Tưới nước

Mưa mát thường đủ để cây sinh trưởng và phát triển toàn diện. Tuy nhiên, trong thời kỳ hạn hán, khi nhiệt độ tăng cao, cây cần được tưới nước thủ công. Việc duy trì độ ẩm cho đất trong quá trình quả chín cũng rất quan trọng.

Tốt nhất nên tưới nước vào buổi tối. Mỗi bụi cây cần 20-28 lít nước. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Nên phủ lớp mùn để giữ ẩm gần rễ.

Bón thúc

Điều quan trọng cần nhớ là bón phân thường xuyên sẽ đảm bảo cây trồng sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh, cũng như mang lại mùa màng bội thu. Cách bón phân đúng cách cho cây trồng:

• Đầu tháng 3. Trong thời gian này, nên bón thêm urê vào đất, với lượng khuyến nghị là 25 g. Phân bón được hòa tan trong nước theo hướng dẫn trên bao bì và được sử dụng để bón rễ, đổ toàn bộ dung dịch vào đất một lần.
• Đang nảy chồi. Phân chim là loại phân bón tốt nhất. Dung dịch này được pha theo tỷ lệ 1 phần phân chim với 15 phần nước và cũng được dùng để bón gốc.
• Mùa thu. Nên bón phân chuồng và phân hữu cơ. Cứ mỗi mét vuông đất cần 5-6 kg phân chuồng và 6-8 kg phân hữu cơ. Loại phân này được bón 2-3 năm một lần.

Che phủ bụi cây cho mùa đông

Nho đỏ Marmeladnitsa có khả năng chịu sương giá, cho phép cây sống sót qua thời kỳ giá lạnh mà không cần che phủ. Tuy nhiên, để tránh những tác động không mong muốn trong điều kiện nhiệt độ đặc biệt thấp, nên che phủ cây. Quy trình che phủ như sau:

• khu vực xung quanh bụi cây được dọn sạch và đất được xới tơi;
• sau đó phủ đất dưới gốc cây bằng mùn cưa hoặc cành vân sam, tạo thành lớp dày 10-15 cm;
• Các cành cây được nâng lên và cố định từ trên cao bằng ván gỗ hoặc các vật liệu phù hợp khác, nhưng không phải kim loại, để giữ cho cây được phủ một lớp tuyết mỏng.

Bệnh tật và sâu bệnh

Các đồn điền mứt cam có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh rất cao, nhưng việc chăm sóc cẩn thận là rất cần thiết. Tuy nhiên, nếu canh tác không đúng cách, các vấn đề có thể phát sinh, bao gồm:

• Rệp. Loài gây hại này phổ biến nhất. Ấu trùng của chúng sống ở mặt dưới của lá, ăn nhựa cây. Lá bị sưng, quăn và chuyển sang màu vàng là dấu hiệu của sự xâm nhiễm. Các biện pháp kiểm soát hiệu quả bao gồm sử dụng bọ rùa (nếu có) và thuốc trừ sâu như Iskra.
• Đom đóm. Loài bướm nâu này ăn quả. Để phòng ngừa, nên sử dụng Apollo trước khi nảy chồi và Karbofos sau khi ra hoa.
• Chai thủy tinh màu nho đen. Loài sâu bệnh này, với vảy màu tím nhạt, gây hại cho các chùm nho, khiến chúng nhỏ lại. Nên phun Malathion trước khi nụ nở.
• Bệnh than. Bệnh này biểu hiện bằng các đốm nâu lớn dần. Nếu cuống bị ảnh hưởng, quả sẽ rụng. Có thể điều trị bằng Cuprozan.
• Khô đi. Tình trạng này đặc trưng bởi lớp bảo vệ bị nứt và xuất hiện các nốt sần, dẫn đến chết chồi. Cách điều trị hiệu quả duy nhất là cắt bỏ các phần bị ảnh hưởng.
• Gỉ sét. Bệnh này gây ra các vệt ăn mòn. Nitrafen là một phương pháp điều trị hiệu quả.

Thu hoạch và lưu trữ

Quả của giống nho này nổi bật với thời gian bảo quản lâu trên cây mà không bị rụng xuống đất. Nho đỏ tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 13-15 ngày ở nhiệt độ 0-1°C, và ở độ ẩm cao, nho vẫn giữ được hương vị đến một tháng. Giống nho Marmeladnitsa nổi bật với khả năng chống chịu vận chuyển.

Để bảo quản lâu dài, nho đỏ có thể được đông lạnh, sấy khô hoặc đóng hộp. Đông lạnh giúp giữ nguyên tất cả các chất dinh dưỡng, rất lý tưởng để làm sinh tố và các món xay nhuyễn. Nho đỏ thường được thêm vào sữa chua, kem và salad trái cây.

Quả lý chua đỏ khô thường được dùng để làm mứt, thêm vào hỗn hợp trà thảo mộc hoặc dùng ở dạng nghiền như một loại gia vị.

Sinh sản

Nhân giống nho đen từ cành giâm là một quá trình dễ dàng. Để thu hoạch cành giâm, hãy chọn những chồi chất lượng cao, cắt tỉa và ra rễ. Chăm sóc chính cho cành giâm là đảm bảo độ ẩm đất thường xuyên và lưu thông không khí tốt.

Khi lá xanh xuất hiện, đã đến lúc gỡ bỏ lớp phủ bảo vệ. Đến mùa thu, cành giâm đã ra rễ có thể được cấy vào vị trí cố định.

Ưu và nhược điểm

Máy làm mứt có một số ưu điểm đáng chú ý:

Tuy nhiên, Marmalade Girl cũng có điểm yếu:

Đánh giá

Marmeladnitsa là một giống nho đa năng thực sự, phù hợp cho cả trồng thương mại và trồng tại nhà. Nó có nhiều ưu điểm, nhưng không phải người làm vườn nào cũng có thể chịu được tính thất thường và quả mọng chủ yếu là chua của nó. Nếu bạn chọn giống nho này, hãy chuẩn bị tinh thần cho những đặc điểm riêng của nó: nó cần đất giàu dinh dưỡng, tưới nước thường xuyên và cắt tỉa cẩn thận.

Những câu hỏi thường gặp